Анализ рынка консервов и пресервов из рыбы и морепродуктов в России в 2008-2012 гг, прогноз на 2013-2017 гг

Готовое маркетинговое исследование
Анализ рынка консервов и пресервов из рыбы и морепродуктов в России в 2008-2012 гг, прогноз на 2013-2017 гг
  • Дата выхода отчёта: 25 ноября 2013 г.
  • География исследования: Россия
  • Период исследования: 2008-2017 гг. (актуализация по запросу)
  • Язык отчёта: Русский
  • Способ предоставления: электронный
Актуализировать

  • Описание

  • Содержание

В 2012 г спрос на рыбу и морепродукты на российском рынке составил 5,1 млн т, превысив значение 2008 г. Основной прирост показателя пришелся на 2009 г и 2010 г. По оценкам BusinesStat, в 2013-2017 гг спрос будет расти в среднем на 3% в год. Наибольшую долю в структуре спроса занимают продажи на внутреннем рынке.

С 2008 г по 2012 г продажи рыбы и морепродуктов в России снизились на 5%. Организация торговли и транспортировки рыбы и морепродуктов в непромысловые регионы страны требуют значительных финансовых вложений и сопряжены с большим риском убытков, вследствие этого ассортимент большинства торговых предприятий ограничен лишь несколькими видами рыбной продукции, что негативно сказывается на развитии рынка. Кроме того, рыба и морепродукты большинством россиян воспринимаются, как деликатесы к праздничному столу и не включены в ежедневный рацион.

Объем экспорта рыбы и морепродуктов из России в 2012 г составил 1,5 млн т, что в несколько раз больше значения 2008 г. Резкий скачок показателя зафиксирован 2009 г и обусловлен вступлением в силу нормы обновленного закона о рыболовстве, обязывающей рыбаков оформлять всю выловленную рыбу на таможенной территории страны. Экспорт рыбной продукции из России носит сырьевой характер: из-за недостатка мощностей на отечественных заводах дальневосточные рыболовецкие предприятия вынуждены поставлять рыбу в Китай и Корею для дальнейшей переработки. В 2008-2012 гг доли стран от совокупного объема поставок из России были наибольшими.

Предложение рыбы и морепродуктов в России в 2008-2012 гг. выросло и составило 5,7 млн т в 2012 г. Более 80% продукции, представленной на рынке, – отечественного производства.

Производство рыбы и морепродуктов в стране в 2012 г достигло 4 млн т, превысив значение 2008 г. На протяжении всего периода показатель ежегодно увеличивался, за исключением 2012 г. Сокращение объема производства в этот год обусловлено снижением улова.

Импорт рыбы и морепродуктов в Россию в 2008-2012 гг снизился на 14%. В течение пяти лет показатель имел разнонаправленную динамику, но снижение объема поставок происходило более высокими темпами, чем рост. Крупнейшим поставщиком рыбной продукции на отечественный рынок является Норвегия.

«Анализ рынка рыбы и морепродуктов в России в 2008-2012 гг, прогноз на 2013-2017 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:

Экономическая ситуация в России

Производство и цены производителей

Продажи и цены рыбы и морепродуктов

Баланс спроса, предложения, складских запасов рыбы и морепродуктов

Численность потребителей и потребление рыбы и морепродуктов

Экспорт и импорт рыбы и морепродуктов

Рейтинги предприятий по объему производства и выручке от продаж продукции

В обзоре детализирована информация по видам рыбы и морепродуктов:

Свежая и охлажденная рыба

Мороженая рыба

Соленая, маринованная и вяленая рыба

Филе рыбное и прочее мясо рыбы, включая фарш

Морепродукты

Консервы и пресервы из рыбы и морепродуктов

Икра

Приведены данные по крупнейшим производителям рыбы и морепродуктов: АТФ, МТФ, Океанрыбфлот, НБАМР, Курильский Рыбак, ПБТФ, КХ им.В.И.Ленина, Акрос, Вичюнай-Русь, ХК ДМП, Турниф, Востокрыбпром, Рыбопромысловая Компания ФОР, Морская Звезда, Сахалин лизинг флот, Робинзон, Мурманрыбфлот 2, Интрарос, Экарма-Сахалин, Поллукс и др.

BusinesStat готовит обзор мирового рынка рыбы и морепродуктов, а также обзоры рынков СНГ, ЕС и отдельных стран мира. В обзоре российского рынка информация детализирована по регионам страны.

При подготовке обзора использована официальная статистика:

Федеральная служба государственной статистики РФ

Министерство экономического развития РФ

Министерство сельского хозяйства РФ

Федеральное агентство по рыболовству РФ

Федеральная таможенная служба РФ

Федеральная налоговая служба РФ

Таможенный союз ЕврАзЭС

Всемирная торговая организация

Наряду с официальной статистикой в обзоре приведены результаты исследований BusinesStat:

Опрос потребителей рыбы и морепродуктов

Аудит розничной торговли рыбой и морепродуктами

Опрос экспертов рынка рыбы и морепродуктов

Исследования по теме «Консервированная продукция мясная и растительная»

Обзор российского рынка рыбных консервов

25 июля 2013 г. 50 000 р.
Обзор рынка мясных консервов Украины 2013

05 декабря 2013 г. 29 900 р.
Анализ рынка плодово-ягодной консервации в России

12 января 2015 г. 50 000 р.
Исследование рынка консервированного зеленого горошка

25 ноября 2012 г. 50 000 р.
Анализ рынка плодовых и ягодных консервов в странах СНГ в 2010-2014 гг, прогноз на 2015-2019 гг.

10 февраля 2015 г. 90 000 р.
Маркетинговое исследование рынка плодовых и ягодных консервов в России, 2012-2013 гг.

07 октября 2014 г. 50 000 р.
Анализ рынка консервов в России в 2007-2011 гг, прогноз на 2012-2016 гг

16 марта 2012 г. 67 500 р.
Обзор российского рынка мясных консервов

27 июля 2013 г. 50 000 р.
Обзор рынка овощной консервации Украины. 2015 год.

15 января 2016 г. 29 900 р.
Анализ рынка овощных консервов в Крыму в 2009-2013 гг., прогноз на 2014-2018 гг.

28 октября 2014 г. 78 000 р.
Варенье, повидло и джем: анализ потребительского спроса и мониторинг рынка. Ноябрь, 2016г.

19 декабря 2016 г. 31 350 р.
Обзор рынка мясных консервов Украины 2009

26 ноября 2009 г. 29 900 р.
Рынок мясных консервов России. Перспективы развития сегмента

07 июня 2011 г. 40 500 р.
Обзор рынка фруктовой консервации Украины. 2017 год.

07 ноября 2017 г. 29 900 р.
Маркетинговое исследование рынка консервированных овощей

04 июля 2013 г. 50 000 р.

Обзоры по теме «Пищевая промышленность и продовольствие»

все обзоры
Анализ рынка голубики в России: самый активный рост в сегменте плодоовощной продукции
11.10.2021
Анализ рынка голубики в России: самый активный рост в сегменте плодоовощной продукции
Пищевая промышленность и С/Х семена и растениеводство

В настоящее время на рынке преобладает импортная ягода. В России она выращивается в небольших объемах, в основном в мелких фермерских хозяйствах, которые работают в рамках своего региона. Однако в последние годы в реализацию запущено несколько десятков проектов, среди которых есть потенциально крупные производства.

Обзор рынка свежих вакуумированных овощей в России, спрос со стороны B2B-потребителей и прогноз развития рынка до 2025 года
23.07.2021
Обзор рынка свежих вакуумированных овощей в России, спрос со стороны B2B-потребителей и прогноз развития рынка до 2025 года
Пищевая промышленность и С/Х фрукты и овощи

Основными потребителями свежих вакуумированных очищенных овощей в России являются пищевые производства: сфера социального питания, HoReCa, фабрики-кухни при крупных торговых сетях. Из-за снижения качества необработанных овощей, в первую очередь картофеля, и постепенного ужесточения требований надзорных органов по обработке овощей и утилизации отходов этим предприятиям становится выгоднее закупать уже очищенную продукцию.

Рынок продуктов растительного происхождения активно развивается. Сколько времени осталось до его насыщения?
30.03.2021
Рынок продуктов растительного происхождения активно развивается. Сколько времени осталось до его насыщения?
Пищевая промышленность и С/Х вегетарианские продукты

Растительные альтернативы традиционному мясу и молоку становятся все более и более популярными, а темпы роста в этом сегменте значительно выше, чем в других категориях продуктов питания. На развивающемся рынке, который пока находится в стадии формирования, появляется все больше игроков, поэтому конкуренция увеличивается, а свободные ниши постепенно заполняются.

Исследование рынка оборудования для производства ПЭТ-тары в Египте: пандемия и зависимость от импорта не помешают росту
09.02.2021
Исследование рынка оборудования для производства ПЭТ-тары в Египте: пандемия и зависимость от импорта не помешают росту
Промышленность оборудование для пищевой промышленности

С одной стороны, население Египта к 2030 году вырастет на 17%, что само по себе вызовет увеличение спроса на тару и упаковку для напитков и продуктов питания. С другой стороны, в этой стране нет собственных производителей оборудования для изготовления полимерной тары, поэтому развитие рынка происходит под влиянием общемировых трендов, главный из которых — переход на материалы, пригодные для вторичной переработки.

Анализ рынка виноградных вин: россияне пьют в 3 раза меньше вина, чем французы и итальянцы
23.12.2020
Анализ рынка виноградных вин: россияне пьют в 3 раза меньше вина, чем французы и итальянцы
Пищевая промышленность и С/Х алкогольная продукция

Винодельческая продукция в настоящее время занимает около 10% в общем объеме алкогольного рынка России. Это означает, что российские потребители в значительной степени предпочитают более крепкие напитки. Аналитики считают, что у российского рынка вин есть значительный потенциал развития, хотя на ближайшие два года они прогнозируют относительно невысокие темпы его роста — около 2,5% в год.

Анализ российского рынка продуктов из козьего молока: ожидается рост доли крупных игроков
12.10.2020
Анализ российского рынка продуктов из козьего молока: ожидается рост доли крупных игроков
Пищевая промышленность и С/Х сыры и молочные продукты

По объему потребления козьего молока на душу населения Россия значительно отстает от среднемировых показателей. Сейчас оно в основном производится фермерами, у которых нет современного оборудования и высокопродуктивного скота, поэтому стоит 5 раз дороже коровьего.

Обзор российского рынка мучных кондитерских изделий
05.10.2020
Обзор российского рынка мучных кондитерских изделий
Пищевая промышленность и С/Х кондитерское производство

На протяжении последних нескольких лет, несмотря на кризис, падение курса рубля, снижение покупательной способности населения, рынок мучных кондитерских изделий РФ демонстрирует положительную динамику.

Исследование российского рынка органической продукции
04.10.2020
Исследование российского рынка органической продукции
Пищевая промышленность и С/Х прочее пищевое производство

Производство органических продуктов питания — одна из самых быстро растущих, стремительно развивающихся ниш на мировом рынке продовольствия.

Анализ рынка переработка рыбы и морепродуктов: российские предприятия сохраняют оптимизм
29.07.2020
Анализ рынка переработка рыбы и морепродуктов: российские предприятия сохраняют оптимизм
Пищевая промышленность и С/Х рыбные консервы и пресервы

Ограничения, введенные практически во всех российских регионах в связи с распространением вируса COVID-19, на объемы добычи и переработки рыбы и морепродуктов влияния не оказали.

Исследование российского рынка муки: по мере снятия ограничений рост потребления будет замедляться
19.06.2020
Исследование российского рынка муки: по мере снятия ограничений рост потребления будет замедляться
Пищевая промышленность и С/Х мукомольное и крупяное производство

По итогам первого квартала 2020 года объем производства муки в России вырос почти на 10%, при том что за 4 предыдущих года рост составил всего 4%. По мнению аналитиков, эта тенденция носит краткосрочный характер и связана с увеличением потребления муки и мучных изделий в условиях самоизоляции.

+7(985)920-61-98
The privacy policy

Megaresearch © 2008 —

Copying of materials is prohibited. A link to the resource is required for the agreed use of site materials. All information on the site is for informational purposes only and is not a public offer.