Рынок томатного сока: прогноз на 2013-2016гг.

Готовое маркетинговое исследование

Дата выхода отчёта: 29 марта 2013 г.
География исследования: Россия
Период исследования: 2013-2016гг. (актуализация по запросу)
Язык отчёта: Русский
Способ предоставления: электронный

Объект исследования: РЫНОК ТОМАТНОГО СОКА

Цель исследования: ОЦЕНКА СОСТОЯНИЯРЫНКА И ПРОГНОЗ ЕГО РАЗВИТИЯ НА 2013-2016 гг.

Регион исследования: РОССИЯ И РЕГИОНЫ РФ

Основные блоки исследования:

МИРОВОЙ РЫНОК СОКОВ И НЕКТАРОВ

АНАЛИЗ РОЗНИЧНЫХ ПРОДАЖ БЕЗАЛКОГОЛЬНЫХ НАПИТКОВ

АНАЛИЗ ОПТОВЫХ ПРОДАЖ БЕЗАЛКОГОЛЬНЫХ НАПИТКОВ

ОБЪЕМ РОССИЙСКОГО РЫНКА ТОМАТНОГО СОКА

ТЕНДЕНЦИИ НА РЫНКЕ СОКОВ И НЕКТАРОВ

ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА РЫНОК СОКОВ И НЕКТАРОВ

ГОСУДАРСТВЕННОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ РЫНКА СОКОВ И НЕКТАРОВ

КРУПНЕЙШИЕ ИГРОКИ НА РОССИЙСКОМ РЫНКЕ СОКОВ И НЕКТАРОВ

КАНАЛЫ ДИСТРИБУЦИИ НА РОССИЙСКОМ РЫНКЕ СОКОВ И НЕКТАРОВ

СЫРЬЕВАЯ БАЗА ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ОВОЩНЫХ СОКОВ И НЕКТАРОВ

ПРОИЗВОДСТВО ТОМАТНОГО СОКА

КРУПНЕЙШИЕ РОССИЙСКИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ ТОМАТНОГО СОКА

АНАЛИЗ РОССИЙСКОГО ИМПОРТА ТОМАТНОГО СОКА

АНАЛИЗ РОССИЙСКОГО ЭКСПОРТА ТОМАТНОГО СОКА

ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ ПРЕДПОЧТЕНИЯ НА РЫНКЕ СОКОВ И НЕКТАРОВ

ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РЫНКА ТОМАТНОГО СОКА НА 2013-2016 гг.

Крупнейшие российские предприятия, для которых составлены профили:

ОАО «ЛЕБЕДЯНСКИЙ»

ОАО «ВИММ-БИЛЛЬ-ДАНН НАПИТКИ»

ООО «НИДАН-ГРОСС»

ООО «СОВМЕСТНОЕ ПРЕДПРИЯТИЕ НИДАН-ЭКОФРУКТ»

ООО «САНФРУТ»

По основным предприятиям представлены объемы производства, финансовые показатели деятельности, бухгалтерские балансы, отчеты о прибылях и убытках, отчеты о движении денежных средств, дочерние предприятия и прочая информация.

Источники информации, используемые в исследовании:

Федеральная служба государственной статистики
Министерство экономического развития РФ
Федеральная таможенная служба
Федеральная налоговая служба
Оценки экспертов отрасли
Отчеты о розничных продажах
Материалы основных игроков отрасли
Отраслевые печатные и электронные издания

В исследовании приводится 37 графиков, 29 диаграмм, 47 таблиц

ВЫДЕРЖКИ ИЗ ИССЛЕДОВАНИЯ

АНАЛИЗ ОПТОВЫХ ПРОДАЖ БЕЗАЛКОГОЛЬНЫХ НАПИТКОВ
Оптовые продажи фруктовых и овощных соков, минеральной воды и прочих безалкогольных напитков в 2012 году составили *** млн дкл, что на 17,5% больше, чем было реализовано в 2011 году. В 2009 году, данный показатель был в два раза меньше – на уровне **,8 млн дкл.

Рост объемов продаж безалкогольных напитков в натуральном выражении в организациях оптовой торговли демонстрирует высокий потенциал роста рынка. После ошеломляющего роста на 56,8% в 2010 году и некоторого замедления в 2011 году, к 2012 году продажи вновь ускорили темпы прироста.

В поквартальной динамике оптовых продаж фруктовых и овощных соков, минеральной воды и прочих безалкогольных напитков отмечается четко выраженная сезонность. Наибольшая активность приходится на 2 и 3 кварталы года, а в 4 квартале происходит резкий спад.

ПРОИЗВОДСТВО ТОМАТНОГО СОКА
Наибольший объем томатного сока производится в Московской области Центрального ФО, где находится крупнейший завод компании Coca-Cola «Мултон», выпускающий соки и нектары Rich и «Добрый».

В 2012 году в округе было произведено *** млн усл. банок сока. На второй позиции находится Приволжский округ с объемом выпуска продукции **,6 млн усл. банок. Также в тройку лидеров входил Южный ФО, предприятия которого произвели 3*,9 млн усл. банок данной продукции.

Прирост к 2011 году в ЦФО составил 26,8%, В Приволжском округе – 4%. В остальных федеральных округах аналогичный показатель был отрицательным.

МЕТОДОЛОГИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ. СПИСОК ГРАФИКОВ, ДИАГРАММ И ТАБЛИЦ

1. ПАРАМЕТРЫ РОССИЙСКИХ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ

1.1. Население России

Численность населения

Крупнейшие города

Уровень жизни населения

Экономическая активность

1.2. Экономическая ситуация

Динамика развития экономики

Стабильность государственного бюджета

1.3. Положение России в мире

Доля РФ в мировом населении

2. ОБЪЕКТ ИССЛЕДОВАНИЯ

2.1. Характеристика продукции

2.2. Способы классификации

Классификация по ОКПД

Классификация по ТН ВЭД

Классификация по ГОСТ

Классификация по способу обработки сырья

2.3. Требования к качеству сырья для овощных соков и нектаров

3. МИРОВОЙ РЫНОК СОКОВ И НЕКТАРОВ

3.1. Объемы рынка соковой продукции по странам мира

3.2. Потребление соков по странам мира

3.3. Предпочтения по вкусам соков

4. ОБЪЕМ РОССИЙСКОГО РЫНКА ТОМАТНОГО СОКА

4.1. Динамика объема рынка

4.2. Доля импорта на рынке

4.3. Динамика доли импорта на рынке

4.4. Потребление томатного сока в России

5. СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА СОКОВ И НЕКТАРОВ

5.1. По видам продукции

5.2. По типу сырья

5.3. По ценовым категориям

6. АНАЛИЗ РОЗНИЧНЫХ ПРОДАЖ БЕЗАЛКОГОЛЬНЫХ НАПИТКОВ

6.1. Структура розничных продаж по видам напитков

6.2. Динамика розничных продаж по годам

6.3. Динамика розничных продаж по кварталам

6.4. Структура розничных продаж по федеральным округам

6.5. Крупнейшие регионы РФ по розничным продажам

7. АНАЛИЗ ОПТОВЫХ ПРОДАЖ БЕЗАЛКОГОЛЬНЫХ НАПИТКОВ

7.1. Динамика оптовых продаж по годам

7.2. Динамика оптовых продаж по кварталам

7.3. Структура розничных продаж по федеральным округам

7.4. Крупнейшие регионы РФ по оптовым продажам

8. ТЕНДЕНЦИИ НА РЫНКЕ СОКОВ И НЕКТАРОВ

9. ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА РЫНОК СОКОВ И НЕКТАРОВ

10. ГОСУДАРСТВЕННОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ РЫНКА СОКОВ И НЕКТАРОВ

11. КРУПНЕЙШИЕ ИГРОКИ НА РОССИЙСКОМ РЫНКЕ СОКОВ И НЕКТАРОВ

11.1. Структура рынка по крупнейшим игрокам

11.2. Компания PepsiCo

ОАО «Лебедянский»

ОАО «Вимм-Билль-Данн»

11.3. Компания Coca-Cola

ЗАО «Мултон»

ОАО «Нидан Соки»

11.4. Сады Придонья

11.5. Структура рынка по брендам

12. КАНАЛЫ ДИСТРИБУЦИИ НА РЫНКЕ СОКОВ И НЕКТАРОВ

13. СЫРЬЕВАЯ БАЗА ДЛЯ ОВОЩНЫХ СОКОВ

13.1. Динамика валового сбора овощей

13.2. Структура валового сбора по видам овощей

14. ПРОИЗВОДСТВО ТОМАТНОГО СОКА

14.1. Динамика объемов производства по годам

14.2. Динамика объемов производства по месяцам

14.3. Объемы производства по федеральным округам РФ

14.4. Объемы производства в регионах РФ

15. КРУПНЕЙШИЕ РОССИЙСКИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ ТОМАТНОГО СОКА

16. АНАЛИЗ РОССИЙСКОГО ИМПОРТА ТОМАТНОГО СОКА

16.1. Динамика импорта по годам

16.2. Динамика объема импорта по месяцам

16.3. Объем импорта по странам-поставщикам

16.4. Структура импорта по странам-поставщикам

17. АНАЛИЗ РОССИЙСКОГО ЭКСПОРТА ТОМАТНОГО СОКА

17.1. Динамика экспорта по годам

17.2. Динамика объема экспорта по месяцам

17.3. Объем экспорта по странам назначения

17.4. Структура экспорта по странам назначения

18. ПРОФИЛИ КРУПНЕЙШИХ ПРЕДПРИЯТИЙ ПО ПРОИЗВОДСТВУ ТОМАТНОГО СОКА

18.1. ОАО «ЛЕБЕДЯНСКИЙ»

Справочная информация

Виды деятельности

Объемы производства продукции

Бухгалтерский баланс

Отчет о прибылях и убытках

Отчет о движении денежных средств

Финансовые показатели деятельности

18.2. ОАО «ВБД НАПИТКИ»

Справочная информация

Виды деятельности

Объемы производства продукции

Бухгалтерский баланс

Отчет о прибылях и убытках

Отчет о движении денежных средств

Финансовые показатели деятельности

18.3. ООО «НИДАН-ГРОСС»

Справочная информация

Виды деятельности

Объемы производства продукции

Бухгалтерский баланс

Отчет о прибылях и убытках

Отчет о движении денежных средств

Финансовые показатели деятельности

18.4. ООО «СП НИДАН-ЭКОФРУКТ»

Справочная информация

Объемы производства продукции

Бухгалтерский баланс

Отчет о прибылях и убытках

Отчет о движении денежных средств

Финансовые показатели деятельности

18.5. ООО «САНФРУТ»

Справочная информация

Виды деятельности

Объемы производства продукции

Бухгалтерский баланс

Отчет о прибылях и убытках

Отчет о движении денежных средств

Финансовые показатели деятельности

19. ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ ПРЕДПОЧТЕНИЯ

19.1. Предпочтения по маркам соков

19.2. Предпочтения по ценовым категориям соковой продукции

19.3. Частота покупки соков и нектаров

19.4. Критерии выбора сока

19.5. Предпочтения по упаковке соков и нектаров

20. ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РЫНКА ТОМАТНОГО СОКА НА 2013-2016 гг.

ИНФОРМАЦИЯ О КОМПАНИИ INTESCO RESEARCH GROUP

Список графиков

1. Численность населения России в 1990, 2000, 2005 и 2008-2012 гг., тыс. чел.

2. Динамика численности населения России в трех вариантах прогнозав 2011-2031 гг., тыс. чел.

3. Динамика реальных располагаемых денежных доходов населения и годовой темп их роста в 2000-2012 гг., %

4. Динамика коэффициента демографической нагрузки в трех вариантах прогнозав 2011-2031 гг.

5. Динамика доли безработных в экономически активном населении по федеральным округам РФ в 2006-2012 гг., %

6. ДинамикаВВП России в ценах 2008 г. в 2002-2012 гг. и прогноз на 2013-2015 гг., млрд руб.

7. Инвестиции в основной капитал в РФ в 2002-2012 гг. и прогноз на 2013-2015 гг., млрд руб.

8. Динамика профицита/дефицита исполненного консолидированного бюджета РФ в 2006-2012 гг., % к ВВП

9. Динамика внешнего долга РФ и его доли в ВВП в 2009-2013 гг. (на 1 января), млн долл.

10. Динамика ИПЦ в 2006-2012 гг. и прогноз на 2013-2015 гг., % к соответствующему периоду предыдущего года

11. Динамика численности населения России и мира в 2000-2012 гг. и прогноз до 2100 г., млн чел.

12. Доля РФ в мировом ВВП в 2001-2012 гг. и прогноз на 2013-2016 гг., %

13. Динамика рынка соковой продукции по странам мира в 2007-2011 гг., млрд л

14. Объемы потребления пакетированных соков и нектаров по некоторым странам в 2012 году, млн л

15. Динамика объема российского рынка томатного сока в 2009-2012 гг., млн л

16. Потребление томатного сока в России на душу населения в 2009-2012 гг., л/чел.

17. Динамика розничных продаж безалкогольных напитков в Россиив 2009-2012 гг., млрд руб.

18. Динамика розничных продаж безалкогольных напитков по кварталамв 2009-2012 гг., млрд руб.

19. Крупнейшие регионы РФ по объемам розничных продаж безалкогольных напитков в 2012 г., млрд руб.

20. Динамика оптовых продаж фруктовых и овощных соков, минеральной воды и прочих безалкогольных напитков в России в 2009-2012 гг., млн дкл

21. Динамика оптовых продаж фруктовых и овощных соков, минеральной воды и прочих безалкогольных напитков по кварталам в 2009-2012 гг., дкл

22. Предпочтения по местам покупки у потребителей соков в Москве в 2012 году, %

23. Динамика объема российского производства томатного сока в натуральном выражении в 2009-2012 гг., тыс. усл. банок

24. Динамика объема российского производства томатного сока по месяцам в 2009-янв 2013 гг., тыс. усл. банок

25. Динамика российского импорта томатного сока в 2007-2012 гг., т

26. Динамика российского импорта томатного сока в 2007-2012 гг., тыс. долл.

27. Динамика объема российского импорта томатного сока по месяцам в 2007-2012 гг., т

28. Динамика объема российского импорта томатного сока по месяцам в 2007-2012 гг., тыс. долл.

29. Динамика российского экспорта томатного сока в 2007-2012 гг., т

30. Динамика российского экспорта томатного сока в 2007-2012 гг., тыс. долл.

31. Динамика объема российского экспорта томатного сока по месяцам в 2007-2012 гг., т

32. Динамика объема российского экспорта томатного сока по месяцам в 2007-2012 гг., тыс. долл.

33. Напитки, которые пьют жители России в течение дня, %

34. Предпочтения по маркам соков и нектаров среди потребителей продукции в Москве в 2012 году, %

35. Факторы, влияющие на выбор соков в 2007 и 2011 гг., %

36. Критерия выбора соков и нектаров среди потребителей продукции в Москве в 2012 году, %

37. Темпы прироста объема российского рынка томатного сока в 2011-2012 гг. и прогноз на 2013-2016 гг., %

Список диаграмм

1. Структура численности населения России по отношению к трудоспособному возрасту в 2011-2031 гг., % (средний вариант прогноза)

2. Динамика численности занятых и безработных в России в 2000-2012 гг. и прогноз на 2013-2015 гг., млн чел.

3. Изменение структуры внешнего долга РФ в 2009-2013 гг. (на 1 января), %

4. Потребительские предпочтения по видам соков в странах ЕС в 2010 году, %

5. Доля импорта на российском рынке томатного сока в натуральном выражении в 2012 году, %

6. Динамика доли импорта на российском рынке томатного сока в натуральном выражении в 2009-2012 гг., %

7. Структура рынка фруктовых и овощных соков по типу продукции в 2011-2012 гг., %

8. Структура рынка соков по типу изготовления в 2010-2011 гг., %

9. Структура рынка фруктовых и овощных соков по ценовым сегментам в 2011-2012 гг., %

10. Изменение структуры розничных продаж безалкогольных напитков по федеральным округам РФ в стоимостном выражении в 2009-2012 гг., %

11. Изменение региональной структуры розничных продаж безалкогольных напитков в РФ в стоимостном выражении в 2009-2012 гг., %

12. Структура оптовых продаж фруктовых и овощных соков, минеральной воды и прочих безалкогольных напитков по федеральным округам РФ в натуральном выражении в 2011-2012 гг., %

13. Региональная структура розничных продаж фруктовых и овощных соков, минеральной воды и прочих безалкогольных напитков в 2012 г. в натуральном выражении, %

14. Структура рынка соков по крупнейшим компаниям-производителям в натуральном выражении в 2010-2012 гг., %

15. Структура рынка соков по крупнейшим компаниям в натуральном выражении в 2012 году, %

16. Структура рынка соков и нектаров по крупнейшим брендам в 2012 году, %

17. Структура реализации соковой продукции по каналам продаж в 2011-2012 гг., %

18. Динамика валовых сборов овощей открытого и закрытого грунта на территории РФ в 2006-2012 гг., тыс. ц

19. Структура валового сбора овощей по категориям хозяйств в 2012* году, %

20. Структура валового сбора овощей по видам в 2012* году, %

21. Изменение структуры российского производства томатного сока по федеральным округам в 2009-2012 гг., %

22. Изменение региональной структуры российского производства томатного сока в 2009-2012 гг., %

23. Изменение структуры российского импорта томатного сока по видам в натуральном выражении в 2009-2012 гг., %

24. Изменение структуры российского импорта томатного сока по странам происхождения в стоимостном выражении в 2009-2012 гг., %

25. Изменение структуры российского экспорта томатного сока по странам происхождения (без Казахстана) в натуральном выражении в 2009-2012 гг., %

26. Изменение структуры российского экспорта томатного сока по странам происхождения (без Казахстана) в натуральном выражении в 2011-2012 гг., %

27. Потребительские предпочтения по ценовым категориям сока в 2008-2011 гг., %

28. Частота покупок соков и нектаров в Москве среди потребителей (покупка не реже одного раза в месяц) в 2012 году, %

29. Предпочтения покупателей по упаковке соков (нектаров), %

Список таблиц

1. Численность населения крупнейших городов России по данным Переписей 2002 и 2010 гг. и на 1 января 2013 г., тыс. чел.

2. Объемы розничных продаж безалкогольных напитков в федеральных округах РФ в 2009-2012 гг., млрд руб.

3. Объемы розничных продаж безалкогольных напитков в регионах РФ в 2009-2012 гг., тыс. руб.

4. Объемы оптовых продаж фруктовых и овощных соков, минеральной воды и прочих безалкогольных напитков в федеральных округах РФ в 2011-2012 гг., дкл

5. Объемы оптовых продаж фруктовых и овощных соков, минеральной воды и прочих безалкогольных напитков в регионах РФ в 2011-2012 гг., тыс. руб.

6. Объемы производства томатного сока в федеральных округах РФ в 2009-2012 гг., тыс. усл. банок

7. Объемы производства томатного сока в регионах РФ в 2009-2012 гг., тыс. усл. банок

8. Объемы производства томатных сокови выручка по крупнейшим российским производителям

9. Объемы российского импорта томатного сока по странам-поставщикам в 2007-2012 гг., т

10. Объемы российского импорта томатного сока по странам-поставщикам в 2007-2012 гг., тыс. долл.

11. Объемы российского экспорта томатного сока по странам назначения в 2007-2012 гг., т

12. Объемы российского экспорта томатного сока по странам назначения в 2007-2012 гг., тыс. долл.

13. Численность персонала ОАО «Лебедянский»,чел.

14. Дочерние предприятия ОАО «Лебедянский»

15. Акционеры/ учредители ОАО «Лебедянский»

16. Объемы производства продукции ОАО «Лебедянский»

17. Бухгалтерский баланс ОАО «Лебедянский»,тыс. руб.

18. Отчет о прибылях и убытках ОАО «Лебедянский»,тыс. руб.

19. Отчет о движении денежных средств ОАО «Лебедянский», тыс. руб.

20. Динамика показателей деятельности ОАО «Лебедянский»

21. Дочерние предприятия ОАО «ВБД НАПИТКИ», чел.

22. Акционеры/ учредители ОАО «ВБД НАПИТКИ»

23. Объемы производства продукции ОАО «ВБД НАПИТКИ»

24. Бухгалтерский баланс ОАО «ВБД НАПИТКИ», тыс. руб.

25. Отчет о прибылях и убытках ОАО «ВБД НАПИТКИ», тыс. руб.

26. Отчет о движении денежных средств ОАО «ВБД НАПИТКИ», тыс. руб.

27. Динамика показателей деятельности ОАО «ВБД НАПИТКИ»

28. Дочерние предприятия ООО «НИДАН-ГРОСС»

29. Акционеры/учредители ООО «НИДАН-ГРОСС»

30. Объемы производства продукции ООО «НИДАН-ГРОСС»

31. Бухгалтерский баланс ООО «НИДАН-ГРОСС», тыс. руб.

32. Отчет о прибылях и убытках ООО «НИДАН-ГРОСС», тыс. руб.

33. Отчет о движении денежных средств ООО «НИДАН-ГРОСС», тыс. руб.

34. Динамика показателей деятельности ООО «НИДАН-ГРОСС»

35. Дочерние предприятия ООО «СП НИДАН-ЭКОФРУКТ»»

36. Акционеры/ учредители ООО «СП НИДАН-ЭКОФРУКТ»»

37. Объемы производства продукции ООО «СП НИДАН-ЭКОФРУКТ»»

38. Бухгалтерский баланс ООО «СП НИДАН-ЭКОФРУКТ»», тыс. руб.

39. Отчет о прибылях и убытках ООО «СП НИДАН-ЭКОФРУКТ»», тыс. руб.

40. Отчет о движении денежных средств ООО «СП НИДАН-ЭКОФРУКТ»», тыс. руб.

41. Динамика показателей деятельности ООО «СП НИДАН-ЭКОФРУКТ»»

42. Акционеры/ учредителиООО «САНФРУТ»

43. Объемы производства продукции ООО «САНФРУТ»

44. Бухгалтерский баланс ООО «САНФРУТ», тыс. руб.

45. Отчет о прибылях и убытках ООО «САНФРУТ», тыс. руб.

46. Отчет о движении денежных средств ООО «САНФРУТ», тыс. руб.

47. Динамика показателей деятельности ООО «САНФРУТ»

Исследования по теме «Безалкогольные и слабоалкогольные напитки»

Российский рынок минеральной воды. Маркетинговое исследование и анализ рынка

25 января 2010 г. 29 900 р.

Состояние пивоваренной отрасли в России в 2004 г (ежеквартально)

15 мая 2004 г. 29 900 р.

Анализ производства газированной воды под маркой «Байкал»

31 марта 2012 г. 50 000 р.

Кабинетное исследование российского рынка питьевой и минеральной воды

14 октября 2013 г. 37 500 р.

Российский рынок минеральной и питьевой воды 2012

04 декабря 2012 г. 52 500 р.

Анализ рынка прохладительных напитков в России в 2010-2014 гг., прогноз на 2015-2019 гг.

28 мая 2015 г. 93 000 р.

Маркетинговое исследование рынка негазированной питьевой воды в России

30 ноября 2012 г. 50 000 р.

Маркетинговое исследование рынка пива

29 марта 2010 г. 37 500 р.

Аналитический обзор: Анализ рынка пива в Туркменистане

21 июня 2016 г. 50 000 р.

Российский рынок минеральной и питьевой воды: комплексный анализ и прогноз - 2025

25 февраля 2025 г. 148 350 р.

Аналитический обзор “Российский рынок пива – от бурного роста к стабилизации”

30 марта 2012 г. 29 900 р.

Объемы потребления пива в Свердловской области

06 ноября 2014 г. 50 000 р.

Обзор рынка пива Украины. 2015 год

28 июля 2015 г. 29 900 р.

Анализ рынка соков и нектаров в России в 2007-2011 гг, прогноз на 2012-2016 гг

06 июня 2012 г. 67 500 р.

Обзор рынка кваса

08 января 2014 г. 29 900 р.

Обзоры по теме «Пищевая промышленность и продовольствие»

все обзоры

26.09.2025

Анализ рынка сухого льда в ЦФО: основные тенденции применения в пищевой промышленности

Пищевая промышленность и С/Х прочее пищевое производство

Сухой лед — это диоксид углерода в твердой форме. Он производится в виде гранул и блоков путем сжатия жидкого СО2. Основное производство и потребление сухого льда в ЦФО сосредоточено в Москве, объем этого рынка оценивается в 10 тыс. т в год. По оценкам аналитиков, конкуренция на рынке диоксида углерода растет, а качество продукции улучшается.

18.09.2025

Исследование рынка кондитерских изделий в России: сильные позиции российских производителей и новые тренды

Пищевая промышленность и С/Х кондитерское производство

На фоне сокращения зарубежных поставок, изменений логистических маршрутов, удорожание сырья, в особенности какао-бобов и масла, и иных макроэкономических факторов российский рынок кондитерских изделий в 2022–2024 гг. стабильно растет. Большую его часть формируют отечественные производители, которые наращивают поставки внутренним и зарубежным потребителям.

26.08.2025

Анализ рынка и бизнес-план по производству кормов для животных

Пищевая промышленность и С/Х животноводство (КРС, МРС)

В компанию MegaResearch обратился инициатор инвестиционного проекта для составления бизнес-плана организации производства кормов для продуктивных животных. В рамках подготовки бизнес-плана было проведено маркетинговое исследование рынка кормов для животных, а также построена финансовая модель реализации проекта на горизонте планирования в 5 лет.

21.08.2025

Рынок моцареллы для пиццы: доля импорта за последние 10 лет сократилась почти в 30 раз

Пищевая промышленность и С/Х сыры и молочные продукты

Объем российского рынка моцареллы для пиццы в период с 2021 по 2024 г. вырос в 2,5 раза в стоимостном выражении, а доля импорта за 10 лет снизилась с 70% до 2,4%. Об этом свидетельствует маркетинговое исследование, проведенное аналитиками MegaResearch в 2025 году. Среди других интересных выводов стоит отметить рост экспорта, особенно в страны ЕАЭС и Узбекистан, а также сокращение доли продукции с заменителями молочного жира (ЗМЖ), которая, хотя и остается довольно высокой (55%), все же существенно ниже показателя 2019 года, когда она оценивалась в 80%.

24.07.2025

Рынок переработки рыбы в России: инвестиционные возможности и реалии Дальнего Востока

Пищевая промышленность и С/Х рыбные консервы и пресервы

Динамика рынка переработки рыбы в первую очередь зависит от объема вылова рыбы в РФ. В 2024 году он был одним из самых низких за последнее время, соответственно, сократились и показатели по рыбопереработке. Значительная часть этой продукции выпускается на предприятиях Дальневосточного федерального округа, где в 2024 году открылись еще два завода по переработке минтая.

17.07.2025

Подводный мир возможностей: анализ рынка рыбной продукции и морепродуктов на Дальнем Востоке

Пищевая промышленность и С/Х рыбные хозяйства

Рынок рыбы и морепродуктов, а также продуктов их переработки играет важную роль в развитии не только пищевой промышленности, но и ряда других отраслей — упаковки, судостроения, логистики и других. В последние годы доля внутреннего потребления рыбы в России растет из-за увеличения спроса и имеющихся ограничений во внешней торговле. В сегменте переработанной продукции и морепродуктов значительные объемы производства экспортируются в Китай.

24.04.2025

Анализ рынка рыбных консервов в России. Бизнес-план открытия нового производства в Приморском крае

Пищевая промышленность и С/Х рыбные консервы и пресервы

Организация из Приморского края запланировала построение вертикально интегрированного холдинга по глубокой переработке рыбной продукции и морепродуктов и заказала в нашем агентстве исследование российского рынка рыбных консервов, а также бизнес-план и финансовую модель для оценки эффективности вложения инвестиций в запуск завода по производству этого продукта.

18.02.2025

Рынок подсолнечного лецитина: курс на рост экспорта и потребления натуральных продуктов

Пищевая промышленность и С/Х пищевые добавки, ингредиенты и улучшители

Число сторонников здорового образа жизни стабильно увеличивается с каждым годом. По данным онлайн-ретейлера «Самокат», в 2023 г. россияне покупали полезные продукты на 52% чаще, чем в 2022 г. Значительный рост продаж показали категории БАД и функционального питания — продуктов, направленных на оптимизацию рациона, его дополнение макро- и микронутриентами. Ориентация на натуральные продукты может способствовать росту рынка подсолнечного лецитина в России.

16.01.2025

Оценка целесообразности расширения присутствия компании на рынке сыров для сегмента HoReCa

Пищевая промышленность и С/Х сыры и молочные продукты

Действующая российская организация с филиалами в разных регионах страны, занимающаяся продажами сыров в России для потребителей из сегмента HoReCa, обратилась в агентство MegaResearch с целью получения объективной оценки экономической эффективности дальнейшего развития этого направления деятельности.

11.10.2021

Анализ рынка голубики в России: самый активный рост в сегменте плодоовощной продукции

Пищевая промышленность и С/Х семена и растениеводство

В настоящее время на рынке преобладает импортная ягода. В России она выращивается в небольших объемах, в основном в мелких фермерских хозяйствах, которые работают в рамках своего региона. Однако в последние годы в реализацию запущено несколько десятков проектов, среди которых есть потенциально крупные производства.