Бизнес-план открытия кафе

Готовый бизнес-план
Бизнес-план открытия кафе
  • Дата выхода отчёта: 26 февраля 2010 г.
  • География бизнес-плана: Россия
  • Период бизнес-плана: 2009-2010 (актуализация по запросу)
  • Язык отчёта: Русский
  • Способ предоставления: электронный
  • Описание

  • Содержание

Цель исследования: Создание и открытие кафе среднего (бизнеса) класса, оказывающего полный спектр услуг общественного питания

Бизнес-план содержит следующие основные блоки:

1. Описание услуги
2. Анализ рынка
3. Маркетинговый план
4. План сбыта
5. Производственная часть
6. Организационная структура
7. Финансовый план
8. Нормативная база
9. Организационный план

Предлагаемый бизнес–план может являться основой для написания индивидуального бизнес-плана для Вашего проекта.

Выдержки из исследования:
В связи с экономическим кризисом на рынке общественного питания сложилась непростая ситуация. По итогам 2008 года посещаемость заведений общественного питания снизилась на 20-40%, а сумма среднего чека – на 5-20% в зависимости от уровня ресторана. При этом кризис в большей степени затронул рестораны среднего и высокого ценового сегментов, то есть спрос постепенно смещается в более низкие ценовые категории.


Настоящий проект предполагает создание кафе среднего класса. Следовательно, клиентам будет оказываться определенный набор услуг общественного питания по каждому из ключевых направлений. Детализация блюд, входящих в каждую категорию, определяется при создании конкретного объекта.
Общая площадь помещений нового кафе составит 200 квадратных метров. Рекомендуемая площадь зала – 106 кв.м., что соответствует нормам Санэпидемстанции и составляет 50 посадочных мест.

 

 

 

Бизнес-планы по теме «Продовольствие и пищевая промышленность»

Обзоры отраслевых рынков от агентства MegaResearch

все обзоры
Как создание карты пути клиента (CJM) помогает e-commerce расти даже в условиях падающего спроса
14.08.2025
Как создание карты пути клиента (CJM) помогает e-commerce расти даже в условиях падающего спроса

В условиях высокой конкуренции, растущей стоимости трафика и избалованности потребителей все больше e-commerce-компаний сталкиваются с одними и теми же проблемами: уменьшение конверсии посетителей в покупатели, низкий процент повторных покупок, снижение эффективности рекламных кампаний. В большинстве случаев это происходит потому, что компании опираются на предположения, а не на реальные данные о поведении покупателей. Получить объективную информацию об этом поможет создание карты пути клиента customer journey map.

Бизнес-план предприятия по выращиванию форели — анализ рынка и расчет финансовой модели
12.08.2025
Бизнес-план предприятия по выращиванию форели — анализ рынка и расчет финансовой модели

Аналитики агентства MegaResearch рассчитали эффективность инвестиционного проекта и составили бизнес-план создания фермы по выращиванию товарной форели в одном из регионов Закавказья. Разработана финансовая модель развития предприятия, в соответствии с которой определены основные показатели эффективности инвестиционного проекта, сроки его окупаемости и устойчивость к изменению внутренних и внешних ключевых параметров.

Как методы маркетинговых исследований помогают принимать правильные решения при продвижении на маркетплейсах
06.08.2025
Как методы маркетинговых исследований помогают принимать правильные решения при продвижении на маркетплейсах

Маркетолог маркетплейсов (Ozon, Wildberries, «Яндекс Маркет» и др.) — это специалист, который балансирует между потребностями клиента, динамикой платформ и требованиями бизнеса. Чтобы выйти из хаоса «тушения пожаров» и начать влиять на результат, нужна системность и глубина, и именно здесь на помощь приходит маркетинговая аналитика. При этом необходимо учитывать, что маркетплейс — среда с высокой конкуренцией, быстрой обратной связью и минимальным временем принятия решений, поэтому классические методы маркетинговых исследований здесь трансформируются и применяются иначе.

Рынок питомников растений России развивается за счет роста популярности обустройства и профессионального ландшафтного оформления приусадебных участков
05.08.2025
Рынок питомников растений России развивается за счет роста популярности обустройства и профессионального ландшафтного оформления приусадебных участков

Питомники растений выращивают, размножают и реализуют широкий спектр деревьев, кустарников, цветов, а также овощных и плодовых саженцев. Они играют важную роль в сельском хозяйстве, садоводстве, озеленении и ландшафтном дизайне. В связи с растущей популярностью обустройства приусадебных участков, увлечением садоводством и потребностью в профессиональном оформлении, наблюдается устойчивый рост рынка питомников растений как источника высококачественного посадочного материала и молодых растений. В отрасли появляются новые проекты, один из которых будет работать в соответствии с финансовой моделью, разработанной аналитиками MegaResearch.

Исследования поведения потребителей: что предложить покупателям на маркетплейсах
31.07.2025
Исследования поведения потребителей: что предложить покупателям на маркетплейсах

В настоящий момент маркетплейсы — это главный канал реализации продукции для сотен тысяч брендов. Например, на e-commerce уже приходится до 15% продаж в непродовольственном секторе. Но что же является ключевым для покупателей — что определяет, какие именно товары они выберут? Этот запрос зачастую ложится в основу исследования поведения потребителей и выявления клиентских путей на маркетплейсах: от первого запроса до финального клика «купить».

Услуги геомаркетинга для подбора локаций под размещение объектов коммерческой недвижимости
29.07.2025
Услуги геомаркетинга для подбора локаций под размещение объектов коммерческой недвижимости

По мнению экспертов, вложение средств в недвижимость остается одним из самых привлекательных способов инвестирования, особенно в условиях снижения доходности популярных консервативных инструментов, в частности банковских депозитов. Аналитики MegaResearch фиксируют рост интереса к исследованиям перспективности локаций для размещения коммерческой недвижимости в рамках подготовки бизнес-планов и анализа экономической эффективности проектов для получения заемного финансирования.

Анализ рынка промышленных земельных участков Подмосковья
25.07.2025
Анализ рынка промышленных земельных участков Подмосковья

Один из выполненных агентством MegaResearch проектов был посвящен анализу рынка земель промышленного назначения Greenfield и Brownfield с целью получения актуальной информации о его состоянии и основных тенденциях. По результатам исследования составлены рейтинги ведущих игроков этого рынка как в целом по общему количеству индустриальных парков и технопарков, так и в разбивке по направлениям и удаленности от Москвы. Лидерами «в общем зачете» стали компании PNK Group и Realitek, по наиболее насыщенному участками восточному направлению первое место с большим отрывом занимает Realitek.

Рынок переработки рыбы в России: инвестиционные возможности и реалии Дальнего Востока
24.07.2025
Рынок переработки рыбы в России: инвестиционные возможности и реалии Дальнего Востока

Динамика рынка переработки рыбы в первую очередь зависит от объема вылова рыбы в РФ. В 2024 году он был одним из самых низких за последнее время, соответственно, сократились и показатели по рыбопереработке. Значительная часть этой продукции выпускается на предприятиях Дальневосточного федерального округа, где в 2024 году открылись еще два завода по переработке минтая.

Оценка эффективности организации производства на рынке флоат-стекла в ЦФО
22.07.2025
Оценка эффективности организации производства на рынке флоат-стекла в ЦФО

Аналитики MegaResearch провели маркетинговое исследование российского рынка флоат-стекла и разработали бизнес-план для компании, планирующей реализацию проекта по организации производства листового термополированного стекла в Центральном федеральном округе.

Подводный мир возможностей: анализ рынка рыбной продукции и морепродуктов на Дальнем Востоке
17.07.2025
Подводный мир возможностей: анализ рынка рыбной продукции и морепродуктов на Дальнем Востоке

Рынок рыбы и морепродуктов, а также продуктов их переработки играет важную роль в развитии не только пищевой промышленности, но и ряда других отраслей — упаковки, судостроения, логистики и других. В последние годы доля внутреннего потребления рыбы в России растет из-за увеличения спроса и имеющихся ограничений во внешней торговле. В сегменте переработанной продукции и морепродуктов значительные объемы производства экспортируются в Китай.