Бизнес-план рыбного магазина 2016г.

Готовый бизнес-план

Дата выхода отчёта: 26 апреля 2016 г.
География бизнес-плана: Россия
Период бизнес-плана: 2016г.
Язык отчёта: Русский
Способ предоставления: электронный

45 000 р.

Типовой бизнес-план рыбного магазина предусматривает создание оптово-розничного магазина по продаже рыбы, рыбной продукции и морепродуктов. Разработан с целью обоснования эффективности реализации проекта, путем привлечения собственных и заемных средств.

СПОСОБОМ ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛЕЙ проекта является создание нового прибыльного магазина, оснащение его технологическим и торговым оборудованием и занятие рыночной ниши в регионе в сфере оптовой и розничной продажи рыбы, рыбной продукции и морепродуктов.

ПРЕДПОСЫЛКИ ДЛЯ УСПЕШНОЙ РЕАЛИЗАЦИИ ПРОЕКТА

Объем розничной продажи рыбы и морепродуктов в России по итогам 2014 года достиг *** млрд. руб. По отношению к предыдущему году продажи увеличились на ***%. Розничные продажи рыбы и рыбной продукции по оценочным данным за 2015 год составили *** млрд. руб., это на ***% больше, чем за предыдущий год.

По данным за 2015 год объем производства данного вида продукции в России составил *** млн. тонн, это больше показателя предыдущего года на ***%.

По данным *** в 2014 году потребление рыбы и рыбопродуктов домашними хозяйствами в России в среднем на 1 потребителя в год составило *** кг. Данный показатель находится на уровне 2012-2013 годов, и на 1 кг превышает показатель 2011 года.

ИНВЕСТИЦИИ

Объем инвестиций в открытие оптово-розничного магазина составляет порядка 29 млн. руб. Срок инвестиционного периода составляет 3 квартала.

ИСТОЧНИКИ ФИНАНСИРОВАНИЯ ПРОЕКТА

Финансирование проекта будет произведено из средств инициатора проекта (***% от общей потребности) и за счет банковского кредита (***%).

ПОКАЗАТЕЛИ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОЕКТА

Ставка дисконтирования - ***%

Чистая приведенная стоимость (NPV) – *** тыс. руб.

Дисконтированный период окупаемости (DPВP) – *** лет

Внутренняя норма доходности (IRR) – ***%

Рентабельность продаж - ***%

Модифицированная IRR (MIRR) – ***%

Средняя оценка стоимости бизнеса – *** тыс. руб.

Чистый приведенный доход для бюджета (за счет налогов) – *** тыс. руб.

1.РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА

2.СУЩНОСТЬ ПРЕДЛАГАЕМОГО ПРОЕКТА

2.1.Характеристика концепции розничной и оптового магазина

2.2.Общая схема организации магазина

2.3.Ассортимент магазина

2.4.Зонирование и оформление магазина

2.5.Характеристика оборудования

3.АНАЛИЗ ПОЛОЖЕНИЯ ДЕЛ В ОТРАСЛИ. РЫНОК СБЫТА ПРОДУКЦИИ И РЫНОК СЫРЬЯ

3.1.Улов рыбы

3.1.1.Объем и динамика улова рыбы в РФ

3.1.2.Структура улова по типу водных ресурсов

3.1.3.Структура улова по видам водных биоресурсов

3.1.4.Прогноз добычи водных биологических ресурсов до 2020 года

3.2.Рыбоводство

3.2.1.Объем и динамика выращивания аквакультуры в России

3.2.2.Структура российской продукции аквакультуры

3.2.3.Выпуск молоди ценных видов рыб в водоемы РФ

3.3.Располагаемая сырьевая база рыбной отрасли РФ

3.4.Правовое регулирование рыбохозяйственного сектора

3.5.Объем и динамика розничной продажи рыбы и морепродуктов

3.5.1.География розничных продаж рыбы и морепродуктов

3.6.Объем рынка в натуральном выражении

3.7.Доля импортной продукции на рынке

3.8.Тенденции развития рынка рыбы и рыбопродуктов

3.9.Потребление рыбы и рыбной продукции

3.9.1.Потребление рыбы и рыбной продукции на душу населения

3.9.2.Структура потребления рыбы и рыбных продуктов

3.9.3.Среднемесячная стоимость рыбы и рыбных продуктов в домашних хозяйствах

3.9.4.География потребления рыбы и рыбопродуктов

3.9.5.Потребительские предпочтения

3.10.Цены на рыбу и рыбную продукцию

3.10.1.Потребительские цены на рыбу и рыбную продукцию

3.10.2.Цены производителей на рыбу и рыбную продукцию

4.ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН

4.1.Организационно-правовая форма реализации проекта

4.1.1.Оператор проекта

4.1.2.Организационно-функциональная структура управления проектом

4.2.Основные партнеры

4.3.График реализации проекта

5.ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН

5.1.Исходные данные

5.1.1.Налоговое окружение

5.1.2.Ассортимент и цены на продукцию

5.1.3.План продаж

5.1.4.Калькуляция материальных затрат

5.1.5.Численность персонала и заработная плата

5.1.6.Капитальные затраты и амортизация

5.2.Расчет выручки

5.3.Потребность в первоначальных оборотных средствах

5.4.Инвестиционные издержки

5.5.Расчет прибылей, убытков и денежных потоков

5.6.Источники, формы и условия финансирования

5.7.Оценка экономической эффективности проекта

5.7.1.Эффективность инвестиций

5.7.2.Показатели эффективности

5.7.3.Финансовая состоятельность проекта

6.ОЦЕНКА РИСКОВ

6.1.Общая характеристика методов оценки рисков

6.2.Анализ чувствительности

6.3.Уровень безубыточности

6.4.Оценка проектных рисков

ПРИЛОЖЕНИЕ 1. ОБЩИЙ ДОПУСТИМЫЙ УЛОВ ВОДНЫХ БИОЛОГИЧЕСКИХ РЕСУРСОВ

О КОМПАНИИ GLOBAL REACH CONSULTING (GRC)

СПИСОК ТАБЛИЦ

Таблица 1.Характеристика производственного оборудования по проекту

Таблица 2.Характеристика оборудования для магазина

Таблица 3.Характеристика оборудования для склада

Таблица 4.Характеристика транспортных средств

Таблица 5.Динамика выращиваемой аквакультуры в РФ по видам, 2005-2013 гг., тонн

Таблица 6.Выпуск молоди ценных видов рыб в водоемы РФ, 2000-2014 гг., млн. штук

Таблица 7.Структура сырьевой базы рыбной отрасли РФ, 2007-2015(О) гг., тыс. тонн

Таблица 8.Розничная продажа рыбы и морепродуктов по федеральным округам РФ, 2009-2015(О) гг., млн. руб. и %

Таблица 9.Розничная продажа рыбы и морепродуктов по регионам РФ, 2009-2015(О) гг., млн. руб. и %

Таблица 10.Объем видимого потребления и доля импорта рыбной продукции, 2009-2015(О) гг., тонн и %

Таблица 11.Структура потребления различных видов рыбы и рыбных продуктов по типам домашних хозяйств, 2014 г., кг на 1 потребителя в год

Таблица 12.Среднегодовое потребление рыбы и рыбопродуктов на 1 потребителя по регионам РФ, 2014 г., кг

Таблица 13.Средние потребительские цены на живую и охлажденную рыбу по регионам России, октябрь 2015 г., руб. за 1 кг

Таблица 14.Средние потребительские цены на соленую, маринованную, копченую рыбу по регионам России, октябре 2015 г., руб. за 1 кг

Таблица 15.Средние потребительские цены на замороженную разделанную рыбу по регионам России, октябрь 2015 г., руб. за 1 кг

Таблица 16.Средние потребительские цены на замороженную неразделанную рыбу по регионам России, октябрь 2015 г., руб. за 1 кг

Таблица 17.Средние потребительские цены на рыбное филе по регионам России, октябрь 2015 г., руб. за 1 кг

Таблица 18.Средние потребительские цены на соленую сельдь по регионам России, октябре 2015 г., руб. за 1 кг

Таблица 19.Цены производителей на рыбу и рыбную продукцию, 2007-2015 гг., руб. за 1 тонну

Таблица 20.Календарный план реализации проекта

Таблица 21.Страховые тарифы

Таблица 22.Ассортиментные группы по проекту, закупочная стоимость, наценка и цена сбыта

Таблица 23.Запланированный план продаж продукции, в натуральном выражении

Таблица 24.Максимальные продажи по проекту

Таблица 25.Закупочная стоимость продукции по проекту и наценка

Таблица 26.Общие расходы по проекту

Таблица 27.Численность персонала и заработная плата

Таблица 28.Капитальные затраты по проекту, тыс. руб.

Таблица 29.Инвестиционные издержки по проекту, тыс. руб.

Таблица 30.Расчет прибылей и убытков по проекту, тыс. руб.

Таблица 31.Движение денежных средств по проекту, тыс. руб.

Таблица 32.Структура финансирования проекта

Таблица 33.Показатели эффективности проекта

Таблица 34.Показатели финансовой состоятельности проекта

Таблица 35.Характеристика методов оценки рисков проектов

Таблица 36.Анализ чувствительности проекта

Таблица 37.Расчет точки безубыточности, тыс. руб.

Таблица 38.Качественный анализ рисков

СПИСОК ДИАГРАММ

Диаграмма 1.Выкладка рыбной продукции в торговом зале магазина, %

Диаграмма 2.Динамика улова рыбы и добычи водных биоресурсов в РФ, 2005-2015(О) гг., млн. тонн и %

Диаграмма 3.Улов рыбы и морепродуктов по видам водных ресурсов, 2015(О) г., %

Диаграмма 4.Структура улова рыбы и морепродуктов по типу водных ресурсов во внутренних водах РФ, 2015(О) г., %

Диаграмма 5.Структура улова рыбы и морепродуктов по типу водных ресурсов в пресноводных водных объектах РФ, 2010 – 2015(О) гг., %

Диаграмма 6.Структура улова рыбы и морепродуктов во внутренних морских водах РФ, 2015(О) г., %

Диаграмма 7.Структура российского улова рыбы и морепродуктов по типу экономических зон в океанических водах, 2015(О) г., %

Диаграмма 8.Структура российского улова рыбы и морепродуктов в океанических водах по океанам, 2015(О) г., %

Диаграмма 9.Структура российского улова рыбы и морепродуктов в исключительной экономической зоне РФ, 2015(О) г., %

Диаграмма 10.Структура улова по видам водных биоресурсов в РФ, 2015(О) г., %

Диаграмма 11.Структура российского улова рыбы по видам, 2015(О) г., %

Диаграмма 12.Улов основных видов рыб в РФ, 2015 г., тыс. тонн

Диаграмма 13.Прогноз улова рыбы и добычи водных биоресурсов в РФ, 2016-2020 гг., млн. тонн и %

Диаграмма 14.Прогноз производства рыбы и добычи водных биоресурсов в РФ, 2016-2020 гг., тыс. тонн и %

Диаграмма 15.Динамика аквакультуры в России, 2005-2015(О) гг., тыс. тонн

Диаграмма 16.Структура аквакультуры в РФ по видам водных ресурсов, 2013 г., %

Диаграмма 17.Структура продукции аквакультуры по видам рыб, 2013 г., %

Диаграмма 18.Структура продукции аквакультуры по видам рыб, 2013 г. %

Диаграмма 19.Динамика сырьевой базы рыбной отрасли РФ, 2007-2015(О) гг., тыс. тонн и %

Диаграмма 20.Динамика ОДУ минтая во внутренних водах РФ, 2012-2016 гг., тыс. тонн.

Диаграмма 21.ОДУ основных промысловых видов рыб на 2016 г., тыс. тонн

Диаграмма 22.Объем розничной продажи рыбы и рыбной продукции в РФ, 2009-2015(О) гг., млрд. руб. и %

Диаграмма 23.Структура розничной продажи рыбы и рыбопродуктов в разрезе федеральных округов РФ, 2014 и 2015(О) гг., %

Диаграмма 24.Структура розничных продаж рыбы и рыбопродуктов по регионам РФ, 2015(О) г., %

Диаграмма 25.Динамика объема рынка рыбы и рыбопродуктов в натуральном выражении, 2009-2015(О) гг., тонн и %

Диаграмма 26.Доля импортной продукции на российском рынке рыбы и рыбопродуктов, 2009-2015(О) гг., %

Диаграмма 27.Динамика потребления рыбы и рыбной продукции в среднем на 1 потребителя в год, 1980-2014 гг., кг

Диаграмма 28.Структура потребления рыбы и рыбных продуктов по видам, 2014 г., %

Диаграмма 29.Стоимость рыбы и рыбопродуктов в среднем на 1 потребителя в месяц, 2007-2014 гг., руб.

Диаграмма 30.Стоимость рыбы и рыбопродуктов в среднем на 1 потребителя в месяц по типам домашних хозяйств, 2007-2014 гг., руб.

Диаграмма 31.Доля рыбы и рыбопродуктов в структуре стоимости основных продуктов питания, 2014 г., %

Диаграмма 32.Среднегодовое потребление рыбы и рыбной продукции на 1 потребителя в разрезе федеральных округов РФ, 2014 г., кг

Диаграмма 33.Частота потребления рыбы и рыбопродуктов российскими потребителями, %

Диаграмма 34.Способ употребление рыбы и рыбных продуктов, %

Диаграмма 35.Предпочтения потребителей по происхождению рыбы и рыбных продуктов, %

Диаграмма 36.Предпочтения потребителей по видам и упаковке рыбопродукции, %

Диаграмма 37.Критерии выбора марки упакованной рыбной продукции, %

Диаграмма 38.Сравнительная характеристика средних цен на живую и охлажденную рыбу в федеральных округах РФ, октябрь 2015 г., руб. за кг

Диаграмма 39.Сравнительная характеристика средних цен на соленую, маринованную, копченую рыбу в федеральных округах РФ, октябрь 2015 г., руб. за кг

Диаграмма 40.Сравнительная характеристика средних цен на замороженную разделанную рыбу в федеральных округах РФ, октябрь 2015 г., руб. за кг

Диаграмма 41.Сравнительная характеристика средних цен на замороженную неразделанную рыбу в федеральных округах РФ, октябрь 2015 г., руб. за кг

Диаграмма 42.Сравнительная характеристика средних цен на рыбное филе в федеральных округах РФ, октябрь 2015 г., руб. за кг

Диаграмма 43.Сравнительная характеристика средних цен на соленую сельдь в федеральных округах РФ, октябрь 2015 г., руб. за кг

Диаграмма 44.План загрузки магазина, в процентах

Диаграмма 45.Динамика выручки по проекту, тыс. руб.

Диаграмма 46.Структура инвестиционных затрат по проекту, %

Диаграмма 47.График чистой прибыли по проекту, тыс. руб.

Диаграмма 48.Движение денежных средств по проекту, тыс. руб.

СПИСОК ГРАФИКОВ

График 1.Помесячная динамика средних потребительских цен на живую и охлажденную рыбу в федеральных округах РФ, 2009-10М 2015, руб. за кг

График 2.Помесячная динамика потребительских цен на соленую, маринованную, копченую рыбу в федеральных округах, 2009-10М 2015, руб. за 1 кг

График 3.Помесячная динамика потребительских цен на замороженную разделанную рыбу в федеральных округах РФ, 2009-10М 2015, руб. за кг

График 4.Помесячная динамика потребительских цен на замороженную неразделанную рыбу в федеральных округах РФ, 2009-10М 2015, руб. за кг

График 5.Помесячная динамика потребительских цен на рыбное филе в федеральных округах РФ, 2009-10М 2015, руб. за кг

График 6.Помесячная динамика потребительских цен на соленую сельдь в федеральных округах, 2009-10М 2015, руб. за 1 кг

График 7.Помесячная динамика цен производителей на рыбу и рыбную продукцию в среднем по России, 2014-10М 2015, руб. за тонну

График 8.Потребность в оборотных средствах, тыс. руб.

График 9.Анализ чувствительности по проекту (NPV), тыс. руб.

График 10.Точка безубыточности, тыс. руб.

СПИСОК СХЕМ

Схема 1.Общая схема организации магазина

Схема 2.Варианты открытия магазина согласно Федеральному агентству по рыболовству

Схема 3.Вариант оформления море-бара в магазине «Премиум»

Схема 4.Зонирование магазина формата «Премиум»

Схема 5.Оформление залов магазина формата «Премиум»

Схема 6.Организационная структура проекта

Бизнес-планы по теме «Продовольствие и пищевая промышленность»

Типовой бизнес-план открытия кондитерского цеха (с фин.расчетами) - 2016г.

09 августа 2016 г. 45 000 р.

БИЗНЕС-ПЛАН: открытие производства моцареллы

16 августа 2016 г. 50 000 р.

Инвестиционный проект по производству муки в Казахстане

28 февраля 2012 г. 50 000 р.

Бизнес-план паба (с финансовой моделью)

09 июля 2014 г. 47 250 р.

Технико-экономическое обоснование (ТЭО) по производству майонеза

18 июля 2013 г. 50 000 р.

Бизнес-план открытия вендинговой компании (снеки) с финансовой моделью

30 сентября 2011 г. 45 000 р.

Технико-экономическое обоснование (ТЭО) производства кисломолочной продукции

21 июля 2013 г. 50 000 р.

Бизнес-план предприятия по переработке грецких орехов

23 ноября 2015 г. 41 250 р.

Кафе быстрого питания в формате фри-фло (с финансовой моделью)

18 октября 2013 г. 50 000 р.

Технико-экономическое обоснование (ТЭО): производство митболов

29 ноября 2013 г. 50 000 р.

БИЗНЕС-ПЛАН ОТКРЫТИЕ МИНИ-ПЕКАРНИ ПО ПРОИЗВОДСТВУ ХЛЕБА И ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ

19 июля 2015 г. 50 000 р.

Бизнес-план производства крахмала (без фин.модели) 2015г.

03 апреля 2015 г. 37 500 р.

Бизнес-план завода производства подсолнечного масла

23 ноября 2015 г. 37 500 р.

Бизнес-план: Организация предприятия по оптовой продаже зернового обжаренного кофе в Москве и Московской области

29 августа 2014 г. 50 000 р.

Бизнес-план: производство фасованного какао

13 ноября 2013 г. 50 000 р.

Обзоры отраслевых рынков от агентства MegaResearch

все обзоры

17.12.2024

Рост рынка ПЦР- и ИФА- тестов на выявление заболеваний сельскохозяйственных животных продолжается

Медицина и фармакология ветеринария (услуги и препараты)

ПЦР и ИФА — два метода диагностики инфекционных заболеваний, которые основаны на принципиально разных подходах и технологиях, но во многих случаях дополняют друг друга и поэтому часто рассматриваются вместе. Этот рынок довольно неоднороден с точки зрения импортозависимости и объемов потребления в разных сегментах. Тем не менее оба вида тестов востребованы в сельскохозяйственной ветеринарии, поэтому спрос на них в ближайшей перспективе будет расти. По прогнозу аналитиков MegaResearch, объем рынка в стоимостном выражении в период 2024–2025 гг. увеличится в 1,5 раза.

10.12.2024

Перспективы роста российского производства диоксида серы

Промышленность химическая промышленность

Аналитики агентства MegaResearch провели маркетинговое исследование рынка диоксида серы. Ключевой целью было получение актуальной информации о текущем состоянии рынка и построение прогноза его развития до 2030 года.

04.12.2024

Анализ рынка обязательного страхования автогражданской ответственности (ОСАГО)

Услуги страхование

Наше агентство провело исследование рынка ОСАГО, главной целью которого было выявление ведущих игроков, предлагающих клиентам наиболее удобный и качественный сервис. Одной и самых инновационных страховых компаний аналитики признали Страховой дом ВСК, а первые три места в рейтинге лидеров рынка они отдали компаниям «Т-Страхование», «Ингосстрах» и «ВСК».

25.11.2024

Исследование рынков промышленных комплектующих по регионам РФ

Промышленность запасные части и полуфабрикаты

Ключевой задачей одного из маркетинговых исследований, проведенных агентством MegaResearch, был сбор информации о потенциальных потребителях промышленных комплектующих в нескольких регионах, где наш заказчик планирует открыть свои филиалы.

21.11.2024

Предпочтения жителей Москвы и Московской области в отношении развлекательных заведений для семейного отдыха

Услуги отдых, досуг, развлечения

Москва предлагает своим жителям и гостям множество достопримечательностей и развлечений. Особое место среди них занимают развлекательные заведения, которые пользуются большой популярностью у людей разных возрастов и социальных групп. С каждым годом индустрия развлечений в столице развивается все активнее, появляются новые интересные места и форматы проведения досуга. Специалисты агентства MegaResearch изучили поведенческие модели жителей Москвы и Московской области, имеющих детей в возрасте 5–16 лет, и их предпочтения при выборе развлекательных заведений.

13.11.2024

Обзор и анализ различных сегментов рынка страхования

Услуги страхование

Российскому рынку страхования в 2024 году исполнилось 30 лет. За это время его структура полностью сложилась и оформилась, а количество страховых услуг и продуктов заметно выросло. Кроме того, изменились каналы их продаж и технологии взаимодействия основных участников рынка.

18.10.2024

Обзор и анализ рынка страхования жизни

Услуги страхование

Страхование жизни — один из самых крупных сегментов российского страхового рынка, во многом определяющий его общую динамику. Развитию здесь способствует постоянное появление новых привлекательных продуктов, а также значительный рост объема ипотечных кредитов, выданных населению в 2022–2023 годах.

27.09.2024

Обзор и анализ рынка медицинского страхования

Услуги страхование

Пандемия COVID-19 способствовала значительному увеличению спроса на услуги медицинского страхования в России. В 2023–2024 гг. дополнительное влияние на этот рынок оказал дефицит рабочей силы, в условиях которого наличие ДМС в социальном пакете компаний стало важным фактором привлечения и удержания квалифицированных специалистов.

12.09.2024

Обзор и анализ рынка банковского страхования

Услуги банковские услуги

Банковское страхование основано на взаимовыгодном сотрудничестве страховых и кредитных организаций в процессе управления рисками при выдаче последними заемных денежных средств юридическим и физическим лицам. Этот рынок в последние годы растет, основными драйверами его развития в 2019–2023 гг. были программы льготного ипотечного кредитования и рост российского бизнеса после введения санкций и активизации импортозамещения во многих отраслях экономики.

20.08.2024

Обзор и анализ рынка страхования недвижимости

Услуги страхование

После событий февраля 2022 года спрос на страховые продукты, в том числе покрывающие риски, связанные с эксплуатацией домов, квартир и коммерческих объектов, снизился практически до нуля. Однако уже к середине года рынок страхования недвижимости начал постепенно восстанавливаться, а в начале 2023 года полисов продавалось в среднем на 70% больше, чем годом ранее. Основным дайвером роста было увеличение количества выданных ипотечных кредитов, в рамках которых страхование приобретаемого объекта недвижимости обязательно