Анализ рынка кондитерских изделий в России в 2007-2011 гг, прогноз на 2012-2016 гг

Готовое маркетинговое исследование
Анализ рынка кондитерских изделий в России в 2007-2011 гг, прогноз на 2012-2016 гг
  • Дата выхода отчёта: 16 ноября 2012 г.
  • География исследования: Россия
  • Период исследования: 2007-2016 гг. (актуализация по запросу)
  • Язык отчёта: Русский
  • Способ предоставления: электронный
Актуализировать

  • Описание

  • Содержание

Спрос на кондитерские изделия в России в 2007-2011 гг увеличился и в 2011 г составил 3,4 млн т. Максимальный рост показателя относительно предыдущего года зафиксирован в 2010 г – 14%. В 2009 г отмечено сокращение спроса на 9%. По оценкам BusinesStat, в 2012-2016 гг спрос на кондитерские изделия будет расти и в 2016 г достигнет 3,9 млн т. Наибольшую долю в структуре спроса на кондитерские изделия занимают продажи на внутреннем рынке.

В 2007-2011 гг на долю экспорта приходилось не более 6% от объема спроса. За пять лет продажи кондитерских изделий в России увеличились на 592,3 тыс т. Доминирующими тенденциями последних лет можно назвать появление большого числа новинок и расширение ассортимента продукции популярных брендов, за счет чего отрасль демонстрирует рост. По оценкам специалистов, примерно 65% от числа новых разработок пришлось на шоколадный сектор, и около 30% – на сегмент сахарных сладостей. Кроме того, одним из трендов стал рост популярности продуктов в мини-упаковках, а также упаковках увеличенного формата, созданных согласно концепции «поделись с другом». Наиболее популярными кондитерскими изделиями среди покупателей в 2007-2011 гг были мучные кондитерские изделия.

Экспорт кондитерских изделий из России в 2007-2011 гг вырос и в 2011 г составил 190,7 тыс т. Снижение показателя в связи с неблагоприятной ситуацией на мировых рынках отмечено в 2009 г – на 6% относительно 2008 г. Однако в 2010 г показатель продемонстрировал максимальный за пять лет прирост – 31%. Основными направлениями экспорта кондитерских изделий в 2007-2011 гг стали Казахстан и Украина. Наибольшая доля в структуре экспорта принадлежит шоколаду и какао-продуктам. Второе место по объему экспорта занимали сахаристые кондитерские изделия.

Предложение кондитерских изделий на российском рынке в 2007-2011 гг выросло г до 3,8 млн т в 2011 г. Спад предложения зафиксирован лишь в 2009 г на 5% относительно 2008 г. По прогнозам BusinesStat, в 2012-2016 гг предложение кондитерских изделий будет расти на 2-4% в год. Основной вклад в предложение кондитерских изделий в России вносит внутреннее производство. Объем производства кондитерских изделий в 2007-2011 гг увеличился на 398,1 тыс т. Наибольшую долю от общего объема производства в этот период занимали мучные кондитерские изделия.

Импорт кондитерских изделий в Россию в 2007-2011 гг увеличился и в 2011 г составил 302,9 тыс т. Основным поставщиком кондитерских изделий на российский рынок стала Украина. Более 60% всех импортируемых в Россию кондитерских изделий в этот период занимал шоколад и какао-продукты.

«Анализ рынка кондитерских изделий в России в 2007-2011 гг, прогноз на 2012-2016 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:

• Экономическая ситуация в РФ
• Производство и цены производителей кондитерских изделий
• Продажи и цены кондитерских изделий
• Баланс спроса, предложения, складских запасов кондитерских изделий
• Численность потребителей и потребление кондитерских изделий
• Экспорт и импорт кондитерских изделий
• Рейтинги предприятий по объему производства и выручке от продаж продукции


В обзоре детализирована информация по видам кондитерских изделий:

• мучные кондитерские изделия
• сахаристые кондитерские изделия
• шоколад и какао-продукты

Приведены данные по крупнейшим производителям кондитерских изделий: Рошен, Марс, Крафт Фудс Рус, Карон, Конти-Рус, Рот Фронт, Чипита Санкт-Петербург, КДВ Яшкино, Славянка плюс, Сладонеж, Кондитерский концерн Бабаевский, Кондитерское объединение Россия, Лиман, Славянка, Акконд, Пензенская кондитерская фабрика, Красный Октябрь, Русский бисквит, Мегаполис, Воронежская кондитерская фабрика, Пивкомбинат Балаковский, Брянконфи, Дирол Кэдбери, КДВ Нижний Тагил, Кондитерская фирма Алтай и пр.

BusinesStat готовит обзор мирового рынка кондитерских изделий, а также обзоры рынков СНГ, ЕС и отдельных стран мира. В обзоре российского рынка информация детализирована по регионам страны.

При подготовке обзора использована официальная статистика:

• Федеральная служба государственной статистики РФ
• Министерство экономического развития РФ
• Министерство сельского хозяйства РФ
• Федеральная таможенная служба РФ
• Федеральная налоговая служба РФ
• Таможенный союз ЕврАзЭС
• Всемирная торговая организация

Наряду с официальной статистикой в обзоре приведены результаты исследований BusinesStat:

• Опрос потребителей кондитерских изделий и десертов
• Аудит розничной торговли кондитерскими изделиями и десертами
• Опрос экспертов рынка кондитерских изделий и десертов

Исследования по теме «Кондитерские и хлебобулочные изделия, мука»

Исследование рынка хлебобулочных изделий (Санкт-Петербург)

25 сентября 2013 г. 29 900 р.
Маркетинговое исследование «Российский рынок кондитерских изделий

06 апреля 2011 г. 44 850 р.
Рынок мучных кондитерских изделий длительного хранения: вафли, печенье, пряники, кексы, рулеты

10 ноября 2012 г. 44 850 р.
Российский рынок хлебобулочных изделий

02 мая 2011 г. 37 500 р.
Рынок пряников в структуре рынка мучных кондитерских изделий крупных российских городов (опрос потребителей в 12 крупных российских городах)

28 апреля 2007 г. 37 500 р.
Как создать успешный бренд на рынке мучных кондитерских изделий? Аналитическое исследование на основе анализа опыта брендинга ведущих предприятий на российском рынке и восприятия их торговых марок потребителями

21 ноября 2005 г. 67 500 р.
Обзор рынка печенья Украины. 2015 год

17 июля 2015 г. 29 900 р.
Анализ цен на зерновые культуры и рыбную муку

12 октября 2012 г. 50 000 р.
Анализ рынка муки в России в 2007-2011 гг, прогноз на 2012-2016 гг

17 октября 2012 г. 67 500 р.
Маркетинговые стратегии производителей мучных кондитерских изделий на российском рынке

05 сентября 2006 г. 43 500 р.
Обзор рынка сахаристых кондитерских изделий Украины

28 марта 2015 г. 29 900 р.
Рынок мучных кондитерских изделий Украины

09 ноября 2013 г. 29 900 р.
Рынок мучных кондитерских изделий (выпуск 1)

06 июня 2006 г. 30 000 р.
Рынок замороженного хлеба и хлебобулочной продукции в России: состояние и тенденции развития в условиях кризиса.

01 декабря 2008 г. 29 900 р.
Обзор рынка толокна и ферментированного солода Украины. 2015 год

12 мая 2015 г. 77 175 р.

Обзоры по теме «Пищевая промышленность и продовольствие»

все обзоры
Анализ рынка голубики в России: самый активный рост в сегменте плодоовощной продукции
11.10.2021
Анализ рынка голубики в России: самый активный рост в сегменте плодоовощной продукции
Пищевая промышленность и С/Х семена и растениеводство

В настоящее время на рынке преобладает импортная ягода. В России она выращивается в небольших объемах, в основном в мелких фермерских хозяйствах, которые работают в рамках своего региона. Однако в последние годы в реализацию запущено несколько десятков проектов, среди которых есть потенциально крупные производства.

Обзор рынка свежих вакуумированных овощей в России, спрос со стороны B2B-потребителей и прогноз развития рынка до 2025 года
23.07.2021
Обзор рынка свежих вакуумированных овощей в России, спрос со стороны B2B-потребителей и прогноз развития рынка до 2025 года
Пищевая промышленность и С/Х фрукты и овощи

Основными потребителями свежих вакуумированных очищенных овощей в России являются пищевые производства: сфера социального питания, HoReCa, фабрики-кухни при крупных торговых сетях. Из-за снижения качества необработанных овощей, в первую очередь картофеля, и постепенного ужесточения требований надзорных органов по обработке овощей и утилизации отходов этим предприятиям становится выгоднее закупать уже очищенную продукцию.

Рынок продуктов растительного происхождения активно развивается. Сколько времени осталось до его насыщения?
30.03.2021
Рынок продуктов растительного происхождения активно развивается. Сколько времени осталось до его насыщения?
Пищевая промышленность и С/Х вегетарианские продукты

Растительные альтернативы традиционному мясу и молоку становятся все более и более популярными, а темпы роста в этом сегменте значительно выше, чем в других категориях продуктов питания. На развивающемся рынке, который пока находится в стадии формирования, появляется все больше игроков, поэтому конкуренция увеличивается, а свободные ниши постепенно заполняются.

Исследование рынка оборудования для производства ПЭТ-тары в Египте: пандемия и зависимость от импорта не помешают росту
09.02.2021
Исследование рынка оборудования для производства ПЭТ-тары в Египте: пандемия и зависимость от импорта не помешают росту
Промышленность оборудование для пищевой промышленности

С одной стороны, население Египта к 2030 году вырастет на 17%, что само по себе вызовет увеличение спроса на тару и упаковку для напитков и продуктов питания. С другой стороны, в этой стране нет собственных производителей оборудования для изготовления полимерной тары, поэтому развитие рынка происходит под влиянием общемировых трендов, главный из которых — переход на материалы, пригодные для вторичной переработки.

Анализ рынка виноградных вин: россияне пьют в 3 раза меньше вина, чем французы и итальянцы
23.12.2020
Анализ рынка виноградных вин: россияне пьют в 3 раза меньше вина, чем французы и итальянцы
Пищевая промышленность и С/Х алкогольная продукция

Винодельческая продукция в настоящее время занимает около 10% в общем объеме алкогольного рынка России. Это означает, что российские потребители в значительной степени предпочитают более крепкие напитки. Аналитики считают, что у российского рынка вин есть значительный потенциал развития, хотя на ближайшие два года они прогнозируют относительно невысокие темпы его роста — около 2,5% в год.

Анализ российского рынка продуктов из козьего молока: ожидается рост доли крупных игроков
12.10.2020
Анализ российского рынка продуктов из козьего молока: ожидается рост доли крупных игроков
Пищевая промышленность и С/Х сыры и молочные продукты

По объему потребления козьего молока на душу населения Россия значительно отстает от среднемировых показателей. Сейчас оно в основном производится фермерами, у которых нет современного оборудования и высокопродуктивного скота, поэтому стоит 5 раз дороже коровьего.

Обзор российского рынка мучных кондитерских изделий
05.10.2020
Обзор российского рынка мучных кондитерских изделий
Пищевая промышленность и С/Х кондитерское производство

На протяжении последних нескольких лет, несмотря на кризис, падение курса рубля, снижение покупательной способности населения, рынок мучных кондитерских изделий РФ демонстрирует положительную динамику.

Исследование российского рынка органической продукции
04.10.2020
Исследование российского рынка органической продукции
Пищевая промышленность и С/Х прочее пищевое производство

Производство органических продуктов питания — одна из самых быстро растущих, стремительно развивающихся ниш на мировом рынке продовольствия.

Анализ рынка переработка рыбы и морепродуктов: российские предприятия сохраняют оптимизм
29.07.2020
Анализ рынка переработка рыбы и морепродуктов: российские предприятия сохраняют оптимизм
Пищевая промышленность и С/Х рыбные консервы и пресервы

Ограничения, введенные практически во всех российских регионах в связи с распространением вируса COVID-19, на объемы добычи и переработки рыбы и морепродуктов влияния не оказали.

Исследование российского рынка муки: по мере снятия ограничений рост потребления будет замедляться
19.06.2020
Исследование российского рынка муки: по мере снятия ограничений рост потребления будет замедляться
Пищевая промышленность и С/Х мукомольное и крупяное производство

По итогам первого квартала 2020 года объем производства муки в России вырос почти на 10%, при том что за 4 предыдущих года рост составил всего 4%. По мнению аналитиков, эта тенденция носит краткосрочный характер и связана с увеличением потребления муки и мучных изделий в условиях самоизоляции.

+7(985)920-61-98
The privacy policy

Megaresearch © 2008 —

Copying of materials is prohibited. A link to the resource is required for the agreed use of site materials. All information on the site is for informational purposes only and is not a public offer.