Рынок мучных кондитерских изделий. Предварительные итоги 2013 года

Готовое маркетинговое исследование

Дата выхода отчёта: 28 июня 2013 г.
География исследования: Россия
Период исследования: актуализация по запросу
Язык отчёта: Русский
Способ предоставления: электронный

Объект исследования: РЫНОК МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
Цель исследования: ОЦЕНКА СОСТОЯНИЯ РЫНКА И ПРОГНОЗ ЕГО РАЗВИТИЯ НА 2013-2016 гг.
Регионы исследования:
РОССИЯ
РЕГИОНЫ РФ

Основные блоки исследования:
АНАЛИЗ РОЗНИЧНЫХ ПРОДАЖ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ В РОССИИ
ОБЪЕМ РОССИЙСКОГО РЫНКА МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
СЕГМЕНТАЦИЯ РОССИЙСКОГО РЫНКА МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
СЫРЬЕВАЯ БАЗА ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
ПРОИЗВОДСТВО МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ В РОССИИ
ПРОИЗВОДСТВО В ОТДЕЛЬНЫХ СЕГМЕНТАХ МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
КРУПНЕЙШИЕ РОССИЙСКИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
АНАЛИЗ ЭКСПОРТА МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
АНАЛИЗ ИМПОРТА МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
ЦЕНЫ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ НА МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ
РОЗНИЧНЫЕ ЦЕНЫ НА МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ В РОССИИ
ТЕНДЕНЦИИ НА РОССИЙСКОМ РЫНКЕ МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
ГОСУДАРСТВЕННОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ РЫНКА КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ ПРЕДПОЧТЕНИЯ НА РЫНКЕ МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РЫНКА МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ НА 2013-2016 гг.

Виды мучных кондитерских изделий, рассмотренных в исследовании:
Вафли
Галеты и крекеры
Печенье (сладкое, имбирное)
Кексы
Рулеты
Пряники
Коврижки
Торты
Пирожные
Восточные сладости

Крупнейшие российские предприятия, для которых составлены профили:
ООО «КДВ ЯШКИНО»
ООО «ЧИПИТА САНКТ-ПЕТЕРБУРГ»
ОАО «БРЯНКОНФИ»
ОАО «СЛАДОНЕЖ»
ЗАО «РУССКИЙ БИСКВИТ»

По основным предприятиям представлены объемы производства, финансовые показатели деятельности, бухгалтерские балансы, отчеты о прибылях и убытках, отчеты о движении денежных средств, дочерние предприятия и прочая информация.

Источники информации, используемые в исследовании:
Федеральная служба государственной статистики
Министерство экономического развития РФ
Федеральная таможенная служба
Федеральная налоговая служба
Оценки экспертов отрасли
Отчеты о розничных продажах
Материалы основных игроков отрасли
Отраслевые печатные и электронные издания

В исследовании приводится 102 графика, 74 диаграммы и 128 таблиц.

ВЫДЕРЖКИ ИЗ ИССЛЕДОВАНИЯ

ПРОИЗВОДСТВО МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ В РОССИИ
Период 2009-2010 гг. характеризовался отрицательной динамикой производства, что связано с сокращением потребления мучной продукции населением России в целом, а также сырьевым кризисом 2010 года (мука, подсолнечное масло). При этом отмечается рост доли импортной продукции, что также оказывает негативное воздействие на отечественное производство.

В прошедшем 2012 году продолжился начавшийся в 2011 году рост производства данной продукции, было выпущено ***млн т мучной кондитерки. Данная тенденция продолжится и в текущем году.

Аналитики ожидают в 2013 году роста показателя на **% до значения *** тыс. т, что составит наибольшее значение за последние 7 лет.

Четвертую часть всего объема мучных кондитерских изделий отечественного производства выпускали в 2012 году

Кондитерские предприятия Центрального ФО.

Чуть меньшая доля приходилась....

на Приволжский ФО (**%). В Сибирском ФО производилось **% мучной продукции.

АНАЛИЗ ИМПОРТА МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
Несмотря на сокращение поставок мучных кондитерских изделий в 2008 году в натуральном выражении, в стоимостном выражении показатели продолжали свой рост. Объем импорта увеличился по сравнению с 2007 годом на **%.

После кризиса, спровоцировавшего снижение импортных поставок в денежном выражении в 2009 году, уже в 2010 году объем импорта кондитерской продукции стал вновь увеличиваться, и превысил докризисные показатели 2008 года на *** млн долл. В 2011-2012 гг. тенденция сохранилась, однако темпы прироста стали замедляться. В 2012 году на российский рынок поступило мучных кондитерских изделий на сумму *** млн долл., что было больше показателя 2011 года на **%.

По оценкам аналитиков Intesco Research Group, в 2013 года объем поставок продукции данного сегмента в Россию приблизится к значению *** млн долл., увеличившись на **%.

В структуре импорта мучной кондитерки в стоимостном выражении доля Украины в последние годы была меньше аналогичного показателя в натуральном выражении. В 2012 году разрыв составил ** п.п. и доля Украины в стоимостном выражении была равна **%. Доля Польши в стоимостном выражении, наоборот, была больше, чем в натуральном.

АНАЛИЗ ЭКСПОРТА МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
Экономический кризис сказался и на внешней торговле мучными кондитерскими изделиями: в 2009 году рост экспорта в стоимостном выражении составил **%, в то время как в натуральном выражении он снизился на **%.

В 2012 году, после двухлетнего спада, наметилась тенденция к росту, однако она также отчасти обусловлена ростом иностранной валюты. Показатель составил *** тыс. долл., что было на **% больше, чем в 2011 году.

Ожидается, что в 2013 году экспортные поставки мучной кондитерки вновь снизятся, составив *** тыс. т, что на **% будет меньше, чем в 2012 году.

В стоимостном выражении в структуре российского экспорта мучных кондитерских изделий в 2012 году доля сладкого сухого печенья составила **%, что почти на ** п.п. меньше аналогичного показателя в натуральном выражении. При этом примерно на столько же доля вафель в стоимостном выражении была больше аналогичного показателя в натуральном выражении (то есть в стоимостном выражении доля вафель составила **%). Имбирное печенье и аналогичные изделия занимали долю в **%.

МЕТОДОЛОГИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ. СПИСОК ГРАФИКОВ, ДИАГРАММ, ТАБЛИЦ И СХЕМ

1.ОБЩЕЭКОНОМИЧЕСКОЕ ПОЛОЖЕНИЕ РОССИИ
1.1. Население России
Численность населения
Крупнейшие города
Уровень жизни населения
Экономическая активность
1.2. Экономическая ситуация
Динамика развития экономики
Стабильность государственного бюджета
1.3. Положение России в мире
Доля РФ в мировом населении

2. ОБЪЕКТ ИССЛЕДОВАНИЯ
2.1. Основные понятия и идентификационные признаки мучных кондитерских изделий
2.2. Классификация мучных кондитерских изделий
Классификация мучных кондитерских изделий по ТН ВЭД
Классификация мучных кондитерских изделий по ОКП
Классификация мучных кондитерских изделий по ОКПД

3. ОБЪЕМ РОССИЙСКОГО РЫНКА МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
3.1. Динамика объема российского рынка мучных кондитерских изделий по годам в натуральном выражении
3.2. Доля импорта на российском рынке мучных кондитерских изделий
3.3. Динамика доли импорта на российском рынке мучных кондитерских изделий
3.4. Потребление мучных кондитерских изделий на душу населения

4. СЕГМЕНТАЦИЯ РОССИЙСКОГО РЫНКА МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
4.1. Сегментация рынка кондитерских изделий
4.2. Сегментация рынка мучных кондитерских изделий по видам

5. АНАЛИЗ РОЗНИЧНЫХ ПРОДАЖ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ В РОССИИ
5.1. Динамика розничных продаж кондитерских изделий по годам
5.2. Динамика розничных продаж кондитерских изделий по кварталам
5.3. Структура розничных продаж кондитерских изделий по федеральным округам РФ
5.4. Крупнейшие регионы РФ по розничным продажам кондитерских изделий
5.5. Региональная структура розничных продаж кондитерских изделий

6. СЫРЬЕВАЯ БАЗА ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
6.1. Мука
Динамика объемов производства муки по годам
Динамика объемов производства муки по месяцам
Объемы производства муки в федеральных округах России
Структура производства муки по федеральным округам РФ
Объемы производства муки в регионах РФ
Региональная структура производства муки
Цены производителей на муку
Розничные цены на муку

7. ПРОИЗВОДСТВО МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ В РОССИИ
7.1. Динамика объемов производства мучных кондитерских изделий по годам
7.2. Динамика объемов производства мучных кондитерских изделий по месяцам
7.3. Объемы производства мучных кондитерских изделий в федеральных округах РФ
7.4. Структура производства мучных кондитерских изделий по федеральным округам РФ
7.5. Объемы производства мучных кондитерских изделий в регионах РФ
7.6. Региональная структура производства мучных кондитерских изделий

8. СТРУКТУРА ПРОИЗВОДСТВА КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
8.1. Сегментация производства по видам кондитерских изделий
8.2. Сегментация производства по видам мучных кондитерских изделий
9. ПРОИЗВОДСТВО В ОТДЕЛЬНЫХ СЕГМЕНТАХ МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ

9.1. Мучные кондитерские изделия длительного хранения
Вафли
Сладкое печенье
Имбирное печенье
Галеты и крекеры
Кексы
Рулеты
Пряники
Коврижки
Ромовые бабы
9.2. Мучные кондитерские изделия недлительного хранения
Торты
Пирожные
Восточные сладости

10. КРУПНЕЙШИЕ РОССИЙСКИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
10.1. Мучные кондитерские изделия (в целом)
Объемы производства крупнейших российских предприятий
Структура производства по крупнейшим российским предприятиям
10.2. Вафли
Объемы производства крупнейших российских предприятий
Структура производства по крупнейшим российским предприятиям
10.3. Галеты и крекеры
Объемы производства крупнейших российских предприятий
Структура производства по крупнейшим российским предприятиям
10.4. Кексы, бабы и рулеты
Объемы производства крупнейших российских предприятий
Структура производства по крупнейшим российским предприятиям
10.5. Печенье
Объемы производства крупнейших российских предприятий
Структура производства по крупнейшим российским предприятиям
10.6. Пряники и коврижки
Объемы производства крупнейших российских предприятий
Структура производства по крупнейшим российским предприятиям
10.7.Торты и пирожные
Объемы производства крупнейших российских предприятий
Структура производства по крупнейшим российским предприятиям
10.8. Восточные сладости и прочие мучные изделия
Объемы производства крупнейших российских предприятий
Структура производства по крупнейшим российским предприятиям

11. АНАЛИЗ ИМПОРТА МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
11.1. Мучные кондитерские изделия (в целом)
Динамика объема импорта по годам и месяцам
Структура импорта по странам-поставщикам
Структура импорта по видам
11.2. Вафли
Динамика объема импорта по годам
Динамика объема импорта по месяцам
Структура импорта по странам-поставщикам
11.3. Печенье
Динамика объема импорта печенья по годам
Динамика объема импорта по месяцам
Структура импорта по странам-поставщикам
11.4. Имбирное печенье
Динамика объема импорта по годам
Динамика объема импорта по месяцам
Структура импорта по странам-поставщикам

12. АНАЛИЗ ЭКСПОРТА МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
12.1. Мучные кондитерские изделия (в целом)
Динамика объема экспорта
Структура экспорта по странам назначения
Структура экспорта по видам
12.2. Вафли
Динамика объемов экспорта по годам
Динамика объемов экспорта по месяцам
Структура экспорта по странам назначения
12.3. Печенье
Динамика объемов экспорта по годам
Динамика объемов экспорта по месяцам
Структура экспорта по странам назначения
12.4. Имбирное печенье
Динамика объемов экспорта по годам
Динамика объемов экспорта по месяцам
Структура экспорта по странам назначения

13. ЦЕНЫ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ НА МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ
13.1. Торты и пирожные
Динамика средних цен производителей на торты и пирожные по годам
Динамика средних цен производителей на торты и пирожные по месяцам
13.2. Вафли
Динамика средних цен производителей на вафли по годам
Динамика средних цен производителей на вафли по месяцам
13.3. Печенье
Динамика средних цен производителей на печенье по годам
Динамика средних цен производителей на печенье по месяцам
13.4. Пряники и коврижки
Динамика средних цен производителей на пряники и коврижки по годам
Динамика средних цен производителей на пряники и коврижки по месяцам

14. РОЗНИЧНЫЕ ЦЕНЫ НА МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ В РОССИИ
14.1. Печенье
Динамика средних розничных цен на печенье по годам
Динамика средних розничных цен на печенье по месяцам
14.2. Пряники
Динамика средних розничных цен на пряники по годам
Динамика средних розничных цен на пряники по месяцам
14.3. Кексы и рулеты
Динамика средних розничных цен на кексы и рулеты по годам
Динамика средних розничных цен на кексы и рулеты по месяцам
14.4. Торты
Динамика средних розничных цен на торты по годам
Динамика средних розничных цен на торты по месяцам

15. ТЕНДЕНЦИИ НА РОССИЙСКОМ РЫНКЕ МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
16. ГОСУДАРСТВЕННОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ РЫНКА КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
17. ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ ПРЕДПОЧТЕНИЯ НА РЫНКЕ МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
17.1. Предпочтения потребителей на рынке мучных кондитерских изделий
17.2. Предпочтения по маркам печенья, бисквитов

18. ПРОФИЛИ КРУПНЕЙШИХ ПРЕДПРИЯТИЙ ПО ПРОИЗВОДСТВУ МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
18.1. ООО «КДВ Яшкино»
Справочная информация
Виды деятельности
Объемы производства продукции
Бухгалтерский баланс
Отчет о прибылях и убытках
Отчет о движении денежных средств
Финансовые показатели деятельности
18.2. ООО «Чипита Санкт-Петербург»
Справочная информация
Виды деятельности
Объемы производства продукции
Бухгалтерский баланс
Отчет о прибылях и убытках
Отчет о движении денежных средств
Финансовые показатели деятельности
18.3. ОАО «Брянконфи»
Справочная информация
Виды деятельности
Объемы производства продукции
Бухгалтерский баланс
Отчет о прибылях и убытках
Отчет о движении денежных средств
Финансовые показатели деятельности
18.4. ОАО «Сладонеж»
Справочная информация
Виды деятельности
Объемы производства продукции
Бухгалтерский баланс
Отчет о прибылях и убытках
Отчет о движении денежных средств
Финансовые показатели деятельности
18.5. ЗАО «Русский Бисквит»
Справочная информация
Виды деятельности
Объемы производства продукции
Бухгалтерский баланс
Отчет о прибылях и убытках
Отчет о движении денежных средств
Финансовые показатели деятельности

19. ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РЫНКА МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ НА 2013-2016 гг.
ИНФОРМАЦИЯ О КОМПАНИИ INTESCO RESEARCH GROUP

Список графиков:

1. Численность населения России в 1990, 2000, 2005 и 2008-2012 гг., тыс. чел.

2. Динамика численности населения России в трех вариантах прогноза в 2011-2031 гг., тыс. чел.

3. Динамика реальных располагаемых денежных доходов населения и годовой темп их роста в 2000-2012 гг., %

4. Динамика коэффициента демографической нагрузки в трех вариантах прогноза в 2011-2031 гг.

5. Динамика доли безработных в экономически активном населении по федеральным округам РФ в 2006-2012 гг., %

6. Динамика ВВП России в ценах 2008 г. в 2002-2012 гг. и прогноз на 2013-2015 гг., млрд руб.

7. Инвестиции в основной капитал в РФ в 2002-2012 гг. и прогноз на 2013-2015 гг., млрд руб.

8. Динамика профицита/дефицита исполненного консолидированного бюджета РФ в 2006-2012 гг., % к ВВП

9. Динамика внешнего долга РФ и его доли в ВВП в 2009-2013 гг. (на 1 января), млн долл.

10. Динамика ИПЦ в 2006-2012 гг. и прогноз на 2013-2015 гг., % к соответствующему периоду предыдущего года

11. Динамика численности населения России и мира в 2000-2012 гг. и прогноз до 2100 г., млн чел.

12. Доля РФ в мировом ВВП в 2001-2012 гг. и прогноз на 2013-2016 гг., %

13. Динамика объема российского рынка мучных кондитерских изделий в 2007-2013* гг., тыс. т

14. Потребление мучных кондитерских изделий на душу населения в России в 2007-2012 гг., кг/чел.

15. Динамика розничных продаж кондитерских изделий в России в 2009-2013* гг., млрд руб.

16. Динамика розничных продаж кондитерских изделий в России по кварталам в 2009-март 2013 гг., млрд руб.

17. Крупнейшие регионы России по объемам розничных продаж кондитерских изделий в январе-марте 2013 года, млрд руб.

18. Динамика объемов российского производства муки в 2007-2013* гг., т

19. Динамика объемов российского производства муки по месяцам в 2007-апрель 2013 гг., т

20. Динамика производства муки в федеральных округах в России в 2009-2012 гг., т

21. Динамика средних цен производителей на муку в России в 2007-апрель 2013 гг., руб/т

22. Динамика средних розничных цен на муку пшеничную в РФ в 2007-2012* гг., руб/кг

23. Динамика объемов российского производства мучных кондитерских изделий в 2007-2013* гг., т

24. Динамика объемов российского производства мучных кондитерских изделий по месяцам в 2007-апрель 2013 гг., т

25. Динамика производства мучных кондитерских изделий в крупнейших федеральных округах России в 2010-2012 гг., т

26. Динамика объемов российского производства мучных кондитерских изделий длительного хранения в 2009-2013* гг., т

27. Динамика производства мучных кондитерских изделий длительного хранения в крупнейших федеральных округах России в 2010-2012 гг., т

28. Динамика производства мучных кондитерских изделий длительного хранения в крупнейших регионах России в 2010-2012 гг., т

29. Динамика объема российского производства вафель в 2010-2012* гг., т

30. Динамика объема российского производства сладкого печенья в 2010-2012* гг., т

31. Динамика объема российского производства имбирного печенья в 2010-2012* гг., т

32. Динамика объема российского производства галет и крекеров в 2010-2012* гг., т

33. Динамика объема российского производства кексов в 2010-2012* гг., т

34. Динамика объема российского производства рулетов в 2010-2012* гг., т

35. Динамика объема российского производства пряников в 2010-2012* гг., т

36. Динамика объема российского производства коврижек в 2010-2012* гг., т

37. Динамика объема российского производства ромовых баб в 2010-2012* гг., т

38. Динамика объемов российского производства мучных кондитерских изделий недлительного хранения в 2010-2013* гг., т

39. Динамика производства мучных кондитерских изделий недлительного хранения в крупнейших федеральных округах России в 2010-2012 гг., т

40. Динамика объема российского производства тортов в 2010-2012* гг., т

41. Динамика объема российского производства пирожных в 2010-2012* гг., т

42. Динамика объема российского производства восточных сладостей в 2010-2012* гг., т

43. Динамика объемов производства мучных кондитерских изделий на крупнейших предприятиях РФ в 2006-2009 гг., т

44. Динамика объемов производства вафель на крупнейших предприятиях РФ в 2006-2009 гг., т

45. Динамика объемов производства галет и крекеров на крупнейших предприятиях РФ в 2006-2009 гг., т

46. Динамика объемов производства кексов, баб и рулетов на крупнейших предприятиях РФ в 2006-2009 гг., т

47. Динамика объемов производства печенья на крупнейших предприятиях РФ в 2006-2009 гг., т

48. Динамика объемов производства пряников и коврижек на крупнейших предприятиях РФ в 2006-2009 гг., т

49. Динамика объемов производства тортов и пирожных на крупнейших предприятиях РФ в 2006-2009 гг., т

50. Динамика объемов производства восточных сладостей мучных на крупнейших предприятиях РФ в 2006-2009 гг., т

51. Динамика импорта мучных кондитерских изделий в 2007-2013* гг., т

52. Динамика импорта мучных кондитерских изделий в 2007-2013* гг., тыс. долл.

53. Динамика объемов импорта мучных кондитерских изделий по месяцам в 2007-март 2013 гг., т

54. Динамика объемов импорта мучных кондитерских изделий по месяцам в 2007-март 2013 гг., тыс. долл.

55. Динамика импорта вафель и вафельных облатков в 2007-2013* гг., т

56. Динамика импорта вафель и вафельных облатков в 2007-2013* гг., тыс. долл.

57. Динамика импорта вафель и вафельных облатков по месяцам в 2007-март 2013 гг., т

58. Динамика импорта вафель и вафельных облатков по месяцам в 2007-март 2013 гг., тыс. долл.

59. Динамика импорта сладкого сухого печенья в 2007-2013* гг., т

60. Динамика импорта сладкого сухого печенья в 2007-2013* гг., тыс. долл.

61. Динамика импорта сладкого сухого печенья по месяцам в 2007-март 2013 гг., т

62. Динамика импорта сладкого сухого печенья по месяцам в 2007-март 2013 гг., тыс. долл.

63. Динамика импорта имбирного печенья и аналогичных изделий в 2007-2013* гг., т

64. Динамика импорта имбирного печенья и аналогичных изделий в 2007-2013* гг., тыс. долл.

65. Динамика импорта имбирного печенья и аналогичных изделий по месяцам в 2007-март 2013 гг., т

66. Динамика импорта имбирного печенья и аналогичных изделий по месяцам в 2007-март 2013 гг., тыс. долл.

67. Динамика экспорта мучных кондитерских изделий в 2007-2013* гг., т

68. Динамика экспорта мучных кондитерских изделий в 2007-2013* гг., тыс. долл.

69. Динамика экспорта мучных кондитерских изделий по месяцам в 2007-март 2013 гг., т

70. Динамика экспорта мучных кондитерских изделий по месяцам в 2007-март 2013 гг., тыс. долл.

71. Динамика экспорта вафель и вафельных облатков в 2007-2013* гг., т

72. Динамика экспорта вафель и вафельных облатков в 2007-2013* гг., тыс. долл.

73. Динамика экспорта вафель и вафельных облатков по месяцам в 2007-март 2013 гг., т

74. Динамика экспорта вафель и вафельных облатков по месяцам в 2007-март 2013 гг., тыс. долл.

75. Динамика экспорта сладкого сухого печенья в 2007-2013* гг., т

76. Динамика экспорта сладкого сухого печенья в 2007-2013* гг., тыс. долл.

77. Динамика экспорта сладкого сухого печенья по месяцам в 2007-март 2013 гг., т

78. Динамика экспорта сладкого сухого печенья по месяцам в 2007-март 2013 гг., тыс. долл.

79. Динамика экспорта имбирного печенья и аналогичных изделий в 2007-2013* гг., т

80. Динамика экспорта имбирного печенья и аналогичных изделий в 2007-2013* гг., тыс. долл.

81. Динамика экспорта имбирного печенья и аналогичных изделий по месяцам в 2007-март 2013 гг., т

82. Динамика экспорта имбирного печенья и аналогичных изделий по месяцам в 2007-март 2013 гг., тыс. долл.

83. Динамика средних цен производителей на торты и пирожные в России в 2007-апрель 2013 гг., руб/т

84. Динамика средних цен производителей на торты и пирожные в России по месяцам в 2007-апрель 2013 гг., руб/т

85. Динамика средних цен производителей на вафли в России в 2007-апрель 2013 гг., руб/т

86. Динамика средних цен производителей на вафли в России по месяцам в 2007-апрель 2013 гг., руб/т

87. Динамика средних цен производителей на печенье в России в 2007-апрель 2013 гг., руб/т

88. Динамика средних цен производителей на печенье в России по месяцам в 2007-апрель 2013 гг., руб/т

89. Средние цены производителей на сладкое печенье и галеты, крекеры в России в 2010-апрель 2013 гг., руб/т

90. Динамика средних цен производителей на пряники и коврижки в России в 2007-апрель 2013 гг., руб/т

91. Динамика средних цен производителей на пряники и коврижки в России по месяцам в 2007-апрель 2013 гг., руб/т

92. Динамика средних розничных цен на печенье в России в 2007-апрель 2013 гг., руб/кг

93. Динамика средних розничных цен на печенье в России по месяцам в 2007-апрель 2013 гг., руб/кг

94. Динамика средних розничных цен на пряники в России в 2007-апрель 2013 гг., руб/кг

95. Динамика средних розничных цен на пряники в России по месяцам в 2007-апрель 2013 гг., руб/кг

96. Динамика средних розничных цен на кексы и рулеты в России в 2007-апрель 2013 гг., руб/кг

97. Динамика средних розничных цен на кексы и рулеты в России по месяцам в 2007-апрель 2013 гг., руб/кг

98. Динамика средних розничных цен на торты в России в 2007-апрель 2013 гг., руб/кг

99. Динамика средних розничных цен на торты в России по месяцам в 2007-апрель 2013 гг., руб/кг

100. Предпочтения потребителей по маркам печенья, бисквитов и крекеров в 1-м полугодии 2011 года, %

101. Динамика объема российского рынка мучных кондитерских изделий в 2007-2012 гг. и прогноз на 2013-2016 гг., тыс. т

102. Динамика доли импортной продукции на российском рынке мучных кондитерских изделий в 2007-2016* гг., %

Список диаграмм:

1. Структура численности населения России по отношению к трудоспособному возрасту в 2011-2031 гг., % (средний вариант прогноза)

2. Динамика численности занятых и безработных в России в 2000-2012 гг. и прогноз на 2013-2015 гг., млн чел.

3. Изменение структуры внешнего долга РФ в 2009-2013 гг. (на 1 января), %

4. Доля импортной продукции на российском рынке мучных кондитерских изделий в 2013* году, %

5. Динамика доли импортной продукции на российском рынке мучных кондитерских изделий в 2007-2013* гг., %

6. Изменение структуры российского рынка кондитерских изделий по категориям в 2007-2013* гг., %

7. Изменение структуры рынка кондитерских изделий по видам в 2010-2012 гг., %

8. Изменение структуры российского рынка мучных кондитерских изделий по видам в 2010-2012 гг., %

9. Структура розничных продаж кондитерских изделий в России по федеральным округам в 1 квартале 2013 года, %

10. Изменение структуры розничных продаж кондитерских изделий в России по федеральным округам в 2009-2012 гг., %

11. Региональная структура розничных продаж кондитерских изделий в России в январе-марте 2013 года, %

12. Изменение региональной структуры розничных продаж кондитерских изделий в России в 2009-2012 гг., %

13. Изменение структуры российского производства муки по федеральным округам в 2009-2012 гг., %

14. Изменение региональной структуры российского производства муки в 2009-2012 гг., %

15. Изменение структуры российского производства мучных кондитерских изделий по федеральным округам в 2009-апрель 2013 гг., %

16. Изменение региональной структуры российского производства мучных кондитерских изделий в 2009-апрель 2013 гг., %

17. Структура российского производства кондитерских изделий по категориям в 2013* году, %

18. Изменение структуры российского производства кондитерских изделий по категориям в 2007-2012 гг., %

19. Изменение структуры российского производства кондитерских изделий по видам в 2010-2012* гг., %

20. Изменение структуры российского производства мучных кондитерских изделий по видам в 2010-1 квартал 2013 гг., %

21. Изменение структуры российского производства мучных кондитерских изделий по видам в 2010-2012* гг., %

22. Изменение структуры российского производства мучных кондитерских изделий длительного хранения по федеральным округам в 2009-апрель 2013 гг., %

23. Изменение региональной структуры российского производства мучных кондитерских изделий длительного хранения в 2009-апрель 2013 гг., %

24. Изменение структуры российского производства вафель по федеральным округам в 2010-2011 гг., %

25. Региональная структура российского производства вафель в 2010 году, %

26. Изменение структуры российского производства сладкого печенья по федеральным округам в 2010-2011 гг., %

27. Изменение региональной структуры российского производства сладкого печенья в 2010-2011 гг., %

28. Региональная структура российского производства имбирного печенья в 2010 году, %

29. Изменение структуры российского производства галет и крекеров по федеральным округам в 2010-2011 гг., %

30. Изменение структуры российского производства кексов по федеральным округам в 2010-2011 гг., %

31. Изменение региональной структуры российского производства кексов в 2010-2011 гг., %

32. Изменение структуры российского производства рулетов по федеральным округам в 2010-2011 гг., %

33. Изменение региональной структуры российского производства рулетов в 2010-2011 гг., %

34. Изменение структуры российского производства пряников по федеральным округам в 2010-2011 гг., %

35. Изменение региональной структуры российского производства пряников в 2010-2011 гг., %

36. Изменение структуры российского производства коврижек по федеральным округам в 2010-2011 гг., %

37. Региональная структура российского производства коврижек в 2010 году, %

38. Изменение структуры российского производства ромовых баб по федеральным округам в 2010-2011 гг., %

39. Изменение структуры российского производства мучных кондитерских изделий недлительного хранения по федеральным округам в 2010-апрель 2013 гг., %

40. Изменение региональной структуры российского производства мучных кондитерских изделий недлительного хранения в 2010-апрель 2013 гг., %

41. Изменение структуры российского производства тортов по федеральным округам в 2010-2011 гг., %

42. Изменение региональной структуры российского производства тортов в 2010-2011 гг., %

43. Изменение структуры российского производства пирожных по федеральным округам в 2010-2011 гг., %

44. Изменение региональной структуры российского производства пирожных в 2010-2011 гг., %

45. Изменение структуры российского производства восточных сладостей по федеральным округам в 2010-2011 гг., %

46. Изменение региональной структуры российского производства восточных сладостей в 2010-2011 гг., %

47. Доли крупнейших предприятий в структуре общероссийского производства мучных кондитерских изделий в 2009 году, %

48. Доли крупнейших предприятий в структуре общероссийского производства вафель в 2009 году, %

49. Доли крупнейших предприятий в структуре общероссийского производства галет и крекеров в 2009 году, %

50. Доли крупнейших предприятий в структуре общероссийского производства кексов, баб и рулетов в 2009 году, %

51. Доли крупнейших предприятий в структуре общероссийского производства печенья в 2009 году, %

52. Доли крупнейших предприятий в структуре общероссийского производства пряников и коврижек в 2009 году, %

53. Доли крупнейших предприятий в структуре общероссийского производства тортов и пирожных в 2009 году, %

54. Доли крупнейших предприятий в структуре общероссийского производства восточных сладостей мучных в 2009 году, %

55. Изменение структуры импорта мучных кондитерских изделий в натуральном выражении в 2007-2012 гг., %

56. Изменение структуры импорта мучных кондитерских изделий в стоимостном выражении в 2007-2012 гг., %

57. Структура импорта мучных кондитерских изделий по видам в натуральном выражении в 2012 году, %

58. Структура импорта мучных кондитерских изделий по видам в стоимостном выражении в 2012 году, %

59. Изменение структуры импорта вафель и вафельных облатков по странам происхождения в натуральном выражении в 2007-2012 гг., %

60. Изменение структуры импорта вафель и вафельных облатков по странам происхождения в стоимостном выражении в 2007-2012 гг., %

61. Изменение структуры импорта сладкого сухого печенья по странам происхождения в натуральном выражении в 2007-2012 гг., %

62. Изменение структуры импорта сладкого сухого печенья по странам происхождения в стоимостном выражении в 2007-2012 гг., %

63. Изменение структуры импорта имбирного печенья и аналогичных изделий по странам происхождения в натуральном выражении в 2007-2012 гг., %

64. Изменение структуры импорта имбирного печенья и аналогичных изделий по странам происхождения в стоимостном выражении в 2007-2012 гг., %

65. Изменение структуры экспорта мучных кондитерских изделий по странам назначения в натуральном выражении в 2007-2012 гг., %

66. Изменение структуры экспорта мучных кондитерских изделий по странам назначения в стоимостном выражении в 2007-2012 гг., %

67. Структура экспорта мучных кондитерских изделий по видам в натуральном выражении в 2012 году, %

68. Структура экспорта мучных кондитерских изделий по видам в стоимостном выражении в 2012 году, %

69. Изменение структуры экспорта вафель и вафельных облатков по странам назначения в натуральном выражении в 2007-2012 гг., %

70. Изменение структуры экспорта вафель и вафельных облатков по странам назначения в стоимостном выражении в 2007-2012 гг., %

71. Изменение структуры экспорта сладкого сухого печенья по странам назначения в натуральном выражении в 2007-2012 гг., %

72. Изменение структуры экспорта сладкого сухого печенья по странам назначения в стоимостном выражении в 2007-2012 гг., %

73. Изменение структуры экспорта имбирного печенья и аналогичных изделий по странам назначения в натуральном выражении в 2007-2012 гг., %

74. Изменение структуры экспорта имбирного печенья и аналогичных изделий по странам назначения в стоимостном выражении в 2007-2012 гг., %

Список таблиц:

1. Численность населения крупнейших городов России по данным Переписей 2002 и 2010 гг. и на 1 января 2013 г., тыс. чел.

2. Объемы розничных продаж кондитерских изделий по кварталам в 2009-март 2013 гг., млрд руб.

3. Объемы розничных продаж кондитерских изделий в федеральных округах РФ в 2009-март 2013 гг., тыс. руб.

4. Объемы розничных продаж кондитерских изделий по регионам РФ в 2009-март 2013 гг., тыс. руб.

5. Динамика объема российского производства муки по месяцам в 2007-апрель 2013 гг., т

6. Объемы производства муки в федеральных округах России в 2007-апрель 2013 гг., т

7. Объемы производства муки в регионах РФ в 2007-апрель 2013 гг., т

8. Динамика средних цен производителей на муку в РФ по месяцам в 2007-апрель 2013 гг., руб/т

9. Динамика средних розничных цен на муку пшеничную по месяцам в 2007-апрель 2013 гг., руб/кг

10. Динамика объема российского производства мучных кондитерских изделий по месяцам в 2009-апрель 2013 гг., т

11. Объемы производства мучных кондитерских изделий по федеральным округам РФ в 2007-апрель 2013 гг., т

12. Объемы производства мучных кондитерских изделий по регионам РФ в 2007-апрель 2013 гг., т

13. Объемы производства мучных кондитерских изделий длительного хранения в федеральных округах РФ в 2009-апрель 2013 гг., т

14. Объемы производства мучных кондитерских изделий длительного хранения в регионах РФ в 2009-апрель 2013 гг., т

15. Динамика производства вафель в крупнейших федеральных округах РФ в 2010-2011 гг., т

16. Объемы производства вафель в регионах РФ в 2010-2011 гг., т

17. Объемы производства сладкого печенья в федеральных округах РФ в 2010-2011 гг., т

18. Объемы производства сладкого печенья в регионах РФ в 2010-2011 гг., т

19. Объемы производства имбирного печенья в федеральных округах и регионах РФ в 2010-2011 гг., т

20. Объемы производства галет и крекеров в федеральных округах и регионах РФ в 2010-2011 гг., т

21. Объемы производства кексов в федеральных округах РФ в 2010-2011 гг., т

22. Объемы производства кексов в регионах РФ в 2010-2011 гг., т

23. Объемы производства рулетов в федеральных округах РФ в 2010-2011 гг., т

24. Объемы производства рулетов в регионах РФ в 2010-2011 гг., т

25. Объемы производства пряников в федеральных округах РФ в 2010-2011 гг., т

26. Объемы производства пряников в регионах РФ в 2010-2011 гг., т

27. Объемы производства коврижек в федеральных округах РФ в 2010-2011 гг., т

28. Объемы производства коврижек в регионах РФ в 2010-2011 гг., т

29. Объемы производства ромовых баб в федеральных округах РФ в 2010-2011 гг., т

30. Объемы производства ромовых баб в регионах РФ в 2010-2011 гг., т

31. Объемы производства мучных кондитерских изделий недлительного хранения по федеральным округам РФ в 2010-апрель 2013 гг., т

32. Объемы производства мучных кондитерских изделий недлительного хранения по регионам РФ в 2010-апрель 2013 гг., т

33. Объемы производства тортов в федеральных округах РФ в 2010-2011 году, т

34. Объемы производства тортов в регионах РФ в 2010-2011 гг., т

35. Объемы производства пирожных в федеральных округах РФ в 2010-2011 гг., т

36. Объемы производства пирожных в регионах РФ в 2010-2011 гг., т

37. Объемы производства восточных сладостей в федеральных округах РФ в 2010-2011 гг., т

38. Объемы производства восточных сладостей в регионах РФ в 2010-2011 гг., т

39. Объемы производства мучных кондитерских изделий по крупнейшим российским производителям в 2006-2009 гг., т

40. Объемы производства вафель по крупнейшим российским производителям в 2006-2009 гг., т

41. Объемы производства галет и крекеров по крупнейшим российским производителям в 2006-2009 гг., т

42. Объемы производства кексов, баб и рулетов по крупнейшим российским производителям в 2006-2009 гг., т

43. Объемы производства печенья по крупнейшим российским производителям в 2006-2009 гг., т

44. Объемы производства пряников и коврижек по крупнейшим российским производителям в 2006-2009 гг., т

45. Объемы производства тортов и пирожных по крупнейшим российским производителям в 2006-2009 гг., т

46. Объемы производства восточных сладостей мучных по крупнейшим российским производителям в 2006-2009 гг., т

47. Объемы импорта мучных кондитерских изделий по месяцам в 2007-март 2013 гг., т

48. Объемы импорта мучных кондитерских изделий по месяцам в 2007-март 2013 гг., тыс. долл.

49. Объемы импорта мучных кондитерских изделий по странам-поставщикам в 2007-2012 гг., т

50. Объемы импорта мучных кондитерских изделий по странам-поставщикам в 2007-2012 гг., тыс. долл.

51. Объемы импорта мучных кондитерских изделий по видам в 2007-2012 гг., т

52. Объемы импорта мучных кондитерских изделий по видам в 2007-2012 гг., тыс. долл.

53. Объемы импорта вафель и вафельных облатков по месяцам в 2007-март 2013 гг., т

54. Объемы импорта вафель и вафельных облатков по месяцам в 2007-март 2013 гг., тыс. долл.

55. Объемы российского импорта вафель и вафельных облатков по странам-поставщикам в 2007-2012 гг., т

56. Объемы российского импорта вафель и вафельных облатков по странам-поставщикам в 2007-2012 гг., тыс. долл.

57. Объемы импорта сладкого сухого печенья по месяцам в 2007-март 2013 гг., т

58. Объемы импорта сладкого сухого печенья по месяцам в 2007-март 2013 гг., тыс. долл.

59. Объемы российского импорта сладкого печенья по странам-поставщикам в 2007-2012 гг., т

60. Объемы российского импорта сладкого печенья по странам-поставщикам в 2007-2012 гг., тыс. долл.

61. Объемы импорта имбирного печенья и аналогичных изделий по месяцам в 2007-март 2013 гг., т

62. Объемы импорта имбирного печенья и аналогичных изделий по месяцам в 2007-март 2013 гг., тыс. долл.

63. Объемы российского импорта имбирного печенья по странам-поставщикам в 2007-2012 гг., т

64. Объемы российского импорта имбирного печенья по странам-поставщикам в 2007-2012 гг., тыс. долл.

65. Объемы экспорта мучных кондитерских изделий по месяцам в 2007-март 2013 гг., т

66. Объемы экспорта мучных кондитерских изделий по месяцам в 2007-март 2013 гг., тыс. долл.

67. Объемы экспорта мучных кондитерских изделий по странам назначения в 2007-2012 гг., т

68. Объемы экспорта мучных кондитерских изделий по странам назначения в 2007-2012 гг., тыс. долл.

69. Объемы экспорта мучных кондитерских изделий по видам в 2007-2012 гг., т

70. Объемы экспорта мучных кондитерских изделий по видам в 2007-2012 гг., тыс. долл.

71. Объемы экспорта вафель и вафельных облатков по месяцам в 2007-март 2013 гг., т

72. Объемы экспорта вафель и вафельных облатков по месяцам в 2007-март 2013 гг., тыс. долл.

73. Объемы российского экспорта вафель по странам назначения в 2007-2012 гг., т

74. Объемы российского экспорта вафель по странам назначения в 2007-2012 гг., тыс. долл.

75. Объемы экспорта сладкого сухого печенья по месяцам в 2007-март 2013 гг., т

76. Объемы экспорта сладкого сухого печенья по месяцам в 2007-март 2013 гг., тыс. долл.

77. Объемы российского экспорта сладкого печенья по странам назначения в 2007-2012 гг., т

78. Объемы российского экспорта сладкого печенья по странам назначения в 2007-2012 гг., тыс. долл.

79. Объемы экспорта имбирного печенья и аналогичных изделий по месяцам в 2007-март 2013 гг., т

80. Объемы экспорта имбирного печенья и аналогичных изделий по месяцам в 2007-март 2013 гг., тыс. долл.

81. Объемы российского экспорта имбирного печенья по странам назначения в 2007-2012 гг., т

82. Объемы российского экспорта имбирного печенья по странам назначения в 2007-2012 гг., тыс. долл.

83. Средние цены производителей на торты и пирожные в России по месяцам в 2007-апрель 2013 гг., руб/т

84. Средние цены производителей на вафли в России по месяцам в 2007-апрель 2013 гг., руб/т

85. Средние цены производителей на печенье в России по месяцам в 2007-апрель 2013 гг., руб/т

86. Средние цены производителей на пряники и коврижки в России по месяцам в 2007-апрель 2013 гг., руб/т

87. Средние розничные цены на печенье в России по месяцам в 2007-апрель 2013 гг., руб/кг

88. Средние розничные цены на пряники в России по месяцам в 2007-апрель 2013 гг., руб/кг

89. Средние розничные цены на кексы и рулеты в России по месяцам в 2007-апрель 2013 гг., руб/кг

90. Средние розничные цены на торты в России по месяцам в 2007-апрель 2013 гг., руб/кг

91. Численность персонала ООО «КДВ Яшкино», чел.

92. Акционеры/учредители ООО «КДВ Яшкино»

93. Дочерние предприятия ООО «КДВ Яшкино»

94. Объемы производства продукции ООО «КДВ Яшкино»

95. Бухгалтерский баланс ООО «КДВ Яшкино», тыс. руб.

96. Отчет о прибылях и убытках ООО «КДВ Яшкино», тыс. руб.

97. Отчет о движении денежных средств ООО «КДВ Яшкино», тыс. руб.

98. Динамика показателей деятельности ООО «КДВ Яшкино»

99. Численность персонала ООО «Чипита Санкт-Петербург», чел.

100. Акционеры/ учредители ООО «Чипита Санкт-Петербург»

101. Дочерние предприятия ООО «Чипита Санкт-Петербург»

102. Объемы производства продукции ООО «Чипита Санкт-Петербург»

103. Бухгалтерский баланс ООО «Чипита Санкт-Петербург», тыс. руб.

104. Отчет о прибылях и убытках ООО «Чипита Санкт-Петербург», тыс. руб.

105. Отчет о движении денежных средств ООО «Чипита Санкт-Петербург», тыс. руб.

106. Динамика показателей деятельности ООО «Чипита Санкт-Петербург»

107. Численность персонала ОАО «Брянконфи», чел.

108. Акционеры/ учредители ОАО «Брянконфи»

109. Объемы производства продукции ОАО «Брянконфи»

110. Бухгалтерский баланс ОАО «Брянконфи», тыс. руб.

111. Отчет о прибылях и убытках ОАО «Брянконфи», тыс. руб.

112. Отчет о движении денежных средств ОАО «Брянконфи», тыс. руб.

113. Динамика показателей деятельности ОАО «Брянконфи»

114. Численность персонала ОАО «Сладонеж», чел.

115. Дочерние предприятия ОАО «Сладонеж»

116. Акционеры/учредители ОАО «Сладонеж»

117. Объемы производства продукции ОАО «Сладонеж»

118. Бухгалтерский баланс ОАО «Сладонеж», тыс. руб.

119. Отчет о прибылях и убытках ОАО «Сладонеж», тыс. руб.

120. Отчет о движении денежных средств ОАО «Сладонеж», тыс. руб.

121. Динамика показателей деятельности ОАО «Сладонеж»

122. Дочерние предприятия ЗАО «Русский Бисквит»

123. Акционеры/ учредители ЗАО «Русский Бисквит»

124. Объемы производства продукции ЗАО «Русский Бисквит»

125. Бухгалтерский баланс ЗАО «Русский Бисквит», тыс. руб.

126. Отчет о прибылях и убытках ЗАО «Русский Бисквит», тыс. руб.

127. Отчет о движении денежных средств ЗАО «Русский Бисквит», тыс. руб.

128. Динамика показателей деятельности ЗАО «Русский Бисквит»

Исследования по теме «Кондитерские и хлебобулочные изделия, мука»

Анализ рынка экстракта солодового 2013-1 полугодие 2014 год.

21 июня 2014 г. 29 900 р.

Рынок вафель: прогноз на 2013-2015 гг.

17 ноября 2012 г. 32 850 р.

Обзор рынка сдобы Украины. 2018 год.

24 марта 2018 г. 29 900 р.

Исследование рынка хлебобулочных изделий

06 июля 2011 г. 50 000 р.

Обзор рынка хлеба и ХБИ Украины

09 января 2013 г. 29 900 р.

Маркетинговое исследование: рынок премиальных кондитерских изделий

25 июля 2013 г. 50 000 р.

Точки роста рынка кондитерских изделий

01 июня 2012 г. 29 900 р.

Рынок сахаристых кондитерских изделий (выпуск 2)

12 июня 2007 г. 29 900 р.

Обзор рынка производства хлеба в мини-пекарнях Киева. 2015 год.

12 июня 2015 г. 62 145 р.

Russian market of frozen half-finished pastry goods and products made of it: state and development trends

08 октября 2008 г. 30 000 р.

Как создать успешный бренд на рынке мучных кондитерских изделий? Дополненная версия – 2006 год.

20 июля 2006 г. 75 000 р.

Мировой и российский рынок муки - 2013г.

30 января 2014 г. 45 000 р.

Российский рынок шоколада и шоколадных изделий. Маркетинговое исследование и анализ рынка

04 мая 2010 г. 29 900 р.

Маркетинговое исследование и анализ рынка оборудования для мучных изделий (2010-2012 гг.)

01 февраля 2013 г. 209 850 р.

Обзор рынка кондитерских изделий Украины 2011

09 января 2013 г. 35 850 р.

Обзоры по теме «Пищевая промышленность и продовольствие»

все обзоры

11.10.2021

Анализ рынка голубики в России: самый активный рост в сегменте плодоовощной продукции

Пищевая промышленность и С/Х семена и растениеводство

В настоящее время на рынке преобладает импортная ягода. В России она выращивается в небольших объемах, в основном в мелких фермерских хозяйствах, которые работают в рамках своего региона. Однако в последние годы в реализацию запущено несколько десятков проектов, среди которых есть потенциально крупные производства.

23.07.2021

Обзор рынка свежих вакуумированных овощей в России, спрос со стороны B2B-потребителей и прогноз развития рынка до 2025 года

Пищевая промышленность и С/Х фрукты и овощи

Основными потребителями свежих вакуумированных очищенных овощей в России являются пищевые производства: сфера социального питания, HoReCa, фабрики-кухни при крупных торговых сетях. Из-за снижения качества необработанных овощей, в первую очередь картофеля, и постепенного ужесточения требований надзорных органов по обработке овощей и утилизации отходов этим предприятиям становится выгоднее закупать уже очищенную продукцию.

30.03.2021

Рынок продуктов растительного происхождения активно развивается. Сколько времени осталось до его насыщения?

Пищевая промышленность и С/Х вегетарианские продукты

Растительные альтернативы традиционному мясу и молоку становятся все более и более популярными, а темпы роста в этом сегменте значительно выше, чем в других категориях продуктов питания. На развивающемся рынке, который пока находится в стадии формирования, появляется все больше игроков, поэтому конкуренция увеличивается, а свободные ниши постепенно заполняются.

09.02.2021

Исследование рынка оборудования для производства ПЭТ-тары в Египте: пандемия и зависимость от импорта не помешают росту

Промышленность оборудование для пищевой промышленности

С одной стороны, население Египта к 2030 году вырастет на 17%, что само по себе вызовет увеличение спроса на тару и упаковку для напитков и продуктов питания. С другой стороны, в этой стране нет собственных производителей оборудования для изготовления полимерной тары, поэтому развитие рынка происходит под влиянием общемировых трендов, главный из которых — переход на материалы, пригодные для вторичной переработки.

23.12.2020

Анализ рынка виноградных вин: россияне пьют в 3 раза меньше вина, чем французы и итальянцы

Пищевая промышленность и С/Х алкогольная продукция

Винодельческая продукция в настоящее время занимает около 10% в общем объеме алкогольного рынка России. Это означает, что российские потребители в значительной степени предпочитают более крепкие напитки. Аналитики считают, что у российского рынка вин есть значительный потенциал развития, хотя на ближайшие два года они прогнозируют относительно невысокие темпы его роста — около 2,5% в год.

12.10.2020

Анализ российского рынка продуктов из козьего молока: ожидается рост доли крупных игроков

Пищевая промышленность и С/Х сыры и молочные продукты

По объему потребления козьего молока на душу населения Россия значительно отстает от среднемировых показателей. Сейчас оно в основном производится фермерами, у которых нет современного оборудования и высокопродуктивного скота, поэтому стоит 5 раз дороже коровьего.

05.10.2020

Обзор российского рынка мучных кондитерских изделий

Пищевая промышленность и С/Х кондитерское производство

На протяжении последних нескольких лет, несмотря на кризис, падение курса рубля, снижение покупательной способности населения, рынок мучных кондитерских изделий РФ демонстрирует положительную динамику.

04.10.2020

Исследование российского рынка органической продукции

Пищевая промышленность и С/Х прочее пищевое производство

Производство органических продуктов питания — одна из самых быстро растущих, стремительно развивающихся ниш на мировом рынке продовольствия.

29.07.2020

Анализ рынка переработка рыбы и морепродуктов: российские предприятия сохраняют оптимизм

Пищевая промышленность и С/Х рыбные консервы и пресервы

Ограничения, введенные практически во всех российских регионах в связи с распространением вируса COVID-19, на объемы добычи и переработки рыбы и морепродуктов влияния не оказали.

19.06.2020

Исследование российского рынка муки: по мере снятия ограничений рост потребления будет замедляться

Пищевая промышленность и С/Х мукомольное и крупяное производство

По итогам первого квартала 2020 года объем производства муки в России вырос почти на 10%, при том что за 4 предыдущих года рост составил всего 4%. По мнению аналитиков, эта тенденция носит краткосрочный характер и связана с увеличением потребления муки и мучных изделий в условиях самоизоляции.