Российский рынок сливочного масла: комплексный анализ и прогноз. Сентябрь, 2020

Готовое маркетинговое исследование

Дата выхода отчёта: 15 сентября 2020 г.
География исследования: Россия
Период исследования: 2010-2020
Язык отчёта: Русский
Способ предоставления: электронный

55 500 р.

В исследовании проанализирована динамика производства сливочного масла, относящегося к различным категориям, в России в целом и по федеральным округам. В исследовании представлены прогнозы объема производства по категориям на 2020 год и по рынку в целом до 2024 года.
Кроме подробного анализа импортно-экспортных операций (объем поставок по годам и месяцам, ведущие страны импорта и экспорта, прогноз по категориям на 2020 год и по рынку в целом до 2024 года), исследование содержит информацию об основных производителях сливочного масла в России.

Дата последнего обновления: 10.09.2020.
Внимание! Исследование, обновленное на текущую дату, предоставляется в течение 3 рабочих дней.

Цель исследования
Оценка состояния и прогноз развития российского рынка сливочного масла.

Задачи исследования:
• Проанализировать объем и структуру производства сливочного масла;
• Проанализировать динамику экспорта и импорта сливочного масла;
• Собрать справочную информацию об основных игроках российского рынка сливочного масла;
• Выявить тенденции и перспективы российского рынка сливочного масла.

Методы исследования:
• Сбор и анализ статистической информации (данные Федеральной службы государственной статистики, ЕМИСС, ФТС);
• Анализ финансовой информации баз данных российских предприятий;
• Сбор и анализ вторичной информации печатных и электронных деловых и специализированных изданий.

Продукты, проанализированные в исследовании:
Производство:
• Сливочное масло всех видов;
• Сливочное масло;
• Сладко-сливочное масло;
• Кисло-сливочное масло;
• Подсырное сливочное масло;
• Сливочное масло со вкусовыми компонентами;
• Стерилизованное сливочное масло.

Импорт и экспорт:
• Сливочное масло;
• Натуральное сливочное масло;
• Рекомбинированное сливочное масло;
• Сывороточное сливочное масло;
• Прочее сливочное масло.

Ценовая ситуация:
Средние цены производителей:
• Сливочное масло.
Средние потребительские цены:
• Сливочное масло.

Перечень продуктов, анализируемых в исследовании, может быть изменен в зависимости от доступности статистических показателей.

Описание
Резюме проекта
Общеэкономическое положение России
Производство
Внешняя торговля
Финансы
Демографическая ситуация
Занятость населения
Уровень жизни и доходы населения
Классификация сливочного масла
ОКПД 2
ОКВЭД 2
ТН ВЭД
Анализ российского рынка сливочного масла
Объем производства
• Динамика производства по годам
• Структура производства по федеральным округам
• Динамика производства по месяцам
Объем продаж
Ценовая ситуация
• Ценовая ситуация в региональном разрезе
• Прогноз цен
Анализ импорта и экспорта сливочного масла
Импорт сливочного масла в РФ
• Динамика импорта по годам
• Динамика импорта по месяцам
• Структура и динамика импорта по странам
• Структура импорта по федеральным округам ввоза
• Структура импорта по регионам ввоза
Экспорт сливочного масла из РФ
• Динамика экспорта по годам
• Динамика экспорта по месяцам
• Структура и динамика экспорта по странам
• Структура экспорта по федеральным округам вывоза
• Структура экспорта по регионам вывоза
Основные игроки рынка сливочного масла
АО «ВБД»
АО «Данон Россия»
ОАО «Милком»
АО «Молвест»
ЗАО «КМКК»
АО «ГК «Росмол»
ООО «Ува-Молоко»
АО «ЗМК»
АО «БМК»
АО «Ирбитский Молочный Завод»
Тенденции и перспективы развития российского рынка сливочного масла
Приложения
Приложение 1. Список таблиц и диаграмм

Список таблиц
Таблица 1. Показатели демографической ситуации в РФ, 2018/2017
Таблица 2. Структура объема производства сливочного масла всех видов по федеральным округам, 2018, 2019
Таблица 3. Структура объема производства сливочного масла по федеральным округам, 2018, 2019
Таблица 4. Структура объема производства сладко-сливочного масла по федеральным округам, 2018, 2019
Таблица 5. Структура объема производства кисло-сливочного масла по федеральным округам, 2018, 2019
Таблица 6. Структура объема производства подсырного сливочного масла по федеральным округам, 2018, 2019
Таблица 7. Структура объема производства сливочного масла со вкусовыми компонентами по федеральным округам, 2018, 2019
Таблица 8. Структура объема производства стерилизованного сливочного масла по федеральным округам, 2018, 2019
Таблица 9. Структура объема продаж сливочного масла российского производства по федеральным округам, 2018, 2019
Таблица 10. Структура объема импорта сливочного масла по категориям, 2019
Таблица 11. Рейтинг стран-импортеров сливочного масла, 2018—2019
Таблица 12. Рейтинг регионов по импорту сливочного масла, 2018—2019
Таблица 13. Структура объема экспорта сливочного масла по категориям, 2019
Таблица 14. Рейтинг стран экспорта сливочного масла, 2018—2019
Таблица 15. Рейтинг регионов по экспорту сливочного масла, 2018—2019
Таблица 16. Топ-20 компаний-участников мониторинга по объему выручки, 2019
Таблица 17. Топ-10 игроков рынка по приросту объема выручки, 2019/2018
Таблица 18. Топ-10 игроков рынка по объему чистой прибыли, 2019
Таблица 19. Топ-10 игроков рынка по рентабельности продаж, 2019

Список диаграмм
Диаграмма 1. Динамика ВВП России в текущих ценах, 1q2011—1q2020
Диаграмма 2. Динамика внешнеторгового оборота России, 2010—2019
Диаграмма 3. Динамика объемов экспорта и импорта РФ, 2010—2019
Диаграмма 4. Динамика объема внешней торговли со странами дальнего зарубежья и государствами СНГ, 2010—2019
Диаграмма 5. Динамика объемов кредитования юридических лиц-резидентов и индивидуальных предпринимателей, 2009—2019
Диаграмма 6. Динамика объемов кредитования физических лиц, 2009—2019
Диаграмма 7. Динамика индекса потребительских цен в России, январь 2018—май 2020
Диаграмма 8. Динамика денежной массы (М2) в России, 2005—2019
Диаграмма 9. Численность постоянного населения РФ, 2004—2019
Диаграмма 10. Распределение федеральных округов России по численности населения, 2019
Диаграмма 11. Миграционный прирост населения России, 2004—2018
Диаграмма 12. Численность рабочей силы в РФ, 2004—2019
Диаграмма 13. Динамика изменения численности занятого и безработного населения РФ, 2004—2019
Диаграмма 14. Распределение численности занятого и безработного населения по округам РФ, 2q2020
Диаграмма 15. Структура безработных в России по полу, июнь 2020
Диаграмма 16. Динамика средней номинальной заработной платы и величины прожиточного минимума в России, 1q2014—2q2020
Диаграмма 17. Динамика среднеквартальной стоимости минимального набора продуктов питания и фиксированного набора потребительских товаров и услуг в России, январь 2016—июль 2020
Диаграмма 18. Структура потребительских расходов домашних хозяйств РФ, 2019
Диаграмма 19. Динамика объема производства сливочного масла всех видов, 2010—2024П
Диаграмма 20. Прирост объема производства сливочного масла всех видов, 2011—2019
Диаграмма 21. Структура объема производства сливочного масла всех видов по видам, 2019
Диаграмма 22. Структура объема производства сливочного масла всех видов по федеральным округам, 2018, 2019
Диаграмма 23. Прирост объема производства сливочного масла по категориям, 2019/2018
Диаграмма 24. Динамика объема производства сливочного масла, 2010—2020П
Диаграмма 25. Прирост объема производства сливочного масла, 2011—2019
Диаграмма 26. Структура объема производства сливочного масла по видам, 2019
Диаграмма 27. Структура объема производства сливочного масла по федеральным округам, 2018, 2019
Диаграмма 28. Помесячная динамика объема производства сливочного масла, январь 2018—июль 2020
Диаграмма 29. Динамика объема производства сладко-сливочного масла, 2010—2020П
Диаграмма 30. Прирост объема производства сладко-сливочного масла, 2011—2019
Диаграмма 31. Структура объема производства сладко-сливочного масла по федеральным округам, 2018, 2019
Диаграмма 32. Динамика объема производства кисло-сливочного масла, 2010—2020П
Диаграмма 33. Прирост объема производства кисло-сливочного масла, 2011—2019
Диаграмма 34. Структура объема производства кисло-сливочного масла по федеральным округам, 2018, 2019
Диаграмма 35. Динамика объема производства подсырного сливочного масла, 2010—2020П
Диаграмма 36. Прирост объема производства подсырного сливочного масла, 2011—2019
Диаграмма 37. Структура объема производства подсырного сливочного масла по федеральным округам, 2018, 2019
Диаграмма 38. Динамика объема производства сливочного масла со вкусовыми компонентами, 2010—2020П
Диаграмма 39. Прирост объема производства сливочного масла со вкусовыми компонентами, 2011—2019
Диаграмма 40. Структура объема производства сливочного масла со вкусовыми компонентами по федеральным округам, 2018, 2019
Диаграмма 41. Динамика объема производства стерилизованного сливочного масла, 2010—2020П
Диаграмма 42. Прирост объема производства стерилизованного сливочного масла, 2011—2019
Диаграмма 43. Структура объема производства стерилизованного сливочного масла по федеральным округам, 2018, 2019
Диаграмма 44. Динамика объема продаж сливочного масла российского производства, 2017 — январь-июль 2020
Диаграмма 45. Структура объема продаж сливочного масла российского производства по федеральным округам, 2018, 2019
Диаграмма 46. Динамика средних цен производителей на сливочное масло, январь 2017 — июнь 2021П
Диаграмма 47. Динамика средних потребительских цен на сливочное масло, 2000—январь-июль 2020
Диаграмма 48. Динамика средних потребительских цен на сливочное масло, январь 2000—июнь 2021П
Диаграмма 49. Помесячная динамика средних цен производителей на сливочное масло в разрезе федеральных округов, январь 2017— июль 2020
Диаграмма 50. Помесячная динамика средних потребительских цен на сливочное масло в разрезе федеральных округов, январь 2017— июль 2020
Диаграмма 51. Рейтинг регионов по потребительским ценам на сливочное масло, июль 2020
Диаграмма 52. Рейтинг городов по потребительским ценам на сливочное масло, июль 2020
Диаграмма 53. Баланс импортно-экспортных поставок сливочного масла, 2015—2024П
Диаграмма 54. Динамика объема импорта сливочного масла, 2015—2024П
Диаграмма 55. Структура объема импорта сливочного масла по категориям, 2019
Диаграмма 56. Прирост объема импорта сливочного масла по категориям, 2019/2018
Диаграмма 57. Помесячная динамика объема импорта сливочного масла, январь 2018 — июнь 2020
Диаграмма 58. Рейтинг стран-импортеров сливочного масла, 2019
Диаграмма 59. Структура объема импорта сливочного масла по странам, 2019
Диаграмма 60. Рейтинг стран по приросту объема импорта сливочного масла, 2019/2018
Диаграмма 61. Структура объема импорта сливочного масла по федеральным округам ввоза, 2019
Диаграмма 62. Топ-20 регионов ввоза сливочного масла, 2019
Диаграмма 63. Структура объема импорта сливочного масла по регионам России, 2019
Диаграмма 64. Топ-10 регионов ввоза по приросту объема поставок сливочного масла, 2019/2018
Диаграмма 65. Динамика объема экспорта натурального сливочного масла, 2015—2020П
Диаграмма 66. Рейтинг стран-импортеров натурального сливочного масла, 2019
Диаграмма 67. Динамика объема экспорта рекомбинированного сливочного масла, 2015—2020П
Диаграмма 68. Динамика объема экспорта сывороточного сливочного масла, 2015—2020П
Диаграмма 69. Динамика объема экспорта прочего сливочного масла, 2015—2020П
Диаграмма 70. Рейтинг стран-импортеров прочего сливочного масла, 2019
Диаграмма 71. Динамика объема экспорта сливочного масла, 2015—2024П
Диаграмма 72. Структура объема экспорта сливочного масла по категориям, 2019
Диаграмма 73. Прирост объема экспорта сливочного масла по категориям, 2019/2018
Диаграмма 74. Помесячная динамика объема экспорта сливочного масла, январь 2018 — июнь 2020
Диаграмма 75. Рейтинг стран экспорта сливочного масла из России, 2019
Диаграмма 76. Структура объема экспорта сливочного масла по странам, 2019
Диаграмма 77. Рейтинг стран по приросту объема экспорта сливочного масла, 2019/2018
Диаграмма 78. Структура объема экспорта сливочного масла по федеральным округам вывоза, 2019
Диаграмма 79. Топ-20 регионов вывоза сливочного масла, 2019
Диаграмма 80. Структура объема экспорта сливочного масла по регионам России, 2019
Диаграмма 81. Топ-10 регионов вывоза по приросту объема поставок сливочного масла, 2019/2018
Диаграмма 82. Динамика объема экспорта натурального сливочного масла, 2015—2020П
Диаграмма 83. Рейтинг стран экспорта натурального сливочного масла из России, 2019
Диаграмма 84. Динамика объема экспорта рекомбинированного сливочного масла, 2015—2020П
Диаграмма 85. Динамика объема экспорта сывороточного сливочного масла, 2017, 2019
Диаграмма 86. Динамика объема экспорта прочего сливочного масла, 2015—2020П
Диаграмма 87. Рейтинг стран экспорта прочего сливочного масла из России, 2019
Диаграмма 88. Распределение компаний-участников мониторинга по объему выручки, 2019
Диаграмма 89. Топ компаний, занимающихся производством сливочного масла в России, по объему выручки, 2019
Диаграмма 90. Распределение компаний-участников мониторинга по региону, сентябрь 2020
Диаграмма 91. Региональное распределение компаний-участников мониторинга по объему выручки, 2018, 2019
Диаграмма 92. Динамика финансовых показателей компании АО «ВБД», 2012—2019
Диаграмма 93. Динамика финансовых показателей компании АО «Данон Россия» 2012—2019
Диаграмма 94. Динамика финансовых показателей компании ОАО «Милком», 2012—2019
Диаграмма 95. Динамика финансовых показателей компании АО «Молвест», 2012—2019
Диаграмма 96. Динамика финансовых показателей компании ЗАО «КМКК», 2012—2019
Диаграмма 97. Динамика финансовых показателей компании АО «ГК «Росмол», 2012—2019
Диаграмма 98. Динамика финансовых показателей компании ООО «Ува-Молоко», 2012—2019
Диаграмма 99. Динамика финансовых показателей компании АО «ЗМК», 2012—2019
Диаграмма 100. Динамика финансовых показателей компании АО «БМК», 2012—2019
Диаграмма 101. Динамика финансовых показателей компании АО «Ирбитский Молочный Завод», 2012—2019

Исследования по теме «Масложировая промышленность»

Российский рынок растительных масел: комплексный анализ и прогноз - 2024

17 апреля 2024 г. 118 350 р.

Производство растительного масла

28 марта 2012 г. 50 000 р.

Рынок промышленных жиров (специализированных жиров и маргаринов) в России

24 августа 2011 г. 45 900 р.

Мировой и российский рынок растительных масел - 2014г.

24 июня 2014 г. 45 000 р.

Анализ российских производителей масложировой отрасли 2014 г.

21 июля 2014 г. 75 000 р.

Обзор мирового рынка спредов в разрезе стран

09 января 2013 г. 33 300 р.

Российский рынок кетчупа и прочих томатных соусов: комплексный анализ и прогноз - 2024

16 апреля 2024 г. 118 350 р.

Российский рынок рапсового масла: итоги 2021 г., прогноз до 2025 г.

30 мая 2022 г. 75 000 р.

Российский рынок майонеза: комплексный анализ и прогноз - 2024

16 апреля 2024 г. 118 350 р.

Обзор рынка майонеза Украины. 2015 год

13 августа 2015 г. 29 900 р.

Анализ рынка растительных масел в странах СНГ и Прибалтики в 2008-2012 гг, прогноз на 2013-2017 гг

06 августа 2013 г. 60 000 р.

Российский рынок лецитина (соевого, подсолнечного), 2010

10 июля 2010 г. 29 900 р.

Обзор рынка сливочного масла и спредов Украины 2012

03 апреля 2012 г. 29 900 р.

Подсолнечное масло: анализ потребительского спроса и мониторинг рынка. Ноябрь, 2016

14 декабря 2016 г. 37 485 р.

Обзор рынка майонезов, кетчупов и сложных соусов

08 января 2014 г. 29 900 р.

Обзоры по теме «Пищевая промышленность и продовольствие»

все обзоры

11.10.2021

Анализ рынка голубики в России: самый активный рост в сегменте плодоовощной продукции

Пищевая промышленность и С/Х семена и растениеводство

В настоящее время на рынке преобладает импортная ягода. В России она выращивается в небольших объемах, в основном в мелких фермерских хозяйствах, которые работают в рамках своего региона. Однако в последние годы в реализацию запущено несколько десятков проектов, среди которых есть потенциально крупные производства.

23.07.2021

Обзор рынка свежих вакуумированных овощей в России, спрос со стороны B2B-потребителей и прогноз развития рынка до 2025 года

Пищевая промышленность и С/Х фрукты и овощи

Основными потребителями свежих вакуумированных очищенных овощей в России являются пищевые производства: сфера социального питания, HoReCa, фабрики-кухни при крупных торговых сетях. Из-за снижения качества необработанных овощей, в первую очередь картофеля, и постепенного ужесточения требований надзорных органов по обработке овощей и утилизации отходов этим предприятиям становится выгоднее закупать уже очищенную продукцию.

30.03.2021

Рынок продуктов растительного происхождения активно развивается. Сколько времени осталось до его насыщения?

Пищевая промышленность и С/Х вегетарианские продукты

Растительные альтернативы традиционному мясу и молоку становятся все более и более популярными, а темпы роста в этом сегменте значительно выше, чем в других категориях продуктов питания. На развивающемся рынке, который пока находится в стадии формирования, появляется все больше игроков, поэтому конкуренция увеличивается, а свободные ниши постепенно заполняются.

09.02.2021

Исследование рынка оборудования для производства ПЭТ-тары в Египте: пандемия и зависимость от импорта не помешают росту

Промышленность оборудование для пищевой промышленности

С одной стороны, население Египта к 2030 году вырастет на 17%, что само по себе вызовет увеличение спроса на тару и упаковку для напитков и продуктов питания. С другой стороны, в этой стране нет собственных производителей оборудования для изготовления полимерной тары, поэтому развитие рынка происходит под влиянием общемировых трендов, главный из которых — переход на материалы, пригодные для вторичной переработки.

23.12.2020

Анализ рынка виноградных вин: россияне пьют в 3 раза меньше вина, чем французы и итальянцы

Пищевая промышленность и С/Х алкогольная продукция

Винодельческая продукция в настоящее время занимает около 10% в общем объеме алкогольного рынка России. Это означает, что российские потребители в значительной степени предпочитают более крепкие напитки. Аналитики считают, что у российского рынка вин есть значительный потенциал развития, хотя на ближайшие два года они прогнозируют относительно невысокие темпы его роста — около 2,5% в год.

12.10.2020

Анализ российского рынка продуктов из козьего молока: ожидается рост доли крупных игроков

Пищевая промышленность и С/Х сыры и молочные продукты

По объему потребления козьего молока на душу населения Россия значительно отстает от среднемировых показателей. Сейчас оно в основном производится фермерами, у которых нет современного оборудования и высокопродуктивного скота, поэтому стоит 5 раз дороже коровьего.

05.10.2020

Обзор российского рынка мучных кондитерских изделий

Пищевая промышленность и С/Х кондитерское производство

На протяжении последних нескольких лет, несмотря на кризис, падение курса рубля, снижение покупательной способности населения, рынок мучных кондитерских изделий РФ демонстрирует положительную динамику.

04.10.2020

Исследование российского рынка органической продукции

Пищевая промышленность и С/Х прочее пищевое производство

Производство органических продуктов питания — одна из самых быстро растущих, стремительно развивающихся ниш на мировом рынке продовольствия.

29.07.2020

Анализ рынка переработка рыбы и морепродуктов: российские предприятия сохраняют оптимизм

Пищевая промышленность и С/Х рыбные консервы и пресервы

Ограничения, введенные практически во всех российских регионах в связи с распространением вируса COVID-19, на объемы добычи и переработки рыбы и морепродуктов влияния не оказали.

19.06.2020

Исследование российского рынка муки: по мере снятия ограничений рост потребления будет замедляться

Пищевая промышленность и С/Х мукомольное и крупяное производство

По итогам первого квартала 2020 года объем производства муки в России вырос почти на 10%, при том что за 4 предыдущих года рост составил всего 4%. По мнению аналитиков, эта тенденция носит краткосрочный характер и связана с увеличением потребления муки и мучных изделий в условиях самоизоляции.