Рынок концентрированных куриных сгущенных бульонов в Иране
Иран — это страна с активно растущим и относительно небогатым населением. На данный момент население Ирана составляет почти 80 млн человек, при этом страна переживает настоящий демографический бум, ежегодно население Ирана увеличивается почти на 1 млн человек. Естественно, что в стране с активно растущим населением, с относительно небогатым мусульманским населением курятина является одним из основных видов мяса (благодаря своей дешевизне, а также из-за отсутствия религиозных запретов на его употребление). В Иране курятина является социально-значимым товаром, повышение стоимости которого может приводить к значительным народным волнениям (подобное неоднократно происходило в данной стране).
По оценкам Министерства сельского хозяйства Ирана страна входит в число ТОП-10 мировых производителей курятины в мире, ежегодно в стране производится чуть более 2 млн тонн мяса птицы, то есть в целом в стране сложились хорошие фундаментальные условия для развития рынка концентрированного куриного бульона, сгущенного в порошкообразном или желеобразном виде. Однако, анализ доступных источников на персидском и английском языке позволил сделать вывод о том, что в данный момент производителей ККБСП в Иране нет. С этой точки зрения страна не отличается от России, в которой также отсутствуют производители концентрированных куриных бульонов.
Для оценки ситуации на иранском рынке ККБСП также были проанализированы внешнеторговые поставки супов и бульонов на иранском рынке. Предварительно следует сказать, что Иран - достаточно уникальная страна в том смысле, что она уже несколько десятилетий живет под режимом санкций, послабления в котором наметились лишь в последние годы (при этом даже этот процесс принял обратимый характер). Санкции, введенные в отношении Ирана ведущими странами мира, серьезно ограничивают возможности для работы иностранных компаний на иранском рынке, это сказывается в том числе на рынках продовольственных товаров, поэтому объемы внешней торговли у Ирана существенно ограничены (не соответствуют масштабу и объему иранской экономики). Это в полной мере касается и рынка бульонов и супов. В ходе проекта были проанализированы внешнеторговые поставки на рынке Ирана по коду 2104100000 «Супы и бульоны готовые и заготовки для их приготовления».
Объемы импорта/экспорта супов и бульонов готовых в Иране в 2017 г.
|
Показатель |
Значение показателя в 2017 г. (тысяч долларов США) |
Значение показателя в 2017 г. (тонн) |
|
Объем импорта супов и бульонов готовых и заготовок для их приготовления на иранский рынок |
945 |
625 |
|
Объем экспорта супов и бульонов готовых и заготовок для их приготовления из Ирана |
162 |
73 |
Источник: данные Trade Map
Всего в прошлом году на иранский рынок было импортировано 625 тонн супов и готовых бульонов всевозможных видов (овощные, говяжьи и т.д.) на сумму 945 тысяч долларов США. Экспортировано же было всего лишь 73 тонны супов и бульонов, а также заготовок для их приготовления (всевозможных видов, в том числе овощных, говяжьих и т.д.) на сумму 162 тысячи долларов США. В масштабах иранского рынка столь незначительные объемы внешнеторговых поставок свидетельствуют о том, что фактически страна продолжает жить в изоляции, а иранцы потребляют только те готовые бульоны и супы, которые произведены в их стране.
Самое главное, что в общем объеме импортных поставок супов и бульонов готовых на иранский рынок в 2017 г. не были обнаружены (отсутствовали) концентрированные куриные бульоны, сгущенные в порошкообразном или желеобразном виде. Как известно, объем любого рынка определяется по формуле, учитывающей объем производства, объем импорта и объем экспорта. На иранском рынке ККБСП отсутствуют местные производители данного продукта, а концентрированные куриные бульоны зарубежного производства в страну не импортируются. Это значит, что объем рынка ККБСП в Иране равен нулю, то есть, как и в России, рынок исследуемого товара в этой исламской стране пока не начал формироваться.
Рынок ККБСП в Иране не начал формироваться по множеству причин. Одной из существенных причин, приведших к этому, является традиционное отношение к роли женщин в иранском обществе, где большая часть людей является мусульманами. В стране до сих пор существуют серьезные ограничения для профессиональной реализации женщин. В иранском обществе преобладающей является точка зрения о том, что главная функция женщины — материнство. Следовательно, с точки зрения ислама, женщины не несут ответственности в связи с обеспечением расходов семьи. Их главная ответственность — выполнять материнские и супружеские функции и только потом работать. В связи с этим, а также в связи с тем, что Иран переживает уже много лет демографический бум, то есть страна не испытывает недостатка рабочих рук, очень много женщин в Иране не работают, а сидят дома с детьми. Естественно, что в таких условиях у них остается достаточно времени для приготовления различных блюд традиционными методами, то есть у них чаще всего нет потребности использовать куриные бульоны для экономии времени с целью готовки того или иного блюда. Во многом именно культурные особенности иранского общества предопределили то, что рынок ККБСП в стране не начал формироваться.
В Иране, как и в России, в данный момент рынок концентрированного куриного бульона, сгущенного в порошкообразном или желеобразном виде, не начал формироваться. На рынке отсутствуют производители, дистрибьюторы и потребители куриного бульона. Однако, как и в случае с Россией, на иранском рынке сложились фундаментальные факторы, благоприятствующие потенциальному развитию рынка ККБСП. К числу подобных факторов относится сильно развитая птицеводческая отрасль, производящая порядка 2 млн тонн курятины в год, активно растущее население, которое делает рынок потенциально очень емким.
Данная информация является выдержкой из проведенного исследования. Для актуализации данных отправьте заявку.
