Аналитический обзор: Анализ рынка хлебобулочных и кондитерских изделий в Красноярском крае
- Дата выхода отчёта: 24 июня 2015 г.
- География исследования: Красноярский край
- Период исследования: 2014 г.
- Язык отчёта: Русский
- Способ предоставления: электронный
-
Описание
-
Содержание
Данная работа представляет собой аналитический обзор рынка хлебобулочных и кондитерских изделий в Красноярском крае.
Последние несколько лет рынок хлебобулочных и кондитерских изделий демонстрирует стабильность, предсказуемость и позволяет его игрокам продолжать развитие своего бизнеса. Рынок хлебобулочных и кондитерских изделий менее любого другого продовольственного рынка подвержен влиянию рыночного механизма, поскольку государство осуществляет контроль производства и распределения этого стратегически важного продукта.
В отчете приведены данные статистики Росстат о производстве хлеба и хлебобулочных изделий в Красноярском крае за период 2011-2014 гг., отдельно представлены данные статистики о производстве кондитерских изделий за тот же период.
В отчие от рынка Московского региона, Санкт-Петербурга, других регионов с городами-миллионниками, в структуре производства края превалируют крупные хлебопекарные предприятия. Сегмент небольших пекарен, кафе-кондитерских развит слабо. В отчете представлены основные предприятия хлебопекарной и кондитерской отрасли Красноярского края: ОАО «Красноярский хлеб», «Дивногорский хлебозавод» и другие.
В рамках обзора рассмотрены основные тенденции на рынке хлебобулочных и кондитерских изделий (рост объема рынка хлеба и выпечки в денежном выражении, увеличение ассортимента продукции и другие).
В отчете также представлен анализ потребителей и конкурентов. С подробной информацией можно ознакомиться в полной версии отчета.
Возможна актуализация данного исследования с учетом целей и задач конкретного заказчика, стратегии и географии развития.