Анализ рынка маргарина в России в 2010-2014 гг, прогноз на 2015-2019 гг.

Готовое маркетинговое исследование

Дата выхода отчёта: 17 февраля 2015 г.
География исследования: Россия
Период исследования: 2010-2019 гг.
Язык отчёта: Русский
Способ предоставления: электронный

93 000 р.

Продажи маргарина в России в 2010-2014 гг выросли с 414,7 тыс т в 2010 г до 427,3 тыс т в 2014 г, т.е. на 3%. Сокращение показателя относительно предыдущих лет наблюдалось в 2011 и 2013 гг – на 2,1 и 2,8% соответственно, что было обусловлено сокращением спроса на продукцию со стороны населения. В 2014 г продажи заметно выросли – на 5,6% по сравнению с 2013 г, что объясняется кризисными явлениями в экономике. Так, производители пищевых продуктов, в состав которых входят сливочное или растительные масла, в целях экономии и удешевления производства стали активно переходить на более дешевый маргарин. Спрос на маргарин со стороны населения, в условиях сокращения реальных доходов и высокой инфляции, также вырос. Это объясняется, во-первых, ростом объемов выпечки, приготовленной в домашних условиях, во-вторых, люди стали чаще питаться дома, а не в точках общественного питания, в-третьих, в условиях экономии маргарин для части населения стал доступной заменой сливочного и растительных масел.

Основная часть маргарина в России реализуется в секторе промышленной переработки и в розничной торговле. Так, в 2010-2014 гг доля сектора промышленной переработки от общего объема продаж составляла 45,3-52,0%, доля розничной торговли – 39,0-47,0%. Стоит отметить, что в течение пяти лет доля сектора промышленной переработки ежегодно увеличивалась, в то время как доля розницы, напротив, сокращалась. Доля сектора HoReCa от совокупного объема продаж в этот период была относительно стабильной – 7,7-9,4%.

В ближайшие годы, по нашим прогнозам, продажи маргарина в стране будут демонстрировать рост на 0,4-1,3% в год. Однако, начиная с 2018 г, показатель начнет постепенно снижаться, что будет связано со стабилизацией экономики. В 2019 г продажи составят 435 тыс т.

«Анализ рынка маргарина в России в 2010-2014 гг, прогноз на 2015-2019 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:

 Экономическая ситуация в России

 Производство и цены производителей

 Продажи и цены маргарина

 Баланс спроса, предложения, складских запасов маргарина

 Численность потребителей и потребление маргарина

 Экспорт и импорт маргарина

 Рейтинги производителей маргарина по финансовым показателям

В обзоре приведена дополнительная детализация по производству по видам маргарина:

 Маргарин твердый

 Маргарин для промышленной переработки

 Маргарин мягкий

 Маргарин жидкий

 Маргарин прочий

Отдельно представлена информация по секторам рынка:

 Промышленная переработка

 HoReCa

 Розничная торговля

Приведены данные по крупнейшим производителям маргарина:

Юнилевер Русь, Жировой комбинат, Нижегородский масло-жировой комбинат, ЭФКО Пищевые Ингредиенты, Эссен Продакшн АГ, Иркутский масложиркомбинат, Жировой комбинат, Самарский жиркомбинат, Научно-производственное объединение Маргарон, Новосибирский жировой комбинат, Производственный холдинг Здрава, Петропродукт-Отрадное, Евдаковский масложировой комбинат, Консервный завод Федеральной службы исполнения наказаний, Ирекс, Пермский маргариновый завод, Масложировой комбинат Санкт-Петербурга.

BusinesStat готовит обзор мирового рынка маргарина, а также обзоры рынков СНГ, ЕС и отдельных стран мира. В обзоре российского рынка информация детализирована по регионам страны.

В обзоре представлены рейтинги крупнейших импортёров и экспортёров маргарина. Также представлен рейтинг крупнейших зарубежных компаний-получателей российского маргарина и рейтинг крупнейших зарубежных поставщиков маргарина.

При подготовке обзора использована официальная статистика:

 Федеральная служба государственной статистики РФ

 Министерство экономического развития РФ

 Федеральная таможенная служба РФ

 Федеральная налоговая служба РФ

 Таможенный союз ЕврАзЭС

 Всемирная торговая организация

Наряду с официальной статистикой в обзоре приведены результаты исследований BusinesStat:

 Опрос потребителей маргарина

 Аудит розничной торговли маргарином

 Опрос экспертов масложировой отрасли

В настоящем обзоре территория Крыма учтена в составе России с 2015 г.

Исследования по теме «Масложировая промышленность»

Анализ мирового рынка сливочного масла в 2006-2010 гг, прогноз на 2011-2015 гг

17 октября 2011 г. 60 000 р.

Обзор мирового рынка спредов в разрезе стран

09 января 2013 г. 33 300 р.

Масложировая отрасль и рынок спрэдов

09 января 2013 г. 29 900 р.

Рынок растительных масел в России в 2009-1 полугодии 2012 гг.

28 сентября 2012 г. 67 500 р.

Анализ рынка маргарина в России в 2008-2012гг, прогноз на 2013-2017гг

25 июля 2013 г. 67 500 р.

Анализ рынка животного и рыбьего жира в России в 2007-2011 гг, прогноз на 2012-2016 гг

06 апреля 2012 г. 60 000 р.

Рынок майонеза прогноз на 2013-2016гг.

12 июля 2013 г. 35 850 р.

Рынок растительного масла в России в 2012-I кв. 2014 гг.

06 июля 2014 г. 60 000 р.

Рынок растительного масла в России: состояние и тенденции его развития

20 апреля 2009 г. 33 000 р.

Обзор рынка сливочного масла и спредов Украины 2013

10 июня 2013 г. 29 900 р.

Маркетинговое исследование “Российский рынок майонеза”

13 октября 2009 г. 35 850 р.

Российский рынок соевого масла: итоги 2021 г., прогноз до 2025 г.

29 июня 2022 г. 75 000 р.

Анализ рынка растительных масел в странах СНГ и Прибалтики в 2008-2012 гг, прогноз на 2013-2017 гг

06 августа 2013 г. 60 000 р.

Анализ мирового рынка рапсового масла в 2008-2012 гг, прогноз на 2013-2017 гг

25 ноября 2013 г. 52 500 р.

Исследование рынка растительного масла г. Ростова-на-Дону

01 июля 2006 г. 0 р.

Обзоры по теме «Пищевая промышленность и продовольствие»

все обзоры

11.10.2021

Анализ рынка голубики в России: самый активный рост в сегменте плодоовощной продукции

Пищевая промышленность и С/Х семена и растениеводство

В настоящее время на рынке преобладает импортная ягода. В России она выращивается в небольших объемах, в основном в мелких фермерских хозяйствах, которые работают в рамках своего региона. Однако в последние годы в реализацию запущено несколько десятков проектов, среди которых есть потенциально крупные производства.

23.07.2021

Обзор рынка свежих вакуумированных овощей в России, спрос со стороны B2B-потребителей и прогноз развития рынка до 2025 года

Пищевая промышленность и С/Х фрукты и овощи

Основными потребителями свежих вакуумированных очищенных овощей в России являются пищевые производства: сфера социального питания, HoReCa, фабрики-кухни при крупных торговых сетях. Из-за снижения качества необработанных овощей, в первую очередь картофеля, и постепенного ужесточения требований надзорных органов по обработке овощей и утилизации отходов этим предприятиям становится выгоднее закупать уже очищенную продукцию.

30.03.2021

Рынок продуктов растительного происхождения активно развивается. Сколько времени осталось до его насыщения?

Пищевая промышленность и С/Х вегетарианские продукты

Растительные альтернативы традиционному мясу и молоку становятся все более и более популярными, а темпы роста в этом сегменте значительно выше, чем в других категориях продуктов питания. На развивающемся рынке, который пока находится в стадии формирования, появляется все больше игроков, поэтому конкуренция увеличивается, а свободные ниши постепенно заполняются.

09.02.2021

Исследование рынка оборудования для производства ПЭТ-тары в Египте: пандемия и зависимость от импорта не помешают росту

Промышленность оборудование для пищевой промышленности

С одной стороны, население Египта к 2030 году вырастет на 17%, что само по себе вызовет увеличение спроса на тару и упаковку для напитков и продуктов питания. С другой стороны, в этой стране нет собственных производителей оборудования для изготовления полимерной тары, поэтому развитие рынка происходит под влиянием общемировых трендов, главный из которых — переход на материалы, пригодные для вторичной переработки.

23.12.2020

Анализ рынка виноградных вин: россияне пьют в 3 раза меньше вина, чем французы и итальянцы

Пищевая промышленность и С/Х алкогольная продукция

Винодельческая продукция в настоящее время занимает около 10% в общем объеме алкогольного рынка России. Это означает, что российские потребители в значительной степени предпочитают более крепкие напитки. Аналитики считают, что у российского рынка вин есть значительный потенциал развития, хотя на ближайшие два года они прогнозируют относительно невысокие темпы его роста — около 2,5% в год.

12.10.2020

Анализ российского рынка продуктов из козьего молока: ожидается рост доли крупных игроков

Пищевая промышленность и С/Х сыры и молочные продукты

По объему потребления козьего молока на душу населения Россия значительно отстает от среднемировых показателей. Сейчас оно в основном производится фермерами, у которых нет современного оборудования и высокопродуктивного скота, поэтому стоит 5 раз дороже коровьего.

05.10.2020

Обзор российского рынка мучных кондитерских изделий

Пищевая промышленность и С/Х кондитерское производство

На протяжении последних нескольких лет, несмотря на кризис, падение курса рубля, снижение покупательной способности населения, рынок мучных кондитерских изделий РФ демонстрирует положительную динамику.

04.10.2020

Исследование российского рынка органической продукции

Пищевая промышленность и С/Х прочее пищевое производство

Производство органических продуктов питания — одна из самых быстро растущих, стремительно развивающихся ниш на мировом рынке продовольствия.

29.07.2020

Анализ рынка переработка рыбы и морепродуктов: российские предприятия сохраняют оптимизм

Пищевая промышленность и С/Х рыбные консервы и пресервы

Ограничения, введенные практически во всех российских регионах в связи с распространением вируса COVID-19, на объемы добычи и переработки рыбы и морепродуктов влияния не оказали.

19.06.2020

Исследование российского рынка муки: по мере снятия ограничений рост потребления будет замедляться

Пищевая промышленность и С/Х мукомольное и крупяное производство

По итогам первого квартала 2020 года объем производства муки в России вырос почти на 10%, при том что за 4 предыдущих года рост составил всего 4%. По мнению аналитиков, эта тенденция носит краткосрочный характер и связана с увеличением потребления муки и мучных изделий в условиях самоизоляции.