Рынок джемов и мармелада. Текущая ситуация и прогноз

Готовое маркетинговое исследование

Дата выхода отчёта: 27 декабря 2012 г.
География исследования: Россия
Период исследования: 2012 (актуализация по запросу)
Язык отчёта: Русский
Способ предоставления: электронный

Объект исследования: РЫНОК ДЖЕМОВ И МАРМЕЛАДА

Цель исследования: ОЦЕНКА СОСТОЯНИЯ РЫНКА И ПРОГНОЗ ЕГО РАЗВИТИЯ НА 2013-2015 гг.

Регион исследования: РОССИЯ И РЕГИОНЫ РФ

Основные блоки исследования:

АНАЛИЗ РОЗНИЧНЫХ ПРОДАЖ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ В РОССИИ

ОБЪЕМ РОССИЙСКОГО РЫНКА САХАРИСТЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ

ОБЪЕМ РОССИЙСКОГО РЫНКА ДЖЕМОВ И МАРМЕЛАДА

ТЕНДЕНЦИИ НА РОССИЙСКОМ РЫНКЕ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ

ПРОИЗВОДСТВО ДЖЕМОВ И МАРМЕЛАДА

КРУПНЕЙШИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ ДЖЕМОВ И МАРМЕЛАДА

АНАЛИЗ ЭКСПОРТА ДЖЕМОВ И МАРМЕЛАДА

АНАЛИЗ ИМПОРТА САХАРИСТЫХ ДЖЕМОВ И МАРМЕЛАДА

ЦЕНЫ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ НА ДЖЕМЫ И МАРМЕЛАД

РОЗНИЧНЫЕ ЦЕНЫ НА ДЖЕМЫ И МАРМЕЛАД

ГОСУДАРСТВЕННОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ РЫНКА КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ

ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ ПРЕДПОЧТЕНИЯ НА ДЖЕМОВ И МАРМЕЛАДА

ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РЫНКА ДЖЕМОВ И МАРМЕЛАДА НА 2013-2015 гг.

Крупнейшие российские предприятия, для которых составлены профили:

ОАО «УДАРНИЦА»

ЗАО «КОНДИТЕРСКАЯ ФАБРИКА «НЕВА»

ООО КФ «СИБИРЬ»

ОАО «ТКФ «ЯСНАЯ ПОЛЯНА»

ООО «КОНДИТЕРСКАЯ ФАБРИКА «ЛЮБИМАЯ КУБАНЬ»

По основным предприятиям представлены объемы производства, финансовые показатели деятельности, бухгалтерские балансы, отчеты о прибылях и убытках, отчеты о движении денежных средств, дочерние предприятия и прочая информация.

Источники информации, используемые в исследовании:

Федеральная служба государственной статистики

Министерство экономического развития РФ

Федеральная таможенная служба

Федеральная налоговая служба

Оценки экспертов отрасли

Отчеты о розничных продажах

Материалы основных игроков отрасли

Отраслевые печатные и электронные издания

В исследовании приводится 48 графиков,30 диаграмм и 59 таблиц.

ВЫДЕРЖКИ ИЗ ИССЛЕДОВАНИЯ

ОБЪЕМ РОССИЙСКОГО РЫНКА ДЖЕМОВ И МАРМЕЛАДА
Объем российского рынка джемов и мармелада в 2011 году составил *** тыс. т. По сравнению с предыдущим годом зафиксирован рост на *** тыс. т или на **%. В первую очередь, увеличение рынка обусловлено ростом собственного производства.

По оценке Intesco Research Group, в 2012 году объем рынка джемов и мармелада составил *** тыс. т, превысив значение 2010 года на **%.

На рынке джемов и мармелада большая часть продукции представлена продукцией отечественного производства. Тем не менее, доля импортной продукции в 2012 году составила **%.

АНАЛИЗ ИМПОРТА ДЖЕМОВ И МАРМЕЛАДА
По предварительным оценкам на 2012 год, в Россию было ввезено *** тыс. т джемов, фруктовых желе и мармеладов. По отношению к предыдущему году отмечается увеличение показателей на ***%. Максимальный объем импорта данной продукции за рассматриваемый период был отмечен в 2007 году – *** тыс. т.

Почти треть всей импортной продукции в России в январе-сентябре 2012 года была поставлена из Чили. Из Китая, ЮАР и Греции было ввезено на российский рынок соответственно **%, *% и *%.

АНАЛИЗ ЭКСПОРТА ДЖЕМОВ И МАРМЕЛАДА
До 2009 года объем российского экспорта джемов, мармеладов и фруктовых, ореховых паст фруктовых в натуральном выражении увеличивался. В 2010 году произошло снижение объем поставок за рубеж, главным образом связанное с изменением статистического учета в рамках Таможенного союза. Спад составил *** т, или **%, в 2011 году показатели объема экспорта снизились до *** тыс. т. По оценке аналитиков Intesco Research Group, показатель в 2012 году составит *** тыс. т, что превысит значение 2011 года на **%.

По предварительным итогам 2012 года, в структуре отечественного экспорта джемов, мармеладов, паст Украина занимала долю в **%, Монголия – **%, Киргизия – **%, Азербайджан – **%, Туркмения – **%. На Молдову и Таджикистан в общей сложности приходилось **% российских поставок в натуральном выражении.

МЕТОДОЛОГИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ. СПИСОК ГРАФИКОВ, ДИАГРАММ, ТАБЛИЦ И СХЕМ

1. ОБЩЕЭКОНОМИЧЕСКОЕ ПОЛОЖЕНИЕ РОССИИ

1.1. Население России

Численность населения

Крупнейшие города

Уровень жизни населения

Экономическая активность

1.2. Экономическая ситуация

Динамика развития экономики

Стабильность государственного бюджета

1.3. Положение России в мире

Доля РФ в мировом населении

2. ОБЪЕКТ ИССЛЕДОВАНИЯ

2.1. Характеристика сахаристых кондитерских изделий

2.2. Классификация джемов и мармелада

Классификация джемов и мармелада по ТН ВЭД

Классификация джемов и мармелада по ОКП

Классификация джемов и мармелада по ОКПД

3. ОБЪЕМ РОССИЙСКОГО РЫНКА САХАРИСТЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ

3.1. Динамика объема рынка сахаристых кондитерских изделий по годам

3.2. Доля импорта на российском рынке сахаристых кондитерских изделий

3.3. Динамика доли импорта на рынке сахаристых кондитерских изделий

3.4. Потребление сахаристых кондитерских изделий на душу населения

4. ОБЪЕМ РОССИЙСКОГО РЫНКА ДЖЕМОВ И МАРМЕЛАДА

4.1. Динамика объема рынка сахаристых кондитерских изделий по годам

4.2. Доля импорта на российском рынке сахаристых кондитерских изделий

4.3. Динамика доли импорта на рынке сахаристых кондитерских изделий

4.4. Потребление сахаристых кондитерских изделий на душу населения

5. АНАЛИЗ РОЗНИЧНЫХ ПРОДАЖ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ В РОССИИ

5.1. Динамика розничных продаж кондитерских изделий по годам

5.2. Динамика розничных продаж кондитерских изделий по кварталам

5.3. Структура розничных продаж кондитерских изделий по федеральным округам РФ

5.4. Крупнейшие регионы РФ по розничным продажам кондитерских изделий

5.5. Региональная структура розничных продаж кондитерских изделий

6. СЫРЬЕВАЯ БАЗА (САХАР)

6.1. Динамика объемов производства сахара по годам

6.2. Динамика объемов производства сахара по месяцам

6.3. Объемы производства сахара в федеральных округах РФ

6.4. Структура производства сахара по федеральным округам РФ

6.5. Объемы производства сахара в регионах РФ

6.6. Региональная структура производства сахара

6.7. Цены производителей на сахар-песок

6.8. Розничные цены на сахар-песок

7. ПРОИЗВОДСТВО ДЖЕМОВ И МАРМЕЛАДА

7.1. Мармелад

7.2. Джемы, фруктовые и ягодные желе, пюре и пасты

8. КРУПНЕЙШИЕ РОССИЙСКИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ ДЖЕМОВ И МАРМЕЛАДА

8.1. Мармеладно - пастильные изделия

Объемы производства крупнейших предприятий

Структура производства по крупнейшим предприятиям

9. АНАЛИЗ ИМПОРТА ДЖЕМОВ И МАРМЕЛАДА

9.1. Доля джемов и мармелада в структуре российского импорта сахаристых кондитерских изделий

9.2. Динамика объема импорта

9.3. Структура импорта по странам-поставщикам

10. АНАЛИЗ ЭКСПОРТА ДЖЕМОВ И МАРМЕЛАДА

10.1. Доля джемов и мармелада в структуре российского экспорта сахаристых кондитерских изделий

10.2. Динамика объема экспорта

10.3. Структура экспорта по странам назначения

11. ЦЕНЫ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ НА ДЖЕМЫ И МАРМЕЛАД

11.1. Мармелад и пастильные изделия

Динамика средних цен производителей на мармелад и пастильные изделия по годам

Динамика средних цен производителей на мармелад и пастильные изделия по месяцам

11.2. Джемы мармелады, пасты, желе, варенье, повидло

Динамика средних цен производителей на джемы мармелады, пасты, желе, варенье, повидло по годам

Динамика средних цен производителей на джемы мармелады, пасты, желе, варенье, повидло по месяцам

12. РОЗНИЧНЫЕ ЦЕНЫ НА ДЖЕМЫ И МАРМЕЛАД

12.1. Зефир и пастила

Динамика средних розничных цен на зефир и пастилу по годам

Динамика средних розничных цен на зефир и пастилу по месяцам

12.2. Джемы, варенье, повидло

Динамика средних розничных цен на джемы, варенье, повидло по годам

Динамика средних розничных цен на джемы, варенье, повидло по месяцам

13. ТЕНДЕНЦИИ НА РОССИЙСКОМ РЫНКЕ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ

14. ГОСУДАРСТВЕННОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ РЫНКА КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ

15. ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ ПРЕДПОЧТЕНИЯ НА РЫНКЕ ДЖЕМОВ И МАРМЕЛАДА

15.1. Предпочтения по видам кондитерских изделий

15.2. Предпочтения по видам мармеладных конфет

16. ПРОФИЛИ КРУПНЕЙШИХ ПРЕДПРИЯТИЙ ПО ПРОИЗВОДСТВУ ДЖЕМОВ И МАРМЕЛАДА

16.1. ОАО "Ударница"

Справочная информация

Виды деятельности

Объемы производства продукции

Бухгалтерский баланс

Отчет о прибылях и убытках

Отчет о движении денежных средств

Финансовые показатели деятельности

16.2. ЗАО "КОНДИТЕРСКАЯ ФАБРИКА "НЕВА"

Справочная информация

Виды деятельности

Объемы производства продукции

Бухгалтерский баланс

Отчет о прибылях и убытках

Отчет о движении денежных средств

Финансовые показатели деятельности

16.3. ООО КФ "СИБИРЬ"

Справочная информация

Виды деятельности

Объемы производства продукции

Бухгалтерский баланс

Отчет о прибылях и убытках

Отчет о движении денежных средств

Финансовые показатели деятельности

16.4. ОАО "ТКФ "ЯСНАЯ ПОЛЯНА"

Справочная информация

Виды деятельности

Объемы производства продукции

Бухгалтерский баланс

Отчет о прибылях и убытках

Отчет о движении денежных средств

Финансовые показатели деятельности

16.5. ООО "Кондитерская фабрика "Любимая Кубань"

Справочная информация

Виды деятельности

Объемы производства продукции

Бухгалтерский баланс

Отчет о прибылях и убытках

Отчет о движении денежных средств

Финансовые показатели деятельности

17. ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РЫНКА ДЖЕМОВ И МАРМЕЛАДА НА 2013-2015 гг.

ИНФОРМАЦИЯ О КОМПАНИИ INTESCO RESEARCH GROUP

Список графиков:

1.Численность населения России в 2000, 2005, 2010 гг. и прогноз на 2015 и 2020 гг., тыс. чел.

2.Динамика реальных располагаемых денежных доходов населения и годовой темп их роста в 2000-2011* гг., %

3.Прогноз динамики коэффициента демографической нагрузки в России в 2011-2031 гг.

4.Динамика численности занятых и безработных в РФ в 2006-2010 гг., тыс. чел.

5.Динамика доли безработных в экономически активном населении по ФО РФ в 2006-2010 гг., %

6.Динамика ВВП России в ценах 2008 года в 2001-2011 гг., млрд руб.

7.Инвестиции в основной капитал в РФ в 2001-2011 гг.

8.Исполненный профицит/дефицит консолидированного бюджета РФ в 2006-2011* гг., %

9.Динамика общего внешнего долга РФ и его доля в ВВП, в 2001-2011* гг.

10.Динамика структуры внешнего долга России по основным секторам в 2001-2010 гг., %

11.Индекс потребительских цен в РФ в 2001-2011 гг., %

12.Доля РФ в населении мира в 2000-2010 гг. и прогноз до 2100 г.

13.Доля РФ в мировом ВВП в 2000-2010 гг. и прогноз на 2012-2016 гг., %

14.Динамика объема российского рынка сахаристых кондитерских изделий в 2007-2012* гг., т

15.Потребление сахаристых кондитерских изделий на душу населения в России в 2007-2012* гг., кг/ чел.

16.Динамика объема российского рынка джемов и мармелада в 2010-2012* гг., т

17.Потребление джемов и мармелада на душу населения в России в 2010-2012* гг., кг/ чел.

18.Динамика розничных продаж кондитерских изделий в России в 2007-2012* гг., млрд руб.

19.Динамика розничных продаж кондитерских изделий по кварталам в 2009-сентябрь 2012 гг., млрд руб.

20.Крупнейшие регионы РФ по объемам розничных продаж кондитерских изделий в январе-сентябре 2012 года, млрд руб.

21.Динамика объема российского производства сахара-песка в 2007-2012* гг., т

22.Динамика объема российского производства сахара по месяцам в 2009-2012 гг., т

23.Динамика производства сахара-песка в крупнейших федеральных округах РФ в 2007-2011 гг., т

24.Динамика средних цен производителей на сахар-песок в РФ в 2007-2012 гг., руб/т

25.Динамика средних розничных цен на сахар-песок в РФ в 2007-2012* гг., руб/кг

26.Динамика российского производства джемов и мармелада в 2010-2012* гг., т

27.Динамика объема российского производства мармеладно-пастильных изделий в 2010-2011 гг., т

28.Динамика объема российского производства джемов, фруктовых и ягодных желе, пюре и паст в 2009-2011 гг., тыс. усл. банок

29.Динамика объемов производства мармеладно-пастильных изделий на крупнейших предприятиях РФ в 2007-2009 гг., т

30.Динамика российского импорта джемов, фруктовых желе, мармеладов и паств 2007-2012* гг., т

31.Динамика российского импорта джемов, фруктовых желе, мармеладов и паст в 2007-2012* гг., тыс. долл.

32.. Динамика российского импорта джемов, фруктовых желе, мармеладов и паст по месяцам в 2007-сентябрь 2012 гг., т

33.Динамика российского импорта шоколада и шоколадных изделий по месяцам в 2007-сентябрь 2012 гг., тыс. долл.

34.Динамика российского экспорта джемов, фруктовых желе, мармеладов и паст в 2007-2012* гг., т

35.Динамика российского экспорта джемов, фруктовых желе, мармеладов и паст в 2007-2012* гг., тыс. долл.

36.Динамика российского экспорта джемов, фруктовых желе, мармеладов и паст по месяцам в 2007-сентябрь 2012 гг., т

37.Динамика российского экспорта джемов, фруктовых желе, мармеладов и паст по месяцам в 2007-сентябрь 2012 гг., тыс. долл.

38.Динамика средних цен производителей на мармелад и пастильные изделия в РФ в 2009-2012* гг., руб/т

39.Динамика средних цен производителей на мармелад и пастильные изделия в РФ по месяцам в 2009-октябрь 2012* гг., руб/т

40.Динамика средних цен производителей на джемы мармелады, пасты, желе, варенье, повидло в РФ в 2010-2012* гг., руб/ тыс. усл. банок

41.Динамика средних цен производителей на джемы мармелады, пасты, желе, варенье, повидло в РФ по месяцам в 2009-октябрь 2012 гг., руб/ тыс. усл. банок

42.Динамика средних розничных цен на зефир и пастилу в РФ в 2007-2012* гг., руб/кг

43.Динамика средних розничных цен на зефир и пастилу в РФ по месяцам в 2007-октябрь 2012 гг., руб/кг

44.Динамика средних розничных цен на джемы, варенье, повидло в РФ в 2007-2012* гг., руб/кг

45.Динамика средних розничных цен на джемы, варенье, повидло в РФ по месяцам в 2007-ноябрь 2012 гг., руб/кг

46.Рейтинг основных категорий кондитерских изделий по потреблению в 1-м полугодии 2011 года, %

47.Динамика объема российского рынка джемов и мармелада в 2010-2012 гг. и прогноз на 2013-2015 гг., т

48.Динамика доли импорта на рынке джемов и мармелада в натуральном выражении в 2010-2015* гг., %

Список диаграмм:

1.Доля импорта на российском рынке сахаристых кондитерских изделий в натуральном выражении в январе-сентябре 2012 года, %

2.Динамика доли импорта на российском рынке сахаристых кондитерских изделий в натуральном выражении в 2007-2012* гг., %

3.Доля импорта на российском рынке джемов и мармелада в натуральном выражении в 2012* году, %

4.Динамика доли импорта на российском рынке джемов и мармелада в натуральном выражении в 2010-2012* гг., %

5.Структура розничных продаж кондитерских изделий по федеральным округам РФ в стоимостном выражении в январе-сентябре 2012 года, %

6.Изменение структуры розничных продаж кондитерских изделий по федеральным округам РФ в стоимостном выражении в 2009-2011 гг., %

7.Региональная структура розничных продаж кондитерских изделий в январе-сентябре 2012 года в стоимостном выражении, %

8.Изменение региональной структуры розничных продаж кондитерских изделий в РФ в стоимостном выражении в 2009-2011 гг., %

9.Изменение структуры российского производства сахара-песка по федеральным округам в 2010-2012* гг., %

10.Изменение региональной структуры российского производства сахара-песка в 2010-2012* гг., %

11.Структура производства мармеладно-пастильных изделий по видам в 2011 году, %

12.Структура российского производства мармеладно-пастильных изделий по федеральным округам в 2011 гг., %

13.Изменение структуры российского производства мармеладно-пастильных изделий по федеральным округам в 2010-2011 гг., %

14.Структура российского производства джемов, фруктовых и ягодных желе, пюре и паст по федеральным округам в январе-ноябре 2012 года, %

15.Изменение структуры российского производства джемов, фруктовых и ягодных желе, пюре и паст по федеральным округам в 2009-2011 гг., %

16.Региональная структура российского производства джемов, фруктовых и ягодных желе, пюре и паст в январе-ноябре 2012 года, %

17.Региональная структура российского производства джемов, фруктовых и ягодных желе, пюре и паст в 2011 году, %

18.Доли крупнейших предприятий в структуре общероссийского производства мармеладно-пастильных изделий в 2009 году, %

19.Структура российского импорта кондитерских изделий по видам в натуральном и стоимостном выражениях в 2012* году, %

20.Изменение структуры российского импорта сахаристых кондитерских изделий по видам в натуральном выражении в 2007-2012* гг., %

21.Структура российского импорта джемов, фруктовых желе, мармеладов и паст по странам происхождения в натуральном выражении январе-сентябре 2012 года, %

22.Изменение структуры российского импорта джемов, фруктовых желе, мармеладов и паст по странам происхождения в натуральном выражении в 2007-2011 гг., %

23.Структура российского импорта джемов, фруктовых желе, мармеладов и паст по странам происхождения в стоимостном выражении в январе-сентябре 2012 года, %

24.Изменение структуры российского импорта джемов, фруктовых желе, мармеладов и паст по странам происхождения в стоимостном выражении в 2007-2011 гг., %

25.Структура российского экспорта сахаристых кондитерских изделий по видам в натуральном и стоимостном выражении в 2012* году, %

26.Изменение структуры российского экспорта кондитерских изделий по видам в натуральном выражении в 2007-2012* гг., %

27.Структура российского экспорта джемов, фруктовых желе, мармеладов и паст по странам назначения в натуральном выражении в январе-сентябре 2012 года, %

28.Изменение структуры российского экспорта джемов, фруктовых желе, мармеладов и паст по странам назначения в натуральном выражении в 2007-2011 гг., %

29.Структура российского экспорта джемов, фруктовых желе, мармеладов и паст по странам назначения в стоимостном выражении в январе-сентябре 2012 года, %

30.Изменение структуры российского экспорта джемов, фруктовых желе, мармеладов и паст по странам назначения в стоимостном выражении в 2007-2011 гг., %

Список таблиц:

1.Численность населения крупнейших городов России по данным Всероссийской переписи населения 2010 года, тыс. чел.

2.Объемы розничных продаж кондитерских изделий по кварталам в 2009-сентябрь 2012 гг., млрд руб.

3.Объемы розничных продаж кондитерских изделий в федеральных округах РФ в 2009-сентябрь 2012 гг., тыс. руб.

4.Объемы розничных продаж кондитерских изделий по регионам РФ в 2009-сентябрь 2012 гг., тыс. руб.

5.Динамика объема российского производства сахара по месяцам в 2009-2012 гг., т

6.Объемы производства сахара-песка в федеральных округах РФ в 2007-2012 гг., т

7.Объемы производства сахара-песка по регионам РФ в 2007-2012 гг., т

8.Динамика средних цен производителей на сахар-песок в РФ по месяцам в 2007-2012 гг., руб/т

9.Динамика средних розничных цен на сахар-песок в РФ по месяцам в 2007-2012 гг., руб/кг

10.Объемы производства мармеладно-пастильных изделий в федеральных округах РФ в 2010-2011 гг., т

11.Объемы производства мармеладно-пастильных изделий в регионах РФ в 2010-2011 гг., т

12.Объемы производства джемов, фруктовых и ягодных желе, пюре и спас в федеральных округах РФ в 2009-ноябрь 2012гг., тыс. усл банок

13.Объемы производства джемов, фруктовых и ягодных желе, пюре и паст в федеральных округах РФ в 2009-ноябрь 2012 гг., тыс. усл. банок

14.Объемы производства мармеладно-пастильных изделий по крупнейшим российским производителям в 2007-2009 гг., т

15.Объемы российского экспорта джемов, фруктовых желе, мармеладов и паст по месяцам в 2007-сентябрь 2012 гг., тыс. долл.

16.Объемы российского импорта джемов, фруктовых желе, мармеладов и паст по месяцам в 2007-сентябрь 2012 гг., тыс. долл.

17.Объемы российского импорта джемов, фруктовых желе, мармеладов и паст по странам происхождения в 2007-сентябрь 2012 гг., т

18.Объемы российского импорта джемов, фруктовых желе, мармеладов и паст по странам происхождения в 2007-сентябрь 2012 гг., тыс. долл.

19.Объемы российского экспорта джемов, фруктовых желе, мармеладов и паст по месяцам в 2007-сентябрь 2012 гг., т

20.Объемы российского экспорта джемов, фруктовых желе, мармеладов и паст по месяцам в 2007-сентябрь 2012 гг., тыс. долл.

21.Объемы российского экспорта джемов, фруктовых желе, мармеладов и паст по странам назначения в 2007-сентябрь 2012 гг., т

22.Объемы российского экспорта джемов, фруктовых желе, мармеладов и паст по странам назначения в 2007-сентябрь 2012 гг., тыс. долл.

23.Динамика средних цен производителей на мармелад и пастильные изделия в РФ по месяцам в 2009-октябрь 2012 гг., руб/т

24.Динамика средних цен производителей на джемы мармелады, пасты, желе, варенье, повидло в РФ по месяцам в 2010-октябрь 2012 гг., руб/т

25.Динамика средних розничных цен на зефир и пастилу по месяцам в 2007-октябрь 2012 гг., руб/кг

26.Динамика средних розничных цен на зефир и пастилу по месяцам в 2007-октябрь 2012 гг., руб/кг

27.Акционеры/учредители ОАО "Ударница"

28.Дочерние предприятия ОАО "Ударница"

29.Объемы производства продукции ОАО "Ударница"

30.Бухгалтерский баланс ОАО "Ударница", тыс. руб.

31.Отчет о прибылях и убытках ОАО "Ударница", тыс. руб.

32.Отчет о движении денежных средств ОАО "Ударница", тыс. руб.

33.Динамика показателей деятельности ОАО "Ударница"

34.Акционеры/учредители ЗАО "КОНДИТЕРСКАЯ ФАБРИКА "НЕВА"

35.Дочерние предприятия ЗАО "КОНДИТЕРСКАЯ ФАБРИКА "НЕВА"

36.Объемы производства продукции ЗАО "КОНДИТЕРСКАЯ ФАБРИКА "НЕВА"

37.Бухгалтерский баланс ЗАО "КОНДИТЕРСКАЯ ФАБРИКА "НЕВА", тыс. руб.

38.Отчет о прибылях и убытках ЗАО "КОНДИТЕРСКАЯ ФАБРИКА "НЕВА", тыс. руб.

39.Отчет о движении денежных средств ЗАО "КОНДИТЕРСКАЯ ФАБРИКА "НЕВА", тыс. руб.

40.Динамика показателей деятельности ЗАО "КОНДИТЕРСКАЯ ФАБРИКА "НЕВА"

41.Акционеры/учредители ООО КФ "СИБИРЬ"

42.Объемы производства продукции ООО КФ "СИБИРЬ"

43.Бухгалтерский баланс ООО КФ "СИБИРЬ", тыс. руб.

44.Отчет о прибылях и убытках ООО ООО КФ "СИБИРЬ", тыс. руб.

45.Отчет о движении денежных средств ООО КФ "СИБИРЬ", тыс. руб.

46.Динамика показателей деятельности ООО КФ "СИБИРЬ"

47.Акционеры/учредители ОАО "ТКФ "ЯСНАЯ ПОЛЯНА"

48.Дочерние предприятия ОАО "ТКФ "ЯСНАЯ ПОЛЯНА"

49.Объемы производства продукции ОАО "ТКФ "ЯСНАЯ ПОЛЯНА"

50.Бухгалтерский баланс ОАО "ТКФ "ЯСНАЯ ПОЛЯНА", тыс. руб.

51.Отчет о прибылях и убытках ОАО "ТКФ "ЯСНАЯ ПОЛЯНА", тыс. руб.

52.Отчет о движении денежных средств ОАО "ТКФ "ЯСНАЯ ПОЛЯНА", тыс. руб.

53.Динамика показателей деятельности ОАО "ТКФ "ЯСНАЯ ПОЛЯНА"

54.Акционеры/учредители ООО "Кондитерская фабрика "Любимая Кубань"

55.Объемы производства продукции ОАО «Рот Фронт»

56.Бухгалтерский баланс ООО "Кондитерская фабрика "Любимая Кубань",тыс. руб.

57.Отчет о прибылях и убытках ООО "Кондитерская фабрика "Любимая Кубань", тыс. руб.

58.Отчет о движении денежных средств ООО "Кондитерская фабрика "Любимая Кубань", тыс. руб.

59.Динамика показателей деятельности ООО "Кондитерская фабрика "Любимая Кубань"

Исследования по теме «Кондитерские и хлебобулочные изделия, мука»

Рынок хлеба

25 июня 2007 г. 29 900 р.

Рынок замороженного хлеба и хлебобулочной продукции в России: состояние и тенденции развития в условиях кризиса.

01 декабря 2008 г. 29 900 р.

Обзор рынка бисквитных изделий Украины. 2017 год.

07 ноября 2017 г. 29 900 р.

Обзор рынка кондитерских начинок в России

06 мая 2017 г. 50 000 р.

Исследование рынка кремовых кондитерских изделий (Санкт-Петербург)

30 июля 2013 г. 63 720 р.

Обзор рынка мучнистых кондитерских изделий. 2015 год.

17 декабря 2015 г. 116 250 р.

База данных компаний-потребителей кондитерской продукции

24 декабря 2014 г. 50 000 р.

Рынок сахаристых кондитерских изделий Украины

09 января 2013 г. 29 900 р.

Обзор рынка шоколада Украины 2011

17 августа 2011 г. 29 900 р.

Торты: анализ потребительского спроса и мониторинг рынка. Ноябрь, 2016г.

08 декабря 2016 г. 37 500 р.

Russian market of frozen half-finished pastry goods and products made of it: state and development trends

08 октября 2008 г. 30 000 р.

Мировой и российский рынок муки- 2011

05 апреля 2011 г. 37 500 р.

Российский рынок хлеба и хлебобулочных изделий: итоги 2017 г., прогноз до 2020 г.

22 октября 2018 г. 75 000 р.

Рынок муки в России

14 июля 2011 г. 52 500 р.

Обзор российского рынка мучных кондитерских изделий

26 июля 2013 г. 50 000 р.

Обзоры по теме «Пищевая промышленность и продовольствие»

все обзоры

11.10.2021

Анализ рынка голубики в России: самый активный рост в сегменте плодоовощной продукции

Пищевая промышленность и С/Х семена и растениеводство

В настоящее время на рынке преобладает импортная ягода. В России она выращивается в небольших объемах, в основном в мелких фермерских хозяйствах, которые работают в рамках своего региона. Однако в последние годы в реализацию запущено несколько десятков проектов, среди которых есть потенциально крупные производства.

23.07.2021

Обзор рынка свежих вакуумированных овощей в России, спрос со стороны B2B-потребителей и прогноз развития рынка до 2025 года

Пищевая промышленность и С/Х фрукты и овощи

Основными потребителями свежих вакуумированных очищенных овощей в России являются пищевые производства: сфера социального питания, HoReCa, фабрики-кухни при крупных торговых сетях. Из-за снижения качества необработанных овощей, в первую очередь картофеля, и постепенного ужесточения требований надзорных органов по обработке овощей и утилизации отходов этим предприятиям становится выгоднее закупать уже очищенную продукцию.

30.03.2021

Рынок продуктов растительного происхождения активно развивается. Сколько времени осталось до его насыщения?

Пищевая промышленность и С/Х вегетарианские продукты

Растительные альтернативы традиционному мясу и молоку становятся все более и более популярными, а темпы роста в этом сегменте значительно выше, чем в других категориях продуктов питания. На развивающемся рынке, который пока находится в стадии формирования, появляется все больше игроков, поэтому конкуренция увеличивается, а свободные ниши постепенно заполняются.

09.02.2021

Исследование рынка оборудования для производства ПЭТ-тары в Египте: пандемия и зависимость от импорта не помешают росту

Промышленность оборудование для пищевой промышленности

С одной стороны, население Египта к 2030 году вырастет на 17%, что само по себе вызовет увеличение спроса на тару и упаковку для напитков и продуктов питания. С другой стороны, в этой стране нет собственных производителей оборудования для изготовления полимерной тары, поэтому развитие рынка происходит под влиянием общемировых трендов, главный из которых — переход на материалы, пригодные для вторичной переработки.

23.12.2020

Анализ рынка виноградных вин: россияне пьют в 3 раза меньше вина, чем французы и итальянцы

Пищевая промышленность и С/Х алкогольная продукция

Винодельческая продукция в настоящее время занимает около 10% в общем объеме алкогольного рынка России. Это означает, что российские потребители в значительной степени предпочитают более крепкие напитки. Аналитики считают, что у российского рынка вин есть значительный потенциал развития, хотя на ближайшие два года они прогнозируют относительно невысокие темпы его роста — около 2,5% в год.

12.10.2020

Анализ российского рынка продуктов из козьего молока: ожидается рост доли крупных игроков

Пищевая промышленность и С/Х сыры и молочные продукты

По объему потребления козьего молока на душу населения Россия значительно отстает от среднемировых показателей. Сейчас оно в основном производится фермерами, у которых нет современного оборудования и высокопродуктивного скота, поэтому стоит 5 раз дороже коровьего.

05.10.2020

Обзор российского рынка мучных кондитерских изделий

Пищевая промышленность и С/Х кондитерское производство

На протяжении последних нескольких лет, несмотря на кризис, падение курса рубля, снижение покупательной способности населения, рынок мучных кондитерских изделий РФ демонстрирует положительную динамику.

04.10.2020

Исследование российского рынка органической продукции

Пищевая промышленность и С/Х прочее пищевое производство

Производство органических продуктов питания — одна из самых быстро растущих, стремительно развивающихся ниш на мировом рынке продовольствия.

29.07.2020

Анализ рынка переработка рыбы и морепродуктов: российские предприятия сохраняют оптимизм

Пищевая промышленность и С/Х рыбные консервы и пресервы

Ограничения, введенные практически во всех российских регионах в связи с распространением вируса COVID-19, на объемы добычи и переработки рыбы и морепродуктов влияния не оказали.

19.06.2020

Исследование российского рынка муки: по мере снятия ограничений рост потребления будет замедляться

Пищевая промышленность и С/Х мукомольное и крупяное производство

По итогам первого квартала 2020 года объем производства муки в России вырос почти на 10%, при том что за 4 предыдущих года рост составил всего 4%. По мнению аналитиков, эта тенденция носит краткосрочный характер и связана с увеличением потребления муки и мучных изделий в условиях самоизоляции.