Объем и динамика рынка зерновых хлопьев в России по федеральным округам
Зерновые хлопья потребители относят к продуктам здорового питания. Культура потребления зерновых хлопьев на завтрак пришла в Россию с северных европейских стран и укрепилась в сознании потребителя. На данный момент на отечественном рынке представлено множество видов зерновых хлопьев: овсяные, гречневые, рисовые, пшенные, пшеничные, ржаные. Активно развивается сегмент мультизлаковых хлопьев. Кроме того, зерновые хлопья подразделяются по способу варки (требующие и не требующие варки). Таким образом, потребительский выбор в плане ассортимента достаточно широк.
Основным показателем масштаба рынка и оценки его текущего состояния является объем рынка. В целом можно сказать, что объем рынка – это самый важный количественный параметр рынка, от динамики которого во многом зависит инвестиционная привлекательность того или иного рынка.
Объем рынка зерновых хлопьев демонстрирует, какой объем зерновых хлопьев был приобретен потребителями за исследуемый период и рассчитывается по следующей формуле:
Объем рынка = Объем производства + Объем импорта – Объем экспорта
Оценка импортных и экспортных поставок зерновых хлопьев в России производилась на основе официальных данных Федеральной таможенной службы РФ. Объем отечественного производства зерновых хлопьев в России не является подотчетным государственным органам статистики, поэтому основными методами определения данного показателя являлись экспертные интервью с представителями крупнейших компаний-производителей в России (ООО «Ресурс», ПАО «Петербургский мелькомбинат», ПАО «Русский продукт», Производственное объединение «Союзпищепром» и др.), анализ открытых источников информации, а также данных специализированных порталов. Агрегированные данные по импорту, экспорту и отечественному производству дают представление по объему исследуемого рынка. Данные представлены на рисунке ниже.
Данная информация является выдержкой из проведенного исследования. Для актуализации данных отправьте заявку.
