Анализ рынка замороженных фруктов и овощей в России в 2008-2012 гг, прогноз на 2013-2017 гг

Готовое маркетинговое исследование
Анализ рынка замороженных фруктов и овощей в России в 2008-2012 гг, прогноз на 2013-2017 гг
  • Дата выхода отчёта: 27 мая 2013 г.
  • География исследования: Россия
  • Период исследования: 2008-2017 гг. (актуализация по запросу)
  • Язык отчёта: Русский
  • Способ предоставления: электронный
Актуализировать

  • Описание

  • Содержание

Российский рынок замороженных фруктов и овощей является импортозависимым: доля импортных поставок в структуре предложения в 2008-2012 гг колебалась от 74% в 2010 г до 64% в 2012 г, а доля внутреннего производства за аналогичный период времени находилась в диапазоне от 9% в 2010 г до 14% в 2012 г. Впрочем, продукцию отечественных компаний можно называть российской лишь условно, поскольку изготовлена она в основном из импортного сырья, которое в России просто расфасовывают. Поэтому по факту доля импорта на данном рынке значительно выше.

В 2008-2012 гг натуральный объём продаж замороженных фруктов и овощей в стране вырос на 20%: с 244 до 294 тыс т. В 2009 г наблюдалось сокращение продаж продукции на 5% относительно 2008 г. В кризис, в условиях стагнации доходов, многие люди отказывались от приобретения товаров не первой необходимости. Кроме того в розничной торговле произошло снижение спроса на замороженные фрукты и овощи верхних ценовых сегментов и его смещение в сторону более дешевой продукции. В 2010-2012 гг продажи замороженных овощей и фруктов демонстрировали рост: по итогам 2012 г они на 27% превысили уровень 2009 г. По оценкам BusinesStat, в 2013-2017 гг натуральные продажи замороженных фруктов и овощей будут продолжать расти в среднем на 7% ежегодно. В 2017 г они составят 414 тыс т, что превысит уровень 2012 г на 41%.

В 2008-2012 гг наибольшая доля продаж замороженных фруктов и овощей в России приходилась на розничную торговлю. Ее доля в структуре продаж в среднем за рассматриваемый период составляла 61%. На долю промышленной переработки приходилось в среднем 14% продаж, оставшиеся 25% приходились на сектор HoReCa.

«Анализ рынка замороженных фруктов и овощей в России в 2008-2012 гг, прогноз на 2013-2017 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:
    Экономическая ситуация в РФ
    Производство и цены производителей
    Продажи и цены замороженных фруктов и овощей
    Баланс спроса, предложения, складских запасов замороженных фруктов и овощей
    Численность потребителей и потребление замороженных фруктов и овощей
    Экспорт и импорт замороженных фруктов и овощей
    Импорт замороженных фруктов и овощей по предназначению: импорт продукции, готовой для продажи, и импорт продукции для перефасовки
    Рейтинги предприятий по объему производства и выручке от продаж продукции
В обзоре детализирована информация по видам замороженных фруктов и овощей:
    Картофель замороженный
    Овощи и грибы замороженные, кроме картофеля
    Фрукты и ягоды замороженные
В обзоре приведена дополнительная детализация по импорту-экспорту замороженных фруктов и овощей:
    Картофель замороженный, в т.ч.:
    Картофель сырой или вареный в воде или на пару, мороженый
    Картофель, приготовленный или консервированный без добавления уксуса или уксусной кислоты, мороженый
    Овощи и грибы замороженные, кроме картофеля, в т.ч.:
    Горох  лущеный или нелущеный, сырой или вареный в воде или на пару, мороженый
    Фасоль, лущеная или нелущеная, сырая или сваренная на пару, мороженая
    Прочие бобовые овощи лущеные или нелущеные (сырые или сваренные в воде или на пару) мороженные
    Шпинат, шпинат новозеландский и шпинат гигантский (шпинат садовый), сырые или вареные в воде или на пару, мороженые
    Кукуруза сахарная, сырая или вареная в воде или на пару, мороженая
    Прочие овощи (сырые или сваренные в воде или на пару), мороженые
    Овощные смеси, сырые или вареные в воде или на пару, мороженые
    Прочие овощи и овощные смеси, мороженые, приготовленные или консервированные без добавления уксуса или уксус
    Фрукты и ягоды замороженные, в т.ч.:
    Земляника и клубника, подвергнутая или не подвергнутая тепловой обработке в кипящей воде или на пару, мороженая, с добавлением или без добавления сахара или других подслащивающих веществ
    Малина, тутовая ягода (шелковица), ежевика, логанова ягода, смородина и крыжовник (свежие или вареные в воде или на пару), мороженые, с содержанием сахара или без него
    Прочие плоды, подвергнутые или не подвергнутые тепловой обработке в воде или на пару, мороженые, с добавлением или без добавления сахара или других подслащивающих веществ
Отдельно представлена информация по секторам рынка:
    Промышленная переработка
    HoReCa
    Розничная торговля
В обзоре представлены рейтинги крупнейших импортёров и экспортёров замороженных фруктов и овощей. Также представлен рейтинг крупнейших зарубежных компаний-получателей российской продукции и рейтинг крупнейших зарубежных поставщиков замороженных фруктов и овощей на российский рынок.
 
В обзоре отдельно представлены данные по крупнейшим производителям замороженных фруктов и овощей:  Шебекинский Овощной Комбинат, Хладокомбинат Западный, ТВК-Р, Айс-Продукт, Консервный завод Саранский, Современная быстрая кухня, Холодильный комплекс, ФЛ ОСП гипермаркет О'Кей, Равиоли, Элика, Корона, Тандер, Элан, Матреко-Коми, Комбинат сельскохозяйственной и дикорастущей продукции Живица, Титан, Совхоз «Мордовский, Удмуртский хладокомбинат и др.
BusinesStat готовит обзор мирового рынка замороженных фруктов и овощей, а также обзоры рынков СНГ, ЕС и отдельных стран мира. В обзоре российского рынка информация детализирована по регионам страны.

При подготовке обзора использована официальная статистика:
    Федеральная служба государственной статистики РФ
    Министерство экономического развития РФ
    Министерство сельского хозяйства РФ
    Федеральная таможенная служба РФ
    Федеральная налоговая служба РФ
    Таможенный союз ЕврАзЭС
    Всемирная торговая организация
Наряду с официальной статистикой в обзоре приведены результаты исследований BusinesStat:
    Опрос потребителей замороженных фруктов и овощей
    Аудит розничной торговли замороженными фруктами и овощами
Опрос экспертов рынка замороженных фруктов и овощей

Исследования по теме «Плодоовощная продукция»

Анализ рынка цитрусовых в России

12 октября 2015 г. 45 000 р.
Анализ мирового рынка кукурузы в 2010-2014 гг, прогноз на 2015-2019 гг.

12 января 2015 г. 90 000 р.
Покупательское поведение на российском рынке замороженных овощей, ягод и грибов

27 ноября 2006 г. 29 900 р.
Яблоки: анализ потребительского спроса и мониторинг рынка. Ноябрь, 2016г.

16 декабря 2016 г. 29 900 р.
Российский рынок варенья и джемов: комплексный анализ и прогноз

20 июля 2021 г. 58 500 р.
Рынок джемов, повидла и протертых ягод в России

18 декабря 2015 г. 50 000 р.
Анализ рынка замороженных овощей и фруктов в России в 2011-2015 гг, прогноз на 2016-2020 гг.

05 февраля 2016 г. 127 500 р.
Российский рынок замороженных овощей и фруктов: комплексный анализ и прогноз - 2024

16 апреля 2024 г. 118 350 р.
Российский рынок свежего и приготовленного картофеля: комплексный анализ и прогноз - 2024

17 апреля 2024 г. 118 350 р.
Апельсины: анализ потребительского спроса и мониторинг рынка. Ноябрь, 2016г.

16 декабря 2016 г. 29 900 р.
Свёкла: анализ потребительского спроса и мониторинг рынка. Ноябрь, 2016г

19 декабря 2016 г. 29 900 р.
Исследование рынка яблочного повидла

22 июня 2011 г. 50 000 р.
Индивидуальное маркетинговое исследование: Обзор рынка картофеля в РФ

10 декабря 2013 г. 50 000 р.
Рынок замороженных овощей

25 августа 2013 г. 50 000 р.
Маркетинговое исследование перспектив развития рынка капусты кейл в РФ

17 июля 2018 г. 45 000 р.

Обзоры по теме «Пищевая промышленность и продовольствие»

все обзоры
Анализ рынка голубики в России: самый активный рост в сегменте плодоовощной продукции
11.10.2021
Анализ рынка голубики в России: самый активный рост в сегменте плодоовощной продукции
Пищевая промышленность и С/Х семена и растениеводство

В настоящее время на рынке преобладает импортная ягода. В России она выращивается в небольших объемах, в основном в мелких фермерских хозяйствах, которые работают в рамках своего региона. Однако в последние годы в реализацию запущено несколько десятков проектов, среди которых есть потенциально крупные производства.

Обзор рынка свежих вакуумированных овощей в России, спрос со стороны B2B-потребителей и прогноз развития рынка до 2025 года
23.07.2021
Обзор рынка свежих вакуумированных овощей в России, спрос со стороны B2B-потребителей и прогноз развития рынка до 2025 года
Пищевая промышленность и С/Х фрукты и овощи

Основными потребителями свежих вакуумированных очищенных овощей в России являются пищевые производства: сфера социального питания, HoReCa, фабрики-кухни при крупных торговых сетях. Из-за снижения качества необработанных овощей, в первую очередь картофеля, и постепенного ужесточения требований надзорных органов по обработке овощей и утилизации отходов этим предприятиям становится выгоднее закупать уже очищенную продукцию.

Рынок продуктов растительного происхождения активно развивается. Сколько времени осталось до его насыщения?
30.03.2021
Рынок продуктов растительного происхождения активно развивается. Сколько времени осталось до его насыщения?
Пищевая промышленность и С/Х вегетарианские продукты

Растительные альтернативы традиционному мясу и молоку становятся все более и более популярными, а темпы роста в этом сегменте значительно выше, чем в других категориях продуктов питания. На развивающемся рынке, который пока находится в стадии формирования, появляется все больше игроков, поэтому конкуренция увеличивается, а свободные ниши постепенно заполняются.

Исследование рынка оборудования для производства ПЭТ-тары в Египте: пандемия и зависимость от импорта не помешают росту
09.02.2021
Исследование рынка оборудования для производства ПЭТ-тары в Египте: пандемия и зависимость от импорта не помешают росту
Промышленность оборудование для пищевой промышленности

С одной стороны, население Египта к 2030 году вырастет на 17%, что само по себе вызовет увеличение спроса на тару и упаковку для напитков и продуктов питания. С другой стороны, в этой стране нет собственных производителей оборудования для изготовления полимерной тары, поэтому развитие рынка происходит под влиянием общемировых трендов, главный из которых — переход на материалы, пригодные для вторичной переработки.

Анализ рынка виноградных вин: россияне пьют в 3 раза меньше вина, чем французы и итальянцы
23.12.2020
Анализ рынка виноградных вин: россияне пьют в 3 раза меньше вина, чем французы и итальянцы
Пищевая промышленность и С/Х алкогольная продукция

Винодельческая продукция в настоящее время занимает около 10% в общем объеме алкогольного рынка России. Это означает, что российские потребители в значительной степени предпочитают более крепкие напитки. Аналитики считают, что у российского рынка вин есть значительный потенциал развития, хотя на ближайшие два года они прогнозируют относительно невысокие темпы его роста — около 2,5% в год.

Анализ российского рынка продуктов из козьего молока: ожидается рост доли крупных игроков
12.10.2020
Анализ российского рынка продуктов из козьего молока: ожидается рост доли крупных игроков
Пищевая промышленность и С/Х сыры и молочные продукты

По объему потребления козьего молока на душу населения Россия значительно отстает от среднемировых показателей. Сейчас оно в основном производится фермерами, у которых нет современного оборудования и высокопродуктивного скота, поэтому стоит 5 раз дороже коровьего.

Обзор российского рынка мучных кондитерских изделий
05.10.2020
Обзор российского рынка мучных кондитерских изделий
Пищевая промышленность и С/Х кондитерское производство

На протяжении последних нескольких лет, несмотря на кризис, падение курса рубля, снижение покупательной способности населения, рынок мучных кондитерских изделий РФ демонстрирует положительную динамику.

Исследование российского рынка органической продукции
04.10.2020
Исследование российского рынка органической продукции
Пищевая промышленность и С/Х прочее пищевое производство

Производство органических продуктов питания — одна из самых быстро растущих, стремительно развивающихся ниш на мировом рынке продовольствия.

Анализ рынка переработка рыбы и морепродуктов: российские предприятия сохраняют оптимизм
29.07.2020
Анализ рынка переработка рыбы и морепродуктов: российские предприятия сохраняют оптимизм
Пищевая промышленность и С/Х рыбные консервы и пресервы

Ограничения, введенные практически во всех российских регионах в связи с распространением вируса COVID-19, на объемы добычи и переработки рыбы и морепродуктов влияния не оказали.

Исследование российского рынка муки: по мере снятия ограничений рост потребления будет замедляться
19.06.2020
Исследование российского рынка муки: по мере снятия ограничений рост потребления будет замедляться
Пищевая промышленность и С/Х мукомольное и крупяное производство

По итогам первого квартала 2020 года объем производства муки в России вырос почти на 10%, при том что за 4 предыдущих года рост составил всего 4%. По мнению аналитиков, эта тенденция носит краткосрочный характер и связана с увеличением потребления муки и мучных изделий в условиях самоизоляции.

+7(985)920-61-98
The privacy policy

Megaresearch © 2008 —

Copying of materials is prohibited. A link to the resource is required for the agreed use of site materials. All information on the site is for informational purposes only and is not a public offer.