В исследовании, проведенной компанией «Маркет Аналитика», была дана общая характеристика российского рынка мороженого, определены основные количественные показатели (объём, темпы роста рынка), выявлены тенденции и перспективы развития Рынка, а также описаны риски и барьеры, связанные с выходом на данный Рынок.
В рамках анализа российского рынка мороженого была проведена сегментация по основным видам продукции и ценам, был оценен уровень конкуренции на рынке, описаны каналы продаж на рынке, а также был проведен анализ конечных потребителей рынка.
Выдержки из исследования
Всего за 2012 год было выпущено 364 154 тонны мороженого, что на 7,1% больше, чем в 2011-м. По данным DISCOVERY Research Group, в 2012 г. объем производства мороженого в России в стоимостном выражении составил 58,59 млрд. руб. (в ценах производителей).
Наибольший рост производства – 11,8% – был отмечен в мае. На показателях отрасли положительно сказалось снижение цен на сырое молоко – 94,2% по отношению к декабрю 2011 года. По объемам производства лидировал Сибирский федеральный округ, где было выпущено 94 812 тонн, или 7,7% общего объема производства. Самые высокие показатели отмечены в Омской и Новосибирской областях, а также в Алтайском крае. В Центральном ФО этот показатель составил 89 250 тонн (5%). Наибольший вклад здесь принадлежит Московской, Тульской и Белгородской областям. Приволжский ФО показал результат в 76 150 тонн (10,6%).
За первую половину 2013 года в России было произведено 220,8 тыс. тонн мороженого, что на 4% превышает аналогичный показатель 2012 года. Объем рынка в натуральном выражении составил 224 тыс. тонн, причем, более чем на 97% рынок заполнен товаром отечественного производства.
I. ВВЕДЕНИЕ
II. ХАРАКТЕРИСТИКА ИССЛЕДОВАНИЯ
III. АНАЛИЗ РОССИЙСКОГО РЫНКА МОРОЖЕНОГО
1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РЫНКА
1.1. Понятие продукции
1.2. Показатели социально-экономического развития
1.3. Влияющие рынки
1.4. Резюме по разделу.
2. КЛАССИФИКАЦИЯ РЫНКА
2.1. Классификация Рынка по используемым компонентам сырья
2.2. Классификация Рынка по методу производства
2.3. Классификация Рынка по мотивам покупки
2.4. Классификация Рынка по видам упаковки.
2.5. Классификация Рынка по разновидностям мороженого
2.6. Класификация Рынка по стоимости продукции
2.7. Резюме по разделу
3. ОСНОВНЫЕ КОЛИЧЕСТВЕННЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ РЫНКА
3.1. Производство на Рынке
3.2. Импорт и экспорт на Рынке
3.3. Объем и темпы роста Рынка
3.4. Резюме по разделу.
4. КОНКУРЕНТНЫЙ АНАЛИЗ РЫНКА
4.1. Уровень конкуренции, параметры конкуренции
4.2. Классификация игроков рынка
4.3. Описание профилей крупнейших игроков Рынка
4.4. Резюме по разделу
5. КАНАЛЫ ПРОДАЖ НА РЫНКЕ
5.1. Особенности сбытовой политики на Рынке
5.2. Резюме по разделу
6. АНАЛИЗ КОНЕЧНЫХ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ РЫНКА
6.1. Описание потребителей на Рынке.
6.2. Потребительские предпочтения на Рынке
6.3. Резюме по разделу
7. ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ИССЛЕДОВАНИЮ
7.1. Основные тенденции Рынка
7.2. PEST-анализ Рынка
7.3. Риски и барьеры при выходе на Рынок
7.4. Перспективы развития Рынка
IV. РЕЗЮМЕ ПО ИССЛЕДОВАНИЮ
Диаграмма 1. Динамика ВВП за период 2003-2012 гг. в текущих ценах, млрд. руб.
Диаграмма 2. Уровень инфляции за период 2011- сентябрь 2013 гг., %
Диаграмма 3. Индекс потребительских цен, в 2011- сентябрь 2013гг., % к предыдущему месяцу
Диаграмма 4. Уровень занятости населения за 2006-2012 гг., %.
Диаграмма 5. Динамика численности безработных за 2006-2012 гг., тыс. человек.
Диаграмма 6. Уровень безработицы по федеральным округам (% от численности экономически активного населения)
Диаграмма 7. Динамика среднемесячной номинально начисленной заработной платы, руб.
Диаграмма 8. Оборот розничной торговли в 2006-2012г.г., трлн. руб.
Диаграмма 9. Динамика оборота розничной торговли за период 2011- сентябрь 2013 гг., млрд. руб.
Диаграмма 10. Применение полимерной упаковки по видам продукции, %.
Диаграмма 11. Спрос на комбинированные материалы, %.
Диаграмма 12. Производство мороженого по кварталам 2012-2013г., в тыс. т.
Диаграмма 13. Страны-экспортеры российского мороженого в стоимостном выражении в 2012г., %
Диаграмма 14. Рыночные доли лидеров по производству мороженого в 1 квартале 2013г., %
Диаграмма 15. Предпочтения покупателей по видам продукции в 2013г., %
Таблица 1. Индексы цен на отдельные группы и виды продовольственных товаров, %
Таблица 2. Основные показатели рынка молочной продукции в 2010-2012гг.
Таблица 3. Объемы производства молочной продукции за 9 месяцев 2012-2013гг., тыс. тонн
Таблица 4. Объем производства мороженого и темпы роста в РФ за 7 месяцев 2013г.
Таблица 5. Основные финансовые показатели деятельности компании «Uniliver Русь», 2008-2012 гг.
Таблица 6. Основные финансовые показатели деятельности компании «Nestle», 2008-2012 гг.
Таблица 7. Сравнительная характеристика игроков Рынка
Таблица 8. PEST-анализ российского рынка мороженого
Схема 1. Цепочка движения товара на Рынке