Анализ рынка соков и нектаров в Крыму в 2009-2013 гг., прогноз на 2014-2018 гг.

Готовое маркетинговое исследование

Дата выхода отчёта: 28 октября 2014 г.
География исследования: Россия
Период исследования: 2009-2018 гг. (актуализация по запросу)
Язык отчёта: Русский
Способ предоставления: электронный

Стоимостный объем продаж соков и нектаров в Крыму в 2009-2013 гг рос более высокими темпами, чем натуральный объем продаж за счет роста цен на продукцию. В 2013 г оборот рынка соков и нектаров в регионе увеличился на 7,6% по сравнению с 2012 г и составил 1185,7 млн руб.

В 2009-2013 гг наблюдалось ежегодное снижение объемов производства соков и нектаров. В 2013 г в регионе было произведено 0,37 млн л соков и нектаров, что существенно ниже объемов производства в 2009 г.

В рассматриваемые пять лет потребление соков и нектаров в Крыму выросло на 10,8%: с 30,83 млн л в 2009 г до 34,15 млн л в 2013 г. Потребление соков и нектаров на душу населения в Крыму значительно ниже, чем в среднем по России. Такое соотношение обусловлено, прежде всего, тем, что натуральное потребление соков и нектаров в регионе незначительно. Значительная доля жителей Крыма предпочитает в домашних условиях варить компоты и морсы из свежих фруктов и ягод вместо того, чтобы покупать промышленно произведенные соки и нектары.

Динамика экспорта соков и нектаров из Крыма в 2009-2013 гг была разнонаправленной. В 2012 г из региона было вывезено 1,08 млн л соков и нектаров, что свидетельствует о том, что на экспорт поступила не только продукция, произведенная в Крыму, но и продукция, произведенная в других регионах Украины.

«Анализ рынка соков и нектаров в Крыму в 2009-2013 гг, прогноз на 2014-2018 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:

 Экономическая ситуация в Крыму

 Производство и производители соков и нектаров

 Продажи и цены соков и нектаров

 Баланс спроса, предложения, складских запасов соков и нектаров

 Численность потребителей и потребление соков и нектаров

 Экспорт и импорт соков и нектаров

В обзоре детализирована информация по видам соков и нектаров:

 Соки

 Нектары

BusinesStat готовит обзор мирового рынка соков и нектаров, а также обзоры рынков СНГ, ЕС, России и других стран мира.

В обзоре рынка Крыма приведена информация как в целом по полуострову, так и по его отдельным регионам: республике Крым и городу федерального подчинения Севастополю.

В обзоре представлена информация по крупнейшим производителям соков и нектаров Крыма.

При подготовке обзора использована официальная статистика:

 ФСГС Крымстат

 ФСГС по г. Севастополю

 Федеральная служба государственной статистики РФ

 Государственная служба статистики Украины

 Министерство экономического развития РФ

 Федеральная таможенная служба РФ

 Федеральная налоговая служба РФ

 Министерство экономического развития республики Крым

 Министерство курортов и туризма республики Крым

Наряду с официальной статистикой в обзоре приведены результаты исследований BusinesStat:

 Аудит розничной торговли безалкогольными напитками

 Опрос экспертов рынка безалкогольных напитков

Исследования по теме «Безалкогольные и слабоалкогольные напитки»

Маркетинговое исследование рынка негазированной питьевой воды 1-ой и высшей категории в Воронежской области

06 декабря 2013 г. 50 000 р.

Состояние пивоваренной отрасли в России в 2006 г (ежеквартально)

15 мая 2006 г. 29 900 р.

Рынок грейпфрутового сока. Текущая ситуация и прогноз

01 мая 2013 г. 29 900 р.

Анализ рынка энергетических напитков в России в 2006-2010 гг, прогноз на 2011-2015 гг

24 февраля 2011 г. 52 500 р.

Российский рынок минеральной и питьевой воды: комплексный анализ и прогноз. Июль, 2023

30 августа 2023 г. 118 350 р.

Анализ рынка прохладительных напитков в России в 2010-2014 гг., прогноз на 2015-2019 гг.

28 мая 2015 г. 93 000 р.

Состояние пивоваренной отрасли в России в 2005 г (ежеквартально)

15 мая 2005 г. 29 900 р.

Анализ производства газированной воды под маркой «Байкал»

31 марта 2012 г. 50 000 р.

Рынок пива Санкт-Петербурга

01 ноября 2002 г. 0 р.

Обзор рынка сидра, винных напитков и напитков брожения России и Беларуси

09 января 2013 г. 75 750 р.

Обзор рынка сидра Украины 2013

20 июня 2013 г. 29 900 р.

Анализ рынка кваса в России в 2010-2014 гг, прогноз на 2015-2019 гг.

23 марта 2015 г. 75 000 р.

Российский рынок минеральной воды. Маркетинговое исследование и анализ рынка

25 января 2010 г. 29 900 р.

Рынок производства и реализации питьевой и минеральной воды

20 декабря 2012 г. 133 500 р.

Анализ рынка функциональных напитков в России в 2008-2012гг., прогноз на 2013-2017гг.

28 августа 2013 г. 67 500 р.

Обзоры по теме «Пищевая промышленность и продовольствие»

все обзоры

26.09.2025

Анализ рынка сухого льда в ЦФО: основные тенденции применения в пищевой промышленности

Пищевая промышленность и С/Х прочее пищевое производство

Сухой лед — это диоксид углерода в твердой форме. Он производится в виде гранул и блоков путем сжатия жидкого СО2. Основное производство и потребление сухого льда в ЦФО сосредоточено в Москве, объем этого рынка оценивается в 10 тыс. т в год. По оценкам аналитиков, конкуренция на рынке диоксида углерода растет, а качество продукции улучшается.

18.09.2025

Исследование рынка кондитерских изделий в России: сильные позиции российских производителей и новые тренды

Пищевая промышленность и С/Х кондитерское производство

На фоне сокращения зарубежных поставок, изменений логистических маршрутов, удорожание сырья, в особенности какао-бобов и масла, и иных макроэкономических факторов российский рынок кондитерских изделий в 2022–2024 гг. стабильно растет. Большую его часть формируют отечественные производители, которые наращивают поставки внутренним и зарубежным потребителям.

26.08.2025

Анализ рынка и бизнес-план по производству кормов для животных

Пищевая промышленность и С/Х животноводство (КРС, МРС)

В компанию MegaResearch обратился инициатор инвестиционного проекта для составления бизнес-плана организации производства кормов для продуктивных животных. В рамках подготовки бизнес-плана было проведено маркетинговое исследование рынка кормов для животных, а также построена финансовая модель реализации проекта на горизонте планирования в 5 лет.

21.08.2025

Рынок моцареллы для пиццы: доля импорта за последние 10 лет сократилась почти в 30 раз

Пищевая промышленность и С/Х сыры и молочные продукты

Объем российского рынка моцареллы для пиццы в период с 2021 по 2024 г. вырос в 2,5 раза в стоимостном выражении, а доля импорта за 10 лет снизилась с 70% до 2,4%. Об этом свидетельствует маркетинговое исследование, проведенное аналитиками MegaResearch в 2025 году. Среди других интересных выводов стоит отметить рост экспорта, особенно в страны ЕАЭС и Узбекистан, а также сокращение доли продукции с заменителями молочного жира (ЗМЖ), которая, хотя и остается довольно высокой (55%), все же существенно ниже показателя 2019 года, когда она оценивалась в 80%.

24.07.2025

Рынок переработки рыбы в России: инвестиционные возможности и реалии Дальнего Востока

Пищевая промышленность и С/Х рыбные консервы и пресервы

Динамика рынка переработки рыбы в первую очередь зависит от объема вылова рыбы в РФ. В 2024 году он был одним из самых низких за последнее время, соответственно, сократились и показатели по рыбопереработке. Значительная часть этой продукции выпускается на предприятиях Дальневосточного федерального округа, где в 2024 году открылись еще два завода по переработке минтая.

17.07.2025

Подводный мир возможностей: анализ рынка рыбной продукции и морепродуктов на Дальнем Востоке

Пищевая промышленность и С/Х рыбные хозяйства

Рынок рыбы и морепродуктов, а также продуктов их переработки играет важную роль в развитии не только пищевой промышленности, но и ряда других отраслей — упаковки, судостроения, логистики и других. В последние годы доля внутреннего потребления рыбы в России растет из-за увеличения спроса и имеющихся ограничений во внешней торговле. В сегменте переработанной продукции и морепродуктов значительные объемы производства экспортируются в Китай.

24.04.2025

Анализ рынка рыбных консервов в России. Бизнес-план открытия нового производства в Приморском крае

Пищевая промышленность и С/Х рыбные консервы и пресервы

Организация из Приморского края запланировала построение вертикально интегрированного холдинга по глубокой переработке рыбной продукции и морепродуктов и заказала в нашем агентстве исследование российского рынка рыбных консервов, а также бизнес-план и финансовую модель для оценки эффективности вложения инвестиций в запуск завода по производству этого продукта.

18.02.2025

Рынок подсолнечного лецитина: курс на рост экспорта и потребления натуральных продуктов

Пищевая промышленность и С/Х пищевые добавки, ингредиенты и улучшители

Число сторонников здорового образа жизни стабильно увеличивается с каждым годом. По данным онлайн-ретейлера «Самокат», в 2023 г. россияне покупали полезные продукты на 52% чаще, чем в 2022 г. Значительный рост продаж показали категории БАД и функционального питания — продуктов, направленных на оптимизацию рациона, его дополнение макро- и микронутриентами. Ориентация на натуральные продукты может способствовать росту рынка подсолнечного лецитина в России.

16.01.2025

Оценка целесообразности расширения присутствия компании на рынке сыров для сегмента HoReCa

Пищевая промышленность и С/Х сыры и молочные продукты

Действующая российская организация с филиалами в разных регионах страны, занимающаяся продажами сыров в России для потребителей из сегмента HoReCa, обратилась в агентство MegaResearch с целью получения объективной оценки экономической эффективности дальнейшего развития этого направления деятельности.

11.10.2021

Анализ рынка голубики в России: самый активный рост в сегменте плодоовощной продукции

Пищевая промышленность и С/Х семена и растениеводство

В настоящее время на рынке преобладает импортная ягода. В России она выращивается в небольших объемах, в основном в мелких фермерских хозяйствах, которые работают в рамках своего региона. Однако в последние годы в реализацию запущено несколько десятков проектов, среди которых есть потенциально крупные производства.