Бизнес-план открытия мясной лавки формата «Магазин у дома» в г. Москва
- Дата выхода отчёта: 15 апреля 2015 г.
- География бизнес-плана: Россия
- Период бизнес-плана: 2014 год
- Язык отчёта: Русский
-
Описание
-
Содержание
В отчете, проведенном компанией «Маркет Аналитика», был разработан бизнес-план открытия мясной лавки. В исследовании был проведён анализ количественных показателей рынка: приведены данные по ситуации на конкурентном рынке, описаны предпочтения потребителей данных услуг. В разработанном бизнес-плане рассмотрены организационные и экономические особенности запуска проекта, просчитана финансовая модель проекта, а также описан производственный план и рассчитаны сроки окупаемости проекта. При формировании организационно-производственного плана были определены задачи и этапы реализации проекта.
Выдержки из исследования
Рост благосостояния населения России в 2000-2013 годах привел к качественному улучшению питания населения, что выразилось, в частности в увеличении среднедушевого потребления мяса с *** до *** кг/чел., что близко к медицинской норме (*** кг.) Вместе с тем, рынок еще не достиг европейского уровня потребления мяса (*** кг/чел. /год.), что обуславливает возможность дальнейшего роста отрасли.
В 2014 году рынок мяса животных вырос на *** млрд. руб. или на 7%, рынок мяса птицы увеличился на *** млрд. руб. или на ***%. Продажи консервов выросли на ***%, а мяса и мясопродукции в целом – на ***%
Структура продаж мяса (без учета мяса птицы) характеризуется преобладанием говядины (***% или до ***% с телятиной), а также свинины.
Структура продаж мяса (без учета мяса птицы) характеризуется преобладанием говядины (***% или до ***% с телятиной), а также свинины. При этом структура розничных продаж мяса животных в г. Москва характеризуется замещением дешевого мяса (прежде всего свинины) более дорогим (говядина, телятина, прочие виды мяса).
Таблица . Объемы продаж мяса в розничных торговых организациях г. Москвы в 2013 -2014 годах, тыс. руб.
Таблица . Объемы продаж мяса животных в розничных торговых организациях г. Москвы
Таблица . Индексы физического объема розничных продаж мяса и мясопродукции в % к предыдущему году
Таблица . Среднегодовые потребительские цены на мясо и мясопродукцию в г. Москва
Таблица . Форматы розничной торговли мясом и мясопродукцией в г. Москва
Таблица . Крупнейшие сети мясных магазинов в г. Москва
Таблица . PEST-анализ
Таблица . Анализ пяти сил Портера
Таблица . SWOT-анализ
Таблица . Структура продаж
Таблица . Цены реализации
Таблица . Плотность населения в г. Москва
Таблица . Планирование объема продаж магазина
Таблица . Временной график проекта
Таблица . Бизнес-процессы в мясной лавке
Таблица . Бизнес-процессы в мясной лавке
Таблица . Основные налоги
Таблица . Штат и функционал сотрудников
Таблица . Заработная плата работников магазина
Таблица . Бюджет фонда оплаты труда
Таблица . Бюджет первоначальных затрат, тыс. руб.
Таблица . Объем инвестиций и их распределение, тыс. руб.
Таблица . Бюджет продаж
Таблица . Бюджет переменных расходов
Таблица . Расчет коммунальных платежей
Таблица . Бюджет текущих расходов
Таблица . Бюджет вложений в оборотный капитал
Таблица . Бюджет финансовых результатов
Таблица . Бюджет движения денежных средств
Таблица . Показатели эффективности проекта
Таблица . Расчет точки безубыточности
Таблица . Риски проекта
Таблица . «Достоинства и недостатки ПБОЮЛ»
Таблица . «Достоинства и недостатки ООО»
Таблица . Оценка применимости систем налогообложения
Рисунок . Динамика среднедушевого потребления мяса, кг.
Рисунок . Организационно-управленческая структура компании









