Анализ рынка зерновых культур для завтрака в России в 2010-2014 гг., прогноз на 2015-2019 гг.

Готовое маркетинговое исследование
Анализ рынка зерновых культур для завтрака в России в 2010-2014 гг., прогноз на 2015-2019 гг.
  • Дата выхода отчёта: 06 июля 2015 г.
  • География исследования: Россия
  • Период исследования: 2010-2019 гг.
  • Язык отчёта: Русский
  • Способ предоставления: электронный
82 500 р.
Заказать Заказать обновление отчёта

  • Описание

  • Содержание

В 2010-2014 гг продажи зерновых культур для завтрака в России снизились на 4,2%: с 280 до 268 тыс т. Ежегодно наблюдалось сокращение показателя, исключением стал 2012 г, когда продажи выросли на 8,3% по сравнению с 2011 г, составив 296 тыс т. 

Наиболее популярным видом зерновых культур для завтрака в стране является плющеное или переработанное в хлопья зерно. В 2014 г его доля составила 71,4% от совокупного объема продаж. На долю готовых продуктов из зерна хлебных злаков или зерновых продуктов взорванных или обжаренных в 2014 г приходилось 15,8% продаж, а на долю готовых продуктов из зерновых хлопьев взорванных или необжаренных или их смесей с обжаренными зерновыми хлопьями – 8,5%. На долю шелушеного, обрушенного зерна в 2014 г приходилось 3,5% рынка, а на долю зародышей зерновых культур – оставшиеся 0,8%.

 

По прогнозам BusinesStat, продажи зерновых культур для завтрака в России в 2015-2019 гг будут расти. Основными драйверами рынка зерновых каш (например, геркулеса) будут выступать растущее внимание населения к своему здоровью и популяризация здорового образа жизни. Однако бурного роста рынка готовых продуктов для завтрака, таких как мюсли, кукурузные хлопья, воздушный рис или пшеница, ожидать не стоит. Несмотря на простоту приготовления и высокие вкусовые качества, цена данной продукции достаточно высока и недоступна большинству населения для ежедневного питания. Кроме того, готовые завтраки содержат много сахара и обладают высокой калорийностью, что может привести к проблемам со здоровьем и лишнему весу.

 

Тем не менее, рынок готовых завтраков продолжит развиваться, чему будут способствовать, во-первых, активная рекламная политика производителей; во-вторых, появление на рынке новых продуктов, обогащенных витаминами, с пониженным уровнем сахара; в-третьих, расширение ассортиментной линейки; в-четвертых, дальнейшая ориентация продукции на отдельные группы потребителей. В 2019 г продажи зерновых культур для завтрака на российском рынке составят 363,5 тыс т, что превысит уровень 2014 г на 35,5%.

 

«Анализ рынка зерновых культур для завтрака в России в 2010-2014 гг, прогноз на 2015-2019 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:

 

 Экономическая ситуация в России

 

 Производство и цены производителей

 

 Продажи и цены зерновых культур для завтрака

 

 Баланс спроса, предложения, складских запасов зерновых культур для завтрака

 

 Численность потребителей и потребление зерновых культур для завтрака

 

 Экспорт и импорт зерновых культур для завтрака

 

 Рейтинги производителей по финансовым показателям

 

В обзоре детализирована информация по видам зерновых культур для завтрака:

 

 Зерно плющеное или переработанное в хлопья

 

 Зерно шелушеное, обрушенное, в виде сечки или дробленое

 

 Продукты из зерна хлебных злаков или зерновых продуктов готовые взорванные или обжаренные

 

 Продукты из зерновых хлопьев готовые взорванные или необжаренные или их смесей с обжаренными зерновыми хлопьями

 

 Зародыши зерновых культур целые, плющеные, в виде хлопьев или молотые

 

Приведены данные по крупнейшим производителям зерновых культур для завтрака:

 

Фацер, Рот Фронт, Мелькомбинат, Лимак, Петербургский мельничный комбинат, Рязаньзернопродукт, Ресурс, Мельничный комбинат в Сокольниках, Молочный комбинат Ставропольский, Московский мельничный комбинат № 3, Челны-хлеб, Покровский хлеб, Коротоякский элеватор, Хлебозавод Юг Руси и др.

 

BusinesStat готовит обзор мирового рынка зерновых культур для завтрака, а также обзоры рынков СНГ, ЕС и отдельных стран мира. В обзоре российского рынка информация детализирована по регионам страны.

 

В обзоре представлены рейтинги крупнейших импортёров и экспортёров зерновых культур для завтрака. Также представлен рейтинг крупнейших зарубежных компаний-получателей российских зерновых культур для завтрака и рейтинг крупнейших зарубежных поставщиков зерновых культур для завтрака.

 

При подготовке обзора использована официальная статистика:

 

 Федеральная служба государственной статистики РФ

 

 Министерство экономического развития РФ

 

 Федеральная таможенная служба РФ

 

 Федеральная налоговая служба РФ

 

 Таможенный союз ЕврАзЭС

 

 Всемирная торговая организация

 

Наряду с официальной статистикой в обзоре приведены результаты исследований BusinesStat:

 

 Опрос потребителей зерновых культур для завтрака

 

 Аудит розничной торговли зерновыми культурами для завтрака

 

 Опрос экспертов пищевой промышленности

Исследования по теме «Крупы, каши и сухие завтраки»

Рынок круп в России: состояние, тенденции и перспективы его развития

28 июня 2011 г. 42 900 р.
Маркетинговое исследование и анализ рынка круп в России в 2009-2013 годах.

08 апреля 2015 г. 50 000 р.
Исследование объемов закупаемого риса в России

02 ноября 2012 г. 50 000 р.
Овсяные хлопья: анализ потребительского спроса и мониторинг рынка. Ноябрь, 2016г.

09 декабря 2016 г. 37 500 р.
Анализ рынка риса в России в 2007-2011 гг, прогноз на 2012-2016 гг

26 января 2012 г. 60 000 р.
Российский рынок круп - 2013г.

26 апреля 2013 г. 52 500 р.
Анализ российского рынка сухих кукурузных завтраков и снеков

12 декабря 2014 г. 50 000 р.
Шлифованный рис: анализ потребительского спроса и мониторинг рынка. Ноябрь, 2016г.

07 декабря 2015 г. 37 500 р.
Российский рынок круп: комплексный анализ и прогноз - 2025

25 февраля 2025 г. 148 350 р.
Исследование рынка гречки и риса

02 декабря 2012 г. 50 000 р.
Обзор рынка сухих завтраков Украины. 2015 год

28 июля 2015 г. 29 900 р.
Обзор рынка риса Украины 2013г.

12 декабря 2013 г. 29 900 р.
Рынок круп. Аудит розничной торговли. г. Москва.

07 апреля 2008 г. 37 500 р.
Российский и мировой рынок крупы. Текущая ситуация и прогноз

12 сентября 2011 г. 44 850 р.
Пшено: анализ потребительского спроса и мониторинг рынка. Ноябрь, 2016г.

08 ноября 2016 г. 37 500 р.

Обзоры по теме «Пищевая промышленность и продовольствие»

все обзоры
Анализ рынка сухого льда в ЦФО: основные тенденции применения в пищевой промышленности
26.09.2025
Анализ рынка сухого льда в ЦФО: основные тенденции применения в пищевой промышленности
Пищевая промышленность и С/Х прочее пищевое производство

Сухой лед — это диоксид углерода в твердой форме. Он производится в виде гранул и блоков путем сжатия жидкого СО2. Основное производство и потребление сухого льда в ЦФО сосредоточено в Москве, объем этого рынка оценивается в 10 тыс. т в год. По оценкам аналитиков, конкуренция на рынке диоксида углерода растет, а качество продукции улучшается.

Исследование рынка кондитерских изделий в России: сильные позиции российских производителей и новые тренды
18.09.2025
Исследование рынка кондитерских изделий в России: сильные позиции российских производителей и новые тренды
Пищевая промышленность и С/Х кондитерское производство

На фоне сокращения зарубежных поставок, изменений логистических маршрутов, удорожание сырья, в особенности какао-бобов и масла, и иных макроэкономических факторов российский рынок кондитерских изделий в 2022–2024 гг. стабильно растет. Большую его часть формируют отечественные производители, которые наращивают поставки внутренним и зарубежным потребителям.

Анализ рынка и бизнес-план по производству кормов для животных
26.08.2025
Анализ рынка и бизнес-план по производству кормов для животных
Пищевая промышленность и С/Х животноводство (КРС, МРС)

В компанию MegaResearch обратился инициатор инвестиционного проекта для составления бизнес-плана организации производства кормов для продуктивных животных. В рамках подготовки бизнес-плана было проведено маркетинговое исследование рынка кормов для животных, а также построена финансовая модель реализации проекта на горизонте планирования в 5 лет.

Рынок моцареллы для пиццы: доля импорта за последние 10 лет сократилась почти в 30 раз
21.08.2025
Рынок моцареллы для пиццы: доля импорта за последние 10 лет сократилась почти в 30 раз
Пищевая промышленность и С/Х сыры и молочные продукты

Объем российского рынка моцареллы для пиццы в период с 2021 по 2024 г. вырос в 2,5 раза в стоимостном выражении, а доля импорта за 10 лет снизилась с 70% до 2,4%. Об этом свидетельствует маркетинговое исследование, проведенное аналитиками MegaResearch в 2025 году. Среди других интересных выводов стоит отметить рост экспорта, особенно в страны ЕАЭС и Узбекистан, а также сокращение доли продукции с заменителями молочного жира (ЗМЖ), которая, хотя и остается довольно высокой (55%), все же существенно ниже показателя 2019 года, когда она оценивалась в 80%.

Рынок переработки рыбы в России: инвестиционные возможности и реалии Дальнего Востока
24.07.2025
Рынок переработки рыбы в России: инвестиционные возможности и реалии Дальнего Востока
Пищевая промышленность и С/Х рыбные консервы и пресервы

Динамика рынка переработки рыбы в первую очередь зависит от объема вылова рыбы в РФ. В 2024 году он был одним из самых низких за последнее время, соответственно, сократились и показатели по рыбопереработке. Значительная часть этой продукции выпускается на предприятиях Дальневосточного федерального округа, где в 2024 году открылись еще два завода по переработке минтая.

Подводный мир возможностей: анализ рынка рыбной продукции и морепродуктов на Дальнем Востоке
17.07.2025
Подводный мир возможностей: анализ рынка рыбной продукции и морепродуктов на Дальнем Востоке
Пищевая промышленность и С/Х рыбные хозяйства

Рынок рыбы и морепродуктов, а также продуктов их переработки играет важную роль в развитии не только пищевой промышленности, но и ряда других отраслей — упаковки, судостроения, логистики и других. В последние годы доля внутреннего потребления рыбы в России растет из-за увеличения спроса и имеющихся ограничений во внешней торговле. В сегменте переработанной продукции и морепродуктов значительные объемы производства экспортируются в Китай.

Анализ рынка рыбных консервов в России. Бизнес-план открытия нового производства в Приморском крае
24.04.2025
Анализ рынка рыбных консервов в России. Бизнес-план открытия нового производства в Приморском крае
Пищевая промышленность и С/Х рыбные консервы и пресервы

Организация из Приморского края запланировала построение вертикально интегрированного холдинга по глубокой переработке рыбной продукции и морепродуктов и заказала в нашем агентстве исследование российского рынка рыбных консервов, а также бизнес-план и финансовую модель для оценки эффективности вложения инвестиций в запуск завода по производству этого продукта.

Рынок подсолнечного лецитина: курс на рост экспорта и потребления натуральных продуктов
18.02.2025
Рынок подсолнечного лецитина: курс на рост экспорта и потребления натуральных продуктов
Пищевая промышленность и С/Х пищевые добавки, ингредиенты и улучшители

Число сторонников здорового образа жизни стабильно увеличивается с каждым годом. По данным онлайн-ретейлера «Самокат», в 2023 г. россияне покупали полезные продукты на 52% чаще, чем в 2022 г. Значительный рост продаж показали категории БАД и функционального питания — продуктов, направленных на оптимизацию рациона, его дополнение макро- и микронутриентами. Ориентация на натуральные продукты может способствовать росту рынка подсолнечного лецитина в России.

Оценка целесообразности расширения присутствия компании на рынке сыров для сегмента HoReCa
16.01.2025
Оценка целесообразности расширения присутствия компании на рынке сыров для сегмента HoReCa
Пищевая промышленность и С/Х сыры и молочные продукты

Действующая российская организация с филиалами в разных регионах страны, занимающаяся продажами сыров в России для потребителей из сегмента HoReCa, обратилась в агентство MegaResearch с целью получения объективной оценки экономической эффективности дальнейшего развития этого направления деятельности.

Анализ рынка голубики в России: самый активный рост в сегменте плодоовощной продукции
11.10.2021
Анализ рынка голубики в России: самый активный рост в сегменте плодоовощной продукции
Пищевая промышленность и С/Х семена и растениеводство

В настоящее время на рынке преобладает импортная ягода. В России она выращивается в небольших объемах, в основном в мелких фермерских хозяйствах, которые работают в рамках своего региона. Однако в последние годы в реализацию запущено несколько десятков проектов, среди которых есть потенциально крупные производства.

+7(985)920-61-98
User Personal Data Processing Policy
Consent to the processing of personal data

MegaResearch © 2007 —

Copying of materials is prohibited. A link to the resource is required for the agreed use of site materials. All information on the site is for informational purposes only and is not a public offer.