Российский рынок мучных кондитерских изделий прогноз на 2013-2015 гг.

Готовое маркетинговое исследование

Дата выхода отчёта: 08 ноября 2012 г.
География исследования: Россия
Период исследования: 2013-2015 гг. (актуализация по запросу)
Язык отчёта: Русский
Способ предоставления: электронный

Объект исследования: РЫНОК МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ

Цель исследования: ОЦЕНКА СОСТОЯНИЯ РЫНКА И ПРОГНОЗ ЕГО РАЗВИТИЯ НА 2013-2015 гг.

Регионы исследования: РОССИЯ/РЕГИОНЫ РФ

Основные блоки исследования:

АНАЛИЗ РОЗНИЧНЫХ ПРОДАЖ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ В РОССИИ

ОБЪЕМ РОССИЙСКОГО РЫНКА КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ

СЕГМЕНТАЦИЯ РОССИЙСКОГО РЫНКА КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ

ОБЪЕМ РОССИЙСКОГО РЫНКА МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ

СЕГМЕНТАЦИЯ РОССИЙСКОГО РЫНКА МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ

СЫРЬЕВАЯ БАЗА ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ

ПРОИЗВОДСТВО МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ В РОССИИ

ПРОИЗВОДСТВО В ОТДЕЛЬНЫХ СЕГМЕНТАХ МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ

КРУПНЕЙШИЕ РОССИЙСКИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ

АНАЛИЗ ЭКСПОРТА МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ

АНАЛИЗ ИМПОРТА МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ

ЦЕНЫ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ НА МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ

РОЗНИЧНЫЕ ЦЕНЫ НА КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ В РОССИИ

ТЕНДЕНЦИИ НА РОССИЙСКОМ РЫНКЕ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ

ГОСУДАРСТВЕННОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ РЫНКА КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ

ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ ПРЕДПОЧТЕНИЯ НА РЫНКЕ МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ

ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РЫНКА МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ НА 2013-2015 гг.

Виды мучных кондитерских изделий, рассмотренных в исследовании:

Вафли

Галеты и крекеры

Печенье (сладкое, имбирное)

Кексы

Рулеты

Пряники

Коврижки

Торты

Пирожные

Восточные сладости

Крупнейшие российские предприятия, для которых составлены профили:

ООО «КДВ ЯШКИНО»

ООО «ЧИПИТА САНКТ-ПЕТЕРБУРГ»

ОАО «БРЯНКОНФИ»

ОАО «СЛАДОНЕЖ»

ЗАО «РУССКИЙ БИСКВИТ»

По основным предприятиям представлены объемы производства, финансовые показатели деятельности, бухгалтерские балансы, отчеты о прибылях и убытках, отчеты о движении денежных средств, дочерние предприятия и прочая информация.

Источники информации, используемые в исследовании:

Федеральная служба государственной статистики

Министерство экономического развития РФ

Федеральная таможенная служба

Федеральная налоговая служба

Оценки экспертов отрасли

Отчеты о розничных продажах

Материалы основных игроков отрасли

Отраслевые печатные и электронные издания

В исследовании приводится 112 графиков, 67 диаграмм и 128 таблиц.

ВЫДЕРЖКИ ИЗ ИССЛЕДОВАНИЯ

ОБЪЕМ РОССИЙСКОГО РЫНКА МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ

По расчетам аналитиков Intesco Research Group, в 2011 году объем российского рынка мучных кондитерских изделий составил *** тыс. т и фактически приблизился к 1,5 миллионному рубежу.

В предыдущие два года, период экономического кризиса, рынок демонстрировал снижение: с 2008 по 2010 г спад составил 6,3% или 95,9 тыс. т. Также в указанный период российские производители сократили объемы производства на 7,6% или 116 тыс. т.

В 2012 году, по оценкам аналитиков Intesco Research Group, присутствие импортной продукции на рынке достигнет **,2%, что составит максимальный показатель за весь изучаемый период 2007-2012 гг.

ПРОИЗВОДСТВО МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ В РОССИИ

В январе 2010 года производство мучных кондитерских изделий сократилось до **,5 тыс. т, что является минимальным показателем за период 2009-2012 гг. В тот же месяц 2009-го в России выпускалось 103 тыс. т продукции – самый высокий показатель для этого месяца за весь рассматриваемый период.

Активный рост объемов выпуска мучных сладостей наметился во втором полугодии 2012 года, в июле и августе было произведено на 5,2% и 6,5% больше кондитерских изделий, чем в аналогичные месяцы предыдущего года. В то же время за первое полугодие текущего года было произведено всего на 1,2% больше продукции, чем в тот же период 2011 года.

Больше 75% мучного кондитерского производства в России ориентировано на выпуск продукции длительного хранения. Четвертая часть производимой в России мучной кондитерской продукции представлена пирожными, тортами, восточными сладостями и другими изделиями недлительного хранения. В 2012 году прогнозируется снижение доли мучных кондитерских изделий недлительного хранения на 0,2 п.п. по отношению к 2011 году. Сокращение данного сегмента в общей структуре наблюдается с начала изучаемого периода.

ПРОИЗВОДСТВО В ОТДЕЛЬНЫХ СЕГМЕНТАХ МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ

В 2009 году в России было произведено *** тыс. т мучной кондитерской продукции длительного хранения. В 2010 году совокупный объем выпуска печенья, вафель, пряников достиг 1 084,9 тыс. т, увеличившись по отношению к предыдущему году на *,6%. В последние два года положительная тенденция сохраняется. К концу 2012 года объем выпуска данной группы кондитерки прогнозируется на уровне 1 156,6 тыс. т. Чуть меньше половины производимой в России мучной кондитерской продукции длительного хранения была представлена сладким печеньем, на вафли приходилось 17,2%. Третьим, наиболее емким сегментом, были пряники.

Самыми маленькими сегментами были имбирное печенье и коврижки.

МЕТОДОЛОГИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ. СПИСОК ГРАФИКОВ, ДИАГРАММ, ТАБЛИЦ И СХЕМ

1.ОБЩЕЭКОНОМИЧЕСКОЕ ПОЛОЖЕНИЕ РОССИИ

1.1. Население России

Численность населения

Крупнейшие города

Уровень жизни населения

Экономическая активность

1.2. Экономическая ситуация

Динамика развития экономики

Стабильность государственного бюджета

1.3. Положение России в мире

Доля РФ в мировом населении

2. ОБЪЕКТ ИССЛЕДОВАНИЯ

2.1. Характеристика мучных кондитерских изделий

2.2. Классификация мучных кондитерских изделий по видам

Классификация мучных кондитерских изделий по ТН ВЭД

Классификация мучных кондитерских изделий по ОКП

Классификация мучных кондитерских изделий по ОКПД

3. АНАЛИЗ РОЗНИЧНЫХ ПРОДАЖ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ В РОССИИ

3.1. Динамика розничных продаж кондитерских изделий по годам

3.2. Динамика розничных продаж кондитерских изделий по кварталам

3.3. Структура розничных продаж кондитерских изделий по федеральным округам РФ

3.4. Крупнейшие регионы РФ по розничным продажам кондитерских изделий

3.5. Региональная структура розничных продаж кондитерских изделий

4. ОБЪЕМ РЫНКА КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ

4.1. Динамика объема российского рынка кондитерских изделий по годам в натуральном выражении

4.2. Динамика объема российского рынка кондитерских изделий по годам в стоимостном выражении

4.3. Доля импорта на российском рынке мучных кондитерских изделий

4.4. Динамика доли импорта на российском рынке мучных кондитерских изделий

4.5. Потребление кондитерских изделий на душу населения

5. СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ В РОССИИ

5.1. По видам кондитерских изделий

5.2. Сегментация рынка кондитерских изделий по группам

6. ОБЪЕМ РЫНКА МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ

6.1. Динамика объема российского рынка мучных кондитерских изделий по годам в натуральном выражении

6.2. Динамика объема российского рынка мучных кондитерских изделий по годам в стоимостном выражении

6.3. Доля импорта на российском рынке мучных кондитерских изделий

6.4. Динамика доли импорта на российском рынке мучных кондитерских изделий

6.5. Потребление мучных кондитерских изделий на душу населения

7. СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ

7.1. Сегментация рынка мучных кондитерских изделий по видам

7.2. Сегментация производства мучных кондитерских изделий по группам

8. СЫРЬЕВАЯ БАЗА ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ

8.1. Мука

Динамика объемов производства муки по годам

Динамика объемов производства муки по месяцам

Объемы производства муки в федеральных округах РФ

Структура производства муки по федеральным округам РФ

Объемы производства муки в регионах РФ

Региональная структура производства муки

Цены производителей на муку

Розничные цены на муку

8.2. Сахар

Динамика объемов производства сахара по годам

Динамика объемов производства сахара по месяцам

Объемы производства сахара в федеральных округах РФ

Структура производства сахара по федеральным округам РФ

Объемы производства сахара в регионах РФ

Региональная структура производства сахара

Цены производителей на сахар-песок

Розничные цены на сахар-песок

9. ПРОИЗВОДСТВО МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ В РОССИИ

9.1. Динамика объемов производства мучных кондитерских изделий по годам

9.2. Динамика объемов производства мучных кондитерских изделий по месяцам

9.3. Сегментация производства мучных кондитерских изделий по группам

9.4. Объемы производства мучных кондитерских изделий в федеральных округах РФ

9.5. Структура производства мучных кондитерских изделий по федеральным округам РФ

9.6. Объемы производства мучных кондитерских изделий в регионах РФ

9.7. Региональная структура производства мучных кондитерских изделий

10. ПРОИЗВОДСТВО В ОТДЕЛЬНЫХ СЕГМЕНТАХ МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ

10.1. Мучные кондитерские изделия длительного хранения

Вафли

Сладкое печенье

Имбирное печенье

Галеты и крекеры

Кексы

Рулеты

Пряники

Коврижки

10.2. Мучные кондитерские изделия недлительного хранения

Торты

Пирожные

Восточные сладости

11. КРУПНЕЙШИЕ РОССИЙСКИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ

11.1. Мучные кондитерские изделия (в целом)

Объемы производства крупнейших российских предприятий

Структура производства по крупнейшим российским предприятиям

11.2. Вафли

Объемы производства крупнейших российских предприятий

Структура производства по крупнейшим российским предприятиям

11.3. Галеты и крекеры

Объемы производства крупнейших российских предприятий

Структура производства по крупнейшим российским предприятиям

11.4. Кексы, бабы и рулеты

Объемы производства крупнейших российских предприятий

Структура производства по крупнейшим российским предприятиям

11.5. Печенье

Объемы производства крупнейших российских предприятий

Структура производства по крупнейшим российским предприятиям

11.6. Пряники и коврижки

Объемы производства крупнейших российских предприятий

Структура производства по крупнейшим российским предприятиям

11.7.Торты и пирожные

Объемы производства крупнейших российских предприятий

Структура производства по крупнейшим российским предприятиям

11.8. Восточные сладости и прочие мучные изделия

Объемы производства крупнейших российских предприятий

Структура производства по крупнейшим российским предприятиям

11.9. Предприятия кондитерской промышленности по основному виду деятельности

Производство сухих хлебобулочных и мучных кондитерских изделий длительного хранения

Производство хлеба и мучных кондитерских изделий недлительного хранения

12. АНАЛИЗ ИМПОРТА МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ

12.1. Мучные кондитерские изделия (в целом)

Динамика объема импорта по годам

Динамика объема импорта по месяцам

Структура импорта по видам

12.2. Вафли

Динамика объема импорта

Структура импорта по странам-поставщикам

12.3. Сладкое печенье

Динамика объема импорта печенья по годам

Структура импорта по странам-поставщикам

12.4. Имбирное печенье

Динамика объема импорта по годам

Структура импорта по странам-поставщикам

13. АНАЛИЗ ЭКСПОРТА МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ

13.1. Мучные кондитерские изделия (в целом)

Динамика объема экспорта

Динамика объема экспорта по месяцам

Структура экспорта по видам

13.2. Вафли

Динамика объемов экспорта по годам

Структура экспорта по странам назначения

13.3. Печенье

Динамика объемов экспорта по годам

Структура экспорта по странам назначения

13.4. Имбирное печенье

Динамика объемов экспорта по годам

Структура экспорта по странам назначения

14. ЦЕНЫ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ НА МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ

14.1. Торты и пирожные

Динамика средних цен производителей на торты и пирожные по годам

Динамика средних цен производителей на торты и пирожные по месяцам

14.2. Вафли

Динамика средних цен производителей на вафли по годам

Динамика средних цен производителей на вафли по месяцам

14.3. Печенье

Динамика средних цен производителей на печенье по годам

Динамика средних цен производителей на печенье по месяцам

14.4. Пряники и коврижки

Динамика средних цен производителей на пряники и коврижки по годам

Динамика средних цен производителей на пряники и коврижки по месяцам

15. РОЗНИЧНЫЕ ЦЕНЫ НА МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ В РОССИИ

15.1. Печенье

Динамика средних розничных цен на печенье по годам

Динамика средних розничных цен на печенье по месяцам

Средние розничные цены в федеральных округах РФ

Средние розничные цены в регионах РФ

15.2. Пряники

Динамика средних розничных цен на пряники по годам

Динамика средних розничных цен на пряники по месяцам

Средние розничные цены в федеральных округах РФ

Средние розничные цены в регионах РФ

15.3. Кексы и рулеты

Динамика средних розничных цен на кексы и рулеты по годам

Динамика средних розничных цен на кексы и рулеты по месяцам

Средние розничные цены в федеральных округах РФ

Средние розничные цены в регионах РФ

15.4. Торты

Динамика средних розничных цен на торты по годам

Динамика средних розничных цен на торты по месяцам

Средние розничные цены в федеральных округах РФ

Средние розничные цены в регионах РФ

16. ТЕНДЕНЦИИ НА РОССИЙСКОМ РЫНКЕ МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ

17. ГОСУДАРСТВЕННОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ РЫНКА КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ

18. ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ ПРЕДПОЧТЕНИЯ НА РЫНКЕ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ

18.1. Предпочтения по видам кондитерских изделий

18.2. Предпочтения по маркам печенья, бисквитов

19. ПРОФИЛИ КРУПНЕЙШИХ ПРЕДПРИЯТИЙ ПО ПРОИЗВОДСТВУ МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ

19.1. ООО «КДВ Яшкино»

Справочная информация

Виды деятельности

Объемы производства продукции

Бухгалтерский баланс

Отчет о прибылях и убытках

Отчет о движении денежных средств

Финансовые показатели деятельности

19.2. ООО «Чипита Санкт-Петербург»

Справочная информация

Виды деятельности

Объемы производства продукции

Бухгалтерский баланс

Отчет о прибылях и убытках

Отчет о движении денежных средств

Финансовые показатели деятельности

19.3. ОАО «Брянконфи»

Справочная информация

Виды деятельности

Объемы производства продукции

Бухгалтерский баланс

Отчет о прибылях и убытках

Отчет о движении денежных средств

Финансовые показатели деятельности

19.4. ОАО «Сладонеж»

Справочная информация

Виды деятельности

Объемы производства продукции

Бухгалтерский баланс

Отчет о прибылях и убытках

Отчет о движении денежных средств

Финансовые показатели деятельности

19.5. ЗАО «Русский Бисквит»

Справочная информация

Виды деятельности

Объемы производства продукции

Бухгалтерский баланс

Отчет о прибылях и убытках

Отчет о движении денежных средств

Финансовые показатели деятельности

20. ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РЫНКА МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ НА 2013-2015 гг.

ИНФОРМАЦИЯ О КОМПАНИИ INTESCO RESEARCH GROUP

Список графиков:

1. Численность населения России в 2000, 2005, 2010 гг. и прогноз на 2015 и 2020 гг., тыс. чел.

2. Динамика реальных располагаемых денежных доходов населения и годовой темп их роста в 2000-2011* гг., %

3. Прогноз динамики коэффициента демографической нагрузки в России в 2011-2031 гг.

4. Динамика численности занятых и безработных в РФ в 2006-2010 гг., тыс. чел.

5. Динамика доли безработных в экономически активном населении по ФО РФ в 2006-2010 гг., %

6. Динамика ВВП России в ценах 2008 года в 2001-2011 гг., млрд руб.

7. Инвестиции в основной капитал в РФ в 2002-2011 гг.

8. Исполненный профицит/дефицит консолидированного бюджета РФ в 2006-2011* гг., %

9. Динамика общего внешнего долга РФ и его доля в ВВП, в 2001-2011* гг.

10. Динамика структуры внешнего долга России по основным секторам в 2001-2010 гг., %

11. Индекс потребительских цен в РФ в 2001-2011 гг., %

12. Доля РФ в населении мира в 2000-2010 гг. и прогноз до 2100 г.

13. Доля РФ в мировом ВВП в 2001-2011 гг. и прогноз на 2012-2016 гг., %

14. Динамика розничных продаж кондитерских изделий в России в 2007-2011 гг., млрд руб.

15. Динамика розничных продаж кондитерских изделий по кварталам в 2009-2012 гг., млрд руб.

16. Крупнейшие регионы РФ по объемам розничных продаж кондитерских изделий в 2011 году, млрд руб.

17. Динамика объема российского рынка кондитерских изделий в 2007-2012* гг., т

18. Динамика объема российского рынка кондитерских изделий в 2007-2012* гг., млрд руб.

19. Потреблениекондитерских изделий в России на душу населения в 2007-2012* гг., кг/чел.

20. Динамика объема российского рынка мучных кондитерских изделий в 2007-2012* гг., т

21. Динамика объема российского рынка мучных кондитерских изделий в 2007-2012* гг., млрд руб.

22. Потребление мучных кондитерских изделий в России на душу населения в 2007-2012* гг., кг/чел.

23. Динамика объема российского производства муки в 2007-2012* гг., т

24. Динамика объема российского производства муки по месяцам в 2009-2012 гг., т

25. Динамика производства муки в федеральных округах РФ в 2007-2011 гг., т

26. Динамика средних цен производителей на муку пшеничную в РФ в 2007-2012* гг., руб/т

27. Динамика средних розничных цен на муку пшеничную в РФ в 2007-2012* гг., руб/кг

28. Динамика объема российского производства сахара-песка в 2007-2012* гг., т

29. Динамика объема российского производства сахара по месяцам в 2009-2012 гг., т

30. Динамика производства сахара-песка в крупнейших федеральных округах РФ в 2007-2011 гг., т

31. Динамика средних цен производителей на сахар-песок в РФ в 2007-2012 гг., руб/т

32. Динамика средних розничных цен на сахар-песок в РФ в 2008-2012* гг., руб/кг

33. Динамика объема российского производства мучных кондитерских изделий в 2007-2012* гг., т

34. Динамика объема российского производства мучных кондитерских изделий по месяцам в 2009-2012 гг., т

35. Динамика производства мучных кондитерских изделий в крупнейших федеральных округах РФ в 2007-2011 гг., т

36. Динамика объема российского производства мучных кондитерских изделий длительного хранения в 2009-2012* гг., т

37. Динамика производства мучных кондитерских изделий длительного хранения в крупнейших федеральных округах РФ в 2009-2011 гг., т

38. Динамика производства мучных кондитерских изделий длительного хранения в основных регионах РФ в 2009-2011 гг., т

39. Динамика объема российского производства вафель в 2010-2011 гг., т

40. Динамика объема российского производства сладкого печенья в 2010-2011 гг., т

41. Динамика объема российского производства имбирного печенья в 2010-2011 гг., т

42. Динамика объема российского производства кексов в 2010-2011 гг., т

43. Динамика объема российского производства рулетов в 2010-2011 гг., т

44. Динамика объема российского производства пряников в 2010-2011 гг., т

45. Динамика объема российского производства коврижек в 2010-2011 гг., т

46. Динамика объема российского производства мучных кондитерских изделий недлительного хранения в 2009-2012* гг., т

47. Динамика производства мучных кондитерских изделий недлительного хранения в крупнейших федеральных округах РФ в 2010-2011 гг., т

48. Динамика производства мучных кондитерских изделий недлительного хранения в основных регионах РФ в 2010-2011 гг., т

49. Динамика объема российского производства тортов в 2010-2011 гг., т

50. Динамика объема российского производства пирожных в 2010-2011 гг., т

51. Динамика объема российского производства восточных сладостей в 2010-2011 гг., т

52. Динамика объемов производства мучных кондитерских изделий на крупнейших предприятиях РФ в 2006-2009 гг., т

53. Динамика объемов производства вафель на крупнейших предприятиях РФ в 2006-2009 гг., т

54. Динамика объемов производства галет и крекеров на крупнейших предприятиях РФ в 2006-2009 гг., т

55. Динамика объемов производства кексов, баб и рулетов на крупнейших предприятиях РФ в 2006-2009 гг., т

56. Динамика объемов производства печенья на крупнейших предприятиях РФ в 2006-2009 гг., т

57. Динамика объемов производства пряников и коврижек на крупнейших предприятиях РФ в 2006-2009 гг., т

58. Динамика объемов производства тортов и пирожных на крупнейших предприятиях РФ в 2006-2009 гг., т

59. Динамика объемов производства восточных сладостей мучных на крупнейших предприятиях РФ в 2006-2009 гг., т

60. Динамика российского импорта мучных кондитерских изделий в 2007-2012* гг., т

61. Динамика российского импорта мучных кондитерских изделий в 2007-2012* гг., тыс. долл.

62. Динамика объема импорта мучных кондитерских изделий по месяцам в 2009-2012 гг., т

63. Динамика объема импорта мучных кондитерских изделий по месяцам в 2009-2012 гг., тыс. долл.

64. Динамика объема российского импорта вафель в 2007-2012* гг., т

65. Динамика объема российского импорта вафель в 2007-2012* гг., тыс. долл.

66. Динамика объема российского импорта сладкого печенья в 2007-2012* гг., т

67. Динамика объема российского импорта сладкого печенья в 2007-2012* гг., тыс. долл.

68. Динамика объема российского импорта имбирного печенья в 2007-2012* гг., т

69. Динамика объема российского импорта имбирного печенья в 2007-2012* гг., тыс. долл.

70. Динамика объема российского экспорта мучных кондитерских изделий в 2007-2012* гг., т

71. Динамика объема российского экспорта мучных кондитерских изделий в 2007-2012* гг., тыс. долл.

72. Динамика объема экспорта мучных кондитерских изделий по месяцам в 2009-2012 гг., т

73. Динамика объема импорта мучных кондитерских изделий по месяцам в 2009-2012 гг., тыс. долл.

74. Динамика объема российского экспорта вафель в 2007-2012* гг., т

75. Динамика объема российского экспорта вафель в 2007-2012* гг., тыс. долл.

76. Динамика объема российского экспорта сладкого печенья в 2007-2012* гг., т

77. Динамика объема российского экспорта сладкого печенья в 2007-2012* гг., тыс. долл.

78. Динамика объема российского экспорта имбирного печенья и аналогичных изделий в 2007-2012* гг., т

79. Динамика объема российского экспорта имбирного печенья и аналогичных изделий в 2007-2012* гг., тыс. долл.

80. Динамика средних цен производителей на торты и пирожные в РФ в 2007-2012 гг., руб/т

81. Динамика средних цен производителей на торты и пирожные в РФ по месяцам в 2010-2012 гг., руб/т

82. Динамика средних цен производителей на вафли и облатки вафельные в РФ в 2007-2012* гг., руб/т

83. Динамика средних цен производителей на вафли и в РФ по месяцам в 2007-2012 гг., руб/т

84. Динамика средних цен производителей на печенье в РФ в 2007-2012* гг., руб/т

85. Динамика средних цен производителей на печенье в РФ по месяцам в 2007-2012 гг., руб/т

86. Средние цены производителей на сладкое печенье и галеты, крекеры в РФ в 2010-2012* гг., руб/т

87. Динамика средних цен производителей на пряники и коврижки в РФ в 2007-2012* гг., руб/т

88. Динамика средних цен производителей на пряники и коврижки в РФ по месяцамв 2007-2012 гг., руб/т

89. Динамика средних розничных цен на печенье в РФ в 2007-2012* гг., руб/кг

90. Динамика средних розничных цен на печенье в РФ по месяцам в 2007-2012 гг., руб/кг

91. Динамика средних розничных цен на печенье по федеральным округам РФ по месяцам в 2010-2012 гг., руб/кг

92. Динамика средних розничных цен на печенье по регионам РФ с самыми высокими ценами по месяцам в 2010-2012 гг., руб/кг

93. Динамика средних розничных цен на печенье по регионам РФ с самыми низкими ценами по месяцам в 2010-2012 гг., руб/кг

94. Динамика средних розничных цен на пряники в РФ в 2007-2012* гг., руб/кг

95. Динамика средних розничных цен на пряники в РФ по месяцам в 2007-2012 гг., руб/кг

96. Динамика средних розничных цен на пряники по федеральным округам РФ по месяцам в 2010-2012 гг., руб/кг

97. Динамика средних розничных цен на пряники по регионам РФ с самыми высокими ценами по месяцам в 2010-2012 гг., руб/кг

98. Динамика средних розничных цен на пряники по регионам РФ с самыми низкими ценами по месяцам в 2010-2012 гг., руб/кг

99. Динамика средних розничных цен на кексы и рулеты в РФ в 2007-2012* гг., руб/кг

100. Динамика средних розничных цен на кексы и рулеты в РФ по месяцам в 2007-2012 гг., руб/кг

101. Динамика средних розничных цен на кексы и рулеты по федеральным округам РФ по месяцам в 2010-2012 гг., руб/кг

102. Динамика средних розничных цен на кексы и рулеты по регионам РФ с самыми высокими ценами по месяцам в 2009-2011 гг., руб/кг

103. Динамика средних розничных цен на кексы и рулеты по регионам РФ с самыми низкими ценами по месяцам в 2010-2012 гг., руб/кг

104. Динамика средних розничных цен на торты в РФ в 2007-2012* гг., руб/кг

105. Динамика средних розничных цен на торты в РФ по месяцам в 2007-2012 гг., руб/кг

106. Динамика средних розничных цен на торты по федеральным округам РФ по месяцам в 2010-2012 гг., руб/кг

107. Динамика средних розничных цен на торты по регионам РФ с самыми высокими ценами по месяцам в 2010-2012 гг., руб/кг

108. Динамика средних розничных цен на торты по регионам РФ с самыми низкими ценами по месяцам в 2010-2012 гг., руб/кг

109. Рейтинг основных категорий кондитерских изделий по потреблению в 1-м полугодии 2011 года, %

110. Предпочтения потребителей по маркам печенья, бисквитов и крекеров в 1-м полугодии 2011 года, %

111. Динамика объема российского рынка мучных кондитерских изделий в 2009-2012 гг. и прогноз на 2013-2015 гг., т

112. Динамика доли импорта на рынке мучных кондитерских изделий в натуральном выражении в 2009-2015* гг., %

Список диаграмм:

1. Структура розничных продаж кондитерских изделий по федеральным округам РФ в стоимостном выражении в 2011 году, %

2. Изменение структуры розничных продаж кондитерских изделий по федеральным округам РФ в стоимостном выражении в 2009-2011 гг., %

3. Региональная структура розничных продаж кондитерских изделий в 2011 году в стоимостном выражении, %

4. Изменение региональной структуры розничных продаж кондитерских изделий в РФ в стоимостном выражении в 2009-2011 гг., %

5. Доля импорта на российском рынке кондитерских изделий в натуральном выражении в 2012* году, %

6. Динамика доли импорта на российском рынке кондитерских изделий в натуральном выражении в 2007-2012* гг., %

7. Сегментация объема рынка кондитерских изделий по видам в натуральном выражении в 2010-2011 гг., %

8. Изменение структуры российского рынка кондитерских изделий по группам в 2007-2012* гг., %

9. Доля импорта на российском рынке мучных кондитерских изделий в натуральном выражении в 2012* году, %

10. Динамика доли импорта на российском рынке мучных кондитерских изделий в натуральном выражении в 2007-2012* гг., %

11. Сегментация российского рынка мучных кондитерских изделий по видам в натуральном выражении в 2010-2011 гг., %

12. Сегментация российского рынка мучных кондитерских изделий по группам в натуральном выражении в 2010-2012* гг., %

13. Изменение структуры российского производства муки по федеральным округам в 2010-2012* гг., %

14. Изменение региональной структуры российского производства муки в 2010-2012* гг., %

15. Изменение структуры российского производства сахара-песка по федеральным округам в 2010-2012* гг., %

16. Изменение региональной структуры российского производства сахара-песка в 2010-2012* гг., %

17. Структура российского производства мучных кондитерских изделий по группам в натуральном выражении в 2010-2012* гг., %

18. Изменение структуры российского производства мучных кондитерских изделий по федеральным округам в 2010-2012 гг., %

19. Изменение региональной структуры российского производства мучных кондитерских изделий в 2010-2012 гг., %

20. Изменение структуры российского производства мучных кондитерских изделий длительного хранения по федеральным округам в 2009-2012* гг., %

21. Изменение региональной структуры российского производства мучных кондитерских изделий длительного хранения в 2009-2012* гг., %

22. Изменение структуры российского производства вафель по федеральным округам в 2010-2011 гг., %

23. Региональная структура российского производства вафель в 2010 году, %

24. Структура российского производства сладкого печенья по федеральным округам в 2010-2011 гг., %

25. Изменение региональной структуры российского производства сладкого печенья в 2010-2011 гг., %

26. Региональная структура российского производства имбирного печенья в 2010 году, %

27. Изменение структуры российского производства галет и крекеров по федеральным округам в 2010-2011 гг., %

28. Изменение структуры российского производства кексов по федеральным округам в 2010-2011 гг., %

29. Изменение региональной структуры российского производства кексовв 2010-2011 гг., %

30. Изменение структуры российского производства рулетов по федеральным округам в 2010-2011 гг., %

31. Изменение региональной структуры российского производства рулетов в 2010-2011 гг., %

32. Изменение структуры российского производства пряников по федеральным округам в 2010-2011 гг., %

33. Изменение региональной структуры российского производства пряников в 2010-2011 гг., %

34. Изменение структуры российского производства коврижек по федеральным округам в 2010-2011 гг., %

35. Региональная структура российского производства коврижек в 2010 году, %

36. Изменение структуры российского производства мучных кондитерских изделий недлительного хранения по федеральным округам в 2010-2012* гг., %

37. Изменение региональной структуры российского производства мучных кондитерских изделий недлительного хранения в 2010-2012* гг., %

38. Изменение структуры российского производства тортов по федеральным округам в 2010-2011 гг., %

39. Изменение региональной структуры российского производства тортов в 2010-2011 гг., %

40. Изменение структуры российского производства пирожных по федеральным округам в 2010-2011 гг., %

41. Изменение региональной структуры российского производства пирожных в 2010-2011 гг., %

42. Изменение структуры российского производства восточных сладостей по федеральным округам в 2010-2011 гг., %

43. Изменение региональной структуры российского производства восточных сладостей в 2010-2011 гг., %

44. Доли крупнейших предприятий в структуре общероссийского производства мучных кондитерских изделий в 2009 году, %

45. Доли крупнейших предприятий в структуре общероссийского производства вафель в 2009 году, %

46. Доли крупнейших предприятий в структуре общероссийского производства галет и крекеров в 2009 году, %

47. Доли крупнейших предприятий в структуре общероссийского производства кексов, баб и рулетов в 2009 году, %

48. Доли крупнейших предприятий в структуре общероссийского производства печенья в 2009 году, %

49. Доли крупнейших предприятий в структуре общероссийского производства пряников и коврижек в 2009 году, %

50. Доли крупнейших предприятий в структуре общероссийского производства тортов и пирожных в 2009 году, %

51. Доли крупнейших предприятий в структуре общероссийского производства тортов и пирожных в 2009 году, %

52. Структура российского импорта мучных кондитерских изделий по видам в натуральном и стоимостном выражениях в 2012* году, %

53. Изменение структуры российского импорта мучных кондитерских изделий по видам в натуральном выражении в 2007-2012* гг., %

54. Изменение структуры российского импорта вафель по странам происхождения в натуральном выражении в 2007-2012* гг., %

55. Изменение структуры российского импорта вафель по странам происхождения в стоимостном выражении в 2007-2012* гг., %

56. Изменение структуры российского импорта сладкого печенья по странам происхождения в натуральном выражении в 2007-2012* гг., %

57. Изменение структуры российского импорта сладкого печенья по странам происхождения в стоимостном выражении в 2007-2012* гг., %

58. Изменение структуры российского импорта имбирного печенья по странам происхождения в натуральном выражении в 2007-2012* гг., %

59. Изменение структуры российского импорта имбирного печенья по странам происхождения в стоимостном выражении в 2007-2012* гг., %

60. Структура российского экспорта мучных кондитерских изделий по видам в натуральном и стоимостном выражениях в 2012* году, %

61. Изменение структуры российского экспорта мучных кондитерских изделий по видам в натуральном выражении в 2007-2012* гг., %

62. Изменение структуры российского экспорта вафель по странам назначения в натуральном выражении в 2007-2012* гг., %

63. Изменение структуры российского экспорта вафель по странам назначения в стоимостном выражении в 2007-2012* гг., %

64. Изменение структуры российского экспорта сладкого печенья по странам назначения в натуральном выражении в 2007-2012* гг., %

65. Изменение структуры российского экспорта сладкого печенья по странам назначения в натуральном выражении в 2007-2012* гг., %

66. Изменение структуры российского экспорта имбирного печенья и аналогичных изделий по странам назначения в натуральном выражении в 2007-2012* гг., %

67. Изменение структуры российского экспорта имбирного печенья и аналогичных изделий по странам назначения в стоимостном выражении в 2007-2012* гг., %

Список таблиц:

1. Численность населения крупнейших городов России по данным Всероссийской переписи населения 2010 года, тыс. чел.

2. Объемы розничных продаж кондитерских изделий в федеральных округах РФ в 2009-2012 гг., тыс. руб.

3. Объемы розничных продаж кондитерских изделий по регионам РФ в 2009-2012 гг., тыс. руб.

4. Динамика объема российского производства муки по месяцам в 2009-2012 гг., т

5. Объемы производства муки в федеральных округах РФ в 2007-2012 гг., т

6. Объемы производства муки в регионах РФ в 2007-2012 гг., т

7. Динамика средних цен производителей на муку в РФ по месяцам в 2007-2012 гг., руб/т

8. Динамика средних розничных цен на пшеничную муку по месяцам в 2007-2012 гг., руб/кг

9. Динамика объема российского производства сахара по месяцам в 2009-2012 гг., т

10. Объемы производства сахара-песка в федеральных округах РФ в 2007-2012 гг., т

11. Объемы производства сахара-песка по регионам РФ в 2007-2012 гг., т

12. Динамика средних цен производителей на сахар-песок в РФ по месяцам в 2007-2012 гг., руб/т

13. Динамика средних розничных цен на сахар-песок в РФ по месяцам в 2007-2012 гг., руб/кг

14. Динамика объема российского производства мучных кондитерских изделий по месяцам в 2009-2012 гг., т

15. Объемы производства мучных кондитерских изделий по федеральным округам РФ в 2007-2012 гг., т

16. Объемы производства мучных кондитерских изделий по регионам РФ в 2007-2012 гг., т

17. Объемы производства мучных кондитерских изделий длительного хранения в федеральных округах РФ в 2009-2012 гг., т

18. Объемы производства мучных кондитерских изделий длительного хранения в регионах РФ в 2009-2011 гг., т

19. Динамика производства вафель в крупнейших федеральных округах РФ в 2010-2011 гг., т

20. Объемы производства вафель в регионах РФ в 2010-2011 гг., т

21. Объемы производства сладкого печенья в федеральных округах РФ в 2010-2011 гг., т

22. Объемы производства сладкого печенья в регионах РФ в 2010-2011 гг., т

23. Объемы производства имбирного печенья в федеральных округах и регионах РФ в 2010-2011 гг., т

24. Объемы производства галет и крекеров в федеральных округах и регионах РФ в 2010-2011 гг., т

25. Объемы производства кексов в федеральных округах РФ в 2010-2011 гг., т

26. Объемы производства кексов в регионах РФ в 2010-2011 гг., т

27. Объемы производства рулетов в федеральных округах РФ в 2010-2011 гг., т

28. Объемы производства рулетов в регионах РФ в 2010-2011 гг., т

29. Объемы производства пряников в федеральных округах РФ в 2010-2011 гг., т

30. Объемы производства пряников в регионах РФ в 2010-2011 гг., т

31. Объемы производства коврижек в федеральных округах РФ в 2010-2011 гг., т

32. Объемы производства коврижек в регионах РФ в 2010-2011 гг., т

33. Объемы производства мучных кондитерских изделий недлительного хранения по федеральным округам РФ в 2010-2012 гг., т

34. Объемы производства мучных кондитерских изделий недлительного хранения по регионам РФ в 2010-2012 гг., т

35. Объемы производства тортов в федеральных округах РФ в 2010-2011 году, т

36. Объемы производства тортов в регионах РФ в 2010-2011 гг., т

37. Объемы производства пирожных в федеральных округах РФ в 2010-2011 гг., т

38. Объемы производства пирожных в регионах РФ в 2010-2011 гг., т

39. Объемы производства восточных сладостей в федеральных округах РФ в 2010-2011 гг., т

40. Объемы производства восточных сладостей в регионах РФ в 2010-2011 гг., т

41. Объемы производства мучных кондитерских изделий по крупнейшим российским производителям в 2006-2009 гг., т

42. Объемы производства вафель по крупнейшим российским производителям в 2006-2009 гг., т

43. Объемы производства галет и крекеров по крупнейшим российским производителям в 2006-2009 гг., т

44. Объемы производства кексов, баб и рулетов по крупнейшим российским производителям в 2006-2009 гг., т

45. Объемы производства печенья по крупнейшим российским производителям в 2006-2009 гг., т

46. Объемы производства пряников и коврижек по крупнейшим российским производителям в 2006-2009 гг., т

47. Объемы производства тортов и пирожных по крупнейшим российским производителям в 2006-2009 гг., т

48. Объемы производства восточных сладостей мучных по крупнейшим российским производителям в 2006-2009 гг., т

49. Крупнейшие предприятия с основным видом деятельности: производство хлебобулочной и мучной кондитерской продукции длительного хранения (по объему выручки в 2005-2011 гг.), тыс. руб.

50. Крупнейшие предприятия с основным видом деятельности: производство хлебобулочной и мучной кондитерской продукции недлительного хранения (по объему выручки в 2005-2011 гг.), тыс. руб.

51. Динамика объема импорта мучных кондитерских изделий в натуральном выражении по месяцам в 2009-2012 гг., т

52. Динамика объема импорта мучных кондитерских изделий по месяцам в 2009-2012 гг., тыс. долл.

53. Объемы российского импорта вафель по странам-поставщикам в 2007-2012 гг., т

54. Объемы российского импорта вафель по странам-поставщикам в 2007-2012 гг., тыс. долл.

55. Объемы российского импорта сладкого печенья по странам-поставщикам в 2007-2012 гг., т

56. Объемы российского импорта сладкого печенья по странам-поставщикам в 2007-2012 гг., тыс. долл.

57. Объемы российского импорта имбирного печенья по странам-поставщикам в 2007-2012 гг., т

58. Объемы российского импорта имбирного печенья по странам-поставщикам в 2007-2012 гг., тыс. долл.

59. Динамика объема экспорта мучных кондитерских изделий в натуральном выражении по месяцам в 2009-2012 гг., т

60. Динамика объемаэкспорта мучных кондитерских изделий по месяцам в 2009-2012 гг., тыс. долл.

61. Объемы российского экспорта вафель по странам назначения в 2007-2012 гг., т

62. Объемы российского экспорта вафель по странам назначения в 2007-2012 гг., тыс. долл.

63. Объемы российского экспорта сладкого печенья по странам назначения в 2007-2012 гг., т

64. Объемы российского экспорта сладкого печенья по странам назначения в 2007-2012 гг., тыс. долл.

65. Объемы российского экспорта имбирного печенья по странам назначения в 2007-2012 гг., т

66. Объемы российского экспорта имбирного печенья по странам назначения в 2007-2012 гг., тыс. долл.

67. Средние цены производителей на торты и пирожные в РФ по месяцам в 2007-2012 гг., руб/т

68. Средние цены производителей на вафли в РФ по месяцам в 2007-2012 гг., руб/т

69. Средние цены производителей на печенье в РФ по месяцам в 2007-2012 гг., руб/т

70. Средние цены производителей на пряники и коврижки в РФ по месяцам в 2007-2012 гг., руб/т

71. Средние розничные цены на печенье в РФ по месяцам в 2007-2012 гг., руб/кг

72. Средние розничные цены на печенье по федеральным округам РФ по годам в 2009-2012 гг., руб/кг

73. Средние розничные цены на печенье по федеральным округам РФ по месяцам в 2009-2012 гг., руб/кг

74. Средние розничные цены на печенье по регионам РФ по годам в 2009-2012 гг., руб/кг

75. Средние розничные цены на печенье по регионам РФ по месяцам в 2011-2012 гг., руб/кг

76. Средние розничные цены на пряники в РФ по месяцам в 2007-2012 гг., руб/кг

77. Средние розничные цены на пряники по федеральным округам РФ по годам в 2009-2012 гг., руб/кг

78. Средние розничные цены на пряники по федеральным округам РФ по месяцам в 2009-2012 гг., руб/кг

79. Средние розничные цены на пряники по регионам РФ по годам в 2009-2012 гг., руб/кг

80. Средние розничные цены на пряники по регионам РФ по месяцам в 2011-2012 гг., руб/кг

81. Средние розничные цены на кексы и рулеты в РФ по месяцам в 2007-2012 гг., руб/кг

82. Средние розничные цены на кексы и рулеты по федеральным округам РФ по годам в 2009-2012 гг., руб/кг

83. Средние розничные цены на кексы и рулеты по федеральным округам РФ по месяцам в 2009-2012 гг., руб/кг

84. Средние розничные цены на кексы и рулеты по регионам РФ по годам в 2009-2012 гг., руб/кг

85. Средние розничные цены на рулеты и кексы по регионам РФ по месяцам в 2011-2012 гг., руб/кг

86. Средние розничные цены на торты в РФ по месяцам в 2007-2012 гг., руб/кг

87. Средние розничные цены на торты по федеральным округам РФ по годам в 2009-2012 гг., руб/кг

88. Средние розничные цены на торты по федеральным округам РФ по месяцам в 2009-2012 гг., руб/кг

89. Средние розничные цены на торты по регионам РФ по годам в 2009-2012 гг., руб/кг

90. Средние розничные цены на торты по регионам РФ по месяцам в 2011-2012 гг., руб/кг

91. Численность персонала ООО «КДВ Яшкино», чел.

92. Акционеры/учредители ООО «КДВ Яшкино»

93. Дочерние предприятия ООО «КДВ Яшкино»

94. Объемы производства продукции ООО «КДВ Яшкино»

95. Бухгалтерский баланс ООО «КДВ Яшкино», тыс. руб.

96. Отчет о прибылях и убытках ООО «КДВ Яшкино», тыс. руб.

97. Отчет о движении денежных средств ООО «КДВ Яшкино», тыс. руб.

98. Динамика показателей деятельности ООО «КДВ Яшкино»

99. Численность персонала ООО «Чипита Санкт-Петербург», чел.

100. Акционеры/ учредители ООО «Чипита Санкт-Петербург»

101. Дочерние предприятия ООО «Чипита Санкт-Петербург»

102. Объемы производства продукции ООО «Чипита Санкт-Петербург»

103. Бухгалтерский баланс ООО «Чипита Санкт-Петербург», тыс. руб.

104. Отчет о прибылях и убытках ООО «Чипита Санкт-Петербург», тыс. руб.

105. Отчет о движении денежных средств ООО «Чипита Санкт-Петербург», тыс. руб.

106. Динамика показателей деятельности ООО «Чипита Санкт-Петербург»

107. Численность персонала ОАО «Брянконфи», чел.

108. Акционеры/ учредители ОАО «Брянконфи»

109. Объемы производства продукции ОАО «Брянконфи»

110. Бухгалтерский баланс ОАО «Брянконфи», тыс. руб.

111. Отчет о прибылях и убытках ОАО «Брянконфи», тыс. руб.

112. Отчет о движении денежных средств ОАО «Брянконфи», тыс. руб.

113. Динамика показателей деятельности ОАО «Брянконфи»

114. Численность персонала ОАО «Сладонеж», чел.

115. Дочерние предприятия ОАО «Сладонеж»

116. Акционеры/учредители ОАО «Сладонеж»

117. Объемы производства продукции ОАО «Сладонеж»

118. Бухгалтерский баланс ОАО «Сладонеж», тыс. руб.

119. Отчет о прибылях и убытках ОАО «Сладонеж», тыс. руб.

120. Отчет о движении денежных средств ОАО «Сладонеж», тыс. руб.

121. Динамика показателей деятельности ОАО «Сладонеж»

122. Дочерние предприятия ЗАО «Русский Бисквит»

123. Акционеры/учредители ЗАО «Русский Бисквит»

124. Объемы производства продукции ЗАО «Русский Бисквит»

125. Бухгалтерский баланс ЗАО «Русский Бисквит», тыс. руб.

126. Отчет о прибылях и убытках ЗАО «Русский Бисквит», тыс. руб.

127. Отчет о движении денежных средств ЗАО «Русский Бисквит», тыс. руб.

128. Динамика показателей деятельности ЗАО «Русский Бисквит»

Исследования по теме «Кондитерские и хлебобулочные изделия, мука»

Исследование рынка кондитерских изделий 2010 г.

10 марта 2010 г. 68 850 р.

Ржаной хлеб и хлеб с добавлением ржаной муки: анализ потребительского спроса и мониторинг рынка. Ноябрь, 2016г.

08 декабря 2016 г. 37 500 р.

Обзор рынка хлебобулочных изделий Украины

10 сентября 2018 г. 29 900 р.

Покупательское и потребительское поведение на рынке мучных кондитерских изделий крупных городов России (опрос потребителей в 12 крупных городах России)

26 июня 2006 г. 43 500 р.

Рынок печенья в структуре рынка мучных кондитерских изделий крупных городов России (опрос потребителей в 12 крупных российских городах)

21 апреля 2007 г. 37 500 р.

Рынок хлебобулочных изделий Украины

09 января 2013 г. 29 900 р.

Рынок шоколада и шоколадных изделий. Текущая ситуация и прогноз

27 декабря 2012 г. 35 850 р.

Исследование рынка хлебобулочных изделий (Москва)

09 января 2014 г. 29 900 р.

Анализ рынка карамели в России в 2007-2011 гг, прогноз на 2012-2016 гг

29 августа 2012 г. 60 000 р.

Анализ рынка шоколада Украины. 2018 год

14 октября 2018 г. 29 900 р.

Российский рынок хлебобулочных изделий

02 мая 2011 г. 37 500 р.

Russian market of frozen half-finished pastry goods and products made of it: state and development trends

08 октября 2008 г. 30 000 р.

Рынок сахаристых кондитерских изделий. Предварительные итоги 2013 года

28 июня 2013 г. 47 850 р.

Российский рынок овсяной муки: комплексный анализ и прогноз - 2025

25 февраля 2025 г. 148 350 р.

Анализ основных потребителей муки высшего сорта на российском рынке

21 ноября 2014 г. 50 000 р.

Обзоры по теме «Пищевая промышленность и продовольствие»

все обзоры

26.09.2025

Анализ рынка сухого льда в ЦФО: основные тенденции применения в пищевой промышленности

Пищевая промышленность и С/Х прочее пищевое производство

Сухой лед — это диоксид углерода в твердой форме. Он производится в виде гранул и блоков путем сжатия жидкого СО2. Основное производство и потребление сухого льда в ЦФО сосредоточено в Москве, объем этого рынка оценивается в 10 тыс. т в год. По оценкам аналитиков, конкуренция на рынке диоксида углерода растет, а качество продукции улучшается.

18.09.2025

Исследование рынка кондитерских изделий в России: сильные позиции российских производителей и новые тренды

Пищевая промышленность и С/Х кондитерское производство

На фоне сокращения зарубежных поставок, изменений логистических маршрутов, удорожание сырья, в особенности какао-бобов и масла, и иных макроэкономических факторов российский рынок кондитерских изделий в 2022–2024 гг. стабильно растет. Большую его часть формируют отечественные производители, которые наращивают поставки внутренним и зарубежным потребителям.

26.08.2025

Анализ рынка и бизнес-план по производству кормов для животных

Пищевая промышленность и С/Х животноводство (КРС, МРС)

В компанию MegaResearch обратился инициатор инвестиционного проекта для составления бизнес-плана организации производства кормов для продуктивных животных. В рамках подготовки бизнес-плана было проведено маркетинговое исследование рынка кормов для животных, а также построена финансовая модель реализации проекта на горизонте планирования в 5 лет.

21.08.2025

Рынок моцареллы для пиццы: доля импорта за последние 10 лет сократилась почти в 30 раз

Пищевая промышленность и С/Х сыры и молочные продукты

Объем российского рынка моцареллы для пиццы в период с 2021 по 2024 г. вырос в 2,5 раза в стоимостном выражении, а доля импорта за 10 лет снизилась с 70% до 2,4%. Об этом свидетельствует маркетинговое исследование, проведенное аналитиками MegaResearch в 2025 году. Среди других интересных выводов стоит отметить рост экспорта, особенно в страны ЕАЭС и Узбекистан, а также сокращение доли продукции с заменителями молочного жира (ЗМЖ), которая, хотя и остается довольно высокой (55%), все же существенно ниже показателя 2019 года, когда она оценивалась в 80%.

24.07.2025

Рынок переработки рыбы в России: инвестиционные возможности и реалии Дальнего Востока

Пищевая промышленность и С/Х рыбные консервы и пресервы

Динамика рынка переработки рыбы в первую очередь зависит от объема вылова рыбы в РФ. В 2024 году он был одним из самых низких за последнее время, соответственно, сократились и показатели по рыбопереработке. Значительная часть этой продукции выпускается на предприятиях Дальневосточного федерального округа, где в 2024 году открылись еще два завода по переработке минтая.

17.07.2025

Подводный мир возможностей: анализ рынка рыбной продукции и морепродуктов на Дальнем Востоке

Пищевая промышленность и С/Х рыбные хозяйства

Рынок рыбы и морепродуктов, а также продуктов их переработки играет важную роль в развитии не только пищевой промышленности, но и ряда других отраслей — упаковки, судостроения, логистики и других. В последние годы доля внутреннего потребления рыбы в России растет из-за увеличения спроса и имеющихся ограничений во внешней торговле. В сегменте переработанной продукции и морепродуктов значительные объемы производства экспортируются в Китай.

24.04.2025

Анализ рынка рыбных консервов в России. Бизнес-план открытия нового производства в Приморском крае

Пищевая промышленность и С/Х рыбные консервы и пресервы

Организация из Приморского края запланировала построение вертикально интегрированного холдинга по глубокой переработке рыбной продукции и морепродуктов и заказала в нашем агентстве исследование российского рынка рыбных консервов, а также бизнес-план и финансовую модель для оценки эффективности вложения инвестиций в запуск завода по производству этого продукта.

18.02.2025

Рынок подсолнечного лецитина: курс на рост экспорта и потребления натуральных продуктов

Пищевая промышленность и С/Х пищевые добавки, ингредиенты и улучшители

Число сторонников здорового образа жизни стабильно увеличивается с каждым годом. По данным онлайн-ретейлера «Самокат», в 2023 г. россияне покупали полезные продукты на 52% чаще, чем в 2022 г. Значительный рост продаж показали категории БАД и функционального питания — продуктов, направленных на оптимизацию рациона, его дополнение макро- и микронутриентами. Ориентация на натуральные продукты может способствовать росту рынка подсолнечного лецитина в России.

16.01.2025

Оценка целесообразности расширения присутствия компании на рынке сыров для сегмента HoReCa

Пищевая промышленность и С/Х сыры и молочные продукты

Действующая российская организация с филиалами в разных регионах страны, занимающаяся продажами сыров в России для потребителей из сегмента HoReCa, обратилась в агентство MegaResearch с целью получения объективной оценки экономической эффективности дальнейшего развития этого направления деятельности.

11.10.2021

Анализ рынка голубики в России: самый активный рост в сегменте плодоовощной продукции

Пищевая промышленность и С/Х семена и растениеводство

В настоящее время на рынке преобладает импортная ягода. В России она выращивается в небольших объемах, в основном в мелких фермерских хозяйствах, которые работают в рамках своего региона. Однако в последние годы в реализацию запущено несколько десятков проектов, среди которых есть потенциально крупные производства.