Кабинетное исследование на основании вторичных данных.
Основные источники: Государственный комитет статистики Украины, БИЗНЕС, www.unian.net
1. Рынок
1.1. Общая характеристика товара
1.2. Структура рынка
1.3. Емкость рынка и динамика развития
1.4. Анализ экспортно-импортных показателей на рынке
1.4.1. Анализ импорта
1.4.2. Анализ экспорта
1.5. Проблемы рынка
1.6. Прогноз развития рынка на 2-3 года
2. Конкуренция
2.1. Анализ конкурентной среды и ключевых игроков рынка
2.2. Маркетинговая политика
2.3. Ценовая политика
3. Потребители
3.1. Сезонность
3.2. Сегментация потребителей
3.3. Региональные особенности потребления
3.4. Предпочтения потребителей
4. Приложения
5. Перечень источников
Рис. 1.2.1. - Структура рынка муки Украины по видам в первой половине 2011 г., %
Рис. 1.3.1. – Динамика производства муки в Украине в 2003-2010 гг., тыс. т
Рис. 1.3.2. – Динамика производства муки пшеничной и муки ржаной в Украине в 2005-2010 гг., млрд. грн.
Рис. 1.3.3. – Помесячная динамика производства муки по видам продукции в Украине в 2011 г., тыс. тонн
Рис. 1.3.4. – Динамика розничного товарооборота муки в Украине
в 2005-2010 гг., млн. грн.
Рис. 1.3.5. – Доля продажи муки, произведенной в Украине, через торговую сеть предприятий в 2005-2010 гг., %
Рис. 1.3.6. – Динамика объема продаж муки через торговую сеть предприятий в Украине в 2005-2010 гг., тыс. тонн
Рис. 1.3.7. – Динамика товарных запасов муки в розничной сети по Украине в денежном выражении в 2005-2010 гг., млн. грн.
Рис. 1.3.8. – Динамика товарных запасов муки в розничной сети по Украине в 2005-2010 гг., в днях торговли
Рис. 1.4.1.1. – Динамика импорта муки пшеничной или из смеси пшеницы и ржи в Украину в 2008-2011 гг., тыс. тонн/млн. долл. США
Рис. 1.4.1.2. – Динамика импорта муки из зерна прочих злаков, кроме пшеничной или из смеси пшеницы и ржи, в Украину в 2008-2011 гг., тыс. тонн/млн. долл. США
Рис. 1.4.1.3. – Географическая структура импорта муки пшеничной или из смеси пшеницы и ржи в Украину в январе-сентябре 2011 г. (в натуральном выражении), %
Рис. 1.4.1.4. – Географическая структура импорта муки из зерна прочих злаков, кроме пшеничной или из смеси пшеницы и ржи, в Украину в январе-сентябре 2011 г.
(в натуральном выражении), %
Рис. 1.4.1.5. – Основные импортеры муки в Украину в январе-мае 2011 г. (в натуральном выражении), %
Рис. 1.4.1.6. – Основные импортеры муки в Украину в 2010 г.
(в натуральном выражении), %
Рис. 1.4.2.1. – Динамика экспорта муки пшеничной или из смеси пшеницы и ржи из Украины в 2008-2011 гг., тыс. тонн/млн. долл. США
Рис. 1.4.2.2. – Динамика экспорта муки из зерна прочих злаков, кроме пшеничной или из смеси пшеницы и ржи, из Украины в 2008-2011 гг., тыс. тонн/млн. долл. США
Рис. 1.4.2.3. – Географическая структура экспорта муки пшеничной или из смеси пшеницы и ржи из Украины в январе-сентябре 2011 г. (в натуральном выражении), %
Рис. 1.4.2.4. – Географическая структура экспорта муки из зерна прочих злаков, кроме пшеничной или из смеси пшеницы и ржи, из Украины в январе-сентябре 2011 г.
(в натуральном выражении), %
Рис. 1.4.2.5. – Основные экспортеры муки из Украины в январе-мае 2011 г. (в натуральном выражении), %
Рис. 1.4.2.6. – Основные экспортеры муки из Украины в 2010 г.
(в натуральном выражении), %
Рис. 2.1.1. - Основные производители муки в Украине в январе-мае 2011 г. (в натуральном выражении), %
Рис. 2.1.2. – Основные производители муки в Украине в 2010 г.
(в натуральном выражении), %
Рис. 2.1.3. - Основные производители муки в Украине в 2009 г.
(в натуральном выражении), %
Рис .2.3.1. - Динамика цен на пшеницу и пшеничную муку в Украине в июле-сентябре 2011 г., грн./т
Табл. 2.3.1. - Цены на муку в розничных сетях по областям Украины в 1-м кв. 2011 г., грн./кг
Рис. 3.2.1. - Структура реализации муки в Украине в 2010 г., %
Табл. 3.3.1. - Розничный товарооборот муки в 2010 г. по регионам Украины, тыс. грн.
Рис .3.3.1. - Структура розничного товарооборота муки
по областям Украины в 2010 г. (в денежном выражении), %
Рис. 3.4.1. - Предпочтения потребителей муки в Украине в 2010 г. в зависимости от ценовой категории, %
Приложение – контакты основных операторов рынка
Исследования по теме «Кондитерские и хлебобулочные изделия, мука»
В настоящее время на рынке преобладает импортная ягода. В России она выращивается в небольших объемах, в основном в мелких фермерских хозяйствах, которые работают в рамках своего региона. Однако в последние годы в реализацию запущено несколько десятков проектов, среди которых есть потенциально крупные производства.
Основными потребителями свежих вакуумированных очищенных овощей в России являются пищевые производства: сфера социального питания, HoReCa, фабрики-кухни при крупных торговых сетях. Из-за снижения качества необработанных овощей, в первую очередь картофеля, и постепенного ужесточения требований надзорных органов по обработке овощей и утилизации отходов этим предприятиям становится выгоднее закупать уже очищенную продукцию.
Растительные альтернативы традиционному мясу и молоку становятся все более и более популярными, а темпы роста в этом сегменте значительно выше, чем в других категориях продуктов питания. На развивающемся рынке, который пока находится в стадии формирования, появляется все больше игроков, поэтому конкуренция увеличивается, а свободные ниши постепенно заполняются.
С одной стороны, население Египта к 2030 году вырастет на 17%, что само по себе вызовет увеличение спроса на тару и упаковку для напитков и продуктов питания. С другой стороны, в этой стране нет собственных производителей оборудования для изготовления полимерной тары, поэтому развитие рынка происходит под влиянием общемировых трендов, главный из которых — переход на материалы, пригодные для вторичной переработки.
Винодельческая продукция в настоящее время занимает около 10% в общем объеме алкогольного рынка России. Это означает, что российские потребители в значительной степени предпочитают более крепкие напитки. Аналитики считают, что у российского рынка вин есть значительный потенциал развития, хотя на ближайшие два года они прогнозируют относительно невысокие темпы его роста — около 2,5% в год.
По объему потребления козьего молока на душу населения Россия значительно отстает от среднемировых показателей. Сейчас оно в основном производится фермерами, у которых нет современного оборудования и высокопродуктивного скота, поэтому стоит 5 раз дороже коровьего.
На протяжении последних нескольких лет, несмотря на кризис, падение курса рубля, снижение покупательной способности населения, рынок мучных кондитерских изделий РФ демонстрирует положительную динамику.
Ограничения, введенные практически во всех российских регионах в связи с распространением вируса COVID-19, на объемы добычи и переработки рыбы и морепродуктов влияния не оказали.
По итогам первого квартала 2020 года объем производства муки в России вырос почти на 10%, при том что за 4 предыдущих года рост составил всего 4%. По мнению аналитиков, эта тенденция носит краткосрочный характер и связана с увеличением потребления муки и мучных изделий в условиях самоизоляции.
Call us: +7(985)920-61-98
Callback order
Enter your phone number in the form below and we will contact you as soon as possible
Оформление подписки
Для оформления подписки введите, пожалуйста, свой адрес электронной почты в форме ниже
Подписка MR PRO
скидки на услуги Агентства MR до 30%
сокращённые сроки работ
свободный доступ к готовым исследованиям по теме вашего бизнеса
