Анализ рынка крупы в России в 2009-2013 гг., прогноз на 2014-2018 гг.

Готовое маркетинговое исследование

Дата выхода отчёта: 12 октября 2014 г.
География исследования: Россия
Период исследования: 2009-2018 гг. (актуализация по запросу)
Язык отчёта: Русский
Способ предоставления: электронный

В 2009-2013 гг спрос на крупу в России вырос на 4%: с 1,50 до 1,56 млн т. Продукция на российском рынке реализуется преимущественно через внутреннюю торговлю. С 2009 по 2013 гг доля внутренних продаж в объеме спроса варьировала от 86% в 2012 г до 93% в 2013 г. За аналогичный период времени доля экспорта колебалась от 7% в 2013 г до 14% в 2012 г.

В 2009-2013 гг натуральный объём продаж крупы в стране вырос почти на 6%, составив в 2013 г 1,45 млн т. Сокращение показателя относительно предыдущих лет наблюдалось только в 2011 г – на 6%. Падение продаж было вызвано ростом цен на продукцию, вследствие неурожая зерновых в 2010 г.

В 2009-2013 гг максимальную долю в продажах крупы в России занимали рис и гречка, на долю которых приходилось около 57% оборота рынка. Значительно меньшие доли в продажах продукции принадлежали манной крупе и пшену – в среднем по 5,5% рынка. За аналогичный период времени на долю пшеничной и перловой крупы приходилось в среднем по 4,6% всех продаж данной продукции, на долю кукурузной крупы – 4,2%, на долю ячневой – порядка 4%, а на долю овсяной – 3,9%. На прочие виды крупы в 2009-2013 гг приходились оставшиеся 11% продаж. По прогнозам BusinesStat, в 2014-2018 гг наиболее активно на российском рынке будут продолжать расти продажи риса и гречки. В 2018 г продажи риса составят 539,9 тыс т или 34% всех продаж крупы в стране. Продажи гречневой крупы в 2018 г составят 22% совокупного показателя – 353,2 тыс т.

«Анализ рынка крупы в России в 2009-2013 гг, прогноз на 2014-2018 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:

 Экономическая ситуация в России

 Производство и цены производителей

 Продажи и цены крупы

 Баланс спроса, предложения, складских запасов крупы

 Численность потребителей и потребление крупы

 Экспорт и импорт крупы

 Рейтинги предприятий отрасли по финансовым показателям

В обзоре детализирована информация по видам крупы:

 Крупа пшеничная

 Крупа манная

 Крупа перловая

 Крупа ячневая

 Крупа кукурузная

 Крупа овсяная

 Крупа гречневая

 Рис

 Пшено

 Прочие крупы

Приведены данные по крупнейшим производителям крупы: Славянский комбинат хлебопродуктов, Южная рисовая компания, Марьянский рисозавод, Время, Ювикс-Кубань, Астраханский рис, Знамя, Ресурс, Завод по производству комбикормов ПромАгро, Алтайская крупа, Народненский крупозавод, Димитровградкрупозавод, Бугульминский комбинат хлебопродуктов №1, Перерабатывающая компания Агропродукт, Прогресс, Финист, Третьяковский элеватор, Бийский элеватор, Калманский комбинат хлебопродуктов, Экспресс, Геркулес и др.

BusinesStat готовит обзор мирового рынка крупы, а также обзоры рынков СНГ, ЕС и отдельных стран мира. В обзоре российского рынка информация детализирована по регионам страны.

В обзоре представлены рейтинги крупнейших импортёров и экспортёров крупы. Также представлен рейтинг крупнейших зарубежных компаний-получателей российской крупы и рейтинг крупнейших зарубежных поставщиков крупы.

При подготовке обзора использована официальная статистика:

 Федеральная служба государственной статистики РФ

 Министерство экономического развития РФ

 Федеральная таможенная служба РФ

 Федеральная налоговая служба РФ

 Таможенный союз ЕврАзЭС

 Всемирная торговая организация

Наряду с официальной статистикой в обзоре приведены результаты исследований BusinesStat:

 Опрос потребителей крупы

 Аудит розничной торговли крупой

 Опрос экспертов пищевой промышленности

В обзоре территория Крыма учтена в составе Украины в связи с неопределенностью правового статуса полуострова и отсутствием на данный момент какой-либо официальной статистики по региону в качестве субъекта России.

Исследования по теме «Крупы, каши и сухие завтраки»

Рынок бакалейных изделий в период кризиса

23 декабря 2008 г. 32 250 р.

Хлопья из злаков (сухие завтраки): анализ потребительского спроса и мониторинг рынка. Ноябрь, 2016г.

08 декабря 2016 г. 37 500 р.

Российский рынок риса: комплексный анализ и прогноз. Июнь, 2022

24 июня 2022 г. 73 500 р.

Российский и мировой рынок крупы. Текущая ситуация и прогноз

12 сентября 2011 г. 44 850 р.

Маркетинговое исследование: рынок фасованных круп и хлопьев

26 июля 2013 г. 50 000 р.

Розничный рынок продуктов питания в условиях кризиса (бакалея)

01 декабря 2008 г. 42 000 р.

Российский рынок хлопьев, мюсли и аналогичных зерновых продуктов: комплексный анализ и прогноз - 2025

27 февраля 2025 г. 148 350 р.

Обзор рынка риса Украины 2013г.

12 декабря 2013 г. 29 900 р.

Обзор рынка сухих завтраков в Украине. 2014 год

23 января 2014 г. 55 500 р.

Обзор рынка риса Украины 2013

27 марта 2013 г. 29 900 р.

Российский рынок круп: комплексный анализ и прогноз - 2025

25 февраля 2025 г. 148 350 р.

Украинский рынок круп

09 января 2013 г. 29 900 р.

Обзор рынка круп Украины. 2018 год

09 марта 2018 г. 29 900 р.

Анализ мирового рынка риса в 2007-2011 гг, прогноз на 2012-2016 гг

29 января 2012 г. 60 000 р.

Манная крупа: анализ потребительского спроса и мониторинг рынка. Ноябрь, 2016г.

08 декабря 2015 г. 37 500 р.

Обзоры по теме «Пищевая промышленность и продовольствие»

все обзоры

26.09.2025

Анализ рынка сухого льда в ЦФО: основные тенденции применения в пищевой промышленности

Пищевая промышленность и С/Х прочее пищевое производство

Сухой лед — это диоксид углерода в твердой форме. Он производится в виде гранул и блоков путем сжатия жидкого СО2. Основное производство и потребление сухого льда в ЦФО сосредоточено в Москве, объем этого рынка оценивается в 10 тыс. т в год. По оценкам аналитиков, конкуренция на рынке диоксида углерода растет, а качество продукции улучшается.

18.09.2025

Исследование рынка кондитерских изделий в России: сильные позиции российских производителей и новые тренды

Пищевая промышленность и С/Х кондитерское производство

На фоне сокращения зарубежных поставок, изменений логистических маршрутов, удорожание сырья, в особенности какао-бобов и масла, и иных макроэкономических факторов российский рынок кондитерских изделий в 2022–2024 гг. стабильно растет. Большую его часть формируют отечественные производители, которые наращивают поставки внутренним и зарубежным потребителям.

26.08.2025

Анализ рынка и бизнес-план по производству кормов для животных

Пищевая промышленность и С/Х животноводство (КРС, МРС)

В компанию MegaResearch обратился инициатор инвестиционного проекта для составления бизнес-плана организации производства кормов для продуктивных животных. В рамках подготовки бизнес-плана было проведено маркетинговое исследование рынка кормов для животных, а также построена финансовая модель реализации проекта на горизонте планирования в 5 лет.

21.08.2025

Рынок моцареллы для пиццы: доля импорта за последние 10 лет сократилась почти в 30 раз

Пищевая промышленность и С/Х сыры и молочные продукты

Объем российского рынка моцареллы для пиццы в период с 2021 по 2024 г. вырос в 2,5 раза в стоимостном выражении, а доля импорта за 10 лет снизилась с 70% до 2,4%. Об этом свидетельствует маркетинговое исследование, проведенное аналитиками MegaResearch в 2025 году. Среди других интересных выводов стоит отметить рост экспорта, особенно в страны ЕАЭС и Узбекистан, а также сокращение доли продукции с заменителями молочного жира (ЗМЖ), которая, хотя и остается довольно высокой (55%), все же существенно ниже показателя 2019 года, когда она оценивалась в 80%.

24.07.2025

Рынок переработки рыбы в России: инвестиционные возможности и реалии Дальнего Востока

Пищевая промышленность и С/Х рыбные консервы и пресервы

Динамика рынка переработки рыбы в первую очередь зависит от объема вылова рыбы в РФ. В 2024 году он был одним из самых низких за последнее время, соответственно, сократились и показатели по рыбопереработке. Значительная часть этой продукции выпускается на предприятиях Дальневосточного федерального округа, где в 2024 году открылись еще два завода по переработке минтая.

17.07.2025

Подводный мир возможностей: анализ рынка рыбной продукции и морепродуктов на Дальнем Востоке

Пищевая промышленность и С/Х рыбные хозяйства

Рынок рыбы и морепродуктов, а также продуктов их переработки играет важную роль в развитии не только пищевой промышленности, но и ряда других отраслей — упаковки, судостроения, логистики и других. В последние годы доля внутреннего потребления рыбы в России растет из-за увеличения спроса и имеющихся ограничений во внешней торговле. В сегменте переработанной продукции и морепродуктов значительные объемы производства экспортируются в Китай.

24.04.2025

Анализ рынка рыбных консервов в России. Бизнес-план открытия нового производства в Приморском крае

Пищевая промышленность и С/Х рыбные консервы и пресервы

Организация из Приморского края запланировала построение вертикально интегрированного холдинга по глубокой переработке рыбной продукции и морепродуктов и заказала в нашем агентстве исследование российского рынка рыбных консервов, а также бизнес-план и финансовую модель для оценки эффективности вложения инвестиций в запуск завода по производству этого продукта.

18.02.2025

Рынок подсолнечного лецитина: курс на рост экспорта и потребления натуральных продуктов

Пищевая промышленность и С/Х пищевые добавки, ингредиенты и улучшители

Число сторонников здорового образа жизни стабильно увеличивается с каждым годом. По данным онлайн-ретейлера «Самокат», в 2023 г. россияне покупали полезные продукты на 52% чаще, чем в 2022 г. Значительный рост продаж показали категории БАД и функционального питания — продуктов, направленных на оптимизацию рациона, его дополнение макро- и микронутриентами. Ориентация на натуральные продукты может способствовать росту рынка подсолнечного лецитина в России.

16.01.2025

Оценка целесообразности расширения присутствия компании на рынке сыров для сегмента HoReCa

Пищевая промышленность и С/Х сыры и молочные продукты

Действующая российская организация с филиалами в разных регионах страны, занимающаяся продажами сыров в России для потребителей из сегмента HoReCa, обратилась в агентство MegaResearch с целью получения объективной оценки экономической эффективности дальнейшего развития этого направления деятельности.

11.10.2021

Анализ рынка голубики в России: самый активный рост в сегменте плодоовощной продукции

Пищевая промышленность и С/Х семена и растениеводство

В настоящее время на рынке преобладает импортная ягода. В России она выращивается в небольших объемах, в основном в мелких фермерских хозяйствах, которые работают в рамках своего региона. Однако в последние годы в реализацию запущено несколько десятков проектов, среди которых есть потенциально крупные производства.