Разработка бизнес-плана ночного клуба проведена на основе одного из реально осуществленных проектов аналитической группы Intesco Research Group. Бизнес-план подготовлен по международному стандарту UNIDO.
Цели проекта:
привлечение инвестиционных средств для создания ночного клуба;
обоснование экономической эффективности открытия ночного клуба;
разработка поэтапного плана создания и развития ночного клуба.
Описание проекта
месторасположение - г. Москва;
«молодежный» формат заведения, рассчитанный на широкую аудиторию.
величина среднего чека в ночном клубе - *** руб.
общая площадь - 450 кв.м.
график работы: ежедневно, с понедельника по четверг и в воскресенье – с 18:00 до 1:00, с пятницы по субботу – с 18:00 до 6:00.
Услуги:
танцпол;
бар;
ресторан;
кальян;
музыкальное выступление популярных артистов и ди-джеев;
предоставление комнат для приватного общения;
предварительный заказ столиков;
торговля сувенирами.
Статьи дохода:
плата за вход - *** руб.;
ужин в ресторане – *** руб.;
заказ напитков в баре – *** руб.;
поступления от прочих услуг (резерв столов, кальян, сувениры) – *** руб.
Площади:
танцпол - *** кв.м.;
ресторан – *** кв.м.;
гардеробная – *** кв.м.;
кухня – *** кв.м.;
бар – *** кв.м.;
Финансовые показатели проекта:
Объем первоначальных вложений - 14,7 млн. руб.
Чистый доход (NCF) - *** млн руб.
Чистый дисконтированный доход (NPV) - *** млн руб.
Простой срок окупаемости (PB) - *** кварталов
Дисконтированный срок окупаемости (DPB) - 2,04 года
Индекс прибыльности (PI) - *** ед.
Внутренняя норма доходности (IRR) - *** %
Точка безубыточности (BEP) - *** млн руб/квартал
Выдержки из исследования:
На сегодняшний день в Москве открыто более *** клубов, из которых порядка *** расположены в Центральном административном округе. Ввиду столь большого числа заведений в данном округе столицы, там существует достаточно жесткая конкуренция, которая постоянно усиливается, поскольку число клубов растет.
Проанализировав цены на спиртное в некоторых заведениях с величиной среднего чека *** рублей, было выявлено, что рюмка водки обходится клиентам в среднем за *** рублей, 40-50 мл рома – *** рублей, а текилы -*** рублей. Наиболее дорогими напитками в клубах является виски и коньяк, средняя стоимость которых лежит в диапазоне от *** до *** рублей. Один алкогольный коктейль в заведениях данного класса в среднем обходится посетителям за *** рублей.
Создаваемый ночной клуб также предполагает наличие ресторана, где посетители смогут перекусить в промежутках между танцами. Средняя стоимость салата в заведениях ценового сегмента 800-1200 рублей составляет чуть больше *** руб. Паста, приобретающая всё большую популярность в последние годы, обойдется посетителю в *** руб., а цена на горячие блюда из рыбы и мяса в среднем составит *** рублей.
В городе Москва по состоянию на июль 2014 года действует свыше *** ночных клубов, из которых достаточно большое количество расположено в Центральном административном округе. Среди данных клубов встречаются тематические. Так в некоторых ночных клубах можно послушать джазовую музыку: Brilliant Jazz Club, Forte, Music Town, Б2, Клуб Алексея Козлова и Союз Композиторов. В других заведениях исполняются произведения жанра рок: Forte, Music Town, Rock Vegas, Б2 и ТОП БАР.
Предполагается, что услугами ресторана будут пользоваться ***% посетителей, а средний чек в ресторане составит – *** руб. Что касается бара, то здесь более высокие показатели: доля использующих услугу – ***%, средний чек – *** руб.
Львиная доля доходов (***%) ночному клубу приносят поступления с бара. ***% приходится на плату за вход, порядка 4% - на поступления с ресторана, 1% - на поступления от прочих услуг.
В структуре текущих затрат ***% занимают производственные расходы, ***% - расходы на материалы и комплектующие, ***% - коммерческие расходы, ***% - затраты на оплату труда (вместе с страховыми взносами).
1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА
1.1. Цели проекта
1.2. Расчетный период проекта
1.3. Стоимость реализации проекта
1.4. Источники финансирования проекта
1.5. Показатели эффективности проекта
2. ИНФОРМАЦИЯ ОБ УЧАСТНИКАХ ПРОЕКТА
3. ОПИСАНИЕ ПРОЕКТА
3.1. Концепция ночного клуба
3.2. Спектр услуг ночного клуба
3.3. Документы для открытия ночного клуба
4. АНАЛИЗ РЫНКА
4.1. Объект исследования
4.2. Общеэкономическое положение Москвы
Население
Уровень жизни
4.3. Обзор отрасли
Тенденции на российском рынке
Факторы, влияющие на рынок
Государственное регулирование рынка
Перечень услуг и средняя стоимость в Центральном ФО
Конкуренты
5. СТРАТЕГИЯ МАРКЕТИНГА
5.1. Ценовая политика
5.2. Целевая аудитория
5.3. Позиционирование на рынке
5.4. Рекламная стратегия
6. ОПЕРАЦИОННЫЙ ПЛАН
6.1. Расположение ночного клуба
6.2. Аренда помещения для ночного клуба
6.3. Структура использования площадей
6.4. Необходимое оборудование
6.5. Кадровое обеспечение
Состав персонала
Должностные обязанности персонала
6.6. График реализации проекта
7. ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН
7.1. Первоначальные вложения в проект
Динамика инвестиционных вложений
Направления инвестиционных вложений
7.2. Доходы ночного клуба
7.3. Расходы ночного клуба
7.4. Система налогообложения
7.5. Отчет о прибылях и убытках
7.6. Отчет о движении денежных средств
8. ОЦЕНКА ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОЕКТА
8.1. Методика оценки эффективности проекта
8.2. Чистый доход (NCF)
8.3. Чистый дисконтированный доход (NPV)
8.4. Срок окупаемости (PB)
8.5. Дисконтированный срок окупаемости (DPB)
8.6. Индекс прибыльности (PI)
8.7. Внутренняя норма доходности (IRR)
9. АНАЛИЗ РИСКОВ ПО ПРОЕКТУ
9.1. Качественный анализ рисков
9.2. Анализ чувствительности проекта
9.3. Точка безубыточности проекта
ПРИЛОЖЕНИЕ 1. ДОЛЖНОСТНЫЕ ОБЯЗАННОСТИ СОТРУДНИКОВ НОЧНОГО КЛУБА
ИНФОРМАЦИЯ О КОМПАНИИ INTESCO RESEARCH GROUP
Список граф-ов:
Гр 1. Динамика численности населения г. Москвы в 2009-2013 гг., чел.
Гр 2. Среднедушевые денежные доходы москвичей (в месяц) в 2009-2013 гг., руб.
Гр 3. Динамика цен производителей водки и пива в ЦФО по месяцам в 2010-июне 2014 гг., руб./л.
Гр 4. Продажи пива в Москве в 2012-мар 2014 гг., тыс. л.
Гр 5. Продажи водки и вина в Москве в 2012-мар 2014 гг., тыс. л.
Гр 6. Продажа алкогольных напитков в Москве в 2012-мар 2014 гг., тыс. л.
Гр 7. Динамика количества клиентов по видам услуг ночного клуба, чел.
Гр 8. Динамика выручки ночного клуба, тыс. руб.
Гр 9. Динамика выручки, валовой прибыли и прибыли до налогообложения ночного клуба, тыс. руб.
Гр 10. Динамика чистой прибыли ночного клуба, тыс. руб.
Гр 11. Движение денежных потоков ночного клуба, тыс. руб.
Гр 12. Остаток денежных средств на счету ночного клуба, тыс. руб.
Гр 13. Чистый доход (NCF) ночного клуба, тыс. руб.
Гр 14. Чистый дисконтированный доход (NPV) ночного клуба, тыс. руб.
Гр 15. Влияние уровня цен на NCF, % от уровня цен
Гр 16. Влияние уровня цен на NPV, % от уровня цен
Гр 17. Влияние уровня цен на PB, % от уровня цен
Гр 18. Влияние уровня цен на DPB, % от уровня цен
Гр 19. Влияние уровня цен на PI, % от уровня цен
Гр 20. Влияние уровня цен на IRR, % от уровня цен
Гр 21. Точка безубыточности ночного клуба, %
Список диагр-м:
Диагр 1. Структура населения г. Москвы в 2009-2013 гг., %
Диагр 2. Число зарегистрированных в Москве браков и разводов в 2009-2012 гг., шт.
Диагр 3. Возрастная структура населения г. Москвы в 2009-2013 гг., %
Диагр 4. Структура населения г. Москвы в возрасте 18-44 лет в 2009-2013 гг., %
Диагр 5. Структура населения г. Москвы по административным округам на 1 января 2013 года, %
Диагр 6. Структура населения Центрального АО по муниципальным образованиям на 1 января 2013 года, %
Диагр 7. Распределение населения г. Москвы по уровню среднедушевых денежных доходов в 2013* году, %
Диагр 8. Структура использования площадей ночного клуба, %
Диагр 9. Структура затрат на оборудование для ночного клуба, %
Диагр 10. Структура ФОТ по видам персонала ночного клуба, %
Диагр 11. Динамика инвестиционных вложений в ночной клуб, тыс. руб.
Диагр 12. Структура инвестиционных затрат ночного клуба, %
Диагр 13. Структура выручки ночного клуба по видам поступлений, %
Диагр 14. Структура текущих расходов ночного клуба, %
Диагр 15. Структура производственных расходов ночного клуба, %
Диагр 16. Структура налоговых выплат ночного клуба, %
Список рис-ов:
Рис 1. Рекламный плакат клуба City-club
Рис 2. Рекламный плакат клуба City-club
Рис 3. Вид листовки №1 возле метро и пунктов остановки общественного транспорта
Рис 4. Вид листовки №2 возле метро и пунктов остановки общественного транспорта
Рис 5. Пример рекламного плаката клуба Paprika на транспорте
Рис 6. Пример оформления сайта, ночной клуб London
Рис 7 Пример оформления сайта, ночной клуб Barbados
Рис 8. Пример оформления сайта, ночной клуб Zebra
Рис 9. Пример группы ночного клуба в соцсетях
Рис 10. Флаер ночного клуба Галактика
Рис 11. Пример одежды с логотипом, ночной клуб Pacha
Список табл-ц:
Таблица 1. Параметры проекта
Табл 2. Показатели эффективности
Табл 3. Число браков и разводов в Москве (в расчёте на 1000 человек), ед.
Табл 4. Стоимость алкогольных напитков в ночных клубах ЦАО г. Москвы с величиной среднего чека 800-1200 рублей в июле 2014 года
Табл 5. Стоимость алкогольных напитков в ночных клубах ЦАО г. Москвы с величиной среднего чека 1000-2000 рублей в июле 2014 года
Табл 6. Стоимость некоторых видов блюд в ночных клубах ЦАО г. Москвы с величиной среднего чека 800-1200 рублей в июле 2014 года
Табл 7. Стоимость некоторых видов блюд в ночных клубах ЦАО г. Москвы с величиной среднего чека 1000-2000 рублей в июле 2014 года
Табл 8. Стоимость кальяна в ночных клубах ЦАО г. Москвы с величиной среднего чека 800-1200 рублей в июле 2014 года.
Табл 9. Стоимость кальяна в ночных клубах ЦАО г. Москвы с величиной среднего чека 1000-2000 рублей в июле 2014 года
Табл 10. Список ночных клубов Центрального административного округа Москвы по данным на июль 2014 года
Табл 11. Площади помещений ночного клуба, кв.м.
Табл 12. Оборудование для ночного клуба
Табл 13. Персонал ночного клуба, чел.
Табл 14. Инвестиционные затраты по проекту
Табл 15. Количество посетителей ночного клуба в будние и выходные дни
Табл 16. Параметры поступлений
Табл 17. Динамика поступлений по проекту, тыс. руб.
Табл 18. Стоимость аренды помещения, тыс. руб.
Табл 19. Параметры текущих затрат
Табл 20. Налоговые выплаты ночного клуба, тыс. руб.
Табл 21. Отчет о прибылях и убытках
Табл 22. Отчет о движении денежных средств
Табл 23. Бухгалтерский баланс
Табл 24. Расчет эффективности инвестиционного проекта, тыс. руб.
Табл 25. Показатели эффективности проекта
Табл 26. Расчет точки безубыточности ночного клуба, %
