Анализ рынка функциональных напитков в России в 2008-2012гг., прогноз на 2013-2017гг.

Готовое маркетинговое исследование

Дата выхода отчёта: 28 августа 2013 г.
География исследования: Россия
Период исследования: 2008-2017 гг. (актуализация по запросу)
Язык отчёта: Русский
Способ предоставления: электронный

Рынок функциональных напитков в России переживает этап активного развития. За период с 2008 по 2012 гг спрос на функциональные напитки в стране увеличился на 17,8%: с 1,6 млрд л до 1,9 млрд л. Сокращение спроса относительно предыдущего года наблюдалось только в 2009 г – на 11,8%. Снижение уровня благосостояния населения повлекло за собой снижение частоты покупки напитков функционального назначения. В 2010 г наблюдался максимальный рост спроса за исследуемый период. В 2011 и 2012 гг увеличение спроса на продукцию продолжилось.

Основной объём продаж функциональных напитков приходится на лечебные и лечебно-столовые минеральные воды. Так, на долю натуральных продаж данного вида напитков в 2012 г пришлось 84,4%. Второе место по объёму продаж в 2012 г. пришлось на витаминизированные соки и спортивные напитки – 11,4%. Соответственно доля продаж безалкогольных энергетических напитков составила 4,2%.

По оценкам BusinesStat, в 2013-2017 гг. спрос на функциональные напитки в России будет ежегодно расти на 2,7-3,5% и в 2017 г составит 2,2 млрд л. Стабильное увеличение спроса на напитки функционального назначения обусловлено ростом интереса россиян к здоровому образу жизни.

«Анализ рынка функциональных напитков в России в 2008-2012 гг, прогноз на 2013-2017 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:

    Экономическая ситуация в России

    Производство и цены производителей

    Продажи и цены функциональных напитков

    Баланс спроса, предложения, складских запасов функциональных напитков

    Численность потребителей и потребление функциональных напитков

    Экспорт и импорт функциональных напитков

    Рейтинги предприятий по объему производства и финансовым показателям

В обзоре детализирована информация по видам функциональных напитков:

    Безалкогольные энергетические напитки

    Витаминизированные соки и спортивные напитки

    Лечебные и лечебно-столовые минеральные воды

    Отдельно представлена информация по секторам рынка:

    HoReCa

    Розничная торговля

В отчете отдельно представлены данные по крупнейшим производителям функциональных напитков: ВБД напитки, Карачинский источник, фирма Меркурий, Сады Придонья, Санфрут, Нестле ВотерКулерс Сервис, Прогресс, Ундоровский завод минеральной воды Волжанка, компания Чистая вода, Висма-Архыз, фирма Аква-Дон, МПБК Очаково, Висма, Кавминводы, Эдельвейс Л, Фонте Аква и др.

В обзоре российского рынка информация детализирована по регионам страны.

В обзоре представлены рейтинги крупнейших импортёров и экспортёров функциональных напитков. Также представлен рейтинг крупнейших зарубежных компаний-получателей российских функциональных напитков и рейтинг крупнейших зарубежных поставщиков функциональных напитков на российский рынок.

При подготовке обзора использована официальная статистика:

    Федеральная служба государственной статистики РФ

    Министерство экономического развития РФ

    Федеральная таможенная служба РФ

    Федеральная налоговая служба РФ

    Таможенный союз ЕврАзЭС

    Всемирная торговая организация

Наряду с официальной статистикой в обзоре приведены результаты исследований BusinesStat:

    Опрос потребителей безалкогольных напитков

    Аудит розничной торговли безалкогольными напитками

    Опрос экспертов рынка безалкогольных напитков

СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ

Базовые параметры российской экономики

Интеграция на постсоветском пространстве

Итоги вступления России в ВТО

Перспективы российской экономики

КЛАССИФИКАЦИЯ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ НАПИТКОВ

Безалкогольные энергетические напитки

Витаминизированные соки и спортивные напитки

Лечебные и лечебно-столовые минеральные воды

СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ НАПИТКОВ

Предложение

Спрос

Баланс спроса и предложения

ПРОДАЖИ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ НАПИТКОВ

Натуральный объём продаж

Стоимостный объём продаж

Средняя цена

Соотношение цены функциональных напитков и инфляции

Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и цены

ПРОДАЖИ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ НАПИТКОВ В СЕКТОРЕ HORECA

Натуральный объём продаж

Стоимостный объём продаж

Средняя цена

РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ НАПИТКОВ

Натуральный объём продаж

Стоимостный объём продаж

Розничная цена

Численность покупателей и объём покупок

ПРОИЗВОДСТВО ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ НАПИТКОВ

Натуральный объем производства

Цена производителей

ПРОИЗВОДИТЕЛИ ЭНЕРГЕТИЧЕСКИХ НАПИТКОВ

Производственные показатели предприятий

Финансовые показатели предприятий

ПРОИЗВОДИТЕЛИ МИНЕРАЛЬНЫХ И ПИТЬЕВЫХ ВОД

Производственные показатели предприятий

Финансовые показатели предприятий

ПРОИЗВОДИТЕЛИ СОКОВ И НЕКТАРОВ

Производственные показатели предприятий

Финансовые показатели предприятий

ЭКСПОРТ И ИМПОРТ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ НАПИТКОВ

Баланс экспорта и импорта

Натуральный объём экспорта

Стоимостный объём экспорта

Цена экспорта

Натуральный объём импорта

Стоимостный объём импорта

Цена импорта

ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРЕДПРИЯТИЙ

Натуральный объём

Стоимостный объём

ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ

Финансовый результат отрасли

Экономическая эффективность отрасли

Инвестиции отрасли

Трудовые ресурсы отрасли

ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ

Регистрационные данные организации

Руководство организации

Дочерние предприятия организации

Основные участники организации

Объем производства по видам продукции

Бухгалтерский баланс предприятия по форме № 1

Отчет о прибылях и убытках предприятия по форме № 2

Основные финансовые показатели деятельности предприятия

ОТЧЕТ СОДЕРЖИТ 131 ТАБЛИЦУ.

Таблица 1. Объем номинального и реального ВВП, Россия, 2008-2017 гг (трлн руб)

Таблица 2. Объем реального ВВП и индекс реального физического объема ВВП, Россия, 2008-2017 гг (трлн руб, %)

Таблица 3. Инвестиции в основной капитал за счет всех источников финансирования, Россия, 2008-2017 гг (трлн руб, %)

Таблица 4. Объем экспорта и импорта и сальдо торгового баланса, Россия, 2008-2017 гг (млрд долл)

Таблица 5. Средний годовой курс доллара к рублю, Россия, 2008-2017 гг (руб за долл, %)

Таблица 6. Индекс потребительских цен (инфляция) и индекс цен производителей, Россия, 2008-2017 гг (% к предыдущему году)

Таблица 7. Численность населения с учетом мигрантов, Россия, 2008-2017 гг (млн чел)

Таблица 8. Реальные располагаемые доходы населения, Россия, 2008-2017 гг (% к предыдущему году)

Таблица 9. Предложение функциональных напитков, РФ, 2008-2012 гг (млн л; %)

Таблица 10. Прогноз предложения функциональных напитков, РФ, 2013-2017 гг (млн л; %)

Таблица 11. Производство, импорт и складские запасы функциональных напитков, РФ, 2008-2012 гг (млн л)

Таблица 12. Прогноз производства, импорта и складских запасов функциональных напитков, РФ, 2013-2017 гг (млн л)

Таблица 13. Спрос на функциональные напитки, РФ, 2008-2012 гг (млн л; %)

Таблица 14. Прогноз спроса на функциональные напитки, РФ, 2013-2017 гг (млн л; %)

Таблица 15. Продажи и экспорт функциональных напитков, РФ, 2008-2012 гг (млн л)

Таблица 16. Прогноз продаж и экспорта функциональных напитков, РФ, 2013-2017 гг (млн л)

Таблица 17. Баланс спроса и предложения функциональных напитков с учетом складских запасов на конец года, РФ, 2008-2012 гг (млн л; %)

Таблица 18. Прогноз баланса спроса и предложения функциональных напитков с учетом складских запасов, РФ, 2013-2017 гг (млн л; %)

Таблица 19. Продажи функциональных напитков, РФ, 2008-2012 гг (млн л; %)

Таблица 20. Прогноз продаж функциональных напитков, РФ, 2013-2017 гг (млн л; %)

Таблица 21. Продажи функциональных напитков по секторам рынка, РФ, 2008-2012 гг (млн л)

Таблица 22. Прогноз продаж функциональных напитков по секторам рынка, РФ, 2013-2017 гг (млн л)

Таблица 23. Продажи функциональных напитков по видам, РФ, 2008-2012 гг (млн л)

Таблица 24. Прогноз продаж функциональных напитков по видам, РФ, 2013-2017 гг (млн л)

Таблица 25. Продажи функциональных напитков, РФ, 2008-2012 гг (млрд руб; %)

Таблица 26. Прогноз продаж функциональных напитков, РФ, 2013-2017 гг (млрд руб; %)

Таблица 27. Продажи функциональных напитков по секторам рынка, РФ, 2008-2012 гг (млрд руб)

Таблица 28. Прогноз продаж функциональных напитков по секторам рынка, РФ, 2013-2017 гг (млрд руб)

Таблица 29. Продажи функциональных напитков по видам, РФ, 2008-2012 гг (млрд руб)

Таблица 30. Прогноз продаж функциональных напитков по видам, РФ, 2013-2017 гг (млрд руб)

Таблица 31. Средняя цена функциональных напитков, РФ, 2008-2012 гг (руб за л; %)

Таблица 32. Прогноз средней цены функциональных напитков, РФ, 2013-2017 гг (руб за л; %)

Таблица 33. Средняя цена функциональных напитков по секторам рынка, РФ, 2008-2012 гг (руб за л)

Таблица 34. Прогноз средней цены функциональных напитков по секторам рынка, РФ, 2013-2017 гг (руб за л)

Таблица 35. Средняя цена функциональных напитков по видам, РФ, 2008-2012 гг (руб за л)

Таблица 36. Прогноз средней цены функциональных напитков по видам, РФ, 2013-2017 гг (руб за л)

Таблица 37. Соотношение цены функциональных напитков и инфляции, РФ, 2008-2012 гг (%)

Таблица 38. Прогноз соотношения цены функциональных напитков и инфляции, РФ, 2013-2017 гг (%)

Таблица 39. Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и цены функциональных напитков, РФ, 2008-2012 гг (млн л; руб за л; млрд руб)

Таблица 40. Прогноз соотношения натурального, стоимостного объема продаж и цены функциональных напитков, РФ, 2013-2017 гг (млн л; руб за л; млрд руб)

Таблица 41. Продажи функциональных напитков в секторе HoReCa, РФ, 2008-2012 гг (млн л; %)

Таблица 42. Прогноз продаж функциональных напитков в секторе HoReCa, РФ, 2013-2017 гг (млн л; %)

Таблица 43. Продажи функциональных напитков в секторе HoReCa, РФ, 2008-2012 гг (млрд руб)

Таблица 44. Прогноз продаж функциональных напитков в секторе HoReCa, РФ, 2013-2017 гг (млрд руб)

Таблица 45. Средняя цена функциональных напитков в секторе HoReCa, РФ, 2008-2012 гг (руб за л; %)

Таблица 46. Прогноз средней цены функциональных напитков в секторе HoReCa, РФ, 2013-2017 гг (руб за л; %)

Таблица 47. Розничные продажи функциональных напитков, РФ, 2008-2012 гг (млн л; %)

Таблица 48. Прогноз розничных продаж функциональных напитков, РФ, 2013-2017 гг (млн л; %)

Таблица 49. Розничные продажи функциональных напитков по регионам, РФ, 2008-2012 гг (млн л)

Таблица 50. Розничные продажи функциональных напитков, РФ, 2008-2012 гг (млрд руб; %)

Таблица 51. Прогноз розничных продаж функциональных напитков, РФ, 2013-2017 гг (млрд руб; %)

Таблица 52. Розничные продажи функциональных напитков по регионам, РФ, 2008-2012 гг (млн руб)

Таблица 53. Розничная цена функциональных напитков, РФ, 2008-2012 гг (руб за л; %)

Таблица 54. Прогноз розничная цены функциональных напитков, РФ, 2013-2017 гг (руб за л; %)

Таблица 55. Розничная цена функциональных напитков по регионам, РФ, 2008-2012 гг (руб за л)

Таблица 56. Численность покупателей функциональных напитков, РФ, 2008-2012 гг (млн чел; %)

Таблица 57. Прогноз численности покупателей функциональных напитков, РФ, 2013-2017 гг (млн чел; %)

Таблица 58. Доля покупателей функциональных напитков от населения РФ, 2008-2012 гг (млн чел; %)

Таблица 59. Прогноз доли покупателей функциональных напитков от населения РФ, 2013-2017 гг (%)

Таблица 60. Объем покупки и средние затраты на функциональные напитки, РФ, 2008-2012 гг (л в год; руб в год)

Таблица 61. Прогноз объема покупки и средних затрат на функциональные напитки, РФ, 2013-2017 гг (л в год; руб в год)

Таблица 62. Производство функциональных напитков, РФ, 2008-2012 гг (млн л)

Таблица 63. Прогноз производства функциональных напитков, РФ, 2013-2017 гг (млн л)

Таблица 64. Доли легального и теневого производства функциональных напитков, РФ, 2008-2012 гг (млн л; %)

Таблица 65. Прогноз долей легального и теневого производства функциональных напитков, РФ, 2013-2017 гг (млн л; %)

Таблица 66. Легальное производство по видам функциональных напитков, РФ, 2008-2012 гг (млн л)

Таблица 67. Прогноз легального производства по видам функциональных напитков, РФ, 2013-2017 гг (млн л)

Таблица 68. Легальное производство функциональных напитков по регионам РФ, 2008-2012 гг (тыс л)

Таблица 69. Цена производителей функциональных напитков, РФ, 2008-2012 гг (руб за л)

Таблица 70. Прогноз цены производителей функциональных напитков, РФ, 2013-2017 гг (руб за л)

Таблица 71. Цена производителей по видам функциональных напитков, РФ, 2008-2012 гг (руб за л)

Таблица 72. Прогноз цены производителей по видам функциональных напитков, РФ, 2013-2017 гг (млн л)

Таблица 73. Рейтинг производителей энергетических напитков по объёму производства, РФ, 2011 г (тыс л)

Таблица 74. Рейтинг производителей энергетических напитков по выручке от продажи продукции, РФ, 2011 г (млн руб)

Таблица 75. Рейтинг производителей функциональных напитков по прибыли от продаж продукции, РФ, 2011 г (млн руб)

Таблица 76. Рейтинг предприятий производителей функциональных напитков по рентабельности от продаж продукции, РФ, 2011 г (%)

Таблица 77. Рейтинг производителей минеральных и питьевых вод по объему производства, РФ, 2011 г (тыс л)

Таблица 78. Рейтинг производителей минеральных и питьевых вод по выручке от продажи продукции, РФ, 2011 г (млн руб)

Таблица 79. Рейтинг производителей минеральных и питьевых вод по прибыли от продаж продукции, РФ, 2011 г (млн руб)

Таблица 80. Рейтинг предприятий производителей минеральных и питьевых вод по рентабельности от продаж продукции, РФ, 2011 г (%)

Таблица 81. Рейтинг производителей соков и нектаров по объему производства, РФ, 2011 г (тыс л)

Таблица 82. Рейтинг производителей соков и нектаров по выручке от продажи продукции, РФ, 2011 г (млн руб)

Таблица 83. Рейтинг производителей соков и нектаров по прибыли от продаж продукции, РФ, 2011 г (млн руб)

Таблица 84. Рейтинг предприятий производителей соков и нектаров по рентабельности от продаж продукции, РФ, 2011 г (%)

Таблица 85. Баланс экспорта и импорта функциональных напитков, РФ, 2008-2012 гг (млн л)

Таблица 86. Прогноз баланса экспорта и импорта функциональных напитков, РФ, 2013-2017 гг (млн л)

Таблица 87. Экспорт функциональных напитков, РФ, 2008-2012 гг (млн л)

Таблица 88. Прогноз экспорта функциональных напитков, РФ, 2013-2017 гг (млн л)

Таблица 89. Экспорт функциональных напитков по странам мира, РФ, 2008-2012 гг (тыс л)

Таблица 90. Экспорт по видам функциональных напитков, РФ, 2008-2012 гг (млн л)

Таблица 91. Прогноз экспорта по видам функциональных напитков, РФ, 2013-2017 гг (млн л)

Таблица 92. Экспорт функциональных напитков, РФ, 2008-2012 гг (млн долл; %)

Таблица 93. Прогноз экспорта функциональных напитков, РФ, 2013-2017 гг (млн долл; %)

Таблица 94. Экспорт функциональных напитков по странам мира, РФ, 2008-2012 гг (тыс долл)

Таблица 95. Экспорт по видам функциональных напитков, РФ, 2008-2012 гг (млн долл)

Таблица 96. Прогноз экспорта по видам функциональных напитков, РФ, 2013-2017 гг (млн долл)

Таблица 97. Цена экспорта функциональных напитков, РФ, 2008-2012 гг (долл за л; %)

Таблица 98. Прогноз цены экспорта функциональных напитков, РФ, 2013-2017 гг (долл за л; %)

Таблица 99. Цена экспорта функциональных напитков по странам мира, РФ, 2008-2012 гг (долл за л)

Таблица 100. Цена экспорта по видам функциональных напитков, РФ, 2008-2012 гг (долл за л)

Таблица 101. Прогноз цены экспорта по видам функциональных напитков, РФ, 2013-2017 гг (долл за л)

Таблица 102. Импорт функциональных напитков, РФ, 2008-2012 гг (млн л; %)

Таблица 103. Прогноз импорта функциональных напитков, РФ, 2013-2017 гг (млн л; %)

Таблица 104. Импорт функциональных напитков по странам мира, РФ, 2008-2012 гг (тыс л)

Таблица 105. Импорт по видам функциональных напитков, РФ, 2008-2012 гг (млн л)

Таблица 106. Прогноз импорта по видам функциональных напитков , РФ, 2013-2017 гг (млн л)

Таблица 107. Импорт функциональных напитков, РФ, 2008-2012 гг (млн долл; %)

Таблица 108. Прогноз импорта функциональных напитков, РФ, 2013-2017 гг (млн долл; %)

Таблица 109. Импорт функциональных напитков по странам мира, РФ, 2008-2012 гг (тыс долл)

Таблица 110. Импорт по видам функциональных напитков, РФ, 2008-2012 гг (млн долл)

Таблица 111. Прогноз импорта по видам функциональных напитков, РФ, 2013-2017 гг (млн долл)

Таблица 112. Цена импорта функциональных напитков, РФ, 2008-2012 гг (долл за л; %)

Таблица 113. Прогноз цены импорта функциональных напитков, РФ, 2013-2017 гг (долл за л; %)

Таблица 114. Цена импорта функциональных напитков по странам мира, РФ, 2008-2012 гг (долл за л)

Таблица 115. Цена импорта по видам функциональных напитков, РФ, 2008-2012 гг (долл за л)

Таблица 116. Прогноз цены импорта по видам функциональных напитков, РФ, 2013-2017 гг (долл за л)

Таблица 117. Рейтинг экспортёров функциональных напитков по объёму экспорта, РФ, 2012 г (тыс л)

Таблица 118. Рейтинг зарубежных компаний-получателей российских функциональных напитков по объёму поставок, 2012 г (тыс л)

Таблица 119. Рейтинг импортёров функциональных напитков по объёму импорта, РФ, 2012 г (тыс л)

Таблица 120. Рейтинг зарубежных поставщиков функциональных напитков на российский рынок по объёму поставок, 2012 г (тыс л)

Таблица 121. Рейтинг экспортёров функциональных напитков по объёму экспорта, РФ, 2012 г (тыс долл)

Таблица 122. Рейтинг зарубежных компаний-получателей российских функциональных напитков по объёму поставок, 2012 г (тыс долл)

Таблица 123. Рейтинг импортёров функциональных напитков по объёму импорта, РФ, 2012 г (тыс долл)

Таблица 124. Рейтинг зарубежных поставщиков функциональных напитков на российский рынок по объёму поставок, 2012 г (тыс долл)

Таблица 125. Выручка от продаж продукции, РФ, 2008-2012 гг (млрд руб; %)

Таблица 126. Коммерческие и управленческие расходы, РФ, 2008-2012 гг (млрд руб; %)

Таблица 127. Себестоимость продукции, РФ, 2008-2012 гг (млрд руб; %)

Таблица 128. Прибыль валовая от продажи продукции, РФ, 2008-2012 гг (млрд руб; %)

Таблица 129. Экономическая эффективность отрасли, РФ, 2008-2012 гг (%; раз; сут дн)

Таблица 130. Инвестиции в отрасль, РФ, 2008-2012 гг (млн руб)

Таблица 131. Трудовые ресурсы отрасли, РФ, 2008-2012 гг (тыс чел; млрд руб; тыс руб в год)

Исследования по теме «Безалкогольные и слабоалкогольные напитки»

Исследование российского рынка пива

11 февраля 2011 г. 37 500 р.

Рынок апельсинового сока. Текущая ситуация и прогноз

30 апреля 2013 г. 29 900 р.

Обзор рынка кваса

08 января 2014 г. 29 900 р.

Рынок пива Санкт-Петербурга

01 ноября 2002 г. 0 р.

Российский рынок питьевой и минеральной воды (выпуск 3)

23 июня 2009 г. 34 500 р.

Анализ рынка соков и нектаров в России в 2007-2011 гг, прогноз на 2012-2016 гг

06 июня 2012 г. 67 500 р.

Аналитический обзор: Анализ рынка сока яблочного концентрированного осветленного

30 июня 2014 г. 50 000 р.

Российский рынок пива: комплексный анализ и прогноз - 2024

16 апреля 2024 г. 118 350 р.

BrainSticker Rating FMCG (Рейтинг марок товаров постоянного спроса). Стандартный отчет по товарной категории «Вода». Волна 13, январь 2008

25 января 2007 г. 29 900 р.

Анализ рынка пива в Москве и Московской области

12 декабря 2014 г. 50 000 р.

Обзор российского рынка пива

27 июля 2013 г. 50 000 р.

Обзор рынка соков Украины. 2016 год

17 февраля 2016 г. 29 900 р.

Газированная вода: анализ потребительского спроса и мониторинг рынка. Ноябрь, 2016г.

23 декабря 2015 г. 35 850 р.

Анализ рынка столовой негазированной воды в Полтавской области. 2018 год

17 октября 2018 г. 103 800 р.

Российский рынок минеральной и питьевой воды: комплексный анализ и прогноз - 2024

25 апреля 2024 г. 118 350 р.

Обзоры по теме «Пищевая промышленность и продовольствие»

все обзоры

11.10.2021

Анализ рынка голубики в России: самый активный рост в сегменте плодоовощной продукции

Пищевая промышленность и С/Х семена и растениеводство

В настоящее время на рынке преобладает импортная ягода. В России она выращивается в небольших объемах, в основном в мелких фермерских хозяйствах, которые работают в рамках своего региона. Однако в последние годы в реализацию запущено несколько десятков проектов, среди которых есть потенциально крупные производства.

23.07.2021

Обзор рынка свежих вакуумированных овощей в России, спрос со стороны B2B-потребителей и прогноз развития рынка до 2025 года

Пищевая промышленность и С/Х фрукты и овощи

Основными потребителями свежих вакуумированных очищенных овощей в России являются пищевые производства: сфера социального питания, HoReCa, фабрики-кухни при крупных торговых сетях. Из-за снижения качества необработанных овощей, в первую очередь картофеля, и постепенного ужесточения требований надзорных органов по обработке овощей и утилизации отходов этим предприятиям становится выгоднее закупать уже очищенную продукцию.

30.03.2021

Рынок продуктов растительного происхождения активно развивается. Сколько времени осталось до его насыщения?

Пищевая промышленность и С/Х вегетарианские продукты

Растительные альтернативы традиционному мясу и молоку становятся все более и более популярными, а темпы роста в этом сегменте значительно выше, чем в других категориях продуктов питания. На развивающемся рынке, который пока находится в стадии формирования, появляется все больше игроков, поэтому конкуренция увеличивается, а свободные ниши постепенно заполняются.

09.02.2021

Исследование рынка оборудования для производства ПЭТ-тары в Египте: пандемия и зависимость от импорта не помешают росту

Промышленность оборудование для пищевой промышленности

С одной стороны, население Египта к 2030 году вырастет на 17%, что само по себе вызовет увеличение спроса на тару и упаковку для напитков и продуктов питания. С другой стороны, в этой стране нет собственных производителей оборудования для изготовления полимерной тары, поэтому развитие рынка происходит под влиянием общемировых трендов, главный из которых — переход на материалы, пригодные для вторичной переработки.

23.12.2020

Анализ рынка виноградных вин: россияне пьют в 3 раза меньше вина, чем французы и итальянцы

Пищевая промышленность и С/Х алкогольная продукция

Винодельческая продукция в настоящее время занимает около 10% в общем объеме алкогольного рынка России. Это означает, что российские потребители в значительной степени предпочитают более крепкие напитки. Аналитики считают, что у российского рынка вин есть значительный потенциал развития, хотя на ближайшие два года они прогнозируют относительно невысокие темпы его роста — около 2,5% в год.

12.10.2020

Анализ российского рынка продуктов из козьего молока: ожидается рост доли крупных игроков

Пищевая промышленность и С/Х сыры и молочные продукты

По объему потребления козьего молока на душу населения Россия значительно отстает от среднемировых показателей. Сейчас оно в основном производится фермерами, у которых нет современного оборудования и высокопродуктивного скота, поэтому стоит 5 раз дороже коровьего.

05.10.2020

Обзор российского рынка мучных кондитерских изделий

Пищевая промышленность и С/Х кондитерское производство

На протяжении последних нескольких лет, несмотря на кризис, падение курса рубля, снижение покупательной способности населения, рынок мучных кондитерских изделий РФ демонстрирует положительную динамику.

04.10.2020

Исследование российского рынка органической продукции

Пищевая промышленность и С/Х прочее пищевое производство

Производство органических продуктов питания — одна из самых быстро растущих, стремительно развивающихся ниш на мировом рынке продовольствия.

29.07.2020

Анализ рынка переработка рыбы и морепродуктов: российские предприятия сохраняют оптимизм

Пищевая промышленность и С/Х рыбные консервы и пресервы

Ограничения, введенные практически во всех российских регионах в связи с распространением вируса COVID-19, на объемы добычи и переработки рыбы и морепродуктов влияния не оказали.

19.06.2020

Исследование российского рынка муки: по мере снятия ограничений рост потребления будет замедляться

Пищевая промышленность и С/Х мукомольное и крупяное производство

По итогам первого квартала 2020 года объем производства муки в России вырос почти на 10%, при том что за 4 предыдущих года рост составил всего 4%. По мнению аналитиков, эта тенденция носит краткосрочный характер и связана с увеличением потребления муки и мучных изделий в условиях самоизоляции.