Анализ рынка оленины в России в 2009-2013 гг, прогноз на 2014-2018 гг.

Готовое маркетинговое исследование

Дата выхода отчёта: 16 мая 2014 г.
География исследования: Россия
Период исследования: 2009-2018 гг. (актуализация по запросу)
Язык отчёта: Русский
Способ предоставления: электронный

За последние 5 лет спрос на оленину в России вырос на 6%: с 9,5 до 10 тыс т. Оленина на отечественном рынке реализуется преимущественно через внутреннюю торговлю. С 2009 по 2013 гг доля внутренних продаж в объеме спроса варьировала от 79% в 2009 г до 77% в 2011 г. За аналогичный период времени доля натурального потребления (продукция, произведенная в частных хозяйствах для личного потребления), колебалась от 19% в 2009 г до 17% в 2012 г, а доля экспорта – от 1% в 2009 г до 5% в 2011 г.

В 2013 г продажи оленины на внутреннем рынке составили почти 8 тыс т, что превысило значение показателя за 2009 г на 5%. В 2013 г продажи снизились на 4% по сравнению с 2012 г, в остальные годы отмечался рост относительно предыдущих лет. По оценкам BusinesStat, в 2014-2018 гг натуральные продажи оленины будут расти на 4-5% ежегодно. В 2018 г они составят 9,7 тыс т, что превысит уровень 2013 г на 24%.

Внутренний рынок оленины в России не развит, хотя его потенциальные возможности огромны. Низкие объемы продаж в стране обусловлены, во-первых, высокой ценой продукции; во-вторых, эксзотичностью оленины для большинства россиян. Кроме того существуют логистические проблемы, препятствующие появлению продукции на прилавках магазинов в регионах, удаленных от места производства.

«Анализ рынка оленины в России в 2009-2013 гг, прогноз на 2014-2018 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:

 Экономическая ситуация в России

 Поголовье оленей

 Производство и цены производителей

 Продажи и цены оленины

 Баланс спроса, предложения, складских запасов оленины

 Численность потребителей и потребление оленины

 Экспорт и импорт оленины

 Рейтинги предприятий отрасли по финансовым показателям

Приведены данные по крупнейшим производителям оленины: Новоталицкое, Северный, Тундра, Теньгинский, Сосновское, Абайский, Оленевод, Ижемский оленевод и Ко, Меркит, Антипаютинский, Совхоз Байдарацкий, Омолой и К, Оленевод, Салехардагро, Ярсалинское, Колгуев, Ныдинское, Приполярная, Совхоз Пуровский, Амгуэма и др.

BusinesStat готовит обзор мирового рынка оленины, а также обзоры рынков СНГ, ЕС и отдельных стран мира. В обзоре российского рынка информация детализирована по регионам страны.

В обзоре представлены рейтинги крупнейших импортеров и экспортеров оленины. Также представлен рейтинг крупнейших зарубежных компаний-получателей российской оленины и рейтинг крупнейших зарубежных поставщиков оленины.

При подготовке обзора использована официальная статистика:

 Федеральная служба государственной статистики РФ

 Министерство экономического развития РФ

 Федеральная таможенная служба РФ

 Федеральная налоговая служба РФ

 Таможенный союз ЕврАзЭС

 Всемирная торговая организация

Наряду с официальной статистикой в обзоре приведены результаты исследований BusinesStat:

 Опрос потребителей оленины

 Аудит розничной торговли олениной

 Опрос экспертов рынка мяса и мясопродуктов

В настоящем обзоре территория Крыма пока не учтена в составе России в связи с неопределенностью правового статуса полуострова и отсутствием на данный момент какой-либо официальной статистики по региону в качестве субъекта Российской Федерации.

Исследования по теме «Мясо и мясные изделия»

Рынок мяса кроликов: итоги 2009 года и прогноз на 2010-2011 гг.

03 октября 2010 г. 38 850 р.

BrainSticker Rating FMCG (Рейтинг марок товаров постоянного спроса). Стандартный отчет по товарной категории «Копченые колбасы». Волна 13, январь 2008

25 января 2007 г. 29 900 р.

Russian and World Beef Market

26 августа 2012 г. 67 500 р.

Исследование российского рынка баранины 2003-2009 гг.

06 июня 2009 г. 29 900 р.

Маркетинговое исследование и анализ рынка колбасных изделий Украины в 2010-2011 гг.

28 июня 2012 г. 29 900 р.

Как создать успешный бренд на рынке колбасных изделий? Дополненная версия

26 февраля 2007 г. 73 500 р.

Рынок колбас и колбасных изделий. Текущая ситуация и прогноз

29 апреля 2011 г. 49 350 р.

Периодический обзор «Банк новинок на рынке мясных продуктов и деликатесов: Апрель 2015 года»

25 мая 2015 г. 29 900 р.

Аналитический обзор: анализ рынка мяса кролика в ЦФО

15 июня 2016 г. 50 000 р.

Meat and meat market: complex analysis and forecast until 2016

06 августа 2014 г. 89 775 р.

Обзор рынка мясных копченостей Украины. 2018 год.

06 марта 2018 г. 29 900 р.

Маркетинговое исследование: рынок розничной торговли мясом животных и птицы

26 июля 2013 г. 50 000 р.

Маркетинговое исследование и обзор рынка оленины в Санкт-Петербурге в 2013 году.

02 апреля 2015 г. 50 000 р.

Российский рынок мяса, маркетинговое исследование и анализ рынка (обновление 2011)

22 сентября 2011 г. 37 500 р.

Исследование российского рынка говядины 2003-2009 гг.

04 июня 2009 г. 29 900 р.

Обзоры по теме «Пищевая промышленность и продовольствие»

все обзоры

11.10.2021

Анализ рынка голубики в России: самый активный рост в сегменте плодоовощной продукции

Пищевая промышленность и С/Х семена и растениеводство

В настоящее время на рынке преобладает импортная ягода. В России она выращивается в небольших объемах, в основном в мелких фермерских хозяйствах, которые работают в рамках своего региона. Однако в последние годы в реализацию запущено несколько десятков проектов, среди которых есть потенциально крупные производства.

23.07.2021

Обзор рынка свежих вакуумированных овощей в России, спрос со стороны B2B-потребителей и прогноз развития рынка до 2025 года

Пищевая промышленность и С/Х фрукты и овощи

Основными потребителями свежих вакуумированных очищенных овощей в России являются пищевые производства: сфера социального питания, HoReCa, фабрики-кухни при крупных торговых сетях. Из-за снижения качества необработанных овощей, в первую очередь картофеля, и постепенного ужесточения требований надзорных органов по обработке овощей и утилизации отходов этим предприятиям становится выгоднее закупать уже очищенную продукцию.

30.03.2021

Рынок продуктов растительного происхождения активно развивается. Сколько времени осталось до его насыщения?

Пищевая промышленность и С/Х вегетарианские продукты

Растительные альтернативы традиционному мясу и молоку становятся все более и более популярными, а темпы роста в этом сегменте значительно выше, чем в других категориях продуктов питания. На развивающемся рынке, который пока находится в стадии формирования, появляется все больше игроков, поэтому конкуренция увеличивается, а свободные ниши постепенно заполняются.

09.02.2021

Исследование рынка оборудования для производства ПЭТ-тары в Египте: пандемия и зависимость от импорта не помешают росту

Промышленность оборудование для пищевой промышленности

С одной стороны, население Египта к 2030 году вырастет на 17%, что само по себе вызовет увеличение спроса на тару и упаковку для напитков и продуктов питания. С другой стороны, в этой стране нет собственных производителей оборудования для изготовления полимерной тары, поэтому развитие рынка происходит под влиянием общемировых трендов, главный из которых — переход на материалы, пригодные для вторичной переработки.

23.12.2020

Анализ рынка виноградных вин: россияне пьют в 3 раза меньше вина, чем французы и итальянцы

Пищевая промышленность и С/Х алкогольная продукция

Винодельческая продукция в настоящее время занимает около 10% в общем объеме алкогольного рынка России. Это означает, что российские потребители в значительной степени предпочитают более крепкие напитки. Аналитики считают, что у российского рынка вин есть значительный потенциал развития, хотя на ближайшие два года они прогнозируют относительно невысокие темпы его роста — около 2,5% в год.

12.10.2020

Анализ российского рынка продуктов из козьего молока: ожидается рост доли крупных игроков

Пищевая промышленность и С/Х сыры и молочные продукты

По объему потребления козьего молока на душу населения Россия значительно отстает от среднемировых показателей. Сейчас оно в основном производится фермерами, у которых нет современного оборудования и высокопродуктивного скота, поэтому стоит 5 раз дороже коровьего.

05.10.2020

Обзор российского рынка мучных кондитерских изделий

Пищевая промышленность и С/Х кондитерское производство

На протяжении последних нескольких лет, несмотря на кризис, падение курса рубля, снижение покупательной способности населения, рынок мучных кондитерских изделий РФ демонстрирует положительную динамику.

04.10.2020

Исследование российского рынка органической продукции

Пищевая промышленность и С/Х прочее пищевое производство

Производство органических продуктов питания — одна из самых быстро растущих, стремительно развивающихся ниш на мировом рынке продовольствия.

29.07.2020

Анализ рынка переработка рыбы и морепродуктов: российские предприятия сохраняют оптимизм

Пищевая промышленность и С/Х рыбные консервы и пресервы

Ограничения, введенные практически во всех российских регионах в связи с распространением вируса COVID-19, на объемы добычи и переработки рыбы и морепродуктов влияния не оказали.

19.06.2020

Исследование российского рынка муки: по мере снятия ограничений рост потребления будет замедляться

Пищевая промышленность и С/Х мукомольное и крупяное производство

По итогам первого квартала 2020 года объем производства муки в России вырос почти на 10%, при том что за 4 предыдущих года рост составил всего 4%. По мнению аналитиков, эта тенденция носит краткосрочный характер и связана с увеличением потребления муки и мучных изделий в условиях самоизоляции.