Маркетинговое исследование рынка свинины

Готовое маркетинговое исследование

Дата выхода отчёта: 23 апреля 2010 г.
География исследования: Россия
Период исследования: 2010 (актуализация по запросу)
Язык отчёта: Русский
Способ предоставления: электронный

Маркетинговое исследование рынка свинины представляет комплексный анализ российского и мирового рынка свинины и отрасли свиноводства.

В отчете представлены последние данные по объему и структуре мирового рынка свинины, динамике и географии мирового импорта и экспорта, объему потребления свинины на душу населения по странам мира, а также показатели развития отрасли свиноводства и прогноз на 2010 г.

Анализ российского рынка свинины представляет анализ отрасли свиноводства по федеральным округам и регионам РФ, включающий данные по динамике поголовья, производства свинины в живом, убойном и парном весе. В отчете выделяются ведущие производители свинины и их доли на рынке.

Особенностью данного маркетингового исследования рынка свинины является детальный анализ импорта свинины в Россию, который включает не только анализ импорта различных видов свиного мяса, но и импорт живых свиней и шпика. Последние два вида продукции ранее не включались в баланс рынка свинины, не попадают ни под квоты, ни под внеквотные заградительные пошлины, но, тем не менее, являются сырьем для производства свинины и продуктов ее переработки.

Все данные в исследовании по российскому и мировому рынку представлены в динамике до 2009 г. и с прогнозом на 2010 г. Также приводится прогноз развития российской отрасли свиноводства до 2020 г.

ПРИЧИНЫ ДЛЯ ПОКУПКИ ДАННОГО ОТЧЕТА

• получить представление о тенденциях развития рынка свинины

• выявить растущие сегменты рынка и факторы их роста

• определить лидеров рынка в производстве, импорте и экспорте свинины и оценить конкурентную среду

ЦЕЛИ ИССЛЕДОВАНИЯ

Анализ мирового рынка свинины в целом и по странам мира:

• развитие мировой отрасли свиноводства (поголовье свиней, продуктивность свиноматок, мясная продуктивность, убой и падеж);

• производство свинины в убойном весе;

• мировая торговля свининой (импорт и экспорт):

- свиные туши и полутуши свежие или охлажденные,

- свиные окорока, лопатки и отруба, необваленные, свежие или охлажденные,

- прочая свинина свежая или охлажденная,

- свиные туши и полутуши мороженые,

- свиные окорока, лопатки и отруба, необваленные, мороженые,

- прочая свинина мороженая;

• мировое потребление свинины в натуральном выражении и на душу населения;

• прогноз развития мирового рынка свинины (производство, импорт и экспорт) на 2010 г..

Анализ российской отрасли животноводства.

Анализ российской отрасли свиноводства.

Анализ российского производства свинины (в живом, убойном и парном весе):

• динамика производства свинины;

• географическая структура производства свинины;

• динамика производства свинины на крупнейших предприятиях;

• особенности реализации свинины сельскохозяйственными предприятиями.

Оценить импорт свинины (в динамике и по странам) по следующей классификации:

• импорт свинины:

- прочая свинина замороженная

- свиные туши и полутуши мороженые

- свиные окорока, лопатки и отруба из них, необваленные, мороженые

- свинина прочая свежая или охлажденная;

• импорт живых свиней;

• импорт свиного шпика.

Проанализировать цены на продукцию свиноводства:

• цены сельскохозяйственных производителей на свинину;

• цены промышленных производителей пищевой продукции на свинину;

• розничные цены на свинину, включая анализ структуры розничной цены;

• цены на импортную свинину.

Определить баланс российского рынка свинины:

• объем рынка;

• доля импортной продукции на рынке.

Анализ потребления свинины в России:

• использование ресурсов рынка свинины;

• общее потребление свинины в России;

• потребление свинины домашними хозяйствами.

Представить прогноз рынка свинины на 2010 г. и прогноз развития свиноводства до 2020 г.

ВЫДЕРЖКИ ИЗ ИССЛЕДОВАНИЯ

Россия играет важную роль на мировом рынке свинины, занимая 5 место по объему производства свинины и 2 место по объему импорта свинины, но при этом потребляет в 2 раза меньше свинины на душу населения, чем в странах ЕС.

Крупнейшим мировым производителем и потребителем свинины является Китай.

По данным на конец января 2010 г. свиней в хозяйствах всех сельхозпроизводителей насчитывалось *** голов (на 6% больше по сравнению с аналогичной датой предыдущего года).

Объем российского производства свинины в убойном весе по итогам 2009 года достиг отметки *** тонн, увеличившись за год на 8%.

В 2009 г. суммарный объем импорта свинины в убойном весе, с учетом импорта живых свиней и свиного шпика, сократился на 11,4% по сравнению с уровнем 2008 г. В 2010 г. ожидается уменьшение импорта свинины на ***%.

В России в 2010 г. прогнозируется умеренный рост производства свинины, связанный с продолжением государственного субсидирования, увеличивающим инвестиции в отрасль. Производство поддерживает увеличение эффективности операционной деятельности, улучшение генетики свиней и снижение цен на корма для животных.

Исследования по теме «Мясо и мясные изделия»

Анализ рынка говядины Украины и стран БВСА в 2015-2017 гг.

18 сентября 2018 г. 116 100 р.

Количественное исследование рынка колбасных изделий крупных городов России (опрос потребителей в 12 крупных российских городах)

11 марта 2008 г. 87 000 р.

Обзор рынка говядины Укарины

09 декабря 2013 г. 29 900 р.

Рынок мяса кроликов: итоги 2009 года и прогноз на 2010-2011 гг.

03 октября 2010 г. 38 850 р.

Российский рынок мяса и мясных продуктов: итоги 2014 г., прогноз до 2017 г.

28 июля 2015 г. 67 500 р.

Рынок мясных деликатесов (выпуск 1)

26 марта 2007 г. 29 900 р.

Российский рынок колбас (выпуск 2)

22 марта 2007 г. 29 900 р.

Маркетинговое исследование рынка колбасных изделий 2015 -2017гг.

24 ноября 2015 г. 52 500 р.

Анализ рынка свинины в России, Казахстане, Белоруссии

01 декабря 2014 г. 50 000 р.

World mutton market. Russian mutton market - 2012

10 ноября 2012 г. 94 163 р.

Российский и мировой рынок баранины - 2012г.

10 сентября 2012 г. 41 850 р.

Российский рынок мяса (выпуск 2)

14 мая 2010 г. 34 500 р.

Российский рынок колбас и колбасных изделий

31 декабря 2010 г. 39 000 р.

Маркетинговое исследование «Анализ рынка колбасы и колбасных изделий 2015 г. Влияние кризиса, тенденции и перспективы развития рынка. Прогноз до 2017 г. Расширенная версия.»

07 февраля 2016 г. 72 000 р.

Организация производства мясных деликатесов и колбасы из конины в Республике Башкортостан

26 января 2015 г. 50 000 р.

Обзоры по теме «Пищевая промышленность и продовольствие»

все обзоры

11.10.2021

Анализ рынка голубики в России: самый активный рост в сегменте плодоовощной продукции

Пищевая промышленность и С/Х семена и растениеводство

В настоящее время на рынке преобладает импортная ягода. В России она выращивается в небольших объемах, в основном в мелких фермерских хозяйствах, которые работают в рамках своего региона. Однако в последние годы в реализацию запущено несколько десятков проектов, среди которых есть потенциально крупные производства.

23.07.2021

Обзор рынка свежих вакуумированных овощей в России, спрос со стороны B2B-потребителей и прогноз развития рынка до 2025 года

Пищевая промышленность и С/Х фрукты и овощи

Основными потребителями свежих вакуумированных очищенных овощей в России являются пищевые производства: сфера социального питания, HoReCa, фабрики-кухни при крупных торговых сетях. Из-за снижения качества необработанных овощей, в первую очередь картофеля, и постепенного ужесточения требований надзорных органов по обработке овощей и утилизации отходов этим предприятиям становится выгоднее закупать уже очищенную продукцию.

30.03.2021

Рынок продуктов растительного происхождения активно развивается. Сколько времени осталось до его насыщения?

Пищевая промышленность и С/Х вегетарианские продукты

Растительные альтернативы традиционному мясу и молоку становятся все более и более популярными, а темпы роста в этом сегменте значительно выше, чем в других категориях продуктов питания. На развивающемся рынке, который пока находится в стадии формирования, появляется все больше игроков, поэтому конкуренция увеличивается, а свободные ниши постепенно заполняются.

09.02.2021

Исследование рынка оборудования для производства ПЭТ-тары в Египте: пандемия и зависимость от импорта не помешают росту

Промышленность оборудование для пищевой промышленности

С одной стороны, население Египта к 2030 году вырастет на 17%, что само по себе вызовет увеличение спроса на тару и упаковку для напитков и продуктов питания. С другой стороны, в этой стране нет собственных производителей оборудования для изготовления полимерной тары, поэтому развитие рынка происходит под влиянием общемировых трендов, главный из которых — переход на материалы, пригодные для вторичной переработки.

23.12.2020

Анализ рынка виноградных вин: россияне пьют в 3 раза меньше вина, чем французы и итальянцы

Пищевая промышленность и С/Х алкогольная продукция

Винодельческая продукция в настоящее время занимает около 10% в общем объеме алкогольного рынка России. Это означает, что российские потребители в значительной степени предпочитают более крепкие напитки. Аналитики считают, что у российского рынка вин есть значительный потенциал развития, хотя на ближайшие два года они прогнозируют относительно невысокие темпы его роста — около 2,5% в год.

12.10.2020

Анализ российского рынка продуктов из козьего молока: ожидается рост доли крупных игроков

Пищевая промышленность и С/Х сыры и молочные продукты

По объему потребления козьего молока на душу населения Россия значительно отстает от среднемировых показателей. Сейчас оно в основном производится фермерами, у которых нет современного оборудования и высокопродуктивного скота, поэтому стоит 5 раз дороже коровьего.

05.10.2020

Обзор российского рынка мучных кондитерских изделий

Пищевая промышленность и С/Х кондитерское производство

На протяжении последних нескольких лет, несмотря на кризис, падение курса рубля, снижение покупательной способности населения, рынок мучных кондитерских изделий РФ демонстрирует положительную динамику.

04.10.2020

Исследование российского рынка органической продукции

Пищевая промышленность и С/Х прочее пищевое производство

Производство органических продуктов питания — одна из самых быстро растущих, стремительно развивающихся ниш на мировом рынке продовольствия.

29.07.2020

Анализ рынка переработка рыбы и морепродуктов: российские предприятия сохраняют оптимизм

Пищевая промышленность и С/Х рыбные консервы и пресервы

Ограничения, введенные практически во всех российских регионах в связи с распространением вируса COVID-19, на объемы добычи и переработки рыбы и морепродуктов влияния не оказали.

19.06.2020

Исследование российского рынка муки: по мере снятия ограничений рост потребления будет замедляться

Пищевая промышленность и С/Х мукомольное и крупяное производство

По итогам первого квартала 2020 года объем производства муки в России вырос почти на 10%, при том что за 4 предыдущих года рост составил всего 4%. По мнению аналитиков, эта тенденция носит краткосрочный характер и связана с увеличением потребления муки и мучных изделий в условиях самоизоляции.