Анализ молочной отрасли в Грузии в 2009-2013 гг, прогноз на 2014-2018 гг.

Готовое маркетинговое исследование

Дата выхода отчёта: 08 января 2015 г.
География исследования: Грузия
Период исследования: 2009-2018 гг.
Язык отчёта: Русский
Способ предоставления: электронный

69 000 р.

В период с 2009 по 2013 гг спрос на молочные продукты в Грузии вырос на 72% и в 2013 г составил 52,4 тыс т. Высокий ежегодный темп роста спроса обусловлен низкой насыщенностью рынка Грузии, поскольку большая часть потребляемой молочной продукции производится домашними хозяйствами для собственного потребления. Часть этой продукции может продаваться и составляет теневой рынок. Однако рост городского населения, не имеющего постоянного доступа к продукции домашних хозяйств, подстегивает развитие молочного рынка в стране, а широкий ассортимент в рознице позволяет увеличивать личное потребление молочной продукции.

По оценкам BusinesStat, в 2014-2018 гг рост спроса на молочные продукты продолжится. Ежегодный рост в пятилетний период будет составлять 7,1-7,6%.

Предложение продукции молочной промышленности в Грузии в 2009-2013 гг росло высокими темпами вслед за увеличивающимся спросом. Производство вносит наибольший вклад в предложение молочных продуктов на рынке Грузии. В период с 2009 по 2013 гг доля внутреннего производства в структуре предложения составляла в среднем 64,9%. Тем не менее, объем импорта молочной продукции в Грузию также достаточно высок, поскольку присутствующим на рынке продуктами местного производства не удается полностью удовлетворить растущий спрос. В период с 2009 по 2013 гг импортная молочная продукция составляла от 25,2% до 36,2% от общего объема предложения в стране.

В 2014-2018 гг предложение в молочной отрасли Грузии продолжит расти на 6,8-7,8% ежегодно.

«Анализ молочной отрасли в Грузии в 2009-2013 гг, прогноз на 2014-2018 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:

 Экономика и численность населения Грузии

 Производство молочных продуктов

 Продажи и цены молочных продуктов

 Внешняя и внутренняя торговля молочные продукты

 Импорт и экспорт молочных продуктов

 Внешнеторговые цены молочных продуктов

BusinesStat готовит обзор мирового рынка молочных продуктов, а также обзоры рынков ЕС, СНГ и отдельных стран мира.

В обзоре детализирована информация по видам молочных продуктов:

 Молоко и сливки

 Молочные консервы

 Сухое молоко

 Кисломолочные продукты

 Сливочное масло

 Мороженое

 Сыры

При подготовке обзора использована официальная статистика:

 Национальная статистическая служба Грузии (Geostat)

 Таможенная служба Грузии

 Международный валютный фонд

 United Nations Statistics Division

 Food and Agriculture Organization of the United Nations

 Organization for Economic Cooperation and Development

 World Trade Organization

Наряду с официальной статистикой в обзоре приведены результаты исследований BusinesStat:

 Анализ открытой информации о рынке молочных продуктов

 Опрос экспертов рынка молочных продуктов

МЕТОДОЛОГИЯ ПОДГОТОВКИ ОБЗОРОВ РЫНКОВ В ГРУЗИИ

СОСТОЯНИЕ ЭКОНОМИКИ ГРУЗИИ

КЛАССИФИКАЦИЯ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ

СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ

Предложение

Спрос

Баланс спроса и предложения

ПРОДАЖИ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ

Натуральный объем продаж

Стоимостный объем продаж

Средняя цена

Соотношение средней цены и инфляции

Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и средней цены

Численность покупателей и объем покупок

ЕМКОСТЬ РЫНКА МОЛОЧНОЙ ОТРАСЛИ

Численность потребителей и объем потребления

ПРОИЗВОДСТВО МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ

Поголовье молочного скота

Натуральный объем производства сырого молока

Надой

Натуральный объем производства молочных продуктов

ЭКСПОРТ И ИМПОРТ МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ

Баланс экспорта и импорта

Натуральный объем экспорта

Стоимостный объем экспорта

Цена экспорта

Натуральный объем импорта

Стоимостный объем импорта

Цена импорта

ОТЧЕТ СОДЕРЖИТ 106 ТАБЛИЦ

Таблица 1. Численность населения, Грузия, 2009-2013 гг (млн чел; %)

Таблица 2. Прогноз численности населения, Грузия, 2014-2018 гг (млн чел; %)

Таблица 3. Номинальный ВВП, Грузия, 2009-2013 гг (млрд долл; %)

Таблица 4. Прогноз номинального ВВП, Грузия, 2014-2018 гг (млрд долл; %)

Таблица 5. Реальный ВВП, Грузия, 2009-2013 гг (%)

Таблица 6. Прогноз реального ВВП, Грузия, 2014-2018 гг (%)

Таблица 7. Курс национальной валюты к доллару США, Грузия, 2009-2013 гг (единиц национальной валюты за доллары США)

Таблица 8. Прогноз курса национальной валюты к доллару США, Грузия, 2014-2018 гг (единиц национальной валюты за доллары США)

Таблица 9. Паритет покупательной способности, Грузия, 2009-2013 гг (единиц национальной валюты за доллары США)

Таблица 10. Прогноз паритета покупательной способности, Грузия, 2014-2018 гг (единиц национальной валюты за доллары США)

Таблица 11. Номинальный ВВП из расчета ППС, Грузия, 2009-2013 гг (млрд долл; %)

Таблица 12. Прогноз номинального ВВП из расчета ППС, Грузия, 2014-2018 гг (млрд долл; %)

Таблица 13. Номинальный ВВП на душу населения из расчета ППС, Грузия, 2009-2013 гг (долл на чел в год; %)

Таблица 14. Прогноз номинального ВВП на душу населения из расчета ППС, Грузия, 2014-2018 гг (долл на чел в год; %)

Таблица 15. Инфляция в средних потребительских ценах, Грузия, 2009-2013 гг (% к предыдущему году)

Таблица 16. Прогноз инфляции в средних потребительских ценах, Грузия, 2014-2018 гг (% к предыдущему году)

Таблица 17. Предложение молочных продуктов, Грузия, 2009-2013 гг (тыс т; %)

Таблица 18. Прогноз предложения молочных продуктов, Грузия, 2014-2018 гг (тыс т; %)

Таблица 19. Производство, импорт и складские запасы молочных продуктов, Грузия, 2009-2013 гг (тыс т)

Таблица 20. Прогноз производства, импорта и складских запасов молочных продуктов, Грузия, 2014-2018 гг (тыс т)

Таблица 21. Спрос на молочные продукты, Грузия, 2009-2013 гг (тыс т; %)

Таблица 22. Прогноз спроса на молочные продукты, Грузия, 2014-2018 гг (тыс т; %)

Таблица 23. Продажи и экспорт молочных продуктов, Грузия, 2009-2013 гг (тыс т)

Таблица 24. Прогноз продаж и экспорта молочных продуктов, Грузия, 2014-2018 гг (тыс т)

Таблица 25. Баланс спроса и предложения молочных продуктов с учетом складских запасов, Грузия, 2009-2013 гг (тыс т; %)

Таблица 26. Прогноз баланса спроса и предложения молочных продуктов с учетом складских запасов, Грузия, 2014-2018 гг (тыс т; %)

Таблица 27. Продажи молочных продуктов, Грузия, 2009-2013 гг (т; %)

Таблица 28. Прогноз продаж молочных продуктов, Грузия, 2014-2018 гг (т; %)

Таблица 29. Продажи по видам молочных продуктов, Грузия, 2009-2013 гг (т)

Таблица 30. Прогноз продаж по видам молочных продуктов, Грузия, 2014-2018 гг (т)

Таблица 31. Продажи молочных продуктов, Грузия, 2009-2013 гг (млн лари; %)

Таблица 32. Прогноз продаж молочных продуктов, Грузия, 2014-2018 гг (млн лари; %)

Таблица 33. Продажи по видам молочных продуктов, Грузия, 2009-2013 гг (млн лари)

Таблица 34. Прогноз продаж по видам молочных продуктов, Грузия, 2014-2018 гг (млн лари)

Таблица 35. Средняя цена молочных продуктов, Грузия, 2009-2013 гг (лари за кг, %)

Таблица 36. Прогноз средней цены молочных продуктов, Грузия, 2014-2018 гг (лари за кг, %)

Таблица 37. Средняя цена по видам молочных продуктов, Грузия, 2009-2013 гг (лари за кг)

Таблица 38. Прогноз средней цены по видам молочных продуктов, Грузия, 2014-2018 гг (лари за кг)

Таблица 39. Соотношение средней цены молочных продуктов и инфляции, Грузия, 2009-2013 гг (%)

Таблица 40. Прогноз соотношения средней цены молочных продуктов и инфляции, Грузия, 2014-2018 гг (%)

Таблица 41. Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и средней цены молочных продуктов, Грузия, 2009-2013 гг (т; лари за кг; млн лари)

Таблица 42. Прогноз соотношения натурального, стоимостного объема продаж и средней цены молочных продуктов, Грузия, 2014-2018 гг (т; лари за кг; млн лари)

Таблица 43. Численность покупателей молочных продуктов, Грузия, 2009-2013 гг (млн чел, %)

Таблица 44. Прогноз численности покупателей молочных продуктов, Грузия, 2014-2018 гг (млн чел, %)

Таблица 45. Доля покупателей молочных продуктов от населения, Грузия, 2009-2013 гг (%)

Таблица 46. Прогноз доли покупателей молочных продуктов от населения, Грузия, 2014-2018 гг (%)

Таблица 47. Объем покупки и средние затраты на молочные продукты, Грузия, 2009-2013 гг (кг в год; лари в год)

Таблица 48. Прогноз объема покупки и средних затрат на молочные продукты, Грузия, 2014-2018 гг (кг в год; лари в год)

Таблица 49. Объем и емкость молочной отрасли, Грузия, 2009-2013 гг (тыс т)

Таблица 50. Прогноз объема и емкости молочной отрасли, Грузия, 2014-2018 гг (тыс т)

Таблица 51. Насыщенность рынка молочных продуктов, Грузия, 2009-2013 гг (тыс т; %)

Таблица 52. Прогноз насыщенности рынка молочных продуктов, Грузия, 2014-2018 гг (тыс т; %)

Таблица 53. Численность потребителей молочных продуктов, Грузия, 2009-2013 гг (млн чел, %)

Таблица 54. Прогноз численности потребителей молочных продуктов, Грузия, 2014-2018 гг (млн чел, %)

Таблица 55. Доля потребителей молочных продуктов от населения, Грузия, 2009-2013 гг (%)

Таблица 56. Прогноз доли потребителей молочных продуктов от населения, Грузия, 2014-2018 гг (%)

Таблица 57. Уровень потребления молочных продуктов, Грузия, 2009-2013 гг (кг в год)

Таблица 58. Прогноз уровня потребления молочных продуктов, Грузия, 2014-2018 гг (кг в год)

Таблица 59. Поголовье молочного скота, Грузия, 2009-2013 гг (тыс голов; %)

Таблица 60. Прогноз поголовья молочного скота, Грузия, 2014-2018 гг (тыс голов; %)

Таблица 61. Поголовье молочного скота по категориям хозяйств, Грузия, 2009-2013 гг (тыс голов)

Таблица 62. Прогноз поголовья молочного скота по категориям хозяйств, Грузия, 2014-2018 гг (тыс голов)

Таблица 63. Поголовье молочного скота по регионам, Грузия, 2009-2013 гг (тыс голов)

Таблица 64. Производство сырого молока, Грузия, 2009-2013 гг (тыс т; %)

Таблица 65. Прогноз производства сырого молока, Грузия, 2014-2018 гг (тыс т; %)

Таблица 66. Производство сырого молока по категориям хозяйств, Грузия, 2009-2013 гг (тыс т; %)

Таблица 67. Прогноз производства сырого молока по категориям хозяйств, Грузия, 2014-2018 гг (тыс т; %)

Таблица 68. Производство сырого молока по регионам, Грузия, 2009-2013 гг (тыс т; %)

Таблица 69. Производство по видам сырого молока, Грузия, 2009-2013 гг (тыс т; %)

Таблица 70. Прогноз производства по видам сырого молока, Грузия, 2014-2018 гг (тыс т; %)

Таблица 71. Производство коровьего сырого молока по регионам, Грузия, 2009-2013 гг (тыс т; %)

Таблица 72. Производство козьего и овечьего молока по регионам, Грузия, 2009-2013 гг (тыс т; %)

Таблица 73. Надой сырого молока, Грузия, 2009-2013 гг (т / гол в год; %)

Таблица 74. Прогноз надоя сырого молока, Грузия, 2014-2018 гг (т / гол в год; %)

Таблица 75. Надой сырого молока по категориям хозяйств, Грузия, 2009-2013 гг (т / гол в год)

Таблица 76. Прогноз надоя сырого молока по категориям хозяйств, Грузия, 2014-2018 гг (т / гол в год)

Таблица 77. Производство молочных продуктов, Грузия, 2009-2013 гг (т, %)

Таблица 78. Прогноз производства молочных продуктов, Грузия, 2014-2018 гг (т, %)

Таблица 79. Производство по видам молочных продуктов, Грузия, 2009-2013 гг (т)

Таблица 80. Прогноз производства по видам молочных продуктов, Грузия, 2014-2018 гг (т)

Таблица 81. Баланс экспорта и импорта молочных продуктов, Грузия, 2009-2013 гг (т)

Таблица 82. Прогноз баланса экспорта и импорта молочных продуктов, Грузия, 2014-2018 гг (т)

Таблица 83. Экспорт молочных продуктов, Грузия, 2009-2013 гг (т, %)

Таблица 84. Прогноз экспорта молочных продуктов, Грузия, 2014-2018 гг (т, %)

Таблица 85. Экспорт по видам молочных продуктов, Грузия, 2009-2013 гг (т)

Таблица 86. Прогноз экспорта по видам молочных продуктов, Грузия, 2014-2018 гг (т)

Таблица 87. Экспорт молочных продуктов, Грузия, 2009-2013 гг (тыс долл, %)

Таблица 88. Прогноз экспорта молочных продуктов, Грузия, 2014-2018 гг (тыс долл, %)

Таблица 89. Экспорт по видам молочных продуктов, Грузия, 2009-2013 гг (тыс долл)

Таблица 90. Прогноз экспорта по видам молочных продуктов, Грузия, 2014-2018 гг (тыс долл)

Таблица 91. Цена экспорта молочных продуктов, Грузия, 2009-2013 гг (долл за кг, %)

Таблица 92. Прогноз цены экспорта молочных продуктов, Грузия, 2014-2018 гг (долл за кг, %)

Таблица 93. Цена экспорта по видам молочных продуктов, Грузия, 2009-2013 гг (долл за кг)

Таблица 94. Прогноз цены экспорта по видам молочных продуктов, Грузия, 2014-2018 гг (долл за кг)

Таблица 95. Импорт молочных продуктов, Грузия, 2009-2013 гг (т, %)

Таблица 96. Прогноз импорта молочных продуктов, Грузия, 2014-2018 гг (т, %)

Таблица 97. Импорт по видам молочных продуктов, Грузия, 2009-2013 гг (т)

Таблица 98. Прогноз импорта по видам молочных продуктов, Грузия, 2014-2018 гг (т)

Таблица 99. Импорт молочных продуктов, Грузия, 2009-2013 гг (тыс долл, %)

Таблица 100. Прогноз импорта молочных продуктов, Грузия, 2014-2018 гг (тыс долл, %)

Таблица 101. Импорт по видам молочных продуктов, Грузия, 2009-2013 гг (тыс долл)

Таблица 102. Прогноз импорта по видам молочных продуктов, Грузия, 2014-2018 гг (тыс долл)

Таблица 103. Цена импорта молочных продуктов, Грузия, 2009-2013 гг (долл за кг, %)

Таблица 104. Прогноз цены импорта молочных продуктов, Грузия, 2014-2018 гг (долл за кг. %)

Таблица 105. Цена импорта по видам молочных продуктов, Грузия, 2009-2013 гг (долл за кг)

Таблица 106. Прогноз цены импорта по видам молочных продуктов по видам, Грузия, 2014-2018 гг (долл за кг)

Исследования по теме «Молоко и молочная продукция»

Рынок молока и сливок: комплексный анализ и прогноз до 2017 года

15 января 2015 г. 50 850 р.

Обзор рынка молока и сливок Украины 2013 г.

13 февраля 2014 г. 29 900 р.

Анализ рынка йогуртов в странах СНГ в 2007-2011 гг, прогноз на 2012-2016 гг

12 марта 2012 г. 52 500 р.

Анализ молочной отрасли в странах СНГ в 2009-2013 гг, прогноз на 2014-2018 гг.

08 января 2015 г. 105 000 р.

Рынок молока и молочной продукции Санкт-Петербурга. Перспективы развития розничной торговли

14 октября 2010 г. 37 500 р.

Аналитический обзор: Анализ рынка товарного молока в Пензенской области

17 июня 2016 г. 50 000 р.

Анализ рынка мороженого в России в 2009-2013 гг., прогноз на 2014-2018 гг.

12 октября 2014 г. 78 000 р.

Российский рынок мороженого, маркетинговое исследование и анализ рынка (2012г.)

15 июля 2012 г. 45 000 р.

Анализ рынка сгущенных молочных продуктов в России в 2006-2010 гг, прогноз на 2011-2015 гг

18 февраля 2011 г. 60 000 р.

Рынок молока и молочной продукции: прогноз до 2017 года

25 декабря 2014 г. 80 850 р.

Справка по рынку лиофилизированных заквасочных культур

03 декабря 2013 г. 50 000 р.

Сухое цельное молоко: анализ потребительского спроса и мониторинг рынка. Ноябрь, 2016г.

14 декабря 2016 г. 37 485 р.

Кабинетное исследование российского рынка сыров - 2014г.

04 августа 2014 г. 37 500 р.

Российский рынок молока: комплексный анализ и прогноз. Август, 2021

16 августа 2021 г. 58 500 р.

Рынок мороженого (выпуск 3)

22 июля 2009 г. 33 750 р.

Обзоры по теме «Пищевая промышленность и продовольствие»

все обзоры

26.09.2025

Анализ рынка сухого льда в ЦФО: основные тенденции применения в пищевой промышленности

Пищевая промышленность и С/Х прочее пищевое производство

Сухой лед — это диоксид углерода в твердой форме. Он производится в виде гранул и блоков путем сжатия жидкого СО2. Основное производство и потребление сухого льда в ЦФО сосредоточено в Москве, объем этого рынка оценивается в 10 тыс. т в год. По оценкам аналитиков, конкуренция на рынке диоксида углерода растет, а качество продукции улучшается.

18.09.2025

Исследование рынка кондитерских изделий в России: сильные позиции российских производителей и новые тренды

Пищевая промышленность и С/Х кондитерское производство

На фоне сокращения зарубежных поставок, изменений логистических маршрутов, удорожание сырья, в особенности какао-бобов и масла, и иных макроэкономических факторов российский рынок кондитерских изделий в 2022–2024 гг. стабильно растет. Большую его часть формируют отечественные производители, которые наращивают поставки внутренним и зарубежным потребителям.

26.08.2025

Анализ рынка и бизнес-план по производству кормов для животных

Пищевая промышленность и С/Х животноводство (КРС, МРС)

В компанию MegaResearch обратился инициатор инвестиционного проекта для составления бизнес-плана организации производства кормов для продуктивных животных. В рамках подготовки бизнес-плана было проведено маркетинговое исследование рынка кормов для животных, а также построена финансовая модель реализации проекта на горизонте планирования в 5 лет.

21.08.2025

Рынок моцареллы для пиццы: доля импорта за последние 10 лет сократилась почти в 30 раз

Пищевая промышленность и С/Х сыры и молочные продукты

Объем российского рынка моцареллы для пиццы в период с 2021 по 2024 г. вырос в 2,5 раза в стоимостном выражении, а доля импорта за 10 лет снизилась с 70% до 2,4%. Об этом свидетельствует маркетинговое исследование, проведенное аналитиками MegaResearch в 2025 году. Среди других интересных выводов стоит отметить рост экспорта, особенно в страны ЕАЭС и Узбекистан, а также сокращение доли продукции с заменителями молочного жира (ЗМЖ), которая, хотя и остается довольно высокой (55%), все же существенно ниже показателя 2019 года, когда она оценивалась в 80%.

24.07.2025

Рынок переработки рыбы в России: инвестиционные возможности и реалии Дальнего Востока

Пищевая промышленность и С/Х рыбные консервы и пресервы

Динамика рынка переработки рыбы в первую очередь зависит от объема вылова рыбы в РФ. В 2024 году он был одним из самых низких за последнее время, соответственно, сократились и показатели по рыбопереработке. Значительная часть этой продукции выпускается на предприятиях Дальневосточного федерального округа, где в 2024 году открылись еще два завода по переработке минтая.

17.07.2025

Подводный мир возможностей: анализ рынка рыбной продукции и морепродуктов на Дальнем Востоке

Пищевая промышленность и С/Х рыбные хозяйства

Рынок рыбы и морепродуктов, а также продуктов их переработки играет важную роль в развитии не только пищевой промышленности, но и ряда других отраслей — упаковки, судостроения, логистики и других. В последние годы доля внутреннего потребления рыбы в России растет из-за увеличения спроса и имеющихся ограничений во внешней торговле. В сегменте переработанной продукции и морепродуктов значительные объемы производства экспортируются в Китай.

24.04.2025

Анализ рынка рыбных консервов в России. Бизнес-план открытия нового производства в Приморском крае

Пищевая промышленность и С/Х рыбные консервы и пресервы

Организация из Приморского края запланировала построение вертикально интегрированного холдинга по глубокой переработке рыбной продукции и морепродуктов и заказала в нашем агентстве исследование российского рынка рыбных консервов, а также бизнес-план и финансовую модель для оценки эффективности вложения инвестиций в запуск завода по производству этого продукта.

18.02.2025

Рынок подсолнечного лецитина: курс на рост экспорта и потребления натуральных продуктов

Пищевая промышленность и С/Х пищевые добавки, ингредиенты и улучшители

Число сторонников здорового образа жизни стабильно увеличивается с каждым годом. По данным онлайн-ретейлера «Самокат», в 2023 г. россияне покупали полезные продукты на 52% чаще, чем в 2022 г. Значительный рост продаж показали категории БАД и функционального питания — продуктов, направленных на оптимизацию рациона, его дополнение макро- и микронутриентами. Ориентация на натуральные продукты может способствовать росту рынка подсолнечного лецитина в России.

16.01.2025

Оценка целесообразности расширения присутствия компании на рынке сыров для сегмента HoReCa

Пищевая промышленность и С/Х сыры и молочные продукты

Действующая российская организация с филиалами в разных регионах страны, занимающаяся продажами сыров в России для потребителей из сегмента HoReCa, обратилась в агентство MegaResearch с целью получения объективной оценки экономической эффективности дальнейшего развития этого направления деятельности.

11.10.2021

Анализ рынка голубики в России: самый активный рост в сегменте плодоовощной продукции

Пищевая промышленность и С/Х семена и растениеводство

В настоящее время на рынке преобладает импортная ягода. В России она выращивается в небольших объемах, в основном в мелких фермерских хозяйствах, которые работают в рамках своего региона. Однако в последние годы в реализацию запущено несколько десятков проектов, среди которых есть потенциально крупные производства.