Российский рынок яиц. Текущая ситуация и прогноз

Готовое маркетинговое исследование
Российский рынок яиц. Текущая ситуация и прогноз
  • Дата выхода отчёта: 01 июля 2011 г.
  • География исследования: Россия
  • Период исследования: 2011 (актуализация по запросу)
  • Язык отчёта: Русский
  • Способ предоставления: электронный
  • Описание

  • Содержание

Объект исследования:

РЫНОК ЯИЦ

Цель исследования:

ОЦЕНКА СОСТОЯНИЯ РЫНКА И ПРОГНОЗ ЕГО РАЗВИТИЯ НА 2011-2012 ГГ.

Регион исследования:

РОССИЯ И РЕГИОНЫ РФ

Основные блоки исследования:

МИРОВОЙ РЫНОК ЯИЦ

ПОГОЛОВЬЕ ПТИЦЫ В РОССИИ

ТЕКУЩАЯ СИТУАЦИЯ НА РОССИЙСКОМ РЫНКЕ ЯИЦ

БАЛАНС СПРОСА И ПРЕДЛОЖЕНИЯ ЯИЦ И ЯЙЦЕПРОДУКТОВ В РОССИИ

СЕГМЕНТАЦИЯ РОССИЙСКОГО РЫНКА ЯИЦ

АНАЛИЗ РОЗНИЧНЫХ ПРОДАЖ ЯИЦ

ПОТРЕБЛЕНИЕ ЯИЦ НАСЕЛЕНИЯМ РОССИИ

ПРОИЗВОДСТВО ЯИЦ В РОССИИ

СТРУКТУРА РОССИЙСКОГО ПРОИЗВОДСТВА ЯИЦ

КРУПНЕЙШИЕ РОССИЙСКИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ ЯИЦ

АНАЛИЗ РОССИЙСКОГО ИМПОРТА ЯИЦ

АНАЛИЗ РОССИЙСКОГО ЭКСПОРТА ЯИЦ

ЦЕНЫ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ НА ЯЙЦА В РОССИИ

РОЗНИЧНЫЕ ЦЕНЫ НА ЯЙЦА

КАНАЛЫ СБЫТА ЯИЦ СЕЛЬХОЗПРОИЗВОДИТЕЛЯМИ В РОССИИ

ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РОССИЙСКОГО РЫНКА ЯИЦ НА 2011-2012 ГГ.

Крупнейшие российские предприятия, для которых составлены профили:

ПТИЦЕФАБРИКА «БОРОВСКАЯ»

ПТИЦЕФАБРИКА «РОСКАР»

ПТИЦЕФАБРИКА «СЕЙМОВСКАЯ»

ПТИЦЕФАБРИКА «СВЕРДЛОВСКАЯ»

ПТИЦЕФАБРИКА «СИНЯВИНСКАЯ»

Рынок сегментирован по:

ПО НАЛИЧИЮ УПАКОВКИ

ПО КАНАЛАМ РЕАЛИЗАЦИИ

Производство структурировано по:

ПО ВИДАМ ЯИЦ

ПО ВИДАМ ХОЗЯЙСТВ

По основным предприятиям представлены объемы производства, финансовые показатели деятельности, бухгалтерские балансы, отчеты о прибылях и убытках, отчеты о движении денежных средств, дочерние предприятия и прочая информация.

Источники информации, используемые в исследовании:

Федеральная служба государственной статистики

Министерство сельского хозяйства

Федеральная таможенная служба

Федеральная налоговая служба

Оценки экспертов отрасли

Отчеты о розничных продажах

Материалы основных игроков отрасли

Отраслевые печатные и электронные издания

В исследовании приводится 50 графиков, 45 диаграмм, 67 таблиц и 2 схемы.

 

ВЫДЕРЖКИ ИЗ ИССЛЕДОВАНИЯ

БАЛАНС СПРОСА И ПРЕДЛОЖЕНИЯ ЯИЦ И ЯЙЦЕПРОДУКТОВ В РОССИИ

В 2008 году показатели объема предложения яиц и яйцепродуктов на российском рынке снизились на 1%, это произошло за счет сокращения импортных поставок. В 2010 году рынок вырос на 4%, положительная динамика предложения яиц была обусловлена увеличением запасов продукта на начало года, а также увеличение зарубежных поставок в 2010 году более чем на треть.

Наибольшая доля в структуре российского предложения на рынке яиц принадлежит отечественному производству. На импорт приходится 2,5%, запасы на начало года формируют почти такую же долю предложения..?

ПРОИЗВОДСТВО ЯИЦ В РОССИИ

В 2010 году на российских предприятиях было произведено 40 599 млн. яиц. Этот показатель выше, чем в предыдущем году, на 3%. Аналогичный темп роста был отмечен и в 2009 году.

Доля Ленинградской области в структуре российского яичного производства в 2010 году составила *,5%. На Белгородскую область пришлось 4% выпущенного в РФ яйца. Челябинская, Новосибирская и Свердловская области произвели по 3% от общего объема отечественного предложения данного продукта на рынке. ?

АНАЛИЗ РОССИЙСКОГО ЭКСПОРТА ЯИЦ

В 2010 году Россия поставила в другие страны ** 015 тонн яиц. По сравнению с предыдущим годом этот показатель практически не изменился. Нужно отметить, что наиболее высокий рост за весь рассматриваемый период был зафиксирован в 2009 году, когда темп роста составил **%.

Чуть меньше половины российского экспорта яиц составляла продукция, предназначенная для Казахстана. Пятая часть российских поставок пришлась на долю ***, на Таджикистан и *** – **% и 14,1% российской продукции соответственно. Чуть больше 5% яиц, предназначенных для внешней торговли, было реализовано на рынках прочих стран.

 

Исследования по теме «Птица и яйцо»

Обзоры по теме «Пищевая промышленность и продовольствие»

все обзоры
Анализ рынка картофеля и основные тенденции на рынке семенного картофеля в России
14.04.2026
Анализ рынка картофеля и основные тенденции на рынке семенного картофеля в России

Картофель входит в число базовых продовольственных культур, обеспечивающих устойчивый спрос и стабильную загрузку аграрного производства в странах с высоким уровнем развития сельского хозяйства. Рынок картофеля в России формально остается одним из крупнейших в мире по объемам сбора урожая, при этом ключевым фактором его развития является наличие качественного исходного материала — семенного фонда. При текущем уровне самообеспеченности и сохраняющейся зависимости от импорта именно сегмент семенного картофеля остается критическим ограничением для производителей и инвесторов.

Российский рынок соевого масла: динамика производства, экспорта и перераспределение спроса
02.04.2026
Российский рынок соевого масла: динамика производства, экспорта и перераспределение спроса

Рынок соевого масла в России в последние годы развивается быстрее, чем многие смежные сегменты отрасли переработки масличных культур. Главные причины — наличие больших запасов сырья и рост спроса в связи с более низкой, чем у товаров-конкурентов, ценой. Хотя этот рынок исторически ориентирован на экспорт, внутреннее потребление растет и компенсирует снижение объемов поставок за рубеж.

Краткий обзор рынка глюкозы в России
10.02.2026
Краткий обзор рынка глюкозы в России

Глюкоза (декстроза) является ключевым продуктом глубокой переработки зерна и служит фундаментальным сырьем для пищевой промышленности, фармацевтики, химического производства. По оценке наших аналитиков, объем российского рынка глюкозы в 2024 году увеличился на 15% в натуральном выражении, в ближайшие 5 лет ожидается его дальнейший рост.

Российский рынок глюкозно-фруктозных сиропов и фруктозы в 2024–2025 гг.: высокая концентрация и перспективы экспорта
29.01.2026
Российский рынок глюкозно-фруктозных сиропов и фруктозы в 2024–2025 гг.: высокая концентрация и перспективы экспорта

Рынок фруктозы и глюкозно-фруктозных сиропов (ГФС) в России относится к числу зрелых сегментов пищевых ингредиентов: основные производственные мощности уже сформированы, структура игроков стабилизировалась. В последние годы его развитие во многом определяется перераспределением спроса между потребляющими отраслями, а также ростом экспортных поставок в страны ближнего зарубежья.

Рынок лимонной кислоты в России: полное импортозамещение возможно к 2028 году
29.12.2025
Рынок лимонной кислоты в России: полное импортозамещение возможно к 2028 году

Лимонная кислота (Е330) является одним из наиболее универсальных и востребованных пищевых ингредиентов, а также важным компонентом для фармацевтической, косметической и химической промышленности. На данный момент российский рынок лимонной кислоты практически на 100% зависит от импорта, однако уже в 2026 году могут начать работу два завода, которые к 2028 г. смогут закрыть весь внутренний спрос.

Рынок нативного пшеничного крахмала: от импорта к локальному производству
16.12.2025
Рынок нативного пшеничного крахмала: от импорта к локальному производству

На российском рынке пшеничного крахмала отечественная продукция постепенно вытесняет импорт. Производители модернизируют и расширяют свои заводы, а потребители проявляют все больший интерес к отечественному продукту. Эти процессы влияют на весь рынок: распределение продукции между отраслями, объемы поставок и возможности для экспорта. Компаниям приходится работать в новых условиях и адаптироваться к происходящим изменениям.

Будущее рынка кормовых аминокислот: новые производства и новые возможности
09.12.2025
Будущее рынка кормовых аминокислот: новые производства и новые возможности

Рынок кормовых аминокислот играет ключевую роль в обеспечении полноценного питания скота, птицы и рыбы, влияя на их рост, продуктивность и здоровье. В настоящее время он в значительной степени зависит от импорта, однако, по оценке наших аналитиков, уже в ближайшие 5–7 лет российское производство не только закрое все внутренние потребности российского рынка, но и обеспечит значительные объемы продукции для экспорта.

Текущая ситуация на рынке крахмальной патоки в России
18.11.2025
Текущая ситуация на рынке крахмальной патоки в России

Российский рынок крахмальной патоки в последние годы демонстрирует относительную стабильность как по объемам внутреннего производства, так и по экспорту. С одной стороны, это обеспечивается устойчивым уровнем потребления в пищевой и кормовой промышленности, с другой — налаженными поставками в страны СНГ, где продукт пользуется постоянным спросом.

Рынок приправ и специй: новые смыслы вкуса и инструменты, которые позволяют понять современные тренды
30.10.2025
Рынок приправ и специй: новые смыслы вкуса и инструменты, которые позволяют понять современные тренды

Мир вкусов стремительно усложняется. То, что еще десять лет назад считалось нишей, сегодня формирует целые категории на полках ретейла и в производственных каталогах. Рынок специй и приправ активно развивается: теперь это не просто ингредиенты, а средства передачи эмоций, культур и разработки маркетинговых стратегий. Для производителей и дистрибьюторов правильное позиционирование и ассортимент — уже не вопрос вкуса, а необходимое условие для роста.

Рынок сушеных овощей, фруктов и ягод в России: рост обусловлен низкой насыщенностью
28.10.2025
Рынок сушеных овощей, фруктов и ягод в России: рост обусловлен низкой насыщенностью

Технология сублимационной сушки в последние годы набирает популярность у российских переработчиков. Рынок сушеных овощей, ягод и фруктов активно развивается и имеет высокий потенциал для дальнейшего роста. Несмотря на то, что сушка — достаточно энергозатратное мероприятие, в дальнейшем переработанную продукцию хранить легче и дешевле — она не требует морозильных камер, достаточно холодильных установок.