Обзор рынка кондитерских изделий Украины 2013г.

Готовое маркетинговое исследование

Дата выхода отчёта: 17 января 2014 г.
География исследования: Украина
Период исследования: актуализация по запросу
Язык отчёта: Русский
Способ предоставления: электронный

Кабинетное исследование на основании вторичных данных.

Основные источники: Государственный комитет статистики Украины, Кондитер Украины, Бизнес, prostobiz.ua, Glavnoe.Ua, Экономические известия, biscuit.com.ua, interfax.com.ua, rian.com.ua, ria.ru, economica.com.ua, inpress.ua, new-gen.com.ua, latifundist.com, ukrkondprom.com.ua, vchaspik.ua, goodvin.info

Содержание отчета

1. Рынок

1.1. Общая характеристика товара

1.2. Структура рынка

1.3. Емкость рынка и динамика развития

1.4. Анализ экспортно-импортных показателей на рынке

1.4.1. Анализ импорта

1.4.2. Анализ экспорта

1.5. Проблемы рынка

1.6. Прогноз развития рынка на 2-3 года

2. Конкуренция

2.1. Анализ конкурентной среды и ключевых игроков рынка

2.2. Маркетинговая политика

2.3. Ценовая политика

3. Потребители

3.1. Сезонность

3.2. Сегментация потребителей

3.3. Региональные особенности потребления

3.4. Предпочтения потребителей

4. Приложения

5. Перечень источников

Рис. 1.2.1. - Структура потребления кондитерских изделий в Украине в 2010-2013 гг., %

Рис. 1.3.1. - Производство основных видов кондитерских изделий в Украине в 2006-2013 гг., тыс.тонн

Рис. 1.3.2. - Помесячная динамика производства печенья сладкого и вафель в Украине в 2010-2013 гг., тыс. тонн

Рис. 1.3.3. - Помесячная динамика производства шоколада и др. продуктов с содержанием какао в Украине в 2010-2013 гг., тыс. тонн

Рис. 1.3.4. - Помесячная динамика производства изделий кондитерских из сахара без содержания какао в Украине в 2010-2013 гг., тыс. тонн

Рис. 1.3.5. - Динамика продаж кондитерских изделий в Украине через торговую сеть предприятий в 2005 -2013 гг., тыс. тонн

Рис. 1.3.6. - Динамика розничного товарооборота кондитерских изделий в Украине в 2005 -2013 гг., млн. грн.

Рис. 1.4.1.1. - Динамика импорта в Украину хлебобулочных кондитерских изделий в 2006-2013 гг., тыс. тонн, млн. долл.

Рис. 1.4.1.2. - Средняя цена импорта хлебобулочных кондитерских изделий в Украину в 2006-2013 гг., долл. США/кг

Рис. 1.4.1.3. - Географическая структура импорта хлебобулочных кондитерских изделий с содержанием или без содержания какао в Украину в 2012 г. (в натуральном выражении), %

Рис. 1.4.1.4. - Географическая структура импорта хлебобулочных кондитерских изделий с содержанием или без содержания какао в Украину в 2012 г. (в денежном выражении), %

Рис. 1.4.1.5. - Географическая структура импорта хлебобулочных кондитерских изделий с содержанием или без содержания какао в Украину в 2011 г. (в денежном выражении), %

Рис. 1.4.1.6. - Географическая структура импорта хлебобулочных кондитерских изделий с содержанием или без содержания какао в Украину в 2010 г. (в денежном выражении), %

Рис. 1.4.1.7. - Доли основных импортеров хлебобулочных кондитерских изделий с содержанием или без содержания какао в Украину в 2012 г. (в натуральном выражении), %

Рис. 1.4.1.8. - Доли основных импортеров хлебобулочных кондитерских изделий с содержанием или без содержания какао в Украину в 2012 г. (в денежном выражении), %

Рис. 1.4.1.9. - Доли основных импортеров хлебобулочных кондитерских изделий с содержанием или без содержания какао в Украину в 2011 г. (в денежном выражении), %

Рис. 1.4.1.10. - Доли основных импортеров хлебобулочных кондитерских изделий с содержанием или без содержания какао в Украину в 2010 г. (в денежном выражении), %

Рис. 1.4.1.11. - Динамика импорта в Украину кондитерских изделий из сахара с содержанием какао в 2006-2013 гг., тыс. тонн, млн. долл.

Рис. 1.4.1.12. - Средняя цена импорта кондитерских изделий из сахара с содержанием какао в Украину в 2006-2013 гг., долл. США/кг

Рис. 1.4.1.13. - Географическая структура импорта кондитерских изделий из сахара с содержанием какао в Украину в 2012 г. (в натуральном выражении), %

Рис. 1.4.1.14. - Географическая структура импорта кондитерских изделий из сахара с содержанием какао в Украину в 2012 г. (в денежном выражении), %

Рис. 1.4.1.15. - Географическая структура импорта кондитерских изделий из сахара с содержанием какао в Украину в 2011 г. (в денежном выражении), %

Рис. 1.4.1.16. - Географическая структура импорта кондитерских изделий из сахара с содержанием какао в Украину в 2010 г. (в денежном выражении), %

Рис. 1.4.1.17. - Доли основных импортеров кондитерских изделий из сахара с содержанием какао в Украину в 2012 г. (в натуральном выражении), %

Рис. 1.4.1.18. - Доли основных импортеров кондитерских изделий из сахара с содержанием какао в Украину в 2012 г. (в денежном выражении), %

Рис. 1.4.1.19. - Доли основных импортеров кондитерских изделий из сахара с содержанием какао в Украину в 2011 г. (в денежном выражении), %

Рис. 1.4.1.20. - Доли основных импортеров кондитерских изделий из сахара с содержанием какао в Украину в 2010 г. (в денежном выражении), %

Рис. 1.4.1.21. - Динамика импорта в Украину кондитерских изделий из сахара без содержания какао в 2006-2013 гг., тыс. тонн, млн. долл.

Рис. 1.4.1.22. - Средняя цена импорта кондитерских изделий из сахара без содержания какао в Украину в 2006-2013 гг., долл. США/кг

Рис. 1.4.1.23. - Географическая структура импорта кондитерских изделий из сахара без содержания какао в Украину в 2012 г. (в натуральном выражении), %

Рис. 1.4.1.24. - Географическая структура импорта кондитерских изделий из сахара без содержания какао в Украину в 2012 г. (в денежном выражении), %

Рис. 1.4.1.25. - Географическая структура импорта кондитерских изделий из сахара без содержания какао в Украину в 2011 г. (в денежном выражении), %

Рис. 1.4.1.26. - Географическая структура импорта кондитерских изделий из сахара без содержания какао в Украину в 2010 г. (в денежном выражении), %

Рис. 1.4.1.27. - Доли основных импортеров кондитерских изделий из сахара без содержания какао в Украину в 2012 г. (в натуральном выражении), %

Рис. 1.4.1.28. - Доли основных импортеров кондитерских изделий из сахара без содержания какао в Украину в 2012 г. (в денежном выражении), %

Рис. 1.4.1.29. - Доли основных импортеров кондитерских изделий из сахара без содержания какао в Украину в 2011 г. (в денежном выражении), %

Рис. 1.4.1.30. - Доли основных импортеров кондитерских изделий из сахара без содержания какао в Украину в 2010 г. (в денежном выражении), %

Рис. 1.4.2.1. - Динамика экспорта из Украины хлебобулочных кондитерских изделий в 2006-2013 гг., тыс. тонн, млн. долл.

Рис. 1.4.2.2. - Средняя цена экспорта хлебобулочных кондитерских изделий из Украины в 2006-2013 гг., долл. США/кг

Рис. 1.4.2.3. - Географическая структура экспорта хлебобулочных кондитерских изделий с содержанием или без содержания какао из Украины в 2012 г. (в натуральном выражении), %

Рис. 1.4.2.4. - Географическая структура экспорта хлебобулочных кондитерских изделий с содержанием или без содержания какао из Украины в 2012 г. (в денежном выражении), %

Рис. 1.4.2.5. - Географическая структура экспорта хлебобулочных кондитерских изделий с содержанием или без содержания какао из Украины в 2011 г. (в денежном выражении), %

Рис. 1.4.2.6. - Географическая структура экспорта хлебобулочных кондитерских изделий с содержанием или без содержания какао из Украины в 2010 г. (в денежном выражении), %

Рис. 1.4.2.7. - Доли основных экспортеров хлебобулочных кондитерских изделий с содержанием или без содержания какао из Украины в 2012 г. (в натуральном выражении), %

Рис. 1.4.2.8. - Доли основных экспортеров хлебобулочных кондитерских изделий с содержанием или без содержания какао из Украины в 2012 г. (в денежном выражении), %

Рис. 1.4.2.9. - Доли основных экспортеров хлебобулочных кондитерских изделий с содержанием или без содержания какао из Украины в 2011 г. (в денежном выражении), %

Рис. 1.4.2.10. - Доли основных экспортеров хлебобулочных кондитерских изделий с содержанием или без содержания какао из Украины в 2010 г. (в денежном выражении), %

Рис. 1.4.2.11. - Динамика экспорта из Украины кондитерских изделий из сахара с содержанием какао в 2006-2013 гг., тыс. тонн, млн. долл.

Рис. 1.4.2.12. - Средняя цена экспорта кондитерских изделий из сахара с содержанием какао из Украины в 2006-2013 гг., долл. США/кг

Рис. 1.4.2.13. - Географическая структура экспорта кондитерских изделий из сахара с содержанием какао из Украины в 2012 г. (в натуральном выражении), %

Рис. 1.4.2.14. - Географическая структура экспорта кондитерских изделий из сахара с содержанием какао из Украины в 2012 г. (в денежном выражении), %

Рис. 1.4.2.15. - Географическая структура экспорта кондитерских изделий из сахара с содержанием какао из Украины в 2011 г. (в денежном выражении), %

Рис. 1.4.2.16. - Географическая структура экспорта кондитерских изделий из сахара с содержанием какао из Украины в 2010 г. (в денежном выражении), %

Рис. 1.4.2.17. - Доли основных экспортеров кондитерских изделий из сахара с содержанием какао из Украины в 2012 г. (в натуральном выражении), %

Рис. 1.4.2.18. - Доли основных экспортеров кондитерских изделий из сахара с содержанием какао из Украины в 2012 г. (в денежном выражении), %

Рис. 1.4.2.19. - Доли основных экспортеров кондитерских изделий из сахара с содержанием какао из Украины в 2011 г. (в денежном выражении), %

Рис. 1.4.2.20. - Доли основных экспортеров кондитерских изделий из сахара с содержанием какао из Украины в 2010 г. (в денежном выражении), %

Рис. 1.4.2.21. - Динамика экспорта из Украины кондитерских изделий из сахара без содержания какао в 2006-2013 гг., тыс. тонн, млн. долл.

Рис. 1.4.2.22. - Средняя цена экспорта кондитерских изделий из сахара без содержания какао из Украины в 2006-2013 гг., долл. США/кг

Рис. 1.4.2.23. - Географическая структура экспорта кондитерских изделий из сахара без содержания какао из Украины в 2012 г. (в натуральном выражении), %

Рис. 1.4.2.24. - Географическая структура экспорта кондитерских изделий из сахара без содержания какао из Украины в 2012 г. (в денежном выражении), %

Рис. 1.4.2.25. - Географическая структура экспорта кондитерских изделий из сахара без содержания какао из Украины в 2011 г. (в денежном выражении), %

Рис. 1.4.2.26. - Географическая структура экспорта кондитерских изделий из сахара без содержания какао из Украины в 2010 г. (в денежном выражении), %

Рис. 1.4.2.27. - Доли основных экспортеров кондитерских изделий из сахара без содержания какао из Украины в 2012 г. (в натуральном выражении), %

Рис. 1.4.2.28. - Доли основных экспортеров кондитерских изделий из сахара без содержания какао из Украины в 2012 г. (в денежном выражении), %

Рис. 1.4.2.29. - Доли основных экспортеров кондитерских изделий из сахара без содержания какао из Украины в 2011 г. (в денежном выражении), %

Рис. 1.4.2.30. - Доли основных экспортеров кондитерских изделий из сахара без содержания какао из Украины в 2010 г. (в денежном выражении), %

Рис. 2.1.1. - Основные производители пряников и аналогичных изделий, сладкого печенья, вафлей в Украине в 2012 г. (в натуральном выражении), %

Рис. 2.1.2. - Основные производители шоколада и других продуктов с содержанием какао в брикетах, пластинах или плитках в Украине в 2012 г. (в натуральном выражении), %

Рис. 2.1.3. - Основные производители изделий кондитерских из сахара, включая белый шоколад, без содержания какао в Украине в 2012 г. (в натуральном выражении), %

Рис. 2.1.4. - Основные производители пряников и аналогичных изделий, сладкого печенья, вафлей в Украине в 2011 г. (в натуральном выражении), %

Рис. 2.1.5. - Основные производители шоколада и других продуктов с содержанием какао в брикетах, пластинах или плитках в Украине в 2011 г. (в натуральном выражении), %

Рис. 2.1.6. - Основные производители изделий кондитерских из сахара, включая белый шоколад, без содержания какао в Украине в 2011 г. (в натуральном выражении), %

Рис. 2.3.1. - Cредние цены производителей печенья сладкого и вафель в 2011-2013 гг., грн. за тонну

Рис. 3.3.1. - Продажа сахарных кондитерских изделий в Украине в розничной сети в 2010-2012 гг. по регионам (в натуральном выражении), %

Рис. 3.3.2. - Продажа мучных кондитерских изделий в Украине в розничной сети в 2010-2012 гг. по регионам (в натуральном выражении), %

Рис. 3.4.1. - Критерии выбора потребителями кондитерских изделий

Приложение – контакты крупнейших операторов рынка

Исследования по теме «Кондитерские и хлебобулочные изделия, мука»

Рынок мучных кондитерских изделий 2010 г.

20 октября 2010 г. 38 850 р.

Маркетинговое исследование рынка кондитерских начинок в России

19 февраля 2019 г. 90 000 р.

Рынок муки в России 2012

07 сентября 2012 г. 60 000 р.

Рынок муки в России: состояние и перспективы развития

24 ноября 2009 г. 33 000 р.

Российский рынок шоколада и шоколадных изделий: итоги 2018, прогноз до 2021 г.

05 апреля 2019 г. 75 000 р.

Как создать успешный бренд на рынке мучных кондитерских изделий? Аналитическое исследование на основе анализа опыта брендинга ведущих предприятий на российском рынке и восприятия их торговых марок потребителями

21 ноября 2005 г. 67 500 р.

Бараночные изделия: анализ потребительского спроса и мониторинг рынка. Ноябрь, 2016г.

08 ноября 2015 г. 37 500 р.

Маркетинговое исследование и анализ рынка хлебопекарных улучшителей и хлебных смесей (2011г.)

20 января 2012 г. 104 850 р.

Рынок хлеба и хлебобулочных изделий: итоги 2009 года и прогноз на 2010-2011 гг.

17 октября 2010 г. 35 850 р.

Анализ рынка хлебобулочных изделий

10 декабря 2013 г. 50 000 р.

Маркетинговое исследование: анализ положения дел на рынке муки и зерна

05 августа 2016 г. 50 000 р.

Сахаристые кондитерские изделия. Текущая ситуация и прогноз

17 июня 2011 г. 43 350 р.

Анализ рынка шоколада и какао-продуктов в России в 2008-2012 гг, прогноз на 2013-2017 гг

21 ноября 2013 г. 60 000 р.

Российский рынок хлеба и хлебобулочных изделий: итоги 2017 г., прогноз до 2020 г.

22 октября 2018 г. 75 000 р.

Обзор рынка мучных кондитерских изделий Украины. 2015 год

06 марта 2015 г. 29 900 р.

Обзоры по теме «Пищевая промышленность и продовольствие»

все обзоры

11.10.2021

Анализ рынка голубики в России: самый активный рост в сегменте плодоовощной продукции

Пищевая промышленность и С/Х семена и растениеводство

В настоящее время на рынке преобладает импортная ягода. В России она выращивается в небольших объемах, в основном в мелких фермерских хозяйствах, которые работают в рамках своего региона. Однако в последние годы в реализацию запущено несколько десятков проектов, среди которых есть потенциально крупные производства.

23.07.2021

Обзор рынка свежих вакуумированных овощей в России, спрос со стороны B2B-потребителей и прогноз развития рынка до 2025 года

Пищевая промышленность и С/Х фрукты и овощи

Основными потребителями свежих вакуумированных очищенных овощей в России являются пищевые производства: сфера социального питания, HoReCa, фабрики-кухни при крупных торговых сетях. Из-за снижения качества необработанных овощей, в первую очередь картофеля, и постепенного ужесточения требований надзорных органов по обработке овощей и утилизации отходов этим предприятиям становится выгоднее закупать уже очищенную продукцию.

30.03.2021

Рынок продуктов растительного происхождения активно развивается. Сколько времени осталось до его насыщения?

Пищевая промышленность и С/Х вегетарианские продукты

Растительные альтернативы традиционному мясу и молоку становятся все более и более популярными, а темпы роста в этом сегменте значительно выше, чем в других категориях продуктов питания. На развивающемся рынке, который пока находится в стадии формирования, появляется все больше игроков, поэтому конкуренция увеличивается, а свободные ниши постепенно заполняются.

09.02.2021

Исследование рынка оборудования для производства ПЭТ-тары в Египте: пандемия и зависимость от импорта не помешают росту

Промышленность оборудование для пищевой промышленности

С одной стороны, население Египта к 2030 году вырастет на 17%, что само по себе вызовет увеличение спроса на тару и упаковку для напитков и продуктов питания. С другой стороны, в этой стране нет собственных производителей оборудования для изготовления полимерной тары, поэтому развитие рынка происходит под влиянием общемировых трендов, главный из которых — переход на материалы, пригодные для вторичной переработки.

23.12.2020

Анализ рынка виноградных вин: россияне пьют в 3 раза меньше вина, чем французы и итальянцы

Пищевая промышленность и С/Х алкогольная продукция

Винодельческая продукция в настоящее время занимает около 10% в общем объеме алкогольного рынка России. Это означает, что российские потребители в значительной степени предпочитают более крепкие напитки. Аналитики считают, что у российского рынка вин есть значительный потенциал развития, хотя на ближайшие два года они прогнозируют относительно невысокие темпы его роста — около 2,5% в год.

12.10.2020

Анализ российского рынка продуктов из козьего молока: ожидается рост доли крупных игроков

Пищевая промышленность и С/Х сыры и молочные продукты

По объему потребления козьего молока на душу населения Россия значительно отстает от среднемировых показателей. Сейчас оно в основном производится фермерами, у которых нет современного оборудования и высокопродуктивного скота, поэтому стоит 5 раз дороже коровьего.

05.10.2020

Обзор российского рынка мучных кондитерских изделий

Пищевая промышленность и С/Х кондитерское производство

На протяжении последних нескольких лет, несмотря на кризис, падение курса рубля, снижение покупательной способности населения, рынок мучных кондитерских изделий РФ демонстрирует положительную динамику.

04.10.2020

Исследование российского рынка органической продукции

Пищевая промышленность и С/Х прочее пищевое производство

Производство органических продуктов питания — одна из самых быстро растущих, стремительно развивающихся ниш на мировом рынке продовольствия.

29.07.2020

Анализ рынка переработка рыбы и морепродуктов: российские предприятия сохраняют оптимизм

Пищевая промышленность и С/Х рыбные консервы и пресервы

Ограничения, введенные практически во всех российских регионах в связи с распространением вируса COVID-19, на объемы добычи и переработки рыбы и морепродуктов влияния не оказали.

19.06.2020

Исследование российского рынка муки: по мере снятия ограничений рост потребления будет замедляться

Пищевая промышленность и С/Х мукомольное и крупяное производство

По итогам первого квартала 2020 года объем производства муки в России вырос почти на 10%, при том что за 4 предыдущих года рост составил всего 4%. По мнению аналитиков, эта тенденция носит краткосрочный характер и связана с увеличением потребления муки и мучных изделий в условиях самоизоляции.