Российский рынок муки 2010-2012 гг.

Готовое маркетинговое исследование

Дата выхода отчёта: 31 января 2013 г.
География исследования: Россия
Период исследования: 2010-октябрь 2012 гг. (актуализация по запросу)
Язык отчёта: Русский
Способ предоставления: электронный

В исследование подробно представлен анализ рынка муки тонкого помола. Рассмотрено производство муки по видам в разрезе регионов и компаний, проанализирована сырьевая база и потребляющие отрасли. Также в исследование представлен анализ внешнеторгового рынка муки по видам и мирового рынка муки.

Целью настоящего исследования является анализ внутрироссийского рынка муки, изучение динамики развития и текущего состояния сырьевой базы и потребляющих отраслей для определения перспективных направлений потребления.

Период анализа: 2010-октябрь 2012 гг. Справочно представлен 2009 год.

Задачи исследования:

•Определить динамику и региональную структуру производства муки и доли отдельных сегментов, оценить сырьевую базу

•Охарактеризовать крупнейших участников мукомольной отрасли

•Рассмотреть изменения уровня цен производителей на муку в 2010-2012 гг.

•Проанализировать динамику импорта за 2010 – октябрь 2012 гг., с определением структуры потребления по видам закупаемой муки.

•Определить структуру импорта продукции по регионам РФ.

•Провести детальный анализ импорта муки в разрезе производителей

•Провести анализ экспорта муки за 2009 – октябрь 2012 гг. из России по видам и выделить ведущих игроков.

•Охарактеризовать динамику экспортных среднеконтрактных цен при различных условиях сделки по ИНКОТЕРМС

•Проанализировать текущую ситуацию в потребляющих отраслях

•Провести анализ мирового рынка муки и выделить основные тенденции.

•Оценить ситуацию на рынке с учетом тенденций в отрасли и экономике РФ и выявить перспективные сегменты

Для реализации поставленных задач используется анализ следующих источников:

•Информационный массив ID-Marketing

•Росстат

•Данные статистических служб некоторых стран СНГ

•Данные Федеральной таможенной службы РФ

•Данные министерств

•Пресс-релизы компаний

•Годовые и квартальные отчеты эмитентов

•Обзор отраслевых СМИ и Интернет - источников

•Данные иностранных статистических и аналитических агентств (FAS USDA)

В первой главе исследования рассматривается внутренний рынок муки. Оценивается сырьевая база и ее перспективы развития. Это позволяет охарактеризовать текущую ситуацию и региональную структуру рынка.

Вторая глава посвящена анализу экспорта муки в 2010-октябре 2012 гг. Детализация продукции по видам: пшеничная и пшенично-ржаная мука, ржаная мука, прочие виды. В главе проводится анализ географической структуры поставок и участников рынка.

Третья глава посвящена рассмотрению потребления продукции в разрезе сегментов и видов продукции, производителей и регионов. При анализе импорта детализация продукции по видам: пшеничная мука, кукурузная, овсяная, гречневая и прочие виды.

Также в третьей главе настоящего исследования изучена динамика развития потребляющих отраслей, охарактеризованы текущее состояние и перспективы. Приведены данные по основным участникам отраслей. Рассматриваемые отрасли: хлебобулочная, кондитерская (мучное производство), производство макаронных изделий, производство пельменей, производство детского питания на мучной основе.

В четвертой главе исследования приведен анализ мирового рынка муки, подробно рассмотрены мировые импортно-экспортные потоки пшеничной, кукурузной и ржаной муки.

Заключительный раздел отчета посвящен сопоставлению и комплексному анализу всех статистических данных предыдущих пунктов, оценке текущих тенденций и перспектив развития российского рынка муки с учетом сложившейся ситуации в экономике РФ.

Примечание: Анализ внешнеторгового рынка представлен без учета данных по Республике Беларусь (с 2006 года) и Республике Казахстан (с 1 июля 2010 года).

Введение

Глава 1. Анализ производства муки в России

1.1 Текущее состояние и развитие сырьевой базы для производства муки

1.2 Динамика производства муки в 2010-2012 гг. в России

1.3 Региональная структура производства муки в 2010-2012 гг.

1.4. Крупнейшие производители муки – общие сведения, финансовые показатели, объем производства

Профили компаний

Объединение «Макфа»

ЗАО «АЛАДУШКИН Групп»

ОАО «Ленинградский комбинат хлебопродуктов им. С.М. Кирова»

ОАО «Петербургский мельничный комбинат»

ЗАО «Алейскзернопродукт» им. С.Н. Старовойтова

ОАО «Мельник»

Объединение «Грана»

АПК «Стойленская Нива»

Объединение «СоюзПищепром»

ЗАО «Новосибирский мелькомбинат №1»

ЛИМАК (ОАО «Липецкхлебмакаронпром»)

ОАО «Комбинат хлебопродуктов» (г. Астрахань)

ОАО «Кумское»

ОАО «ПАВА»

ОАО «Рязаньзернопродукт»

ОАО «Ставропольский мукомольный завод»

ОАО «Новороссийский комбинат хлебопродуктов»

1.5. Оптово-розничные продажи и динамика цен на муку

1.5.1 Оптовые продажи

1.5.2 Розничные продажи

1.5.3 Динамика цен производителей на муку в 2010-2012 гг.

1.5.4 Динамика потребительских цен на муку в 2010-2012 гг.

Глава 2. Экспорт муки из России в 2010-октябре 2012 гг. по видам

2.1. Экспорт пшеничной муки

2.1.1. Динамика и структура экспорта пшеничной муки

2.1.2. Анализ стран и основных иностранных компаний покупателей в экспорте пшеничной муки

2.1.3. Анализ российских регионов и компаний поставщиков в экспорте пшеничной муки

2.1.4. Динамика среднеконтрактных экспортных цен на пшеничную муку в 2011- октябре 2012 гг.

2.2. Экспорт ржаной муки

2.2.1. Динамика и структура экспорта ржаной муки

2.2.2. Анализ стран и основных иностранных компаний покупателей в экспорте ржаной муки

2.2.3. Анализ российских регионов и компаний поставщиков в экспорте ржаной муки

2.2.4. Динамика среднеконтрактных экспортных цен на ржаную муку в 2011-октябре 2012 гг.

2.3. Экспорт прочих видов муки

Глава 3. Анализ потребления муки в России в 2010-2012 гг.

3.1. Импорт муки в Россию в 2010-2012 гг.: динамика поставок, анализ иностранных производителей и российских покупателей

3.1.1. Импорт пшеничной муки в Россию

3.1.2. Импорт кукурузной муки в Россию

3.1.3. Импорт овсяной муки в Россию

3.1.4. Импорт гречневой муки в Россию

3.2. Анализ потребляющих отраслей

3.2.1. Производство кондитерских мучных изделий

Общая характеристика

Производство по регионам

Крупнейшие производители

3.2.2. Производство хлебобулочных изделий

Общая характеристика

Производство по регионам

Крупнейшие производители

3.2.3. Производство макаронных изделий

Общая характеристика

Производство по регионам

Крупнейшие производители

3.2.4 Производство полуфабрикатов в оболочке из теста: пельмени

3.2.5. Производство детского питания на мучной основе

Глава 4. Мировой рынок муки

4.1. Пшеничная и пшенично-ржаная мука

4.2. Кукурузная мука

4.3. Ржаная мука

5. Итоги и тенденции рынка муки в России

рисунков - 133

таблиц – 69

Список рисунков

Рисунок 1. Валовой сбор зерновых культур в Российской Федерации за период 2000-2011 гг., млн. тонн

Рисунок 2. Динамика изменения посевных площадей на территории Российской Федерации за период 2000-2011 гг., тысяча гектаров

Рисунок 3. Валовой сбор пшеницы за период 2000-2011 гг., млн. тонн

Рисунок 4. Доля округов в валовом сборе пшеницы в 2011 году, %

Рисунок 5. Валовой сбор ржи за период 2000-2011 гг., млн. тонн

Рисунок 6. Доля округов в валовом сборе ржи в 2011 году, %

Рисунок 7. Динамика объемов производства муки из зерновых культур, овощных и других растительных культур, смеси из них за период 2010-3 квартал 2012 гг., тыс. тонн

Рисунок 8. Структура производства муки из зерновых культур

Рисунок 9. Динамика объемов производства муки из зерновых и зернобобовых культур за период 2011-октябрь 2012 гг., тыс. тонн

Рисунок 10. Сравнительная динамика объемов производства муки пшеничной и пшенично-ржаной за период 2011-октябрь 2012 гг., тыс. тонн

Рисунок 11. Сравнительная динамика объемов производства пшеничной муки первого, второго сортов, муки пшеничной прочих сортов и пшенично-ржаной муки за период 2010-3 квартал 2012 гг., тыс. тонн

Рисунок 12. Динамика объемов производства муки из прочих зерновых культур, не включенная в другие группировки, за период 2011-октябрь 2012 гг., тыс. тонн

Рисунок 13. Сравнительная динамика объемов производства ржаной муки и прочих видов муки за период 2011-октябрь 2012 гг., тыс. тонн

Рисунок 14. Структура производства муки из зерновых культур, овощных и других растительных культур и смесей из них по округам в 2011 году, %

Рисунок 15. Структура производства муки из зерновых культур, овощных и других растительных культур и смесей из них по округам в январе-октябре 2012 года, %

Рисунок 16. Ведущие регионы по производству муки из зерновых культур, овощных и других растительных культур и смесей из них в 2011 году, %

Рисунок 17. Ведущие регионы по производству муки из зерновых культур, овощных и других растительных культур и смесей из них в январе-октябре 2012 года, %

Рисунок 18. Структура производства пшеничной муки высшего сорта по округам в 2011 году, %

Рисунок 19. Структура производства пшеничной муки высшего сорта по округам в январе-октябре 2012 года, %

Рисунок 20. Ведущие регионы по производству пшеничной муки высшего сорта в 2011 году, %

Рисунок 21. Ведущие регионы по производству пшеничной муки высшего сорта в январе-октябре 2012 года, %

Рисунок 22. Структура производства пшеничной муки первого сорта по округам в 2011 году, %

Рисунок 23. Структура производства пшеничной муки первого сорта по округам в январе-октябре 2012 года, %

Рисунок 24. Ведущие регионы по производству пшеничной муки первого сорта в 2011 году, % 39

Рисунок 25. Ведущие регионы по производству пшеничной муки первого сорта в январе-октябре 2012 года, %

Рисунок 26. Структура производства пшеничной муки сорта ниже первого и пшенично-ржаной муки по округам в 2011 году, %

Рисунок 27. Структура производства пшеничной муки сорта ниже первого и пшенично-ржаной муки по округам в январе-октябре 2012 года, %

Рисунок 28. Ведущие регионы по производству пшеничной муки сорта ниже первого и пшенично-ржаной муки в 2011 году, %

Рисунок 29. Ведущие регионы по производству пшеничной муки сорта ниже первого и пшенично-ржаной муки в январе-октябре 2012 года, %

Рисунок 30. Структура производства ржаной муки по округам в 2011 году, %

Рисунок 31. Структура производства ржаной муки по округам в январе-октябре 2012 года, %

Рисунок 32. Ведущие регионы по производству ржаной муки в 2011 году, %

Рисунок 33. Ведущие регионы по производству ржаной муки в январе-октябре 2012 года, %

Рисунок 34. Структура производства рисовой, кукурузной, гречневой, овсяной, ячменной и прочих видов муки по округам в январе-октябре 2011 года, %

Рисунок 35. Структура производства рисовой, кукурузной, гречневой, овсяной, ячменной и прочих видов муки по округам в январе-октябре 2012 года, %

Рисунок 36. Производство муки ОАО «Петербургский мельничный комбинат» в 2005-2011 гг., тыс. тонн

Рисунок 37. Производство крупы ОАО «Петербургский мельничный комбинат» в 2005-2011 гг., тыс. тонн

Рисунок 38. Объемы производства продукции ОАО «Мельник» по видам в 2011 году, тонн

Рисунок 39. Структура выручки ОАО «НКХП», %

Рисунок 40. Динамика оптовых продаж муки организациями оптовой торговли за период 2010-октябрь 2012 гг., тонн

Рисунок 41. Структура оптовых продаж муки организациями оптовой торговли по округам в январе-октябре 2012 года, %

Рисунок 42. Структура оптовых продаж муки организациями оптовой торговли по ведущим регионам в январе-октябре 2012 года, %

Рисунок 43. Динамика розничных продаж муки в России за период 2010-3 квартал 2012 гг., млрд. рублей

Рисунок 44. Структура розничных продаж муки по округам в 2010 году, %

Рисунок 45. Структура розничных продаж муки в январе-сентябре 2012 года по округам, %

Рисунок 46. Динамика средних цен производителей на муку в России за период 2010-октябрь 2012 гг., рублей за тонну

Рисунок 47. Динамика средних цен производителей на муку пшеничную в России за период 2010-октябрь 2012 гг., рублей за тонну

Рисунок 48. Динамика средних цен производителей на основные сорта пшеничной муки в России за период 2010-октябрь 2012 гг., рублей за тонну

Рисунок 49. Динамика средних цен производителей на муку ржаную в России за период 2010-октябрь 2012 гг., рублей за тонну

Рисунок 50. Динамика средних цен производителей на муку из прочих зерновых культур в России за период 2010-октябрь 2012 гг., рублей за тонну

Рисунок 51. Динамика средних потребительских цен на муку пшеничную за период 2010-октябрь 2012 гг., рублей за кг

Рисунок 52. Объемы экспорта пшеничной муки в 2009-октябре 2012 гг., тонн

Рисунок 53. Динамика экспорта пшеничной муки в 2010- 3 кв. 2012 гг., тонн (по кварталам)

Рисунок 54. Страны покупатели российской пшеничной муки в экспорте в 2010 г., тонн/%

Рисунок 55. Страны покупатели российской пшеничной муки в экспорте в 2011 г., тонн/%

Рисунок 56. Страны покупатели российской пшеничной муки в экспорте в январе-октябре 2012 г., тонн/%

Рисунок 57. Динамика среднеконтрактных цен на пшеничную муку в экспорте из России в 2011-октябре 2012 гг., долл. за тонну

Рисунок 58. Экспорт ржаной муки из России в 2009-октябре 2012 гг., тонн

Рисунок 59. Динамика экспорта ржаной муки из России в 2010-3 кв. 2012 гг., тонн

Рисунок 60. Динамика среднеконтрактных цен в экспорт ржаной муки из России, DAF, долл. за тонну

Рисунок 61. Динамика среднеконтрактных цен в экспорт ржаной муки из России, CPT, долл. за тонну

Рисунок 62.Структра импорта муки тонкого помола в Россию по видам в 2011 году, %

Рисунок 63. Структура импорта муки тонкого помола в Россию по видам в январе-октябре 2012 года, %

Рисунок 64. Динамика импорта пшеничной муки в Россию в 2009-1октябре 2012 года, тонн

Рисунок 65. Импорт пшеничной муки ведущими странами производства в 2010 г. и 2011 г., тонн

Рисунок 66. Импорт пшеничной муки ведущими странами производства за 10 мес. 2011 г и 10 мес. 2012 г., тонн

Рисунок 67. Регионы покупатели пшеничной муки в импорте в Россию в 2011 г. и январе-октябре 2012 г., тонн/%

Рисунок 68. Динамика импорта кукурузной муки в Россию в 2009-октябре 2012 гг., тонн

Рисунок 69. Импорт кукурузной муки ведущими странами производства в 2010 г. и 2011 г., тонн

Рисунок 70. Импорт кукурузной муки ведущими странами производства за 10 мес. 2011 г. и 10 мес. 2012 г., тонн

Рисунок 71. Ведущие иностранные производители в импорте кукурузной муки в Россию в 2010 г., 2011 г. и 10 мес. 2012 г., тонн/%

Рисунок 72. Регионы покупатели кукурузной муки в импорте в Россию в 2011 г. и 10 мес. 2012 г., тонн/%

Рисунок 73. Динамика импорта овсяной муки в Россию в 2009-октябре 2012 гг., тонн

Рисунок 74. Динамика импорта гречневой муки в Россию в 2009-октябрь 2012 гг., тонн

Рисунок 75. Производство кондитерских изделий в 2006-2011 гг., тыс. тонн

Рисунок 76. Динамика объемов производства кондитерских изделий за период 2010-октябрь 2012 года, тыс. тонн

Рисунок 77. Структура производства кондитерских изделий по округам в 2011 году, %

Рисунок 78. Структура производства кондитерских изделий по округам в январе-октябре 2012 года, %

Рисунок 79. Ведущие регионы по производству кондитерских изделий в январе-октябре 2012 года, %

Рисунок 80. Динамика объемов производства мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения за период 2010-октябрь 2012 года, тыс. тонн

Рисунок 81. Структура производства мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения по округам в 2011 году, %

Рисунок 82. Структура производства мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения по округам в январе-октябре 2012 года, %

Рисунок 83. Ведущие регионы по производству мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения в январе-октябре 2012 года, %

Рисунок 84. Динамика объемов производства печенья, вафель, имбирных пряников и аналогичных изделий за период 2010-октябрь 2012 года, тыс. тонн

Рисунок 85. Структура производства печенья, вафель, имбирных пряников и аналогичных изделий по округам в 2011 году, %

Рисунок 86. Структура производства печенья, вафель, имбирных пряников и аналогичных изделий по округам в январе-октябре 2012 года, %

Рисунок 87. Ведущие регионы по производству печенья, вафель, имбирных пряников и аналогичных изделий в январе-октябре 2012 года, %

Рисунок 88. Структура продаж ОАО «Кондитерский Концерн Бабаевский» в 2010 году продукции, % (натур. выраж.)

Рисунок 89. Структура продаж ОАО «Красный Октябрь» в 2010 году продукции, % (натур. выраж.)

Рисунок 90. Структура продаж ОАО «КО «СладКо» в 2010 году продукции, % (натур. выраж.)

Рисунок 91. Доли производителей печенья в России в 2010 году, % (натур. выраж.)

Рисунок 92. Динамика производства хлеба и хлебобулочных изделий в 2005-2011 гг., тыс. тонн

Рисунок 93.Сравнительная динамика производства хлеба и хлебобулочных изделий за 10 месяцев 2011 г., 10 месяцев 2012 г., тыс. тонн

Рисунок 94. Структура производства хлеба и хлебобулочных изделий в 2010 г., %

Рисунок 95. Структура производства хлеба и хлебобулочных изделий в 2011 г., %

Рисунок 96. Структура производства хлеба и хлебобулочных изделий в январе-октябре 2012 г., %

Рисунок 97. Динамика объемов производства хлебобулочных изделий недлительного хранения за период 2010-октябрь 2012 года, тыс. тонн

Рисунок 98. Структура производства хлебобулочных изделий недлительного хранения в 2010 году, %

Рисунок 99. Доли регионов в производстве хлебобулочных изделий недлительного хранения в 2010 году, %

Рисунок 100. Структура производства хлебобулочных изделий недлительного хранения в январе-октябре 2012 года, %

Рисунок 101. Доли регионов в производстве хлебобулочных изделий недлительного хранения в январе-октябре 2012 года, %

Рисунок 102. Динамика производства макаронных изделий в 2005-октябре 2012 гг., тонн

Рисунок 103. Сравнительные объемы производства макаронных изделий с начинкой и без начинки в 2010-октябре 2012 гг., тонн

Рисунок 104. Доли федеральных округов в производстве макаронных изделий без начинки в 2011 году, %

Рисунок 105. Сравнительные объемы производства федеральными округами в 2010 г. и 2011 г. макаронных изделий без начинки, тыс. тонн

Рисунок 106. Сравнительные объемы производства федеральными округами за 10 мес. 2011 г. и 10 мес. 2012 г. макаронных изделий без начинки, тыс. тонн

Рисунок 107. Сравнительные объемы производства регионами макаронных изделий без начинки в 2010 г. и 2011 г., тыс. тонн

Рисунок 108. Сравнительные объемы производства регионами макаронных изделий без начинки за 10 мес. 2011 г. и 10 мес. 2012 г., тыс. тонн

Рисунок 109. Объемы производства макаронных изделий ведущими компаниями в 2011 году, тыс. тонн

Рисунок 110. Структура продаж макаронных изделий ОАО «Макфа» по маркам в 2011 году, %

Рисунок 111. Структура выручки компании ОАО «Русский продукт» по видам продукции в 2010 г. и 2011 г., %

Рисунок 112. Динамика производства макарон ОАО «Алтайские макароны» в 2007-2011 гг., тыс. тонн

Рисунок 113. Динамика производства пельменей в 2000-2009 гг., тонн

Рисунок 114. Динамика цен на пельмени, манты, равиоли в 2011-ноя. 2012 гг., руб./кг

Рисунок 115. Динамика производства детского питания на мучной основе в 2010-октябре 2012 гг., тонн

Рисунок 116. Объемы мирового импорта муки тонкого помола из зерновых по видам в 2010-2011 гг., тыс. тонн

Рисунок 117. Объемы мирового экспорта муки тонкого помола из зерновых по видам в 2010-2011 гг., тыс. тонн

Рисунок 118. Структура мирового производства пшеницы по странам в 2012 году, %

Рисунок 119. Динамика мирового экспорта пшеничной муки и пшенично-ржаной муки в 2003-2011 гг., тыс. тонн

Рисунок 120. Доли стран экспортеров пшеничной и пшенично-ржаной муки в 2010 г. и в 2011 г., % (мир)

Рисунок 121. Динамика производства в Казахстане пшеничной и пшенично-ржаной муки в январе-ноябре 2012 года, тонн

Рисунок 122. Структура производства пшеничной и пшенично-ржаной муки в Казахстане разрезе регионов в январе-ноябре 2012 года, тонн

Рисунок 123. Объемы мирового экспорта пшеничной и пшенично-ржаной муки ведущими странами за 9 мес. 2012 г., млн. тонн

Рисунок 124. Доли стран импортеров пшеничной и пшенично-ржаной муки в 2010 г. и в 2011 г., % (мир)

Рисунок 125. Структура мирового производства кукурузы по странам в 2012 году, %

Рисунок 126. Доли ведущих стран экспортеров кукурузной муки в 2010 г. и 2011 г., % (мир)

Рисунок 127. Доли ведущих стран импортеров кукурузной муки в 2011 г., % (мир)

Рисунок 128. Структура мирового производства ржи по странам в 2012 году, %

Рисунок 129. Доли стран экспортеров ржаной муки в 2010 г. и 2011 г., % (мир)

Рисунок 130. Ведущие страны импортеры ржаной муки в 2011 году, % (мир)

Рисунок 131. Соотношение российского импорта и экспорта муки по видам в 2011 году, тонн

Рисунок 132. Соотношение российского импорта и экспорта муки по видам в январе-октябре 2012 года, тонн

Рисунок 133. Соотношение основных показателей рынка пшеничной и пшеничной ржаной муки в 2011 г, 10. мес. 2012 г., %

Список таблиц

Таблица 1. Наличие и готовность основных видов сельскохозяйственной техники и сельскохозяйственных орудий, используемых для проведения сезонных полевых работ, тыс. штук

Таблица 2. Показатели ввода в действие мощностей в мукомольной и потребляющих отраслях в России в 2009-2011 гг.

Таблица 3. Уровень использования среднегодовой производственной мощности по округам России в 2011 году

Таблица 4. Производство муки из зерновых культур, овощных и других растительных культур и смесей из них по округам за 2010 год, 2011 год и январь-октябрь2012 гг., тыс. тонн

Таблица 5. Производство муки и из зерновых культур, овощных и других растительных культур и смесей из них по регионам за период 2010-октябрь 2012 гг., тыс. тонн

Таблица 6. Производство муки высшего сорта по регионам за период 2010-октябрь 2012 гг., тыс. тонн

Таблица 7. Производство муки первого сорта по регионам за период 2010-октябрь 2012 гг., тыс. тонн

Таблица 8. Производство пшеничной муки сорта ниже первого и пшенично-ржаной муки по регионам за период 2010-октябрь 2012 гг., тыс. тонн

Таблица 9. Производство ржаной муки по регионам за период 2010-октябрь 2012 гг., тыс. тонн

Таблица 10. Производство рисовой, кукурузной, гречневой, овсяной, ячменной и прочих видов муки по регионам за 10 месяцев 2011 года, 10 месяцев 2012 года, тыс. тонн.

Таблица 11. Объемы производства крупнейших производителей муки в России в 2011 году, тонн

Таблица 12. Основные финансовые показатели ОАО «Макфа» в 2010-2011 гг., тыс. руб.

Таблица 13. Объемы экспорта муки предприятиями агропромышленного объединения «Макфа» в 2010-октябре 2012 гг., тонн

Таблица 14. Финансово - экономические показатели ОАО «Ленинградский комбинат хлебопродуктов им. С.М. Кирова»

Таблица 15. Объемы экспорта муки предприятиями «АЛАДУШКИН групп»» в 2010-октябре 2012 гг., тонн

Таблица 16. Объемы экспорта ЗАО «Алейскзернопродукт» муки в 2010-октябре 2012 гг., тонн

Таблица 17. Объемы экспорта муки ОАО «Мельник» по видам в 2010-октябре 2012 гг., тонн

Таблица 18. Объемы экспорта предприятиями объединения «Грана» по видам муки в 2010-октябре 2012 гг., тонн

Таблица 19. Объемы реализации готовой продукции ЗАО «Комбинат хлебопродуктов Старооскольский» в 2002-2010 гг., тыс. тонн

Таблица 20. Объемы выручки ЗАО «Курский комбинат хлебопродуктов» в 2006-2011 гг. от производства мукомольной продукции, руб.

Таблица 21. Объемы экспорта муки в разрезе предприятий АПК «Стойленская Нива» по видам в 2010-октябре 2012 гг., тонн

Таблица 22. Объемы производства и реализации продукции ОАО «Комбинат хлебопродуктов им. Григоровича» по видам в 2011 году, тонн

Таблица 23. Объемы производства и реализации продукции по видам ОАО «Варненский комбинат хлебопродуктов» в 2011 году, тонн

Таблица 24. Объемы экспорта муки в разрезе предприятий объединения «СоюзПищепром» по видам в 2010-октябре 2012 гг., тонн

Таблица 25. Объемы экспорта муки ЗАО «Новосибирский мелькомбинат №1» в 2010-октябре 2012 гг., тонн

Таблица 26. Объемы продаж ОАО "Липецкхлебмакаронпром" продукции по видам в 2010-1 пол. 2012 гг., тыс. руб.

Таблица 27. Объемы экспорта муки ОАО «Липецкхлебмакаронпром» в 2010-октябре 2012 гг., тонн

Таблица 28. Объемы экспорта муки ОАО «Комбинат хлебопродуктов» (г. Астрахань) в 2010-октябре 2012 гг., тонн

Таблица 29. Объемы экспорта муки ОАО «Кумское» в 2010-октябре 2012 гг., тонн

Таблица 30. Объемы продаж ОАО "ПАВА" в 2010-2011 гг., тонн

Таблица 31. Производственные мощности ОАО "ПАВА"

Таблица 32. Объемы экспорта муки предприятиями «ПАВА» в 2010-октябре 2012 гг., тонн

Таблица 33. Объемы производства продукции ОАО "Рязаньзернопродукт" в 2010-2011 гг., тонн

Таблица 34. Выручка от продаж ОАО "Рязаньзернопродукт" в 2010-2011 гг., тыс. рублей

Таблица 35. Объемы экспорта муки ОАО «Рязаньзернопродукт» в 2010-октябре 2012 гг., тонн

Таблица 36. Объемы экспорта муки ОАО «Ставропольский мукомольный завод» в 2011-октябре 2012 гг., тонн

Таблица 37. Объемы экспорта муки ОАО «Новороссийский комбинат хлебопродуктов» в 2011-октябре 2012 гг., тонн

Таблица 38. ТОП-20 регионов по объему оптовых продаж муки организациями оптовой торговли в январе-октябре 2012 года, тыс. тонн

Таблица 39. ТОП-20 регионов по объему розничных продаж муки, млрд. рублей

Таблица 40. Средние потребительские цены на пшеничную муку в 2010,2011, январь-октябрь 2012 гг. по регионам, рублей за кг

Таблица 41. ТОР-20 стран покупателей пшеничной муки в экспорте из России в 2010-октябре 2012 гг., тонн

Таблица 42. ТОР-20 российских регионов-поставщиков пшеничной муки в экспорте в 2010-октябре 2012 гг., тонн

Таблица 43. ТОР-20 российских производителей в экспорте пшеничной муки в 2010-январе - октябре 2012 гг.. тонн

Таблица 44. ТОР-10 стран покупателей ржаной муки в экспорте из России в 2010-октябре 2012 гг., тонн

Таблица 45. ТОР-10 регионов поставщиков ржаной муки в экспорте из России в 2010-октябре 2012 гг., тонн

Таблица 46. ТОР-10 производителей ржаной муки в экспорте из России в 2010-октябре 2012 гг., тонн

Таблица 47. Объемы экспорта муки из России в 2010-октябре 2012 года., тонн(кроме пшеничной и ржаной)

Таблица 48. ТОР-10 иностранных производителей в импорте пшеничной муки в Россию в 2010-октябре 2012 гг., тонн

Таблица 49. ТОР-15 покупателей пшеничной муки в импорте в Россию в 2010-октябре 2012 г., тонн

Таблица 50. Ведущие российские покупатели кукурузной муки в импорте в Россию в 2010-октябре 2012 гг., тонн

Таблица 51. Компании покупатели гречневой муки в импорте в Россию в 2010-октябре 2012 гг., тонн

Таблица 52. Соотношение российского импорта и экспорта муки по видам в 2011 – октябре 2012 гг., тонн

Таблица 53. ТОП-20 регионов по объемам производства кондитерских изделий, тыс. тонн

Таблица 54. ТОП-20 регионов по объемам производства мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения, тыс. тонн

Таблица 55. ТОП-20 регионов по объемам производства печенья, вафель, имбирных пряников и аналогичных изделий, тыс. тонн

Таблица 56. Объемы выручки ведущих предприятий холдинга «Объединенные кондитеры» в 2010-2011 гг., тыс. руб.

Таблица 57. Производство продукции ОАО «КК «Бабаевский» по видам в 2007-2010 гг., тонн

Таблица 58. Производство продукции ОАО «Красный Октябрь» по видам в 2007-2010 гг., тонн

Таблица 59. ТОП-20 регионов по объемам производства хлебобулочных изделий недлительного хранения, тыс. тонн

Таблица 60. Топ 15 предприятий-производителей хлеба и хлебобулочных изделий в 2009 году, тонн

Таблица 61. Регионы производители макаронных изделий с начинкой (в т.ч. кускус) в 2011-октябре 2012 гг., тонн

Таблица 62. Производство детского питания на мучной основе в разрезе регионов России в 2010-октябре 2012 гг., тонн

Таблица 63. Объемы производства муки в России по видам в 2011-октябре 2012 гг., тыс. тонн

Таблица 64. Объемы экспорта муки из России по видам в 2010-октябре 2012 гг., тонн

Таблица 65. Объемы импорта муки в Россию по видам в 2010-октябре 2012 гг., тонн

Таблица 66. Основные показатели рынка муки по сегментам в 2011 г., 10 мес. 2012 г., тыс. тонн

Таблица 67. Планируемый ввод мощностей с использованием современных технологий и оборудования

Таблица 68. Планируемый ввод мощностей по витаминизации муки, тыс. тонн

Таблица 69. Финансирования Подпрограммы в 2012 – 2020 гг., млн. рублей

Исследования по теме «Кондитерские и хлебобулочные изделия, мука»

Обзор рынка слоеных изделий в Украине. 2017 год.

07 ноября 2017 г. 29 900 р.

Российский рынок хлеба и хлебобулочных изделий. Маркетинговое исследование и анализ рынка

05 августа 2010 г. 29 900 р.

Рынок муки в России: состояние и перспективы развития

24 ноября 2009 г. 33 000 р.

Рынок джемов и мармелада. Текущая ситуация и прогноз

27 декабря 2012 г. 32 850 р.

Российский рынок мучных кондитерских изделий: комплексный анализ и прогноз - 2023

16 апреля 2024 г. 118 350 р.

Экспорт и импорт клейковины в России в марте 2014 – феврале 2015 гг.

09 апреля 2015 г. 45 000 р.

Прогноз развития рынка мучных кондитерских изделий в 2008-2009 гг.

14 января 2008 г. 29 900 р.

Маркетинговое исследование и анализ потребления хлебной продукции в Тюмени, 2013 г.

05 мая 2015 г. 50 000 р.

Маркетинговое исследование и анализ рынка хлебопекарных улучшителей и хлебных смесей (2011-2012г.)

01 февраля 2013 г. 164 850 р.

Российский рынок тортов и пирожных: комплексный анализ и прогноз - 2024

17 апреля 2024 г. 118 350 р.

Обзор рынка кондитерских изделий Украины

09 марта 2011 г. 29 900 р.

Обзор рынка сушек и баранок в Украине. 2016 год

26 июля 2016 г. 29 900 р.

Обзор рынка производства хлеба в мини-пекарнях Киева. 2015 год.

12 июня 2015 г. 62 145 р.

Обзор рынка шоколада Украины 2011

17 августа 2011 г. 29 900 р.

Обзор рынка кондитерских начинок в России

06 мая 2017 г. 50 000 р.

Обзоры по теме «Пищевая промышленность и продовольствие»

все обзоры

11.10.2021

Анализ рынка голубики в России: самый активный рост в сегменте плодоовощной продукции

Пищевая промышленность и С/Х семена и растениеводство

В настоящее время на рынке преобладает импортная ягода. В России она выращивается в небольших объемах, в основном в мелких фермерских хозяйствах, которые работают в рамках своего региона. Однако в последние годы в реализацию запущено несколько десятков проектов, среди которых есть потенциально крупные производства.

23.07.2021

Обзор рынка свежих вакуумированных овощей в России, спрос со стороны B2B-потребителей и прогноз развития рынка до 2025 года

Пищевая промышленность и С/Х фрукты и овощи

Основными потребителями свежих вакуумированных очищенных овощей в России являются пищевые производства: сфера социального питания, HoReCa, фабрики-кухни при крупных торговых сетях. Из-за снижения качества необработанных овощей, в первую очередь картофеля, и постепенного ужесточения требований надзорных органов по обработке овощей и утилизации отходов этим предприятиям становится выгоднее закупать уже очищенную продукцию.

30.03.2021

Рынок продуктов растительного происхождения активно развивается. Сколько времени осталось до его насыщения?

Пищевая промышленность и С/Х вегетарианские продукты

Растительные альтернативы традиционному мясу и молоку становятся все более и более популярными, а темпы роста в этом сегменте значительно выше, чем в других категориях продуктов питания. На развивающемся рынке, который пока находится в стадии формирования, появляется все больше игроков, поэтому конкуренция увеличивается, а свободные ниши постепенно заполняются.

09.02.2021

Исследование рынка оборудования для производства ПЭТ-тары в Египте: пандемия и зависимость от импорта не помешают росту

Промышленность оборудование для пищевой промышленности

С одной стороны, население Египта к 2030 году вырастет на 17%, что само по себе вызовет увеличение спроса на тару и упаковку для напитков и продуктов питания. С другой стороны, в этой стране нет собственных производителей оборудования для изготовления полимерной тары, поэтому развитие рынка происходит под влиянием общемировых трендов, главный из которых — переход на материалы, пригодные для вторичной переработки.

23.12.2020

Анализ рынка виноградных вин: россияне пьют в 3 раза меньше вина, чем французы и итальянцы

Пищевая промышленность и С/Х алкогольная продукция

Винодельческая продукция в настоящее время занимает около 10% в общем объеме алкогольного рынка России. Это означает, что российские потребители в значительной степени предпочитают более крепкие напитки. Аналитики считают, что у российского рынка вин есть значительный потенциал развития, хотя на ближайшие два года они прогнозируют относительно невысокие темпы его роста — около 2,5% в год.

12.10.2020

Анализ российского рынка продуктов из козьего молока: ожидается рост доли крупных игроков

Пищевая промышленность и С/Х сыры и молочные продукты

По объему потребления козьего молока на душу населения Россия значительно отстает от среднемировых показателей. Сейчас оно в основном производится фермерами, у которых нет современного оборудования и высокопродуктивного скота, поэтому стоит 5 раз дороже коровьего.

05.10.2020

Обзор российского рынка мучных кондитерских изделий

Пищевая промышленность и С/Х кондитерское производство

На протяжении последних нескольких лет, несмотря на кризис, падение курса рубля, снижение покупательной способности населения, рынок мучных кондитерских изделий РФ демонстрирует положительную динамику.

04.10.2020

Исследование российского рынка органической продукции

Пищевая промышленность и С/Х прочее пищевое производство

Производство органических продуктов питания — одна из самых быстро растущих, стремительно развивающихся ниш на мировом рынке продовольствия.

29.07.2020

Анализ рынка переработка рыбы и морепродуктов: российские предприятия сохраняют оптимизм

Пищевая промышленность и С/Х рыбные консервы и пресервы

Ограничения, введенные практически во всех российских регионах в связи с распространением вируса COVID-19, на объемы добычи и переработки рыбы и морепродуктов влияния не оказали.

19.06.2020

Исследование российского рынка муки: по мере снятия ограничений рост потребления будет замедляться

Пищевая промышленность и С/Х мукомольное и крупяное производство

По итогам первого квартала 2020 года объем производства муки в России вырос почти на 10%, при том что за 4 предыдущих года рост составил всего 4%. По мнению аналитиков, эта тенденция носит краткосрочный характер и связана с увеличением потребления муки и мучных изделий в условиях самоизоляции.