Рынок мяса. Текущая ситуация и прогноз

Готовое маркетинговое исследование
Рынок мяса. Текущая ситуация и прогноз
  • Дата выхода отчёта: 06 июня 2011 г.
  • География исследования: Россия
  • Период исследования: 2011 (актуализация по запросу)
  • Язык отчёта: Русский
  • Способ предоставления: электронный
Актуализировать

  • Описание

  • Содержание

Объект исследования:

РЫНОК МЯСА.

Цель исследования:

ОЦЕНКА СОСТОЯНИЯ РЫНКА И ПРОГНОЗ ЕГО РАЗВИТИЯ НА 2011-2013 ГГ.

Регион исследования:

РОССИЯ И РЕГИОНЫ РФ

Основные блоки исследования:

ПОГОЛОВЬЕ В РОССИИ

ОБЪЕМ РОССИЙСКОГО РЫНКА МЯСА

АНАЛИЗ РОЗНИЧНЫХ ПРОДАЖ МЯСА

ПРОИЗВОДСТВО МЯСА (В УБОЙНОМ ВЕСЕ) В РОССИИ

ПРОИЗВОДСТВО МЯСА (В ПАРНОМ ВЕСЕ) В РОССИИ

КРУПНЕЙШИЕ РОССИЙСКИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ МЯСА

АНАЛИЗ РОССИЙСКОГО ИМПОРТА МЯСА

АНАЛИЗ РОССИЙСКОГО ЭКСПОРТА МЯСА

ЦЕНЫ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ НА МЯСО В РОССИИ

РОЗНИЧНЫЕ ЦЕНЫ НА МЯСО В РОССИИ

СТРУКТУРА РОЗНИЧНОЙ ЦЕНЫ НА МЯСО

ТЕНДЕНЦИИ НА РОССИЙСКОМ РЫНКЕ МЯСА

ГОСУДАРСТВЕННОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ РЫНКА МЯСА

ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ ПРЕДПОЧТЕНИЯ НА РОССИЙСКОМ РЫНКЕ МЯСА

ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РОССИЙСКОГО РЫНКА МЯСА НА 2011-2013 ГГ.

Крупнейшие российские предприятия, для которых составлены профили:

НОВООСКОЛЬСКИЙ ФИЛИАЛ ЗАО «ПРИОСКОЛЬЕ»

ООО «ПЕТЕЛИНСКИЙ ПЗ»

ЗАО «СВИНОКОМПЛЕКС КОРОЧА»

ООО «МЯСОКОМБИНАТ БОБРОВСКИЙ»

ОАО «МЯСОКОМБИНАТ КЛИНСКИЙ»

ОАО «МПК «ПЕНЗЕНСКИЙ»

ООО «МОС-ЭТ»

ООО «ПУШКИНСКИЙ МЯСНОЙ ДВОР»

По основным предприятиям представлены объемы производства, финансовые показатели деятельности, бухгалтерские балансы, отчеты о прибылях и убытках, отчеты о движении денежных средств, дочерние предприятия и прочая информация.

Источники информации, используемые в исследовании:

Федеральная служба государственной статистики

Министерство сельского хозяйства

Федеральная таможенная служба

Федеральная налоговая служба

Оценки экспертов отрасли

Отчеты о розничных продажах

Материалы основных игроков отрасли

Отраслевые печатные и электронные издания

В исследовании приводится 124 графика, 96 диаграмм и 112 таблиц.

 

ВЫДЕРЖКИ ИЗ ИССЛЕДОВАНИЯ

ОБЪЕМ РОССИЙСКОГО РЫНКА МЯСА

Российский рынок мяса птицы в течение последних трех лет демонстрирует динамичное развитие. Главной тенденцией, наблюдаемой в настоящее время, является ***. Стремительно развивается отечественное птицеводство: растет поголовье и производство мяса птицы. В 2010 году отказ от продукции ***, занимавшей в 2009 году порядка ***% всего российского импорта мяса птицы, не оказал негативного влияния на предложение продукции на внутреннем рынке РФ: отечественное производство в 2010 году покрывает более ***% потребности страны. Кроме того, Россия предприняла серьезные шаги в направлении развития ***.

Доля импортной продукции на российском рынке баранины в убойном весе составила ***%. Отечественная баранина занимает ***% российского рынка.

Каждый россиянин, потребляющий говядину, в 2010 году в среднем употребил в пищу *** кг данного мяса. Объем потребления с 2006 года вырос на *** кг.?

АНАЛИЗ РОЗНИЧНЫХ ПРОДАЖ МЯСА

Динамика розничных продаж мяса птицы в 2009 и 2010 годах по кварталам имеет одинаковую тенденцию. Наибольшая выручка от реализации мяса птицы через розницу приходится на *** квартал каждого года. В *** квартале наблюдается спад, во втором оборот розницы ***, к *** кварталу вновь сокращается (на 4% в 2010 году), а в *** резко возрастает (на 25% в 2010 году).

В 2010 году *** всей выручки от реализации мяса птицы на российском рынке приходится на Приволжский ФО (***%). На оборот розницы в Центральном ФО приходится ***% всего объема продаж в РФ в денежном эквиваленте. Доля *** ФО в структуре российского спроса на мясо птицу в стоимостном выражении составляет 17%.

Наибольшая выручка от реализации мяса птицы в России приходится на *** область (21 млрд. руб.). Второе место принадлежит республике Башкортостан (*** млрд. руб.). ?

АНАЛИЗ РОССИЙСКОГО ИМПОРТА МЯСА

Большинство свинины, поступающей из-за рубежа является мороженой. Самыми крупными категориями в структуре импорта по видам в 2010 году являлись прочая мороженная свинина (***%), прочие мороженные субпродукты (***%) и мороженые свиные окорока, лопатки и отруба из них (8,1%). На мороженую печень и мороженые туши и полутуши приходилось ***% и 4,3% соответственно.

В 2009 году ежемесячные объемы российского импорта свинины имели тенденцию к росту, в январе они достигли максимального показателя за 2009-2010 гг. – *** тонн. В начале 2010 года зарубежные поставки сократились до *** тонн. В первом полугодии наблюдался ***, который сменился неустойчивой динамикой во второй половине 2010 года.

Три основные страны, которые ввозят баранину и козлятину в Россию, занимают следующие доли в общероссийской структуре: ***– ***%, Новая Зеландия – ***% …?

АНАЛИЗ РОССИЙСКОГО ЭКСПОРТА МЯСА

В 2009 году произошел довольно высокий рост экспорта свинины на ***%. По данным на 2010 год Россия поставила на внешний рынок *** тонн продукции. По сравнению с предыдущим годом наблюдается *** объема почти на ***.

Половина мяса КРС российского производства, предлагаемого на внешнем рынке, представлено *** говядиной. Порядка ***% всего отечественного экспорта приходится на мороженую печень КРС. Долю в 3% в структуре совокупного предложения российской говядины для других стран занимает *** говядина. На прочие субпродукты приходится почти *** российского экспорта говядины.

В стоимостном выражении объем экспорта баранины в 2010 году был равен *** тыс. долл., что почти в *** раза ***ше, чем было экспортировано в 2009 году.

Странами назначения российского экспорта являются ***, Азербайджан, до 2009 года – Дания.?

 

Исследования по теме «Мясо и мясные изделия»

Российский рынок свинины

08 декабря 2010 г. 30 000 р.
Маркетинговое исследование «Анализ рынка мяса свинины, говядины и первичной переработки мяса (туши, полутуши, отрубы) и субпродуктов 2010-2015 гг. Влияние кризиса, тенденции и перспективы развития рынка. Прогноз рынка до 2017 г.»

08 февраля 2016 г. 85 500 р.
Исследование российского рынка кроличьего мяса 2009 г.

09 октября 2009 г. 35 850 р.
Маркетинговое исследование и анализ рынка колбасных изделий Украины в 2010-2011 гг.

28 июня 2012 г. 29 900 р.
Рынок вареных колбасных изделий. Текущая ситуация и прогноз

06 марта 2013 г. 41 850 р.
Маркетинговое исследование «Рынок баранины 2015. Текущая ситуация, перспективы развития, свободные ниши, прогноз до 2017 года»

29 апреля 2015 г. 29 900 р.
Анализ рынка говядины Украины и стран БВСА в 2015-2017 гг.

18 сентября 2018 г. 116 100 р.
Обзор рынка полукопченых и варено-копченых колбас в Украине

18 сентября 2018 г. 29 900 р.
Аналитический обзор: Анализ рынка свинины в республике Татарстан

29 сентября 2015 г. 50 000 р.
Рынок охлажденного и мороженного мяса Санкт-Петербурга. Перспективы развития розничной торговли мясом

18 февраля 2010 г. 37 500 р.
Индекс успешности брендов. Российский рынок колбасных изделий

09 января 2008 г. 87 000 р.
Рынок мясных деликатесов (выпуск 1)

26 марта 2007 г. 29 900 р.
Обзор рынка мясных копченостей Украины. 2018 год.

06 марта 2018 г. 29 900 р.
Обзор рынка баранины в России и в мире

15 октября 2018 г. 55 500 р.
Анализ рынка колбас и мясных деликатесов в России в 2008-2012гг., прогноз на 2013-2017гг.

29 августа 2013 г. 60 000 р.

Обзоры по теме «Пищевая промышленность и продовольствие»

все обзоры
Анализ рынка голубики в России: самый активный рост в сегменте плодоовощной продукции
11.10.2021
Анализ рынка голубики в России: самый активный рост в сегменте плодоовощной продукции
Пищевая промышленность и С/Х семена и растениеводство

В настоящее время на рынке преобладает импортная ягода. В России она выращивается в небольших объемах, в основном в мелких фермерских хозяйствах, которые работают в рамках своего региона. Однако в последние годы в реализацию запущено несколько десятков проектов, среди которых есть потенциально крупные производства.

Обзор рынка свежих вакуумированных овощей в России, спрос со стороны B2B-потребителей и прогноз развития рынка до 2025 года
23.07.2021
Обзор рынка свежих вакуумированных овощей в России, спрос со стороны B2B-потребителей и прогноз развития рынка до 2025 года
Пищевая промышленность и С/Х фрукты и овощи

Основными потребителями свежих вакуумированных очищенных овощей в России являются пищевые производства: сфера социального питания, HoReCa, фабрики-кухни при крупных торговых сетях. Из-за снижения качества необработанных овощей, в первую очередь картофеля, и постепенного ужесточения требований надзорных органов по обработке овощей и утилизации отходов этим предприятиям становится выгоднее закупать уже очищенную продукцию.

Рынок продуктов растительного происхождения активно развивается. Сколько времени осталось до его насыщения?
30.03.2021
Рынок продуктов растительного происхождения активно развивается. Сколько времени осталось до его насыщения?
Пищевая промышленность и С/Х вегетарианские продукты

Растительные альтернативы традиционному мясу и молоку становятся все более и более популярными, а темпы роста в этом сегменте значительно выше, чем в других категориях продуктов питания. На развивающемся рынке, который пока находится в стадии формирования, появляется все больше игроков, поэтому конкуренция увеличивается, а свободные ниши постепенно заполняются.

Исследование рынка оборудования для производства ПЭТ-тары в Египте: пандемия и зависимость от импорта не помешают росту
09.02.2021
Исследование рынка оборудования для производства ПЭТ-тары в Египте: пандемия и зависимость от импорта не помешают росту
Промышленность оборудование для пищевой промышленности

С одной стороны, население Египта к 2030 году вырастет на 17%, что само по себе вызовет увеличение спроса на тару и упаковку для напитков и продуктов питания. С другой стороны, в этой стране нет собственных производителей оборудования для изготовления полимерной тары, поэтому развитие рынка происходит под влиянием общемировых трендов, главный из которых — переход на материалы, пригодные для вторичной переработки.

Анализ рынка виноградных вин: россияне пьют в 3 раза меньше вина, чем французы и итальянцы
23.12.2020
Анализ рынка виноградных вин: россияне пьют в 3 раза меньше вина, чем французы и итальянцы
Пищевая промышленность и С/Х алкогольная продукция

Винодельческая продукция в настоящее время занимает около 10% в общем объеме алкогольного рынка России. Это означает, что российские потребители в значительной степени предпочитают более крепкие напитки. Аналитики считают, что у российского рынка вин есть значительный потенциал развития, хотя на ближайшие два года они прогнозируют относительно невысокие темпы его роста — около 2,5% в год.

Анализ российского рынка продуктов из козьего молока: ожидается рост доли крупных игроков
12.10.2020
Анализ российского рынка продуктов из козьего молока: ожидается рост доли крупных игроков
Пищевая промышленность и С/Х сыры и молочные продукты

По объему потребления козьего молока на душу населения Россия значительно отстает от среднемировых показателей. Сейчас оно в основном производится фермерами, у которых нет современного оборудования и высокопродуктивного скота, поэтому стоит 5 раз дороже коровьего.

Обзор российского рынка мучных кондитерских изделий
05.10.2020
Обзор российского рынка мучных кондитерских изделий
Пищевая промышленность и С/Х кондитерское производство

На протяжении последних нескольких лет, несмотря на кризис, падение курса рубля, снижение покупательной способности населения, рынок мучных кондитерских изделий РФ демонстрирует положительную динамику.

Исследование российского рынка органической продукции
04.10.2020
Исследование российского рынка органической продукции
Пищевая промышленность и С/Х прочее пищевое производство

Производство органических продуктов питания — одна из самых быстро растущих, стремительно развивающихся ниш на мировом рынке продовольствия.

Анализ рынка переработка рыбы и морепродуктов: российские предприятия сохраняют оптимизм
29.07.2020
Анализ рынка переработка рыбы и морепродуктов: российские предприятия сохраняют оптимизм
Пищевая промышленность и С/Х рыбные консервы и пресервы

Ограничения, введенные практически во всех российских регионах в связи с распространением вируса COVID-19, на объемы добычи и переработки рыбы и морепродуктов влияния не оказали.

Исследование российского рынка муки: по мере снятия ограничений рост потребления будет замедляться
19.06.2020
Исследование российского рынка муки: по мере снятия ограничений рост потребления будет замедляться
Пищевая промышленность и С/Х мукомольное и крупяное производство

По итогам первого квартала 2020 года объем производства муки в России вырос почти на 10%, при том что за 4 предыдущих года рост составил всего 4%. По мнению аналитиков, эта тенденция носит краткосрочный характер и связана с увеличением потребления муки и мучных изделий в условиях самоизоляции.

+7(985)920-61-98
The privacy policy

Megaresearch © 2008 —

Copying of materials is prohibited. A link to the resource is required for the agreed use of site materials. All information on the site is for informational purposes only and is not a public offer.