Анализ рынка овощных консервов в России в 2009-2013 гг, прогноз на 2014-2018 гг.

Готовое маркетинговое исследование

Дата выхода отчёта: 21 июля 2014 г.
География исследования: Россия
Период исследования: 2007-2016 гг. (актуализация по запросу)
Язык отчёта: Русский
Способ предоставления: электронный

По оценкам BusinesStat, в 2013 г спрос на овощные консервы в России составил 0,98 млн т, что почти на 6% ниже аналогичного показателя в 2009 г.

В 2009-2013 гг большая часть продаж овощных консервов в России приходилась на розницу. Ее доля в структуре продаж в среднем за рассматриваемый период составляла 73%. На долю государственных закупок приходилось в среднем 12% продаж, на долю промышленной переработки – около 11%, оставшаяся доля у сектора HoReCa.

За 2009-2013 гг продажи овощных консервов в секторе розничной торговли уменьшились почти на 5% до 698 тыс т. Максимальное снижение розничных продаж относительно предыдущих лет наблюдалось в 2010 г – на 10%. В 2011-2013 гг наблюдалось восстановление рынка, однако уровня 2009 г до сих пор достичь не удалось.

В 2009-2013 гг самыми популярными овощными консервами в России были томатные консервы, на которые приходилось около 22% розничных продаж. Второе место по данному показателю занимали консервированные горох и фасоль – около 18% продаж, третье место – консервированные огурцы (15% розничных продаж).

«Анализ рынка овощных консервов в России в 2009-2013 гг, прогноз на 2014-2018 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:

Экономическая ситуация в России

Производство и цены производителей

Продажи и цены овощных консервов

Баланс спроса, предложения, складских запасов овощных консервов

Численность потребителей и потребление овощных консервов

Экспорт и импорт овощных консервов

Рейтинги предприятий отрасли по финансовым показателям

Отдельно представлена информация по секторам рынка:

Государственные закупки

Промышленная переработка

HoReCa

Розничная торговля

В обзоре детализирована информация по видам овощных консервов:

Томатные консервы

Консервированные огурцы

Грибные консервы

Консервированные горох и фасоль

Консервированная сладкая кукуруза

Консервированные маслины (оливки)

Консервированный картофель

Прочие овощные консервы

Приведены данные по крупнейшим производителям овощных консервов.

BusinesStat готовит обзор мирового рынка овощных консервов, а также обзоры рынков СНГ, ЕС и отдельных стран мира. В обзоре российского рынка информация детализирована по регионам страны.

В обзоре представлены рейтинги крупнейших импортёров и экспортёров овощных консервов. Также представлен рейтинг крупнейших зарубежных компаний-получателей российских овощных консервов и рейтинг крупнейших зарубежных поставщиков овощных консервов.

При подготовке обзора использована официальная статистика:

Федеральная служба государственной статистики РФ

Министерство экономического развития РФ

Федеральная таможенная служба РФ

Федеральная налоговая служба РФ

Таможенный союз ЕврАзЭС

Всемирная торговая организация

Наряду с официальной статистикой в обзоре приведены результаты исследований BusinesStat:

Опрос потребителей овощных консервов

Аудит розничной торговли овощными консервами

Опрос экспертов пищевой промышленности

МЕТОДОЛОГИЯ ПОДГОТОВКИ ОБЗОРОВ РЫНКОВ В РОССИИ

СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ

Базовые параметры российской экономики

Итоги вступления России в Таможенный союз

Итоги вступления России в ВТО

Перспективы российской экономики

КЛАССИФИКАЦИЯ ОВОЩНЫХ КОНСЕРВОВ

СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ ОВОЩНЫХ КОНСЕРВОВ

Предложение

Спрос

Баланс спроса и предложения

ПРОДАЖИ ОВОЩНЫХ КОНСЕРВОВ

Натуральный объём продаж

Стоимостный объём продаж

Средняя цена

Соотношение средней цены и инфляции

Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и средней цены

ГОСУДАРСТВЕННЫЕ ЗАКУПКИ ОВОЩНЫХ КОНСЕРВОВ

Натуральный объём продаж

Стоимостный объём продаж

Средняя цена

ПРОДАЖИ ОВОЩНЫХ КОНСЕРВОВ ДЛЯ ПРОМЫШЛЕННОЙ ПЕРЕРАБОТКИ

Натуральный объём продаж

Стоимостный объём продаж

Средняя цена

ПРОДАЖИ ОВОЩНЫХ КОНСЕРВОВ ДЛЯ СЕКТОРА HORECA

Натуральный объём продаж

Стоимостный объём продаж

Средняя цена

РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ ОВОЩНЫХ КОНСЕРВОВ

Натуральный объём продаж

Стоимостный объём продаж

Розничная цена

Численность покупателей и объем покупок

ЕМКОСТЬ РЫНКА ОВОЩНЫХ КОНСЕРВОВ

Численность потребителей и объем потребления

ПРОИЗВОДСТВО ОВОЩНЫХ КОНСЕРВОВ

Натуральный объём производства

Цена производителей

ПРОИЗВОДИТЕЛИ ОВОЩНЫХ КОНСЕРВОВ

ЭКСПОРТ И ИМПОРТ ОВОЩНЫХ КОНСЕРВОВ

Баланс экспорта и импорта

Натуральный объем экспорта

Стоимостный объём экспорта

Цена экспорта

Натуральный объём импорта

Стоимостный объём импорта

Цена импорта

ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРЕДПРИЯТИЙ

Натуральный объем

Стоимостный объём

ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ

Финансовый результат отрасли

Экономическая эффективность отрасли

Инвестиции отрасли

Трудовые ресурсы отрасли

ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ ОВОЩНЫХ КОНСЕРВОВ

Регистрационные данные организации

Руководство организации

Основные собственники организации

Объем производства по видам продукции

Бухгалтерский баланс предприятия по Форме № 1

Отчет о прибылях и убытках предприятия по форме № 2

Основные финансовые показатели деятельности предприятия

ОТЧЕТ СОДЕРЖИТ 141 ТАБЛИЦУ

Таблица 1. Номинальный и реальный ВВП, РФ, 2009-2018 гг (трлн руб)

Таблица 2. Реальный ВВП и индекс реального физического объема ВВП, РФ, 2009-2018 гг (трлн руб, %)

Таблица 3. Инвестиции в основной капитал за счет всех источников финансирования, РФ, 2009-2018 гг (трлн руб, %)

Таблица 4. Экспорт и импорт, сальдо торгового баланса, РФ, 2009-2018 гг (млрд долл)

Таблица 5. Средний годовой курс доллара к рублю, РФ, 2009-2018 гг (руб за долл, %)

Таблица 6. Индекс потребительских цен (инфляция) и индекс цен производителей, РФ, 2009-2018 гг (% к предыдущему году)

Таблица 7. Численность населения с учетом мигрантов, РФ, 2009-2018 гг (млн чел)

Таблица 8. Реально располагаемые доходы населения, РФ, 2009-2018 гг (% к предыдущему году)

Таблица 9. Предложение овощных консервов, РФ, 2009-2013 гг (тыс т; %)

Таблица 10. Прогноз предложения овощных консервов, РФ, 2014-2018 гг (тыс т; %)

Таблица 11. Производство, импорт и складские запасы овощных консервов, РФ, 2009-2013 гг (тыс т)

Таблица 12. Прогноз производства, импорта и складских запасов овощных консервов, РФ, 2014-2018 гг (тыс т)

Таблица 13. Спрос на овощные консервы, РФ, 2009-2013 гг (тыс т; %)

Таблица 14. Прогноз спроса на овощные консервы, РФ, 2014-2018 гг (тыс т; %)

Таблица 15. Продажи и экспорт овощных консервов, РФ, 2009-2013 гг (тыс т)

Таблица 16. Прогноз продаж и экспорта овощных консервов, РФ, 2014-2018 гг (тыс т)

Таблица 17. Баланс спроса и предложения овощных консервов с учетом складских запасов, РФ, 2009-2013 гг (тыс т; %)

Таблица 18. Прогноз баланса спроса и предложения овощных консервов с учетом складских запасов, РФ, 2014-2018 гг (тыс т; %)

Таблица 19. Продажи овощных консервов, РФ, 2009-2013 гг (тыс т; %)

Таблица 20. Прогноз продаж овощных консервов, РФ, 2014-2018 гг (тыс т; %)

Таблица 21. Продажи овощных консервов по секторам, РФ, 2009-2013 гг (тыс т)

Таблица 22. Прогноз продаж овощных консервов по секторам, РФ, 2014-2018 гг (тыс т)

Таблица 23. Продажи овощных консервов, РФ, 2009-2013 гг (млрд руб; %)

Таблица 24. Прогноз продаж овощных консервов, РФ, 2014-2018 гг (млрд руб; %)

Таблица 25. Продажи овощных консервов по секторам, РФ, 2009-2013 гг (млрд руб)

Таблица 26. Прогноз продаж овощных консервов по секторам, РФ, 2014-2018 гг (млрд руб)

Таблица 27. Средняя цена овощных консервов, РФ, 2009-2013 гг (руб за кг; %)

Таблица 28. Прогноз средней цены овощных консервов, РФ, 2014-2018 гг (руб за кг; %)

Таблица 29. Средняя цена овощных консервов по секторам, РФ, 2009-2013 гг (руб за кг)

Таблица 30. Прогноз средней цены овощных консервов по секторам, РФ, 2014-2018 гг (руб за кг)

Таблица 31. Соотношение средней цены овощных консервов и инфляции, РФ, 2009-2013 гг (%)

Таблица 32. Прогноз соотношения средней цены овощных консервов и инфляции, РФ, 2014-2018 гг (%)

Таблица 33. Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и средней цены овощных консервов, РФ, 2009-2013 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)

Таблица 34. Прогноз соотношения натурального, стоимостного объема продаж и средней цены овощных консервов, РФ, 2014-2018 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)

Таблица 35. Продажи овощных консервов для государственного сектора, РФ, 2009-2013 гг (тыс т; %)

Таблица 36. Прогноз продаж овощных консервов для государственного сектора, РФ, 2014-2018 гг (тыс т; %)

Таблица 37. Продажи овощных консервов для государственного сектора, РФ, 2009-2013 гг (млрд руб; %)

Таблица 38. Прогноз продаж овощных консервов для государственного сектора, РФ, 2014-2018 гг (млрд руб; %)

Таблица 39. Средняя цена овощных консервов для государственного сектора, РФ, 2009-2013 гг (руб за кг; %)

Таблица 40. Прогноз средней цены овощных консервов для государственного сектора, РФ, 2014-2018 гг (руб за кг; %)

Таблица 41. Продажи овощных консервов для промышленной переработки, РФ, 2009-2013 гг (тыс т; %)

Таблица 42. Прогноз продаж овощных консервов для промышленной переработки, РФ, 2014-2018 гг (тыс т; %)

Таблица 43. Продажи овощных консервов для промышленной переработки, РФ, 2009-2013 гг (млрд руб; %)

Таблица 44. Прогноз продаж овощных консервов для промышленной переработки, РФ, 2014-2018 гг (млрд руб; %)

Таблица 45. Средняя цена овощных консервов для промышленной переработки, РФ, 2009-2013 гг (руб за кг; %)

Таблица 46. Прогноз средней цены овощных консервов для промышленной переработки, РФ, 2014-2018 гг (руб за кг; %)

Таблица 47. Продажи овощных консервов для сектора HoReCa, РФ, 2009-2013 гг (тыс т; %)

Таблица 48. Прогноз продаж овощных консервов для сектора HoReCa, РФ, 2014-2018 гг (тыс т; %)

Таблица 49. Продажи овощных консервов для сектора HoReCa, РФ, 2009-2013 гг (млрд руб; %)

Таблица 50. Прогноз продаж овощных консервов для сектора HoReCa, РФ, 2014-2018 гг (млрд руб; %)

Таблица 51. Средняя цена овощных консервов для сектора HoReCa, РФ, 2009-2013 гг (руб за кг; %)

Таблица 52. Прогноз средней цены овощных консервов для сектора HoReCa, РФ, 2014-2018 гг (руб за кг; %)

Таблица 53. Розничные продажи овощных консервов, РФ, 2009-2013 гг (тыс т; %)

Таблица 54. Прогноз розничных продаж овощных консервов, РФ, 2014-2018 гг (тыс т; %)

Таблица 55. Продажи по видам овощных консервов, РФ, 2009-2013 гг (тыс т)

Таблица 56. Прогноз продаж по видам овощных консервов, РФ, 2014-2018 гг (тыс т)

Таблица 57. Продажи овощных консервов по регионам РФ, 2009-2013 гг (тыс т)

Таблица 58. Розничные продажи овощных консервов, РФ, 2009-2013 гг (млрд руб; %)

Таблица 59. Прогноз розничных продаж овощных консервов, РФ, 2014-2018 гг (млрд руб; %)

Таблица 60. Продажи по видам овощных консервов, РФ, 2009-2013 гг (млн руб)

Таблица 61. Прогноз продаж по видам овощных консервов, РФ, 2014-2018 гг (млн руб)

Таблица 62. Продажи овощных консервов по регионам РФ, 2009-2013 гг (млн руб)

Таблица 63. Розничная цена овощных консервов, РФ, 2009-2013 гг (руб за кг; %)

Таблица 64. Прогноз розничной цены овощных консервов, РФ, 2014-2018 гг (руб за кг; %)

Таблица 65. Средняя цена по видам овощных консервов, РФ, 2009-2013 гг (руб за кг)

Таблица 66. Прогноз средней цены по видам овощных консервов, РФ, 2014-2018 гг (руб за кг)

Таблица 67. Розничная цена овощных консервов по регионам РФ, 2009-2013 гг (руб за кг)

Таблица 68. Численность покупателей овощных консервов, РФ, 2009-2013 гг (млн чел; %)

Таблица 69. Прогноз численности покупателей овощных консервов, РФ, 2014-2018 гг (млн чел; %)

Таблица 70. Доля покупателей овощных консервов от населения РФ, 2009-2013 гг (%)

Таблица 71. Прогноз доли покупателей овощных консервов от населения РФ, 2014-2018 гг (%)

Таблица 72. Объем покупки и средние затраты на овощные консервы, РФ, 2009-2013 гг (кг в год; руб в год)

Таблица 73. Прогноз объема покупки и средних затрат на овощные консервы, РФ, 2014-2018 гг (кг в год; руб в год)

Таблица 74. Объем и емкость рынка овощных консервов, РФ, 2009-2013 гг (тыс т)

Таблица 75. Прогноз объема и емкости рынка овощных консервов, РФ, 2014-2018 гг (тыс т)

Таблица 76. Насыщенность рынка овощных консервов, РФ, 2009-2013 гг (тыс т, %)

Таблица 77. Прогноз насыщенности рынка овощных консервов, РФ, 2014-2018 гг (тыс т, %)

Таблица 78. Численность потребителей овощных консервов, РФ, 2009-2013 гг (млн чел; %)

Таблица 79. Прогноз численности потребителей овощных консервов, РФ, 2014-2018 гг (млн чел; %)

Таблица 80. Доля потребителей овощных консервов от населения РФ, 2009-2013 гг (%)

Таблица 81. Прогноз доли потребителей овощных консервов от населения РФ, 2014-2018 гг (%)

Таблица 82. Уровень потребления овощных консервов, РФ, 2009-2013 гг (кг в год; %)

Таблица 83. Прогноз уровня потребления овощных консервов, РФ, 2014-2018 гг (кг в год; %)

Таблица 84. Производство овощных консервов, РФ, 2009-2013 гг (тыс т; %)

Таблица 85. Прогноз производства овощных консервов, РФ, 2014-2018 гг (тыс т; %)

Таблица 86. Производство по видам овощных консервов, РФ, 2009-2013 гг (тыс т)

Таблица 87. Прогноз производства по видам овощных консервов, РФ, 2014-2018 гг (тыс т)

Таблица 88. Производство овощных консервов по регионам РФ, 2009-2013 гг (тыс т)

Таблица 89. Цена производителей овощных консервов, РФ, 2009-2013 гг (руб за кг; %)

Таблица 90. Прогноз цены производителей овощных консервов, РФ, 2014-2018 гг (руб за кг; %)

Таблица 91. Рейтинг производителей овощных консервов по выручке от продажи продукции, РФ, 2012 г (млн руб)

Таблица 92. Рейтинг производителей овощных консервов по прибыли от продаж продукции, РФ, 2012 г (млн руб)

Таблица 93. Рейтинг предприятий производителей овощных консервов по рентабельности от продаж продукции, РФ, 2012 г (%)

Таблица 94. Баланс экспорта и импорта овощных консервов, РФ, 2009-2013 гг (тыс т)

Таблица 95. Прогноз баланса экспорта и импорта овощных консервов, РФ, 2014-2018 гг (тыс т)

Таблица 96. Экспорт овощных консервов, РФ, 2009-2013 гг (тыс т; %)

Таблица 97. Прогноз экспорта овощных консервов, РФ, 2014-2018 гг (тыс т)

Таблица 98. Экспорт по видам овощных консервов, РФ, 2009-2013 гг (тыс т)

Таблица 99. Прогноз экспорта по видам овощных консервов, РФ, 2014-2018 гг (тыс т)

Таблица 100. Экспорт овощных консервов по странам мира, РФ, 2009-2013 гг (т)

Таблица 101. Экспорт овощных консервов, РФ, 2009-2013 гг (млн долл; %)

Таблица 102. Прогноз экспорта овощных консервов, РФ, 2014-2018 гг (млн долл; %)

Таблица 103. Экспорт по видам овощных консервов, РФ, 2009-2013 гг (млн долл)

Таблица 104. Прогноз экспорта по видам овощных консервов, РФ, 2014-2018 гг (млн долл)

Таблица 105. Экспорт овощных консервов по странам мира, РФ, 2009-2013 гг (млн долл)

Таблица 106. Цена экспорта овощных консервов, РФ, 2009-2013 гг (долл за кг; %)

Таблица 107. Прогноз цены экспорта овощных консервов, РФ, 2014-2018 гг (долл за кг; %)

Таблица 108. Цена экспорта по видам овощных консервов, РФ, 2009-2013 гг (долл за кг)

Таблица 109. Прогноз цены экспорта по видам овощных консервов, РФ, 2014-2018 гг (долл за кг)

Таблица 110. Цена экспорта овощных консервов по странам мира, РФ, 2009-2013 гг (долл за кг)

Таблица 111. Импорт овощных консервов, РФ, 2009-2013 гг (млн т; %)

Таблица 112. Прогноз импорта овощных консервов, РФ, 2014-2018 гг (млн т; %)

Таблица 113. Импорт по видам овощных консервов, РФ, 2009-2013 гг (тыс т)

Таблица 114. Прогноз импорта по видам овощных консервов, РФ, 2014-2018 гг (тыс т)

Таблица 115. Импорт овощных консервов по странам мира, РФ, 2009-2013 гг (т)

Таблица 116. Импорт овощных консервов, РФ, 2009-2013 гг (млн долл; %)

Таблица 117. Прогноз импорта овощных консервов, РФ, 2014-2018 гг (млн долл; %)

Таблица 118. Импорт по видам овощных консервов, РФ, 2009-2013 гг (млн долл)

Таблица 119. Прогноз импорта по видам овощных консервов, РФ, 2014-2018 гг (млн долл)

Таблица 120. Импорт овощных консервов по странам мира, РФ, 2009-2013 гг (млн долл)

Таблица 121. Цена импорта овощных консервов, РФ, 2009-2013 гг (долл за кг; %)

Таблица 122. Прогноз цены импорта овощных консервов, РФ, 2014-2018 гг (долл за кг; %)

Таблица 123. Цена импорта по видам овощных консервов, РФ, 2009-2013 гг (долл за кг)

Таблица 124. Прогноз цены импорта по видам овощных консервов, РФ, 2014-2018 гг (долл за кг)

Таблица 125. Цена импорта овощных консервов по странам мира, РФ, 2009-2013 гг (долл за кг)

Таблица 126. Рейтинг экспортеров овощных консервов объему экспорта, 2013 г (т)

Таблица 127. Рейтинг зарубежных компаний-получателей российской продукции по объему поставок, 2013 г (т)

Таблица 128. Рейтинг импортеров овощных консервов по объему импорта, 2013 г (т)

Таблица 129. Рейтинг зарубежных поставщиков продукции на российский рынок по объему поставок, 2013 г (т)

Таблица 130. Рейтинг экспортеров овощных консервов по объему экспорта, 2013 г (тыс долл)

Таблица 131. Рейтинг зарубежных компаний-получателей российской продукции по объему поставок, 2013 г (тыс долл)

Таблица 132. Рейтинг импортеров овощных консервов по объему импорта, 2013 г (тыс долл)

Таблица 133. Рейтинг зарубежных поставщиков продукции на российский рынок по объему поставок, 2013 г (тыс долл)

Таблица 134. Выручка от продаж продукции, РФ, 2009-2013 гг (млрд руб; %)

Таблица 135. Коммерческие и управленческие расходы, РФ, 2009-2013 гг (млрд руб; %)

Таблица 136. Себестоимость продукции, РФ, 2009-2013 гг (млрд руб; %)

Таблица 137. Прибыль валовая от продажи продукции, РФ, 2009-2013 гг (млрд руб; %)

Таблица 138. Экономическая эффективность отрасли, РФ, 2009-2013 гг (%; раз; сут дн)

Таблица 139. Инвестиции в отрасль, РФ, 2009-2013 гг (тыс руб)

Таблица 140. Численность работников отрасли, РФ, 2009-2013 гг (тыс чел)

Таблица 141. Средняя зарплата в отрасли, РФ, 2009-2013 гг (тыс руб в год)

Исследования по теме «Консервированная продукция мясная и растительная»

Экономико - статистический анализ экспорта мясных и мясорастительных консервов.

16 января 2009 г. 29 900 р.

Обзор рынка фруктовых консервов Украины 2015г.

28 июля 2015 г. 29 900 р.

Обзор рынка мясных консервов Украины 2013

05 декабря 2013 г. 29 900 р.

Обзор рынка мясной консервации в Украине. 2017 год

10 сентября 2018 г. 29 900 р.

Экономико-статистический анализ экспорта мясных и мясорастительных консервов. Январь-декабрь 2009 года

14 сентября 2010 г. 29 900 р.

Анализ рынка плодовых и ягодных консервов в странах СНГ в 2010-2014 гг, прогноз на 2015-2019 гг.

10 февраля 2015 г. 90 000 р.

Рынок консервированных овощей и фруктов (томаты, груши, персики, абрикосы)

05 ноября 2014 г. 50 000 р.

Российский рынок рыбных консервов и пресервов. Май, 2021

10 июня 2021 г. 55 500 р.

Российский рынок рыбных консервов-2014

20 декабря 2014 г. 37 500 р.

Обзор рынка консервированных горошка, кукурузы и фасоли Украины 2010

08 сентября 2010 г. 29 900 р.

Российский рынок консервированных продуктов в 2012-2013 годах. Текущая ситуация и перспективы развития.

30 августа 2013 г. 50 085 р.

Обзор рынка консервов из морепродуктов в Украине. 2017 год

07 ноября 2017 г. 29 900 р.

Обзор рынка овощной консервации Украины. 2014 год

05 декабря 2014 г. 29 900 р.

Российский рынок рыбных консервов и пресервов: комплексный анализ и прогноз. Апрель, 2023

23 июня 2023 г. 88 500 р.

Анализ мирового рынка консервов из говядины и баранины: 2005-2014 гг

20 марта 2010 г. 60 000 р.

Обзоры по теме «Пищевая промышленность и продовольствие»

все обзоры

26.09.2025

Анализ рынка сухого льда в ЦФО: основные тенденции применения в пищевой промышленности

Пищевая промышленность и С/Х прочее пищевое производство

Сухой лед — это диоксид углерода в твердой форме. Он производится в виде гранул и блоков путем сжатия жидкого СО2. Основное производство и потребление сухого льда в ЦФО сосредоточено в Москве, объем этого рынка оценивается в 10 тыс. т в год. По оценкам аналитиков, конкуренция на рынке диоксида углерода растет, а качество продукции улучшается.

18.09.2025

Исследование рынка кондитерских изделий в России: сильные позиции российских производителей и новые тренды

Пищевая промышленность и С/Х кондитерское производство

На фоне сокращения зарубежных поставок, изменений логистических маршрутов, удорожание сырья, в особенности какао-бобов и масла, и иных макроэкономических факторов российский рынок кондитерских изделий в 2022–2024 гг. стабильно растет. Большую его часть формируют отечественные производители, которые наращивают поставки внутренним и зарубежным потребителям.

26.08.2025

Анализ рынка и бизнес-план по производству кормов для животных

Пищевая промышленность и С/Х животноводство (КРС, МРС)

В компанию MegaResearch обратился инициатор инвестиционного проекта для составления бизнес-плана организации производства кормов для продуктивных животных. В рамках подготовки бизнес-плана было проведено маркетинговое исследование рынка кормов для животных, а также построена финансовая модель реализации проекта на горизонте планирования в 5 лет.

21.08.2025

Рынок моцареллы для пиццы: доля импорта за последние 10 лет сократилась почти в 30 раз

Пищевая промышленность и С/Х сыры и молочные продукты

Объем российского рынка моцареллы для пиццы в период с 2021 по 2024 г. вырос в 2,5 раза в стоимостном выражении, а доля импорта за 10 лет снизилась с 70% до 2,4%. Об этом свидетельствует маркетинговое исследование, проведенное аналитиками MegaResearch в 2025 году. Среди других интересных выводов стоит отметить рост экспорта, особенно в страны ЕАЭС и Узбекистан, а также сокращение доли продукции с заменителями молочного жира (ЗМЖ), которая, хотя и остается довольно высокой (55%), все же существенно ниже показателя 2019 года, когда она оценивалась в 80%.

24.07.2025

Рынок переработки рыбы в России: инвестиционные возможности и реалии Дальнего Востока

Пищевая промышленность и С/Х рыбные консервы и пресервы

Динамика рынка переработки рыбы в первую очередь зависит от объема вылова рыбы в РФ. В 2024 году он был одним из самых низких за последнее время, соответственно, сократились и показатели по рыбопереработке. Значительная часть этой продукции выпускается на предприятиях Дальневосточного федерального округа, где в 2024 году открылись еще два завода по переработке минтая.

17.07.2025

Подводный мир возможностей: анализ рынка рыбной продукции и морепродуктов на Дальнем Востоке

Пищевая промышленность и С/Х рыбные хозяйства

Рынок рыбы и морепродуктов, а также продуктов их переработки играет важную роль в развитии не только пищевой промышленности, но и ряда других отраслей — упаковки, судостроения, логистики и других. В последние годы доля внутреннего потребления рыбы в России растет из-за увеличения спроса и имеющихся ограничений во внешней торговле. В сегменте переработанной продукции и морепродуктов значительные объемы производства экспортируются в Китай.

24.04.2025

Анализ рынка рыбных консервов в России. Бизнес-план открытия нового производства в Приморском крае

Пищевая промышленность и С/Х рыбные консервы и пресервы

Организация из Приморского края запланировала построение вертикально интегрированного холдинга по глубокой переработке рыбной продукции и морепродуктов и заказала в нашем агентстве исследование российского рынка рыбных консервов, а также бизнес-план и финансовую модель для оценки эффективности вложения инвестиций в запуск завода по производству этого продукта.

18.02.2025

Рынок подсолнечного лецитина: курс на рост экспорта и потребления натуральных продуктов

Пищевая промышленность и С/Х пищевые добавки, ингредиенты и улучшители

Число сторонников здорового образа жизни стабильно увеличивается с каждым годом. По данным онлайн-ретейлера «Самокат», в 2023 г. россияне покупали полезные продукты на 52% чаще, чем в 2022 г. Значительный рост продаж показали категории БАД и функционального питания — продуктов, направленных на оптимизацию рациона, его дополнение макро- и микронутриентами. Ориентация на натуральные продукты может способствовать росту рынка подсолнечного лецитина в России.

16.01.2025

Оценка целесообразности расширения присутствия компании на рынке сыров для сегмента HoReCa

Пищевая промышленность и С/Х сыры и молочные продукты

Действующая российская организация с филиалами в разных регионах страны, занимающаяся продажами сыров в России для потребителей из сегмента HoReCa, обратилась в агентство MegaResearch с целью получения объективной оценки экономической эффективности дальнейшего развития этого направления деятельности.

11.10.2021

Анализ рынка голубики в России: самый активный рост в сегменте плодоовощной продукции

Пищевая промышленность и С/Х семена и растениеводство

В настоящее время на рынке преобладает импортная ягода. В России она выращивается в небольших объемах, в основном в мелких фермерских хозяйствах, которые работают в рамках своего региона. Однако в последние годы в реализацию запущено несколько десятков проектов, среди которых есть потенциально крупные производства.