Цель исследования
Описать состояние российского рынка замороженных полуфабрикатов из теста: блинчики и пицца.
Задачи исследования
1. Описать общую ситуацию на российском рынке замороженных полуфабрикатов из теста.
2. Определить объем и структуру российского рынка замороженных полуфабрикатов из теста.
3. Определить темпы роста российского рынка замороженных полуфабрикатов из теста.
4. Выделить основные тенденции на российском рынке замороженных полуфабрикатов из теста.
5. Выделить ключевые факторы, влияющие на состояние российского рынка замороженных полуфабрикатов из теста.
6. Составить прогноз развития рынка замороженных полуфабрикатов из теста.
7. Описать региональную структуру рынка замороженных полуфабрикатов из теста.
8. Сделать характеристику деятельности компаний-лидеров данной отрасли рынка, определить объем производства, выделить ключевые брэнды, описать рекламную и маркетинговую политику.
9. Охарактеризовать особенности спроса на замороженные блинчики и пиццу в России.
Объект исследования
Российский рынок замороженных полуфабрикатов из теста.
Метод сбора данных
Мониторинг материалов печатных и электронных деловых и специализированных изданий, аналитических обзоров рынка; Интернет; материалов маркетинговых и консалтинговых компаний; результаты исследований DISCOVERY Research Group.
Метод анализа данных
Традиционный контент-анализ документов.
Информационная база исследования
1. Печатные и электронные, деловые и специализированные издания.
2. Ресурсы сети Интернет.
3. Материалы компаний.
4. Аналитические обзорные статьи в прессе.
5. Результаты исследований маркетинговых и консалтинговых агентств.
6. Экспертные оценки.
7. Интервью с производителями и другими участниками рынка.
8. Материалы отраслевых учреждений и базы данных.
9. Базы данных Discovery Research Group.
РЕЗЮМЕ........................................................................................................................................... 4
Список таблиц и диаграмм............................................................................................................. 5
ГЛАВА 1. Технологические характеристики исследования........................................................ 6
Цель исследования........................................................................................................................... 6
Задачи исследования....................................................................................................................... 6
Объект исследования....................................................................................................................... 6
Метод сбора данных........................................................................................................................ 6
Метод анализа данных.................................................................................................................... 7
Информационная база исследования............................................................................................. 7
ГЛАВА 2. Российский рынок замороженных полуфабрикатов из теста.................................... 8
ГЛАВА 3. Рынок замороженных блинчиков................................................................................. 9
§ 1. Объем и темпы роста рынка, динамика развития и ключевые тенденции......................... 9
§ 2. Рыночные позиции компаний-производителей................................................................. 10
§ 3. Структура спроса: по видам начинки.................................................................................... 14
§ 4. Ситуация на региональных рынках замороженных блинчиков на примере г.
Екатеринбурга................................................................................................................................. 16
Рынок вареников в Екатеринбурге............................................................................................... 21
ГЛАВА 4. Рынок пиццы................................................................................................................ 23
§ 1. Объем и темпы роста рынка.................................................................................................. 23
§ 2. Рыночные позиции компаний – производителей пиццы.................................................. 25
§ 3. Региональная структура рынка.............................................................................................. 26
§ 4. Тенденции и факторы развития рынка................................................................................. 26
§ 5. Ценовая политика игроков рынка......................................................................................... 28
§ 6. Потребительские предпочтения населения.......................................................................... 28
§ 7. Каналы сбыта.......................................................................................................................... 29
§ 8. Рекламная активность производителей (период с 2003 по 2004 год)................................ 29
Отчет содержит 8 диаграмм и 4 таблицы.
Диаграммы:
Диаграмма 1. Доли рынка замороженных блинчиков в стоимостном выражении, занимаемые крупнейшими российскими производителями в 2005 г., %.
Диаграмма 2. Доли компаний-производителей блинчиков на московском рынке в стоимостном выражении в 2004 г., %.
Диаграмма 3. Доли компаний-производителей блинчиков в регионах (города-миллионники) в стоимостном выражении в 2004 г., %.
Диаграмма 4. Предпочтения потребителей в отношении марок замороженных блинчиков в 2005 г., %.
Диаграмма 5. Частота покупок замороженных блинчиков жителями Екатеринбурга в 2004 г., % от числа опрошенных.
Диаграмма 6. Динамика объема производства замороженной пиццы в России, Польше, Чехии в 1993 - 2004 гг.
Диаграмма 7. Потребление замороженной пиццы в России и некоторых странах Европы в 2004 г., кг/чел.
Диаграмма 8. Доля домохозяйств, потребляющих пиццу, в 2002-2004 гг., %.
Таблицы:
Таблица 1. Основные ассортиментные линейки ведущих компаний- производителей блинчиков на начало 2006 г.
Таблица 2. Факторы, влияющие на выбор потребителями замороженных блинчиков, % от числа опрошенных
Таблица 3. Предпочтения потребителей замороженных блинчиков в г. Екатеринбурге по видам начинок в 2004 г., % от числа опрошенных.
Таблица 4. Рейтинг ведущих марок замороженной пиццы по объемам продаж в стоимостном выражении в 2003-2004 гг.
