Бизнес-план убойного цеха

Готовый бизнес-план

Дата выхода отчёта: 20 ноября 2009 г.
География бизнес-плана: Россия
Период бизнес-плана: 2009 (актуализация по запросу)
Язык отчёта: Русский
Способ предоставления: электронный

ЦЕЛЬ ПРОЕКТА

Бизнес-план убойного цеха разработан с целью привлечения кредитных и инвестиционных средств для строительства убойного цеха свиней.

КОНЦЕПЦИЯ УБОЙНОГО ЦЕХА

Готовый бизнес-план убойного цеха предусматривает строительство цеха по убою свиней производительностью 100 голов в час. Продукцией проекта является свинина убойном весе.

ПОТРЕБИТЕЛИ ПРОДУКЦИИ ПРОЕКТА

Основными потребителями продукции убойного цеха будут мясоперерабатывающие предприятия и население региона.

РЕАЛИЗАЦИЯ ДАННОГО ПРОЕКТА ПОЗВОЛИТ:

• Создать бизнес, стоимость которого на конец периода планирования составит *** рублей и постоянно приносящий чистую прибыль в размере *** руб. ежемесячно.

• Удовлетворить потребности мясоперерабатывающих заводов региона в сырье.

• Реализовать программу импортозамещения и обеспечить продовольственную безопасность региону.

• Обеспечить выход на новые географические рынки (соседние регионы).

• Создать новые рабочие места в районе реализации проекта.

• Увеличить налоговые поступления в региональный и федеральный бюджет.

• Способствовать реализации федеральных и региональных программ развития АПК.

ИНВЕСТИЦИИ

Объем инвестиций в строительство убойного цеха составляет ***. Срок инвестиционного периода составляет 5 кварталов.

Основные расходы инвестиционного этапа создания убойного цеха приходятся на строительно-монтажные работы, технологическое оборудование и оборотные средства.

ФИНАНСИРОВАНИЕ ПРОЕКТА

В готовом бизнес-плане убойного цеха предполагается финансирование за счет собственных и кредитных средств.

ПРЕДПОСЫЛКИ ДЛЯ УСПЕШНОЙ РЕАЛИЗАЦИИ ПРОЕКТА

• Отрасль мясного животноводства в России по-прежнему сохраняет значительный потенциал для роста и интенсивного развития. При этом основными направлениями развития должны стать те отрасли, которые обеспечивают наибольшую рентабельность капиталовложений и производственной деятельности в условиях высокой востребованности рынком их продукции.

• Из основных животноводческих отраслей указанному критерию соответствует именно свиноводство. Свиноводство характеризуется быстрой оборачиваемостью капитала, обеспечивающей высокую рентабельность и окупаемость капиталовложений.

• По итогам 2008 г. объем рынка свинины в России составил *** тонн, что больше, чем аналогичный показатель 2007 г. на 326,5 тыс. тонн. При этом темпы роста рынка увеличиваются и составляют 13% против роста в 2007 г. на 10%.

• Свинина является самым часто употребляемым "красным" мясом. Ее доля составляет почти 30%, уступая лишь более дешевому мясу птицы, чья доля составляет 37%

1.
РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА
5

2.
СУЩНОСТЬ ПРЕДЛАГАЕМОГО ПРОЕКТА
9

2.1.
Общая характеристика проекта
9

2.2.
Технология убоя и разделки
9

2.3.
Комплектация убойного цеха
16

2.4.
Вспомогательное оборудование и транспорт
22

2.5.
Строительные особенности
23

2.6.
Правовые вопросы
24

3.
АНАЛИЗ ПОЛОЖЕНИЯ ДЕЛ В ОТРАСЛИ
25

3.1.
Животноводство в России
25

3.1.1.
Поголовье скота
25

3.1.2.
Производство скота на убой
30

Производство по федеральным округам
32

Производство по регионам
33

3.2.
Свиноводство в России
35

3.2.1.
Преимущества свиноводства
35

3.2.2.
Поголовье свиней
38

Поголовье по федеральным округам
39

Поголовье по регионам
41

3.2.3.
Производство свинины
43

Производство по федеральным округам
45

Производство по регионам
46

3.2.4.
Цены производителей на продукцию свиноводства
48

3.2.5.
Ведущие производители свинины
50

3.2.6.
Импорт продукции свиноводства
54

Основные страны поставщики
56

Импорт живых свиней
60

3.2.7.
Объем рынка свинины в России
62

3.2.8.
Прогноз развития свиноводства в России
63

4.
ИНВЕСТИЦИОННЫЙ ПЛАН
66

4.1.
Объем инвестиций
66

4.2.
Предполагаемая схема финансирования проекта
69

5.
ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ПЛАН
73

5.1.
Объем производства по проекту
73

5.2.
Цена реализации продукции
75

5.3.
Персонал проекта
76

5.4.
Текущие затраты по проекту
77

6.
ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН
78

6.1.
Налоговое окружение и бюджет
78

6.2.
Расчет выручки
80

6.3.
Отчет о движение денежных средств
81

6.4.
Отчет о прибылях и убытках
85

6.5.
Бухгалтерский баланс
90

7.
АНАЛИЗ ПРОЕКТА
94

7.1.
Анализ эффективности проекта
94

7.1.1.
Эффективность инвестиций
94

Метод дисконтированного периода окупаемости (DPB)
95

Метод чистой приведенной стоимости (NPV - метод)
95

Внутренняя норма рентабельности (IRR)
96

Средняя норма рентабельности (ARR)
97

7.1.2.
Основные показатели эффективности
97

7.1.3.
Финансовая состоятельность проекта
98

7.2.
Финансовая состоятельность проекта
100

7.3.
Анализ рисков
104

7.3.1.
Общая характеристика методов оценки рисков
104

7.3.2.
Качественный анализ рисков
107

7.3.3.
Количественный анализ рисков
112

7.4.
Анализ безубыточности
114

Приложение 1. Схема зданий и расстановка оборудования убойного цеха
116

О компании GLOBAL REACH CONSULTING (GRC)
117

СПИСОК ТАБЛИЦ

Таблица 1.
Характеристика основных параметров проекта

Таблица 2.
Комплектация убойного цеха

Таблица 3.
Поголовье скота в РФ по видам и категориям хозяйств, 2006-2008 гг., в тыс. голов

Таблица 4.
Поголовье скота в хозяйствах всех категорий по федеральным округам, 2008 г., в тыс. голов

Таблица 5.
Поголовье скота в регионах РФ, в тыс. голов, 2008 г.

Таблица 6.
Динамика производства скота и птицы на убой по федеральным округам, в тыс. тонн, 2006-2008 гг.

Таблица 7.
Динамика производства скота и мяса птицы на убой по регионам России, в тыс. тонн

Таблица 8.
Поголовье свиней по федеральным округам, в тыс. голов, 2008 г.

Таблица 9.
Поголовье свиней по регионам, в тыс. голов, 2008 г.

Таблица 10.
Свиньи на убой в живом весе по регионам РФ, в тыс. тонн, 2006-2007 гг.

Таблица 11.
Динамика цен производителей на свинину по федеральным округам в живом весе, руб. за тонну

Таблица 12.
Сравнение эффективности производства продукции 100 крупнейших хозяйств с остальными СХО России (2005 – 2007 гг.).

Таблица 13.
Рейтинг наиболее крупных и эффективных предприятий по производству свинины в России 2005-2007 гг. (Клуб «Свинина-100»)

Таблица 14.
Динамика импорта свинины в стоимостном и натуральном выражениях, 2003-2008

Таблица 15.
Динамика импорта свинины по стране происхождения, тонны, 2003-2008 гг.

Таблица 16.
Динамика импорта свинины по стране происхождения, тыс. долл.

Таблица 17.
Структура импорта свинины в Россию и его доля в отношении к показателям отечественного производства и внутреннего рынка (2006-2008 год, в тоннах)

Таблица 18.
Прогноз развития свиноводства в России до 2020 г.

Таблица 19.
Объем инвестиций в свиноводческий комплекс, тыс. руб.

Таблица 20.
Схема финансирования проекта

Таблица 21.
Получение, обслуживание и возврат кредитных средств, тыс. руб.

Таблица 22.
Объем производства продукции по проекту, тонн

Таблица 23.
Максимальный объем производства по проекту в живом и убойном весе

Таблица 24.
Максимальный объем поступлений по проекту

Таблица 25.
Штатное расписание по проекту

Таблица 26.
Расчет текущих расходов по проекту

Таблица 27.
Ставки налогов и суммы выплат за период планирования

Таблица 28.
Динамика выручки по проекту, тыс. руб.

Таблица 29.
Отчет о движении денежных средств, тыс. руб.

Таблица 30.
Отчет о прибылях и убытках, тыс. руб.

Таблица 31.
Бухгалтерский баланс по проекту, тыс. руб.

Таблица 32.
Показатели эффективности по проекту

Таблица 33.
Показатели финансовой состоятельности по проекту

Таблица 34.
Характеристика методов оценки рисков проектов

Таблица 35.
Качественный анализ рисков

Таблица 36.
Анализ чувствительности проекта

Таблица 37.
Расчет точки безубыточности по проекту, тыс. руб.

СПИСОК ДИАГРАММ

Диаграмма 1.
Доли видов скота в общем поголовье скота в хозяйствах всех категорий РФ, 2008 г.

Диаграмма 2.
Распределение видов скота по категориям хозяйств, 2008 г., в %

Диаграмма 3.
Распределение категорий хозяйств по видам скота, 2008 г., в %

Диаграмма 4.
Доли федеральных округов в общем объеме выращивания скота, 2008 г.

Диаграмма 5.
Динамика производства скота и мяса птицы на убой (в живом весе), в тыс. тонн, 2006-2008 гг.

Диаграмма 6.
Структура производства скота и птицы на убой (в живом весе) по категориям хозяйств

Диаграмма 7.
Динамика долей федеральных округов в производстве скота и мяса птицы на убой, 2006-2008 гг.

Диаграмма 8.
Доли федеральных округов в общем объеме производства скота и мяса птицы на убой, 2008 г.

Диаграмма 9.
Структура мясного рынка РФ (с учетом импорта)

Диаграмма 10.
Динамика продуктивности выращивания свиней в расчете на одну голову, 2006-2008 гг., в кг

Диаграмма 11.
Динамика поголовья свиней в РФ, 2006-2009 гг., в тыс. голов

Диаграмма 12.
Динамика приплода поросят на 100 свиноматок, на 100 голов, 2006-2008 гг.

Диаграмма 13.
Динамика падежа свиней, в % к обороту стада, 2006-2008 гг.

Диаграмма 14.
Доли федеральных округов в общем объеме выращивания свиней, 2008 г.

Диаграмма 15.
Доли регионов РФ в общем объеме выращивания свиней, 2008 г.

Диаграмма 16.
Динамика производства свинины (в убойном весе), в тыс. тонн, 1992-2008 гг.

Диаграмма 17.
Производство свинины по категориям хозяйств РФ, 2008 г.

Диаграмма 18.
Доли федеральных округов в общем объеме производства свинины, 2007 г.

Диаграмма 19.
Доли регионов РФ в общем объеме производства свинины

Диаграмма 20.
Динамика импорта свинины в стоимостном и натуральном выражениях, 2003-2008 гг.

Диаграмма 21.
Стоимость свинины на таможне от разных стран поставщиков, долл. за кг

Диаграмма 22.
Доли стран в импорте свинины, тонны

Диаграмма 23.
Доли стран в импорте свинины, тыс. долл.

Диаграмма 24.
Импорт живых свиней, тыс. голов, 2005-2009 гг.

Диаграмма 25.
Динамика объема рынка свинины, тонны, 2006-2008 гг.

Диаграмма 26.
Изменение доли импортной продукции на рынке свинины

Диаграмма 27.
Источники роста производства свинины в РФ

Диаграмма 28.
Структура инвестиционных затрат по проекту

Диаграмма 29.
Структура финансирования проекта

Диаграмма 30.
Динамика чистой прибыли по проекту, тыс. руб.

СПИСОК ГРАФИКОВ

График 1.
Динамика производства различных видов мяса в РФ (в убойном весе), в тыс. тонн 1992-2008 гг.

График 2.
Динамика цен производителей на свинину по федеральным округам в живом весе, руб. за тонну

График 3.
Динамика средней стоимости свинины на таможне, долл. за кг

График 4.
Динамика импорта из ведущих стран поставщиков, тонны

График 5.
Динамика импорта из ведущих стран поставщиков, тыс. долл.

График 6.
Обслуживание кредита по проекту, тыс. руб.

График 7.
Окупаемость проекта, руб.

График 8.
Анализ чувствительности по проекту (NPV, тыс. рублей)

График 9.
Точка безубыточности по проекту, тыс. руб.

Бизнес-планы по теме «Сельское хозяйство»

БИЗНЕС-ПЛАН: строительство комплекса по промышленному выращиванию кроликов породы Hy-Cole

27 апреля 2016 г. 50 000 р.

Анализ тепличного рынка и овощей закрытого грунта (огурцы и томаты) в РФ 2009-2012гг.

18 июня 2013 г. 42 000 р.

БИЗНЕС-ПЛАН: организация комплекса по выращиванию ягодных культур

24 ноября 2017 г. 50 000 р.

Бизнес-план элеватора - 2014 (с финансовой моделью)

24 июня 2014 г. 45 000 р.

Бизнес-план по выращиванию овощей в открытом грунте

09 августа 2013 г. 50 000 р.

Бизнес-план Строительство молочной фермы КРС

10 октября 2013 г. 50 000 р.

Бизнес-план по развитию фермы по разведению КРС мясного направления породы Абердин-Ангус

13 марта 2012 г. 50 000 р.

Типовой бизнес-план организации мукомольного производства

20 апреля 2016 г. 41 250 р.

БИЗНЕС-ПЛАН ВЫРАЩИВАНИЕ ОВОЩЕЙ В ОТКРЫТОМ ГРУНТЕ

06 августа 2015 г. 50 000 р.

Бизнес-план магазина цветов – 2014 (с финансовой моделью)

12 декабря 2012 г. 41 850 р.

Бизнес-план: Открытие предприятия по производству минеральных удобрений

10 июня 2012 г. 50 000 р.

БИЗНЕС-ПЛАН ВЫХОД НА ОБЩЕРОССИЙСКИЙ РЫНОК СЕМЯН КОРМОВЫХ ТРАВ (С РАСШИРЕННОЙ МАРКЕТИНГОВОЙ ЧАСТЬЮ)

14 июля 2015 г. 50 000 р.

Технико-экономическое обоснование (ТЭО) комбикормового завода

10 октября 2013 г. 50 000 р.

Бизнес-план: строительство теплицы по выращиванию вешенки с линией по производству субстрата

25 мая 2013 г. 50 000 р.

Бизнес-план убойного цеха свиней (с финансовой моделью) 2015г.

15 сентября 2015 г. 45 000 р.

Обзоры отраслевых рынков от агентства MegaResearch

все обзоры

21.11.2024

Предпочтения жителей Москвы и Московской области в отношении развлекательных заведений для семейного отдыха

Услуги отдых, досуг, развлечения

Москва предлагает своим жителям и гостям множество достопримечательностей и развлечений. Особое место среди них занимают развлекательные заведения, которые пользуются большой популярностью у людей разных возрастов и социальных групп. С каждым годом индустрия развлечений в столице развивается все активнее, появляются новые интересные места и форматы проведения досуга. Специалисты агентства MegaResearch изучили поведенческие модели жителей Москвы и Московской области, имеющих детей в возрасте 5–16 лет, и их предпочтения при выборе развлекательных заведений.

13.11.2024

Обзор и анализ различных сегментов рынка страхования

Услуги страхование

Российскому рынку страхования в 2024 году исполнилось 30 лет. За это время его структура полностью сложилась и оформилась, а количество страховых услуг и продуктов заметно выросло. Кроме того, изменились каналы их продаж и технологии взаимодействия основных участников рынка.

18.10.2024

Обзор и анализ рынка страхования жизни

Услуги страхование

Страхование жизни — один из самых крупных сегментов российского страхового рынка, во многом определяющий его общую динамику. Развитию здесь способствует постоянное появление новых привлекательных продуктов, а также значительный рост объема ипотечных кредитов, выданных населению в 2022–2023 годах.

27.09.2024

Обзор и анализ рынка медицинского страхования

Услуги страхование

Пандемия COVID-19 способствовала значительному увеличению спроса на услуги медицинского страхования в России. В 2023–2024 гг. дополнительное влияние на этот рынок оказал дефицит рабочей силы, в условиях которого наличие ДМС в социальном пакете компаний стало важным фактором привлечения и удержания квалифицированных специалистов.

12.09.2024

Обзор и анализ рынка банковского страхования

Услуги банковские услуги

Банковское страхование основано на взаимовыгодном сотрудничестве страховых и кредитных организаций в процессе управления рисками при выдаче последними заемных денежных средств юридическим и физическим лицам. Этот рынок в последние годы растет, основными драйверами его развития в 2019–2023 гг. были программы льготного ипотечного кредитования и рост российского бизнеса после введения санкций и активизации импортозамещения во многих отраслях экономики.

20.08.2024

Обзор и анализ рынка страхования недвижимости

Услуги страхование

После событий февраля 2022 года спрос на страховые продукты, в том числе покрывающие риски, связанные с эксплуатацией домов, квартир и коммерческих объектов, снизился практически до нуля. Однако уже к середине года рынок страхования недвижимости начал постепенно восстанавливаться, а в начале 2023 года полисов продавалось в среднем на 70% больше, чем годом ранее. Основным дайвером роста было увеличение количества выданных ипотечных кредитов, в рамках которых страхование приобретаемого объекта недвижимости обязательно

12.08.2024

Обзор и анализ рынка имущественного страхования

Услуги страхование

Совокупный объем сборов по страховым премиям на рынке страхования имущества в 2023 году превысил 250 млрд руб. Это на 18% больше, чем годом ранее. Основной вклад в столь значительный рост дал сегмент услуг для физических лиц. Аналитики Центрального банка России связывают это с восстановлением кредитной активности населения, так как страхование товаров, приобретаемых на заемные средства, во многих случаях обязательно.

26.02.2024

Анализ рынка соевого шрота в КНР

Пищевая промышленность и С/Х прочее сельское хозяйство

Целью исследования был комплексный анализ рынка, включающий в себя оценку объемов внутреннего производства и внешнеторговых поставок в Китае, в т. ч. импорта из РФ, поиск тарифных и нетарифных ограничений на поставку соответствующей продукции, изучение ценообразования, а также поиск потенциальных потребителей продукции компании-заказчика.

15.02.2024

Анализ рынка свежих вакуумированных овощей Москвы, Московской и Тульской областей

Пищевая промышленность и С/Х фрукты и овощи

Целевыми регионами исследования были выбраны три субъекта Центрального федерального округа: Москва, Московская область и Тульская область. В силу того, что официальная статистика рынка свежих вакуумированных овощей отсутствует, его оценка строилась на основании информации из открытых источников, а также тендерной и внешнеторговой документации. Значительная часть исследования построена на экспертных оценках рынка с позиции как производства, так и потребления.

29.01.2024

Актуальные возможности для производства активных фармацевтических субстанций

Медицина и фармакология БАДы, лекарства и препараты

Специалисты маркетингового агентства MegaResearch проанализировали российский рынок активных фармацевтических субстанций в 2023 году. Основной целью исследования было выявление наиболее востребованных химических веществ, на основе которых изготавливаются лекарственные препараты и которые в настоящее время поставляются преимущественно из-за рубежа. Полученные результаты в дальнейшем будут использоваться для организации производства отечественных аналогов фармакологически активных субстанций иностранного происхождения в рамках программы импортозамещения.