Методы исследования
Сопоставление данных различных вторичных источников (Федеральной службы государственной статистики, данные исследований наиболее авторитетных маркетинговых агентств, опубликованные мнения экспертов и специалистов отрасли).
Аннотация
В данном обзоре рассмотрены основные параметры российского рынка йогуртов, такие как:
- емкость рынка в натуральном и стоимостном выражении;
- динамика развития рынка;
- структура рынка по типам йогуртовых продуктов;
- предпочтения потребителей по вкусам фруктовых йогуртов;
- перспективы питьевых, пробиотических и обогащенных йогуртов;
- доли рынка и профили крупнейших производителей йогуртов на российском рынке.
Введение
Часть 1. Емкость, динамика развития и структура российского рынка йогуртов
1. Что такое йогурт?
2. История формирования товарной категории
3. Емкость рынка йогуртов
4. Прогноз развития рынка йогуртов в 2006-2010 гг.
5. Структура российского рынка йогуртов
Питьевые йогурты
Пробиотические и обогащенные биойогурты
Новые йогуртовые продукты
6. Предпочтения потребителей по вкусам йогуртов
7. Особенности восприятия йогуртов российскими потребителями
Часть 2. Конкурентная среда на российском рынке йогуртов
Приложение 1. «Профили» лидеров российского рынка йогуртов
«Вимм-билль-Данн»
Ehrmann
Danone
Campina
Юнимилк
Список диаграмм
Диаграмма 1. Емкость российского рынка йогуртов в денежном выраже-нии, млн. $
Диаграмма 2. Емкость российского рынка йогуртов в натуральном выра-жении, млн. литров
Диаграмма 3. Прогноз развития российского рынка йогуртов в 2006-2010 гг., в натуральном выражении, млн. литров
Диаграмма 4. Прогноз развития российского рынка йогуртов в 2006-2010 гг., в денежном выражении, млн. $.
Диаграмма 5. Структура российского рынка йогуртов по типу продукта
Диаграмма 6. Доли рынка крупнейших производителей йогуртов на рос-сийском рынке
Список таблиц
Таблица 1. Рейтинги предпочитаемых потребителями вкусов в 2004, 2005 и 2006 гг.
Таблица 2. Основные вехи в развитии компании Campina