За период с 2007 по 2011 гг предложение кваса на российском рынке выросло на 31,5%: с 517 до 688 млн л. В 2008 и 2011 гг наблюдался спад предложения на 17,2 и 16,1% соответственно по сравнению с предыдущими годами. В 2010 г предложение кваса резко выросло на 62,4%. Увеличение предложения в 2010 г было обусловлено ростом производства кваса на 68% по отношению к предыдущему году. Рост производства, в свою очередь, был вызван увеличением спроса на квас в связи с аномально жарки летом.
Наибольший вклад в предложение кваса на российском рынке вносят отечественные производители. В 2007-2011 гг доля производства в структуре предложения составляла около 90%, в то время как доля импорта кваса на российский рынок составляла всего 0,5%.
По прогнозам BusinesStat, в 2012-2016 гг не ожидается изменений в структуре предложения кваса, и соотношение внутреннего производства и импорта продукции останется на том же уровне.
В 2011 г по объему производства кваса на федеральном уровне лидировала Новгородская область. На долю этого региона приходилось более 30% произведенного в России кваса. Второе место занимала Москва с долей 18,6%. На третьем месте в 2011 г находилась Московская область с долей 6,6%. Следует отметить, что высокая доля производства Новгородской области объясняется тем, что именно в данной области находится предприятие ООО Дека – один из лидеров среди российских производителей кваса.
«Анализ рынка кваса в России в 2007-2011 гг, прогноз на 2012-2016 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:
• Общая оценка экономической ситуации в России
• Объем продаж кваса, цена продаж кваса
• Баланс спроса и предложения кваса
• Объем производства, экспорта, импорта и складских запасов кваса
• Отпускная цена, средняя оптовая цена, цена экспорта и импорта кваса
• Рейтинги предприятий отрасли по объему производства и финансовым показателям
В обзоре информация детализирована по регионам страны.
В обзоре отдельно представлены данные по крупнейшим производителям кваса: Дека, МПБК Очаково, Бородино, ФЛ Балтика-Тула, Пивоваренная компания Балтика, ФЛ Московский пиво-безалкогол. комбинат Очаково, Букет Чувашии, Курский Квас, МПБК Очаково г. Тюмень, МПБК Очаково, Вятич, Бочкаревский Пивоваренный Завод, Пищекомбинат, Балтика-Пикра, Булгарпиво, Родник и К, Брянскпиво, МПК, Прибой, Аян
При подготовке обзора использована официальная статистика:
• Федеральная служба государственной статистики РФ
• Министерство экономического развития РФ
• Федеральная таможенная служба РФ
• Федеральная налоговая служба РФ
• Таможенный союз ЕврАзЭС
Наряду с официальной статистикой в обзоре приведены результаты собственных исследований BusinesStat:
• Аудит торговли безалкогольными напитками
• Опрос экспертов рынка безалкогольных напитков
СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ
Базовые параметры российской экономики
Итоги вступления России в Таможенный союз
Итоги вступления России в ВТО
Перспективы российской экономики
КЛАССИФИКАЦИЯ КВАСА
СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ КВАСА
Предложение
Спрос
Баланс спроса и предложения
ПРОДАЖИ КВАСА
Натуральный объем продаж
Стоимостный объем продаж
Розничная цена
Соотношение розничной цены кваса и инфляции
Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и розничной цены
Численность покупателей и объём покупок
ПРОИЗВОДСТВО КВАСА
Натуральный объем производства
Цена производителей
ПРОИЗВОДИТЕЛИ КВАСА
Производственные показатели предприятий
Финансовые показатели предприятий
ЭКСПОРТ И ИМПОРТ КВАСА
Баланс экспорта и импорта
Натуральный объем экспорта
Стоимостный объем экспорта
Цена экспорта
Натуральный объем импорта
Стоимостный объем импорта
Цена импорта
ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ
Финансовый результат отрасли
Экономическая эффективность отрасли
Инвестиции в отрасль
Трудовые ресурсы отрасли
ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ
Регистрационные данные организации
Руководство организации
Дочерние предприятия организации
Основные акционеры организации
Объем производства по видам продукции
Бухгалтерский баланс предприятия по форме № 1
Отчет о прибылях и убытках предприятия по форме № 2
Основные финансовые показатели деятельности предприятия
ОТЧЕТ СОДЕРЖИТ 65 ТАБЛИЦ
Таблица 1. Объем номинального и реального ВВП, РФ, 2007-2016 гг (трлн руб)
Таблица 2. Объем реального ВВП и индекс реального физического объема ВВП, РФ, 2007-2016 гг (трлн руб, %)
Таблица 3. Инвестиции в основной капитал за счет всех источников финансирования, РФ, 2007-2016 гг (трлн руб, %)
Таблица 4. Объем экспорта и импорта и сальдо торгового баланса, РФ, 2007-2016 гг (млрд долл)
Таблица 5. Средний годовой курс доллара к рублю, РФ, 2007-2016 гг (руб за долл, %)
Таблица 6. Индекс потребительских цен (инфляция) и индекс цен производителей, РФ, 2007-2016 гг (% к предыдущему году)
Таблица 7. Численность населения с учетом мигрантов, РФ, 2007-2016 гг (млн чел)
Таблица 8. Реально располагаемые доходы населения, РФ, 2007-2016 гг (% к предыдущему году)
Таблица 9. Предложение кваса, РФ, 2007-2011 гг (млн л; %)
Таблица 10. Прогноз предложения кваса, РФ, 2012-2016 гг (млн л; %)
Таблица 11. Производство, импорт и складские запасы кваса, РФ, 2007-2011 гг (млн л)
Таблица 12. Прогноз производства, импорта и складских запасов кваса, РФ, 2012-2016 гг (млн л)
Таблица 13. Спрос на квас, РФ, 2007-2011 гг (млн л; %)
Таблица 14. Прогноз спроса на квас, РФ, 2012-2016 гг (млн л; %)
Таблица 15. Продажи и экспорт кваса, РФ, 2007-2011 гг (млн л)
Таблица 16. Прогноз продаж и экспорта кваса, РФ, 2012-2016 гг (млн л)
Таблица 17. Баланс спроса и предложения кваса с учетом складских запасов, РФ, 2007-2011 гг (млн л; %)
Таблица 18. Прогноз баланса спроса и предложения кваса с учетом складских запасов, РФ, 2012-2016 гг (млн л; %)
Таблица 19. Продажи кваса, РФ, 2007-2011 гг (млн л; %)
Таблица 20. Прогноз продаж кваса, РФ, 2012-2016 гг (млн л; %)
Таблица 21. Продажи кваса, РФ, 2007-2011 гг (млрд руб; %)
Таблица 22. Прогноз продаж кваса, РФ, 2012-2016 гг (млрд руб; %)
Таблица 23. Розничная цена кваса, РФ, 2007-2011 гг (руб за л)
Таблица 24. Прогноз розничной цены кваса, РФ, 2012-2016 гг (руб за л)
Таблица 25. Розничная цена кваса по регионам РФ, 2007-2011 гг (руб за л)
Таблица 26. Соотношение розничной цены кваса и инфляции, РФ, 2007-2011 гг (%)
Таблица 27. Прогноз соотношения розничной цены кваса и инфляции, РФ, 2012-2016 гг (%)
Таблица 28. Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и розничной цены кваса, РФ, 2007-2011 гг (млн л; руб за л; млрд руб)
Таблица 29. Прогноз соотношения натурального, стоимостного объема продаж и розничной цены кваса, РФ, 2012-2016 гг (млн л; руб за л; млрд руб)
Таблица 30. Численность покупателей кваса, РФ, 2007-2011 гг (млн чел; %)
Таблица 31. Прогноз численности покупателей кваса, РФ, 2012-2016 гг (млн чел; %)
Таблица 32. Доля покупателей кваса от населения РФ, 2007-2011 гг (млн чел; %)
Таблица 33. Прогноз доли покупателей кваса от населения РФ, 2012-2016 гг (%)
Таблица 34. Объем покупки и средние затраты на квас, РФ, 2007-2011 гг (л в год; руб в год)
Таблица 35. Прогноз объема покупки и средних затрат на квас, РФ, 2012-2016 гг (л в год; руб в год)
Таблица 36. Производство кваса, РФ, 2007-2011 гг (млн л, %)
Таблица 37. Прогноз производства кваса, РФ, 2012-2016 гг (млн л, %)
Таблица 38. Производство кваса по регионам РФ, 2007-2011 гг (тыс л)
Таблица 39. Цена производителей кваса, РФ, 2007-2011 гг (руб за л)
Таблица 40. Прогноз цены производителей кваса, РФ, 2012-2016 гг (руб за л)
Таблица 41. Рейтинг производителей кваса по объему производства, РФ, 2010 г (тыс л)
Таблица 42. Рейтинг производителей кваса по выручке от продажи продукции, РФ, 2010 г (млн руб)
Таблица 43. Рейтинг производителей кваса по прибыли от продаж продукции, РФ, 2010 г (млн руб)
Таблица 44. Рейтинг предприятий производителей кваса по рентабельности от продаж продукции, РФ, 2010 г (%)
Таблица 45. Баланс экспорта и импорта кваса, РФ, 2007-2011 гг (млн л)
Таблица 46. Прогноз баланса экспорта и импорта кваса, РФ, 2012-2016 гг (млн л)
Таблица 47. Экспорт кваса, РФ, 2007-2011 гг (млн л)
Таблица 48. Прогноз экспорта кваса, РФ, 2012-2016 гг (млн л)
Таблица 49. Экспорт кваса по странам мира, РФ, 2007-2011 гг (тыс л)
Таблица 50. Экспорт кваса, РФ, 2007-2011 гг (млн долл)
Таблица 51. Прогноз экспорта кваса, РФ, 2012-2016 гг (млн долл)
Таблица 52. Экспорт кваса по странам мира, РФ, 2007-2011 гг (тыс долл)
Таблица 53. Цена экспорта кваса, РФ, 2007-2011 гг (долл за л)
Таблица 54. Прогноз цены экспорта кваса, РФ, 2012-2016 гг (долл за л)
Таблица 55. Цена экспорта кваса по странам мира, РФ, 2007-2011 гг (долл за л)
Таблица 56. Импорт кваса, РФ, 2007-2011 гг (млн л)
Таблица 57. Прогноз импорта кваса, РФ, 2012-2016 гг (млн л)
Таблица 58. Импорт кваса по странам мира, РФ, 2007-2011 гг (тыс л)
Таблица 59. Импорт кваса, РФ, 2007-2011 гг (млн долл)
Таблица 60. Прогноз импорта кваса, РФ, 2012-2016 гг (млн долл)
Таблица 61. Импорт кваса по странам мира, РФ, 2007-2011 гг (тыс долл)
Таблица 62. Цена импорта кваса, РФ, 2007-2011 гг (долл за л)
Таблица 63. Прогноз цены импорта кваса, РФ, 2012-2016 гг (долл за л)
Таблица 64. Цена импорта кваса по странам мира, РФ, 2007-2011 гг (долл за л)
Таблица 65. Выручка от продаж продукции, РФ, 2007-2011 гг (млрд руб)
Таблица 66. Коммерческие и управленческие расходы, РФ, 2007-2011 гг (млрд руб)
Таблица 67. Себестоимость продукции, РФ, 2007-2011 гг (млрд руб)
Таблица 68. Валовая прибыль от продажи продукции, РФ, 2007-2011 гг (млрд руб)
Таблица 69. Экономическая эффективность, РФ, 2007-2011 гг (%; раз; сут дн)
Таблица 70. Инвестиции в отрасль, РФ, 2007-2011 гг (млн руб)
Таблица 71. Трудовые ресурсы отрасли, РФ, 2007-2011 гг (тыс чел; млрд руб; тыс руб в год)
