Анализ рынка творога и творожных продуктов в России в 2009-2013 гг., прогноз на 2014-2018 гг.

Готовое маркетинговое исследование

Дата выхода отчёта: 14 марта 2014 г.
География исследования: Россия
Период исследования: 2009-2018 гг. (актуализация по запросу)
Язык отчёта: Русский
Способ предоставления: электронный

В 2009-2013 гг продажи творога и творожных продуктов в России росли. Творожная продукция относительно дешева и ее ассортимент постоянно увеличивается. По оценкам BusinesStat, в 2013 г в стране было продано почти 739 тыс т творога и творожной продукции, что на 35% выше показателя 2009 г.

В 2009-2013 гг на российском рынке творога наблюдался рост доли продаж творожных продуктов. Если в 2009 г доля творожных изделий составляла 28% рынка, то в 2013 г доля увеличилась почти до 43%.

Доля потребителей творога и творожных продуктов в России и уровень потребления постепенно растут. В 2013 г объем потребления творога и творожных продуктов на одного российского потребителя составил 10,1 кг, что на 2,3 кг больше показателя 2009 г. В 2014-2018 гг тенденция роста продолжится. По оценкам специалистов, потребление молочных продуктов в стране в настоящее время составляет 70-75% от рекомендуемой физиологической нормы. Данное обстоятельство дает основания говорить о том, что спрос на молочные продукты, в том числе творог, в долгосрочной перспективе будет расти.

В России творог и творожные продукты реализуются преимущественно через внутренний рынок. В 2009-2013 гг доля российского экспорта творожной продукции от общего объема спроса снизилась с 2% до 1%. Столь низкий показатель связан как с нацеленностью российских производителей на внутренний рынок, так и с неконкурентоспособностью отечественной продукции на внешнем рынке.

«Анализ рынка творога и творожных продуктов в России в 2009-2013 гг, прогноз на 2014-2018 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:

Экономическая ситуация в России

Производство и цены производителей

Продажи и цены творога и творожных продуктов

Баланс спроса, предложения, складских запасов творога и творожных продуктов

Численность потребителей и потребление творога и творожных продуктов

Экспорт и импорт творога и творожных продуктов

Рейтинги предприятий по объему производства и выручке от продаж продукции

В обзоре детализирована информация по видам:

Творог

Творожные продукты

Приведены данные по крупнейшим производителям творога и творожных продуктов.

В обзоре представлены рейтинги крупнейших импортёров и экспортёров творога и творожных продуктов. Также представлен рейтинг крупнейших зарубежных компаний-получателей российского творога и творожных продуктов и рейтинг крупнейших зарубежных поставщиков творога и творожных продуктов.

При подготовке обзора использована официальная статистика:

Федеральная служба государственной статистики РФ

Министерство экономического развития РФ

Министерство сельского хозяйства РФ

Федеральная таможенная служба РФ

Федеральная налоговая служба РФ

Таможенный союз ЕврАзЭС

Всемирная торговая организация

Наряду с официальной статистикой в обзоре приведены результаты исследований BusinesStat:

Опрос потребителей творога и творожных продуктов

Аудит розничной торговли творога и творожных продуктов

Опрос экспертов молочной отрасли

МЕТОДОЛОГИЯ ПОДГОТОВКИ ОБЗОРОВ РЫНКОВ В РОССИИ

СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ

Базовые параметры российской экономики

Итоги вступления России в Таможенный союз

Итоги вступления России в ВТО

Перспективы российской экономики

КЛАССИФИКАЦИЯ ТВОРОГА И ТВОРОЖНЫХ ПРОДУКТОВ

СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ ТВОРОГА И ТВОРОЖНЫХ ПРОДУКТОВ

Предложение

Спрос

Баланс спроса и предложения

ПРОДАЖИ ТВОРОГА И ТВОРОЖНЫХ ПРОДУКТОВ

Натуральный объем продаж

Стоимостный объем продаж

Розничная цена

Соотношение розничной цены и инфляции

Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и розничной цены

ПОТРЕБЛЕНИЕ ТВОРОГА И ТВОРОЖНЫХ ПРОДУКТОВ

Численность потребителей

Доля потребителей от населения

Уровень потребления и средние затраты на покупку

ПРОИЗВОДСТВО ТВОРОГА И ТВОРОЖНЫХ ПРОДУКТОВ

Натуральный объём производства

Цена производителей

ПРОИЗВОДИТЕЛИ ТВОРОГА И ТВОРОЖНЫХ ПРОДУКТОВ

ЭКСПОРТ И ИМПОРТ ТВОРОГА И ТВОРОЖНЫХ ПРОДУКТОВ

Баланс экспорта и импорта

Натуральный объем экспорта

Стоимостный объем экспорта

Цена экспорта

Натуральный объем импорта

Стоимостный объем импорта

Цена импорта

ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРЕДПРИЯТИЙ

Натуральный объем

Стоимостный объем

ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ

Финансовый результат отрасли

Экономическая эффективность отрасли

Инвестиции отрасли

Трудовые ресурсы отрасли

ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПРОФИЛИ ОСНОВНЫХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ

Регистрационные данные предприятия

Руководство предприятия

Дочерние предприятия

Основные участники предприятия

Объем производства по видам продукции

Бухгалтерский баланс предприятия по форме № 1 (на конец отчетного периода)

Отчет о прибылях и убытках предприятия по форме № 2 (за отчетный период)

Основные финансовые показатели деятельности предприятия

ОТЧЕТ СОДЕРЖИТ 130 ТАБЛИЦ

Таблица 1. Номинальный и реальный ВВП, РФ, 2009-2018 гг (трлн руб)

Таблица 2. Реальный ВВП и индекс реального физического объема ВВП, РФ, 2009-2018 гг (трлн руб, %)

Таблица 3. Инвестиции в основной капитал за счет всех источников финансирования, РФ, 2009-2018 гг (трлн руб, %)

Таблица 4. Экспорт и импорт, сальдо торгового баланса, РФ, 2009-2018 гг (млрд долл)

Таблица 5. Средний годовой курс доллара к рублю, РФ, 2009-2018 гг (руб за долл, %)

Таблица 6. Индекс потребительских цен (инфляция) и индекс цен производителей, РФ, 2009-2018 гг (% к предыдущему году)

Таблица 7. Численность населения с учетом мигрантов, РФ, 2009-2018 гг (млн чел)

Таблица 8. Реально располагаемые доходы населения, РФ, 2009-2018 гг (% к предыдущему году)

Таблица 9. Классификация творога

Таблица 10. Предложение творога и творожных продуктов, РФ, 2009-2013 гг (тыс т; %)

Таблица 11. Прогноз предложения творога и творожных продуктов, РФ, 2014-2018 гг (тыс т; %)

Таблица 12. Производство, импорт и складские остатки творога и творожных продуктов, РФ, 2009-2013 гг (тыс т)

Таблица 13. Прогноз производства, импорта и складских остатков творога и творожных продуктов на начало года, РФ, 2014-2018 гг (тыс т)

Таблица 14. Спрос на творог и творожные продукты, РФ, 2009-2013 гг (тыс т; %)

Таблица 15. Прогноз спроса на творог и творожные продукты, РФ, 2014-2018 гг (тыс т; %)

Таблица 16. Продажи и экспорт творога и творожных продуктов, РФ, 2009-2013 гг (тыс т)

Таблица 17. Прогноз продаж и экспорта творога и творожных продуктов, РФ, 2014-2018 гг (тыс т)

Таблица 18. Баланс спроса и предложения творога и творожных продуктов с учетом складских запасов, РФ, 2009-2013 гг (тыс т; %)

Таблица 19. Прогноз баланса спроса и предложения творога и творожных продуктов с учетом складских запасов, РФ, 2014-2018 гг (тыс т; %)

Таблица 20. Продажи творога и творожных продуктов, РФ, 2009-2013 гг (тыс т; %)

Таблица 21. Прогноз продаж творога и творожных продуктов, РФ, 2014-2018 гг (тыс т; %)

Таблица 22. Продажи по видам творога и творожных продуктов, РФ, 2009-2013 гг (тыс т)

Таблица 23. Прогноз продаж по видам творога и творожных продуктов, РФ, 2014-2018 гг (тыс т)

Таблица 24. Продажи творога и творожных продуктов по регионам РФ, 2009-2013 гг (тыс т)

Таблица 25. Продажи творога и творожных продуктов, РФ, 2009-2013 гг (млрд руб; %)

Таблица 26. Прогноз продаж творога и творожных продуктов, РФ, 2014-2018 гг (млрд руб; %)

Таблица 27. Продажи по видам творога и творожных продуктов, РФ, 2009-2013 гг (млрд руб)

Таблица 28. Прогноз продаж по видам творога и творожных продуктов, РФ, 2014-2018 гг (млрд руб)

Таблица 29. Продажи творога и творожных продуктов по регионам РФ, 2009-2013 гг (млн руб)

Таблица 30. Розничная цена творога и творожных продуктов, РФ, 2009-2013 гг (руб за кг; %)

Таблица 31. Прогноз розничной цены творога и творожных продуктов, РФ, 2014-2018 гг (руб за кг; %)

Таблица 32. Розничная цена по видам творога и творожных продуктов, РФ, 2009-2013 гг (руб за кг)

Таблица 33. Прогноз розничной цены по видам творога и творожных продуктов, РФ, 2014-2018 гг (руб за кг)

Таблица 34. Розничная цена творога и творожных продуктов по регионам РФ, 2009-2013 гг (руб за кг)

Таблица 35. Соотношение розничной цены творога и творожных продуктов и инфляции, РФ, 2009-2013 гг (%)

Таблица 36. Прогноз соотношения розничной цены творога и творожных продуктов и инфляции, РФ, 2014-2018 гг (%)

Таблица 37. Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и розничной цены творога и творожных продуктов, РФ, 2009-2013 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)

Таблица 38. Прогноз соотношения натурального, стоимостного объема продаж и розничной цены творога и творожных продуктов, РФ, 2014-2018 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)

Таблица 39. Численность потребителей творога и творожных продуктов, РФ, 2009-2013 гг (млн чел; %)

Таблица 40. Прогноз численности потребителей творога и творожных продуктов, РФ, 2014-2018 гг (млн чел; %)

Таблица 41. Доля потребителей творога и творожных продуктов от населения РФ, 2009-2013 гг (%)

Таблица 42. Прогноз доли потребителей творога и творожных продуктов от населения РФ, 2014-2018 гг (%)

Таблица 43. Уровень потребления и средние затраты на покупку творога и творожных продуктов, РФ, 2009-2013 гг (кг в год; тыс руб в год)

Таблица 44. Прогноз уровня потребления и средних затрат на покупку творога и творожных продуктов, РФ, 2014-2018 гг (кг в год; руб в год)

Таблица 45. Производство творога и творожных продуктов, РФ, 2009-2013 гг (тыс т; %)

Таблица 46. Прогноз производства творога и творожных продуктов, РФ, 2014-2018 гг (тыс т; %)

Таблица 47. Производство по видам творога и творожных продуктов, РФ, 2009-2013 гг (тыс т)

Таблица 48. Прогноз производства по видам творога и творожных продуктов, РФ, 2014-2018 гг (тыс т)

Таблица 49. Производство творога и творожных продуктов по регионам РФ, 2009-2013 гг (т)

Таблица 50. Производство творога по регионам РФ, 2009-2013 гг (т)

Таблица 51. Производство творожных продуктов по регионам РФ, 2009-2013 гг (т)

Таблица 52. Цена производителей творога и творожных продуктов, РФ, 2009-2013 гг (руб за кг; %)

Таблица 53. Прогноз цены производителей творога и творожных продуктов, РФ, 2014-2018 гг (руб за кг, %)

Таблица 54. Цена производителей по видам творога и творожных продуктов, РФ, 2009-2013 гг (руб за кг)

Таблица 55. Прогноз цены производителей по видам творога и творожных продуктов, РФ, 2014-2018 гг (руб за кг)

Таблица 56. Рейтинг производителей творога и творожных продуктов по выручке от продажи продукции, РФ, 2012 г (млн руб)

Таблица 57. Рейтинг производителей творога и творожных продуктов по прибыли от продажи продукции, РФ, 2012 г (млн руб)

Таблица 58. Рейтинг производителей творога и творожных продуктов по рентабельности от продажи продукции, РФ, 2012 г (%)

Таблица 59. Баланс экспорта и импорта творога и творожных продуктов, РФ, 2009-2013 гг (тыс т)

Таблица 60. Прогноз баланса экспорта и импорта творога и творожных продуктов, Россия, 2014-2018 гг (тыс т)

Таблица 61. Экспорт творога и творожных продуктов с учетом поставок в Беларусь из РФ, 2009-2013 гг (тыс т)

Таблица 62. Прогноз экспорта творога и творожных продуктов с учетом поставок в Беларусь из РФ, 2014-2018 гг (тыс т)

Таблица 63. Экспорт творога и творожных продуктов, РФ, 2009-2013 гг (тыс т; %)

Таблица 64. Прогноз экспорта творога и творожных продуктов, РФ, 2014-2018 гг (тыс т; %)

Таблица 65. Экспорт по видам творога и творожных продуктов, РФ, 2009-2013 гг (тыс т)

Таблица 66. Прогноз экспорта по видам творога и творожных продуктов, РФ, 2014-2018 гг (тыс т)

Таблица 67. Экспорт творога и творожных продуктов по странам мира, 2009-2013 гг (т)

Таблица 68. Экспорт творога по странам мира, 2009-2013 гг (т)

Таблица 69. Экспорт творожных продуктов по странам мира, 2009-2013 гг (т)

Таблица 70. Экспорт творога и творожных продуктов с учетом поставок в Беларусь из РФ, 2009-2013 гг (млн долл)

Таблица 71. Прогноз экспорта творога и творожных продуктов с учетом поставок в Беларусь из РФ, 2014-2018 гг (млн долл)

Таблица 72. Экспорт творога и творожных продуктов, РФ, 2009-2013 гг (млн долл; %)

Таблица 73. Прогноз экспорта творога и творожных продуктов, РФ, 2014-2018 гг (млн долл; %)

Таблица 74. Экспорт по видам творога и творожных продуктов, РФ, 2009-2013 гг (млн долл)

Таблица 75. Прогноз экспорта по видам творога и творожных продуктов, РФ, 2014-2018 гг (млн долл)

Таблица 76. Экспорт творога и творожных продуктов по странам мира, 2009-2013 гг (тыс долл)

Таблица 77. Экспорт творога по странам мира, 2009-2013 гг (тыс долл)

Таблица 78. Экспорт творожных продуктов по странам мира, 2009-2013 гг (тыс долл)

Таблица 79. Цена экспорта творога и творожных продуктов с учетом поставок в Беларусь из РФ, 2009-2013 гг (долл за кг)

Таблица 80. Прогноз цены экспорта творога и творожных продуктов с учетом поставок в Беларусь из РФ, 2014-2018 гг (долл за кг)

Таблица 81. Цена экспорта творога и творожных продуктов, РФ, 2009-2013 гг (долл за кг; %)

Таблица 82. Прогноз цены экспорта творога и творожных продуктов, РФ, 2014-2018 гг (долл за кг, %)

Таблица 83. Цена экспорта по видам творога и творожных продуктов, РФ, 2009-2013 гг (долл за кг)

Таблица 84. Прогноз цены экспорта по видам творога и творожных продуктов, РФ, 2014-2018 гг (долл за кг)

Таблица 85. Цена экспорта творога и творожных продуктов по странам мира, РФ, 2009-2013 гг (долл за кг)

Таблица 86. Цена экспорта творога по странам мира, РФ, 2009-2013 гг (долл за кг)

Таблица 87. Цена экспорта творожных продуктов по странам мира, РФ, 2009-2013 гг (долл за кг)

Таблица 88. Импорт творога и творожных продуктов с учетом поставок из Беларуси в РФ, 2009-2013 гг (тыс т)

Таблица 89. Прогноз импорта творога и творожных продуктов с учетом поставок из Беларуси в РФ, 2014-2018 гг (тыс т)

Таблица 90. Импорт творога и творожных продуктов, РФ, 2009-2013 гг (тыс т; %)

Таблица 91. Прогноз импорта творога и творожных продуктов, РФ, 2014-2018 гг (тыс т; %)

Таблица 92. Импорт по видам творога и творожных продуктов, РФ, 2009-2013 гг (тыс т)

Таблица 93. Прогноз импорта по видам творога и творожных продуктов, РФ, 2014-2018 гг (тыс т)

Таблица 94. Импорт творога и творожных продуктов по странам мира, РФ, 2009-2013 гг (т)

Таблица 95. Импорт творога по странам мира, РФ, 2009-2013 гг (т)

Таблица 96. Импорт творожных продуктов по странам мира, РФ, 2009-2013 гг (т)

Таблица 97. Импорт творога и творожных продуктов с учетом поставок из Беларуси в РФ, 2009-2013 гг (млн долл)

Таблица 98. Прогноз импорта творога и творожных продуктов с учетом поставок из Беларуси в РФ, 2014-2018 гг (млн долл)

Таблица 99. Импорт творога и творожных продуктов, РФ, 2009-2013 гг (млн долл; %)

Таблица 100. Прогноз импорта творога и творожных продуктов, РФ, 2014-2018 гг (млн долл; %)

Таблица 101. Импорт по видам творога и творожных продуктов, РФ, 2009-2013 гг (млн долл)

Таблица 102. Прогноз импорта по видам творога и творожных продуктов, РФ, 2014-2018 гг (тыс т)

Таблица 103. Импорт творога и творожных продуктов по странам мира, РФ, 2009-2013 гг (тыс долл)

Таблица 104. Импорт творога по странам мира, РФ, 2009-2013 гг (тыс долл)

Таблица 105. Импорт творожных продуктов по странам мира, РФ, 2009-2013 гг (тыс долл)

Таблица 106. Цена импорта творога и творожных продуктов с учетом поставок из Беларуси в РФ, 2009-2013 гг (долл за кг)

Таблица 107. Прогноз цены импорта творога и творожных продуктов с учетом поставок из Беларуси в РФ, 2014-2018 гг (долл за кг)

Таблица 108. Цена импорта творога и творожных продуктов, РФ, 2009-2013 гг (долл за кг; %)

Таблица 109. Прогноз цены импорта творога и творожных продуктов, РФ, 2014-2018 гг (долл за кг; %)

Таблица 110. Цена импорта по видам творога и творожных продуктов, РФ, 2009-2013 гг (долл за кг)

Таблица 111. Прогноз экспорта по видам творога и творожных продуктов, РФ, 2014-2018 гг (долл за кг)

Таблица 112. Цена импорта творога и творожных продуктов по странам мира, РФ, 2009-2013 гг (долл за кг)

Таблица 113. Цена импорта творога по странам мира, РФ, 2009-2013 гг (долл за кг)

Таблица 114. Цена импорта творожных продуктов по странам мира, РФ, 2009-2013 гг (долл за кг)

Таблица 115. Рейтинг экспортеров творога и творожных продуктов по объему экспорта, 2013 (т)

Таблица 116. Рейтинг зарубежных компаний-получателей творога и творожных продуктов по объему поставок, 2013 (т)

Таблица 117. Рейтинг импортеров творога и творожных продуктов по объему импорта, 2013 (т)

Таблица 118. Рейтинг зарубежных поставщиков творога и творожных продуктов на российский рынок по объему поставок, 2013 (т)

Таблица 119. Рейтинг экспортеров творога и творожных продуктов по объему экспорта, 2013 (тыс долл)

Таблица 120. Рейтинг зарубежных компаний-получателей творога и творожных продуктов по объему поставок, 2013 (тыс долл)

Таблица 121. Рейтинг импортеров творога и творожных продуктов по объему импорта, 2013 (тыс долл)

Таблица 122. Рейтинг зарубежных поставщиков творога и творожных продуктов на российский рынок по объему поставок, 2013 (тыс долл)

Таблица 123. Выручка от продажи продукции, РФ, 2009-2013 гг (млн руб; %)

Таблица 124. Коммерческие и управленческие расходы, РФ, 2009-2013 гг (млн руб; %)

Таблица 125. Себестоимость продукции, РФ, 2009-2013 гг (млн руб; %)

Таблица 126. Валовая прибыль от продажи продукции, РФ, 2009-2013 гг (млн руб; %)

Таблица 127. Экономическая эффективность отрасли, РФ, 2009-2013 гг (%; раз; сут дн)

Таблица 128. Инвестиции в отрасль, РФ, 2009-2013 гг (млн руб)

Таблица 129. Численность работников отрасли, РФ, 2009-2013 гг (тыс чел)

Таблица 130. Средняя зарплата в отрасли, РФ, 2009-2013 гг (тыс руб в год)

Исследования по теме «Молоко и молочная продукция»

Анализ рынка сыров в России в 2011-2015 гг, прогноз на 2016-2020 гг.

04 апреля 2016 г. 97 500 р.

Маркетинговое исследование рынка сыра

09 апреля 2015 г. 45 000 р.

Российский рынок кисломолочных продуктов: комплексный анализ и прогноз - 2024

16 апреля 2024 г. 118 350 р.

Основные игроки и ситуация на рынке мороженого

19 декабря 2013 г. 29 900 р.

Анализ российского рынка молочной продукции и прогноз до 2012 года

03 августа 2010 г. 43 500 р.

Анализ рынка мороженого в России в 2009-2013 гг., прогноз на 2014-2018 гг.

12 октября 2014 г. 78 000 р.

Российский рынок молока и молочных продуктов в 2012-2013 годах. Текущая ситуация и перспективы развития.

29 августа 2013 г. 105 788 р.

Рынок кисломолочных продуктов и глазированных сырков

09 января 2013 г. 29 900 р.

Российский рынок молока: комплексный анализ и прогноз - 2024

16 апреля 2024 г. 118 350 р.

«Рынок мороженого в Украине, 2010г. - I квартал 2013 г.»

11 июня 2013 г. 29 900 р.

Российский рынок мороженого:итоги 2012 г.

10 апреля 2013 г. 52 500 р.

Обзор рынка молочных продуктов Украины. 2017 год.

09 января 2018 г. 29 900 р.

Украинский рынок твердого сыра. 2013 год

09 января 2014 г. 29 900 р.

Российский рынок кисломолочной продукции

11 апреля 2012 г. 60 000 р.

Маркетинговое исследование «Рынок плавленого сыра 2015. Текущая ситуация, перспективы развития, свободные ниши, прогноз до 2017г.»

10 марта 2015 г. 29 900 р.

Обзоры по теме «Пищевая промышленность и продовольствие»

все обзоры

11.10.2021

Анализ рынка голубики в России: самый активный рост в сегменте плодоовощной продукции

Пищевая промышленность и С/Х семена и растениеводство

В настоящее время на рынке преобладает импортная ягода. В России она выращивается в небольших объемах, в основном в мелких фермерских хозяйствах, которые работают в рамках своего региона. Однако в последние годы в реализацию запущено несколько десятков проектов, среди которых есть потенциально крупные производства.

23.07.2021

Обзор рынка свежих вакуумированных овощей в России, спрос со стороны B2B-потребителей и прогноз развития рынка до 2025 года

Пищевая промышленность и С/Х фрукты и овощи

Основными потребителями свежих вакуумированных очищенных овощей в России являются пищевые производства: сфера социального питания, HoReCa, фабрики-кухни при крупных торговых сетях. Из-за снижения качества необработанных овощей, в первую очередь картофеля, и постепенного ужесточения требований надзорных органов по обработке овощей и утилизации отходов этим предприятиям становится выгоднее закупать уже очищенную продукцию.

30.03.2021

Рынок продуктов растительного происхождения активно развивается. Сколько времени осталось до его насыщения?

Пищевая промышленность и С/Х вегетарианские продукты

Растительные альтернативы традиционному мясу и молоку становятся все более и более популярными, а темпы роста в этом сегменте значительно выше, чем в других категориях продуктов питания. На развивающемся рынке, который пока находится в стадии формирования, появляется все больше игроков, поэтому конкуренция увеличивается, а свободные ниши постепенно заполняются.

09.02.2021

Исследование рынка оборудования для производства ПЭТ-тары в Египте: пандемия и зависимость от импорта не помешают росту

Промышленность оборудование для пищевой промышленности

С одной стороны, население Египта к 2030 году вырастет на 17%, что само по себе вызовет увеличение спроса на тару и упаковку для напитков и продуктов питания. С другой стороны, в этой стране нет собственных производителей оборудования для изготовления полимерной тары, поэтому развитие рынка происходит под влиянием общемировых трендов, главный из которых — переход на материалы, пригодные для вторичной переработки.

23.12.2020

Анализ рынка виноградных вин: россияне пьют в 3 раза меньше вина, чем французы и итальянцы

Пищевая промышленность и С/Х алкогольная продукция

Винодельческая продукция в настоящее время занимает около 10% в общем объеме алкогольного рынка России. Это означает, что российские потребители в значительной степени предпочитают более крепкие напитки. Аналитики считают, что у российского рынка вин есть значительный потенциал развития, хотя на ближайшие два года они прогнозируют относительно невысокие темпы его роста — около 2,5% в год.

12.10.2020

Анализ российского рынка продуктов из козьего молока: ожидается рост доли крупных игроков

Пищевая промышленность и С/Х сыры и молочные продукты

По объему потребления козьего молока на душу населения Россия значительно отстает от среднемировых показателей. Сейчас оно в основном производится фермерами, у которых нет современного оборудования и высокопродуктивного скота, поэтому стоит 5 раз дороже коровьего.

05.10.2020

Обзор российского рынка мучных кондитерских изделий

Пищевая промышленность и С/Х кондитерское производство

На протяжении последних нескольких лет, несмотря на кризис, падение курса рубля, снижение покупательной способности населения, рынок мучных кондитерских изделий РФ демонстрирует положительную динамику.

04.10.2020

Исследование российского рынка органической продукции

Пищевая промышленность и С/Х прочее пищевое производство

Производство органических продуктов питания — одна из самых быстро растущих, стремительно развивающихся ниш на мировом рынке продовольствия.

29.07.2020

Анализ рынка переработка рыбы и морепродуктов: российские предприятия сохраняют оптимизм

Пищевая промышленность и С/Х рыбные консервы и пресервы

Ограничения, введенные практически во всех российских регионах в связи с распространением вируса COVID-19, на объемы добычи и переработки рыбы и морепродуктов влияния не оказали.

19.06.2020

Исследование российского рынка муки: по мере снятия ограничений рост потребления будет замедляться

Пищевая промышленность и С/Х мукомольное и крупяное производство

По итогам первого квартала 2020 года объем производства муки в России вырос почти на 10%, при том что за 4 предыдущих года рост составил всего 4%. По мнению аналитиков, эта тенденция носит краткосрочный характер и связана с увеличением потребления муки и мучных изделий в условиях самоизоляции.