Рынок мяса птицы. Текущая ситуация и прогноз

МЕТОДОЛОГИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ

СПИСОК ГРАФИКОВ, ДИАГРАММ, ТАБЛИЦ И СХЕМ

1. ПАРАМЕТРЫ РОССИЙСКИХ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ

1.1. Динамика численности населения

1.2. Динамика уровня жизни населения

2. ОБЪЕКТ ИССЛЕДОВАНИЯ

2.1. Описание мяса птицы

2.2. Способы классификации мяса птицы

Классификация мяса птицы по виду и возрасту

Классификация мяса птицы по термическому состоянию

Классификация мяса птицы по способу обработки

Классификация мяса птицы по упитанности и качеству обработки

Классификация мяса птицы по ОКП

Классификация мяса птицы по ТН ВЭД

3. ПОГОЛОВЬЕ ПТИЦЫ

3.1. Птица (в целом)

Динамика поголовья птицы

Структура поголовья птицы по типам хозяйств

География распределения птицы по федеральным округам РФ

География распределения птицы по регионам РФ

3.2. Куры-несушки

География распределения кур-несушек по федеральным округам РФ

География распределения кур-несушек по регионам РФ

4. ОБЪЕМ РОССИЙСКОГО РЫНКА МЯСА ПТИЦЫ

4.1. Динамика объема рынка мяса птицы по годам

4.2. Доля импорта на рынке мяса птицы

4.3. Динамика доли импорта на рынке мяса птицы

4.4. Потребление мяса птицы на душу населения

4.5. Сравнение цен на мясо птицы с ценами на другие виды мяса

5. АНАЛИЗ РОЗНИЧНЫХ ПРОДАЖ МЯСА ПТИЦЫ

5.1. Динамика розничных продаж мяса птицы по годам

5.2. Динамика розничных продаж мяса птицы по кварталам

5.3. Структура розничных продаж мяса птицы по федеральным округам РФ

5.4. Крупнейшие регионы РФ по розничным продажам мяса птицы

5.5. Региональная структура розничных продаж мяса птицы

6. КОНКУРЕНЦИЯ НА РОССИЙСКОМ РЫНКЕ МЯСА ПТИЦЫ

6.1. Крупнейшие компании на рынке мяса птицы

6.2. Доли крупнейших компаний на рынке мяса птицы

7. ПРОИЗВОДСТВО МЯСА ПТИЦЫ (В УБОЙНОМ ВЕСЕ)

7.1. Динамика объемов производства мяса птицы по годам

7.2. Динамика объемов производства мяса птицы по месяцам

7.3. Объемы производства мяса птицы в федеральных округах РФ

7.4. Структура производства мяса птицы по федеральным округам РФ

7.5. Объемы производства мяса птицы в регионах РФ

7.6. Региональная структура производства мяса птицы

8. ПРОИЗВОДСТВО МЯСА ПТИЦЫ (В ПАРНОМ ВЕСЕ)

8.1. Мясо птицы (в целом)

Структура российского производства мяса птицы по видам

Динамика объема производства мяса птицы по годам

Динамика объема производства мяса птицы по месяцам

Объемы производства мяса птицы в федеральных округах РФ

Структура производства мяса птицы по федеральным округам РФ

Объемы производства мяса птицы в регионах РФ

Региональная структура производства мяса птицы

8.2. Мясо птицы I категории

Динамика объемов производства мяса птицы I категории по годам

Объемы производства мяса птицы I категории в федеральных округах РФ

Структура производства мяса птицы I категории по федеральным округам РФ

Объемы производства мяса птицы I категории в регионах РФ

Региональная структура производства мяса птицы I категории

8.3. Мясо птицы II категории

Динамика объема производства мяса птицы II категории по годам

Объемы производства мяса птицы II категории в федеральных округах РФ

Структура производства мяса птицы II категории по федеральным округам РФ

Объемы производства мяса птицы II категории в регионах РФ

Региональная структура производства мяса птицы II категории

9. КРУПНЕЙШИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ МЯСА ПТИЦЫ

9.1. Мясо птицы (в парном весе)

Объемы производства крупнейших российских предприятий

Структура производства по крупнейшим предприятиям

9.2. Мясо птицы I категории (в парном весе)

Объемы производства крупнейших предприятий

Структура производства по крупнейшим предприятиям

9.3. Мясо птицы II категории (в парном весе)

Объемы производства крупнейших предприятий

Структура производства по крупнейшим предприятиям

10. АНАЛИЗ РОССИЙСКОГО ЭКСПОРТА МЯСА ПТИЦЫ

10.1. Структура российского экспорта мяса птицы по видам

10.2. Динамика объемов экспорта мяса птицы по годам

10.3. Динамика объемов экспорта мяса птицы по месяцам

10.4. Объемы экспорта мяса птицы по странам назначения

10.5. Структура экспорта мяса птицы по странам назначения

11. АНАЛИЗ РОССИЙСКОГО ИМПОРТА МЯСА ПТИЦЫ

11.1. Структура импорта мяса птицы по видам

11.2. Динамика объемов импорта мяса птицы по годам

11.3. Динамика объемов импорта мяса птицы по месяцам

11.4. Объемы импорта мяса птицы по странам - поставщикам

11.5. Структура импорта мяса птицы по странам-поставщикам

12. ЦЕНЫ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ НА МЯСО ПТИЦЫ В РОССИИ

12.1. Мясо птицы (в целом)

Динамика цен производителей по годам

Динамика цен производителей по месяцам

12.2. Субпродукты птицы

Динамика цен производителей на субпродукты птицы по годам

Динамика цен производителей на субпродукты птицы по месяцам

12.3. Мясо индейки

13. РОЗНИЧНЫЕ ЦЕНЫ НА МЯСО ПТИЦЫ

13.1. Мясо кур (кроме куриных окорочков)

Динамика розничных цен на мясо кур (кроме куриных окорочков) по годам

Динамика розничных цен на мясо кур (кроме куриных окорочков) по месяцам

13.2. Окорочка куриные

Динамика розничных цен на окорочка куриные по годам

Динамика розничных цен на окорочка куриные по месяцам

14. СТРУКТУРА РОЗНИЧНОЙ ЦЕНЫ НА МЯСО ПТИЦЫ

15. ГОСУДАРСТВЕННОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ РЫНКА МЯСА ПТИЦЫ

16. ТЕНДЕНЦИИ НА РОССИЙСКОМ РЫНКЕ МЯСА ПТИЦЫ

17. ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ ПРЕДПОЧТЕНИЯ НА РОССИЙСКОМ РЫНКЕ МЯСА

18. ПРОФИЛИ КРУПНЕЙШИХ ПРЕДПРИЯТИЙ ПО ПРОИЗВОДСТВУ МЯСА ПТИЦЫ

18.1. НОВООСКОЛЬСКИЙ ФИЛИАЛ ЗАО «ПРИОСКОЛЬЕ»

Справочная информация

Виды деятельности

Объемы производства продукции

18.2. ООО «ПЕТЕЛИНСКИЙ ПЗ»

Справочная информация

Виды деятельности

Объемы производства продукции

Бухгалтерский баланс

Отчет о прибылях и убытках

Отчет о движении денежных средств

Финансовые показатели деятельности

18.3. ОАО «ПТИЦЕФАБРИКА «СЕВЕРНАЯ»

Справочная информация

Виды деятельности

Объемы производства продукции

Бухгалтерский баланс

Отчет о прибылях и убытках

Отчет о движении денежных средств

Финансовые показатели деятельности

18.4. ООО «ПТИЦЕФАБРИКА «НОВО-ЕЗДОЦКАЯ»

Справочная информация

Виды деятельности

Объемы производства продукции

18.5. ООО «ЧЕЛНЫ-БРОЙЛЕР»

Справочная информация

Виды деятельности

Объемы производства продукции

Бухгалтерский баланс

Отчет о прибылях и убытках

Отчет о движении денежных средств

Финансовые показатели деятельности

19. ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РОССИЙСКОГО РЫНКА МЯСА ПТИЦЫ НА 2011-2013 ГГ.

ИНФОРМАЦИЯ О КОМПАНИИ INTESCO RESEARCH GROUP

 

---

ПРИЛОЖЕНИЕ

Список графиков:

1. Динамика численности постоянного населения России по состоянию на 1 января в 2000-2011 гг., млн. чел.

2. Динамика реальных располагаемых доходов населения России по месяцам в 2008-20010 гг., % к предыдущему периоду

3. Динамика среднедушевых денежных доходов населения по месяцам в 2008-2010 гг., % к предыдущему периоду

4. Динамика среднедушевых денежных доходов населения по месяцам в 2008-2010 гг., руб.

5. Динамика поголовья птиц в РФ в 2006-2010* гг., тыс. голов

6. Динамика объема российского рынка мяса птицы (в убойном весе) в 2007-2010 гг., тонн

7. Потребление мяса птицы на душу населения в России в 2006-2010 гг., кг

8. Сравнение средних розничных цен на мясо по видам на начало 2011 года, руб./кг

9. Динамика розничных продаж мяса птицы в России в 2007-2010 гг., млн. руб.

10. Динамика розничных продаж мяса птицы по кварталам в 2007-2010 гг., млн. руб.

11. Крупнейшие регионы РФ по объемам розничных продаж мяса птицы в 2010 году, млн. руб.

12. Динамика объема российского производства мяса птицы (в убойном весе) в 2006-2011* гг., тыс. тонн

13. Динамика объема производства мяса птицы (в убойном весе) по месяцам в 2010 году, тыс. тонн

14. Динамика производства мяса птицы (в убойном весе) в крупнейших федеральных округах РФ в 2006-2009 гг., тыс. тонн

15. Динамика производства мяса птицы (в убойном весе) в основных регионах РФ в 2006-2009 гг., тыс. тонн

16. Динамика объема российского производства мяса и субпродуктов пищевых домашней птицы в 2006-2010 гг., тонн

17. Динамика российского производства мяса и субпродуктов пищевых домашней птицы по месяцам в 2010-2011 гг., тонн

18. Динамика производства мяса и субпродуктов пищевых домашней птицы в крупнейших федеральных округах РФ в 2006-2010 гг., тонн

19. Динамика объема российского производства мяса птицы I категории (в парном весе) в 2006-2009 гг., тонн

20. Динамика производства мяса птицы I категории (в парном весе) в крупнейших федеральных округах РФ в 2006-2009 гг., тонн

21. Динамика производства мяса птицы I категории (в парном весе) в основных регионах РФ в 2006-2009 гг., тонн

22. Динамика объема российского производства мяса птицы II категории (в парном весе) в 2006-2009 гг., тонн

23. Динамика производства мяса птицы II категории (в парном весе) в крупнейших федеральных округах РФ в 2006-2009 гг., тонн

24. Динамика производства мяса птицы II категории (в парном весе) в основных регионах РФ в 2006-2009 гг., тонн

25. Динамика объемов производства мяса птицы (в парном весе) на крупнейших предприятиях РФ в 2006-2009 гг., тонн

26. Динамика объемов производства мяса птицы I категории (в парном весе) на крупнейших предприятиях РФ в 2006-2009 гг., тонн

27. Динамика объемов производства мяса птицы II категории (в парном весе) на крупнейших предприятиях РФ в 2007-2009 гг., тонн

28. Динамика российского экспорта мяса птицы в 2007-2010 гг., тонн

29. Динамика российского экспорта мяса птицы в 2007-2010 гг., тыс. долл.

30. Динамика российского экспорта по месяцам в 2008-2011 гг., тонн

31. Динамика российского экспорта мяса по месяцам в 2008-2011 гг., тыс. долл.

32. Объемы российского экспорта мяса птицы по крупнейшим странам назначения в 2010 году, тонн

33. Объемы российского экспорта мяса птицы по крупнейшим странам назначения в 2010 году, тыс. долл.

34. Динамика российского импорта мяса птицы в 2006-2010 гг., тонн

35. Динамика российского импорта мяса птицы в 2006-2009 гг., тыс. долл.

36. Динамика российского импорта мяса птицы по месяцам в 2007-2010 гг., тонн

37. Динамика российского импорта мяса по месяцам в 2007-2011 гг., тыс. долл.

38. Объемы российского импорта мяса птицы по крупнейшим странам происхождения в 2010 году, тонн

39. Объемы российского импорта мяса птицы по крупнейшим странам происхождения в 2010 году, тыс. долл.

40. Динамика средних цен производителей на мясо птицы в РФ в 2007-2010 гг., руб./тонн

41. Динамика средних цен производителей на мясо птицы в РФ по месяцам в 2007-2011 гг., руб./тонн

42. Динамика средних цен производителей на субпродукты птицы в РФ в 2007-2010 гг., руб./тонн

43. Динамика средних цен производителей на субпродукты птицы в РФ по месяцам в 2009-2011 гг., руб./тонн

44. Динамика средних розничных цен на мясо кур (кроме куриных окорочков) в РФ в 2007-2010 гг., руб./кг

45. Динамика средних розничных цен на мясо кур (кроме куриных окорочков) в РФ по месяцам в 2007-2011 гг., руб./кг

46. Динамика средних розничных цен на окорочка куриные в РФ в 2007-2010 гг., руб./кг

47. Динамика средних розничных цен на окорочка куриные в РФ по месяцам в 2007-2011 гг., руб./кг

48. Динамика объема российского рынка мяса птицы (в убойном весе) в 2008-2010 гг. и прогноз на 2011-2013* гг., тонн

49. Прогноз объема российского экспорта мяса птицы в 2011*-2020*гг., млн.тонн

50. Динамика доли импорта на рынке мяса птицы (в убойном весе) в натуральном выражении в 2008-2013* гг., %

Список диаграмм:

1. Структура поголовья птицы по типам хозяйств в России в 2010 году, %

2. География распределения птицы по федеральным округам в 2009 году, %

3. Региональная структура распределения поголовья птицы в 2009 году, %

4. География распределения кур-несушек по федеральным округам на начало 2010 года, %

5. География распределения кур-несушек по регионам РФ на начало 2010 года, %

6. Доля импорта на российском рынке мяса птицы (в убойном весе) в натуральном выражении в 2010 году, %

7. Динамика доли импорта на российском рынке мяса птицы (в убойном весе) в натуральном выражении в 2006-2010 гг., %

8. Структура розничных продаж мяса птицы по федеральным округам РФ в стоимостном выражении в 2010 году, %

9. Изменение структуры розничных продаж мяса птицы по федеральным округам РФ в стоимостном выражении в 2009-2010 гг., %

10. Региональная структура розничных продаж мяса птицы в 2010 году в стоимостном выражении, %

11. Изменение региональной структуры розничных продаж мяса птицы в РФ в стоимостном выражении в 2009-2010 гг., %

12. Структура объемов производства мяса птицы по видам производящих организаций в России в 2010 году, %

13. Доли крупнейших компаний на российском рынке мяса птицы (в убойном весе) в 2009 году, %

14. Структура российского производства мяса птицы (в убойном весе) по федеральным округам в 2010 году (янв-октябрь), %

15. Региональная структура российского производства мяса птицы (в убойном весе) в 2010 году (янв-октябрь), %

16. Структура российского производства мяса птицы по видам в 2009 году, %

17. Структура российского производства мяса и субпродуктов пищевых домашней птицы по федеральным округам в 2010 году, %

18. Изменение структуры российского производства мяса и субпродуктов пищевых домашней птицы по федеральным округам в 2006-2010 гг., %

19. Региональная структура российского производства мяса и субпродуктов пищевых домашней птицы в 2010 году, %

20. Изменение региональной структуры российского производства мяса и субпродуктов пищевых домашней птицы в 2007-2010 гг., %

21. Структура российского производства мяса птицы I категории (в парном весе) по федеральным округам в 2009 году, %

22. Региональная структура российского производства мяса птицы I категории (в парном весе) в 2009 году, %

23. Структура российского производства мяса птицы II категории (в парном весе) по федеральным округам в 2009 году, %

24. Региональная структура российского производства мяса птицы II категории (в парном весе) в 2009 году, %

25. Доли крупнейших предприятий в структуре общероссийского производства мяса птицы (в парном весе) в 2009 году, %

26. Доли крупнейших предприятий в структуре общероссийского производства мяса птицы I категории (в парном весе) в 2009 году, %

27. Доли крупнейших предприятий в структуре общероссийского производства мяса птицы II категории (в парном весе) в 2009 году, %

28. Структура российского экспорта по видам мяса в натуральном выражении в 2010 году, %

29. Структура российского экспорта по видам мяса в стоимостном выражении в 2010 году, %

30. Структура российского экспорта курицы по частям в 2008-2010гг. в стоимостном выражении (без учета торговли с Республикой Казахстан), %

31. Структура российского экспорта курицы по частям в 2008-2010гг. в стоимостном выражении в Республику Казахстан, %

32. Структура российского экспорта мяса птицы по странам назначения в натуральном выражении в 2010 году, %

33. Структура российского экспорта мяса птицы по странам назначения в стоимостном выражении в 2010 году, %

34. Структура российского импорта по видам мяса в натуральном выражении в 2010 году, %

35. Структура российского импорта по видам мяса в стоимостном выражении в 2010 году, %

36. Структура российского импорта мяса птицы по странам происхождения в натуральном выражении в 2010 году, %

37. Изменение структуры российского импорта мяса птицы в натуральном выражении по странам в 2007-2010 гг., %

38. Структура российского импорта мяса птицы по странам происхождения в стоимостном выражении в 2010 году, %

39. Структура розничной цены на мясо птицы в РФ в 2009 году, руб. в расчете на кг

40. Структура розничной цены на мясо птицы в РФ в 2009 году, в % к розничной цене

41. Структура объема производства куриного мяса по видам заморозки в России в 2010 году, %

42. Доли мясной и рыбной продукции в оптимальной биологической норме потребления мяса и рыбы на душу населения в России в 2011 году, кг

43. Структура фактического потребления мяса и мясной продукции на душу населения в России в 2010 году, %

44. Динамика доли потребления мяса птицы в России в общем потреблении мяса на душу населения в 2010 и 2020 гг., %

Список таблиц:

1. Поголовье кур-несушек в федеральных округах РФ на начало 2010 года, тыс. голов

2. Поголовье кур-несушек в регионах РФ на начало 2010 года, тыс. голов

3. Объемы розничных продаж мяса птицы в федеральных округах РФ в 2009-2010 гг., тыс. руб.

4. Объемы розничных продаж мяса птицы в регионах РФ в 2009-2010 гг., тыс. руб.

5. Объемы производства мяса птицы (в убойном весе) в федеральных округах РФ в 2006-2010 гг., тыс. тонн

6. Объемы производства мяса птицы (в убойном весе) в регионах РФ в 2006-2010 гг., тыс. тонн

7. Объемы производства мяса и субпродуктов пищевых домашней птицы в федеральных округах РФ в 2006-2010 гг., тонн

8. Объемы производства мяса и субпродуктов пищевых домашней птицы в регионах РФ в 2006-2010 гг., тонн

9. Объемы производства мяса птицы I категории (в парном весе) в федеральных округах РФ в 2006-2009 гг., тонн

10. Объемы производства мяса птицы I категории (в парном весе) в регионах РФ в 2006-2009 гг., тонн

11. Объемы производства мяса птицы II категории (в парном весе) в федеральных округах РФ в 2006-2009 гг., тонн

12. Объемы производства мяса птицы II категории (в парном весе) в регионах РФ в 2006-2009 гг., тонн

13. Объемы производства мяса птицы (в парном весе) по крупнейшим российским производителям в 2006-2009 гг., тонн

14. Объемы производства мяса птицы I категории (в парном весе) по крупнейшим российским производителям в 2006-2009 гг., тонн

15. Объемы производства мяса птицы II категории (в парном весе) по крупнейшим российским производителям в 2006-2009 гг., тонн

16. Объемы российского экспорта мяса птицы по странам назначения в 2007-2010 гг., тонн

17. Объемы российского экспорта мяса птицы по странам назначения в 2007-2010 гг., тыс. долл.

18. Объемы российского импорта мяса птицы по странам-поставщикам в 2007-2010 гг., тонн

19. Объемы российского импорта мяса птицы по странам-поставщикам в 2006-2009 гг., тыс. долл.

20. Средние цены производителей на мясо птицы в РФ по месяцам в 2007-2011 гг., руб./тонн

21. Средние цены производителей на субпродукты птицы в РФ по месяцам в 2009-2011 гг., руб./тонн

22. Цены на мясо индейки и продукцию из индейки в России в мае 2011 года

23. Средние розничные цены на мясо кур (кроме куриных окорочков) в РФ по месяцам в 2007-2011 гг., руб./кг

24. Средние розничные цены на окорочка куриные в РФ по месяцам в 2007-2011 гг., руб./кг

25. Структура розничной цены на мясо птицы в РФ в 2009 году

26. Объемы производства продукции Новооскольским филиалом ЗАО «Приосколье»

27. Численность персонала ООО «Петелинский ПЗ», чел.

28. Акционеры ООО «Петелинский ПЗ»

29. Объемы производства продукции ООО «Петелинский ПЗ»

30. Бухгалтерский баланс ООО «Петелинский ПЗ», тыс. руб.

31. Отчет о прибылях и убытках ООО «Петелинский ПЗ», тыс.руб.

32 Отчет о движении денежных средств ООО «Петелинский ПЗ», тыс.руб.

33. Динамика показателей деятельности ООО «Петелинский ПЗ»

34 Численность персонала ОАО «Птицефабрика «Северная», чел.

35. Акционеры ОАО «Птицефабрика «Северная»

36. Дочерние предприятия ОАО «Птицефабрика «Северная»

37. Объемы производства продукции ОАО «Птицефабрика «Северная»

38. Бухгалтерский баланс ОАО «Птицефабрика «Северная», тыс.руб.

39. Отчет о прибылях и убытках ОАО «Птицефабрика «Северная», тыс.руб.

40. Отчет о движении денежных средств ОАО «Птицефабрика «Северная», тыс.руб.

41. Динамика показателей деятельности ОАО «Птицефабрика «Северная»

42. Акционеры ООО «Птицефабрика «Ново-Ездоцкая»

43. Объемы производства продукции ООО «Птицефабрика «Ново-Ездоцкая»

44. Численность персонала ООО «Челны-Бройлер», чел.

45. Акционеры ООО «Челны-Бройлер»

46. Дочерние предприятия ООО «Челны-Бройлер»

47. Объемы производства продукции ООО «Челны-Бройлер»

48. Бухгалтерский баланс ООО «Челны-Бройлер», тыс.руб.

49. Отчет о прибылях и убытках ООО «Челны-Бройлер», тыс.руб.

50. Отчет о движении денежных средств ООО «Челны-Бройлер», тыс.руб.

51. Динамика показателей деятельности ООО «Челны-Бройлер»

Список схем:

1. Классификация домашних птиц по видам

2. Классификация куриного мяса