Бизнес-план открытия пиццерии (с финансовой моделью в Excel)

Готовый бизнес-план
Бизнес-план открытия пиццерии (с финансовой моделью в Excel)
  • Дата выхода отчёта: 19 апреля 2011 г.
  • География бизнес-плана: Россия
  • Период бизнес-плана: 2011 (актуализация по запросу)
  • Язык отчёта: Русский
  • Способ предоставления: электронный
  • Описание

  • Содержание


Цель проекта
Обоснование экономической эффективности открытия пиццерии в Москве.

Сущность проекта
В рамках данного проекта предполагается открытие пиццерии с широким спектром блюд меню.
Площадь пиццерии составит 170 кв.м, из них площадь зала *** кв.м., количество посадочных мест – ***. Персонал пиццерии предполагается в количестве 23 человек. График работы: 12 часов в сутки, без выходных, график для персонала – 2 через 2.
Поступления по проекту будут складываться, исходя из реализации следующих видов блюд:
 Пицца;
 Прочие блюда меню;
 Безалкогольные напитки;
 Алкогольные напитки.

Средняя стоимость блюд составит:
 Средний чек по пицце на человека – *** руб.;
 Средний чек по прочим блюдам – *** руб.;
 Средний чек по безалкогольным напиткам – 100 руб.;
 Средний чек по алкогольным напиткам – *** руб.

Параметры проекта
Дата начала проекта  с момента финансирования
Горизонт планирования …лет
Шаг планирования  1 мес.
Основная валюта расчетов - тыс.руб.
Курс пересчета дол./руб. 31
Вложения инвестора (процент от общей суммы инвестиций) …%
Ставка рефинансирования 8…%

Финансирование проекта
Общая сумма инвестиционных затрат по проекту составляет … тыс. руб. Основная часть инвестиционных затрат приходится на приобретение оборудования – …%
Собственные средства составят …%, заемные - ….%, ставка по заемным средствам - …% годовых.

Финансовые показатели
Чистая приведенная стоимость составит …тыс. руб.
Внутренняя норма доходности составит …%.
Индекс рентабельности составит …
Срок окупаемости инвестиций составит …месяцев.
Рентабельность продаж составит …%.
Рентабельность активов составит …%.
Коэффициент оборачиваемости активов составит ...
Точка безубыточности составит … тыс. руб.

Метод сбора данных
Обработка и анализ баз данных. Исследования DISCOVERY Research Group.

Метод анализа данных
Традиционный контент-анализ документов.

Информационная база проекта
1. Печатные и электронные, деловые и специализированные издания.
2. Данные Федеральной службы государственной статистики
3. Ресурсы сети Интернет.
4. Материалы компаний.
5. Аналитические обзорные статьи в прессе.
6. Результаты исследований маркетинговых и консалтинговых агентств.
7. Экспертные оценки.
8. Интервью с производителями и другими участниками рынка.
9. Материалы отраслевых учреждений и базы данных.
10. Базы данных Discovery Research Group.

Бизнес-планы по теме «Продовольствие и пищевая промышленность»

Обзоры отраслевых рынков от агентства MegaResearch

все обзоры
Рынки АСКУЭ в России и странах СНГ, Средней и Юго-Восточной Азии: переход на интеллектуальные системы с беспроводной передачей данных
26.06.2025
Рынки АСКУЭ в России и странах СНГ, Средней и Юго-Восточной Азии: переход на интеллектуальные системы с беспроводной передачей данных

Системы автоматизации учета энергоресурсов позволяют оптимизировать их потребление, рационально распределить нагрузку на инфраструктуру и исключить случаи несанкционированного подключения к инженерным сетям. В России, странах СНГ и Средней Азии рынок АСКУЭ растет за счет реализации государственных программ по переходу на «умные» системы, в Юго-Восточной Азии драйвером увеличения спроса является урбанизация, стимулирующая рост потребности в энергии в жилом и коммерческом сегментах.

Как работать с Китаем: основные направления сотрудничества с китайскими компаниями
24.06.2025
Как работать с Китаем: основные направления сотрудничества с китайскими компаниями

Российский и китайский бизнес продолжают укреплять свои позиции на международной арене, стремясь расширить основные направления сотрудничества между странами. В ходе ежегодного экономического форума ПМЭФ-2025 была достигнута важная договоренность о подписании нового соглашения о поощрении и взаимной защите инвестиций, которое призвано создать более комфортные условия для реализации крупных инвестиционных проектов в РФ и КНР. Учитывая продолжающееся сближение наших стран, отечественным предпринимателям важно понимать, как работать с компаниями из Китая, учитывая существующие культурные различия, определенные правовые аспекты и особенности логистики в экспортно-импортных операциях.

Рынок ИЖС Смоленской области: взлет в пандемию и падение после отмены ипотечных программ
19.06.2025
Рынок ИЖС Смоленской области: взлет в пандемию и падение после отмены ипотечных программ

Аналитики агентства MegaResearch провели комплексное маркетинговое исследование рынка индивидуального жилищного строительства в Смоленской области. Одним из его этапов был опрос потребителей и экспертов, на основании которого были выявлены наиболее популярные форматы жилой застройки в регионе, а также факторы и тенденции, которые будут определять развитие этого рынка в ближайшие годы.

Рынок аэрогрилей в России: курс на «умные» мультифункциональные приборы
05.06.2025
Рынок аэрогрилей в России: курс на «умные» мультифункциональные приборы

Аналитики агентства MegaResearch провели маркетинговое исследование российского рынка аэрогрилей. Его лидером по итогам 2024 года является бренд DEMIAND, на долю которого пришлось более 33% всех продаж. Спрос на аэрогрили растет за счет их позиционирования как приборов для приготовления вкусной и полезной еды, пригодной для сторонников здорового питания и повышения качества жизни.

Российский рынок вторичных алюминиевых сплавов будет расти вслед за мировым
29.05.2025
Российский рынок вторичных алюминиевых сплавов будет расти вслед за мировым

Объем рынка вторичного алюминия в России, по прогнозам наших аналитиков, к 2030 году увеличится на 25%. Рост мирового рынка будет более быстрым за счет экономического и законодательного стимулирования перехода на переработку вторичного сырья как более экологичный и энергоэффективный способ производства алюминия. При этом опережающий рост рынка в мире будет способствовать развитию экспорта вторичных алюминиевых сплавов из России поле 2025 года.

Лизинг как инструмент для малого и среднего бизнеса: клиентский опыт
22.05.2025
Лизинг как инструмент для малого и среднего бизнеса: клиентский опыт

В современных бизнес-реалиях лизинг стал одним из ключевых инструментов для приобретения транспорта и оборудования. Он позволяет компаниям закупать необходимую технику без значительных первоначальных финансовых затрат. В этой статье мы рассмотрим клиентский опыт представителей малого и среднего бизнеса при обращении в лизинговые компании.

Обзор и анализ рынка офисной недвижимости
15.05.2025
Обзор и анализ рынка офисной недвижимости

Восстановление российской экономики после событий 2022 года позитивно влияет на развитие рынков офисной и торговой недвижимости. Продажи иностранных собственников, уходящих из России, практически закончились, но инвестиционная привлекательность коммерческой недвижимости остается высокой. По итогам 2024 года ожидается как минимум повторение рекордных показателей по объему сделок, достигнутых в 2021 году.

Рынок сбора и переработки алюминиевого лома в России находится в конце нисходящего тренда
30.04.2025
Рынок сбора и переработки алюминиевого лома в России находится в конце нисходящего тренда

Система сбора лома алюминия в РФ пока далека от совершенства. В основном в нее попадают отходы, которые образуются в ходе ремонта и модернизации зданий, сооружений и различных видов оборудования, при этом общий недособор оценивается в 50%. После 2025 года ожидается начало восстановления российского рынка сбора и переработки алюминиевого лома, его объем к концу десятилетия может достигнуть уровня «досанкционного» 2021 года.

Анализ рынка рыбных консервов в России. Бизнес-план открытия нового производства в Приморском крае
24.04.2025
Анализ рынка рыбных консервов в России. Бизнес-план открытия нового производства в Приморском крае

Организация из Приморского края запланировала построение вертикально интегрированного холдинга по глубокой переработке рыбной продукции и морепродуктов и заказала в нашем агентстве исследование российского рынка рыбных консервов, а также бизнес-план и финансовую модель для оценки эффективности вложения инвестиций в запуск завода по производству этого продукта.

На Дальнем Востоке отмечается высокая потребность в современных логистических услугах и появление на этом рынке новых игроков
17.04.2025
На Дальнем Востоке отмечается высокая потребность в современных логистических услугах и появление на этом рынке новых игроков

Для оценки целесообразности создания складского центра, предлагающего комплексные услуги сопровождения грузов в г. Хабаровске, и определения экономической эффективности инвестиций в это направление деятельности в компании MegaResearch был заказан анализ рынка логистических услуг и бизнес-план с расчетом эффективности и окупаемости проекта.