Анализ рынка жевательного мармелада в России в 2008-2012 гг, прогноз на 2013-2017 гг.

Готовое маркетинговое исследование

Дата выхода отчёта: 24 октября 2013 г.
География исследования: Россия
Период исследования: 2008-2017гг. (актуализация по запросу)
Язык отчёта: Русский
Способ предоставления: электронный

Российский рынок жевательного мармелада является ненасыщенным. Данный продукт не является традиционным для российского покупателя и испытывает сильную конкуренцию со стороны многочисленных товаров-заменителей. В 2012 г среднегодовая покупка жевательного мармелада на одного покупателя составила 500 гр в год.

При этом рынок развивается достаточно динамично. Спрос на жевательный мармелад с 2008 г по 2012 г вырос в два раза. Росту спроса способствовали несколько факторов. Во-первых, позиционирование жевательного мармелада как полезного и низкокалорийного продукта совпало с трендом повышения интереса населения к здоровому образу жизни. Во-вторых, расширился ассортимент продукции, что привлекло новых покупателей. В-третьих, росту спроса способствовали высокие темпы развития в регионах России современных сетевых розничных магазинов.

Предложение жевательного мармелада на российском рынке увеличивалось вслед за спросом. Стоить отметить, что в 2008-2009 гг предложение в среднем на 72% состояло из импорта, но в 2010 г структура этого показателя изменилась из-за роста отечественного производства данной продукции. В 2010 г внутреннее производство жевательного мармелада увеличилось в 4,2 раза. В 2010-2012 гг в среднем 39% от предложения приходилось на объёмы внутреннего производства. По прогнозам BusinesStat, в 2013-2017 гг доля производства в общем объёме предложения продолжит увеличиваться и в 2017 г составит 45,7% от предложения.

«Анализ рынка жевательного мармелада в России в 2008-2012 гг, прогноз на 2013-2017 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:

    Экономическая ситуация в России
    Производство и цены производителей
    Продажи и цены жевательного мармелада
    Баланс спроса, предложения, складских запасов жевательного мармелада
    Численность потребителей и потребление жевательного мармелада
    Экспорт и импорт жевательного мармелада
    Рейтинги предприятий по объёму производства и финансовым показателям

В отчёте отдельно представлены данные по крупнейшим производителям жевательного мармелада: Перфетти Ван Мелле, Славянка-люкс, Би-Энд-Би (В&В).
BusinesStat готовит обзор мирового рынка жевательного мармелада, а также обзоры рынков СНГ, ЕС и отдельных стран мира. В обзоре российского рынка информация детализирована по регионам страны.
В обзоре представлены рейтинги крупнейших импортёров и экспортёров жевательного мармелада. Также представлен рейтинг крупнейших зарубежных компаний-получателей российского жевательного мармелада и рейтинг крупнейших зарубежных поставщиков жевательного мармелада на российский рынок.

При подготовке обзора использована официальная статистика:
    Федеральная служба государственной статистики РФ
    Министерство экономического развития РФ
    Федеральная таможенная служба РФ
    Федеральная налоговая служба РФ
    Таможенный союз ЕврАзЭС
    Всемирная торговая организация

Наряду с официальной статистикой в обзоре приведены результаты исследований BusinesStat:
    Опрос потребителей кондитерских изделий
    Аудит розничной торговли кондитерскими изделиями
    Опрос экспертов рынка кондитерских изделий

СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ

Базовые параметры российской экономики

Интеграция на постсоветском пространстве

Итоги вступления России в ВТО

Перспективы российской экономики

КЛАССИФИКАЦИЯ ЖЕВАТЕЛЬНОГО МАРМЕЛАДА

СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ ЖЕВАТЕЛЬНОГО МАРМЕЛАДА

Предложение

Спрос

Баланс спроса и предложения

ПРОДАЖИ ЖЕВАТЕЛЬНОГО МАРМЕЛАДА

Натуральный объём продаж

Стоимостный объём продаж

Розничная цена

Соотношение цены жевательного мармелада и инфляции

Соотношение натурального, стоимостного объёма продаж и цены

ПОТРЕБЛЕНИЕ ЖЕВАТЕЛЬНОГО МАРМЕЛАДА

Численность покупателей и объём покупок

ПРОИЗВОДСТВО ЖЕВАТЕЛЬНОГО МАРМЕЛАДА

Натуральный объём производства

Цена производителей

ПРОИЗВОДИТЕЛИ ЖЕВАТЕЛЬНОГО МАРМЕЛАДА

Производственные показатели предприятий

Финансовые показатели предприятий

ЭКСПОРТ И ИМПОРТ ЖЕВАТЕЛЬНОГО МАРМЕЛАДА

Баланс экспорта и импорта

Натуральный объём экспорта

Стоимостный объём экспорта

Цена экспорта

Натуральный объём импорта

Стоимостный объём импорта

Цена импорта

ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРЕДПРИЯТИЙ

Натуральный объём

Стоимостный объём

ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ

Финансовый результат отрасли

Экономическая эффективность отрасли

Инвестиции отрасли

Трудовые ресурсы отрасли

ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ

Регистрационные данные организации

Руководство организации

Основные учредители организации

Объём производства по видам продукции

Бухгалтерский баланс предприятия по Форме №1

Отчёт о прибылях и убытках предприятия по форме №2

Основные финансовые показатели деятельности предприятия

ОТЧЕТ СОДЕРЖИТ 81 ТАБЛИЦУ

Таблица 1. Объем номинального и реального ВВП, Россия, 2008-2017 гг (трлн руб)

Таблица 2. Объем реального ВВП и индекс реального физического объема ВВП, Россия, 2008-2017 гг (трлн руб, %)

Таблица 3. Инвестиции в основной капитал за счет всех источников финансирования, Россия, 2008-2017 гг (трлн руб, %)

Таблица 4. Объем экспорта и импорта и сальдо торгового баланса, Россия, 2008-2017 гг (млрд долл)

Таблица 5. Средний годовой курс доллара к рублю, Россия, 2008-2017 гг (руб за долл, %)

Таблица 6. Индекс потребительских цен (инфляция) и индекс цен производителей, Россия, 2008-2017 гг (% к предыдущему году)

Таблица 7. Численность населения с учетом мигрантов, Россия, 2008-2017 гг (млн чел)

Таблица 8. Реальные располагаемые доходы населения, Россия, 2008-2017 гг (% к предыдущему году)

Таблица 9. Предложение жевательного мармелада, РФ, 2008-2012 гг (тыс т; %)

Таблица 10. Прогноз предложения жевательного мармелада, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; %)

Таблица 11. Производство, импорт и складские запасы жевательного мармелада, РФ, 2008-2012 гг (тыс т)

Таблица 12. Прогноз производства, импорта и складских запасов жевательного мармелада, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)

Таблица 13. Спрос на жевательный мармелад, РФ, 2008-2012 гг (тыс т; %)

Таблица 14. Прогноз спроса на жевательный мармелад, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; %)

Таблица 15. Продажи и экспорт жевательного мармелада, РФ, 2008-2012 гг (тыс т)

Таблица 16. Прогноз продаж и экспорта жевательного мармелада, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)

Таблица 17. Баланс спроса и предложения жевательного мармелада с учётом складских запасов на конец года, РФ, 2008-2012 гг (тыс т; %)

Таблица 18. Прогноз баланса спроса и предложения жевательного мармелада с учётом складских запасов, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; %)

Таблица 19. Продажи жевательного мармелада, РФ, 2008-2012 гг (тыс т; %)

Таблица 20. Прогноз продаж жевательного мармелада, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; %)

Таблица 21. Продажи жевательного мармелада по регионам, РФ, 2008-2012 гг (т)

Таблица 22. Продажи жевательного мармелада, РФ, 2008-2012 гг (млрд руб; %)

Таблица 23. Прогноз продаж жевательного мармелада, РФ, 2013-2017 гг (млрд руб; %)

Таблица 24. Продажи жевательного мармелада по регионам, РФ, 2008-2012 гг (млн руб)

Таблица 25. Розничная цена жевательного мармелада, РФ, 2008-2012 гг (руб за кг; %)

Таблица 26. Прогноз розничной цены жевательного мармелада, РФ, 2013-2017 гг (руб за кг; %)

Таблица 27. Розничная цена жевательного мармелада по регионам, РФ, 2008-2012 гг (руб за кг)

Таблица 28. Соотношение цены жевательного мармелада и инфляции, РФ, 2008-2012 гг (%)

Таблица 29. Прогноз соотношения цены жевательного мармелада и инфляции, РФ, 2013-2017 гг (%)

Таблица 30. Соотношение натурального, стоимостного объёма продаж и цены жевательного мармелада, РФ, 2008-2012 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)

Таблица 31. Прогноз соотношения натурального, стоимостного объёма продаж и цены жевательного мармелада, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)

Таблица 32. Численность покупателей жевательного мармелада, РФ, 2008-2012 гг (млн чел; %)

Таблица 33. Прогноз численности покупателей жевательного мармелада, РФ, 2013-2017 гг (млн чел; %)

Таблица 34. Доля покупателей жевательного мармелада от населения РФ, 2008-2012 гг (млн чел; %)

Таблица 35. Прогноз доли покупателей жевательного мармелада от населения РФ, 2013-2017 гг (%)

Таблица 36. Объём покупки и средние затраты на жевательный мармелад, РФ, 2008-2012 гг (кг в год; руб в год)

Таблица 37. Прогноз объёма покупки и средних затрат на жевательный мармелад, РФ, 2013-2017 гг (кг в год; руб в год)

Таблица 38. Производство жевательного мармелада, РФ, 2008-2012 гг (тыс т)

Таблица 39. Прогноз производства жевательного мармелада, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)

Таблица 40. Производство жевательного мармелада по регионам РФ, 2008-2012 гг (т)

Таблица 41. Цена производителей жевательного мармелада, РФ, 2008-2012 гг (руб за кг)

Таблица 42. Прогноз цены производителей жевательного мармелада, РФ, 2013-2017 гг (руб за кг)

Таблица 43. Рейтинг производителей жевательного мармелада по объёму производства, РФ, 2011 г (т)

Таблица 44. Рейтинг производителей жевательного мармелада по выручке от продажи продукции, РФ, 2011 г (млн руб)

Таблица 45. Рейтинг производителей жевательного мармелада по прибыли от продаж продукции, РФ, 2011 г (млн руб)

Таблица 46. Рейтинг предприятий производителей жевательного мармелада по рентабельности от продаж продукции, РФ, 2011 г (%)

Таблица 47. Баланс экспорта и импорта жевательного мармелада, РФ, 2008-2012 гг (тыс т)

Таблица 48. Прогноз баланса экспорта и импорта жевательного мармелада, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)

Таблица 49. Экспорт жевательного мармелада, РФ, 2008-2012 гг (тыс т)

Таблица 50. Прогноз экспорта жевательного мармелада, РФ, 2013-2017 гг (тыс т)

Таблица 51. Экспорт жевательного мармелада по странам мира, РФ, 2008-2012 гг (т)

Таблица 52. Экспорт жевательного мармелада, РФ, 2008-2012 гг (млн долл; %)

Таблица 53. Прогноз экспорта жевательного мармелада, РФ, 2013-2017 гг (млн долл; %)

Таблица 54. Экспорт жевательного мармелада по странам мира, РФ, 2008-2012 гг (тыс долл)

Таблица 55. Цена экспорта жевательного мармелада, РФ, 2008-2012 гг (долл за кг; %)

Таблица 56. Прогноз цены экспорта жевательного мармелада, РФ, 2013-2017 гг (долл за кг; %)

Таблица 57. Цена экспорта жевательного мармелада по странам мира, РФ, 2008-2012 гг (долл за кг)

Таблица 58. Импорт жевательного мармелада, РФ, 2008-2012 гг (тыс т; %)

Таблица 59. Прогноз импорта жевательного мармелада, РФ, 2013-2017 гг (тыс т; %)

Таблица 60. Импорт жевательного мармелада по странам мира, РФ, 2008-2012 гг (т)

Таблица 61. Импорт жевательного мармелада, РФ, 2008-2012 гг (млн долл; %)

Таблица 62. Прогноз импорта жевательного мармелада, РФ, 2013-2017 гг (млн долл; %)

Таблица 63. Импорт жевательного мармелада по странам мира, РФ, 2008-2012 гг (тыс долл)

Таблица 64. Цена импорта жевательного мармелада, РФ, 2008-2012 гг (долл за кг; %)

Таблица 65. Прогноз цены импорта жевательного мармелада, РФ, 2013-2017 гг (долл за кг; %)

Таблица 66. Цена импорта жевательного мармелада по странам мира, РФ, 2008-2012 гг (долл за кг)

Таблица 67. Рейтинг экспортёров жевательного мармелада по объёму экспорта, РФ, 2012 г (т)

Таблица 68. Рейтинг зарубежных компаний-получателей российского жевательного мармелада по объёму поставок, 2012 г (т)

Таблица 69. Рейтинг импортёров жевательного мармелада по объёму импорта, РФ, 2012 г (т)

Таблица 70. Рейтинг зарубежных поставщиков жевательного мармелада на российский рынок по объёму поставок, 2012 г (т)

Таблица 71. Рейтинг экспортёров жевательного мармелада по объёму экспорта, РФ, 2012 г (тыс долл)

Таблица 72. Рейтинг зарубежных компаний-получателей российского жевательного мармелада по объёму поставок, 2012 г (тыс долл)

Таблица 73. Рейтинг импортёров жевательного мармелада по объёму импорта, РФ, 2012 г (тыс долл)

Таблица 74. Рейтинг зарубежных поставщиков жевательного мармелада на российский рынок по объёму поставок, 2012 г (тыс долл)

Таблица 75. Выручка от продаж продукции, РФ, 2008-2012 гг (млрд руб; %)

Таблица 76. Коммерческие и управленческие расходы, РФ, 2008-2012 гг (млрд руб; %)

Таблица 77. Себестоимость продукции, РФ, 2008-2012 гг (млрд руб; %)

Таблица 78. Прибыль от продажи продукции, РФ, 2008-2012 гг (млрд руб; %)

Таблица 79. Экономическая эффективность отрасли, РФ, 2008-2012 гг (%; раз; сут дн)

Таблица 80. Инвестиции в отрасль, РФ, 2008-2012 гг (млн руб)

Таблица 81. Трудовые ресурсы отрасли, РФ, 2008-2012 гг (тыс чел; млрд руб; тыс руб в год)

Исследования по теме «Кондитерские и хлебобулочные изделия, мука»

Анализ рынка кондитерских изделий в странах СНГ в 2012-2013 гг, прогноз на 2014-2018 гг

04 июля 2014 г. 50 000 р.

Маркетинговое исследование и анализ рынка жирных кислот в России

31 марта 2015 г. 50 000 р.

Анализ мирового рынка клейковины в 2007-2011 гг, прогноз на 2012-2016 гг

01 октября 2012 г. 52 500 р.

Маркетинговое исследование «Наиболее известные бренды мучных кондитерских изделий глазами потребителей»

05 сентября 2006 г. 37 500 р.

Анализ рынка хлебобулочных изделий, Россия

25 ноября 2014 г. 50 000 р.

Мировой и российский рынок муки- 2011

05 апреля 2011 г. 37 500 р.

Рынок пряников в структуре рынка мучных кондитерских изделий крупных российских городов (опрос потребителей в 12 крупных российских городах)

28 апреля 2007 г. 37 500 р.

Рынок мини-кексов в России

04 апреля 2013 г. 60 000 р.

ОТКРЫТИЕ КОМПАНИИ ПО ТОРГОВЛЕ КОНДИТЕРСКИМИ ИЗДЕЛИЯМИ

16 февраля 2015 г. 50 000 р.

Хлеб и хлебные продукты. Потребление в регионах РФ в 2006-2008 гг.

04 ноября 2009 г. 29 900 р.

Обзор рынка слоеных изделий в Украине. 2017 год.

07 ноября 2017 г. 29 900 р.

Рулеты и кексы: анализ потребительского спроса и мониторинг рынка. Ноябрь, 2016г.

08 ноября 2016 г. 37 500 р.

Анализ рынка фасованной муки России

21 сентября 2013 г. 50 000 р.

Российский рынок шоколада и шоколадных изделий: итоги 2018, прогноз до 2021 г.

05 апреля 2019 г. 75 000 р.

Российский рынок хлеба и хлебобулочных изделий. Маркетинговое исследование и анализ рынка

05 августа 2010 г. 29 900 р.

Обзоры по теме «Пищевая промышленность и продовольствие»

все обзоры

14.04.2026

Анализ рынка картофеля и основные тенденции на рынке семенного картофеля в России

Пищевая промышленность и С/Х фрукты и овощи

Картофель входит в число базовых продовольственных культур, обеспечивающих устойчивый спрос и стабильную загрузку аграрного производства в странах с высоким уровнем развития сельского хозяйства. Рынок картофеля в России формально остается одним из крупнейших в мире по объемам сбора урожая, при этом ключевым фактором его развития является наличие качественного исходного материала — семенного фонда. При текущем уровне самообеспеченности и сохраняющейся зависимости от импорта именно сегмент семенного картофеля остается критическим ограничением для производителей и инвесторов.

02.04.2026

Российский рынок соевого масла: динамика производства, экспорта и перераспределение спроса

Пищевая промышленность и С/Х масложировое производство

Рынок соевого масла в России в последние годы развивается быстрее, чем многие смежные сегменты отрасли переработки масличных культур. Главные причины — наличие больших запасов сырья и рост спроса в связи с более низкой, чем у товаров-конкурентов, ценой. Хотя этот рынок исторически ориентирован на экспорт, внутреннее потребление растет и компенсирует снижение объемов поставок за рубеж.

10.02.2026

Краткий обзор рынка глюкозы в России

Пищевая промышленность и С/Х пищевые добавки, ингредиенты и улучшители

Глюкоза (декстроза) является ключевым продуктом глубокой переработки зерна и служит фундаментальным сырьем для пищевой промышленности, фармацевтики, химического производства. По оценке наших аналитиков, объем российского рынка глюкозы в 2024 году увеличился на 15% в натуральном выражении, в ближайшие 5 лет ожидается его дальнейший рост.

29.01.2026

Российский рынок глюкозно-фруктозных сиропов и фруктозы в 2024–2025 гг.: высокая концентрация и перспективы экспорта

Пищевая промышленность и С/Х пищевые добавки, ингредиенты и улучшители

Рынок фруктозы и глюкозно-фруктозных сиропов (ГФС) в России относится к числу зрелых сегментов пищевых ингредиентов: основные производственные мощности уже сформированы, структура игроков стабилизировалась. В последние годы его развитие во многом определяется перераспределением спроса между потребляющими отраслями, а также ростом экспортных поставок в страны ближнего зарубежья.

29.12.2025

Рынок лимонной кислоты в России: полное импортозамещение возможно к 2028 году

Пищевая промышленность и С/Х прочее пищевое производство

Лимонная кислота (Е330) является одним из наиболее универсальных и востребованных пищевых ингредиентов, а также важным компонентом для фармацевтической, косметической и химической промышленности. На данный момент российский рынок лимонной кислоты практически на 100% зависит от импорта, однако уже в 2026 году могут начать работу два завода, которые к 2028 г. смогут закрыть весь внутренний спрос.

16.12.2025

Рынок нативного пшеничного крахмала: от импорта к локальному производству

Пищевая промышленность и С/Х продукты глубокой переработки овощей и фруктов (крахмал, патока, пектин и т.д.)

На российском рынке пшеничного крахмала отечественная продукция постепенно вытесняет импорт. Производители модернизируют и расширяют свои заводы, а потребители проявляют все больший интерес к отечественному продукту. Эти процессы влияют на весь рынок: распределение продукции между отраслями, объемы поставок и возможности для экспорта. Компаниям приходится работать в новых условиях и адаптироваться к происходящим изменениям.

09.12.2025

Будущее рынка кормовых аминокислот: новые производства и новые возможности

Пищевая промышленность и С/Х продукты глубокой переработки овощей и фруктов (крахмал, патока, пектин и т.д.)

Рынок кормовых аминокислот играет ключевую роль в обеспечении полноценного питания скота, птицы и рыбы, влияя на их рост, продуктивность и здоровье. В настоящее время он в значительной степени зависит от импорта, однако, по оценке наших аналитиков, уже в ближайшие 5–7 лет российское производство не только закрое все внутренние потребности российского рынка, но и обеспечит значительные объемы продукции для экспорта.

18.11.2025

Текущая ситуация на рынке крахмальной патоки в России

Пищевая промышленность и С/Х продукты глубокой переработки овощей и фруктов (крахмал, патока, пектин и т.д.)

Российский рынок крахмальной патоки в последние годы демонстрирует относительную стабильность как по объемам внутреннего производства, так и по экспорту. С одной стороны, это обеспечивается устойчивым уровнем потребления в пищевой и кормовой промышленности, с другой — налаженными поставками в страны СНГ, где продукт пользуется постоянным спросом.

30.10.2025

Рынок приправ и специй: новые смыслы вкуса и инструменты, которые позволяют понять современные тренды

Пищевая промышленность и С/Х пищевые добавки, ингредиенты и улучшители

Мир вкусов стремительно усложняется. То, что еще десять лет назад считалось нишей, сегодня формирует целые категории на полках ретейла и в производственных каталогах. Рынок специй и приправ активно развивается: теперь это не просто ингредиенты, а средства передачи эмоций, культур и разработки маркетинговых стратегий. Для производителей и дистрибьюторов правильное позиционирование и ассортимент — уже не вопрос вкуса, а необходимое условие для роста.

28.10.2025

Рынок сушеных овощей, фруктов и ягод в России: рост обусловлен низкой насыщенностью

Пищевая промышленность и С/Х фрукты и овощи

Технология сублимационной сушки в последние годы набирает популярность у российских переработчиков. Рынок сушеных овощей, ягод и фруктов активно развивается и имеет высокий потенциал для дальнейшего роста. Несмотря на то, что сушка — достаточно энергозатратное мероприятие, в дальнейшем переработанную продукцию хранить легче и дешевле — она не требует морозильных камер, достаточно холодильных установок.