Инвестиционная привлекательность рынка общественного питания Санкт-Петербурга, ноябрь 2012г.

Готовое маркетинговое исследование

Дата выхода отчёта: 22 ноября 2011 г.
География исследования: Россия
Период исследования: актуализация по запросу
Язык отчёта: Русский
Способ предоставления: электронный

Возможны следующие варианты приобретения:
Аналитический отчет по результатам исследования - 30 000 рублей.
База данных заведений общественного питания - 15 000 рублей.
Отчет + база данных - 39 000 рублей.

Цель исследования
Анализ инвестиционной привлекательности рынка общественного питания Санкт-Петербурга.
Задачи исследования
Дать общую характеристику рынку общественного питания Санкт-Петербурга;
Определить структуру, объем и темпы роста рынка;
Охарактеризовать ситуацию в основных сегментах рынка;
Провести анализ игроков рынка;
Выделить ключевые тенденции и перспективы развития рынка общественного питания Санкт-Петербурга.

Методы исследования
Сбор и анализ первичной информации;
Мониторинг материалов печатных и электронных деловых и специализированных изданий, аналитических обзоров рынка, материалов маркетинговых и консалтинговых компаний;
Анкетирование потребителей услуг общественного питания;
Сбор и анализ базы данных предприятий общественного питания.

Описание исследования
Выводы
Социально-экономическая характеристика города Санкт-Петербурга
Экономика города
Индекс промышленного производства
Финансы
Транспорт
Строительство
Розничная торговля
Оптовая торговля
Демографическая ситуация
Занятость населения
Уровень жизни населения
Характеристика российского рынка общественного питания
Объем и темпы роста российского рынка общественного питания
Объем, динамика и структура рынка общественного питания в Санкт-Петербурге
Рестораны медленного обслуживания
Характеристика сегмента
Инвестиционная привлекательность
Основные тенденции развития сегмента
Фаст-фуд
Характеристика сегмента
Стационарные точки фаст-фуд
Основные игроки на рынке стационарного фаст-фуда
Пиццерии
Сэндвич-бары
Мобильные точки фаст-фуда
Основные игроки на рынке мобильного фаст-фуда
Инвестиционная привлекательность
Основные тенденции развития сегмента
Кафе-кондитерские/кофейни
Общая характеристика сегмента и подсегменты
Основные игроки
Инвестиционная привлекательность
Тенденции развития сегмента
Пабы, бары, трактиры, пивные
Общая характеристика и структура сегмента
Инвестиционная привлекательность
Тенденции развития сегмента
Кейтеринг — доставка готовой еды
Общая характеристика сегмента
Основные игроки
Инвестиционная привлекательность
Тенденции развития сегмента
Характеристика потребительских предпочтений на рынке общественного питания Санкт-Петербурга
Анализ рынка недвижимости под предприятия общественного питания
Предложение
Спрос
Ценовая ситуация
Тенденции рынка общественного питания Санкт-Петербурга
Приложения:
1. Динамика основных макроэкономических показателей Санкт-Петербурга
2. Рейтинг ресторанов, кафе, баров Санкт-Петербурга
3. Список таблиц и диаграмм

Таблицы:
    Исполнение консолидированных бюджетов Санкт-Петербурга, на 1 сентября 2012
    Инвестиции в основной капитал, 1h2012
    Индекс промышленного производства в Санкт-Петербурге и ЛО, январь—сентябрь 2012
    Строительство жилых домов, январь-сентябрь 2012
    Общий объем оборота оптовой торговли, январь-сентябрь 2012
    Коэффициенты рождаемости, смертности и естественного прироста населения Санкт-Петербурга, 2011—2012
    Классификация типов предприятий общественного питания
    Структура потребительских расходов домашних хозяйств в России в среднем на члена домохозяйства в месяц в городской местности, 2003—2011
    Прирост количества сетевых заведений общественного питания в России, 2011—2012
    Рейтинг популярности ресторанов Санкт-Петербурга, 21.10.2012—29.10.2012
    Структура ресторанов Санкт-Петербурга по количеству заведений, ноябрь 2012
    Рестораны Санкт-Петербурга, открытые в 2012 году
    Представители заведений общественного питания типа кафе в Санкт-Петербурге по количеству заведений, ноябрь 2012
    Кафе Санкт-Петербурга, открытые в 2012 году
    Важность факторов, обеспечивающих развитие ресторанов разных сегментов
    Сравнительная характеристика мобильных, стационарных точек быстрого питания и недорогих ресторанов
    Первоначальные вложения и срок окупаемости заведений сегмента фаст-фуд, 2012
    Основные игроки рынка кофеен на рынке Санкт-Петербурга, ноябрь 2012
    Представители заведений общественного питания типа кейтеринг по количеству подразделений в Санкт-Петербурге, ноябрь 2012
    Компании, пользующихся услугами «Мега Фудз», 2011
    Компании, пользующихся услугами «ЛаньЧ», 2011
    Компании, пользующиеся услугами «Мастер Фуд», 2011
    Рейтинг характеристик заведений общественного питания Санкт-Петербурга (n=500), ноябрь 2012
    Торговые комплексы, открытие которых состоялось в 3q2012 года
    Торговые центры, открытие которых ожидается до конца 2012
    Обеспеченность торговыми площадями по районам, 1h2012
    Арендные ставки на торговые помещения в зависимости от сегментов, 1h2012
    Основные финансовые характеристики встроенных торговых помещений в Санкт-Петербурге, 2011
    Динамика основных макроэкономических показателей (2009 год — базовый), 2010—2015
    Топ-50 ресторанов, кафе, баров Санкт-Петербурга, ноябрь 2012

Диаграммы:
    Инвестиции в основной капитал РФ, 2006—2012
    Поступление инвестиций от иностранных инвесторов, январь-июнь 2012
    Итоги внешней торговли Санкт-Петербурга, 2011—2012
    Финансовый результат прибыльных организаций, 2011—2012
    Финансовый результат убыточных организаций, 2011—2012
    Оборот организаций по видам экономической деятельности, 2011—2012
    Объем перевозки грузов и грузооборот в Санкт-Петербурге, 2011—2012
    Объем выполненных работ по виду деятельности «Строительство», 2011—2012
    Оборот розничной торговли на душу населения Санкт-Петербурга, 2008—2015
    Динамика оборота розничной торговли пищевыми продуктами, включая напитки, и табачными изделиями в Санкт-Петербурге, в % к соответствующему периоду предыдущего года, 2011—2012
    Оборот общественного питания в Санкт-Петербурге, 2011—2012
    Численность населения Санкт-Петербурга на начало отчетного периода, 2010—2021
    Численность безработных и занятых в экономике, 2010—2012
    Численность экономически активного населения, 2008—1q2012
    Численность экономически активных мужчин и женщин, 2010—1q2012
    Динамика уровня занятости населения, 2010—1q2012
    Динамика численности безработных, 2010—1q2012
    Уровень безработицы по МОТ по субъектам СЗФО за 1q2012
    Индекс потребительских цен Санкт-Петербурга на все товары и услуги, 2011—2012
    Индекс цен на продовольственные товары в Санкт-Петербурге, 2011—2012
    Индекс цен на непродовольственные товары в Санкт-Петербурге, 2011—2012
    Среднедушевые денежные доходы населения, 2011—2012
    Динамика реальных денежных доходов населения, 2011—2012
    Динамика реальной начисленной заработной платы, в % к соответствующему месяцу предыдущего года, 2011—2012
    Среднемесячная начисленная заработная плата по видам экономической деятельности, май 2012
    Структура денежных расходов населения, 2011—2012
    Оборот общественного питания в РФ, 2000—2011
    Индексы физического объема оборота общественного питания в России, 2000—2011
    Оборот общественного питания в РФ, 2012
    Доля общественного питания в общей структуре расходов домашних хозяйств в России, 2003—2010
    Географическая структура рынка общественного питания России по количеству сетевых точек общественного питания, 1q2012
    Динамика структуры рынка сетей общественного питания России в зависимости от концепций заведений заведения, 1q2011—1q2012
    Оборот рынка общественного питания по федеральным округам и Санкт-Петербургу, 2010—2011
    Доля Санкт-Петербурга в общероссийском обороте рынка общественного питания, 2010—2011
    Индекс физического объема оборота рынка общественного питания по федеральным округам и Санкт-Петербургу, 2010—2011
    Распределение организаций общественного питания по типам в Санкт-Петербурге, октябрь 2012
    Распределение организаций общественного питания Санкт-Петербурга по среднему чеку (n=4 194), октябрь 2012
    Распределение ресторанов по виду кухни в Санкт-Петербурге (n = 5 368), октябрь 2012
    Структура безналичной формы оплаты в заведениях общественного питания Санкт-Петербурга, октябрь 2012
    Структура заведений общественного питания Санкт-Петербурга, которые предлагают специальное меню, октябрь 2012
    Структура заведений общественного питания Санкт-Петербурга, структурированные по районам города, октябрь 2012
    Структура распределения ресторанов по районам Санкт-Петербурга, ноябрь 2012
    Распределение видов кухонь в ресторанах Санкт-Петербурга, ноябрь 2012
    Структура ресторанов по среднему чеку в Санкт-Петербурге, ноябрь 2012
    Структура ресторанов Санкт-Петербурга, принимающие безналичную оплату заказа, ноябрь 2012
    Структура ресторанов Санкт-Петербурга, имеющих зал для курящих, ноябрь 2012 72
    Структура ресторанов Санкт-Петербурга, имеющих зал для некурящих, ноябрь 2012
    Структура ресторанов Санкт-Петербурга по наличию Wi-Fi, ноябрь 2012
    Структура распределения кафе по районам Санкт-Петербурга, ноябрь 2012
    Распределение видов кухонь в кафе Санкт-Петербурга, ноябрь 2012
    Структура заведений типа кафе по среднему чеку в Санкт-Петербурге, ноябрь 2012
    Представители заведений общественного питания типа суши-бар по количеству подразделений в Санкт-Петербурге, ноябрь 2012
    Структура распределения суши-баров по районам Санкт-Петербурга, ноябрь 2012
    Структура суши-баров по среднему чеку в Санкт-Петербурге, ноябрь 2012
    Представители заведений общественного питания типа фаст-фуд/пиццерия по количеству подразделений в Санкт-Петербурге, ноябрь 2012
    Структура распределения заведений типа фаст-фуд/пиццерии по районам Санкт-Петербурга, ноябрь 2012
    Распределение видов кухонь в заведениях типа фаст-фуд/пиццерии в Санкт-Петербурге, ноябрь 2012
    Структура заведений типа фаст-фуд/пиццерии по среднему чеку в Санкт-Петербурге, ноябрь 2012
    Кофейни по количеству подразделений в Санкт-Петербурге, ноябрь 2012
    Структура распределения кофеен по районам Санкт-Петербурга, ноябрь 2012
    Структура кофеен по среднему чеку в Санкт-Петербурге, ноябрь 2012
    Кондитерские по количеству подразделений в Санкт-Петербурге, ноябрь 2012
    Структура распределения кондитерских по районам Санкт-Петербурга, ноябрь 2012
    Структура кондитерских по среднему чеку в Санкт-Петербурге, ноябрь 2012
    Представители заведений общественного питания типа пивной ресторан по количеству подразделений в Санкт-Петербурге, ноябрь 2012
    Структура распределения пивных ресторанов по районам Санкт-Петербурга, ноябрь 2012
    Распределение видов кухонь в пивных ресторанах в Санкт-Петербурге, ноябрь 2012
    Структура пивных ресторанов по среднему чеку в Санкт-Петербурге, ноябрь 2012
    Структура пивных ресторанов Санкт-Петербурга, принимающие безналичную оплату заказа, ноябрь 2012
    Представители заведений общественного питания типа бар/паб по количеству подразделений в Санкт-Петербурге, ноябрь 2012
    Структура распределения заведений типа бар/паб по районам Санкт-Петербурга, ноябрь 2012
    Распределение видов кухонь в заведениях типа бар/паб в Санкт-Петербурге, ноябрь 2012
    Структура заведений типа бар/паб по среднему чеку в Санкт-Петербурге, ноябрь 2012
    Структура заведений общественного питания типа бар/паб в Санкт-Петербурге, принимающие безналичную оплату заказа, ноябрь 2012
    Распределение видов кухонь в кейтеринговых компаниях Санкт-Петербурга, ноябрь 2012
    Структура заведений общественного питания типа кейтеринг в Санкт-Петербурге, принимающие безналичную оплату заказа, ноябрь 2012
    Половая структура участников анкетирования (n=500), ноябрь 2012
    Возрастная структура жителей Санкт-Петербурга, принявших участие в исследовании (n=500), ноябрь 2012
    Социальный статус жителей Санкт-Петербурга (n=500), ноябрь 2012
    Уровень дохода жителей Санкт-Петербурга (n=500), ноябрь 2012
    Посещаемость заведений общественного питания жителями Петербурга (n=500), ноябрь 2012
    Как часто жители Санкт-Петербурга посещают заведения общественного питания (n=500), ноябрь 2012
    Как выбирают заведения общественного питания жители Петербурга (n=500), ноябрь 2012
    Ответ на вопрос «Влияет ли на Ваш выбор расположение заведения общественного питания» (n=500), ноябрь 2012
    Источники информации о заведениях общественного питания (n=500), ноябрь 2012
    Ответ на вопрос «Влияет ли на Ваш выбор заведения общественного питания различные акции, дисконтные карты и другое» (n=500), ноябрь 2012
    Посещение заведений общественного питания Санкт-Петербурга по купону (n=500), ноябрь 2012
    С кем жители Санкт-Петербурга посещают кафе, рестораны и другие заведения общественного питания (n=500), ноябрь 2012
    Какого типа заведения общественного питания жители Санкт-Петербурга посещают чаще всего (n=500), ноябрь 2012
    Предпочтения жителей Санкт-Петербурга при выборе кухни заведений общественного питания (n=500), ноябрь 2012
    Средняя сумма денег, оставляемая жителями Петербурга в заведениях общественного питания за одно посещение (на одного человека) (n=500), ноябрь 2012
    Ответ на вопрос «Ходите ли Вы в заведения общественного питания на просмотр футбольных матчей и других спортивных соревнований» (n=500), ноябрь 2012
    Ответ на вопрос «Имеет ли для Вас значение, разрешено или запрещено курить в заведении общественного питания» (n=500), ноябрь 2012
    Динамика ввода торговых площадей, 2007—2012
    Структура торговых площадей по районам Санкт-Петербурга, 1h2012
    Структура торговых площадей Санкт-Петербурга по классам, 1h2012
    Ввод, поглощение и доля свободных арендопригодных площадей в Санкт-Петербурге, 1h2012
    Доля крупнейших холдингов на рынке качественной недвижимости Санкт-Петербурга, 1h2012
    Динамика вакантных площадей в торговых центрах, 2007—2012
    Распределение цен на вакантные площади в ТЦ, 2007—2012
    Структура рынка торговых площадей в Санкт-Петербурге, 2011

Исследования по теме «Другое»

Анализ рынка нанотехнологий в России

22 января 2017 г. 75 000 р.

Полугодовой обзор заработных плат, компенсаций и льгот. 2012. Санкт-Петербург и Ленинградская область

15 июля 2012 г. 79 650 р.

Рынок рекламы в г. Ростове-на-Дону: состояние и тенденции развития

20 ноября 2007 г. 29 900 р.

Исследование рынка экспресс-доставки в России, с разбивкой по субъектам РФ

01 октября 2014 г. 50 000 р.

Полугодовой обзор заработных плат, компенсаций и льгот. 2012. Москва.

01 августа 2012 г. 62 145 р.

Аналитический обзор российского рынка CRM-систем по итогам 2010 года

15 сентября 2011 г. 52 500 р.

Крупнейшие российские компании в социальных медиа (мониторинг) Сентябрь-октябрь 2012 г.

22 октября 2012 г. 0 р.

Рынок коллекторских услуг в России: особенности и перспективы развития

18 июля 2007 г. 29 900 р.

Обзор украинского рынка консалтинговых услуг Украины

09 января 2013 г. 33 750 р.

Ukraine’s liquidity position

17 октября 2008 г. 29 900 р.

Индивидуальное исследование рынка торговых автоматов в России

29 декабря 2012 г. 50 000 р.

ОРГАНИЗАЦИЯ БИЗНЕС-АГРОЦЕНТРА «ЭКОКЛАСТЕР» В МОСКОВСКОЙ ОБЛАСТИ (Бизнес-план)

11 февраля 2015 г. 50 000 р.

Отраслевой обзор заработных плат. Строительство и девелопмент. Санкт-Петербург. 2011

01 ноября 2011 г. 35 400 р.

Обзор рынка дистанционного банковского обслуживания для физических лиц,включая мониторинг банковских новостей.

15 апреля 2009 г. 45 000 р.

Обзор рынка мобильной коммерции. Сентябрь, 2012г.

27 сентября 2012 г. 45 000 р.

Обзоры по теме «Бизнес, финансы, страхование, маркетинг и реклама»

все обзоры

13.11.2024

Обзор и анализ различных сегментов рынка страхования

Услуги страхование

Российскому рынку страхования в 2024 году исполнилось 30 лет. За это время его структура полностью сложилась и оформилась, а количество страховых услуг и продуктов заметно выросло. Кроме того, изменились каналы их продаж и технологии взаимодействия основных участников рынка.

18.10.2024

Обзор и анализ рынка страхования жизни

Услуги страхование

Страхование жизни — один из самых крупных сегментов российского страхового рынка, во многом определяющий его общую динамику. Развитию здесь способствует постоянное появление новых привлекательных продуктов, а также значительный рост объема ипотечных кредитов, выданных населению в 2022–2023 годах.

27.09.2024

Обзор и анализ рынка медицинского страхования

Услуги страхование

Пандемия COVID-19 способствовала значительному увеличению спроса на услуги медицинского страхования в России. В 2023–2024 гг. дополнительное влияние на этот рынок оказал дефицит рабочей силы, в условиях которого наличие ДМС в социальном пакете компаний стало важным фактором привлечения и удержания квалифицированных специалистов.

12.09.2024

Обзор и анализ рынка банковского страхования

Услуги банковские услуги

Банковское страхование основано на взаимовыгодном сотрудничестве страховых и кредитных организаций в процессе управления рисками при выдаче последними заемных денежных средств юридическим и физическим лицам. Этот рынок в последние годы растет, основными драйверами его развития в 2019–2023 гг. были программы льготного ипотечного кредитования и рост российского бизнеса после введения санкций и активизации импортозамещения во многих отраслях экономики.

20.08.2024

Обзор и анализ рынка страхования недвижимости

Услуги страхование

После событий февраля 2022 года спрос на страховые продукты, в том числе покрывающие риски, связанные с эксплуатацией домов, квартир и коммерческих объектов, снизился практически до нуля. Однако уже к середине года рынок страхования недвижимости начал постепенно восстанавливаться, а в начале 2023 года полисов продавалось в среднем на 70% больше, чем годом ранее. Основным дайвером роста было увеличение количества выданных ипотечных кредитов, в рамках которых страхование приобретаемого объекта недвижимости обязательно

23.06.2020

Рынок консалтинговых исследований

Услуги консалтинговые услуги

Основная задача консалтинговых компаний – оказание помощи бизнесу в повышении его эффективности, определении и достижении целей за счет решения операционных или стратегических задач. В обзоре рынка консалтинговых услуг рассмотрена динамика роста отрасли, его текущее положение и перспективы развития.

03.07.2019

Анализ рынка финансовых супермаркетов

Услуги банковские услуги

Большинство современных финансовых компаний представляют собой электронные платформы с большим ассортиментом банковских, инвестиционных и страховых услуг. Однако на рынке существует спрос на специализированные сервисы в довольно узкой области деятельности и на обслуживание юридических лиц, который на текущий момент удовлетворен не полностью.