Цель исследования
Описать текущее состояние, основные тенденции и перспективы развития российского рынка мини-кексов.
Задачи исследования
1. Обзор рынка (экспертные мнения игроков рынка и исследовательских компаний о емкости, динамике развития рынка мини-кексов, потребительских предпочтениях).
2. Определение полного круга производителей и импортеров мини кексов длительного срока годности.
3. Характеристики ассортимента конкурентов (внешний вид, масса нетто, информация о продукте, упаковке).
Объект исследования
Рынок мини-кексов в России.
Метод сбора данных
Мониторинг материалов печатных и электронных деловых и специализированных изданий, аналитических обзоров рынка; Интернет; материалов маркетинговых и консалтинговых компаний; результаты исследований DISCOVERY ResearchGroup.
Метод анализа данных
Традиционный контент-анализ документов.
Информационная база исследования
1. Печатные и электронные, деловые и специализированные издания.
2. Базы данных ФТС РФ (импорта и экспорта), ФСГС РФ (производства).
3. Ресурсы сети Интернет.
4. Материалы компаний.
5. Аналитические обзорные статьи в прессе.
6. Результаты исследований маркетинговых и консалтинговых агентств.
7. Экспертные оценки.
8. Интервью с производителями и другими участниками рынка.
9. Материалы отраслевых учреждений и базы данных.
10. Базыданных Discovery Research Group.
Отчёт об исследовании состоит из 3 глав
Глава 1 содержит технологические характеристики исследования: цель, задачи, объект, методы и информационную базу исследования.
В главе 2 содержится описание рынка кондитерских изделий, в частности сегмента мучных кондитерских изделий, и результаты исследований потребительских предпочтений.
Глава 3 посвящена анализу показателей рынка мини-кексов: объёму внешнеэкономической деятельности объёму рынка. Также здесь описываются основные производители мини-кексов в России и приводится сравнительная характеристика ассортимента мини-кексов.
СПИСОК ТАБЛИЦ И ДИАГРАММ
|
8
|
РЕЗЮМЕ
|
10
|
ГЛАВА 1. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ИССЛЕДОВАНИЯ
|
11
|
ЦЕЛЬ ИССЛЕДОВАНИЯ
|
11
|
ЗАДАЧИ ИССЛЕДОВАНИЯ
|
11
|
ОБЪЕКТ ИССЛЕДОВАНИЯ
|
11
|
МЕТОД СБОРА ДАННЫХ
|
11
|
МЕТОД АНАЛИЗА ДАННЫХ
|
11
|
ИНФОРМАЦИОННАЯ БАЗА ИССЛЕДОВАНИЯ
|
12
|
ГЛАВА 2. РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ В РОССИИ
|
13
|
§1. СЕГМЕНТ МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
|
21
|
§2. ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ ПРЕДПОЧТЕНИЯ
|
32
|
ГЛАВА 3. РЫНОК МИНИ-КЕКСОВ В РОССИИ
|
36
|
§1. ОБЪЕМ, ТЕМПЫ РОСТА И ОСНОВНЫЕ ТЕНДЕНЦИИ РЫНКА МИНИ-КЕКСОВ В РОССИИ
|
36
|
Внешняя торговля: импорт и экспорт
|
36
|
Объем производства и рынка
|
43
|
§2. ОСНОВНЫЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ МИНИ-КЕКСОВ В РОССИИ
|
45
|
§3. ХАРАКТЕРИСТИКИ АССОРТИМЕНТА КОНКУРЕНТОВ
|
52
|
В отчёте содержится 31 диаграмм и 10 таблиц.
Диаграммы:
Диаграмма 1. Объем российского рынка кондитерских изделий в России в 2008-2012гг., млн.тонн и % 14
Диаграмма 2. Объём и тем прироста спроса на кондитерские изделия в России в 2011 г., прогноз на 2016 г., млн. тонн и %. 15
Диаграмма 3. Объём и темп прироста розничных продаж кондитерских изделий в стоимостном выражении в России в 2010-2011 гг., млрд. руб. и %. 16
Диаграмма 4. Соотношение доли отечественных и иностранных кондитерских изделий на Российском рынке в 2010-2012 гг., % 16
Диаграмма 5. Структура рынка кондитерских изделий по основным сегментам в 2012 году, в % 17
Диаграмма 6. Структура рынка кондитерских изделий по основным сегментам в 2011 году, в % 18
Диаграмма 7. Объём и темп прироста рынка шоколадных кондитерских изделий в розничных текущих ценах в стоимостном выражении в 2007-2012 гг., прогноз на 2013 г., млрд. руб. и %. 18
Диаграмма 8. Объём и темп прироста рынка сахаристых кондитерских изделий в розничных текущих ценах в стоимостном выражении в 2007-2012 гг., прогноз на 2013 г., млрд. руб. и %. 19
Диаграмма 9. Объем рынка мучных кондитерских изделий в России в 2008-2012гг., млн. тонн 22
Диаграмма 10. Динамика доли импорта и экспорта мучных кондитерских изделий в Россию в 2006-2012гг., % 23
Диаграмма 11. Структура рынка мучных кондитерских изделий по типу упаковки в 2007-2010гг., в % 24
Диаграмма 12. Структура рынка мучных кондитерских изделий по видам в 2011г., в % 25
Диаграмма 13. Объем производства мучных кондитерских изделий в России в 2008-2010гг., тыс. тонн 26
Диаграмма 14. Доли Субъектов Федерации в общем объёме производства мучных кондитерских изделий в 2012 г., %. 27
Диаграмма 15. Структура производства мучных кондитерских изделий по видам в 2010г., % 27
Диаграмма 16. Структура российского производства мучных кондитерских изделий по видам в натуральном выражении в 2012 г., % 28
Диаграмма 17. Средние розничные цен на мучные кондитерские изделия в Российской Федерации в 2010-2012 гг., руб./кг 30
Диаграмма 18. Средние розничные цен на мучные кондитерские изделия в Москве в 2011-2012 гг., руб./кг 30
Диаграмма 19. Динамика средних потебительских цен на мучные кондитерские изделия по месяцам в Российской Федерации в 2012 г., руб. за кг. 31
Диаграмма 20. Уровень потребления различных кондитерских изделий в России в 2010 году, % 34
Диаграмма 23. Объём импорта мини-кексов в Россию в натуральном выражении в 2010-2012 гг., тонн. 37
Диаграмма 24. Структура импорта мини-кексов в Россию по странам происхождения в 2012 г, % от натурального объёма 37
Диаграмма 25. Структура импорта мини-кексов в Россию по странам происхождения в 2012 г., % от стоимостного объёма 38
Диаграмма 26. Объём экспорта мини-кексов из России в натуральном выражении в 2011-2012 гг., тонн. 40
Диаграмма 27. Объём экспорта мини-кексов из России в стоимостном выражении в 2011-2012 гг., тыс. $ 40
Диаграмма 28. Структура экспорта мини-кексов в Россию по странам назначения в 2012 г, % от натурального объёма 41
Диаграмма 29. Структура экспорта мини-кексов в Россию по странам назначения в 2012 г, % от стоимостного объёма 41
Диаграмма 30. Структура рынка мини-кексов в России по типу упаковки 44
Диаграмма 31. Основные производители мини-кексов в России в 2010г., тонн и % 47
Таблицы:
Таблица 1. Объём производства мучных кондитерских изделий по товарным группам в 2010-2012 гг., тыс. тонн. 26
Таблица 2. Объём производства мучных кондитерских изделий по категориям в 2010-2011 гг., тыс. тонн. 29
Таблица 3. Объём импорта мини-кексов в Россию по производителям в 2011-2012 гг., тонн, тыс. $. 39
Таблица 4. Объем импорта мини-кексов в Россию в 2010 году по производителям, торговым маркам и странам, тонн и тыс. руб. 39
Таблица 5. Объём экспорта мини-кексов из России в натуральном и стоимостном выражении в 2011-2012 гг., тонн и тыс. $ 42
Таблица 6. Объем российского рынка мини-кексов в 2010 году, тонн и млн. руб. 43
Таблица 7. Объем российского рынка мини-кексов в 2011-2012 гг., тонн и тыс. $ 43
Таблица 9. Основные производители мини-кексов в России в 2010г., тонн 47
Таблица 10. Характеристики ассортимента российских производителей мини-кексов (внешний вид, масса нетто, информация о продукте, упаковке) 54