Рынок томатного сока: прогноз на 2013-2016гг.

Готовое маркетинговое исследование

Дата выхода отчёта: 29 марта 2013 г.
География исследования: Россия
Период исследования: 2013-2016гг. (актуализация по запросу)
Язык отчёта: Русский
Способ предоставления: электронный

Объект исследования: РЫНОК ТОМАТНОГО СОКА

Цель исследования: ОЦЕНКА СОСТОЯНИЯРЫНКА И ПРОГНОЗ ЕГО РАЗВИТИЯ НА 2013-2016 гг.

Регион исследования: РОССИЯ И РЕГИОНЫ РФ

Основные блоки исследования:

МИРОВОЙ РЫНОК СОКОВ И НЕКТАРОВ

АНАЛИЗ РОЗНИЧНЫХ ПРОДАЖ БЕЗАЛКОГОЛЬНЫХ НАПИТКОВ

АНАЛИЗ ОПТОВЫХ ПРОДАЖ БЕЗАЛКОГОЛЬНЫХ НАПИТКОВ

ОБЪЕМ РОССИЙСКОГО РЫНКА ТОМАТНОГО СОКА

ТЕНДЕНЦИИ НА РЫНКЕ СОКОВ И НЕКТАРОВ

ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА РЫНОК СОКОВ И НЕКТАРОВ

ГОСУДАРСТВЕННОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ РЫНКА СОКОВ И НЕКТАРОВ

КРУПНЕЙШИЕ ИГРОКИ НА РОССИЙСКОМ РЫНКЕ СОКОВ И НЕКТАРОВ

КАНАЛЫ ДИСТРИБУЦИИ НА РОССИЙСКОМ РЫНКЕ СОКОВ И НЕКТАРОВ

СЫРЬЕВАЯ БАЗА ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ОВОЩНЫХ СОКОВ И НЕКТАРОВ

ПРОИЗВОДСТВО ТОМАТНОГО СОКА

КРУПНЕЙШИЕ РОССИЙСКИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ ТОМАТНОГО СОКА

АНАЛИЗ РОССИЙСКОГО ИМПОРТА ТОМАТНОГО СОКА

АНАЛИЗ РОССИЙСКОГО ЭКСПОРТА ТОМАТНОГО СОКА

ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ ПРЕДПОЧТЕНИЯ НА РЫНКЕ СОКОВ И НЕКТАРОВ

ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РЫНКА ТОМАТНОГО СОКА НА 2013-2016 гг.

Крупнейшие российские предприятия, для которых составлены профили:

ОАО «ЛЕБЕДЯНСКИЙ»

ОАО «ВИММ-БИЛЛЬ-ДАНН НАПИТКИ»

ООО «НИДАН-ГРОСС»

ООО «СОВМЕСТНОЕ ПРЕДПРИЯТИЕ НИДАН-ЭКОФРУКТ»

ООО «САНФРУТ»

По основным предприятиям представлены объемы производства, финансовые показатели деятельности, бухгалтерские балансы, отчеты о прибылях и убытках, отчеты о движении денежных средств, дочерние предприятия и прочая информация.

Источники информации, используемые в исследовании:

Федеральная служба государственной статистики
Министерство экономического развития РФ
Федеральная таможенная служба
Федеральная налоговая служба
Оценки экспертов отрасли
Отчеты о розничных продажах
Материалы основных игроков отрасли
Отраслевые печатные и электронные издания

В исследовании приводится 37 графиков, 29 диаграмм, 47 таблиц

ВЫДЕРЖКИ ИЗ ИССЛЕДОВАНИЯ

АНАЛИЗ ОПТОВЫХ ПРОДАЖ БЕЗАЛКОГОЛЬНЫХ НАПИТКОВ
Оптовые продажи фруктовых и овощных соков, минеральной воды и прочих безалкогольных напитков в 2012 году составили *** млн дкл, что на 17,5% больше, чем было реализовано в 2011 году. В 2009 году, данный показатель был в два раза меньше – на уровне **,8 млн дкл.

Рост объемов продаж безалкогольных напитков в натуральном выражении в организациях оптовой торговли демонстрирует высокий потенциал роста рынка. После ошеломляющего роста на 56,8% в 2010 году и некоторого замедления в 2011 году, к 2012 году продажи вновь ускорили темпы прироста.

В поквартальной динамике оптовых продаж фруктовых и овощных соков, минеральной воды и прочих безалкогольных напитков отмечается четко выраженная сезонность. Наибольшая активность приходится на 2 и 3 кварталы года, а в 4 квартале происходит резкий спад.

ПРОИЗВОДСТВО ТОМАТНОГО СОКА
Наибольший объем томатного сока производится в Московской области Центрального ФО, где находится крупнейший завод компании Coca-Cola «Мултон», выпускающий соки и нектары Rich и «Добрый».

В 2012 году в округе было произведено *** млн усл. банок сока. На второй позиции находится Приволжский округ с объемом выпуска продукции **,6 млн усл. банок. Также в тройку лидеров входил Южный ФО, предприятия которого произвели 3*,9 млн усл. банок данной продукции.

Прирост к 2011 году в ЦФО составил 26,8%, В Приволжском округе – 4%. В остальных федеральных округах аналогичный показатель был отрицательным.

МЕТОДОЛОГИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ. СПИСОК ГРАФИКОВ, ДИАГРАММ И ТАБЛИЦ

1. ПАРАМЕТРЫ РОССИЙСКИХ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ

1.1. Население России

Численность населения

Крупнейшие города

Уровень жизни населения

Экономическая активность

1.2. Экономическая ситуация

Динамика развития экономики

Стабильность государственного бюджета

1.3. Положение России в мире

Доля РФ в мировом населении

2. ОБЪЕКТ ИССЛЕДОВАНИЯ

2.1. Характеристика продукции

2.2. Способы классификации

Классификация по ОКПД

Классификация по ТН ВЭД

Классификация по ГОСТ

Классификация по способу обработки сырья

2.3. Требования к качеству сырья для овощных соков и нектаров

3. МИРОВОЙ РЫНОК СОКОВ И НЕКТАРОВ

3.1. Объемы рынка соковой продукции по странам мира

3.2. Потребление соков по странам мира

3.3. Предпочтения по вкусам соков

4. ОБЪЕМ РОССИЙСКОГО РЫНКА ТОМАТНОГО СОКА

4.1. Динамика объема рынка

4.2. Доля импорта на рынке

4.3. Динамика доли импорта на рынке

4.4. Потребление томатного сока в России

5. СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА СОКОВ И НЕКТАРОВ

5.1. По видам продукции

5.2. По типу сырья

5.3. По ценовым категориям

6. АНАЛИЗ РОЗНИЧНЫХ ПРОДАЖ БЕЗАЛКОГОЛЬНЫХ НАПИТКОВ

6.1. Структура розничных продаж по видам напитков

6.2. Динамика розничных продаж по годам

6.3. Динамика розничных продаж по кварталам

6.4. Структура розничных продаж по федеральным округам

6.5. Крупнейшие регионы РФ по розничным продажам

7. АНАЛИЗ ОПТОВЫХ ПРОДАЖ БЕЗАЛКОГОЛЬНЫХ НАПИТКОВ

7.1. Динамика оптовых продаж по годам

7.2. Динамика оптовых продаж по кварталам

7.3. Структура розничных продаж по федеральным округам

7.4. Крупнейшие регионы РФ по оптовым продажам

8. ТЕНДЕНЦИИ НА РЫНКЕ СОКОВ И НЕКТАРОВ

9. ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА РЫНОК СОКОВ И НЕКТАРОВ

10. ГОСУДАРСТВЕННОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ РЫНКА СОКОВ И НЕКТАРОВ

11. КРУПНЕЙШИЕ ИГРОКИ НА РОССИЙСКОМ РЫНКЕ СОКОВ И НЕКТАРОВ

11.1. Структура рынка по крупнейшим игрокам

11.2. Компания PepsiCo

ОАО «Лебедянский»

ОАО «Вимм-Билль-Данн»

11.3. Компания Coca-Cola

ЗАО «Мултон»

ОАО «Нидан Соки»

11.4. Сады Придонья

11.5. Структура рынка по брендам

12. КАНАЛЫ ДИСТРИБУЦИИ НА РЫНКЕ СОКОВ И НЕКТАРОВ

13. СЫРЬЕВАЯ БАЗА ДЛЯ ОВОЩНЫХ СОКОВ

13.1. Динамика валового сбора овощей

13.2. Структура валового сбора по видам овощей

14. ПРОИЗВОДСТВО ТОМАТНОГО СОКА

14.1. Динамика объемов производства по годам

14.2. Динамика объемов производства по месяцам

14.3. Объемы производства по федеральным округам РФ

14.4. Объемы производства в регионах РФ

15. КРУПНЕЙШИЕ РОССИЙСКИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ ТОМАТНОГО СОКА

16. АНАЛИЗ РОССИЙСКОГО ИМПОРТА ТОМАТНОГО СОКА

16.1. Динамика импорта по годам

16.2. Динамика объема импорта по месяцам

16.3. Объем импорта по странам-поставщикам

16.4. Структура импорта по странам-поставщикам

17. АНАЛИЗ РОССИЙСКОГО ЭКСПОРТА ТОМАТНОГО СОКА

17.1. Динамика экспорта по годам

17.2. Динамика объема экспорта по месяцам

17.3. Объем экспорта по странам назначения

17.4. Структура экспорта по странам назначения

18. ПРОФИЛИ КРУПНЕЙШИХ ПРЕДПРИЯТИЙ ПО ПРОИЗВОДСТВУ ТОМАТНОГО СОКА

18.1. ОАО «ЛЕБЕДЯНСКИЙ»

Справочная информация

Виды деятельности

Объемы производства продукции

Бухгалтерский баланс

Отчет о прибылях и убытках

Отчет о движении денежных средств

Финансовые показатели деятельности

18.2. ОАО «ВБД НАПИТКИ»

Справочная информация

Виды деятельности

Объемы производства продукции

Бухгалтерский баланс

Отчет о прибылях и убытках

Отчет о движении денежных средств

Финансовые показатели деятельности

18.3. ООО «НИДАН-ГРОСС»

Справочная информация

Виды деятельности

Объемы производства продукции

Бухгалтерский баланс

Отчет о прибылях и убытках

Отчет о движении денежных средств

Финансовые показатели деятельности

18.4. ООО «СП НИДАН-ЭКОФРУКТ»

Справочная информация

Объемы производства продукции

Бухгалтерский баланс

Отчет о прибылях и убытках

Отчет о движении денежных средств

Финансовые показатели деятельности

18.5. ООО «САНФРУТ»

Справочная информация

Виды деятельности

Объемы производства продукции

Бухгалтерский баланс

Отчет о прибылях и убытках

Отчет о движении денежных средств

Финансовые показатели деятельности

19. ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ ПРЕДПОЧТЕНИЯ

19.1. Предпочтения по маркам соков

19.2. Предпочтения по ценовым категориям соковой продукции

19.3. Частота покупки соков и нектаров

19.4. Критерии выбора сока

19.5. Предпочтения по упаковке соков и нектаров

20. ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РЫНКА ТОМАТНОГО СОКА НА 2013-2016 гг.

ИНФОРМАЦИЯ О КОМПАНИИ INTESCO RESEARCH GROUP

Список графиков

1. Численность населения России в 1990, 2000, 2005 и 2008-2012 гг., тыс. чел.

2. Динамика численности населения России в трех вариантах прогнозав 2011-2031 гг., тыс. чел.

3. Динамика реальных располагаемых денежных доходов населения и годовой темп их роста в 2000-2012 гг., %

4. Динамика коэффициента демографической нагрузки в трех вариантах прогнозав 2011-2031 гг.

5. Динамика доли безработных в экономически активном населении по федеральным округам РФ в 2006-2012 гг., %

6. ДинамикаВВП России в ценах 2008 г. в 2002-2012 гг. и прогноз на 2013-2015 гг., млрд руб.

7. Инвестиции в основной капитал в РФ в 2002-2012 гг. и прогноз на 2013-2015 гг., млрд руб.

8. Динамика профицита/дефицита исполненного консолидированного бюджета РФ в 2006-2012 гг., % к ВВП

9. Динамика внешнего долга РФ и его доли в ВВП в 2009-2013 гг. (на 1 января), млн долл.

10. Динамика ИПЦ в 2006-2012 гг. и прогноз на 2013-2015 гг., % к соответствующему периоду предыдущего года

11. Динамика численности населения России и мира в 2000-2012 гг. и прогноз до 2100 г., млн чел.

12. Доля РФ в мировом ВВП в 2001-2012 гг. и прогноз на 2013-2016 гг., %

13. Динамика рынка соковой продукции по странам мира в 2007-2011 гг., млрд л

14. Объемы потребления пакетированных соков и нектаров по некоторым странам в 2012 году, млн л

15. Динамика объема российского рынка томатного сока в 2009-2012 гг., млн л

16. Потребление томатного сока в России на душу населения в 2009-2012 гг., л/чел.

17. Динамика розничных продаж безалкогольных напитков в Россиив 2009-2012 гг., млрд руб.

18. Динамика розничных продаж безалкогольных напитков по кварталамв 2009-2012 гг., млрд руб.

19. Крупнейшие регионы РФ по объемам розничных продаж безалкогольных напитков в 2012 г., млрд руб.

20. Динамика оптовых продаж фруктовых и овощных соков, минеральной воды и прочих безалкогольных напитков в России в 2009-2012 гг., млн дкл

21. Динамика оптовых продаж фруктовых и овощных соков, минеральной воды и прочих безалкогольных напитков по кварталам в 2009-2012 гг., дкл

22. Предпочтения по местам покупки у потребителей соков в Москве в 2012 году, %

23. Динамика объема российского производства томатного сока в натуральном выражении в 2009-2012 гг., тыс. усл. банок

24. Динамика объема российского производства томатного сока по месяцам в 2009-янв 2013 гг., тыс. усл. банок

25. Динамика российского импорта томатного сока в 2007-2012 гг., т

26. Динамика российского импорта томатного сока в 2007-2012 гг., тыс. долл.

27. Динамика объема российского импорта томатного сока по месяцам в 2007-2012 гг., т

28. Динамика объема российского импорта томатного сока по месяцам в 2007-2012 гг., тыс. долл.

29. Динамика российского экспорта томатного сока в 2007-2012 гг., т

30. Динамика российского экспорта томатного сока в 2007-2012 гг., тыс. долл.

31. Динамика объема российского экспорта томатного сока по месяцам в 2007-2012 гг., т

32. Динамика объема российского экспорта томатного сока по месяцам в 2007-2012 гг., тыс. долл.

33. Напитки, которые пьют жители России в течение дня, %

34. Предпочтения по маркам соков и нектаров среди потребителей продукции в Москве в 2012 году, %

35. Факторы, влияющие на выбор соков в 2007 и 2011 гг., %

36. Критерия выбора соков и нектаров среди потребителей продукции в Москве в 2012 году, %

37. Темпы прироста объема российского рынка томатного сока в 2011-2012 гг. и прогноз на 2013-2016 гг., %

Список диаграмм

1. Структура численности населения России по отношению к трудоспособному возрасту в 2011-2031 гг., % (средний вариант прогноза)

2. Динамика численности занятых и безработных в России в 2000-2012 гг. и прогноз на 2013-2015 гг., млн чел.

3. Изменение структуры внешнего долга РФ в 2009-2013 гг. (на 1 января), %

4. Потребительские предпочтения по видам соков в странах ЕС в 2010 году, %

5. Доля импорта на российском рынке томатного сока в натуральном выражении в 2012 году, %

6. Динамика доли импорта на российском рынке томатного сока в натуральном выражении в 2009-2012 гг., %

7. Структура рынка фруктовых и овощных соков по типу продукции в 2011-2012 гг., %

8. Структура рынка соков по типу изготовления в 2010-2011 гг., %

9. Структура рынка фруктовых и овощных соков по ценовым сегментам в 2011-2012 гг., %

10. Изменение структуры розничных продаж безалкогольных напитков по федеральным округам РФ в стоимостном выражении в 2009-2012 гг., %

11. Изменение региональной структуры розничных продаж безалкогольных напитков в РФ в стоимостном выражении в 2009-2012 гг., %

12. Структура оптовых продаж фруктовых и овощных соков, минеральной воды и прочих безалкогольных напитков по федеральным округам РФ в натуральном выражении в 2011-2012 гг., %

13. Региональная структура розничных продаж фруктовых и овощных соков, минеральной воды и прочих безалкогольных напитков в 2012 г. в натуральном выражении, %

14. Структура рынка соков по крупнейшим компаниям-производителям в натуральном выражении в 2010-2012 гг., %

15. Структура рынка соков по крупнейшим компаниям в натуральном выражении в 2012 году, %

16. Структура рынка соков и нектаров по крупнейшим брендам в 2012 году, %

17. Структура реализации соковой продукции по каналам продаж в 2011-2012 гг., %

18. Динамика валовых сборов овощей открытого и закрытого грунта на территории РФ в 2006-2012 гг., тыс. ц

19. Структура валового сбора овощей по категориям хозяйств в 2012* году, %

20. Структура валового сбора овощей по видам в 2012* году, %

21. Изменение структуры российского производства томатного сока по федеральным округам в 2009-2012 гг., %

22. Изменение региональной структуры российского производства томатного сока в 2009-2012 гг., %

23. Изменение структуры российского импорта томатного сока по видам в натуральном выражении в 2009-2012 гг., %

24. Изменение структуры российского импорта томатного сока по странам происхождения в стоимостном выражении в 2009-2012 гг., %

25. Изменение структуры российского экспорта томатного сока по странам происхождения (без Казахстана) в натуральном выражении в 2009-2012 гг., %

26. Изменение структуры российского экспорта томатного сока по странам происхождения (без Казахстана) в натуральном выражении в 2011-2012 гг., %

27. Потребительские предпочтения по ценовым категориям сока в 2008-2011 гг., %

28. Частота покупок соков и нектаров в Москве среди потребителей (покупка не реже одного раза в месяц) в 2012 году, %

29. Предпочтения покупателей по упаковке соков (нектаров), %

Список таблиц

1. Численность населения крупнейших городов России по данным Переписей 2002 и 2010 гг. и на 1 января 2013 г., тыс. чел.

2. Объемы розничных продаж безалкогольных напитков в федеральных округах РФ в 2009-2012 гг., млрд руб.

3. Объемы розничных продаж безалкогольных напитков в регионах РФ в 2009-2012 гг., тыс. руб.

4. Объемы оптовых продаж фруктовых и овощных соков, минеральной воды и прочих безалкогольных напитков в федеральных округах РФ в 2011-2012 гг., дкл

5. Объемы оптовых продаж фруктовых и овощных соков, минеральной воды и прочих безалкогольных напитков в регионах РФ в 2011-2012 гг., тыс. руб.

6. Объемы производства томатного сока в федеральных округах РФ в 2009-2012 гг., тыс. усл. банок

7. Объемы производства томатного сока в регионах РФ в 2009-2012 гг., тыс. усл. банок

8. Объемы производства томатных сокови выручка по крупнейшим российским производителям

9. Объемы российского импорта томатного сока по странам-поставщикам в 2007-2012 гг., т

10. Объемы российского импорта томатного сока по странам-поставщикам в 2007-2012 гг., тыс. долл.

11. Объемы российского экспорта томатного сока по странам назначения в 2007-2012 гг., т

12. Объемы российского экспорта томатного сока по странам назначения в 2007-2012 гг., тыс. долл.

13. Численность персонала ОАО «Лебедянский»,чел.

14. Дочерние предприятия ОАО «Лебедянский»

15. Акционеры/ учредители ОАО «Лебедянский»

16. Объемы производства продукции ОАО «Лебедянский»

17. Бухгалтерский баланс ОАО «Лебедянский»,тыс. руб.

18. Отчет о прибылях и убытках ОАО «Лебедянский»,тыс. руб.

19. Отчет о движении денежных средств ОАО «Лебедянский», тыс. руб.

20. Динамика показателей деятельности ОАО «Лебедянский»

21. Дочерние предприятия ОАО «ВБД НАПИТКИ», чел.

22. Акционеры/ учредители ОАО «ВБД НАПИТКИ»

23. Объемы производства продукции ОАО «ВБД НАПИТКИ»

24. Бухгалтерский баланс ОАО «ВБД НАПИТКИ», тыс. руб.

25. Отчет о прибылях и убытках ОАО «ВБД НАПИТКИ», тыс. руб.

26. Отчет о движении денежных средств ОАО «ВБД НАПИТКИ», тыс. руб.

27. Динамика показателей деятельности ОАО «ВБД НАПИТКИ»

28. Дочерние предприятия ООО «НИДАН-ГРОСС»

29. Акционеры/учредители ООО «НИДАН-ГРОСС»

30. Объемы производства продукции ООО «НИДАН-ГРОСС»

31. Бухгалтерский баланс ООО «НИДАН-ГРОСС», тыс. руб.

32. Отчет о прибылях и убытках ООО «НИДАН-ГРОСС», тыс. руб.

33. Отчет о движении денежных средств ООО «НИДАН-ГРОСС», тыс. руб.

34. Динамика показателей деятельности ООО «НИДАН-ГРОСС»

35. Дочерние предприятия ООО «СП НИДАН-ЭКОФРУКТ»»

36. Акционеры/ учредители ООО «СП НИДАН-ЭКОФРУКТ»»

37. Объемы производства продукции ООО «СП НИДАН-ЭКОФРУКТ»»

38. Бухгалтерский баланс ООО «СП НИДАН-ЭКОФРУКТ»», тыс. руб.

39. Отчет о прибылях и убытках ООО «СП НИДАН-ЭКОФРУКТ»», тыс. руб.

40. Отчет о движении денежных средств ООО «СП НИДАН-ЭКОФРУКТ»», тыс. руб.

41. Динамика показателей деятельности ООО «СП НИДАН-ЭКОФРУКТ»»

42. Акционеры/ учредителиООО «САНФРУТ»

43. Объемы производства продукции ООО «САНФРУТ»

44. Бухгалтерский баланс ООО «САНФРУТ», тыс. руб.

45. Отчет о прибылях и убытках ООО «САНФРУТ», тыс. руб.

46. Отчет о движении денежных средств ООО «САНФРУТ», тыс. руб.

47. Динамика показателей деятельности ООО «САНФРУТ»

Исследования по теме «Безалкогольные и слабоалкогольные напитки»

Маркетинговое исследование рынка негазированной питьевой воды в России

30 ноября 2012 г. 50 000 р.

Обзор рынка БАН Украины (1пол. 2010)

09 декабря 2013 г. 29 900 р.

Мировой и российский рынок соков и нектаров - 2013г.

06 августа 2013 г. 52 500 р.

Маркетинговое исследование рынка минеральной и питьевой бутилированной воды в СФО и Казахстане

25 ноября 2012 г. 50 000 р.

Juices and nectars. Russian market of juices and nectars - forecast for 2013-2016

24 мая 2013 г. 59 850 р.

Обзор рынка соков в 2014 году: жд перевозки

21 декабря 2014 г. 29 900 р.

Рынок пива РФ

22 июня 2011 г. 29 900 р.

Фруктовые соки: анализ потребительского спроса и мониторинг рынка. Ноябрь, 2016г.

23 декабря 2016 г. 29 900 р.

Обзор рынка холодного чая Украины

09 января 2013 г. 29 900 р.

Рынок соков, нектаров и сокосодержащих напитков в России под влиянием кризиса: современное состояние, тенденции и перспективы развития

22 июля 2009 г. 29 900 р.

Обзор рынка сладких газированных напитков

09 января 2013 г. 29 900 р.

Анализ рынка соевых напитков в России

01 марта 2017 г. 60 000 р.

Российский рынок пива (выпуск 1)

28 ноября 2008 г. 37 500 р.

Рынок минеральной и питьевой воды в России

06 февраля 2007 г. 29 900 р.

Основные игроки и ситуация на рынке минеральной воды

01 июля 2014 г. 29 900 р.

Обзоры по теме «Пищевая промышленность и продовольствие»

все обзоры

11.10.2021

Анализ рынка голубики в России: самый активный рост в сегменте плодоовощной продукции

Пищевая промышленность и С/Х семена и растениеводство

В настоящее время на рынке преобладает импортная ягода. В России она выращивается в небольших объемах, в основном в мелких фермерских хозяйствах, которые работают в рамках своего региона. Однако в последние годы в реализацию запущено несколько десятков проектов, среди которых есть потенциально крупные производства.

23.07.2021

Обзор рынка свежих вакуумированных овощей в России, спрос со стороны B2B-потребителей и прогноз развития рынка до 2025 года

Пищевая промышленность и С/Х фрукты и овощи

Основными потребителями свежих вакуумированных очищенных овощей в России являются пищевые производства: сфера социального питания, HoReCa, фабрики-кухни при крупных торговых сетях. Из-за снижения качества необработанных овощей, в первую очередь картофеля, и постепенного ужесточения требований надзорных органов по обработке овощей и утилизации отходов этим предприятиям становится выгоднее закупать уже очищенную продукцию.

30.03.2021

Рынок продуктов растительного происхождения активно развивается. Сколько времени осталось до его насыщения?

Пищевая промышленность и С/Х вегетарианские продукты

Растительные альтернативы традиционному мясу и молоку становятся все более и более популярными, а темпы роста в этом сегменте значительно выше, чем в других категориях продуктов питания. На развивающемся рынке, который пока находится в стадии формирования, появляется все больше игроков, поэтому конкуренция увеличивается, а свободные ниши постепенно заполняются.

09.02.2021

Исследование рынка оборудования для производства ПЭТ-тары в Египте: пандемия и зависимость от импорта не помешают росту

Промышленность оборудование для пищевой промышленности

С одной стороны, население Египта к 2030 году вырастет на 17%, что само по себе вызовет увеличение спроса на тару и упаковку для напитков и продуктов питания. С другой стороны, в этой стране нет собственных производителей оборудования для изготовления полимерной тары, поэтому развитие рынка происходит под влиянием общемировых трендов, главный из которых — переход на материалы, пригодные для вторичной переработки.

23.12.2020

Анализ рынка виноградных вин: россияне пьют в 3 раза меньше вина, чем французы и итальянцы

Пищевая промышленность и С/Х алкогольная продукция

Винодельческая продукция в настоящее время занимает около 10% в общем объеме алкогольного рынка России. Это означает, что российские потребители в значительной степени предпочитают более крепкие напитки. Аналитики считают, что у российского рынка вин есть значительный потенциал развития, хотя на ближайшие два года они прогнозируют относительно невысокие темпы его роста — около 2,5% в год.

12.10.2020

Анализ российского рынка продуктов из козьего молока: ожидается рост доли крупных игроков

Пищевая промышленность и С/Х сыры и молочные продукты

По объему потребления козьего молока на душу населения Россия значительно отстает от среднемировых показателей. Сейчас оно в основном производится фермерами, у которых нет современного оборудования и высокопродуктивного скота, поэтому стоит 5 раз дороже коровьего.

05.10.2020

Обзор российского рынка мучных кондитерских изделий

Пищевая промышленность и С/Х кондитерское производство

На протяжении последних нескольких лет, несмотря на кризис, падение курса рубля, снижение покупательной способности населения, рынок мучных кондитерских изделий РФ демонстрирует положительную динамику.

04.10.2020

Исследование российского рынка органической продукции

Пищевая промышленность и С/Х прочее пищевое производство

Производство органических продуктов питания — одна из самых быстро растущих, стремительно развивающихся ниш на мировом рынке продовольствия.

29.07.2020

Анализ рынка переработка рыбы и морепродуктов: российские предприятия сохраняют оптимизм

Пищевая промышленность и С/Х рыбные консервы и пресервы

Ограничения, введенные практически во всех российских регионах в связи с распространением вируса COVID-19, на объемы добычи и переработки рыбы и морепродуктов влияния не оказали.

19.06.2020

Исследование российского рынка муки: по мере снятия ограничений рост потребления будет замедляться

Пищевая промышленность и С/Х мукомольное и крупяное производство

По итогам первого квартала 2020 года объем производства муки в России вырос почти на 10%, при том что за 4 предыдущих года рост составил всего 4%. По мнению аналитиков, эта тенденция носит краткосрочный характер и связана с увеличением потребления муки и мучных изделий в условиях самоизоляции.