Мировой и российский рынок рыбы и рыбной продукции - 2014г.

Готовое маркетинговое исследование
Мировой и российский рынок рыбы и рыбной продукции - 2014г.
  • Дата выхода отчёта: 03 февраля 2015 г.
  • География исследования: Россия
  • Период исследования: 2015г.
  • Язык отчёта: Русский
  • Способ предоставления: электронный
55 500 р.
Заказать Заказать обновление отчёта

  • Описание

  • Содержание

Маркетинговое исследование рынка рыбы и рыбной продукции, проведенное компанией GLOBAL REACH CONSULTING, включает комплексный анализ мирового и российского рынка рыбы и рыбопродуктов за последние 5 лет, итоги 2013 г. и последние данные по состоянию на 2014 г. в разрезе основных сегментов:

живая рыба;

охлажденная рыба;

мороженая рыба;

рыбное филе;

рыба соленая, сушеная, копченая. 

 

В исследовании рассматривается сырьевая база российской рыбной промышленности, а также производство рыбной продукции в регионах РФ. Подробно представлен анализ импорта и экспорта рыбы и рыбной продукции, выявлены основные страны-партнеры России и основные виды рыбопродуктов. Помимо этого, подробно анализируется уровень потребления рыбной продукции, исследуются потребительские предпочтения и цены.

 

Особенностью данного исследования также является анализ мирового рынка рыбы и рыбной продукции, производства и потребления по видам рыбопродуктов в различных странах мира, выявлены основные тенденции и влияние кризиса на мировой рынок рыбы. В исследование приведен прогноз мирового производства рыбы до 2023 г.

 

Отчет содержит прогноз развития рыбохозяйственного комплекса в Российской Федерации до 2016 года.

 

ЦЕЛИ ИССЛЕДОВАНИЯ

 

Рассмотреть мировой рынок рыбы и рыбной продукции:

 

Производство рыбы в мире;

Мировое рыболовство и аквакультуру в динамике, а также структуру и географию;

Мировую торговлю рыбой, тенденции в отрасли;

Потребление рыбы в мире;

Предоставить прогноз развития мирового производства рыбы. 

 

Дать характеристику сырьевой базе рыбной отрасли РФ:

 

Улов, географию, структуру улова;

Объем сырьевой базы для рыбного хозяйства России;

Особенности правового регулирования рыбохозяйственного сектора РФ;

Прогноз добычи водных биологических ресурсов на ближайшие годы. 

 

Проанализировать российский рынок рыбы и рыбопродуктов:

 

Рассмотреть розничные продажи рыбы и рыбопродуктов;

Оценить объем рынка в натуральном выражении;

Определить долю импортной продукции на рынке;

Выявить проблемы и основные тенденции развития рынка рыбы и рыбопродуктов;

Определить тенденции развития отрасли

Предоставить прогноз производства рыбы и рыбопродуктов на 2014- 2016 гг. 

 

Рассмотреть производство рыбной продукции в целом и в разрезе следующих сегментов:

 

Мороженая рыба;

Сельдь всех видов;

Живая рыба;

Охлажденная рыба;

Кулинарные изделия из рыбы;

Рыбное филе;

Копченая рыба;

Соленая рыба;

Сушено-вяленая рыба;

Маринованная рыба и рыба пряного посола; 

 

Оценить импорт и экспорт рыбы и рыбной продукции, в том числе по основным видам импортируемых рыбопродуктов:

 

Импорт мороженой рыбы;

Импорт рыбного филе;

Импорт сушеной, соленой, копченой рыбы.

 

Провести анализ потребления рыбы и рыбопродуктов в России, выявить предпочтения потребителей.

 

Изучить потребительские цены на основные виды рыбы и рыбопродуктов, а также цены производителей.

 

ВЫДЕРЖКИ ИЗ ИССЛЕДОВАНИЯ 

 

По итогам 2013 года российскими рыбаками получен лучший результат по вылову за последние 10 лет. В 2013 году улов рыбы и морепродуктов в России составил *** млн. тонн, что примерно на *** тысячи тонн (***%) больше, чем в предыдущем году.

По итогам 2013 года объем российской сырьевой базы рыбной отрасли в натуральном выражении можно оценить в *** млн. тонн.

Доля импортной продукции на рынке в 2013 году составила ***%, по отношению к уровню 2012 года она увеличилась на *** п.п.

По итогам 2013 года объем российского производства рыбы и рыбных продуктов, переработанных и консервированных, увеличился еще на ***%, составив почти *** млн. тонн. По данным за 9 месяцев 2014 года объем производства данного вида продукции в России составил ***млн. тонн, это больше показателя за аналогичный период предыдущего года на ***%.

Подавляющая доля российского импорта свежей и охлажденной рыбы обеспечивается поставками из Норвегии. По данным за 2013 год доля данной страны в общем объеме импорта свежей и охлажденной рыбы в натуральном выражении составила ***%, что составляет порядка *** тыс. тонн.

Исследования по теме «Рыба и морепродукты»

Рынок замороженной рыбы, морепродуктов и рыбных полуфабрикатов в России: состояние и тенденции развития

15 сентября 2008 г. 29 900 р.
Рынок рыбы и рыбной продукции: прогноз на 2013-2016гг.

12 июня 2013 г. 56 850 р.
Маркетинговое исследование рынка рыбы и рыбной продукции 2016г.

04 апреля 2016 г. 55 500 р.
Исследование рынка рыбы и морепродуктов Украины 2012

06 декабря 2012 г. 30 450 р.
Кабинетное исследование российского рынка мороженой сельди

26 марта 2014 г. 37 500 р.
Аналитический обзор: Анализ рынка мяса рыб осетровых пород

23 июня 2016 г. 50 000 р.
Исследование рынка рыбы и морепродуктов Украины 2011

01 июня 2011 г. 29 900 р.
Рынок замороженной рыбы в России

20 июля 2011 г. 48 600 р.
Анализ импортных поставок замороженных креветок

19 сентября 2013 г. 29 900 р.
Российский рынок рыбы и морепродуктов, маркетинговое исследование и анализ рынка (обновление 2014)

28 февраля 2014 г. 42 000 р.
Анализ рынка рыбы и рыбной продукции в 2013г. Прогноз развития рыка до 2016г.

08 ноября 2013 г. 51 000 р.
Анализ импортных поставок охлажденной порционной форели

29 ноября 2013 г. 29 900 р.
Рынок живой, свежей или охлажденной рыбы. Текущая ситуация и прогноз.

03 июля 2013 г. 38 850 р.
Российский рынок консервов и готовых блюд из морепродуктов: комплексный анализ и прогноз - 2025

24 февраля 2025 г. 148 350 р.
Рынок мороженой рыбы. Текущая ситуация и прогноз.

05 июля 2013 г. 35 850 р.

Обзоры по теме «Пищевая промышленность и продовольствие»

все обзоры
Анализ рынка и бизнес-план по производству кормов для животных
26.08.2025
Анализ рынка и бизнес-план по производству кормов для животных
Пищевая промышленность и С/Х животноводство (КРС, МРС)

В компанию MegaResearch обратился инициатор инвестиционного проекта для составления бизнес-плана организации производства кормов для продуктивных животных. В рамках подготовки бизнес-плана было проведено маркетинговое исследование рынка кормов для животных, а также построена финансовая модель реализации проекта на горизонте планирования в 5 лет.

Рынок моцареллы для пиццы: доля импорта за последние 10 лет сократилась почти в 30 раз
21.08.2025
Рынок моцареллы для пиццы: доля импорта за последние 10 лет сократилась почти в 30 раз
Пищевая промышленность и С/Х сыры и молочные продукты

Объем российского рынка моцареллы для пиццы в период с 2021 по 2024 г. вырос в 2,5 раза в стоимостном выражении, а доля импорта за 10 лет снизилась с 70% до 2,4%. Об этом свидетельствует маркетинговое исследование, проведенное аналитиками MegaResearch в 2025 году. Среди других интересных выводов стоит отметить рост экспорта, особенно в страны ЕАЭС и Узбекистан, а также сокращение доли продукции с заменителями молочного жира (ЗМЖ), которая, хотя и остается довольно высокой (55%), все же существенно ниже показателя 2019 года, когда она оценивалась в 80%.

Рынок переработки рыбы в России: инвестиционные возможности и реалии Дальнего Востока
24.07.2025
Рынок переработки рыбы в России: инвестиционные возможности и реалии Дальнего Востока
Пищевая промышленность и С/Х рыбные консервы и пресервы

Динамика рынка переработки рыбы в первую очередь зависит от объема вылова рыбы в РФ. В 2024 году он был одним из самых низких за последнее время, соответственно, сократились и показатели по рыбопереработке. Значительная часть этой продукции выпускается на предприятиях Дальневосточного федерального округа, где в 2024 году открылись еще два завода по переработке минтая.

Подводный мир возможностей: анализ рынка рыбной продукции и морепродуктов на Дальнем Востоке
17.07.2025
Подводный мир возможностей: анализ рынка рыбной продукции и морепродуктов на Дальнем Востоке
Пищевая промышленность и С/Х рыбные хозяйства

Рынок рыбы и морепродуктов, а также продуктов их переработки играет важную роль в развитии не только пищевой промышленности, но и ряда других отраслей — упаковки, судостроения, логистики и других. В последние годы доля внутреннего потребления рыбы в России растет из-за увеличения спроса и имеющихся ограничений во внешней торговле. В сегменте переработанной продукции и морепродуктов значительные объемы производства экспортируются в Китай.

Анализ рынка рыбных консервов в России. Бизнес-план открытия нового производства в Приморском крае
24.04.2025
Анализ рынка рыбных консервов в России. Бизнес-план открытия нового производства в Приморском крае
Пищевая промышленность и С/Х рыбные консервы и пресервы

Организация из Приморского края запланировала построение вертикально интегрированного холдинга по глубокой переработке рыбной продукции и морепродуктов и заказала в нашем агентстве исследование российского рынка рыбных консервов, а также бизнес-план и финансовую модель для оценки эффективности вложения инвестиций в запуск завода по производству этого продукта.

Рынок подсолнечного лецитина: курс на рост экспорта и потребления натуральных продуктов
18.02.2025
Рынок подсолнечного лецитина: курс на рост экспорта и потребления натуральных продуктов
Пищевая промышленность и С/Х пищевые добавки, ингредиенты и улучшители

Число сторонников здорового образа жизни стабильно увеличивается с каждым годом. По данным онлайн-ретейлера «Самокат», в 2023 г. россияне покупали полезные продукты на 52% чаще, чем в 2022 г. Значительный рост продаж показали категории БАД и функционального питания — продуктов, направленных на оптимизацию рациона, его дополнение макро- и микронутриентами. Ориентация на натуральные продукты может способствовать росту рынка подсолнечного лецитина в России.

Оценка целесообразности расширения присутствия компании на рынке сыров для сегмента HoReCa
16.01.2025
Оценка целесообразности расширения присутствия компании на рынке сыров для сегмента HoReCa
Пищевая промышленность и С/Х сыры и молочные продукты

Действующая российская организация с филиалами в разных регионах страны, занимающаяся продажами сыров в России для потребителей из сегмента HoReCa, обратилась в агентство MegaResearch с целью получения объективной оценки экономической эффективности дальнейшего развития этого направления деятельности.

Анализ рынка голубики в России: самый активный рост в сегменте плодоовощной продукции
11.10.2021
Анализ рынка голубики в России: самый активный рост в сегменте плодоовощной продукции
Пищевая промышленность и С/Х семена и растениеводство

В настоящее время на рынке преобладает импортная ягода. В России она выращивается в небольших объемах, в основном в мелких фермерских хозяйствах, которые работают в рамках своего региона. Однако в последние годы в реализацию запущено несколько десятков проектов, среди которых есть потенциально крупные производства.

Обзор рынка свежих вакуумированных овощей в России, спрос со стороны B2B-потребителей и прогноз развития рынка до 2025 года
23.07.2021
Обзор рынка свежих вакуумированных овощей в России, спрос со стороны B2B-потребителей и прогноз развития рынка до 2025 года
Пищевая промышленность и С/Х фрукты и овощи

Основными потребителями свежих вакуумированных очищенных овощей в России являются пищевые производства: сфера социального питания, HoReCa, фабрики-кухни при крупных торговых сетях. Из-за снижения качества необработанных овощей, в первую очередь картофеля, и постепенного ужесточения требований надзорных органов по обработке овощей и утилизации отходов этим предприятиям становится выгоднее закупать уже очищенную продукцию.

Рынок продуктов растительного происхождения активно развивается. Сколько времени осталось до его насыщения?
30.03.2021
Рынок продуктов растительного происхождения активно развивается. Сколько времени осталось до его насыщения?
Пищевая промышленность и С/Х вегетарианские продукты

Растительные альтернативы традиционному мясу и молоку становятся все более и более популярными, а темпы роста в этом сегменте значительно выше, чем в других категориях продуктов питания. На развивающемся рынке, который пока находится в стадии формирования, появляется все больше игроков, поэтому конкуренция увеличивается, а свободные ниши постепенно заполняются.

+7(985)920-61-98
The privacy policy

MegaResearch © 2007 —

Copying of materials is prohibited. A link to the resource is required for the agreed use of site materials. All information on the site is for informational purposes only and is not a public offer.