Выбор перспективного производственного направления (производство продуктов глубокой переработки пшеницы)

Готовый бизнес-план

Дата выхода отчёта: 20 ноября 2015 г.
География бизнес-плана: Россия
Период бизнес-плана: 2014-2015 гг.
Язык отчёта: Русский
Способ предоставления: электронный

50 000 р.

Компания MegaResearch, предлагает вашему вниманию проект по выбору перспективного направления деятельности спиртзавода, который был лишен лицензии на производство спиротосодержащей продукции.

Перед командой аналитиков стояли следующие задачи: подобрать перспективные направления в сфере глубокой переработки пшеницы, которое может быть частично или полностью реализовано на существующем оборудовании.

Компания MegaRеsearch выбрала перспективное производственное направление и переориентировала предприятие на производство глубокой переработки пшеницы (с подбором оборудования и расширенным маркетингом)

Для достижения целей аналитики провели полноценное маркетинговое исследование рынка продуктов глубокой переработки пшеницы в России в 2014-2015 гг.

Объектом исследования являются продукты глубокой переработки пшеницы: глютен, крахмал – A и Б, глюкоза, лизин, лимонная кислота, сухие кормовые дрожжи.

Согласно оценке Megaresearch, объем рынка пшеничного глютена в 2015 г. в РФ составил около ХХХтыс. тонн, что на 10% выше объема рынка за 2014 г.

По каждому производственному направлению(глютен, крахмал – A и Б, глюкоза, лизин, лимонная кислота, сухие кормовые дрожжи) изучены характеристики рынка, объем и динамика рынка и объем производства.

Объем импорта глютена в РФ в 2015 г. значительно сократился по сравнению с показателями 2014 г. из-за удорожания зарубежного глютена для российских потребителей в результате роста курса валют.

Результаты прогноза экспертов рынка глютена свидетельствуют о том, что в ближайшие 10 лет содержание клейковины в пшенице будет постепенно уменьшаться, что повлечет за собой резкое увеличение спроса на сухую клейковину.

На основе мнений экспертов рынка продуктов глубокой переработки зерна были выявлены барьеры входа новых игроков в отрасль.Аналитиками даны рекомендации по открытию нового предприятия в заданных направлениях.

Выяснилось, что глубокая переработка пшеницы возможна при избыточном производстве зерновой продукции и при грамотном регулировании потребления на пищевые и технические цели выращенного зерна.
Исходя из проведенного анализа рынков продуктов глубокой переработки пшеницы, а также полученных экспертных данных о перспективности производства различных видов продуктов глубокой переработки пшеницы можно выделить 3 наиболее инвестиционно-привлекательных продуктов.

На эти и другие вопросы раскрываются ответы в полном исследовании.
Возможна актуализация данного исследования с учетом целей и задач конкретного заказчика, стратегии и географии развития.

Методологические комментарии к исследованию    7
Глава 1. ВЫБОР ПЕРСПЕКТИВНОГО ПРОИЗВОДСТВЕННОГО НАПРАВЛЕНИЯ (ПРОИЗВОДСТВО ПРОДУКТОВ ГЛУБОКОЙ ПЕРЕРАБОТКИ ПШЕНИЦЫ)    9
1.    Обзор возможных производственных направлений в РФ    9
1.1.    Производство глютена    9
1.1.1.    Основные характеристики анализируемого рынка    9
1.1.2.    Объем и динамика рынка, 2014-2015гг.    13
1.1.3.    Объем производства, 2014-2015гг.    14
1.1.4.    Оценка объема импорта, 2014-2015гг.    15
1.1.5.    Оценка объема экспорта, 2014-2015гг.    16
1.1.6.    Обзор потребителей. Оценка емкости рынка    17
1.1.7.    Анализ цен (производители, импорт, экспорт)    20
1.1.8.    Тенденции и перспективы развития рынка до 2018г.    20
1.2.    Производство крахмал – А и Б    22
1.2.1.    Основные характеристики анализируемого рынка    22
1.2.2. Объем и динамика рынка, 2014-2015гг.    26
1.2.3 Объем производства, 2014-2015гг.    27
1.2.4 Оценка объема импорта, 2014-2015гг.    28
1.2.5.    Оценка объема экспорта, 2014-2015гг.    29
1.2.6.    Обзор потребителей. Оценка емкости рынка    30
1.2.7.    Анализ цен (производители, импорт, экспорт)    35
1.2.8.    Тенденции и перспективы развития рынка до 2018г.    36
1.3. Производство глюкозы    37
1.3.1.    Основные характеристики анализируемого рынка    37
1.3.2.    Объем и динамика рынка, 2014-2015гг.    40
1.3.3.    Объем производства, 2014-2015гг.    40
1.3.4.    Оценка объема импорта, 2014-2015гг.    41
1.3.5.    Оценка объема экспорта, 2014-2015гг.    41
1.3.6.    Обзор потребителей. Оценка емкости рынка    42
1.3.7. Анализ цен (производители, импорт, экспорт)    44
1.3.8.    Тенденции и перспективы развития рынка до 2018г    45
1.4.    Производство лизина    46
1.4.1.    Основные характеристики анализируемого рынка    46
1.4.2.    Объем и динамика рынка, 2014-2015гг.    50
1.4.3.    Объем производства, 2014-2015гг.    50
1.4.4.    Оценка объема импорта, 2014-2015гг.    51
1.4.5.    Оценка объема экспорта, 2014-2015гг.    51
1.4.6.    Обзор потребителей. Оценка емкости рынка    52
1.4.7.    Анализ цен (производители, импорт, экспорт)    54
1.4.8.    Тенденции и перспективы развития рынка до 2018г.    55
1.5.    Производство лимонной кислоты    56
1.5.1.    Основные характеристики анализируемого рынка    56
1.5.2.    Объем и динамика рынка, 2014-2015гг.    59
1.5.3.    Объем производства, 2014-2015гг.    60
1.5.4.    Оценка объема импорта, 2014-2015гг.    61
1.5.5.    Оценка объема экспорта, 2014-2015гг.    62
1.5.6.    Обзор потребителей. Оценка емкости рынка    63
1.5.7.    Анализ цен (производители, импорт, экспорт)    66
1.5.8.    Тенденции и перспективы развития рынка до 2018г.    67
1.6.    Производство сухих кормовых дрожжей    68
1.6.1.    Основные характеристики анализируемого рынка    68
1.6.2.    Объем и динамика рынка, 2014-2015гг.    70
1.6.3.    Объем производства, 2014-2015гг.    71
1.6.4.    Оценка объема импорта, 2014-2015гг.    72
1.6.5.    Оценка объема экспорта, 2014-2015гг.    73
1.6.6.    Обзор потребителей. Оценка емкости рынка    74
1.6.7.    Анализ цен (производители, импорт, экспорт)    76
1.6.8.    Тенденции и перспективы развития рынка до 2018г.    77
2.    Выводы по исследованию    78
2.5.    Барьеры входа на рынок в заданных направлениях    78
2.6.    Рекомендации по открытию нового предприятия в заданных направлениях    79
Информация об исполнителе проекта    84

Приложения (диаграммы, схемы, рисунки)
Рисунок 1. Глютен из пшеницы    9
Рисунок 2. Динамика рынка пшеничного глютена, тыс. тонн    13
Рисунок 3. Динамика производства пшеничного глютена, тыс. тонн    14
Рисунок 4. Динамика импорта глютена, тыс. тонн    15
Рисунок 5. Динамика экспорта глютена, тыс. тонн    16
Рисунок 6. Крахмал из пшеницы    22
Рисунок 7. Оценка факторов влияющих на рынок крахмала    25
Рисунок 8. Динамика рынка пшеничного крахмала, тыс. тонн    26
Рисунок 9. Динамика производства пшеничного крахмала, тыс. тонн    27
Рисунок 10. Динамика импорта пшеничного крахмала, тыс. тонн    28
Рисунок 11. Динамика экспорта пшеничного крахмала, тыс. тонн    29
Рисунок 12. Глюкоза    37
Рисунок 13. Структура рынка глюкозы по областям применения, %    38
Рисунок 14. Динамика рынка глюкозы, тыс. тонн    40
Рисунок 15. Динамика импорта глюкозы, тыс. тонн    41
Рисунок 16. Лизин    46
Рисунок 17. Структура рынка лизина в разрезе отраслей потребления, %    47
Рисунок 18. Динамика рынка лизина, тыс. тонн    50
Рисунок 19. Динамика импорта лизина, тыс. тонн    51
Рисунок 20. Лимонная кислота    56
Рисунок 21. Динамика рынка лимонной кислоты, тыс. тонн    59
Рисунок 22. Динамика производства лимонной кислоты, тыс. тонн    60
Рисунок 23. Динамика импорта лимонной кислоты, тыс. тонн    61
Рисунок 24. Динамика экспорта лимонной кислоты, тыс. тонн    62
Рисунок 25. Сухие кормовые дрожжи    68
Рисунок 26. Технологические характеристики кормовых дрожжей разных групп    69
Рисунок 27. Динамика рынка сухих кормовых дрожжей, тыс. тонн    70
Рисунок 28. Динамика производства сухих кормовых дрожжей, тыс. тонн    71
Рисунок 29. Динамика импорта сухих кормовых дрожжей, тыс. тонн    72
Рисунок 30. Динамика экспорта сухих кормовых дрожжей, тыс. тонн    73
Рисунок 31. Рейтинг направлений глубокой переработки пшеницы в РФ, балл    82

Приложения (таблицы)
Таблица 1. Требования по органолептическим показателям пшеничного глютена    9
Таблица 2. Требования по физико-химическим показателям пшеничный глютена    10
Таблица 3. Основные потребители глютена    17
Таблица 4. Средние цены на глютен, тыс. руб. за тонну    20
Таблица 5. Требования по органолептическим показателям пшеничного крахмала    23
Таблица 6. Требования по физико-химическим показателям пшеничного крахмала    23
Таблица 7. Основные потребители пшеничного крахмала по отраслям    32
Таблица 8. Средние цены на пшеничный крахмал, тыс. руб. за тонну    35
Таблица 9. Основные потребители глюкозы    42
Таблица 10. Средние цены на глюкозу, тыс. руб. за тонну    44
Таблица 11. Средние цены на лизин, тыс. руб. за тонну    54
Таблица 12. Основные потребители лимонной кислоты    64
Таблица 13. Средние цены на лимонную кислоту, тыс. руб. за тонну    66
Таблица 14. Основные потребители сухих кормовых дрожжей    74
Таблица 15. Средние цены на сухие кормовые дрожжи, тыс. руб. за тонну    76
Таблица 16. Основные показатели продуктов глубокой переработки пшеницы в РФ    81
Таблица 17. Оценка наиболее перспективного производственного направления глубокой переработки пшеницы по критериям    81

Бизнес-планы по теме «Продовольствие и пищевая промышленность»

Бизнес-план кулинарии

18 июля 2013 г. 50 000 р.

Технико-экономическое обоснование (ТЭО) открытия мясоперерабатывающего предприятия

18 мая 2011 г. 50 000 р.

Бизнес-план. Организация производства сока яблочного концентрированного осветленного в Дагестане в 2014-2023 гг.

25 июля 2014 г. 50 000 р.

Бизнес-план: Строительство сахарного завода в Челябинской области

26 сентября 2014 г. 50 000 р.

Технико-экономическое обоснование (ТЭО) Организация производства и розлива лечебной бутилированной воды

26 сентября 2013 г. 50 000 р.

Бизнес-план пивного ресторана (без фин.модели) 2015г.

04 февраля 2015 г. 37 500 р.

Технико-экономическое обоснование (ТЭО) производства печенья

20 июля 2013 г. 50 000 р.

Бизнес-план магазина продуктов (супермаркета) - 2014г.

13 февраля 2014 г. 37 500 р.

Бизнес-план: создание новой компании по импорту овощей и фруктов и дистрибуции их в России

24 сентября 2012 г. 50 000 р.

Технико-экономическое обоснование (ТЭО): растительное масло

28 октября 2013 г. 50 000 р.

Бизнес-план: организация производства экструзионных кормов для форели и домашних животных (кошек и собак)

14 ноября 2016 г. 50 000 р.

Бизнес-план: Организация производства яблочных и грушевых чипсов

26 августа 2014 г. 50 000 р.

Типовой бизнес-план кафе-бара

26 мая 2014 г. 33 000 р.

Бизнес-план строительства молокоперерабатывающего завода с собственной сырьевой базой

10 июня 2012 г. 50 000 р.

Бизнес-план открытия мясоперерабатывающего предприятия (Беларусь)

18 мая 2011 г. 50 000 р.

Обзоры отраслевых рынков от агентства MegaResearch

все обзоры

12.08.2024

Обзор и анализ рынка имущественного страхования

Услуги страхование

Совокупный объем сборов по страховым премиям на рынке страхования имущества в 2023 году превысил 250 млрд руб. Это на 18% больше, чем годом ранее. Основной вклад в столь значительный рост дал сегмент услуг для физических лиц. Аналитики Банка России связывают это с восстановлением кредитной активности населения, так как страхование товаров, приобретаемых на заемные средства, во многих случаях обязательно.

26.02.2024

Анализ рынка соевого шрота в КНР

Пищевая промышленность и С/Х прочее сельское хозяйство

Целью исследования был комплексный анализ рынка, включающий в себя оценку объемов внутреннего производства и внешнеторговых поставок в Китае, в т. ч. импорта из РФ, поиск тарифных и нетарифных ограничений на поставку соответствующей продукции, изучение ценообразования, а также поиск потенциальных потребителей продукции компании-заказчика.

15.02.2024

Анализ рынка свежих вакуумированных овощей Москвы, Московской и Тульской областей

Пищевая промышленность и С/Х фрукты и овощи

Целевыми регионами исследования были выбраны три субъекта Центрального федерального округа: Москва, Московская область и Тульская область. В силу того, что официальная статистика рынка свежих вакуумированных овощей отсутствует, его оценка строилась на основании информации из открытых источников, а также тендерной и внешнеторговой документации. Значительная часть исследования построена на экспертных оценках рынка с позиции как производства, так и потребления.

29.01.2024

Актуальные возможности для производства активных фармацевтических субстанций

Медицина и фармакология БАДы, лекарства и препараты

Специалисты маркетингового агентства MegaResearch проанализировали российский рынок активных фармацевтических субстанций в 2023 году. Основной целью исследования было выявление наиболее востребованных химических веществ, на основе которых изготавливаются лекарственные препараты и которые в настоящее время поставляются преимущественно из-за рубежа. Полученные результаты в дальнейшем будут использоваться для организации производства отечественных аналогов фармакологически активных субстанций иностранного происхождения в рамках программы импортозамещения.

12.01.2024

Рынок лецитина: российские компании вытесняют иностранных конкурентов и наращивают производственные мощности

Пищевая промышленность и С/Х продукты глубокой переработки овощей и фруктов (крахмал, патока, пектин и т.д.)

Компания MegaResearch проанализировала российский и мировой рынки лецитина. В России активно идет процесс импортозамещения, доля зарубежной продукции в объеме рынка в период с 2018 по 2022 г. снизилась с 80% до 38%. Спрос на лецитин растет во всем мире, однако в 2023 году экспорт этого продукта из России заметно сократился. Учитывая, что экспортные поставки занимают до 70% российского рынка, темпы его роста в ближайшей перспективе прогнозируются на довольно умеренном уровне.

10.01.2024

Исследование рынка гидроксида тетраметиламмония: ожидается кратный рост

Промышленность химическая промышленность

Дефицит микросхем, сложившийся в России на фоне обострения геополитической ситуации в мире, вынуждает налаживать собственное производство ускоренными темпами. В связи с этим спрос на гидроксид тетраметиламмония, который применятся в процессе фотолитографии для проявления пленок фоторезиста, увеличивается. Аналитики прогнозируют ежегодный рост этого рынка в перспективе ближайших четырех лет в 1,5–3 раза. При этом отечественная продукция вскоре сможет полностью вытеснить импортную.

19.09.2023

Бизнес-план инвестиционного проекта по производству товарного бетона в Дальневосточном федеральном округе

Новый бизнес промышленное производство

Действующая организация планирует расширить свои возможности по производству товарного бетона в Дальневосточном федеральном округе. Для этого был заказан бизнес-план инвестиционного проекта в компании MegaResearch.

14.09.2023

Рынок яблочного концентрата в России: в 2023 году рост, скорее всего, продолжится

Пищевая промышленность и С/Х безалкогольные напитки и питьевая вода

Производство соковой продукции в России в последние годы увеличивалось, как следствие, рос и рынок яблочного концентрата. Однако сырья для производства этого продукта в стране не хватает, даже несмотря на то, что сбор яблок также увеличивается. Агропредприятия предпочитают выращивать сорта яблок для продажи в свежем виде или отказываются от этого вида деятельности из-за его невысокой маржинальности. Тем не менее ситуация, сложившаяся в первой половине 2023 года, вселяет оптимизм: прогнозируется рост урожая, а также активизация спроса со стороны основных потребляющих отраслей. Это позволяет ожидать дальнейшего увеличения объема рынка яблочного концентрата по итогам года в целом.

13.09.2023

Рынок растительного белка в России и в мире: текущая ситуация, прогноз развития и стратегия сбыта продукции в разных странах

Пищевая промышленность и С/Х продукты глубокой переработки овощей и фруктов (крахмал, патока, пектин и т.д.)

Компания MegaResearch провела комплексное исследование рынков растительного белка России и нескольких зарубежных стран по следующим сегментам продукции: соевый, сывороточный, гороховый, яичный белок и казеин. Ниже приведены некоторые результаты анализа российского и китайского рынков.

12.09.2023

Анализ рынка кофе в России: стабильный рост за счет локализации обработки импортного сырья

Пищевая промышленность и С/Х прочее пищевое производство

Кофе в России не выращивают, но большая часть готового продукта выпускается внутри страны. Отечественные компании обрабатывают и обжаривают привезенные из-за границы зерна, при этом их мощностей вполне достаточно для полного удовлетворения внутреннего спроса. По мнению аналитиков, уход ведущих мировых брендов не помещает российскому рынку уверенно развиваться, напротив, ожидается укрепление позиций действующих производителей и появление новых игроков. Но от импортного кофе потребителям придется постепенно отвыкать.