Розничные продовольственные сети в России: текущее состояние и перспективы развития. Вып. 2

Готовое маркетинговое исследование

Дата выхода отчёта: 01 октября 2007 г.
География исследования: Россия
Период исследования: 2007 (актуализация по запросу)
Язык отчёта: Русский
Способ предоставления: электронный

В октябре 2007 г. агентство DISCOVERY Research Group завершило исследование «Розничные продовольственные сети в России».

В настоящий момент российский рынок розничной торговли входит в десятку крупнейших мировых и в пятерку наиболее крупных европейских рынков. По прогнозам на 2010 г., российский рынок станет самым крупным в Европе и одним из крупнейших в мире.

Ожидается, что рост оборота розничной торговли по итогам 2007 г. составит 10,5%, в 2008 году - 9, 5%, 2009 г. - 8, 5%. В данный период сохранится тенденции последних лет с опережающим ростом потребления непродовольственных товаров по сравнению с продовольственными товарами.

Согласно прогнозам, в 2009 г. объем российского розничного рынка продовольственных товаров составит $177 млрд. А объем всей розничной торговли достигнет почти $400 млрд. Начиная с 2007 г. потребление будет расти на 20–30% в год. Это значительно больше, чем в других странах BRIC: Индии (ежегодный рост потребления, по данным IGD Research, не превысит 10%), Китае (9%) или Бразилии (8%).

Последние годы доля розничной торговли продовольственными товарами стабильна и равняется примерно 45-46% от общего объема розничной торговли, достигнув по итогам 2006 г. $ 316 млрд. В тоже время совокупный объем продаж крупнейших розничных сетей России составляет лишь $ 18,1 млрд.

По итогам 2006 г. крупнейшими розничными продовольственными сетями, действующими на территории России, являлись следующие компании: X5 Retail Group ($3,55 млрд.), Metro C&C ($ 2,56 млрд.), Магнит ($ 2,51 млрд.), Ашан-Россия ($ 2,02 млрд.), Лента ($ 1,02 млрд.), компания Юнилэнд Холдинг ($ 1 млрд.), Копейка ($ 979 млн.), Седьмой Континент ($ 957 млн.) и др.

Таким образом, доля крупнейших розничных сетей России в общем объеме торговли продовольственными товарами меньше 6%. Это обстоятельство свидетельствует о значительном потенциале для их роста.

Следует отметить, что из-за обострения конкуренции (как между отечественными игроками, так и в связи с приходом западных ритейлеров), крупнейшие игроки рынка в значительной степени были вынуждены переориентироваться на иные стратегии развития, нежели экстенсивный путь, предполагающий простое открытие новых торговых точек.

В качестве основных тенденций, характерных для рынка сетевой розничной торговли в 2006 году, можно признать:

§ относительно насыщение столичного рынка сетевой торговли, нехватка торговых площадей;

§ как следствие воздействия предыдущего фактора, продолжение региональной экспансии крупных сетевых игроков;

§ продолжение консолидации отрасли; скупка крупными сетями местных торговых точек в регионах РФ;

§ повышение удельного веса новых форматов (гипермаркетов, супермаркетов, дискаунтеров) в общем объеме розничной торговли по сравнению с традиционными форматами;

§ развитие стратегии «мультиформатности» (многоформатности) крупными сетевыми игроками с целью удержания рыночной доли, привлечения новых потребителей и удержания старых.

§ обострение конфликтов между сетевыми ритейлерами и поставщиками продукции.

По оценкам экспертов, наибольшим потенциалом роста обладают региональные розничные сети. Также перспективным является сегмент «жестких дискаунтеров». Этот рынок насыщен всего на 9%.

Цель исследования

Описать текущее состояние и перспективы развития розничных продовольственных сетей в России.

Задачи исследования

Описать общую ситуацию на российском розничном продовольственном рынке.
Определить объем российского розничного продовольственного рынка.
Определить темпы роста розничного продовольственного рынка в России.
Определить объем продаж через розничные продовольственные сети в России.
Определить темпы роста объемов продаж через розничные продовольственные сети в России.
Охарактеризовать основные тенденции и факторы, влияющие на состояние розничного продовольственного рынка в целом и сегмент сетевых продаж, в частности.
Охарактеризовать деятельность крупнейших розничных продовольственных сетей по следующим параметрам:
История компании
Финансовые показатели
Конкурентные преимущества
Стратегия развития
Описать основные элементы маркетинговой и рекламной политики розничных продовольственных сетей.
Охарактеризовать организацию логистических схем розничных продовольственных сетей.
Описать перспективы развития розничных продовольственных сетей.

Метод сбора данных

Мониторинг материалов печатных и электронных деловых и специализированных изданий, аналитических обзоров рынка; Интернет; материалов маркетинговых и консалтинговых компаний; результаты исследований DISCOVERY Research Group.

Метод анализа данных

Традиционный контент-анализ документов.

Информационная база исследования

1. Печатные и электронные, деловые и специализированные издания.

2. Ресурсы сети Интернет.

3. Материалы компаний.

4. Аналитические обзорные статьи в прессе.

5. Результаты исследований маркетинговых и консалтинговых агентств.

6. Экспертные оценки.

7. Интервью с производителями и другими участниками рынка.

8. Материалы отраслевых учреждений и базы данных.

9. Базы данных Discovery Research Group.

СОДЕРЖАНИЕ 4

РЕЗЮМЕ 8

ГЛАВА 1. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ИССЛЕДОВАНИЯ 13

Цель исследования 13

Задачи исследования 13

Метод сбора данных 13

Метод анализа данных 13

Информационная база исследования 14

ГЛАВА 2. ЭВОЛЮЦИЯ ОРГАНИЗАЦИОННЫХ ФОРМ РОССИЙСКОЙ ТОРГОВЛИ В РЕФОРМЕННЫЙ ПЕРИОД. 15

ГЛАВА 3. ОБЩИЕ ТЕНДЕНЦИИ РАЗВИТИЯ РЫНКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ СЕТЕЙ В РОССИИ. 29

§ 1. Объем, темпы роста и прогнозы развития рынка продовольственных товаров в России. 29

§ 2. Основные тенденции и перспективы развития продовольственных сетей 35

2.1. Ожидаемая экспансия иностранных торговых сетей на российский рынок 36

2.2. Франшиза как инструмент освоения новых рынков 37

2.3. Слияния и поглощения 42

2.4. Дополнительные преимущества сетевых операторов от ужесточения правил торговли на рынках 47

§ 3. Факторы роста национальных розничных сетей. 49

3.1.Развитие системы private-label 49

3.2.Внедрение новых форматов крупными продовольственными сетями 51

§ 4. Финансовая политика розничных сетей продовольственных товаров. 57

4.1.Привлечение крупных инвесторов 57

4.2.Облигационные займы 58

4.3.Выход на фондовый рынок 61

ГЛАВА 4. ТЕНДЕНЦИИ РАЗВИТИЯ ФЕДЕРАЛЬНЫХ И ЛОКАЛЬНЫХ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ СЕТЕЙ ПО ОКРУГАМ РФ. 64

§ 1. Центральный Федеральный Округ 64

1.1. Москва 64

1.1.1. Общая характеристика рынка 64

1.1.2. Перспективы развития регионального рынка 69

1.2. Рязань 70

1.2.1. Общая характеристика рынка 70

1.2.2. Местные сети 71

1.2.3. Перспективы развития регионального рынка 73

1.3. Тула 73

1.3.1. Общая характеристика рынка 73

1.3.2. Местные сети 75

1.3.3. Перспективы развития регионального рынка 76

1.4. Ярославль 77

1.4.1. Общая характеристика рынка 77

1.4.2. Местные сети 78

1.4.3. Перспективы развития регионального рынка 79

§ 2. Приволжский Федеральный Округ 81

2.1. Казань 81

2.1.1. Общая характеристика рынка 81

2.1.2. Местные сети 83

2.1.3. Перспективы развития регионального рынка 84

2.2. Пермь 86

2.2.1. Общая характеристика рынка 86

2.2.2. Местные сети 88

2.2.3. Перспективы развития регионального рынка 89

2.3. Уфа 91

2.3.1. Общая характеристика рынка 91

2.3.2. Местные сети 92

2.3.3. Перспективы развития регионального рынка 94

§ 3. Северо–Западный Федеральный Округ 95

3.1. Санкт – Петербург 95

3.1.1. Общая характеристика рынка 95

3.1.2. Местные сети 99

3.1.3. Перспективы развития регионального рынка 101

3.2.Калининград 102

3.2.1. Общая характеристика рынка 102

3.2.2. Местные сети 104

3.2.3. Перспективы развития регионального рынка 106

§ 4. Сибирский Федеральный Округ 107

4.1. Западная Сибирь (Новосибирск, Омск, Кемерово, Барнаул и др.) 107

4.1.1. Общая характеристика рынка 107

4.1.2. Местные сети 108

4.1.3. Перспективы развития регионального рынка 110

4.2.Красноярск 111

4.2.1. Общая характеристика рынка 111

4.2.2. Местные сети 114

4.2.3. Перспективы развития регионального рынка 117

§ 5. Уральский Федеральный Округ 118

5.1. Екатеринбург 118

5.1.1. Общая характеристика рынка 118

5.1.2. Местные сети 122

5.1.3. Перспективы развития регионального рынка 124

§ 6. Южный Федеральный Округ 126

6.1. Ростов–на–Дону 126

6.1.1. Общая характеристика рынка 126

6.1.2. Местные сети 128

6.1.3. Перспективы развития регионального рынка 130

6.2. Волгоград 130

6.2.1. Общая характеристика рынка 130

6.2.2. Местные сети 132

6.2.3. Перспективы развития регионального рынка 133

ГЛАВА 5. ОСНОВНЫЕ ИГРОКИ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО РИТЕЙЛА. 135

§ 1. Федеральные продовольственные сети 136

1.1. X5 Retail Group 136

1.1.1. Внутренняя структура 136

1.1.2. Финансовая история 136

1.2. Пятерочка 138

1.2.1. История компании, стратегия и динамика развития 138

1.2.2. Внутренняя структура 142

1.2.3. Финансовая история 143

1.3.Перекресток 145

1.3.1. История компании, стратегия и динамика развития 145

1.3.3. Финансовая история 147

1.3.4. Достижения 147

1.4. Магнит 148

1.4.1. История компании, стратегия и динамика развития 148

1.4.2. Внутренняя структура 149

1.4.3. Финансовая история 150

1.4.4. Достижения 154

1.5. Седьмой континент 154

1.5.1. История компании, стратегии и перспективы развития 154

1.5.2. Внутренняя структура сети 156

1.5.3. Финансовая история 159

1.5.4. Достижения 161

1.6. Патэрсон 162

1.6.1. История компании, стратегия и динамика развития 162

1.6.2. Внутренняя структура 165

1.6.3. Финансовая история 167

1.6.4. Достижения 167

1.7. Мосмарт 168

1.7.1. История компании, стратегия и динамика развития 168

1.7.2. Внутренняя структура 169

1.7.3. Финансовая история 169

1.8. Виктория 171

1.8.1. История компании, стратегия и динамика развития 171

1.8.2. Внутренняя структура 171

1.8.3. Финансовая история 172

1.8.4. Достижения 174

1.9. Марта 174

1.9.1. Стратегия и динамика развития 174

1.9.2. Внутренняя структура 174

1.9.3. Финансовая история 175

1.9.4. Достижения 177

1.10. Лента 178

1.10.1. История компании, стратегия и динамика развития 178

1.10.2. Внутренняя структура компании 179

1.10.3. Финансовая история 180

1.10.4. Достижения 181

1.11. Копейка 181

1.11.1. История компании, стратегии и динамика развития 181

1.11.2. Внутренняя структура 182

1.11.3. Финансовая история 183

1.11.4. Достижения 185

1.12. Дикси 186

1.12.1. История компании, стратегии и динамика развития 186

1.12.2. Внутренняя структура 187

1.12.3. Финансовая история 187

§ 2. Иностранные продовольственные сети 190

2.1. Metro 190

2.1.1. История компании, стратегии и динамика развития 190

2.1.2. Внутренняя структура 191

2.1.3. Финансовая история 192

2.2. Auchan 194

2.2.1. История компании 194

2.2.2. Финансы 195

2.2.3. Награды 195

2.3. Ramstore 195

2.3.1. История компании, стратегия и динамика развития 195

2.3.2. Внутренняя структура 197

2.3.3.Финансовая история 198

2.3.4. Достижения 199

Отчет содержит 16 таблиц, 33 диаграммы и 1 рисунок.

Таблицы:

Таблица 1. Индекс привлекательности инвестиций в ритейл в крупнейших развивающихся странах (Россия, Китай, Индия, Вьетнам, Украина, Турция, Словения, Хорватия) и ряде стран бывшего СССР (Украина, Латвия) по итогам 2005 г.

Таблица 2. Объем продаж крупнейших розничных продовольственных сетей в 2006 г., млн. $.

Таблица 3. Темпы роста розничной торговли г. Рязани и Рязанской области в 2005 г., %.

Таблица 4. Основные показатели развития розничной торговли (оборот розничной торговли, темп роста в сопоставимых ценах; объем платных услуг населению, темп роста в сопоставимых ценах) в Пермском крае в январе-марте 2006 г, млн. руб., %.

Таблица 5. География присутствия сети «Матрица» в июле 2007 г. (регион, формат торговых точек, количество торговых точек).

Таблица 6. Темпы роста розничной торговли в Калининградской области и СЗФО в 2005 г., %.

Таблица 7. Оборот розничной торговли в регионах СФО в январе-мае 2006 г., млн. руб.

Таблица 8. Доли регионов СФО в общем обороте розничной торговли в округе в январе – мае 2006 г., %.

Таблица 9. Рейтинг самых быстрорастущих сетей по количеству магазинов по итогам 2005 г., %.

Таблица 10. Средний размер чека в ряде супермаркетов, $.

Таблица 11. Локальные сети Ростова-на–Дону в 2004 – 2005 гг. (название, формат, количество торговых точек в 2004 и в 2005 гг.)

Таблица 12. Торговые сети - лидеры по росту выручки по итогам 2005 г. (розничный оборот ($ млн.) и изменение за год (%)).

Таблица 13. Крупнейшие розничные продовольственные сети в 2004-2005 гг., выручка ($ млн.), количество магазинов, выручка на один магазин (тыс. $).

Таблица 14. Продовольственные ритейлеры – лидеры по торговой площади в 2005 г., тыс. кв. м.

Таблица 15. Объекты поглощений группы «Перекресток» в 2004-2005 гг. (сеть, количество торговых объектов, регион, дата сделки).

Таблица 16. Среднее количество покупателей в день в крупнейших продовольственных сетях, тыс. чел.

Диаграммы:

Диаграмма 1. Доли новых торговых форматов в обороте розничной торговли продовольственными товарами в 2004 г., %.

Диаграмма 2. Степень обеспеченности населения магазинами современных форматов в России и Финляндии, число магазинов на 1 млн. человек населения страны.

Диаграмма 3. Доля продаж товаров на вещевых, смешанных и продовольственных рынках в общем объеме оборота розничной торговли в 2000-2006 гг., %.

Диаграмма 4. Структура рынка розничной торговли (прогноз на 2010 г.), % от оборота

Диаграмма 5. Объем розничной торговли в России в 2000-2006 гг., млрд. $.

Диаграмма 6. Доля продовольственных товаров в общем объеме розничной торговли в период 2000-2006 гг., %.

Диаграмма 7. Рост продаж на рынке продовольствия РФ с середины 2005 по середину 2006 года, %.

Диаграмма 8. Доля объема продаж на продовольственных рынках в общем объеме розничных продаж в январе-августе 2005-2006 гг., %

Диаграмма 9. Привлекательные для развития бизнеса глобальных ритейлеров страны, по оценке A.T. Kearney, 2006 г.

Диаграмма 10. Доля «выживших» фирм с франчайзингом и без него на «западном рынке» через 1,5,10 лет с момента основания, %.

Диаграмма 11. Концентрация рынка продуктового ритейла в разных странах, 2006 г., % от рыночного оборота.

Диаграмма 12. Темпы роста крупнейших сетевых игроков российской продуктовой розницы в 2005-2006 гг., %.

Диаграмма 13. Функционирующие рынки Москвы (апрель 2007 г.), шт.

Диаграмма 14. Доля различных форматов организации торговли в розничной торговле России в 2002, 2005 гг., %.

Диаграмма 15. « Где вы регулярно делаете покупки?», % населения крупных городов России (февраль 2007г.).

Диаграмма 16. Средняя стоимость чека в магазинах различных форматов, долл.

Диаграмма 17. Доля различных форматов в общем объеме розничной торговли (прогноз на 2017 г.), %.

Диаграмма 18. Долговая нагрузка игроков сектора розничной торговли в 2006 г., значение коэффициента долговой нагрузки («Долг/EBITDA»).

Диаграмма 19. Средний размер чека в крупнейших казанских супермаркетах, руб.

Диаграмма 20. Доля продаж продовольственных и непродовольственных товаров в Перми в общем объеме продаж по итогам 1-ого кв. 2006 г., %.

Диаграмма 21. Доля различных форматов в структуре розничной торговли в Санкт-Петербурге в 2006 г., %.

Диаграмма 22. Представители среднего класса в Москве и в Санкт-Петербурге в 2006 г., % от населения.

Диаграмма 23. Количество сетевых операторов в крупнейших городах Уральского региона (Уфа, Пермь, Челябинск, Тюмень, Екатеринбург) в 2006 г.

Диаграмма 24. Средняя цена аренды 1 м2 торговой недвижимости в Уфе, Челябинске, Перми, Тюмени и Екатеринбурге, руб.

Диаграмма 25. Средняя цена продажи 1 м2 торговой недвижимости в Уфе, Челябинске, Перми, Тюмени и Екатеринбурге, тыс. руб.

Диаграмма 26. Крупнейшие игроки российского рынка ритейла в 2005 г. по объему выручки, млрд. долл.

Диаграмма 27. Финансовые результаты X5 Retail Group в 2005-2006 гг.

Диаграмма 28. . Рентабельность крупнейших игроков рынка сетевой розничной торговли в 2006 г., %.

Диаграмма 29. Товарооборот сети «Мосмарт» в 2005-2007 гг. (прогноз), млн. долл.

Диаграмма 30. Товарооборот группы компаний «Виктория» в 1993-2006 гг., млн. долл.

Диаграмма 31. Общее количество магазинов группы компаний «Виктория» в 1993-2006 гг., шт.

Диаграмма 32. Объем реализации Metro в России в 2003-2005 гг., млн. руб.

Диаграмма 33. Доли продаж в Москве и в регионах сети «Рамстор» по итогам 1-го кв. 2006, %.

Рисунок:

Рисунок 1. Схема отношений в системе франчайзинга.

Исследования по теме «Торговля продуктами питания, продуктовый ритейл»

Рынок розничной торговли - продукты питания (выпуск 2)

13 ноября 2007 г. 30 000 р.

Москва Торговая - Садовое кольцо. Мониторинг торговых точек Москвы. Продовольственные магазины Москвы.

17 ноября 2005 г. 29 900 р.

Российский рынок продуктового ритейла (обновление 2015)

10 февраля 2015 г. 40 500 р.

Обзор рынка розничной торговли Украины в целом и Западного региона. 2016 год

07 апреля 2016 г. 78 300 р.

Исследование рынка внедрений mySAP Business Suite, Oracle E-Business Suite, MBS Axapta в пищевой отрасли

01 августа 2005 г. 29 900 р.

Обзор рынка розничной торговли продуктами питания

23 сентября 2010 г. 29 900 р.

Российский рынок розничной торговли продуктами питания. Маркетинговое исследование и анализ рынка

01 мая 2009 г. 29 900 р.

Российские розничные продовольственные сети в 2008-2009 годах

07 апреля 2010 г. 32 850 р.

Розничные продовольственные сети в России в 2011-2012 гг.

15 ноября 2012 г. 60 000 р.

Маркетинговое исследование и анализ рынка устройств выдачи воды и напитков

28 января 2012 г. 50 000 р.

Продажи продуктов питания через интернет: электронная коммерция

01 декабря 2010 г. 50 000 р.

Антикризисная оперативная сводка по рынку поставок продуктов питания + конкурентный анализ(2009-I квартал 2010 гг.)

20 декабря 2012 г. 133 500 р.

Анализ операторов на рынке пищевой промышленности Украины за 2014 год

02 декабря 2015 г. 29 900 р.

База данных предприятий "Пищевая промышленность"

01 февраля 2014 г. 29 900 р.

Российский продуктовый ритейл: итоги 2018 г., прогноз до 2021 г.

10 июля 2019 г. 75 000 р.

Обзоры по теме «Пищевая промышленность и продовольствие»

все обзоры

11.10.2021

Анализ рынка голубики в России: самый активный рост в сегменте плодоовощной продукции

Пищевая промышленность и С/Х семена и растениеводство

В настоящее время на рынке преобладает импортная ягода. В России она выращивается в небольших объемах, в основном в мелких фермерских хозяйствах, которые работают в рамках своего региона. Однако в последние годы в реализацию запущено несколько десятков проектов, среди которых есть потенциально крупные производства.

23.07.2021

Обзор рынка свежих вакуумированных овощей в России, спрос со стороны B2B-потребителей и прогноз развития рынка до 2025 года

Пищевая промышленность и С/Х фрукты и овощи

Основными потребителями свежих вакуумированных очищенных овощей в России являются пищевые производства: сфера социального питания, HoReCa, фабрики-кухни при крупных торговых сетях. Из-за снижения качества необработанных овощей, в первую очередь картофеля, и постепенного ужесточения требований надзорных органов по обработке овощей и утилизации отходов этим предприятиям становится выгоднее закупать уже очищенную продукцию.

30.03.2021

Рынок продуктов растительного происхождения активно развивается. Сколько времени осталось до его насыщения?

Пищевая промышленность и С/Х вегетарианские продукты

Растительные альтернативы традиционному мясу и молоку становятся все более и более популярными, а темпы роста в этом сегменте значительно выше, чем в других категориях продуктов питания. На развивающемся рынке, который пока находится в стадии формирования, появляется все больше игроков, поэтому конкуренция увеличивается, а свободные ниши постепенно заполняются.

09.02.2021

Исследование рынка оборудования для производства ПЭТ-тары в Египте: пандемия и зависимость от импорта не помешают росту

Промышленность оборудование для пищевой промышленности

С одной стороны, население Египта к 2030 году вырастет на 17%, что само по себе вызовет увеличение спроса на тару и упаковку для напитков и продуктов питания. С другой стороны, в этой стране нет собственных производителей оборудования для изготовления полимерной тары, поэтому развитие рынка происходит под влиянием общемировых трендов, главный из которых — переход на материалы, пригодные для вторичной переработки.

23.12.2020

Анализ рынка виноградных вин: россияне пьют в 3 раза меньше вина, чем французы и итальянцы

Пищевая промышленность и С/Х алкогольная продукция

Винодельческая продукция в настоящее время занимает около 10% в общем объеме алкогольного рынка России. Это означает, что российские потребители в значительной степени предпочитают более крепкие напитки. Аналитики считают, что у российского рынка вин есть значительный потенциал развития, хотя на ближайшие два года они прогнозируют относительно невысокие темпы его роста — около 2,5% в год.

12.10.2020

Анализ российского рынка продуктов из козьего молока: ожидается рост доли крупных игроков

Пищевая промышленность и С/Х сыры и молочные продукты

По объему потребления козьего молока на душу населения Россия значительно отстает от среднемировых показателей. Сейчас оно в основном производится фермерами, у которых нет современного оборудования и высокопродуктивного скота, поэтому стоит 5 раз дороже коровьего.

05.10.2020

Обзор российского рынка мучных кондитерских изделий

Пищевая промышленность и С/Х кондитерское производство

На протяжении последних нескольких лет, несмотря на кризис, падение курса рубля, снижение покупательной способности населения, рынок мучных кондитерских изделий РФ демонстрирует положительную динамику.

04.10.2020

Исследование российского рынка органической продукции

Пищевая промышленность и С/Х прочее пищевое производство

Производство органических продуктов питания — одна из самых быстро растущих, стремительно развивающихся ниш на мировом рынке продовольствия.

29.07.2020

Анализ рынка переработка рыбы и морепродуктов: российские предприятия сохраняют оптимизм

Пищевая промышленность и С/Х рыбные консервы и пресервы

Ограничения, введенные практически во всех российских регионах в связи с распространением вируса COVID-19, на объемы добычи и переработки рыбы и морепродуктов влияния не оказали.

19.06.2020

Исследование российского рынка муки: по мере снятия ограничений рост потребления будет замедляться

Пищевая промышленность и С/Х мукомольное и крупяное производство

По итогам первого квартала 2020 года объем производства муки в России вырос почти на 10%, при том что за 4 предыдущих года рост составил всего 4%. По мнению аналитиков, эта тенденция носит краткосрочный характер и связана с увеличением потребления муки и мучных изделий в условиях самоизоляции.