Анализ рынка масложировой отрасли в России в 2008-2012 гг, прогноз на 2013-2017 гг

Готовое маркетинговое исследование

Дата выхода отчёта: 06 июня 2013 г.
География исследования: Россия
Период исследования: 2008-2017 гг. (актуализация по запросу)
Язык отчёта: Русский
Способ предоставления: электронный

Предложение масложировой продукции на российском рынке в период с 2008 по 2012 гг выросло на 30,4%. Поставки масложировой продукции на российский рынок формируются в основном отечественными предприятиями. Доля импорта от общего объема предложения масложировой продукции в России снизилась с 23,1% в 2008 г до 14,6% в 2012 г.

Производство масложировой продукции в России выросло в 2008-2012 гг в 1,5 раза. В структуре производства масложировой продукции наибольшая доля принадлежит растительным маслам. В 2012 г в России было произведено 4,2 млн т растительных масел, что составило 81,6% от совокупного производства масложировой продукции. В 2013-2017 гг производство растительных масел в России будет расти. Увеличение производства будет связано не с повышением общего потребления растительных масел, а с их импортозамещением и ростом экспортных поставок за границу.

Лидерами по производству масложировой продукции являются Краснодарский край, Воронежская область и Ростовская область.

«Анализ масложировой отрасли в России в 2008-2012 гг, прогноз на 2013-2017 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:

§ Экономическая ситуация в России

§ Производство и цены производителей

§ Продажи и цены масложировой продукции

§ Баланс спроса, предложения, складских запасов масложировой продукции

§ Численность потребителей и потребление масложировой продукции

§ Экспорт и импорт масложировой продукции

§ Рейтинги предприятий по объему производства и выручке от продаж продукции

В обзоре детализирована информация по видам масложировой продукции:

§ Сливочные масла

§ Растительные масла

§ Маргарины

§ Спреды

§ Животные жиры и масла (за исключением сливочного масла)

Приведены данные по крупнейшим производителям масложировой продукции:

Содружество-Соя, Маслоэкстракционный завод «Юг Руси» и его филиалы «Лабинский МЭЗ» и "МЭЗ Лискинский", Эфирное, филиал в Колодезном ООО "Бунге СНГ, Аткарский МЭЗ, Астон и его морозовский филиал, Казанский МЭЗ, Поволжское Агропромышленное объединение, Маслопродукт-БИО, Пищевые Ингредиенты, Масложиркомбинат «Армавирский», Урюпинский маслоэкстракционный завод, Оренбургский маслоэкстракционный завод, Кубанская компания «Элит-масло», Орелрастмасло.

BusinesStat готовит обзор мирового рынка масложировой продукции, а также обзоры рынков СНГ, ЕС и отдельных стран мира. В обзоре российского рынка информация детализирована по регионам страны.

В обзоре также представлены рейтинги крупнейших импортеров и экспортеров масложировой продукции.

При подготовке обзора использована официальная статистика:

§ Федеральная служба государственной статистики РФ

§ Министерство экономического развития РФ

§ Федеральная таможенная служба РФ

§ Федеральная налоговая служба РФ

§ Таможенный союз ЕврАзЭС

§ Всемирная торговая организация

Наряду с официальной статистикой в обзоре приведены результаты собственных исследований BusinesStat:

§ Опрос покупателей масложировой продукции

§ Аудит розничной торговли масложировой продукции

§ Опрос экспертов рынка масложировой отрасли

СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ

Базовые параметры российской экономики

Интеграция на постсоветском пространстве

Итоги вступления России в ВТО

Перспективы российской экономики

КЛАССИФИКАЦИЯ МАСЛОЖИРОВОЙ ПРОДУКЦИИ

СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ МАСЛОЖИРОВОЙ ПРОДУКЦИИ

Предложение

Спрос

Баланс спроса и предложения

ПРОДАЖИ МАСЛОЖИРОВОЙ ПРОДУКЦИИ

Натуральный объем продаж

Стоимостный объем продаж

Средняя цена

ПРОДАЖИ МАСЛОЖИРОВОЙ ПРОДУКЦИИ ДЛЯ ПРОМЫШЛЕННОЙ ПЕРЕРАБОТКИ

Натуральный объем продаж

Стоимостный объем продаж

Средняя цена

ПРОДАЖИ МАСЛОЖИРОВОЙ ПРОДУКЦИИ ДЛЯ СЕТОРА HORECA

Натуральный объем продаж

Стоимостный объем продаж

Средняя цена

РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ МАСЛОЖИРОВОЙ ПРОДУКЦИИ

Натуральный объем продаж

Стоимостный объем продаж

Розничная цена

Соотношение розничной цены и инфляции

Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и розничной цены

ПОТРЕБЛЕНИЕ МАСЛОЖИРОВОЙ ПРОДУКЦИИ

Численность потребителей

Доля потребителей от населения

Уровень потребления и средние затраты на покупку

ПРОИЗВОДСТВО МАСЛОЖИРОВОЙ ПРОДУКЦИИ

Натуральный объем производства

Цена производителей

ПРОИЗВОДИТЕЛИ И ПОСТАВЩИКИ МАСЛОЖИРОВОЙ ПРОДУКЦИИ

Производственные показатели предприятий

Финансовые показатели предприятий

Финансовые показатели предприятий ВЭД

ЭКСПОРТ И ИМПОРТ МАСЛОЖИРОВОЙ ПРОДУКЦИИ

Баланс экспорта и импорта

Натуральный объем экспорта

Стоимостный объем экспорта

Цена экспорта

Натуральный объем импорта

Стоимостный объем импорта

Цена импорта

ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ

Финансовый результат отрасли

Экономическая эффективность отрасли

Инвестиции отрасли

Трудовые ресурсы отрасли

ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ МАСЛОЖИРОВОЙ ПРОДУКЦИИ

Регистрационные данные организации

Руководство организации

Дочерние предприятия организации

Основные акционеры организации

Объем производства по видам продукции

Бухгалтерский баланс предприятия по форме № 1 (на конец отчетного периода)

Отчет о прибылях и убытках предприятия по форме № 2 (за отчетный период)

Основные финансовые показатели деятельности предприятия

ОТЧЕТ СОДЕРЖИТ 142 ТАБЛИЦЫ

Таблица 1. Объем номинального и реального ВВП, Россия, 2008-2017 гг (трлн руб)

Таблица 2. Объем реального ВВП и индекс реального физического объема ВВП, Россия, 2008-2017 гг (трлн руб, %)

Таблица 3. Инвестиции в основной капитал за счет всех источников финансирования, Россия, 2008-2017 гг (трлн руб, %)

Таблица 4. Объем экспорта и импорта и сальдо торгового баланса, Россия, 2008-2017 гг (млрд долл)

Таблица 5. Средний годовой курс доллара к рублю, Россия, 2008-2017 гг (руб за долл, %)

Таблица 6. Индекс потребительских цен (инфляция) и индекс цен производителей, Россия, 2008-2017 гг (% к предыдущему году)

Таблица 7. Численность населения с учетом мигрантов, Россия, 2008-2017 гг (млн чел)

Таблица 8. Реальные располагаемые доходы населения, Россия, 2008-2017 гг (% к предыдущему году)

Таблица 9. Предложение масложировой продукции, РФ, 2008-2012 гг (тыс т; %)

Таблица 10. Прогноз предложения масложировой продукции, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; %)

Таблица 11. Производство, импорт и складские запасы масложировой продукции, РФ, 2008-2012 гг (тыс т)

Таблица 12. Прогноз производства, импорта и складских запасов масложировой продукции, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)

Таблица 13. Спрос на масложировую продукцию, РФ, 2008-2012 гг (тыс т; %)

Таблица 14. Прогноз спроса на масложировую продукцию, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; %)

Таблица 15. Продажи и экспорт масложировой продукции, РФ, 2008-2012 гг (тыс т)

Таблица 16. Прогноз продаж и экспорта масложировой продукции, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)

Таблица 17. Баланс спроса и предложения масложировой продукции с учетом складских запасов, РФ, 2008-2012 гг (тыс т; %)

Таблица 18. Прогноз баланса спроса и предложения масложировой продукции с учетом складских запасов, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; %)

Таблица 19. Продажи масложировой продукции, РФ, 2008-2012 гг (тыс т; %)

Таблица 20. Прогноз продаж масложировой продукции, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; %)

Таблица 21. Продажи масложировой продукции по секторам рынка, РФ, 2008-2012 гг (тыс т)

Таблица 22. Прогноз продаж масложировой продукции по секторам рынка, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)

Таблица 23. Продажи по видам масложировой продукции, РФ, 2008-2012 гг (тыс т)

Таблица 24. Прогноз продаж по видам масложировой продукции, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)

Таблица 25. Продаж масложировой продукции, РФ, 2008-2012 гг (млрд руб; %)

Таблица 26. Прогноз продаж масложировой продукции, РФ, 2013-2017 гг (млрд руб; %)

Таблица 27. Продажи масложировой продукции по секторам рынка, РФ, 2008-2012 гг (млрд руб)

Таблица 28. Прогноз продаж масложировой продукции по секторам рынка, РФ, 2013-2017 гг (млрд руб)

Таблица 29. Продажи по видам масложировой продукции, РФ, 2008-2012 гг (млрд руб)

Таблица 30. Прогноз продаж по видам масложировой продукции, РФ, 2013-2017 гг (млрд руб)

Таблица 31. Средняя цена масложировой продукции, РФ, 2008-2012 гг (руб за кг; %)

Таблица 32. Прогноз средней цены масложировой продукции, РФ, 2013-2017 гг (руб за кг; %)

Таблица 33. Средняя цена масложировой продукции по секторам рынка, РФ, 2008-2012 гг (руб за кг)

Таблица 34. Прогноз средней цены масложировой продукции по секторам рынка, РФ, 2013-2017 гг (руб за кг)

Таблица 35. Средняя цена по видам масложировой продукции, РФ, 2008-2012 гг (руб за кг)

Таблица 36. Прогноз средней цены по видам масложировой продукции, РФ, 2013-2017 гг (руб за кг)

Таблица 37. Продажи масложировой продукции для промышленной переработки, РФ, 2008-2012 гг (тыс т; %)

Таблица 38. Прогноз продаж масложировой продукции, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; %)

Таблица 39. Продажи по видам масложировой продукции для промышленной переработки, РФ, 2008-2012 гг (тыс т)

Таблица 40. Прогноз продаж по видам масложировой продукции для промышленной переработки, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)

Таблица 41. Продажи масложировой продукции для промышленной переработки, РФ, 2008-2012 гг (млрд руб; %)

Таблица 42. Прогноз продаж масложировой продукции для промышленной переработки, РФ, 2013-2017 гг (млрд руб; %)

Таблица 43. Продажи по видам масложировой продукции для промышленной переработки, РФ, 2008-2012 гг (млрд руб)

Таблица 44. Прогноз продаж по видам масложировой продукции для промышленной переработки, РФ, 2013-2017 гг (млрд руб)

Таблица 45. Средняя цена масложировой продукции для промышленной переработки, РФ, 2008-2012 гг (руб за кг; %)

Таблица 46. Прогноз средней цены масложировой продукции для промышленной переработки, РФ, 2013-2017 гг (руб за кг; %)

Таблица 47. Средняя цена по видам масложировой продукции для промышленной переработки, РФ, 2008-2012 гг (руб за кг)

Таблица 48. Прогноз средней цены по видам масложировой продукции для промышленной переработки, РФ, 2013-2017 гг (руб за кг)

Таблица 49. Продажи масложировой продукции для сектора HoReCa, РФ, 2008-2012 гг (тыс т; %)

Таблица 50. Прогноз продаж масложировой продукции, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; %)

Таблица 51. Продажи по видам масложировой продукции для сектора HoReCa, РФ, 2008-2012 гг (тыс т)

Таблица 52. Прогноз продаж по видам масложировой продукции для сектора HoReCa, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)

Таблица 53. Продажи масложировой продукции для сектора HoReCa, РФ, 2008-2012 гг (млрд руб; %)

Таблица 54. Прогноз продаж масложировой продукции для сектора HoReCa, РФ, 2013-2017 гг (млрд руб; %)

Таблица 55. Продажи по видам масложировой продукции для сектора HoReCa, РФ, 2008-2012 гг (млрд руб)

Таблица 56. Прогноз продаж по видам масложировой продукции для сектора HoReCa, РФ, 2013-2017 гг (млрд руб)

Таблица 57. Средняя цена масложировой продукции для сектора HoReCa, РФ, 2008-2012 гг (руб за кг; %)

Таблица 58. Прогноз средней цены масложировой продукции для сектора HoReCa, РФ, 2013-2017 гг (руб за кг; %)

Таблица 59. Средняя цена по видам масложировой продукции для сектора HoReCa, РФ, 2008-2012 гг (руб за кг)

Таблица 60. Прогноз средней цены по видам масложировой продукции для сектора HoReCa, РФ, 2013-2017 гг (руб за кг)

Таблица 61. Розничные продажи масложировой продукции, РФ, 2008-2012 гг (тыс т; %)

Таблица 62. Прогноз розничных продаж масложировой продукции, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; %)

Таблица 63. Розничные продажи по видам масложировой продукции, РФ, 2008-2012 гг (тыс т)

Таблица 64. Прогноз розничных продаж по видам масложировой продукции, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)

Таблица 65. Продажи масложировой продукции по регионам РФ, 2008-2012 гг (тыс т)

Таблица 66. Розничные продажи масложировой продукции, РФ, 2008-2012 гг (млрд руб; %)

Таблица 67. Прогноз розничных продаж масложировой продукции, РФ, 2013-2017 гг (млрд руб; %)

Таблица 68. Розничные продажи по видам масложировой продукции, РФ, 2008-2012 гг (млрд руб)

Таблица 69. Прогноз розничных продаж по видам масложировой продукции, РФ, 2013-2017 гг (млрд руб)

Таблица 70. Продажи масложировой продукции по регионам РФ, 2008-2012 гг (млрд руб)

Таблица 71. Розничная цена масложировой продукции, РФ, 2008-2012 гг (руб за кг; %)

Таблица 72. Прогноз розничной цены масложировой продукции, РФ, 2013-2017 гг (руб за кг; %)

Таблица 73. Розничная цена по видам масложировой продукции, РФ, 2008-2012 гг (руб за кг)

Таблица 74. Прогноз розничной цены по видам масложировой продукции, РФ, 2013-2017 гг (руб за кг)

Таблица 75. Розничная цена масложировой продукции по регионам РФ, 2008-2012 гг (руб за кг)

Таблица 76. Соотношение динамики розничных цен масложировой продукции и инфляции, РФ, 2008-2012 гг (%)

Таблица 77. Прогноз соотношения динамики розничных цен масложировой продукции и инфляции, РФ, 2013-2017 гг (%)

Таблица 78. Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и розничной цены масложировой продукции, РФ, 2008-2012 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)

Таблица 79. Прогноз натурального, стоимостного объема продаж и розничной цены масложировой продукции, Россия, 2013-2017 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)

Таблица 80. Численность потребителей масложировой продукции, РФ, 2008-2012 гг (млн чел; %)

Таблица 81. Прогноз численности потребителей масложировой продукции, РФ, 2013-2017 гг (млн чел; %)

Таблица 82. Доля потребителей масложировой продукции от населения РФ, 2008-2012 гг (млн чел; %)

Таблица 83. Прогноз доли потребителей масложировой продукции от населения РФ, 2013-2017 гг (млн чел; %)

Таблица 84. Уровень потребления и средние затраты на покупку масложировой продукции, РФ, 2008-2012 гг (кг в год; руб в год)

Таблица 85. Прогноз уровня потребления и средних затрат на покупку масложировой продукции, РФ, 2013-2017 гг (кг в год; руб в год)

Таблица 86. Производство масложировой продукции, РФ, 2008-2012 гг (тыс т, %)

Таблица 87. Прогноз производства масложировой продукции, РФ, 2013-2017 гг (тыс т, %)

Таблица 88. Производство по видам масложировой продукции, РФ, 2008-2012 гг (тыс т)

Таблица 89. Прогноз производства по видам масложировой продукции, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)

Таблица 90. Производство масложировой продукции по регионам РФ, 2008-2012 гг (тыс т)

Таблица 91. Цена производителей масложировой продукции, РФ, 2008-2012 гг (руб за кг, %)

Таблица 92. Прогноз цены производителей масложировой продукции, РФ, 2013-2017 гг (руб за кг, %)

Таблица 93. Цена производителей по видам масложировой продукции, РФ, 2008-2012 гг (руб за кг)

Таблица 94. Прогноз цены производителей по видам масложировой продукции, РФ, 2013-2017 гг (руб за кг)

Таблица 95. Рейтинг производителей масложировой продукции по объему производства, Россия, 2011 г (тыс т)

Таблица 96. Рейтинг производителей масложировой продукции по выручке от продажи продукции, РФ, 2011 г (млн руб)

Таблица 97. Рейтинг производителей масложировой продукции по прибыли от продажи продукции, РФ, 2011 г (млн руб)

Таблица 98. Рейтинг производителей масложировой продукции по рентабельности от продажи продукции, РФ, 2011 г (%)

Таблица 99. Рейтинг импортеров масложировой продукции по объему импорта, РФ, 2012 г (тыс т)

Таблица 100. Рейтинг импортеров масложировой продукции по объему импорта, РФ, 2012 г (млн долл)

Таблица 101. Рейтинг экспортеров масложировой продукции по объему импорта, РФ, 2012 г (тыс т)

Таблица 102. Рейтинг экспортеров масложировой продукции по объему импорта, РФ, 2012 г (млн долл)

Таблица 103. Баланс экспорта и импорта масложировой продукции, РФ, 2008-2012 гг (тыс т)

Таблица 104. Прогноз баланса экспорта и импорта масложировой продукции, Россия, 2013-2017 гг (тыс т)

Таблица 105. Экспорт масложировой продукции, РФ, 2008-2012 гг (тыс т; %)

Таблица 106. Прогноз экспорта масложировой продукции из России, 2013-2017 гг (тыс т; %)

Таблица 107. Экспорта по видам масложировой продукции, РФ, 2008-2012 гг (тыс т)

Таблица 108. Прогноз экспорта по видам масложировой продукции, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)

Таблица 109. Экспорт масложировой продукции по странам мира, РФ, 2008-2012 гг (т)

Таблица 110. Экспорт масложировой продукции, РФ, 2008-2012 гг (млн долл; %)

Таблица 111. Прогноз экспорта масложировой продукции, РФ, 2013-2017 гг (млн долл; %)

Таблица 112. Экспорт по видам масложировой продукции, РФ, 2008-2012 гг (млн долл)

Таблица 113. Прогноз экспорта по видам масложировой продукции, РФ, 2013-2017 гг (млн долл)

Таблица 114. Экспорт масложировой продукции по странам мира, РФ, 2008-2012 гг (тыс долл)

Таблица 115. Цена экспорта масложировой продукции, РФ, 2008-2012 гг (долл за кг; %)

Таблица 116. Прогноз цены экспорта масложировой продукции, РФ, 2013-2017 гг (долл за кг; %)

Таблица 117. Цена экспорта по видам масложировой продукции, РФ, 2008-2012 гг (долл за кг)

Таблица 118. Прогноз цены экспорта по видам масложировой продукции, РФ, 2013-2017 гг (долл за кг)

Таблица 119. Цена экспорта масложировой продукции по странам мира, РФ, 2008-2012 гг (долл за кг)

Таблица 120. Импорт масложировой продукции, РФ, 2008-2012 гг (тыс т; %)

Таблица 121. Прогноз импорта масложировой продукции, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; %)

Таблица 122. Импорт по видам масложировой продукции, РФ, 2008-2012 гг (тыс т)

Таблица 123. Прогноз импорта по видам масложировой продукции, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)

Таблица 124. Импорт масложировой продукции по странам мира, РФ, 2008-2012 гг (т)

Таблица 125. Импорт масложировой продукции, РФ, 2008-2012 гг (млн долл; %)

Таблица 126. Прогноз импорта масложировой продукции, РФ, 2013-2017 гг (млн долл; %)

Таблица 127. Импорт по видам масложировой продукции, РФ, 2008-2012 гг (млн долл)

Таблица 128. Прогноз стоимостного импорта по видам масложировой продукции, РФ, 2013-2017 гг (млн долл)

Таблица 129. Импорт масложировой продукции по странам мира, РФ, 2008-2012 гг (тыс долл)

Таблица 130. Цена импорта масложировой продукции, РФ, 2008-2012 гг (долл за кг, %)

Таблица 131. Прогноз цены импорта масложировой продукции, РФ, 2013-2017 гг (долл за кг, %)

Таблица 132. Цена импорта по видам масложировой продукции, РФ, 2008-2012 гг (долл за кг)

Таблица 133. Прогноз цены импорта по видам масложировой продукции по видам, РФ, 2013-2017 гг (долл за кг)

Таблица 134. Цена импорта масложировой продукции по странам мира, РФ, 2008-2012 гг (долл за кг)

Таблица 135. Выручка от продажи продукции, РФ, 2008-2012 гг (млрд руб, %)

Таблица 136. Коммерческие и управленческие расходы, РФ, 2008-2012 гг (млрд руб, %)

Таблица 137. Себестоимость продукции, РФ, 2008-2012 гг (млрд руб, %)

Таблица 138. Валовая прибыль от продажи продукции, РФ, 2008-2012 гг (млрд руб, %)

Таблица 139. Экономическая эффективность отрасли, Россия, 2008-2012 гг (%; раз; сут дн)

Таблица 140. Инвестиции в отрасль, РФ, 2008-2012 гг (млн руб)

Таблица 141. Численность работников отрасли, РФ, 2008-2012 гг (тыс чел)

Таблица 142. Средняя зарплата в отрасли, РФ, 2008-2012 гг (тыс руб в год)

Исследования по теме «Масложировая промышленность»

Российский рынок пальмового масла: итоги 2021 г., прогноз до 2025 г.

20 мая 2022 г. 75 000 р.

Маркетинговое исследование рынка лецитина

20 марта 2017 г. 50 000 р.

Обзор рынка растительного масла Украины 2009

27 января 2010 г. 29 900 р.

Анализ рынка кулинарных жиров в России в 2010-2014 гг., прогноз на 2015-2019 гг.

04 июля 2015 г. 93 000 р.

Маркетинговое исследование и анализ рынка растительных масел в РФ, 2014 г.

18 марта 2015 г. 50 000 р.

Российский рынок подсолнечного масла: итоги 2021 г., прогноз до 2025 г.

28 марта 2022 г. 75 000 р.

Обзор рынка майонеза и соусов на майонезной основе Украины 2010

25 мая 2010 г. 29 900 р.

Обзор рынка сливочного масла Украины

07 сентября 2010 г. 29 900 р.

Мониторинг цен СОМ и масла 82,5% в Украине, Белоруссии и Европе

09 января 2014 г. 29 900 р.

Российский рынок сливочного масла

25 марта 2010 г. 37 500 р.

Российский рынок горчицы: комплексный анализ и прогноз - 2024

16 апреля 2024 г. 118 350 р.

Масложировая отрасль и рынок спрэдов

09 января 2013 г. 29 900 р.

Российский рынок кунжутного масла: комплексный анализ и прогноз - 2024

16 апреля 2024 г. 118 350 р.

Рынок растительного масла в России: состояние и тенденции его развития

20 апреля 2009 г. 33 000 р.

Российский рынок маргариновой продукции в 2008-2010 гг.

10 мая 2011 г. 29 900 р.

Обзоры по теме «Пищевая промышленность и продовольствие»

все обзоры

11.10.2021

Анализ рынка голубики в России: самый активный рост в сегменте плодоовощной продукции

Пищевая промышленность и С/Х семена и растениеводство

В настоящее время на рынке преобладает импортная ягода. В России она выращивается в небольших объемах, в основном в мелких фермерских хозяйствах, которые работают в рамках своего региона. Однако в последние годы в реализацию запущено несколько десятков проектов, среди которых есть потенциально крупные производства.

23.07.2021

Обзор рынка свежих вакуумированных овощей в России, спрос со стороны B2B-потребителей и прогноз развития рынка до 2025 года

Пищевая промышленность и С/Х фрукты и овощи

Основными потребителями свежих вакуумированных очищенных овощей в России являются пищевые производства: сфера социального питания, HoReCa, фабрики-кухни при крупных торговых сетях. Из-за снижения качества необработанных овощей, в первую очередь картофеля, и постепенного ужесточения требований надзорных органов по обработке овощей и утилизации отходов этим предприятиям становится выгоднее закупать уже очищенную продукцию.

30.03.2021

Рынок продуктов растительного происхождения активно развивается. Сколько времени осталось до его насыщения?

Пищевая промышленность и С/Х вегетарианские продукты

Растительные альтернативы традиционному мясу и молоку становятся все более и более популярными, а темпы роста в этом сегменте значительно выше, чем в других категориях продуктов питания. На развивающемся рынке, который пока находится в стадии формирования, появляется все больше игроков, поэтому конкуренция увеличивается, а свободные ниши постепенно заполняются.

09.02.2021

Исследование рынка оборудования для производства ПЭТ-тары в Египте: пандемия и зависимость от импорта не помешают росту

Промышленность оборудование для пищевой промышленности

С одной стороны, население Египта к 2030 году вырастет на 17%, что само по себе вызовет увеличение спроса на тару и упаковку для напитков и продуктов питания. С другой стороны, в этой стране нет собственных производителей оборудования для изготовления полимерной тары, поэтому развитие рынка происходит под влиянием общемировых трендов, главный из которых — переход на материалы, пригодные для вторичной переработки.

23.12.2020

Анализ рынка виноградных вин: россияне пьют в 3 раза меньше вина, чем французы и итальянцы

Пищевая промышленность и С/Х алкогольная продукция

Винодельческая продукция в настоящее время занимает около 10% в общем объеме алкогольного рынка России. Это означает, что российские потребители в значительной степени предпочитают более крепкие напитки. Аналитики считают, что у российского рынка вин есть значительный потенциал развития, хотя на ближайшие два года они прогнозируют относительно невысокие темпы его роста — около 2,5% в год.

12.10.2020

Анализ российского рынка продуктов из козьего молока: ожидается рост доли крупных игроков

Пищевая промышленность и С/Х сыры и молочные продукты

По объему потребления козьего молока на душу населения Россия значительно отстает от среднемировых показателей. Сейчас оно в основном производится фермерами, у которых нет современного оборудования и высокопродуктивного скота, поэтому стоит 5 раз дороже коровьего.

05.10.2020

Обзор российского рынка мучных кондитерских изделий

Пищевая промышленность и С/Х кондитерское производство

На протяжении последних нескольких лет, несмотря на кризис, падение курса рубля, снижение покупательной способности населения, рынок мучных кондитерских изделий РФ демонстрирует положительную динамику.

04.10.2020

Исследование российского рынка органической продукции

Пищевая промышленность и С/Х прочее пищевое производство

Производство органических продуктов питания — одна из самых быстро растущих, стремительно развивающихся ниш на мировом рынке продовольствия.

29.07.2020

Анализ рынка переработка рыбы и морепродуктов: российские предприятия сохраняют оптимизм

Пищевая промышленность и С/Х рыбные консервы и пресервы

Ограничения, введенные практически во всех российских регионах в связи с распространением вируса COVID-19, на объемы добычи и переработки рыбы и морепродуктов влияния не оказали.

19.06.2020

Исследование российского рынка муки: по мере снятия ограничений рост потребления будет замедляться

Пищевая промышленность и С/Х мукомольное и крупяное производство

По итогам первого квартала 2020 года объем производства муки в России вырос почти на 10%, при том что за 4 предыдущих года рост составил всего 4%. По мнению аналитиков, эта тенденция носит краткосрочный характер и связана с увеличением потребления муки и мучных изделий в условиях самоизоляции.