Обзор рынка молока и сливок Украины 2013 г.

Готовое маркетинговое исследование

Дата выхода отчёта: 13 февраля 2014 г.
География исследования: Украина
Период исследования: актуализация по запросу
Язык отчёта: Русский
Способ предоставления: электронный

Кабинетное исследование на основании вторичных данных.

Основные источники: «АПК Информ», «Держкомстат», «УКАБ», «molprom», «Огляд цін», «Молочное дело», «BIZ.liga.net», «Агро Перспектива», «Потребитель+рынок», «Коммерсантъ», «ЛІГАБізнесІнформ», «Minagro», «Компаньон», «Экономические известия», «Молочна промисловість», «Продукты и ингредиенты», «ПроАгро-Новости», «Бизнес», «Агронеделя», www.infagro.com.ua, www.export.by, www.epravda.com.ua, eizvestia.com, delo.ua, "Коммерсантъ Украина"

Содержание отчета

1. Рынок

1.1 Общая характеристика товара

1.2. Структура рынка

1.3. Обзор законодательства, влияющего на развитие рынка

1.4. Емкость рынка и динамика развития

1.5. Анализ экспортно-импортных показателей на рынке

1.5.1. Анализ импорта

1.5.2. Анализ экспорта

1.6. Инвестиционная привлекательность рынка

1.7. Проблемы рынка

1.8. Барьеры входа в отрасль

1.9. Прогноз развития рынка на 2-3 года

2. Конкуренция

2.1. Анализ конкурентной среды и ключевых игроков рынка

2.2. Маркетинговая политика

2.3. Ценовая политика

3. Потребители

3.1. Сезонность

3.2. Предпочтения потребителей

4. Приложения

5. Перечень источников

Рис. 1.2.1. - Структура рынка молока Украины в зависимости от типа производителя в 2011-2013 гг. (в натуральном выражении), %

Рис. 1.4.1. – Поголовье коров в Украине на 1 августа в 2007-2013 гг., тыс. голов

Рис. 1.4.2. – Динамика производства молока всех видов в Украине в 2003-2013 гг., тыс. тонн

Рис. 1.4.3. – Динамика производства молока обработанного жидкого в Украине в 2003-2013 гг., тыс. тонн

Рис. 1.4.4. – Помесячная динамика производства молока обработанного жидкого в Украине в 2009 -2013 гг., тыс. тонн

Рис. 1.4.5. – Динамика производства молока и сливок сухих в Украине в 2007-2013 гг., тыс. тонн

Рис. 1.4.6. – Помесячная динамика производства молока и сливок сухих в Украине в 2010-2013 гг., тыс. тонн

Рис. 1.4.7. – Объем реализации молочных продуктов и мороженого в Украине в 2011-2013 гг., млн. грн.

Табл. 1.4.1. - Производство молока всех видов по областям Украины в 2011-2013 гг., тыс. тонн

Табл. 1.4.2. - Баланс потребления молока в Украине в 2012г., млн. тонн.

Рис. 1.5.1.1. - Динамика импорта молока и сливок несгущенных в Украину в 2006 -2013 гг., тыс. кг., тыс. долл. США

Рис. 1.5.1.2. – Динамика импорта молока и сливок сгущеных или с подсластителями в Украину в 2006-2013 гг., тыс. кг., тыс. долл. США

Рис. 1.5.1.3. – Географическая структура импорта молока и сливок несгущенных в Украину в 2012 г. (в натуральном выражении), %

Рис. 1.5.1.4. – Географическая структура импорта молока и сливок несгущенных в Украину в 2012 г. (в денежном выражении), %

Рис. 1.5.1.5. – Географическая структура импорта молока и сливок сгущеных или с подсластителями в Украину в 2012 г. (в натуральном выражении), %

Рис. 1.5.1.6. – Географическая структура импорта молока и сливок сгущеных или с подсластителями в Украину в 2012 г. (в денежном выражении), %

Рис. 1.5.1.7. – Географическая структура импорта молока и сливок несгущенных в Украину в 2011 г. (в натуральном выражении), %

Рис. 1.5.1.8. – Географическая структура импорта молока и сливок несгущенных в Украину в 2011 г. (в денежном выражении), %

Рис. 1.5.1.9. – Географическая структура импорта молока и сливок сгущеных или с подсластителями в Украину в 2011 г. (в натуральном выражении), %

Рис. 1.5.1.10. – Географическая структура импорта молока и сливок сгущеных или с подсластителями в Украину в 2011 г. (в денежном выражении), %

Рис. 1.5.1.11. – Доли импортеров молока и сливок несгущенных в Украину в 2012 г. (в натуральном выражении), %

Рис. 1.5.1.12. – Доли импортеров молока и сливок несгущенных в Украину в 2011 г. (в натуральном выражении), %

Рис. 1.5.1.13. – Доли импортеров молока и сливок несгущенных в Украину в 2010 г. (в натуральном выражении), %

Рис. 1.5.1.14. – Доли импортеров молока и сливок сгущеных или с подсластителями в Украину в 2012 г. (в натуральном выражении), %

Рис. 1.5.1.15. – Доли импортеров молока и сливок сгущеных или с подсластителями в Украину в 2011 г. (в натуральном выражении), %

Рис. 1.5.1.16. – Доли импортеров молока и сливок сгущеных или с подсластителями в Украину в 2010 г. (в натуральном выражении), %

Рис. 1.5.2.1. - Динамика экспорта молока и сливок несгущенных из Украины в 2006 -2013 гг., тыс. кг., тыс. долл. США

Рис. 1.5.2.2. – Динамика экспорта молока и сливок сгущеных или с подсластителями из Украины в 2006-2013 гг., тыс. кг., тыс. долл. США

Рис. 1.5.2.3. – Географическая структура экспорта молока и сливок несгущенных из Украины в 2012 г. (в натуральном выражении), %

Рис. 1.5.2.4. – Географическая структура экспорта молока и сливок несгущенных из Украины в 2012 г. (в денежном выражении), %

Рис. 1.5.2.5. – Географическая структура экспорта молока и сливок сгущеных или с подсластителями из Украины в 2012 г. (в натуральном выражении), %

Рис. 1.5.2.6. – Географическая структура экспорта молока и сливок сгущеных или с подсластителями из Украины в 2012 г. (в денежном выражении), %

Рис. 1.5.2.7. – Географическая структура экспорта молока и сливок несгущенных из Украины в 2011 г. (в натуральном выражении), %

Рис. 1.5.2.8. – Географическая структура экспорта молока и сливок несгущенных из Украины в 2011 г. (в денежном выражении), %

Рис. 1.5.2.9. – Географическая структура экспорта молока и сливок сгущеных или с подсластителями из Украины в 2011 г. (в натуральном выражении), %

Рис. 1.5.2.10. – Географическая структура экспорта молока и сливок сгущеных или с подсластителями из Украины в 2011 г. (в денежном выражении), %

Рис. 1.5.2.11. – Доли экспортеров молока и сливок несгущенных из Украины в 2012 г. (в натуральном выражении), %

Рис. 1.5.2.12. – Доли экспортеров молока и сливок несгущенных из Украины в 2011 г. (в натуральном выражении), %

Рис. 1.5.2.13. – Доли экспортеров молока и сливок несгущенных из Украины в 2010 г. (в натуральном выражении), %

Рис. 1.5.2.14. – Доли экспортеров молока и сливок сгущеных или с подсластителями из Украины в 2012 г. (в натуральном выражении), %

Рис. 1.5.2.15. – Доли экспортеров молока и сливок сгущеных или с подсластителями из Украины в 2011 г. (в натуральном выражении), %

Рис. 1.5.2.16 – Доли экспортеров молока и сливок сгущеных или с подсластителями из Украины в 2010 г. (в натуральном выражении), %

Рис. 2.1.1. - Основные производители молока обработанного жидкого в Украине в 2012 г. (в натуральном выражении), %

Рис. 2.1.2. – Основные производители сливок жидких в Украине в 2012 г. (в натуральном выражении), %

Рис. 2.1.3. – Основные производители молока и сливок сухих в Украине в 2012 г. (в натуральном выражении), %

Рис. 2.1.4. - Основные производители молока обработанного жидкого в Украине в 2011 г. (в натуральном выражении), %

Рис. 2.1.5. – Основные производители сливок жидких в Украине в 2011 г. (в натуральном выражении), %

Рис. 2.1.6. – Основные производители молока и сливок сухих в Украине в 2011 г. (в натуральном выражении), %

Рис. 2.1.7. - Основные производители молока обработанного жидкого в Украине в 2010 г. (в натуральном выражении), %

Рис. 2.1.8. – Основные производители сливок жидких в Украине в 2010 г. (в натуральном выражении), %

Рис. 2.1.9. – Основные производители молока и сливок сухих в Украине в 2010 г. (в натуральном выражении), %

Рис. 2.1.10. – Основные производители молока обработанного жидкого в Украине в 2009 г. (в натуральном выражении), %

Рис. 2.1.11. – Основные производители молока и сливок сухих в Украине в 2009 г. (в натуральном выражении), %

Рис. 2.3.1. - Средние цены производителей молока обработанного жидкого в 2011-2013 гг., грн/тонну.

Рис. 2.3.2. - Средние цены производителей молока и сливок сухих в 2011-2013 гг., грн/тонну.

Рис. 3.2.1. - Структура розничной торговли предприятий молоком и продуктами молочными по регионам в 2011-2012 гг., % (в денежном выражении)

Приложения – контакты крупнейших операторов.

Исследования по теме «Молоко и молочная продукция»

Обзор российского рынка сыра

28 сентября 2008 г. 29 900 р.

Российский рынок йогуртов и кисломолочных продуктов в 2012-2013 годах. Текущая ситуация и перспективы развития.

29 августа 2013 г. 50 085 р.

Российский рынок сыра: комплексный анализ и прогноз. Ноябрь, 2019

28 ноября 2019 г. 55 500 р.

Анализ молочной отрасли в Татарстане в 2005-2010 гг, прогноз на 2011-2014 гг

06 августа 2010 г. 45 000 р.

Рынок молока и сливок: прогноз на 2013-2016гг.

20 марта 2013 г. 49 350 р.

Йогурт: анализ потребительского спроса и мониторинг рынка. Ноябрь, 2016г.

14 декабря 2016 г. 37 485 р.

Анализ рынка сыра в России и СНГ

03 декабря 2013 г. 50 000 р.

Рынок сыров (ВЭД)

11 октября 2007 г. 29 900 р.

Молочное хозяйство в Украине

02 ноября 2007 г. 29 900 р.

Сыр: анализ потребительского спроса и мониторинг рынка. Ноябрь, 2016г.

16 декабря 2016 г. 37 350 р.

Cheese manufacturers

04 сентября 2009 г. 29 900 р.

Российский рынок мороженого: комплексный анализ и прогноз. Декабрь, 2023

26 декабря 2023 г. 118 350 р.

Анализ рынка молочных и фруктово-ягодных десертов в России в 2009-2013 гг., прогноз на 2014-2018 гг.

28 марта 2014 г. 78 000 р.

Маркетинговое исследование «Рынок сыра и творога 2015. Текущая ситуация, перспективы развития, свободные ниши, новые мощности, прогноз до 2017г.»

19 февраля 2015 г. 39 000 р.

Рынок мороженого (выпуск 3)

22 июля 2009 г. 33 750 р.

Обзоры по теме «Пищевая промышленность и продовольствие»

все обзоры

11.10.2021

Анализ рынка голубики в России: самый активный рост в сегменте плодоовощной продукции

Пищевая промышленность и С/Х семена и растениеводство

В настоящее время на рынке преобладает импортная ягода. В России она выращивается в небольших объемах, в основном в мелких фермерских хозяйствах, которые работают в рамках своего региона. Однако в последние годы в реализацию запущено несколько десятков проектов, среди которых есть потенциально крупные производства.

23.07.2021

Обзор рынка свежих вакуумированных овощей в России, спрос со стороны B2B-потребителей и прогноз развития рынка до 2025 года

Пищевая промышленность и С/Х фрукты и овощи

Основными потребителями свежих вакуумированных очищенных овощей в России являются пищевые производства: сфера социального питания, HoReCa, фабрики-кухни при крупных торговых сетях. Из-за снижения качества необработанных овощей, в первую очередь картофеля, и постепенного ужесточения требований надзорных органов по обработке овощей и утилизации отходов этим предприятиям становится выгоднее закупать уже очищенную продукцию.

30.03.2021

Рынок продуктов растительного происхождения активно развивается. Сколько времени осталось до его насыщения?

Пищевая промышленность и С/Х вегетарианские продукты

Растительные альтернативы традиционному мясу и молоку становятся все более и более популярными, а темпы роста в этом сегменте значительно выше, чем в других категориях продуктов питания. На развивающемся рынке, который пока находится в стадии формирования, появляется все больше игроков, поэтому конкуренция увеличивается, а свободные ниши постепенно заполняются.

09.02.2021

Исследование рынка оборудования для производства ПЭТ-тары в Египте: пандемия и зависимость от импорта не помешают росту

Промышленность оборудование для пищевой промышленности

С одной стороны, население Египта к 2030 году вырастет на 17%, что само по себе вызовет увеличение спроса на тару и упаковку для напитков и продуктов питания. С другой стороны, в этой стране нет собственных производителей оборудования для изготовления полимерной тары, поэтому развитие рынка происходит под влиянием общемировых трендов, главный из которых — переход на материалы, пригодные для вторичной переработки.

23.12.2020

Анализ рынка виноградных вин: россияне пьют в 3 раза меньше вина, чем французы и итальянцы

Пищевая промышленность и С/Х алкогольная продукция

Винодельческая продукция в настоящее время занимает около 10% в общем объеме алкогольного рынка России. Это означает, что российские потребители в значительной степени предпочитают более крепкие напитки. Аналитики считают, что у российского рынка вин есть значительный потенциал развития, хотя на ближайшие два года они прогнозируют относительно невысокие темпы его роста — около 2,5% в год.

12.10.2020

Анализ российского рынка продуктов из козьего молока: ожидается рост доли крупных игроков

Пищевая промышленность и С/Х сыры и молочные продукты

По объему потребления козьего молока на душу населения Россия значительно отстает от среднемировых показателей. Сейчас оно в основном производится фермерами, у которых нет современного оборудования и высокопродуктивного скота, поэтому стоит 5 раз дороже коровьего.

05.10.2020

Обзор российского рынка мучных кондитерских изделий

Пищевая промышленность и С/Х кондитерское производство

На протяжении последних нескольких лет, несмотря на кризис, падение курса рубля, снижение покупательной способности населения, рынок мучных кондитерских изделий РФ демонстрирует положительную динамику.

04.10.2020

Исследование российского рынка органической продукции

Пищевая промышленность и С/Х прочее пищевое производство

Производство органических продуктов питания — одна из самых быстро растущих, стремительно развивающихся ниш на мировом рынке продовольствия.

29.07.2020

Анализ рынка переработка рыбы и морепродуктов: российские предприятия сохраняют оптимизм

Пищевая промышленность и С/Х рыбные консервы и пресервы

Ограничения, введенные практически во всех российских регионах в связи с распространением вируса COVID-19, на объемы добычи и переработки рыбы и морепродуктов влияния не оказали.

19.06.2020

Исследование российского рынка муки: по мере снятия ограничений рост потребления будет замедляться

Пищевая промышленность и С/Х мукомольное и крупяное производство

По итогам первого квартала 2020 года объем производства муки в России вырос почти на 10%, при том что за 4 предыдущих года рост составил всего 4%. По мнению аналитиков, эта тенденция носит краткосрочный характер и связана с увеличением потребления муки и мучных изделий в условиях самоизоляции.