Рынок сливочного масла в условиях финансового кризиса

Готовое маркетинговое исследование

Дата выхода отчёта: 04 октября 2010 г.
География исследования: Россия и регионы РФ
Период исследования: 2009 (актуализация по запросу)
Язык отчёта: Русский
Способ предоставления: электронный

Объект исследования:
РЫНОК СЛИВОЧНОГО МАСЛА

Цель исследования:
ОЦЕНКА СОСТОЯНИЯ РЫНКА И ПРОГНОЗ ЕГО РАЗВИТИЯ НА 2010-2011 ГГ.

Регион исследования:
РОССИЯ И РЕГИОНЫ РФ

Основные блоки исследования:
ОБЪЕМ РОССИЙСКОГО РЫНКА СЛИВОЧНОГО МАСЛА
АНАЛИЗ РОЗНИЧНЫХ ПРОДАЖ ЖИВОТНОГО МАСЛА
ПРОИЗВОДСТВО СЛИВОЧНОГО МАСЛА
КРУПНЕЙШИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ СЛИВОЧНОГО МАСЛА
ИМПОРТ СЛИВОЧНОГО МАСЛА
ЭКСПОРТ СЛИВОЧНОГО МАСЛА
ЦЕНЫ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ НА СЛИВОЧНОЕ МАСЛО
РОЗНИЧНЫЕ ЦЕНЫ НА СЛИВОЧНОЕ МАСЛО
ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РЫНКА СЛИВОЧНОГО МАСЛА НА 2010-2011 ГГ.

Крупнейшие российские предприятия, для которых составлены профили
ОАО «УВА-МОЛОКО»
ООО «ИВМОЛОКОПРОДУКТ»
ОАО «КОШКИНСКИЙ»
ОАО «ВАМИН ТАТАРСТАН»

По основным предприятиям представлены объемы производства, финансовые показатели деятельности, бухгалтерские балансы, отчеты о прибылях и убытках, отчеты о движении денежных средств, дочерние предприятия и прочая информация.

Выдержки из исследования:
По оценкам Intesco Research Group, в 2009 году рынок сливочного масла в натуральном выражении упал на 14,8% до *** тыс.тонн.
На российском рынке сливочного масла доминирует продукция отечественных производителей. Доля импорта оценивается в ***%.
По предварительным оценкам, в 2009 году розничные продажи животного масла выросли на 2,8% в стоимостном выражении. Всего через розничную торговлю было реализовано продукции на сумму *** млрд.руб.
Доля Москвы в структуре розничных продаж животного масла оценивается в ***%, республики Башкортостан – ***%, республики Дагестан – ***%, Самарской области – ***%, Тюменской области – 3,6%.
Источники информации, используемые в исследовании:
Федеральная служба государственной статистики
Таможенная служба РФ
Экспертные оценки
Материалы отраслевых учреждений
Печатные и электронные деловые и специализированные издания
Материалы компаний производителей и участников рынка

В исследовании приводится 38 графиков, 14 диаграмм, 44 таблицы и 1 схема.

МЕТОДОЛОГИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ
СПИСОК ГРАФИКОВ, ДИАГРАММ, ТАБЛИЦ И СХЕМ
1. ПАРАМЕТРЫ РОССИЙСКИХ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ
1.1. Динамика численности населения
1.2. Динамика уровня жизни населения

2. КЛАССИФИКАЦИЯ СЛИВОЧНОГО МАСЛА
2.1. Определение сливочного масла
2.2. Классификация сливочного масла
2.3. Технология производства сливочного масла
2.4. Экспертиза сливочного масла

3. ОТЛИЧИЕ СЛИВОЧНОГО МАСЛА ОТ СПРЕДОВ

4. ОБЪЕМ РОССИЙСКОГО РЫНКА СЛИВОЧНОГО МАСЛА
4.1. Динамика объема рынка сливочного масла по годам
4.2. Динамика объема рынка сливочного масла по месяцам (с учетом 2009 года)
4.3. Доля импорта на российском рынке сливочного масла
4.4. Динамика доли импорта на рынке сливочного масла

5. АНАЛИЗ РОЗНИЧНЫХ ПРОДАЖ ЖИВОТНОГО МАСЛА
5.1. Динамика розничных продаж по годам
5.2. Динамика розничных продаж по кварталам
5.3. Структура розничных продаж по федеральным округам РФ
5.4. Крупнейшие регионы РФ по розничным продажам
5.5. Региональная структура розничных продаж

6. ПРОИЗВОДСТВО СЛИВОЧНОГО МАСЛА
6.1. Динамика объемов производства сливочного масла по годам
6.2. Динамика объемов производства сливочного масла по месяцам
6.3. Объемы производства сливочного масла в федеральных округах РФ
6.4. Структура производства сливочного масла по федеральным округам РФ
6.5. Объемы производства сливочного масла в регионах РФ
6.6. Структура производства сливочного масла по регионам РФ

7. КРУПНЕЙШИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ СЛИВОЧНОГО МАСЛА
7.1. Объемы производства крупнейших российских предприятий
7.2. Структура российского производства по крупнейшим предприятиям

8. ИМПОРТ СЛИВОЧНОГО МАСЛА
8.1. Динамика объемов импорта сливочного масла по годам
8.2. Динамика объемов импорта сливочного масла по месяцам
8.3. Объемы импорта сливочного масла стран-поставщиков
8.4. Структура импорта сливочного масла по странам-поставщикам

9. ЭКСПОРТ СЛИВОЧНОГО МАСЛА
9.1. Динамика объемов экспорта сливочного масла по годам
9.2. Динамика объемов экспорта сливочного масла по месяцам
9.3. Объемы экспорта сливочного масла по странам назначения
9.4. Структура экспорта сливочного масла по странам назначения

10. ЦЕНЫ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ НА СЛИВОЧНОЕ МАСЛО
10.1. Динамика цен производителей на сливочное масло по годам
10.2. Динамика цен производителей сливочного масла по месяцам

11. РОЗНИЧНЫЕ ЦЕНЫ НА СЛИВОЧНОЕ МАСЛО
11.1. Динамика розничных цен на сливочное масло по годам
11.2. Динамика розничных цен сливочного масла по месяцам

12. ПРОФИЛИ КРУПНЕЙШИХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ СЛИВОЧНОГО МАСЛА
12.1. ОАО «Ува-Молоко»
12.2. ООО «Ивмолокопродукт»
12.3. ОАО «Кошкинский»
12.4. ОАО «Вамин Татарстан»

13. ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РЫНКА СЛИВОЧНОГО МАСЛА НА 2010-2011 ГГ.
ИНФОРМАЦИЯ О КОМПАНИИ INTESCO RESEARCH GROUP

Список графиков:
График 1. Динамика численности постоянного населения России по состоянию на 1 января в 2000-2009 гг., млн.чел.
График 2. Динамика реальных располагаемых доходов населения России по месяцам в 2008-2009 гг., % к предыдущему периоду
График 3. Динамика среднедушевых денежных доходов населения по месяцам в 2008-2009 гг., тыс.руб.
График 4. Динамика среднедушевых денежных доходов населения по месяцам в 2008-2009 гг., % к предыдущему периоду
График 5. Динамика объема российского рынка сливочного масла в натуральном выражении в 2005-2009* гг., тонн
График 6. Динамика объема российского рынка сливочного масла в натуральном выражении по месяцам в 2008-2009 гг., тонн
График 7. Динамика доли импорта на российском рынке сливочного масла в натуральном выражении в 2005-2008 гг., %
График 8. Динамика розничных продаж животного масла в России в 2007-2009* гг., млрд.руб.
График 9. Динамика розничных продаж животного масла по кварталам в 2007-2009 гг., млрд.руб.
График 10. Крупнейшие регионы РФ по объемам розничных продаж животного масла за 3 квартала 2009 года, млрд.руб.
График 11. Динамика российского производства сливочного масла в 2005-2008 гг., тонн
График 12. Динамика объема российского производства сливочного масла по месяцам в 2008-2009 гг., тонн
График 13. Динамика производства сливочного масла в крупнейших федеральных округах РФ в 2005-2008 гг., тонн
График 14. Динамика объема производства сливочного масла в крупнейших федеральных округах РФ по месяцам 2008-2009 гг., тонн
График 15. Динамика производства сливочного масла в основных регионах РФ в 2005-2008 гг., тонн
График 16. Динамика производства сливочного масла в основных регионах РФ по месяца в 2008-2009 гг., тонн
График 17. Динамика объемов производства сливочного масла на крупнейших предприятиях РФ в 2006-2008 гг., тонн
График 18. Динамика объемов российского импорта сливочного масла в натуральном выражении в 2005-2008 гг., тонн
График 19. Динамика объемов российского импорта сливочного масла в стоимостном выражении в 2005-2008 гг., тыс. долл.
График 20. Динамика российского импорта сливочного масла в натуральном выражении по месяцам в 2008-2009 гг., тонн
График 21. Динамика российского импорта сливочного масла, в стоимостном выражении по месяцам в 2008-2009 гг., тыс. долл.
График 22. Динамика импорта сливочного масла крупнейших стран-поставщиков в России в натуральном выражении в 2005-2008 г., тонн
График 23. Динамика импорта сливочного масла крупнейших стран-поставщиков в Россию в стоимостном выражении в 2005-2008 г., тыс. долл.
График 24. Динамика импорта сливочного масла крупнейших стран-поставщиков в Россию в натуральном выражении по месяцам в 2008-2009 гг., тонн
График 25. Динамика импорта сливочного масла крупнейших стран-поставщиков в Россию в стоимостном выражении по месяцам в 2008-2009 гг., тыс. долл.
График 26. Динамика объемов российского экспорта сливочного масла в натуральном выражении в 2005-2008 гг., тонн
График 27. Динамика объемов российского экспорта сливочного масла в стоимостном выражении в 2005-2008 гг., тыс. долл.
График 28. Динамика российского экспорта сливочного масла в натуральном выражении по месяцам в 2008-2009 гг., тонн
График 29. Динамика российского экспорта сливочного масла, в стоимостном выражении по месяцам в 2008-2009 гг., тыс. долл.
График 30. Динамика российского экспорта сливочного масла по крупнейшим странам назначения в натуральном выражении в 2005-2008 гг., тонн
График 31. Динамика российского экспорта сливочного масла по крупнейшим странам назначения в стоимостном выражении в 2005-2008 гг., тыс. долл.
График 32. Динамика российского экспорта сливочного масла по крупнейшим странам назначения в натуральном выражении по месяцам в 2008-2009 гг., тонн
График 33. Динамика российского экспорта сливочного масла по крупнейшим странам назначения в стоимостном выражении по месяцам в 2008-2009 гг., тыс.долл
График 34. Динамика средних цен производителей на сливочное масло в РФ в 2005-2009 гг., руб./т
График 35. Динамика средних цен производителей сливочного масла по месяцам в 2007-2009 гг., руб./ т
График 36. Динамика средних розничных цен на сливочное масло в РФ в 2005-2009 гг., руб./т
График 37. Динамика средних розничных цен сливочного масла по месяцам в 2007-2009 гг., руб./ кг
График 38. Объемы российского рынка сливочного масла в 2008-2009* гг. и прогноз на 2010-2011 гг. в натуральном выражении, тыс.тонн

Список диаграмм:
Диаграмма 1. Доля импорта на российском рынке сливочного масла в натуральном выражении в 2008 году, %
Диаграмма 2. Структура розничных продаж животного масла по федеральным округам РФ за 3 квартала 2009 года в стоимостном выражении, %
Диаграмма 3. Региональная структура розничных продаж животного масла за 3 квартала 2009 года в стоимостном выражении, %
Диаграмма 4. Структура производства сливочного масла по федеральным округам РФ за 11 месяцев 2009 года, %
Диаграмма 5. Структура российского производства сливочного масла по регионам РФ за 11 месяцев 2009 г., %
Диаграмма 6. Доли крупнейших предприятий в общероссийском производстве сливочного масла в 2008 г., %
Диаграмма 7. Структура российского импорта сливочного масла в натуральном выражении по основным странам-поставщикам в 2008 г., %
Диаграмма 8. Структура российского импорта сливочного масла в стоимостном выражении по основным странам-поставщикам в 2008 г., %
Диаграмма 9. Структура российского импорта сливочного масла в натуральном выражении по основным странам-поставщикам за 10 месяцев 2009 г., %
Диаграмма 14. Структура российского экспорта сливочного масла в стоимостном выражении по основным странам назначения за 10 месяцев 2009 г., %
Диаграмма 11. Структура российского экспорта сливочного масла в натуральном выражении по основным странам назначения в 2008 г., %
Диаграмма 12. Структура российского экспорта сливочного масла в стоимостном выражении по основным странам назначения в 2008 г., %
Диаграмма 13. Структура российского экспорта сливочного масла в натуральном выражении по основным странам назначения за 10 месяцев 2009 г., %
Диаграмма 10. Структура российского импорта сливочного масла в стоимостном выражении по основным странам-поставщикам за 10 месяцев 2009 г., %

Список таблиц:
Таблица 1. Объемы розничных продаж животного масла в федеральных округах РФ за 3 квартала 2009 года, тыс.руб.
Таблица 2. Объемы розничных продаж животного масла в регионах РФ за 3 квартала 2009 года, тыс.руб.
Таблица 3. Объемы производства сливочного масла в федеральных округах РФ в 2005-2008 гг., тонн
Таблица 4. Объемы производства сливочного масла в федеральных округах РФ по месяцам в 2008-2009 гг., тонн
Таблица 5. Объемы производства сливочного масла в регионах РФ в 2005-2008 гг., тонн
Таблица 6. Объемы производства сливочного масла в регионах РФ по месяцам в 2008-2009 гг., тонн
Таблица 7. Объемы производства сливочного масла по крупнейшим российским производителям в 2006-2008 гг., тонн
Таблица 8. Контактные данные крупнейших российских производителей сливочного масла
Таблица 9. Объемы российского импорта сливочного масла стран-поставщиков в 2005-2008 гг., тонн
Таблица 10. Объемы российского импорта сливочного масла стран-поставщиков в 2005-2008 гг., тыс. долл.
Таблица 11. Объемы российского импорта сливочного масла стран-поставщиков по месяцам в 2008-2009 гг., тонн
Таблица 12. Объемы российского импорта сливочного масла стран-поставщиков по месяцам в 2008-2009 гг., тыс. долл.
Таблица 13. Объемы российского экспорта сливочного масла стран назначения в 2005-2008 гг., тонн
Таблица 14. Объемы российского экспорта сливочного масла стран назначения в 2005-2008 гг., тыс. долл.
Таблица 15. Объемы российского экспорта сливочного масла стран назначения по месяцам в 2008-2009 гг., тонн
Таблица 16. Объемы российского экспорта сливочного масла по странам назначения по месяцам в 2008-2009 гг., тыс. долл.
Таблица 17. Динамика средних цен производителей сливочного масла по месяцам в 2007-2009 гг., руб./ т
Таблица 18. Динамика средних розничных цен сливочного масла по месяцам в 2007-2009 гг., руб./ т
Таблица 19. Численность персонала ОАО «Ува-Молоко», чел.
Таблица 20. Дочерние предприятия ОАО «Ува-Молоко»
Таблица 21. Акционеры ОАО «Ува-Молоко»
Таблица 22. Объемы производства различных видов продукции ОАО «Ува-Молоко»
Таблица 23. Бухгалтерский баланс ОАО «Ува-Молоко», тыс.руб.
Таблица 24. Отчет о прибылях и убытках ОАО «Ува-Молоко», тыс.руб.
Таблица 25. Отчет о движении денежных средств ОАО «Ува-Молоко», тыс.руб.
Таблица 26. Динамика показателей деятельности ОАО «Ува-Молоко»
Таблица 27. Численность персонала ООО «Ивмолокопродукт», чел.
Таблица 28. Дочерние предприятия ООО «Ивмолокопродукт»
Таблица 29. Объемы производства различных видов продукции ООО «Ивмолокопродукт»
Таблица 30. Бухгалтерский баланс ООО «Ивмолокопродукт», тыс.руб.
Таблица 31. Отчет о прибылях и убытках ООО «Ивмолокопродукт», тыс.руб.
Таблица 32. Отчет о движении денежных средств ООО «Ивмолокопродукт», тыс.руб.
Таблица 33. Динамика показателей деятельности ООО «Ивмолокопродукт»
Таблица 34. Численность персонала ОАО «Кошкинский», чел.
Таблица 35. Дочерние предприятия ОАО «Кошкинский»
Таблица 36. Акционеры ОАО «Кошкинский»
Таблица 37. Объемы производства различных видов продукции ОАО «Кошкинский»
Таблица 38. Бухгалтерский баланс ОАО «Кошкинский», тыс.руб.
Таблица 39. Отчет о прибылях и убытках ОАО «Кошкинский», тыс.руб.
Таблица 40. Отчет о движении денежных средств ОАО «Кошкинский», тыс.руб.
Таблица 41. Динамика показателей деятельности ОАО «Кошкинский»
Таблица 42. Численность персонала ОАО «Вамин Татарстан», чел.
Таблица 43. Дочерние предприятия ОАО «Вамин Татарстан»
Таблица 44. Объемы производства различных видов продукции ОАО «Вамин Татарстан»

Список схем:
Схема 1. Классификация сливочного масла по вида

Исследования по теме «Масложировая промышленность»

Обзор рынка растительного масла Украины 2013г.

20 января 2014 г. 29 900 р.

Обзор рынка сливочного масла и спредов Украины 2012 (дек)

06 декабря 2012 г. 29 900 р.

Анализ мирового рынка рапсового масла в 2008-2012 гг, прогноз на 2013-2017 гг

25 ноября 2013 г. 52 500 р.

Российский рынок сливочного масла

25 марта 2010 г. 37 500 р.

Кабинетное исследование российского рынка майонеза

29 марта 2014 г. 37 500 р.

Обзор рынка сливочного масла и спредов Украины 2012

03 апреля 2012 г. 29 900 р.

Russian and World Market for Vegetable Oil

27 июля 2012 г. 67 500 р.

Рынок подсолнечного масла: итоги 2009 года и прогноз на 2010-2011 гг.

27 мая 2010 г. 29 900 р.

Сливочное масло: анализ потребительского спроса и мониторинг рынка. Ноябрь, 2016г.

16 декабря 2016 г. 37 350 р.

Подсолнечное масло: анализ потребительского спроса и мониторинг рынка. Ноябрь, 2016

14 декабря 2016 г. 37 485 р.

Рынок масла какао 2010-2011 гг.

19 марта 2012 г. 43 500 р.

Исследование рынка масложировой продукции

14 сентября 2013 г. 50 000 р.

Рынок масложировой отрасли и рынок спрэдов

09 января 2013 г. 29 900 р.

Russian vegetable oil market: state and development trends

20 апреля 2009 г. 33 000 р.

Мониторинг цен сухого обезжиренного молока и растительного масла

09 января 2014 г. 29 900 р.

Обзоры по теме «Пищевая промышленность и продовольствие»

все обзоры

11.10.2021

Анализ рынка голубики в России: самый активный рост в сегменте плодоовощной продукции

Пищевая промышленность и С/Х семена и растениеводство

В настоящее время на рынке преобладает импортная ягода. В России она выращивается в небольших объемах, в основном в мелких фермерских хозяйствах, которые работают в рамках своего региона. Однако в последние годы в реализацию запущено несколько десятков проектов, среди которых есть потенциально крупные производства.

23.07.2021

Обзор рынка свежих вакуумированных овощей в России, спрос со стороны B2B-потребителей и прогноз развития рынка до 2025 года

Пищевая промышленность и С/Х фрукты и овощи

Основными потребителями свежих вакуумированных очищенных овощей в России являются пищевые производства: сфера социального питания, HoReCa, фабрики-кухни при крупных торговых сетях. Из-за снижения качества необработанных овощей, в первую очередь картофеля, и постепенного ужесточения требований надзорных органов по обработке овощей и утилизации отходов этим предприятиям становится выгоднее закупать уже очищенную продукцию.

30.03.2021

Рынок продуктов растительного происхождения активно развивается. Сколько времени осталось до его насыщения?

Пищевая промышленность и С/Х вегетарианские продукты

Растительные альтернативы традиционному мясу и молоку становятся все более и более популярными, а темпы роста в этом сегменте значительно выше, чем в других категориях продуктов питания. На развивающемся рынке, который пока находится в стадии формирования, появляется все больше игроков, поэтому конкуренция увеличивается, а свободные ниши постепенно заполняются.

09.02.2021

Исследование рынка оборудования для производства ПЭТ-тары в Египте: пандемия и зависимость от импорта не помешают росту

Промышленность оборудование для пищевой промышленности

С одной стороны, население Египта к 2030 году вырастет на 17%, что само по себе вызовет увеличение спроса на тару и упаковку для напитков и продуктов питания. С другой стороны, в этой стране нет собственных производителей оборудования для изготовления полимерной тары, поэтому развитие рынка происходит под влиянием общемировых трендов, главный из которых — переход на материалы, пригодные для вторичной переработки.

23.12.2020

Анализ рынка виноградных вин: россияне пьют в 3 раза меньше вина, чем французы и итальянцы

Пищевая промышленность и С/Х алкогольная продукция

Винодельческая продукция в настоящее время занимает около 10% в общем объеме алкогольного рынка России. Это означает, что российские потребители в значительной степени предпочитают более крепкие напитки. Аналитики считают, что у российского рынка вин есть значительный потенциал развития, хотя на ближайшие два года они прогнозируют относительно невысокие темпы его роста — около 2,5% в год.

12.10.2020

Анализ российского рынка продуктов из козьего молока: ожидается рост доли крупных игроков

Пищевая промышленность и С/Х сыры и молочные продукты

По объему потребления козьего молока на душу населения Россия значительно отстает от среднемировых показателей. Сейчас оно в основном производится фермерами, у которых нет современного оборудования и высокопродуктивного скота, поэтому стоит 5 раз дороже коровьего.

05.10.2020

Обзор российского рынка мучных кондитерских изделий

Пищевая промышленность и С/Х кондитерское производство

На протяжении последних нескольких лет, несмотря на кризис, падение курса рубля, снижение покупательной способности населения, рынок мучных кондитерских изделий РФ демонстрирует положительную динамику.

04.10.2020

Исследование российского рынка органической продукции

Пищевая промышленность и С/Х прочее пищевое производство

Производство органических продуктов питания — одна из самых быстро растущих, стремительно развивающихся ниш на мировом рынке продовольствия.

29.07.2020

Анализ рынка переработка рыбы и морепродуктов: российские предприятия сохраняют оптимизм

Пищевая промышленность и С/Х рыбные консервы и пресервы

Ограничения, введенные практически во всех российских регионах в связи с распространением вируса COVID-19, на объемы добычи и переработки рыбы и морепродуктов влияния не оказали.

19.06.2020

Исследование российского рынка муки: по мере снятия ограничений рост потребления будет замедляться

Пищевая промышленность и С/Х мукомольное и крупяное производство

По итогам первого квартала 2020 года объем производства муки в России вырос почти на 10%, при том что за 4 предыдущих года рост составил всего 4%. По мнению аналитиков, эта тенденция носит краткосрочный характер и связана с увеличением потребления муки и мучных изделий в условиях самоизоляции.