Проект разработан с целью обоснования экономической эффективности строительства современного высокотехнологичного завода по производству мясных полуфабрикатов.
Завод будет обеспечен современным технологическим оборудованием, а также складскими площадями, что позволит повысить качество выпускаемой продукции и их потребительские характеристики. Ассортимент продукции будет представлен следующими категориями товаров: пельмени, котлеты и мясные деликатесы.
Привлекательность рынка:
Объем российского рынка мясных полуфабрикатов по итогам 2010 года составил *** тыс. тонн, по сравнению с 2009 годом рост составил 10,1%.
Важно отметить, что российский рынок растет преимущественно за счет увеличения внутрироссийского производства. Российские производители занимают ***% рынка.
Присутствуют как крупные компании, так и многочисленные средние региональные производители. В большинстве городов потребитель отдает предпочтение продукции местных производителей.
В региональном разрезе наибольшая степень концентрации рынка наблюдается в Южном федеральном округе, там, на долю лидера приходится ***% от общего объема производства в целом по округу. Аналогичная ситуация характерна и для Дальневосточного федерального округа – лидеру принадлежит 21,5% рынка.
Производство мясных полуфабрикатов сконцентрировано в Центральном федеральном округе, на долю которого по итогам 2010 года приходится ***% от общероссийского производства.
Во всех федеральных округах в структуре производства преобладает производство мясных полуфабрикатов, доля которых превышает 80%.
По итогам 2010 года наблюдается увеличение потребления мясных полуфабрикатов на 10,2% - с *** до *** кг. в год на душу населения.
Основные технико-экономические характеристики проекта:
Общая площадь – 306 кв.м;
График работы: 8-ми часовой рабочий день, в две смены, без выходных;
Численность персонала - *** чел.;
Производственная мощность: пельмени - *** тонн в год, котлеты - *** тонн в год, мясные деликатесы - *** в год.
Объем и источники финансирования:
Объем инвестиционных вложений в проект - *** тыс. руб.
Структура финансирования проекта – на ***% за счет заемных средств (кредит).
Объем собственных вложений в реализацию проекта - *** тыс. руб.
Условия привлечения заемных средств (ставка заимствований) - ***%.
Технико-экономические показатели проекта:
Объем выручки - *** тыс. руб. в год;
Себестоимость проданных товаров и услуг – *** тыс. руб. в год;
EBIDTA - *** тыс. руб.
Фонд оплаты труда - *** тыс. руб. в мес.
Показатели эффективности реализации проекта:
Чистый дисконтированный доход - *** тыс. руб.
Индекс доходности (PI) - *** ед.;
Срок окупаемости - *** лет.
СОДЕРЖАНИЕ...2
1. РЕЗЮМЕ...5
2. ИНФОРМАЦИЯ О ПРОЕКТЕ...9
2.1. СУЩНОСТЬ ПРЕДЛАГАЕМОГО ПРОЕКТА...9
2.2. ПРОДУКЦИЯ ПРОЕКТА...10
2.3. ПРАВОВЫЕ ВОПРОСЫ ОСУЩЕСТВЛЕНИЯ ПРОЕКТА...11
2.3.1. Выбор организационно-правовой формы...11
2.3.2. Разрешительная документация...18
2.4. ЦЕЛИ СОСТАВЛЕНИЯ БИЗНЕС-ПЛАНА...21
3. АНАЛИЗ РЫНКА...22
3.1. КЛАССИФИКАЦИЯ МЯСНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ...22
3.2. ОБЪЕМ РЫНКА МЯСНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ...27
3.3. ПРОИЗВОДСТВО МЯСНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ...30
3.3.1. Объем и динамика производства...30
3.3.2. География производства...32
3.3.3. Крупнейшие производители...33
3.3.4. Цены-производителей...35
3.4. ИМПОРТ МЯСНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ...36
3.4.1. Объем и динамика...36
3.4.2. Структура импорта по видам...38
3.4.3. Структура импорта по стране происхождения...40
3.5. ОСНОВНЫЕ ПАРАМЕТРЫ ЭКСПОРТА...41
3.5.1. Объем и динамика...41
3.5.2. Структура экспорта по видам...42
3.5.3. Структура экспорта по стране назначения...45
3.6. СПРОС НА РЫНКЕ...46
3.6.1. Объем и динамика потребления...46
3.6.2. Потребительские предпочтения...46
3.6.3. Потребительские цены...50
Пельмени...50
Мясной фарш...51
3.7. СЫРЬЕВОЙ РЫНОК...53
3.8. ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА РЫНОК...56
3.8.1. Уровень жизни населения...56
3.8.2. Розничная торговля...60
4. ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН...64
5. РАЗРАБОТКА МАРКЕТИНГОВОЙ СТРАТЕГИИ...65
5.1. РЕКЛАМА И МЕТОДЫ ПРОДВИЖЕНИЯ ТОВАРА НА РЫНКЕ...65
5.2. РАСЧЕТ И ОБОСНОВАНИЕ ЦЕНЫ ПО ПРОЕКТУ...66
6. ИНВЕСТИЦИОННЫЙ ПЛАН...67
6.1. ОБЪЕМ И СТРУКТУРА ФИНАНСИРОВАНИЯ...67
6.2. ГРАФИК ИНВЕСТИЦИОННЫХ ВЛОЖЕНИЙ...68
6.3. ИСТОЧНИКИ ФИНАНСИРОВАНИЯ...69
7. ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ПЛАН...73
7.1. САНИТАРНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ К ПРОИЗВОДСТВУ МЯСНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ...73
7.1.1. Требования к сырью...73
7.1.2. Требования к помещениям и оборудованию...74
7.1.3. Требования к технологическим процессам...76
7.2. ПЛОЩАДЬ ПОМЕЩЕНИЯ...79
7.3. ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА...79
7.3.1. Технологический процесс производства пельменей...79
7.3.2. Технологический процесс производства мясных деликатесных изделий...81
7.3.3. Технологический процесс производства полуфабрикатов из рубленого мяса...83
7.4. СОСТАВ И ОПИСАНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ ЛИНИИ...85
7.5. НОМЕНКЛАТУРА И ЦЕНЫ НА ПРОДУКЦИЮ...87
7.6. ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ПРОГРАММА...87
7.7. ШТАТНОЕ РАСПИСАНИЕ...90
7.8. КАЛЬКУЛЯЦИЯ ПРЯМЫХ ЗАТРАТ...91
7.9. КАЛЬКУЛЯЦИЯ СЕБЕСТОИМОСТИ...96
8. ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН...98
8.1. ИСХОДНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ...98
8.2. НАЛОГОВОЕ ОКРУЖЕНИЕ...98
8.3. КАПИТАЛЬНЫЕ ВЛОЖЕНИЯ И МЕТОД НАЧИСЛЕНИЯ АМОРТИЗАЦИИ...102
8.4. ПЛАН ДОХОДОВ...104
8.5. ОТЧЕТ О ДВИЖЕНИИ ДЕНЕЖНЫХ СРЕДСТВ...107
8.6. ОТЧЕТ О ПРИБЫЛЯХ И УБЫТКАХ...118
9. ПОКАЗАТЕЛИ ЭФФЕКТИВНОСТИ...124
9.1. ТЕХНИКО-ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ...124
9.2. ИНТЕГРАЛЬНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ...124
9.2.1. Система оценки...124
9.2.2. Расчет ставки дисконта...125
9.2.3. Чистый доход (NCF)...127
9.2.4. Чистый дисконтированный доход (NPV)...128
9.2.5. Срок окупаемости (PB)...129
9.2.6. Дисконтированный срок окупаемости (DPB)...129
9.2.7. Индекс прибыльности (PI)...129
9.2.8. Внутренняя норма доходности (IRR)...130
10. АНАЛИЗ РИСКОВ...131
10.1. БАРЬЕРЫ ВХОДА И ВЫХОДА НА РЫНОК...131
10.2. АНАЛИЗ ЧУВСТВИТЕЛЬНОСТИ...133
10.3. РАСЧЕТ БЕЗУБЫТОЧНОГО ОБЪЕМА ПРОДАЖ...134
10.4. КАЧЕСТВЕННЫЙ АНАЛИЗ РИСКОВ...137
11. О КОНСАЛТИНГОВОЙ КОМПАНИИ «БИЗНЕС-ПРОФИТ»...142
Список диаграмм
Диаграмма 1. «Объем и динамика российского рынка мясных полуфабрикатов в натуральном выражении, тонн»...28
Диаграмма 2. Соотношение отечественной и импортной продукции на российском рынке мясных полуфабрикатов в натуральном выражении...29
Диаграмма 3. Объем и динамика производства мясных полуфабрикатов в натуральном выражении, тонн...31
Диаграмма 4. Структура производства мясных полуфабрикатов по видам в натуральном выражении...32
Диаграмма 5. Структура производства мясных полуфабрикатов по федеральным округам в натуральном выражении...33
Диаграмма 6. Структура производства мясных полуфабрикатов по федеральным округам в натуральном выражении...34
Диаграмма 7. Объем и динамика импорта мясных полуфабрикатов в натуральном выражении, тонн...38
Диаграмма 8. Объем и динамика импорта мясных полуфабрикатов в стоимостном выражении, тыс. долл....38
Диаграмма 9. Структура импорта мясных полуфабрикатов в натуральном выражении по видам...39
Диаграмма 10. Структура импорта мясных полуфабрикатов в стоимостном выражении по видам...40
Диаграмма 11. Объем и динамика экспорта мясных полуфабрикатов в натуральном выражении, тонн...42
Диаграмма 12. Объем и динамика экспорта мясных полуфабрикатов в стоимостном выражении, тыс. долл....43
Диаграмма 13. Структура экспорта мясных полуфабрикатов в натуральном выражении по видам...43
Диаграмма 14. Структура экспорта мясных полуфабрикатов в стоимостном выражении по видам...45
Диаграмма 15. Объем и динамика потребления мясных полуфабрикатов, кг. на душу населения в год...47
Диаграмма 16. Потребительские предпочтения по видам мясных полуфабрикатов...48
Диаграмма 17. Потребительские предпочтения по стоимости полуфабрикатов...49
Диаграмма 18. Потребительские предпочтения по типу упаковки...50
Диаграмма 19. Динамика потребительских цен на пельмени, манты, равиоли, руб./кг....51
Диаграмма 20. Потребительские цены на пельмени по федеральным округам, руб./кг....52
Диаграмма 21. Динамика потребительских цен на мясной фарш, руб./кг....53
Диаграмма 22. Потребительские цены на мясной фарш по федеральным округам, руб./кг....54
Диаграмма 23. Объем и динамика производства скота и птицы на убой (в живом весе), тыс. тонн...55
Диаграмма 24. Объем и динамика производства скота и птицы на убой (в убойном весе), тыс. тонн...55
Диаграмма 25. Структура производства скота и птицы на убой (в живом весе) по федеральным округам...56
Диаграмма 26. Среднедушевые доходы населения, руб./мес....57
Диаграмма 27. Величина среднедушевых доходов в разрезе федеральных округов...58
Диаграмма 28. Распределение численности работников по размерам начисленной заработной платы, в процентах от общей численности работников...59
Диаграмма 29. Расходы на покупку продуктов питания по федеральным округам (в среднем на одного члена домашнего хозяйства, руб./мес.)...60
Диаграмма 30. Доля расходов на покупку мяса и мясопродуктов в структуре потребительских расходов на покупку продуктов питания...61
Диаграмма 31. Оборот розничной торговли...62
Диаграмма 32. Структура оборота розничной торговли по федеральным округам...62
Диаграмма 33. Распределение оборота розничной торговли по формам торговли в целом по РФ...63
Диаграмма 34. Распределение оборота розничной торговли по формам торговли в разрезе федеральных округов...63
Диаграмма 35. Товарная структура оборота розничной торговли...64
Диаграмма 36. Доля продаж мяса и мясопродуктов в структуре розничной торговли пищевыми продуктами...64
Диаграмма 37. Структура инвестиционных вложений по направлениям затрат...69
Диаграмма 38. Структура финансирования проекта...70
Диаграмма 39. Структура налоговых выплат по проекту в целом...102
Диаграмма 40. Структура поступлений по проекту в целом...107
Список таблиц
Таблица 1. «Номенклатура и цены на продукцию»...11
Таблица 2. «Сравнительная характеристика ООО, ЗАО и АО»...18
Таблица 3. Крупнейшие производители мясных полуфабрикатов, тонн...35
Таблица 4. Доли крупнейших производителей мясных полуфабрикатов по федеральным округам...36
Таблица 5. Структура импорта мясных полуфабрикатов в натуральном выражении по видам...40
Таблица 6. Структура импорта мясных полуфабрикатов в стоимостном выражении по видам...41
Таблица 7. Структура импорта мясных полуфабрикатов по видам по стране происхождения...42
Таблица 8. Структура экспорта мясных полуфабрикатов в натуральном выражении по видам...44
Таблица 9. Структура экспорта мясных полуфабрикатов в стоимостном выражении по видам...45
Таблица 10. Структура экспорта мясных полуфабрикатов по видам по стране назначения...46
Таблица 11. Объемы производства скота и птицы на убой (в живом весе) по ФО, тыс. тонн...56
Таблица 12. График реализации проекта...65
Таблица 13. Расходы на разработку бренда компании...66
Таблица 14. Цены на продукцию...67
Таблица 15. Объем и направления инвестиционных затрат, тыс. руб....68
Таблица 16. Структура финансирования проекта...70
Таблица 17. График получения и погашения заемных средств...73
Таблица 18. Площадь помещений...80
Таблица 19. Стоимость оборудования...87
Таблица 20. Основные технические характеристики оборудования...87
Таблица 21. Номенклатура и цены на продукцию...88
Таблица 22. Производственная программа...88
Таблица 23. План производства, тонн...90
Таблица 24. Штатное расписание...91
Таблица 25. Расчет суточной потребности завода в основном сырье, тонн...92
Таблица 26. Рецептура производства мясных полуфабрикатов...93
Таблица 27. Калькуляция прямых материальных затрат...95
Таблица 28. Калькуляция себестоимости продукции...98
Таблица 29. Исходные показатели...99
Таблица 30. Налоговое окружение по проекту...100
Таблица 31. График налоговых выплат, тыс. руб....102
Таблица 32. Капитальные вложения по проекту и сроки амортизации...103
Таблица 33. Расчет амортизационных отчислений...105
Таблица 34. Объемы выручки по проекту...107
Таблица 35. Отчет о движении денежных средств...118
Таблица 36. Отчет о прибылях и убытках...124
Таблица 37. Основные технико-экономические показатели...125
Таблица 38. Интервалы значение типовых рисков...127
Таблица 39. Анализ чувствительности проекта...134
Таблица 40. Расчет точки безубыточности...136
Таблица 41. Качественный анализ рисков...141
Список графиков
График 1. Помесячная динамика производства мясных полуфабрикатов в натуральном выражении, тонн...31
График 2. Помесячная динамика цен-производителей на мясные полуфабрикаты по видам, руб./тонну...36
График 3. График инвестиционных вложений, тыс. руб....68
График 4. График загрузки производственных мощностей...88
График 5. Чистый доход (NCF) проекта в целом, тыс. руб....127
График 6. Чистый дисконтированный доход (NPV) проекта в целом, тыс. руб....128
График 7. Анализ чувствительности проекта (NPV)...134
График 8. Расчет точки безубыточности...136
Список схем
Схема. «Классификация мясных полуфабрикатов по виду мяса и способу предварительной обработки»…26
Бизнес-планы по теме «Продовольствие и пищевая промышленность»
ПЦР и ИФА — два метода диагностики инфекционных заболеваний, которые основаны на принципиально разных подходах и технологиях, но во многих случаях дополняют друг друга и поэтому часто рассматриваются вместе. Этот рынок довольно неоднороден с точки зрения импортозависимости и объемов потребления в разных сегментах. Тем не менее оба вида тестов востребованы в сельскохозяйственной ветеринарии, поэтому спрос на них в ближайшей перспективе будет расти. По прогнозу аналитиков MegaResearch, объем рынка в стоимостном выражении в период 2024–2025 гг. увеличится в 1,5 раза.
Аналитики агентства MegaResearch провели маркетинговое исследование рынка диоксида серы. Ключевой целью было получение актуальной информации о текущем состоянии рынка и построение прогноза его развития до 2030 года.
Наше агентство провело исследование рынка ОСАГО, главной целью которого было выявление ведущих игроков, предлагающих клиентам наиболее удобный и качественный сервис. Одной и самых инновационных страховых компаний аналитики признали Страховой дом ВСК, а первые три места в рейтинге лидеров рынка они отдали компаниям «Т-Страхование», «Ингосстрах» и «ВСК».
Ключевой задачей одного из маркетинговых исследований, проведенных агентством MegaResearch, был сбор информации о потенциальных потребителях промышленных комплектующих в нескольких регионах, где наш заказчик планирует открыть свои филиалы.
Москва предлагает своим жителям и гостям множество достопримечательностей и развлечений. Особое место среди них занимают развлекательные заведения, которые пользуются большой популярностью у людей разных возрастов и социальных групп. С каждым годом индустрия развлечений в столице развивается все активнее, появляются новые интересные места и форматы проведения досуга. Специалисты агентства MegaResearch изучили поведенческие модели жителей Москвы и Московской области, имеющих детей в возрасте 5–16 лет, и их предпочтения при выборе развлекательных заведений.
Российскому рынку страхования в 2024 году исполнилось 30 лет. За это время его структура полностью сложилась и оформилась, а количество страховых услуг и продуктов заметно выросло. Кроме того, изменились каналы их продаж и технологии взаимодействия основных участников рынка.
Страхование жизни — один из самых крупных сегментов российского страхового рынка, во многом определяющий его общую динамику. Развитию здесь способствует постоянное появление новых привлекательных продуктов, а также значительный рост объема ипотечных кредитов, выданных населению в 2022–2023 годах.
Пандемия COVID-19 способствовала значительному увеличению спроса на услуги медицинского страхования в России. В 2023–2024 гг. дополнительное влияние на этот рынок оказал дефицит рабочей силы, в условиях которого наличие ДМС в социальном пакете компаний стало важным фактором привлечения и удержания квалифицированных специалистов.
Банковское страхование основано на взаимовыгодном сотрудничестве страховых и кредитных организаций в процессе управления рисками при выдаче последними заемных денежных средств юридическим и физическим лицам. Этот рынок в последние годы растет, основными драйверами его развития в 2019–2023 гг. были программы льготного ипотечного кредитования и рост российского бизнеса после введения санкций и активизации импортозамещения во многих отраслях экономики.
После событий февраля 2022 года спрос на страховые продукты, в том числе покрывающие риски, связанные с эксплуатацией домов, квартир и коммерческих объектов, снизился практически до нуля. Однако уже к середине года рынок страхования недвижимости начал постепенно восстанавливаться, а в начале 2023 года полисов продавалось в среднем на 70% больше, чем годом ранее. Основным дайвером роста было увеличение количества выданных ипотечных кредитов, в рамках которых страхование приобретаемого объекта недвижимости обязательно
Call us: +7(985)920-61-98
Callback order
Enter your phone number in the form below and we will contact you as soon as possible
Оформление подписки
Для оформления подписки введите, пожалуйста, свой адрес электронной почты в форме ниже
Подписка MR PRO
скидки на услуги Агентства MR до 30%
сокращённые сроки работ
свободный доступ к готовым исследованиям по теме вашего бизнеса