Анализ рынка кофе и чая в России

Готовое маркетинговое исследование

Дата выхода отчёта: 10 августа 2015 г.
География исследования: Россия
Период исследования: 2015г.
Язык отчёта: Русский
Способ предоставления: электронный

75 000 р.

Заказать Заказать обновление отчёта

Цель исследования

Охарактеризовать текущее состояние и перспективы развития рынка кофе и чая в России.

Задачи исследования

1. Определить объем, темпы роста и динамику развития российского рынка кофе и чая в 2013 – I пол. 2015 гг.

2. Определить объем и темпы роста производства кофе и чая в России в 2013 – I пол. 2015 гг.

3. Определить объем импорта в Россию и экспорта из России кофе и чая в 2013 – I пол. 2015 гг.

4. Выделить и описать основные сегменты рынка кофе и чая в России.

5. Охарактеризовать структуру потребления кофе и чая в России.

6. Определить рыночные доли основных участников рынка кофе и чая.

7. Охарактеризовать конкурентную ситуацию на рынке кофе и чая в России.

8. Составить различные сценарии прогноза ключевых показателей рынка кофе и чая в России до 2016 г.

9. Определить ключевые тенденции и перспективы развития рынка кофе и чая в России в ближайшие несколько лет.

10. Определить ключевые факторы, определяющие текущее состояние и развитие рынка х кофе и чая в России.

11. Определить факторы, препятствующие росту рынка кофе и чая в России.

12. Охарактеризовать потребительские свойства различных товарных групп кофе и чая.

13. Описать финансово-хозяйственную деятельность участников рынка кофе и чая.

14. Провести мониторинг цен и определить уровень цен на рынке кофе и чая в России.

Объект исследования

Рынок кофе и чая в России.

Метод сбора данных

Мониторинг материалов печатных и электронных деловых и специализированных изданий, аналитических обзоров рынка; Интернет; материалов маркетинговых и консалтинговых компаний; результаты исследований DISCOVERY Research Group; экспертные интервью

Метод анализа данных

1. Базы данных Федеральной Таможенной службы РФ, ФСГС РФ (Росстат).

2. Материалы DataMonitor, EuroMonitor, Eurostat.

3. Печатные и электронные деловые и специализированные издания, аналитические обзоры.

4. Ресурсы сети Интернет в России и мире.

5. Экспертные опросы.

6. Материалы участников отечественного и мирового рынков.

7. Результаты исследований маркетинговых и консалтинговых агентств.

8. Материалы отраслевых учреждений и базы данных.

9. Материалы и базы данных статистики ООН (United Nations Statistics Division: Commodity Trade Statistics, Industrial Commodity Statistics, Food and Agriculture Organization и др.).

10. Материалы Международного Валютного Фонда (International Monetary Fund).

11. Материалы Всемирного банка (World Bank).

12. Материалы ВТО (World Trade Organization).

13. Материалы Организации экономического сотрудничества и развития (Organization for Economic Cooperation and Development).

14. Материалы International Trade Centre.

15. Материалы Index Mundi.

16. Результаты исследований DISCOVERY Research Group.

Объём и структура выборки

Процедура контент-анализа документов не предполагает расчета объема выборочной совокупности. Обработке и анализу подлежат все доступные исследователю документы.

Отчёт состоит из 11 глав.

Глава 1 содержит методологические характеристики исследования: цель, задачи, объект, методы и информационную базу исследования.

В Главе 2 описана характеристика и классификация кофе и чая.

В Главе 3 дается характеристика мирового рынка кофе и чая.

В Главе 4 посвящена объему и темпам роста рынка кофе и чая в России.

В Главе 5 анализируется производство кофе и чая в России.

В Главе 6 описаны импортно-экспортные операции с кофе и чаем в России.

В Главе 7 описаны основные события, тенденции и перспективы развития рынка кофе и чая в России.

В Главе 8 описаны факторы развития рынка кофе и чая в России.

В Главе 9 проанализирован уровень цен на рынке кофе и чая в России.

В Главе 10 рассмотрены потребительские предпочтения на рынке кофе и чая в России.

В Главе 11 представлена информация о ключевых игроках на рынке кофе и чая в России.

Содержание 8

Список таблиц и диаграмм 10

Таблицы: 10

Диаграммы: 12

Резюме 16

Глава 1. Технологические характеристики исследования 17

Цель исследования 17

Задачи исследования 17

Объект исследования 17

Метод сбора и анализа данных 17

Источники получения информации 18

Объем и структура выборки 18

Глава 2. Классификация и основные характеристики кофе и чая 19

Чай 19

Кофе 20

Глава 3. Мировой рынок кофе и чая 23

Глава 4. Объем и темпы роста рынка кофе и чая в России 25

Объем и темпы роста рынка 25

Прогноз развития рынка до 2016 г. 26

Глава 5. Производство кофе и чая в России 27

Объем и темпы роста производства кофе и чая 27

Структура производства кофе по субъектам федерации 28

Структура производства чая по субъектам федерации 29

Глава 6. Импорт кофе и чая в Россию и экспорт кофе и чая из России 30

Импорт по товарным группам 30

Кофе 30

Чай 32

Импорт по производителям 34

Кофе 34

Чай 46

Импорт по странам происхождения 58

Кофе 58

Чай 60

Экспорт по товарным группам 62

Кофе 62

Чай 64

Экспорт по производителям 66

Кофе 66

Чай 74

Экспорт по странам-получателям 85

Кофе 85

Чай 87

Глава 7. Основные события, тенденции и перспективы развития рынка кофе и чая в России 89

Перспективы и тенденции развития рынка кофе и кофеен 89

Перспективы и тенденции развития рынка чая 91

Глава 8. Факторы развития рынка кофе и чая в России 92

Факторы развития рынка кофе 92

Факторы развития рынка чая 93

Глава 9. Уровень цен на рынке кофе и чая в России 94

Глава 10. Потребительские предпочтения на рынке кофе и чая в России 96

Потребительские предпочтения на рынке чая 96

Потребительские предпочтения на рынке кофе 97

Глава 12. Финансово-хозяйственная деятельность и планы развития ключевых игроков рынка кофе и чая в России 98

Nestle 98

Mondelez 99

Unilever 99

Ahmad Tea 100

Отчет содержит 62 таблицы и 60 диаграмм.

Диаграммы:

Диаграмма 1. Среднедушевое потребление чая и кофе в Азиатско-Тихоокеанском регионе в натуральном выражении, 2014 г., %20

Диаграмма 2. Среднедушевое потребление чая и кофе в Азиатско-Тихоокеанском регионе в стоимостном выражении, 2014 г., %20

Диаграмма 3. Динамика рынка горячих напитков в Азиатско-Тихоокеанском регионе, 2010-2014 гг., %21

Диаграмма 4. Объем рынка кофе и чая в России, 2014 г., тонн22

Диаграмма 5. Производство кофе и чая в России, 2014 г., тонн24

Диаграмма 6. Производство кофе в России, 2014 г., тонн25

Диаграмма 7. Производство чая в России, 2014 г., тонн26

Диаграмма 8. Импорт нежареного кофе с кофеином в Россию по производителям в натуральном выражении, 2014 г., тонн 32

Диаграмма 9. Импорт нежареного кофе с кофеином в Россию по производителям в стоимостном выражении, 2014 г., тыс. долл.34

Диаграмма 10. Импорт нежареного кофе без кофеина в Россию по производителям в натуральном выражении, 2014 г., тонн35

Диаграмма 11. Импорт нежареного кофе без кофеина в Россию по производителям в стоимостном выражении, 2014 г., тыс. долл.36

Диаграмма 12. Импорт жареного кофе без кофеина в Россию по производителям в натуральном выражении, 2014 г., тонн 37

Диаграмма 13. Импорт жареного кофе без кофеина в Россию по производителям в стоимостном выражении, 2014 г., тыс. долл.38

Диаграмма 14. Импорт жареного кофе с кофеином в Россию по производителям в натуральном выражении, 2014 г., тонн 39

Диаграмма 15. Импорт жареного кофе с кофеином в Россию по производителям в стоимостном выражении, 2014 г., тыс. долл.40

Диаграмма 16. Импорт прочего кофе в Россию по производителям в натуральном выражении, 2014 г., тонн41

Диаграмма 17. Импорт прочего кофе в Россию по производителям в стоимостном выражении, 2014 г., тыс. долл.42

Диаграмма 18. Импорт черного нефасованного чая в Россию по производителям в натуральном выражении, 2014 г., тонн 43

Диаграмма 19. Импорт черного нефасованного чая в Россию по производителям в стоимостном выражении, 2014 г., тыс. долл.44

Диаграмма 20. Импорт фасованного черного чая (банки, коробки) в Россию по производителям в натуральном выражении, 2014 г., тонн45

Диаграмма 21. Импорт фасованного черного чая (банки, коробки) в Россию по производителям в стоимостном выражении, 2014 г., тыс. долл.46

Диаграмма 22. Импорт фасованного черного чая (одноразовые пакетики и пирамидки) в Россию по производителям в натуральном выражении, 2014 г., тонн47

Диаграмма 23. Импорт фасованного черного чая (одноразовые пакетики и пирамидки) в Россию по производителям в стоимостном выражении, 2014 г., тыс. долл.48

Диаграмма 24. Импорт зеленого нефасованного чая в Россию по производителям в натуральном выражении, 2014 г., тонн 49

Диаграмма 25. Импорт зеленого нефасованного чая в Россию по производителям в стоимостном выражении, 2014 г., тыс. долл.50

Диаграмма 26. Импорт зеленого фасованного чая (банки, коробки) в Россию по производителям в натуральном выражении, 2014 г., тонн51

Диаграмма 27. Импорт зеленого фасованного чая (банки, коробки) в Россию по производителям в стоимостном выражении, 2014 г., тыс. долл.52

Диаграмма 28. Импорт зеленого фасованного чая (одноразовые пакетики и пирамидки) в Россию по производителям в натуральном выражении, 2014 г., тонн53

Диаграмма 29. Импорт зеленого фасованного чая (одноразовые пакетики и пирамидки) в Россию по производителям в стоимостном выражении, 2014 г., тыс. долл.54

Диаграмма 30. Импорт кофе в Россию по странам происхождения в натуральном выражении, 2014 г., тонн55

Диаграмма 31. Импорт кофе в Россию по странам происхождения в стоимостном выражении, 2014 г., тыс. долл.56

Диаграмма 32. Импорт чая в Россию по странам происхождения в натуральном выражении, 2014 г., тонн57

Диаграмма 33. Импорт чая в Россию по странам происхождения в стоимостном выражении, 2014 г., тыс. долл.58

Диаграмма 34. Экспорт нежареного кофе с кофеином в Россию по производителям в натуральном выражении, 2014 г., тонн63

Диаграмма 35. Экспорт нежареного кофе с кофеином в Россию по производителям в стоимостном выражении, 2014 г., тыс. долл.64

Диаграмма 36. Экспорт жареного кофе без кофеина в Россию по производителям в натуральном выражении, 2014 г., тонн 65

Диаграмма 37. Экспорт жареного кофе без кофеина в Россию по производителям в стоимостном выражении, 2014 г., тыс. долл.66

Диаграмма 38. Экспорт жареного кофе с кофеином в Россию по производителям в натуральном выражении, 2014 г., тонн 67

Диаграмма 39. Экспорт жареного кофе с кофеином в Россию по производителям в стоимостном выражении, 2014 г., тыс. долл.68

Диаграмма 40. Экспорт прочего кофе в Россию по производителям в натуральном выражении, 2014 г., тонн69

Диаграмма 41. Экспорт прочего кофе в Россию по производителям в стоимостном выражении, 2014 г., тыс. долл.70

Диаграмма 42. Экспорт черного нефасованного чая в Россию по производителям в натуральном выражении, 2014 г., тонн 71

Диаграмма 43. Экспорт черного нефасованного чая в Россию по производителям в стоимостном выражении, 2014 г., тыс. долл.72

Диаграмма 44. Экспорт фасованного черного чая (банки, коробки) в Россию по производителям в натуральном выражении, 2014 г., тонн73

Диаграмма 45. Экспорт фасованного черного чая (банки, коробки) в Россию по производителям в стоимостном выражении, 2014 г., тыс. долл.74

Диаграмма 46. Экспорт фасованного черного чая (одноразовые пакетики и пирамидки) в Россию по производителям в натуральном выражении, 2014 г., тонн75

Диаграмма 47. Экспорт фасованного черного чая (одноразовые пакетики и пирамидки) в Россию по производителям в стоимостном выражении, 2014 г., тыс. долл.76

Диаграмма 48. Экспорт зеленого фасованного чая (банки, коробки) в Россию по производителям в натуральном выражении, 2014 г., тонн78

Диаграмма 49. Экспорт зеленого фасованного чая (банки, коробки) в Россию по производителям в стоимостном выражении, 2014 г., тыс. долл.79

Диаграмма 50. Экспорт зеленого фасованного чая (одноразовые пакетики и пирамидки) в Россию по производителям в натуральном выражении, 2014 г., тонн80

Диаграмма 51. Экспорт зеленого фасованного чая (одноразовые пакетики и пирамидки) в Россию по производителям в стоимостном выражении, 2014 г., тыс. долл.81

Диаграмма 52. Экспорт кофе из России по странам-получателям в натуральном выражении, 2014 г., тонн82

Диаграмма 53. Экспорт кофе из России по странам-получателям в стоимостном выражении, 2014 г., тыс. долл.83

Диаграмма 54. Экспорт чая из России по странам-получателям в натуральном выражении, 2014 г., тонн84

Диаграмма 55. Экспорт чая из России по странам-получателям в стоимостном выражении, 2014 г., тыс. долл.85

Диаграмма 56. Динамика потребительских цен на кофе натуральный (молотый и в зернах) в России в 2013 – I кв. 2015 гг., руб./кг91

Диаграмма 57. Динамика потребительских цен на кофе натуральный (растворимый) в России в 2013 – I кв. 2015 гг., руб./кг 91

Диаграмма 58. Динамика потребительских цен на чай черный байховый в России в 2013 – I кв. 2015 гг., руб./кг92

Диаграмма 59. Потребительские предпочтения на российском рынке чая: структура рынка по видам чая, 2014 г., %93

Диаграмма 60. Потребительские предпочтения на российском рынке чая: структура рынка по фасовке чая, 2014 г., %93

Таблицы:

Таблица 1. Объем рынка кофе и чая в России, 2013 – I пол. 2015 гг., тонн20

Таблица 2. Производство кофе и чая в России, 2013 – I пол. 2015 гг., тонн22

Таблица 3. Производство кофе в России, 2013 – I пол. 2015 гг., тонн23

Таблица 4. Производство чая в России, 2013 – I пол. 2015 гг., тонн24

Таблица 5. Импорт кофе в Россию по товарным группам в натуральном выражении, 2013 – I пол. 2015 гг., тонн25

Таблица 6. Импорт кофе в Россию по товарным группам в стоимостном выражении, 2013 – I пол. 2015 гг., тыс. долл.26

Таблица 7. Импорт чая в Россию по товарным группам в натуральном выражении, 2013 – I пол. 2015 гг., тонн27

Таблица 8. Импорт чая в Россию по товарным группам в стоимостном выражении, 2013 – I пол. 2015 гг., тыс. долл.28

Таблица 9. Импорт нежареного кофе с кофеином в Россию по производителям в натуральном выражении, 2013 – I пол. 2015 гг., тонн29

Таблица 10. Импорт нежареного кофе с кофеином в Россию по производителям в стоимостном выражении, 2013 – I пол. 2015 гг., тыс. долл.31

Таблица 11. Импорт нежареного кофе без кофеина в Россию по производителям в натуральном выражении, 2013 – I пол. 2015 гг., тонн33

Таблица 12. Импорт нежареного кофе без кофеина в Россию по производителям в стоимостном выражении, 2013 – I пол. 2015 гг., тыс. долл.34

Таблица 13. Импорт жареного кофе без кофеина в Россию по производителям в натуральном выражении, 2013 – I пол. 2015 гг., тонн35

Таблица 14. Импорт жареного кофе без кофеина в Россию по производителям в стоимостном выражении, 2013 – I пол. 2015 гг., тыс. долл.36

Таблица 15. Импорт жареного кофе с кофеином в Россию по производителям в натуральном выражении, 2013 – I пол. 2015 гг., тонн37

Таблица 16. Импорт жареного кофе с кофеином в Россию по производителям в стоимостном выражении, 2013 – I пол. 2015 гг., тыс. долл.38

Таблица 17. Импорт прочего кофе в Россию по производителям в натуральном выражении, 2013 – I пол. 2015 гг., тонн39

Таблица 18. Импорт прочего кофе в Россию по производителям в стоимостном выражении, 2013 – I пол. 2015 гг., тыс. долл.40

Таблица 19. Импорт черного нефасованного чая в Россию по производителям в натуральном выражении, 2013 – I пол. 2015 гг., тонн41

Таблица 20. Импорт черного нефасованного чая в Россию по производителям в стоимостном выражении, 2013 – I пол. 2015 гг., тыс. долл.42

Таблица 21. Импорт фасованного черного чая (банки, коробки) в Россию по производителям в натуральном выражении, 2013 – I пол. 2015 гг., тонн43

Таблица 22. Импорт фасованного черного чая (банки, коробки) в Россию по производителям в стоимостном выражении, 2013 – I пол. 2015 гг., тыс. долл.44

Таблица 23. Импорт фасованного черного чая (одноразовые пакетики и пирамидки) в Россию по производителям в натуральном выражении, 2013 – I пол. 2015 гг., тонн45

Таблица 24. Импорт фасованного черного чая (одноразовые пакетики и пирамидки) в Россию по производителям в стоимостном выражении, 2013 – I пол. 2015 гг., тыс. долл.46

Таблица 25. Импорт зеленого нефасованного чая в Россию по производителям в натуральном выражении, 2013 – I пол. 2015 гг., тонн47

Таблица 26. Импорт зеленого нефасованного чая в Россию по производителям в стоимостном выражении, 2013 – I пол. 2015 гг., тыс. долл.48

Таблица 27. Импорт зеленого фасованного чая (банки, коробки) в Россию по производителям в натуральном выражении, 2013 – I пол. 2015 гг., тонн49

Таблица 28. Импорт зеленого фасованного чая (банки, коробки) в Россию по производителям в стоимостном выражении, 2013 – I пол. 2015 гг., тыс. долл.50

Таблица 29. Импорт зеленого фасованного чая (одноразовые пакетики и пирамидки) в Россию по производителям в натуральном выражении, 2013 – I пол. 2015 гг., тонн51

Таблица 30. Импорт зеленого фасованного чая (одноразовые пакетики и пирамидки) в Россию по производителям в стоимостном выражении, 2013 – I пол. 2015 гг., тыс. долл.52

Таблица 31. Импорт кофе в Россию по странам происхождения в натуральном выражении, 2013 – I пол. 2015 гг., тонн53

Таблица 32. Импорт кофе в Россию по странам происхождения в стоимостном выражении, 2013 – I пол. 2015 гг., тыс. долл.54

Таблица 33. Импорт чая в Россию по странам происхождения в натуральном выражении, 2013 – I пол. 2015 гг., тонн55

Таблица 34. Импорт чая в Россию по странам происхождения в стоимостном выражении, 2013 – I пол. 2015 гг., тыс. долл. 56

Таблица 35. Экспорт кофе из России по товарным группам в натуральном выражении, 2013 – I пол. 2015 гг., тонн57

Таблица 36. Экспорт кофе из России по товарным группам в стоимостном выражении, 2013 – I пол. 2015 гг., тыс. долл.58

Таблица 37. Экспорт чая из России по товарным группам в натуральном выражении, 2013 – I пол. 2015 гг., тонн59

Таблица 38. Экспорт чая из России по товарным группам в стоимостном выражении, 2013 – I пол. 2015 гг., тыс. долл.60

Таблица 39. Экспорт нежареного кофе с кофеином в Россию по производителям в натуральном выражении, 2013 – I пол. 2015 гг., тонн61

Таблица 40. Экспорт нежареного кофе с кофеином в Россию по производителям в стоимостном выражении, 2013 – I пол. 2015 гг., тыс. долл.62

Таблица 41. Экспорт жареного кофе без кофеина в Россию по производителям в натуральном выражении, 2013 – I пол. 2015 гг., тонн63

Таблица 42. Экспорт жареного кофе без кофеина в Россию по производителям в стоимостном выражении, 2013 – I пол. 2015 гг., тыс. долл.64

Таблица 43. Экспорт жареного кофе с кофеином в Россию по производителям в натуральном выражении, 2013 – I пол. 2015 гг., тонн65

Таблица 44. Экспорт жареного кофе с кофеином в Россию по производителям в стоимостном выражении, 2013 – I пол. 2015 гг., тыс. долл.66

Таблица 45. Экспорт прочего кофе в Россию по производителям в натуральном выражении, 2013 – I пол. 2015 гг., тонн67

Таблица 46. Экспорт прочего кофе в Россию по производителям в стоимостном выражении, 2013 – I пол. 2015 гг., тыс. долл.68

Таблица 47. Экспорт черного нефасованного чая в Россию по производителям в натуральном выражении, 2013 – I пол. 2015 гг., тонн69

Таблица 48. Экспорт черного нефасованного чая в Россию по производителям в стоимостном выражении, 2013 – I пол. 2015 гг., тыс. долл.70

Таблица 49. Экспорт фасованного черного чая (банки, коробки) в Россию по производителям в натуральном выражении, 2013 – I пол. 2015 гг., тонн71

Таблица 50. Экспорт фасованного черного чая (банки, коробки) в Россию по производителям в стоимостном выражении, 2013 – I пол. 2015 гг., тыс. долл.72

Таблица 51. Экспорт фасованного черного чая (одноразовые пакетики и пирамидки) в Россию по производителям в натуральном выражении, 2013 – I пол. 2015 гг., тонн73

Таблица 52. Экспорт фасованного черного чая (одноразовые пакетики и пирамидки) в Россию по производителям в стоимостном выражении, 2013 – I пол. 2015 гг., тыс. долл.74

Таблица 53. Экспорт зеленого нефасованного чая в Россию по производителям в натуральном выражении, 2013 – I пол. 2015 гг., тонн75

Таблица 54. Экспорт зеленого нефасованного чая в Россию по производителям в стоимостном выражении, 2013 – I пол. 2015 гг., тыс. долл.75

Таблица 55. Экспорт зеленого фасованного чая (банки, коробки) в Россию по производителям в натуральном выражении, 2013 – I пол. 2015 гг., тонн76

Таблица 56. Экспорт зеленого фасованного чая (банки, коробки) в Россию по производителям в стоимостном выражении, 2013 – I пол. 2015 гг., тыс. долл.77

Таблица 57. Экспорт зеленого фасованного чая (одноразовые пакетики и пирамидки) в Россию по производителям в натуральном выражении, 2013 – I пол. 2015 гг., тонн78

Таблица 58. Экспорт зеленого фасованного чая (одноразовые пакетики и пирамидки) в Россию по производителям в стоимостном выражении, 2013 – I пол. 2015 гг., тыс. долл.79

Таблица 59. Экспорт кофе из России по странам-получателям в натуральном выражении, 2013 – I пол. 2015 гг., тонн80

Таблица 60. Экспорт кофе из России по странам-получателям в стоимостном выражении, 2013 – I пол. 2015 гг., тыс. долл. 81

Таблица 61. Экспорт чая из России по странам-получателям в натуральном выражении, 2013 – I пол. 2015 гг., тонн82

Таблица 62. Экспорт чая из России по странам-получателям в стоимостном выражении, 2013 – I пол. 2015 гг., тыс. долл. 83

Исследования по теме «Чай, кофе и какао»

Обзор рынка кофе Украины. 2017 год.

07 ноября 2017 г. 29 900 р.

Обзор рынка кофе Украины 2012 год

09 января 2013 г. 29 900 р.

Анализ рынка кофе в России в 2009-2013 гг., прогноз на 2014-2018 гг.

12 февраля 2014 г. 78 000 р.

Рынок чая в России: состояние и тенденции его развития

29 июля 2009 г. 33 000 р.

Manufacturers and sellers of tea and coffee in Russia

07 сентября 2009 г. 29 900 р.

Вывод на рынок нового бренда чая и кофе

18 марта 2015 г. 50 000 р.

Мировой и российский рынок какао - 2014г.

03 марта 2014 г. 52 500 р.

Анализ рынка кофе зернового обжаренного и молотого в Украине. 2018 год

14 октября 2018 г. 100 050 р.

Импорт какао-продуктов в Россию

16 января 2014 г. 50 000 р.

Рынок кофе в России: состояние и тенденции его развития

05 августа 2009 г. 33 000 р.

Российский рынок кофе в 2012-2013 годах. Текущая ситуация и перспективы развития.

29 августа 2013 г. 50 085 р.

Российский рынок чая 2015

27 января 2015 г. 37 500 р.

Рынок чая: комплексный анализ и прогноз до 2016 года

31 марта 2014 г. 47 850 р.

Обзор рынка чая Украины 2011

31 января 2012 г. 29 900 р.

Кофе натуральный молотый и в зернах: анализ потребительского спроса и мониторинг рынка. Ноябрь, 2016г.

19 декабря 2016 г. 34 350 р.

Обзоры по теме «Пищевая промышленность и продовольствие»

все обзоры

11.10.2021

Анализ рынка голубики в России: самый активный рост в сегменте плодоовощной продукции

Пищевая промышленность и С/Х семена и растениеводство

В настоящее время на рынке преобладает импортная ягода. В России она выращивается в небольших объемах, в основном в мелких фермерских хозяйствах, которые работают в рамках своего региона. Однако в последние годы в реализацию запущено несколько десятков проектов, среди которых есть потенциально крупные производства.

23.07.2021

Обзор рынка свежих вакуумированных овощей в России, спрос со стороны B2B-потребителей и прогноз развития рынка до 2025 года

Пищевая промышленность и С/Х фрукты и овощи

Основными потребителями свежих вакуумированных очищенных овощей в России являются пищевые производства: сфера социального питания, HoReCa, фабрики-кухни при крупных торговых сетях. Из-за снижения качества необработанных овощей, в первую очередь картофеля, и постепенного ужесточения требований надзорных органов по обработке овощей и утилизации отходов этим предприятиям становится выгоднее закупать уже очищенную продукцию.

30.03.2021

Рынок продуктов растительного происхождения активно развивается. Сколько времени осталось до его насыщения?

Пищевая промышленность и С/Х вегетарианские продукты

Растительные альтернативы традиционному мясу и молоку становятся все более и более популярными, а темпы роста в этом сегменте значительно выше, чем в других категориях продуктов питания. На развивающемся рынке, который пока находится в стадии формирования, появляется все больше игроков, поэтому конкуренция увеличивается, а свободные ниши постепенно заполняются.

09.02.2021

Исследование рынка оборудования для производства ПЭТ-тары в Египте: пандемия и зависимость от импорта не помешают росту

Промышленность оборудование для пищевой промышленности

С одной стороны, население Египта к 2030 году вырастет на 17%, что само по себе вызовет увеличение спроса на тару и упаковку для напитков и продуктов питания. С другой стороны, в этой стране нет собственных производителей оборудования для изготовления полимерной тары, поэтому развитие рынка происходит под влиянием общемировых трендов, главный из которых — переход на материалы, пригодные для вторичной переработки.

23.12.2020

Анализ рынка виноградных вин: россияне пьют в 3 раза меньше вина, чем французы и итальянцы

Пищевая промышленность и С/Х алкогольная продукция

Винодельческая продукция в настоящее время занимает около 10% в общем объеме алкогольного рынка России. Это означает, что российские потребители в значительной степени предпочитают более крепкие напитки. Аналитики считают, что у российского рынка вин есть значительный потенциал развития, хотя на ближайшие два года они прогнозируют относительно невысокие темпы его роста — около 2,5% в год.

12.10.2020

Анализ российского рынка продуктов из козьего молока: ожидается рост доли крупных игроков

Пищевая промышленность и С/Х сыры и молочные продукты

По объему потребления козьего молока на душу населения Россия значительно отстает от среднемировых показателей. Сейчас оно в основном производится фермерами, у которых нет современного оборудования и высокопродуктивного скота, поэтому стоит 5 раз дороже коровьего.

05.10.2020

Обзор российского рынка мучных кондитерских изделий

Пищевая промышленность и С/Х кондитерское производство

На протяжении последних нескольких лет, несмотря на кризис, падение курса рубля, снижение покупательной способности населения, рынок мучных кондитерских изделий РФ демонстрирует положительную динамику.

04.10.2020

Исследование российского рынка органической продукции

Пищевая промышленность и С/Х прочее пищевое производство

Производство органических продуктов питания — одна из самых быстро растущих, стремительно развивающихся ниш на мировом рынке продовольствия.

29.07.2020

Анализ рынка переработка рыбы и морепродуктов: российские предприятия сохраняют оптимизм

Пищевая промышленность и С/Х рыбные консервы и пресервы

Ограничения, введенные практически во всех российских регионах в связи с распространением вируса COVID-19, на объемы добычи и переработки рыбы и морепродуктов влияния не оказали.

19.06.2020

Исследование российского рынка муки: по мере снятия ограничений рост потребления будет замедляться

Пищевая промышленность и С/Х мукомольное и крупяное производство

По итогам первого квартала 2020 года объем производства муки в России вырос почти на 10%, при том что за 4 предыдущих года рост составил всего 4%. По мнению аналитиков, эта тенденция носит краткосрочный характер и связана с увеличением потребления муки и мучных изделий в условиях самоизоляции.