Бизнес-план убойного цеха

Готовый бизнес-план

Дата выхода отчёта: 20 ноября 2009 г.
География бизнес-плана: Россия
Период бизнес-плана: 2009 (актуализация по запросу)
Язык отчёта: Русский
Способ предоставления: электронный

ЦЕЛЬ ПРОЕКТА

Бизнес-план убойного цеха разработан с целью привлечения кредитных и инвестиционных средств для строительства убойного цеха свиней.

КОНЦЕПЦИЯ УБОЙНОГО ЦЕХА

Готовый бизнес-план убойного цеха предусматривает строительство цеха по убою свиней производительностью 100 голов в час. Продукцией проекта является свинина убойном весе.

ПОТРЕБИТЕЛИ ПРОДУКЦИИ ПРОЕКТА

Основными потребителями продукции убойного цеха будут мясоперерабатывающие предприятия и население региона.

РЕАЛИЗАЦИЯ ДАННОГО ПРОЕКТА ПОЗВОЛИТ:

• Создать бизнес, стоимость которого на конец периода планирования составит *** рублей и постоянно приносящий чистую прибыль в размере *** руб. ежемесячно.

• Удовлетворить потребности мясоперерабатывающих заводов региона в сырье.

• Реализовать программу импортозамещения и обеспечить продовольственную безопасность региону.

• Обеспечить выход на новые географические рынки (соседние регионы).

• Создать новые рабочие места в районе реализации проекта.

• Увеличить налоговые поступления в региональный и федеральный бюджет.

• Способствовать реализации федеральных и региональных программ развития АПК.

ИНВЕСТИЦИИ

Объем инвестиций в строительство убойного цеха составляет ***. Срок инвестиционного периода составляет 5 кварталов.

Основные расходы инвестиционного этапа создания убойного цеха приходятся на строительно-монтажные работы, технологическое оборудование и оборотные средства.

ФИНАНСИРОВАНИЕ ПРОЕКТА

В готовом бизнес-плане убойного цеха предполагается финансирование за счет собственных и кредитных средств.

ПРЕДПОСЫЛКИ ДЛЯ УСПЕШНОЙ РЕАЛИЗАЦИИ ПРОЕКТА

• Отрасль мясного животноводства в России по-прежнему сохраняет значительный потенциал для роста и интенсивного развития. При этом основными направлениями развития должны стать те отрасли, которые обеспечивают наибольшую рентабельность капиталовложений и производственной деятельности в условиях высокой востребованности рынком их продукции.

• Из основных животноводческих отраслей указанному критерию соответствует именно свиноводство. Свиноводство характеризуется быстрой оборачиваемостью капитала, обеспечивающей высокую рентабельность и окупаемость капиталовложений.

• По итогам 2008 г. объем рынка свинины в России составил *** тонн, что больше, чем аналогичный показатель 2007 г. на 326,5 тыс. тонн. При этом темпы роста рынка увеличиваются и составляют 13% против роста в 2007 г. на 10%.

• Свинина является самым часто употребляемым "красным" мясом. Ее доля составляет почти 30%, уступая лишь более дешевому мясу птицы, чья доля составляет 37%

1.
РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА
5

2.
СУЩНОСТЬ ПРЕДЛАГАЕМОГО ПРОЕКТА
9

2.1.
Общая характеристика проекта
9

2.2.
Технология убоя и разделки
9

2.3.
Комплектация убойного цеха
16

2.4.
Вспомогательное оборудование и транспорт
22

2.5.
Строительные особенности
23

2.6.
Правовые вопросы
24

3.
АНАЛИЗ ПОЛОЖЕНИЯ ДЕЛ В ОТРАСЛИ
25

3.1.
Животноводство в России
25

3.1.1.
Поголовье скота
25

3.1.2.
Производство скота на убой
30

Производство по федеральным округам
32

Производство по регионам
33

3.2.
Свиноводство в России
35

3.2.1.
Преимущества свиноводства
35

3.2.2.
Поголовье свиней
38

Поголовье по федеральным округам
39

Поголовье по регионам
41

3.2.3.
Производство свинины
43

Производство по федеральным округам
45

Производство по регионам
46

3.2.4.
Цены производителей на продукцию свиноводства
48

3.2.5.
Ведущие производители свинины
50

3.2.6.
Импорт продукции свиноводства
54

Основные страны поставщики
56

Импорт живых свиней
60

3.2.7.
Объем рынка свинины в России
62

3.2.8.
Прогноз развития свиноводства в России
63

4.
ИНВЕСТИЦИОННЫЙ ПЛАН
66

4.1.
Объем инвестиций
66

4.2.
Предполагаемая схема финансирования проекта
69

5.
ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ПЛАН
73

5.1.
Объем производства по проекту
73

5.2.
Цена реализации продукции
75

5.3.
Персонал проекта
76

5.4.
Текущие затраты по проекту
77

6.
ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН
78

6.1.
Налоговое окружение и бюджет
78

6.2.
Расчет выручки
80

6.3.
Отчет о движение денежных средств
81

6.4.
Отчет о прибылях и убытках
85

6.5.
Бухгалтерский баланс
90

7.
АНАЛИЗ ПРОЕКТА
94

7.1.
Анализ эффективности проекта
94

7.1.1.
Эффективность инвестиций
94

Метод дисконтированного периода окупаемости (DPB)
95

Метод чистой приведенной стоимости (NPV - метод)
95

Внутренняя норма рентабельности (IRR)
96

Средняя норма рентабельности (ARR)
97

7.1.2.
Основные показатели эффективности
97

7.1.3.
Финансовая состоятельность проекта
98

7.2.
Финансовая состоятельность проекта
100

7.3.
Анализ рисков
104

7.3.1.
Общая характеристика методов оценки рисков
104

7.3.2.
Качественный анализ рисков
107

7.3.3.
Количественный анализ рисков
112

7.4.
Анализ безубыточности
114

Приложение 1. Схема зданий и расстановка оборудования убойного цеха
116

О компании GLOBAL REACH CONSULTING (GRC)
117

СПИСОК ТАБЛИЦ

Таблица 1.
Характеристика основных параметров проекта

Таблица 2.
Комплектация убойного цеха

Таблица 3.
Поголовье скота в РФ по видам и категориям хозяйств, 2006-2008 гг., в тыс. голов

Таблица 4.
Поголовье скота в хозяйствах всех категорий по федеральным округам, 2008 г., в тыс. голов

Таблица 5.
Поголовье скота в регионах РФ, в тыс. голов, 2008 г.

Таблица 6.
Динамика производства скота и птицы на убой по федеральным округам, в тыс. тонн, 2006-2008 гг.

Таблица 7.
Динамика производства скота и мяса птицы на убой по регионам России, в тыс. тонн

Таблица 8.
Поголовье свиней по федеральным округам, в тыс. голов, 2008 г.

Таблица 9.
Поголовье свиней по регионам, в тыс. голов, 2008 г.

Таблица 10.
Свиньи на убой в живом весе по регионам РФ, в тыс. тонн, 2006-2007 гг.

Таблица 11.
Динамика цен производителей на свинину по федеральным округам в живом весе, руб. за тонну

Таблица 12.
Сравнение эффективности производства продукции 100 крупнейших хозяйств с остальными СХО России (2005 – 2007 гг.).

Таблица 13.
Рейтинг наиболее крупных и эффективных предприятий по производству свинины в России 2005-2007 гг. (Клуб «Свинина-100»)

Таблица 14.
Динамика импорта свинины в стоимостном и натуральном выражениях, 2003-2008

Таблица 15.
Динамика импорта свинины по стране происхождения, тонны, 2003-2008 гг.

Таблица 16.
Динамика импорта свинины по стране происхождения, тыс. долл.

Таблица 17.
Структура импорта свинины в Россию и его доля в отношении к показателям отечественного производства и внутреннего рынка (2006-2008 год, в тоннах)

Таблица 18.
Прогноз развития свиноводства в России до 2020 г.

Таблица 19.
Объем инвестиций в свиноводческий комплекс, тыс. руб.

Таблица 20.
Схема финансирования проекта

Таблица 21.
Получение, обслуживание и возврат кредитных средств, тыс. руб.

Таблица 22.
Объем производства продукции по проекту, тонн

Таблица 23.
Максимальный объем производства по проекту в живом и убойном весе

Таблица 24.
Максимальный объем поступлений по проекту

Таблица 25.
Штатное расписание по проекту

Таблица 26.
Расчет текущих расходов по проекту

Таблица 27.
Ставки налогов и суммы выплат за период планирования

Таблица 28.
Динамика выручки по проекту, тыс. руб.

Таблица 29.
Отчет о движении денежных средств, тыс. руб.

Таблица 30.
Отчет о прибылях и убытках, тыс. руб.

Таблица 31.
Бухгалтерский баланс по проекту, тыс. руб.

Таблица 32.
Показатели эффективности по проекту

Таблица 33.
Показатели финансовой состоятельности по проекту

Таблица 34.
Характеристика методов оценки рисков проектов

Таблица 35.
Качественный анализ рисков

Таблица 36.
Анализ чувствительности проекта

Таблица 37.
Расчет точки безубыточности по проекту, тыс. руб.

СПИСОК ДИАГРАММ

Диаграмма 1.
Доли видов скота в общем поголовье скота в хозяйствах всех категорий РФ, 2008 г.

Диаграмма 2.
Распределение видов скота по категориям хозяйств, 2008 г., в %

Диаграмма 3.
Распределение категорий хозяйств по видам скота, 2008 г., в %

Диаграмма 4.
Доли федеральных округов в общем объеме выращивания скота, 2008 г.

Диаграмма 5.
Динамика производства скота и мяса птицы на убой (в живом весе), в тыс. тонн, 2006-2008 гг.

Диаграмма 6.
Структура производства скота и птицы на убой (в живом весе) по категориям хозяйств

Диаграмма 7.
Динамика долей федеральных округов в производстве скота и мяса птицы на убой, 2006-2008 гг.

Диаграмма 8.
Доли федеральных округов в общем объеме производства скота и мяса птицы на убой, 2008 г.

Диаграмма 9.
Структура мясного рынка РФ (с учетом импорта)

Диаграмма 10.
Динамика продуктивности выращивания свиней в расчете на одну голову, 2006-2008 гг., в кг

Диаграмма 11.
Динамика поголовья свиней в РФ, 2006-2009 гг., в тыс. голов

Диаграмма 12.
Динамика приплода поросят на 100 свиноматок, на 100 голов, 2006-2008 гг.

Диаграмма 13.
Динамика падежа свиней, в % к обороту стада, 2006-2008 гг.

Диаграмма 14.
Доли федеральных округов в общем объеме выращивания свиней, 2008 г.

Диаграмма 15.
Доли регионов РФ в общем объеме выращивания свиней, 2008 г.

Диаграмма 16.
Динамика производства свинины (в убойном весе), в тыс. тонн, 1992-2008 гг.

Диаграмма 17.
Производство свинины по категориям хозяйств РФ, 2008 г.

Диаграмма 18.
Доли федеральных округов в общем объеме производства свинины, 2007 г.

Диаграмма 19.
Доли регионов РФ в общем объеме производства свинины

Диаграмма 20.
Динамика импорта свинины в стоимостном и натуральном выражениях, 2003-2008 гг.

Диаграмма 21.
Стоимость свинины на таможне от разных стран поставщиков, долл. за кг

Диаграмма 22.
Доли стран в импорте свинины, тонны

Диаграмма 23.
Доли стран в импорте свинины, тыс. долл.

Диаграмма 24.
Импорт живых свиней, тыс. голов, 2005-2009 гг.

Диаграмма 25.
Динамика объема рынка свинины, тонны, 2006-2008 гг.

Диаграмма 26.
Изменение доли импортной продукции на рынке свинины

Диаграмма 27.
Источники роста производства свинины в РФ

Диаграмма 28.
Структура инвестиционных затрат по проекту

Диаграмма 29.
Структура финансирования проекта

Диаграмма 30.
Динамика чистой прибыли по проекту, тыс. руб.

СПИСОК ГРАФИКОВ

График 1.
Динамика производства различных видов мяса в РФ (в убойном весе), в тыс. тонн 1992-2008 гг.

График 2.
Динамика цен производителей на свинину по федеральным округам в живом весе, руб. за тонну

График 3.
Динамика средней стоимости свинины на таможне, долл. за кг

График 4.
Динамика импорта из ведущих стран поставщиков, тонны

График 5.
Динамика импорта из ведущих стран поставщиков, тыс. долл.

График 6.
Обслуживание кредита по проекту, тыс. руб.

График 7.
Окупаемость проекта, руб.

График 8.
Анализ чувствительности по проекту (NPV, тыс. рублей)

График 9.
Точка безубыточности по проекту, тыс. руб.

Бизнес-планы по теме «Сельское хозяйство»

Бизнес-план: животноводство

29 октября 2013 г. 50 000 р.

Бизнес-план: Строительство тепличного комплекса по выращиванию овощей (с финансовой моделью)

28 сентября 2015 г. 50 000 р.

Бизнес-план Проект по развитию фермы КРС

28 сентября 2013 г. 50 000 р.

БИЗНЕС-ПЛАН «Строительство козьей фермы»

04 августа 2015 г. 50 000 р.

Бизнес-план: строительство тепличного комплекса по выращиванию томатов, огурцов, зелени и салата

27 сентября 2013 г. 50 000 р.

Бизнес-план Проект по выращиванию мясных и племенных кроликов

28 сентября 2013 г. 50 000 р.

Типовой бизнес-план «КРЕСТЬЯНСКОГО (ФЕРМЕРСКОГО) ХОЗЯЙСТВА ПО ВЫРАЩИВАНИЮ КУР БРОЙЛЕРОВ».

24 августа 2012 г. 29 900 р.

«Бизнес план сельскохозяйственного предприятия для успешного привлечения государственного финансирования в сфере АПК»

28 марта 2013 г. 52 500 р.

Бизнес-план Инвестиционный проект строительства осетроводческой фермы

29 сентября 2013 г. 50 000 р.

Бизнес-План рыбоводческого хозяйства

11 сентября 2012 г. 37 500 р.

Бизнес-план мясного коневодства (с финансовой моделью)

27 сентября 2012 г. 52 350 р.

Бизнес-план: Производство пеллет в Тверской области

27 августа 2014 г. 50 000 р.

Бизнес-план: Организация овцеводческого комплекса (с собственной кормовой базой)

14 декабря 2013 г. 50 000 р.

Бизнес-план организации производства грибов

18 февраля 2011 г. 50 000 р.

Бизнес-план тепличного хозяйства (с финансовой моделью)

10 мая 2012 г. 34 350 р.

Обзоры отраслевых рынков от агентства MegaResearch

все обзоры

18.02.2025

Рынок подсолнечного лецитина: курс на рост экспорта и потребления натуральных продуктов

Пищевая промышленность и С/Х пищевые добавки, ингредиенты и улучшители

Число сторонников здорового образа жизни стабильно увеличивается с каждым годом. По данным онлайн-ретейлера «Самокат», в 2023 г. россияне покупали полезные продукты на 52% чаще, чем в 2022 г. Значительный рост продаж показали категории БАД и функционального питания — продуктов, направленных на оптимизацию рациона, его дополнение макро- и микронутриентами. Ориентация на натуральные продукты может способствовать росту рынка подсолнечного лецитина в России.

12.02.2025

Обзор и анализ рынка загородной недвижимости

Строительство и недвижимость прочая недвижимость

Рынок строительства индивидуального жилья, как и всю строительную область, в последние 4 года поддерживала масштабная государственная программа льготной ипотеки, которая была запущена весной 2020 года в разгар первой волны пандемии. С середины 2024 года она была отменена, поэтому эксперты ждут снижения спроса на объекты ИЖС, хотя и не такого значительного, как на квартиры в новостройках.

06.02.2025

Рынок пластичных смазок в России: поиск баланса между отечественной и импортной продукцией

Промышленность расходные материалы и фурнитура

В настоящее время на рынке пластичных смазок РФ происходит перераспределение долей между отечественными и зарубежными производителями на фоне ухода ряда иностранных компаний из России. Объем импорта смазок в 2023 году уменьшился по сравнению с 2019 годом на 44,6% в количественном и на 25,0% в денежном выражении.

31.01.2025

Рынок мезопрепаратов, как и всей эстетической косметологии, пока не выходит из тени

Медицина и фармакология торговля лекарствами и препаратами

Рынок препаратов для мезотерапии, который является одним из сегментов эстетической косметологии, все еще в значительной степени зависит от импорта, однако доля отечественной продукции постепенно растет, что характерно и для всей области эстетической медицины (с 2020 г. рост этого рынка составил 20%). Одна из главных проблем этой отрасли — значительный объем контрафактной продукции и услуг, которые мешают развитию рынка и препятствуют более активному импортозамещению.

23.01.2025

Рынок внутренних грузоперевозок в России: побеждает баланс между управлением рисками и клиентоориентированностью

Услуги грузоперевозки (авиа, Ж/Д, авто, морские)

По оценкам экспертов, рынок транспортных услуг является одним из ключевых секторов российской экономики. Вместе с тем, учитывая скачки цен на топливо, растущую нагрузку на пропускную способность трасс, ограничения внутри регионов и стоимость обслуживания и приобретения автотранспорта, он крайне нестабилен. Эти нюансы влияют на внутренние процессы и формируют особенности рынка.

16.01.2025

Оценка целесообразности расширения присутствия компании на рынке сыров для сегмента HoReCa

Пищевая промышленность и С/Х сыры и молочные продукты

Действующая российская организация с филиалами в разных регионах страны, занимающаяся продажами сыров в России для потребителей из сегмента HoReCa, обратилась в агентство MegaResearch с целью получения объективной оценки экономической эффективности дальнейшего развития этого направления деятельности.

09.01.2025

Обзор и анализ рынка жилой недвижимости

Строительство и недвижимость жилищное строительство

Объем строительства на рынке жилой недвижимости по итогам 2023 года увеличился по сравнению с показателями 2020 г. на 34%. При этом рост цен существенно замедлился — с 10–30% до 7–9% в годовом исчислении, что говорит о снижении спроса на фоне роста ключевой ставки ЦБ РФ во второй половине года. Спрос в сегменте первичной недвижимости поддерживался льготными ипотечными программами, которые запустило и финансировало государство. С середины 2024 года они были отменены, вследствие чего продажи квартир в новостройках упали почти на 20%. По оценкам аналитиков, в ближайшие 1,5–2 года ситуация на рынке жилой недвижимости будет оставаться нестабильной, однако сильного снижения цен ожидать не стоит.

24.12.2024

Обзор и анализ вторичного рынка недвижимости

Строительство и недвижимость прочая недвижимость

Вторичный рынок недвижимости в 2024 году испытывает уже третий серьезный спад, причем значительные колебания происходят с интервалом в два года. После потрясений, связанных с сначала с пандемией, а потом с февральскими событиями 2022 года, новый этап снижения начался из-за отмены льготной ипотеки на фоне роста инфляции и повышения ключевой ставки ЦБ РФ. В первом полугодии 2024 года продажи вторичного жилья упали более чем на 15%.

17.12.2024

Рост рынка ПЦР- и ИФА- тестов на выявление заболеваний сельскохозяйственных животных продолжается

Медицина и фармакология ветеринария (услуги и препараты)

ПЦР и ИФА — два метода диагностики инфекционных заболеваний, которые основаны на принципиально разных подходах и технологиях, но во многих случаях дополняют друг друга и поэтому часто рассматриваются вместе. Этот рынок довольно неоднороден с точки зрения импортозависимости и объемов потребления в разных сегментах. Тем не менее оба вида тестов востребованы в сельскохозяйственной ветеринарии, поэтому спрос на них в ближайшей перспективе будет расти. По прогнозу аналитиков MegaResearch, объем рынка в стоимостном выражении в период 2024–2025 гг. увеличится в 1,5 раза.

10.12.2024

Перспективы роста российского производства диоксида серы

Промышленность химическая промышленность

Аналитики агентства MegaResearch провели маркетинговое исследование рынка диоксида серы. Ключевой целью было получение актуальной информации о текущем состоянии рынка и построение прогноза его развития до 2030 года.