Обзор рынка мяса Украины 2012

1. Рынок

1.1 Общая характеристика товара (услуги)

1.2. Структура рынка

1.3. Обзор законодательства, влияющего на развитие рынка 

1.4. Емкость рынка и динамика развития 

1.5. Анализ экспортно-импортных показателей на рынке

1.5.1. Анализ импорта

1.5.2. Анализ экспорта

1.6. Проблемы рынка

1.7. Прогноз развития рынка на 2-3 года

2. Конкуренция 

2.1. Анализ конкурентной среды и ключевых игроков рынка

2.2. Маркетинговая политика

2.3. Ценовая политика

3. Потребители

3.1. Сезонность

3.2. Сегментация потребителей

3.3. Региональные особенности потребления

3.4. Предпочтения потребителей

4. Приложения 

5. Перечень источников

Рис. 1.2.1. – Структура производства мяса по виду в Украине в 2010-2011 годах, %

Рис. 1.4.1. –Динамика производства мяса всех видов (в забойном весе) в Украине в 2003-2011 гг., тыс. тонн.

Рис. 1.4.2. –Динамика производства основных видов мяса свежего или охлажденного в Украине в 2010-2012 гг., тыс. тонн.

Рис. 1.4.3. –Динамика производства основных видов мяса мороженного в Украине в 2010-2012 гг., тыс. тонн.

Рис. 1.4.4. –Динамика помесячного производства телятины и говядины свежих или охлажденных в Украине в 2010-2012 гг., тыс. тонн.

Рис. 1.4.5. –Динамика помесячного производства телятины и говядины мороженных в Украине в 2010-2012 гг., тыс. тонн.

Рис. 1.4.6. –Динамика помесячного производства свинины свежей или охлажденной в Украине в 2010-2012 гг., тыс. тонн.

Рис. 1.4.7. –Динамика помесячного производства свинины мороженной в Украине в 2010-2012 гг., тыс. тонн.

Рис. 1.4.8. –Структура производства перепелиной продукции в Украине по видам хозяйств в 2008-2012 гг., %

Рис. 1.4.9. –Динамика помесячного производства мяса и субпродуктов птицы свежих или охлажденных в Украине в 2010-2012 гг., тыс. тонн.

Рис. 1.4.10. –Динамика помесячного производства мяса и субпродуктов птицы мороженных в Украине в 2010-2012 гг., тыс. тонн.

Рис. 1.4.11. –Поголовье кроликов в Украине по состоянию на 1 января, млн. голов в 2009-2011 гг.

Рис. 1.4.12. –Реализация на забой кроликов в живом весе в 2009-2011 гг., тыс.тонн

Рис. 1.4.13. – Динамика реализации мяса и птицы свежих и замороженных в розничной торговле в Украине в 2005-2012 гг., млн. грн.

Рис. 1.4.14. – Динамика реализации мяса и птицы свежих и замороженных в розничной торговле в Украине в 2005-2012 гг., тыс. т.

Рис. 1.4.15. – Динамика товарных запасов мяса и птицы свежих и замороженных в розничной торговле в Украине в 2005-2012 гг., млн. грн./дн. торговли

Табл. 1.4.1. – Производство мяса всех видов в регионах Украины, 2009-2011 гг., тонн.

Табл. 1.4.2. - Производство мясоперерабатывающего оборудования в Украине в 2008-2011 гг., шт

Рис. 1.5.1.1. – Динамика импорта мяса крупного рогатого скота в Украину в 2006-2012 гг., тыс. т., млн. долл. США

Рис. 1.5.1.2. – Географическая структура импорта мяса крупного рогатого скота в Украину в 2011 году, % (в натуральном выражении)

Рис. 1.5.1.3. – Географическая структура импорта мяса крупного рогатого скота в Украину в 2011 году, % (в денежном выражении)

Рис. 1.5.1.4. – Основные импортеры мяса крупного рогатого скота в Украину в 2011 году, % (в натуральном выражении)

Рис. 1.5.1.5. – Основные импортеры мяса крупного рогатого скота в Украину в 2011 году, % (в денежном выражении)

Рис. 1.5.1.6. – Динамика импорта свежей, охлажденной и мороженой свинины в Украину в 2006-2012 гг., тыс. т., млн. долл. США

Рис. 1.5.1.7. – Географическая структура импорта свежей, охлажденной и мороженой свинины в Украину в 2011 году, % (в натуральном выражении)

Рис. 1.5.1.8. – Географическая структура импорта свежей, охлажденной и мороженой свинины в Украину в 2011 году, % (в денежном выражении)

Рис. 1.5.1.9. – Основные импортеры свежей, охлажденной и мороженой свинины в Украину в 2011 году, % (в натуральном выражении)

Рис. 1.5.1.10. – Основные импортеры свежей, охлажденной и мороженой свинины в Украину в 2011 году, % (в денежном выражении)

Рис. 1.5.1.11. – Динамика импорта свежего, охлажденного и мороженого мяса и субпродуктов домашней птицы в Украину в 2006-2012 гг., тыс. т., млн. долл. США

Рис. 1.5.1.12. – Географическая структура импорта свежего, охлажденного и мороженого мяса и субпродуктов домашней птицы в Украину в 2011 году, % (в натуральном выражении)

Рис. 1.5.1.13. – Географическая структура импорта свежего, охлажденного и мороженого мяса и субпродуктов домашней птицы в Украину в 2011 году, % (в денежном выражении)

Рис. 1.5.1.14. – Основные импортеры свежего, охлажденного и мороженого мяса и субпродуктов домашней птицы в Украину в 2011 году, % (в натуральном выражении)

Рис. 1.5.1.15. – Основные импортеры свежего, охлажденного и мороженого мяса и субпродуктов домашней птицы в Украину в 2011 году, % (в денежном выражении)

Рис. 1.5.2.1. – Динамика экспорта мяса крупного рогатого скота из Украины в 2006-2012 гг., тыс. т., млн. долл. США

Рис. 1.5.2.2. – Географическая структура экспорта мяса крупного рогатого скота из Украины в 2011 году, % (в натуральном выражении)

Рис. 1.5.2.3. – Географическая структура экспорта мяса крупного рогатого скота из Украины в 2011 году, % (в денежном выражении)

Рис. 1.5.2.4. – Основные экспортеры мяса крупного рогатого скота из Украины в 2011 году, % (в натуральном выражении)

Рис. 1.5.2.5. – Основные экспортеры мяса крупного рогатого скота из Украины в 2011 году, % (в денежном выражении)

Рис. 1.5.2.6. – Динамика экспорта свежей, охлажденной и мороженой свинины из Украины в 2006-2012 гг., тыс. т., млн. долл. США

Рис. 1.5.2.7. – Географическая структура экспорта свежей, охлажденной и мороженой свинины из Украины в 2011 году, % (в натуральном выражении)

Рис. 1.5.2.8. – Географическая структура экспорта свежей, охлажденной и мороженой свинины из Украины в 2011 году, % (в денежном выражении)

Рис. 1.5.2.9. – Основные экспортеры свежей, охлажденной и мороженой свинины из Украины в 2011 году, % (в натуральном выражении)

Рис. 1.5.2.10. – Основные экспортеры свежей, охлажденной и мороженой свинины из Украины в 2011 году, % (в денежном выражении)

Рис. 1.5.2.11. – Динамика экспорта свежего, охлажденного и мороженого мяса и субпродуктов домашней птицы из Украины в 2006-2012 гг., тыс. т., млн. долл. США

Рис. 1.5.2.12. – Географическая структура экспорта свежего, охлажденного и мороженого мяса и субпродуктов домашней птицы из Украины в 2011 году, % (в натуральном выражении)

Рис. 1.5.2.13. – Географическая структура экспорта свежего, охлажденного и мороженого мяса и субпродуктов домашней птицы из Украины в 2011 году, % (в денежном выражении)

Рис. 1.5.2.14. – Основные экспортеры свежего, охлажденного и мороженого мяса и субпродуктов домашней птицы из Украины в 2011 году, % (в натуральном выражении)

Рис. 1.5.2.15. – Основные экспортеры свежего, охлажденного и мороженого мяса и субпродуктов домашней птицы из Украины в 2011 году, % (в денежном выражении)

Рис. 2.1.1. – Основные производители свежей или охлажденной свинины в Украине в 2011 году, % (в натуральном выражении)

Рис. 2.1.2. – Основные производители мороженой свинины в Украине в 2011 году, % (в натуральном выражении)

Рис. 2.1.3. – Производство свинины по предприятиям в Украине в 2010 году, % (в натуральном выражении)

Рис. 2.1.4. – Основные производители свежей и охлажденной говядины и телятины в Украине в 2011 году, % (в натуральном выражении)

Рис. 2.1.5. – Основные производители говядины и телятины (мороженых) в Украине в 2011 году, % (в натуральном выражении)

Рис. 2.1.6. – Производство говядины и телятины по предприятиям в Украине В 2010 году, % (в натуральном выражении)

Рис. 2.1.7. – Производство мяса бройлеров по предприятиям в забойном весе в 2011 году, %

Рис. 2.1.8. – Производство мяса бройлеров по предприятиям в забойном весе в 2010 году, %

Рис. 2.1.9. – Основные производители мяса и субпродуктов пищевых домашней птицы, свежих или охлажденных в Украине в 2011 году, % (в натуральном выражении)

Рис. 2.1.10. – Основные производители мяса и субпродуктов пищевых домашней птицы замороженых в Украине в 2011 году, % (в натуральном выражении)

Рис. 2.1.11. – Производство мяса птицы по предприятиям в Украине в 2010 году, % (в натуральном выражении)

Рис. 2.1.12. – Основные производители машин для переработки мяса животных или домашней птицы в Украине в 2011 году, % (в натуральном выражении)

Рис. 2.3.1.– Средние цены производителей на говядину или телятину свежую и охлажденную, тыс.грн./кг, 2011-2012 гг.

Рис. 2.3.2.– Средние цены производителей на свинину свежую и охлажденную, тыс.грн./кг, 2011-2012 гг.

Рис. 2.3.3.– Средние цены производителей на мясо и субпродукты птицы свежие и охлажденные, тыс.грн./кг, 2011-2012 гг.

Рис. 3.2.1.– Структура потребления мяса в Украине по частоте потребления и половому признаку потребителя, %

Табл. 3.3.1. – Реализация мяса и птицы свежих и замороженных в розничной торговле по регионам Украины, 2010-2011 гг., тыс. грн.

Табл. 3.4.1. – Структура потребления мяса по видам разделки в Украине, %

Приложение – контакты крупнейших операторов