Анализ рынка масложировой отрасли в России в 2008-2012 гг, прогноз на 2013-2017 гг

Готовое маркетинговое исследование

Дата выхода отчёта: 06 июня 2013 г.
География исследования: Россия
Период исследования: 2008-2017 гг. (актуализация по запросу)
Язык отчёта: Русский
Способ предоставления: электронный

Предложение масложировой продукции на российском рынке в период с 2008 по 2012 гг выросло на 30,4%. Поставки масложировой продукции на российский рынок формируются в основном отечественными предприятиями. Доля импорта от общего объема предложения масложировой продукции в России снизилась с 23,1% в 2008 г до 14,6% в 2012 г.

Производство масложировой продукции в России выросло в 2008-2012 гг в 1,5 раза. В структуре производства масложировой продукции наибольшая доля принадлежит растительным маслам. В 2012 г в России было произведено 4,2 млн т растительных масел, что составило 81,6% от совокупного производства масложировой продукции. В 2013-2017 гг производство растительных масел в России будет расти. Увеличение производства будет связано не с повышением общего потребления растительных масел, а с их импортозамещением и ростом экспортных поставок за границу.

Лидерами по производству масложировой продукции являются Краснодарский край, Воронежская область и Ростовская область.

«Анализ масложировой отрасли в России в 2008-2012 гг, прогноз на 2013-2017 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:

§ Экономическая ситуация в России

§ Производство и цены производителей

§ Продажи и цены масложировой продукции

§ Баланс спроса, предложения, складских запасов масложировой продукции

§ Численность потребителей и потребление масложировой продукции

§ Экспорт и импорт масложировой продукции

§ Рейтинги предприятий по объему производства и выручке от продаж продукции

В обзоре детализирована информация по видам масложировой продукции:

§ Сливочные масла

§ Растительные масла

§ Маргарины

§ Спреды

§ Животные жиры и масла (за исключением сливочного масла)

Приведены данные по крупнейшим производителям масложировой продукции:

Содружество-Соя, Маслоэкстракционный завод «Юг Руси» и его филиалы «Лабинский МЭЗ» и "МЭЗ Лискинский", Эфирное, филиал в Колодезном ООО "Бунге СНГ, Аткарский МЭЗ, Астон и его морозовский филиал, Казанский МЭЗ, Поволжское Агропромышленное объединение, Маслопродукт-БИО, Пищевые Ингредиенты, Масложиркомбинат «Армавирский», Урюпинский маслоэкстракционный завод, Оренбургский маслоэкстракционный завод, Кубанская компания «Элит-масло», Орелрастмасло.

BusinesStat готовит обзор мирового рынка масложировой продукции, а также обзоры рынков СНГ, ЕС и отдельных стран мира. В обзоре российского рынка информация детализирована по регионам страны.

В обзоре также представлены рейтинги крупнейших импортеров и экспортеров масложировой продукции.

При подготовке обзора использована официальная статистика:

§ Федеральная служба государственной статистики РФ

§ Министерство экономического развития РФ

§ Федеральная таможенная служба РФ

§ Федеральная налоговая служба РФ

§ Таможенный союз ЕврАзЭС

§ Всемирная торговая организация

Наряду с официальной статистикой в обзоре приведены результаты собственных исследований BusinesStat:

§ Опрос покупателей масложировой продукции

§ Аудит розничной торговли масложировой продукции

§ Опрос экспертов рынка масложировой отрасли

СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ

Базовые параметры российской экономики

Интеграция на постсоветском пространстве

Итоги вступления России в ВТО

Перспективы российской экономики

КЛАССИФИКАЦИЯ МАСЛОЖИРОВОЙ ПРОДУКЦИИ

СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ МАСЛОЖИРОВОЙ ПРОДУКЦИИ

Предложение

Спрос

Баланс спроса и предложения

ПРОДАЖИ МАСЛОЖИРОВОЙ ПРОДУКЦИИ

Натуральный объем продаж

Стоимостный объем продаж

Средняя цена

ПРОДАЖИ МАСЛОЖИРОВОЙ ПРОДУКЦИИ ДЛЯ ПРОМЫШЛЕННОЙ ПЕРЕРАБОТКИ

Натуральный объем продаж

Стоимостный объем продаж

Средняя цена

ПРОДАЖИ МАСЛОЖИРОВОЙ ПРОДУКЦИИ ДЛЯ СЕТОРА HORECA

Натуральный объем продаж

Стоимостный объем продаж

Средняя цена

РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ МАСЛОЖИРОВОЙ ПРОДУКЦИИ

Натуральный объем продаж

Стоимостный объем продаж

Розничная цена

Соотношение розничной цены и инфляции

Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и розничной цены

ПОТРЕБЛЕНИЕ МАСЛОЖИРОВОЙ ПРОДУКЦИИ

Численность потребителей

Доля потребителей от населения

Уровень потребления и средние затраты на покупку

ПРОИЗВОДСТВО МАСЛОЖИРОВОЙ ПРОДУКЦИИ

Натуральный объем производства

Цена производителей

ПРОИЗВОДИТЕЛИ И ПОСТАВЩИКИ МАСЛОЖИРОВОЙ ПРОДУКЦИИ

Производственные показатели предприятий

Финансовые показатели предприятий

Финансовые показатели предприятий ВЭД

ЭКСПОРТ И ИМПОРТ МАСЛОЖИРОВОЙ ПРОДУКЦИИ

Баланс экспорта и импорта

Натуральный объем экспорта

Стоимостный объем экспорта

Цена экспорта

Натуральный объем импорта

Стоимостный объем импорта

Цена импорта

ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ

Финансовый результат отрасли

Экономическая эффективность отрасли

Инвестиции отрасли

Трудовые ресурсы отрасли

ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ МАСЛОЖИРОВОЙ ПРОДУКЦИИ

Регистрационные данные организации

Руководство организации

Дочерние предприятия организации

Основные акционеры организации

Объем производства по видам продукции

Бухгалтерский баланс предприятия по форме № 1 (на конец отчетного периода)

Отчет о прибылях и убытках предприятия по форме № 2 (за отчетный период)

Основные финансовые показатели деятельности предприятия

ОТЧЕТ СОДЕРЖИТ 142 ТАБЛИЦЫ

Таблица 1. Объем номинального и реального ВВП, Россия, 2008-2017 гг (трлн руб)

Таблица 2. Объем реального ВВП и индекс реального физического объема ВВП, Россия, 2008-2017 гг (трлн руб, %)

Таблица 3. Инвестиции в основной капитал за счет всех источников финансирования, Россия, 2008-2017 гг (трлн руб, %)

Таблица 4. Объем экспорта и импорта и сальдо торгового баланса, Россия, 2008-2017 гг (млрд долл)

Таблица 5. Средний годовой курс доллара к рублю, Россия, 2008-2017 гг (руб за долл, %)

Таблица 6. Индекс потребительских цен (инфляция) и индекс цен производителей, Россия, 2008-2017 гг (% к предыдущему году)

Таблица 7. Численность населения с учетом мигрантов, Россия, 2008-2017 гг (млн чел)

Таблица 8. Реальные располагаемые доходы населения, Россия, 2008-2017 гг (% к предыдущему году)

Таблица 9. Предложение масложировой продукции, РФ, 2008-2012 гг (тыс т; %)

Таблица 10. Прогноз предложения масложировой продукции, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; %)

Таблица 11. Производство, импорт и складские запасы масложировой продукции, РФ, 2008-2012 гг (тыс т)

Таблица 12. Прогноз производства, импорта и складских запасов масложировой продукции, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)

Таблица 13. Спрос на масложировую продукцию, РФ, 2008-2012 гг (тыс т; %)

Таблица 14. Прогноз спроса на масложировую продукцию, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; %)

Таблица 15. Продажи и экспорт масложировой продукции, РФ, 2008-2012 гг (тыс т)

Таблица 16. Прогноз продаж и экспорта масложировой продукции, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)

Таблица 17. Баланс спроса и предложения масложировой продукции с учетом складских запасов, РФ, 2008-2012 гг (тыс т; %)

Таблица 18. Прогноз баланса спроса и предложения масложировой продукции с учетом складских запасов, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; %)

Таблица 19. Продажи масложировой продукции, РФ, 2008-2012 гг (тыс т; %)

Таблица 20. Прогноз продаж масложировой продукции, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; %)

Таблица 21. Продажи масложировой продукции по секторам рынка, РФ, 2008-2012 гг (тыс т)

Таблица 22. Прогноз продаж масложировой продукции по секторам рынка, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)

Таблица 23. Продажи по видам масложировой продукции, РФ, 2008-2012 гг (тыс т)

Таблица 24. Прогноз продаж по видам масложировой продукции, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)

Таблица 25. Продаж масложировой продукции, РФ, 2008-2012 гг (млрд руб; %)

Таблица 26. Прогноз продаж масложировой продукции, РФ, 2013-2017 гг (млрд руб; %)

Таблица 27. Продажи масложировой продукции по секторам рынка, РФ, 2008-2012 гг (млрд руб)

Таблица 28. Прогноз продаж масложировой продукции по секторам рынка, РФ, 2013-2017 гг (млрд руб)

Таблица 29. Продажи по видам масложировой продукции, РФ, 2008-2012 гг (млрд руб)

Таблица 30. Прогноз продаж по видам масложировой продукции, РФ, 2013-2017 гг (млрд руб)

Таблица 31. Средняя цена масложировой продукции, РФ, 2008-2012 гг (руб за кг; %)

Таблица 32. Прогноз средней цены масложировой продукции, РФ, 2013-2017 гг (руб за кг; %)

Таблица 33. Средняя цена масложировой продукции по секторам рынка, РФ, 2008-2012 гг (руб за кг)

Таблица 34. Прогноз средней цены масложировой продукции по секторам рынка, РФ, 2013-2017 гг (руб за кг)

Таблица 35. Средняя цена по видам масложировой продукции, РФ, 2008-2012 гг (руб за кг)

Таблица 36. Прогноз средней цены по видам масложировой продукции, РФ, 2013-2017 гг (руб за кг)

Таблица 37. Продажи масложировой продукции для промышленной переработки, РФ, 2008-2012 гг (тыс т; %)

Таблица 38. Прогноз продаж масложировой продукции, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; %)

Таблица 39. Продажи по видам масложировой продукции для промышленной переработки, РФ, 2008-2012 гг (тыс т)

Таблица 40. Прогноз продаж по видам масложировой продукции для промышленной переработки, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)

Таблица 41. Продажи масложировой продукции для промышленной переработки, РФ, 2008-2012 гг (млрд руб; %)

Таблица 42. Прогноз продаж масложировой продукции для промышленной переработки, РФ, 2013-2017 гг (млрд руб; %)

Таблица 43. Продажи по видам масложировой продукции для промышленной переработки, РФ, 2008-2012 гг (млрд руб)

Таблица 44. Прогноз продаж по видам масложировой продукции для промышленной переработки, РФ, 2013-2017 гг (млрд руб)

Таблица 45. Средняя цена масложировой продукции для промышленной переработки, РФ, 2008-2012 гг (руб за кг; %)

Таблица 46. Прогноз средней цены масложировой продукции для промышленной переработки, РФ, 2013-2017 гг (руб за кг; %)

Таблица 47. Средняя цена по видам масложировой продукции для промышленной переработки, РФ, 2008-2012 гг (руб за кг)

Таблица 48. Прогноз средней цены по видам масложировой продукции для промышленной переработки, РФ, 2013-2017 гг (руб за кг)

Таблица 49. Продажи масложировой продукции для сектора HoReCa, РФ, 2008-2012 гг (тыс т; %)

Таблица 50. Прогноз продаж масложировой продукции, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; %)

Таблица 51. Продажи по видам масложировой продукции для сектора HoReCa, РФ, 2008-2012 гг (тыс т)

Таблица 52. Прогноз продаж по видам масложировой продукции для сектора HoReCa, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)

Таблица 53. Продажи масложировой продукции для сектора HoReCa, РФ, 2008-2012 гг (млрд руб; %)

Таблица 54. Прогноз продаж масложировой продукции для сектора HoReCa, РФ, 2013-2017 гг (млрд руб; %)

Таблица 55. Продажи по видам масложировой продукции для сектора HoReCa, РФ, 2008-2012 гг (млрд руб)

Таблица 56. Прогноз продаж по видам масложировой продукции для сектора HoReCa, РФ, 2013-2017 гг (млрд руб)

Таблица 57. Средняя цена масложировой продукции для сектора HoReCa, РФ, 2008-2012 гг (руб за кг; %)

Таблица 58. Прогноз средней цены масложировой продукции для сектора HoReCa, РФ, 2013-2017 гг (руб за кг; %)

Таблица 59. Средняя цена по видам масложировой продукции для сектора HoReCa, РФ, 2008-2012 гг (руб за кг)

Таблица 60. Прогноз средней цены по видам масложировой продукции для сектора HoReCa, РФ, 2013-2017 гг (руб за кг)

Таблица 61. Розничные продажи масложировой продукции, РФ, 2008-2012 гг (тыс т; %)

Таблица 62. Прогноз розничных продаж масложировой продукции, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; %)

Таблица 63. Розничные продажи по видам масложировой продукции, РФ, 2008-2012 гг (тыс т)

Таблица 64. Прогноз розничных продаж по видам масложировой продукции, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)

Таблица 65. Продажи масложировой продукции по регионам РФ, 2008-2012 гг (тыс т)

Таблица 66. Розничные продажи масложировой продукции, РФ, 2008-2012 гг (млрд руб; %)

Таблица 67. Прогноз розничных продаж масложировой продукции, РФ, 2013-2017 гг (млрд руб; %)

Таблица 68. Розничные продажи по видам масложировой продукции, РФ, 2008-2012 гг (млрд руб)

Таблица 69. Прогноз розничных продаж по видам масложировой продукции, РФ, 2013-2017 гг (млрд руб)

Таблица 70. Продажи масложировой продукции по регионам РФ, 2008-2012 гг (млрд руб)

Таблица 71. Розничная цена масложировой продукции, РФ, 2008-2012 гг (руб за кг; %)

Таблица 72. Прогноз розничной цены масложировой продукции, РФ, 2013-2017 гг (руб за кг; %)

Таблица 73. Розничная цена по видам масложировой продукции, РФ, 2008-2012 гг (руб за кг)

Таблица 74. Прогноз розничной цены по видам масложировой продукции, РФ, 2013-2017 гг (руб за кг)

Таблица 75. Розничная цена масложировой продукции по регионам РФ, 2008-2012 гг (руб за кг)

Таблица 76. Соотношение динамики розничных цен масложировой продукции и инфляции, РФ, 2008-2012 гг (%)

Таблица 77. Прогноз соотношения динамики розничных цен масложировой продукции и инфляции, РФ, 2013-2017 гг (%)

Таблица 78. Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и розничной цены масложировой продукции, РФ, 2008-2012 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)

Таблица 79. Прогноз натурального, стоимостного объема продаж и розничной цены масложировой продукции, Россия, 2013-2017 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)

Таблица 80. Численность потребителей масложировой продукции, РФ, 2008-2012 гг (млн чел; %)

Таблица 81. Прогноз численности потребителей масложировой продукции, РФ, 2013-2017 гг (млн чел; %)

Таблица 82. Доля потребителей масложировой продукции от населения РФ, 2008-2012 гг (млн чел; %)

Таблица 83. Прогноз доли потребителей масложировой продукции от населения РФ, 2013-2017 гг (млн чел; %)

Таблица 84. Уровень потребления и средние затраты на покупку масложировой продукции, РФ, 2008-2012 гг (кг в год; руб в год)

Таблица 85. Прогноз уровня потребления и средних затрат на покупку масложировой продукции, РФ, 2013-2017 гг (кг в год; руб в год)

Таблица 86. Производство масложировой продукции, РФ, 2008-2012 гг (тыс т, %)

Таблица 87. Прогноз производства масложировой продукции, РФ, 2013-2017 гг (тыс т, %)

Таблица 88. Производство по видам масложировой продукции, РФ, 2008-2012 гг (тыс т)

Таблица 89. Прогноз производства по видам масложировой продукции, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)

Таблица 90. Производство масложировой продукции по регионам РФ, 2008-2012 гг (тыс т)

Таблица 91. Цена производителей масложировой продукции, РФ, 2008-2012 гг (руб за кг, %)

Таблица 92. Прогноз цены производителей масложировой продукции, РФ, 2013-2017 гг (руб за кг, %)

Таблица 93. Цена производителей по видам масложировой продукции, РФ, 2008-2012 гг (руб за кг)

Таблица 94. Прогноз цены производителей по видам масложировой продукции, РФ, 2013-2017 гг (руб за кг)

Таблица 95. Рейтинг производителей масложировой продукции по объему производства, Россия, 2011 г (тыс т)

Таблица 96. Рейтинг производителей масложировой продукции по выручке от продажи продукции, РФ, 2011 г (млн руб)

Таблица 97. Рейтинг производителей масложировой продукции по прибыли от продажи продукции, РФ, 2011 г (млн руб)

Таблица 98. Рейтинг производителей масложировой продукции по рентабельности от продажи продукции, РФ, 2011 г (%)

Таблица 99. Рейтинг импортеров масложировой продукции по объему импорта, РФ, 2012 г (тыс т)

Таблица 100. Рейтинг импортеров масложировой продукции по объему импорта, РФ, 2012 г (млн долл)

Таблица 101. Рейтинг экспортеров масложировой продукции по объему импорта, РФ, 2012 г (тыс т)

Таблица 102. Рейтинг экспортеров масложировой продукции по объему импорта, РФ, 2012 г (млн долл)

Таблица 103. Баланс экспорта и импорта масложировой продукции, РФ, 2008-2012 гг (тыс т)

Таблица 104. Прогноз баланса экспорта и импорта масложировой продукции, Россия, 2013-2017 гг (тыс т)

Таблица 105. Экспорт масложировой продукции, РФ, 2008-2012 гг (тыс т; %)

Таблица 106. Прогноз экспорта масложировой продукции из России, 2013-2017 гг (тыс т; %)

Таблица 107. Экспорта по видам масложировой продукции, РФ, 2008-2012 гг (тыс т)

Таблица 108. Прогноз экспорта по видам масложировой продукции, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)

Таблица 109. Экспорт масложировой продукции по странам мира, РФ, 2008-2012 гг (т)

Таблица 110. Экспорт масложировой продукции, РФ, 2008-2012 гг (млн долл; %)

Таблица 111. Прогноз экспорта масложировой продукции, РФ, 2013-2017 гг (млн долл; %)

Таблица 112. Экспорт по видам масложировой продукции, РФ, 2008-2012 гг (млн долл)

Таблица 113. Прогноз экспорта по видам масложировой продукции, РФ, 2013-2017 гг (млн долл)

Таблица 114. Экспорт масложировой продукции по странам мира, РФ, 2008-2012 гг (тыс долл)

Таблица 115. Цена экспорта масложировой продукции, РФ, 2008-2012 гг (долл за кг; %)

Таблица 116. Прогноз цены экспорта масложировой продукции, РФ, 2013-2017 гг (долл за кг; %)

Таблица 117. Цена экспорта по видам масложировой продукции, РФ, 2008-2012 гг (долл за кг)

Таблица 118. Прогноз цены экспорта по видам масложировой продукции, РФ, 2013-2017 гг (долл за кг)

Таблица 119. Цена экспорта масложировой продукции по странам мира, РФ, 2008-2012 гг (долл за кг)

Таблица 120. Импорт масложировой продукции, РФ, 2008-2012 гг (тыс т; %)

Таблица 121. Прогноз импорта масложировой продукции, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; %)

Таблица 122. Импорт по видам масложировой продукции, РФ, 2008-2012 гг (тыс т)

Таблица 123. Прогноз импорта по видам масложировой продукции, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)

Таблица 124. Импорт масложировой продукции по странам мира, РФ, 2008-2012 гг (т)

Таблица 125. Импорт масложировой продукции, РФ, 2008-2012 гг (млн долл; %)

Таблица 126. Прогноз импорта масложировой продукции, РФ, 2013-2017 гг (млн долл; %)

Таблица 127. Импорт по видам масложировой продукции, РФ, 2008-2012 гг (млн долл)

Таблица 128. Прогноз стоимостного импорта по видам масложировой продукции, РФ, 2013-2017 гг (млн долл)

Таблица 129. Импорт масложировой продукции по странам мира, РФ, 2008-2012 гг (тыс долл)

Таблица 130. Цена импорта масложировой продукции, РФ, 2008-2012 гг (долл за кг, %)

Таблица 131. Прогноз цены импорта масложировой продукции, РФ, 2013-2017 гг (долл за кг, %)

Таблица 132. Цена импорта по видам масложировой продукции, РФ, 2008-2012 гг (долл за кг)

Таблица 133. Прогноз цены импорта по видам масложировой продукции по видам, РФ, 2013-2017 гг (долл за кг)

Таблица 134. Цена импорта масложировой продукции по странам мира, РФ, 2008-2012 гг (долл за кг)

Таблица 135. Выручка от продажи продукции, РФ, 2008-2012 гг (млрд руб, %)

Таблица 136. Коммерческие и управленческие расходы, РФ, 2008-2012 гг (млрд руб, %)

Таблица 137. Себестоимость продукции, РФ, 2008-2012 гг (млрд руб, %)

Таблица 138. Валовая прибыль от продажи продукции, РФ, 2008-2012 гг (млрд руб, %)

Таблица 139. Экономическая эффективность отрасли, Россия, 2008-2012 гг (%; раз; сут дн)

Таблица 140. Инвестиции в отрасль, РФ, 2008-2012 гг (млн руб)

Таблица 141. Численность работников отрасли, РФ, 2008-2012 гг (тыс чел)

Таблица 142. Средняя зарплата в отрасли, РФ, 2008-2012 гг (тыс руб в год)

Исследования по теме «Масложировая промышленность»

Маркетинговое исследование рынка сливочного масла и спредов в Узбекистане, 2012г.

24 ноября 2012 г. 50 000 р.

Обзор рынка подсолнечного масла в 2014 году

21 ноября 2014 г. 29 900 р.

Российский рынок хлопкового масла: комплексный анализ и прогноз - 2025

27 февраля 2025 г. 148 350 р.

Исследование рынка растительного масла г. Ростова-на-Дону

01 июля 2006 г. 0 р.

Обзор рынка маргариновой продукции в 2014 году: жд перевозки

21 декабря 2014 г. 29 900 р.

Российский рынок соевого масла: комплексный анализ и прогноз - 2025

26 февраля 2025 г. 148 350 р.

Анализ масложировой отрасли в странах СНГ в 2010-2014 гг, прогноз на 2015-2019 гг.

06 марта 2015 г. 105 000 р.

Обзор рынка сливочного масла и спредов Украины 2013 г.

05 февраля 2014 г. 29 900 р.

Обзор рынка растительного масла Украины. 2018 год.

12 июня 2018 г. 29 900 р.

Анализ экспортных поставок нерафинированного подсолнечного масла наливом

13 декабря 2013 г. 29 900 р.

Обзор рынка растительного масла Украины 2013г.

20 января 2014 г. 29 900 р.

Обзор рынка растительного масла Украины 2013

20 марта 2013 г. 29 900 р.

Рынок масложировой отрасли и рынок спрэдов

09 января 2013 г. 29 900 р.

Обзор рынка майонезов и соусов Украины. 2016 год

26 июня 2016 г. 29 900 р.

Маркетинговое исследование и анализ рынка растительных масел в РФ, 2014 г.

18 марта 2015 г. 50 000 р.

Обзоры по теме «Пищевая промышленность и продовольствие»

все обзоры

26.09.2025

Анализ рынка сухого льда в ЦФО: основные тенденции применения в пищевой промышленности

Пищевая промышленность и С/Х прочее пищевое производство

Сухой лед — это диоксид углерода в твердой форме. Он производится в виде гранул и блоков путем сжатия жидкого СО2. Основное производство и потребление сухого льда в ЦФО сосредоточено в Москве, объем этого рынка оценивается в 10 тыс. т в год. По оценкам аналитиков, конкуренция на рынке диоксида углерода растет, а качество продукции улучшается.

18.09.2025

Исследование рынка кондитерских изделий в России: сильные позиции российских производителей и новые тренды

Пищевая промышленность и С/Х кондитерское производство

На фоне сокращения зарубежных поставок, изменений логистических маршрутов, удорожание сырья, в особенности какао-бобов и масла, и иных макроэкономических факторов российский рынок кондитерских изделий в 2022–2024 гг. стабильно растет. Большую его часть формируют отечественные производители, которые наращивают поставки внутренним и зарубежным потребителям.

26.08.2025

Анализ рынка и бизнес-план по производству кормов для животных

Пищевая промышленность и С/Х животноводство (КРС, МРС)

В компанию MegaResearch обратился инициатор инвестиционного проекта для составления бизнес-плана организации производства кормов для продуктивных животных. В рамках подготовки бизнес-плана было проведено маркетинговое исследование рынка кормов для животных, а также построена финансовая модель реализации проекта на горизонте планирования в 5 лет.

21.08.2025

Рынок моцареллы для пиццы: доля импорта за последние 10 лет сократилась почти в 30 раз

Пищевая промышленность и С/Х сыры и молочные продукты

Объем российского рынка моцареллы для пиццы в период с 2021 по 2024 г. вырос в 2,5 раза в стоимостном выражении, а доля импорта за 10 лет снизилась с 70% до 2,4%. Об этом свидетельствует маркетинговое исследование, проведенное аналитиками MegaResearch в 2025 году. Среди других интересных выводов стоит отметить рост экспорта, особенно в страны ЕАЭС и Узбекистан, а также сокращение доли продукции с заменителями молочного жира (ЗМЖ), которая, хотя и остается довольно высокой (55%), все же существенно ниже показателя 2019 года, когда она оценивалась в 80%.

24.07.2025

Рынок переработки рыбы в России: инвестиционные возможности и реалии Дальнего Востока

Пищевая промышленность и С/Х рыбные консервы и пресервы

Динамика рынка переработки рыбы в первую очередь зависит от объема вылова рыбы в РФ. В 2024 году он был одним из самых низких за последнее время, соответственно, сократились и показатели по рыбопереработке. Значительная часть этой продукции выпускается на предприятиях Дальневосточного федерального округа, где в 2024 году открылись еще два завода по переработке минтая.

17.07.2025

Подводный мир возможностей: анализ рынка рыбной продукции и морепродуктов на Дальнем Востоке

Пищевая промышленность и С/Х рыбные хозяйства

Рынок рыбы и морепродуктов, а также продуктов их переработки играет важную роль в развитии не только пищевой промышленности, но и ряда других отраслей — упаковки, судостроения, логистики и других. В последние годы доля внутреннего потребления рыбы в России растет из-за увеличения спроса и имеющихся ограничений во внешней торговле. В сегменте переработанной продукции и морепродуктов значительные объемы производства экспортируются в Китай.

24.04.2025

Анализ рынка рыбных консервов в России. Бизнес-план открытия нового производства в Приморском крае

Пищевая промышленность и С/Х рыбные консервы и пресервы

Организация из Приморского края запланировала построение вертикально интегрированного холдинга по глубокой переработке рыбной продукции и морепродуктов и заказала в нашем агентстве исследование российского рынка рыбных консервов, а также бизнес-план и финансовую модель для оценки эффективности вложения инвестиций в запуск завода по производству этого продукта.

18.02.2025

Рынок подсолнечного лецитина: курс на рост экспорта и потребления натуральных продуктов

Пищевая промышленность и С/Х пищевые добавки, ингредиенты и улучшители

Число сторонников здорового образа жизни стабильно увеличивается с каждым годом. По данным онлайн-ретейлера «Самокат», в 2023 г. россияне покупали полезные продукты на 52% чаще, чем в 2022 г. Значительный рост продаж показали категории БАД и функционального питания — продуктов, направленных на оптимизацию рациона, его дополнение макро- и микронутриентами. Ориентация на натуральные продукты может способствовать росту рынка подсолнечного лецитина в России.

16.01.2025

Оценка целесообразности расширения присутствия компании на рынке сыров для сегмента HoReCa

Пищевая промышленность и С/Х сыры и молочные продукты

Действующая российская организация с филиалами в разных регионах страны, занимающаяся продажами сыров в России для потребителей из сегмента HoReCa, обратилась в агентство MegaResearch с целью получения объективной оценки экономической эффективности дальнейшего развития этого направления деятельности.

11.10.2021

Анализ рынка голубики в России: самый активный рост в сегменте плодоовощной продукции

Пищевая промышленность и С/Х семена и растениеводство

В настоящее время на рынке преобладает импортная ягода. В России она выращивается в небольших объемах, в основном в мелких фермерских хозяйствах, которые работают в рамках своего региона. Однако в последние годы в реализацию запущено несколько десятков проектов, среди которых есть потенциально крупные производства.