Данный документ представляет собой аналитическую справку, подготовленную по результатам последней в 2007 г. волны проекта «ВОЛГОГРАДСКИЙ ОМНИБУС», проведенной в декабре. Справка подготовлена по результатам обработки блока вопросов интервью, посвященных особенностям покупательского поведения на волгоградском рынке кондитерских изделий.
Целью включения в инструментарий исследования блока вопросов, связанных с кондитерскими изделиями, является определение текущей ситуации на локальном кондитерском рынке.
В качестве основных задач исследования рассматривались следующие:
-
Выделить категории респондентов в зависимости от роли в покупке продуктов питания в семье (основной покупатель, отвечает за покупку наравне с другими членами семьи, не участвует в покупке продуктов питания); составить социально-демографический портрет каждой группы; выявить отличия.
-
Выделить целевые группы респондентов в зависимости от степени вовлеченности в рынок кондитерских изделий (высокая, средняя и низкая); составить социально-демографический портрет каждой группы; выявить отличия.
-
Получить оценку объема рынка кондитерских изделий Волгограда; сегментировать рынок по видам кондитерских изделий и по долям, которые образует каждая из групп вовлеченности в рынок.
-
Определить распределение предпочтений респондентов о месте покупки кондитерских изделий (по видам изделий).
-
Определить конечный перечень торговых марок и производителей кондитерских изделий, известных на волгоградском рынке; рассчитать для них показатели спонтанной известности
- Определить показатели социального самочувствия волгоградцев по состоянию на декабрь 2007 г., проанализировать эти показатели в зависимости от пола, возраста участников исследования и степени их вовлеченности в рынок кондитерских изделий; определить динамику показателей социального самочувствия за 2007 г.
Таким образом, результаты проекта «ВОЛГОГРАДСКИЙ ОМНИБУС» в части, связанной с исследованием рынка кондитерских изделий, позволяют построить общую характеристику рынка, а также рассмотреть основные модели покупательского поведения.
Содержание
1. Цели, задачи и методика исследования
2. Параметры волгоградского рынка кондитерских изделий и состав целевых групп
3. Модель покупательского поведения на рынке кондитерских изделий
4. Положение торговых марок и производителей кондитерских изделий на Волгоградском рынке
5. Социально-демографические характеристики целевых групп покупателей кондитерских изделий
6. Показатели социального самочувствия населения Волгограда в целом и по группам покупателей
Приложения
Приложение 1. Краткая информация о центре «Аналитик»
Приложение 2. Основные параметры исследования
Таблица П2.1. Основные параметры 712 волны исследования «Волгоградский Омнибус», использованной при подготовке аналитической справки
Таблица П2.2. График проведения проекта «Волгоградский Омнибус» в 2007 году и состав тематических блоков проекта
Таблица П2.3. График проведения проекта «Волгоградский Омнибус» в 2008 году и состав тематических блоков проекта
Приложение 300300. Основные показатели, использованные в ходе исследования, и методики их определения
Таблица П3.4. Методика расчета и правила интерпретации индексных показателей («индексов») и «индексов соответствия»
Таблица П3.5. Фрагмент таблицы, содержащей исходные данные и результаты расчета индексов соответствия
Таблица П3.6. Соответствие вопросов интервью индексным показателям, использованным в ходе исследования
Приложение 400600. Образец бланка интервью, использованного в ходе исследования
Графики, диаграммы, схемы
Рис. 1. Оценка объема групп вовлеченности в рынок кондитерских изделий
Рис. 2. Сегментирование волгоградского рынка кондитерских изделий по видам изделий
Рис. 3. Сводные данные частоте покупки кондитерских изделий и месячных затратах на их приобретение
Рис. 4. Общее распределение ответов респондентов о месте покупки кондитерских изделий (по видам изделий
Рис. 5. Показатели спонтанного знания торговых марок кондитерских изделий, представленных на рынке Волгограда
Рис. 6. Социально–демографические характеристики категорий респондентов в зависимости от роли в покупке продуктов питания в семье
Рис. 7. Социально–демографические характеристики групп респондентов в зависимости от степени вовлеченности в рынок кондитерских изделий
Рис. 8. Динамика показателей социального самочувствия населения Волгограда за 2007 г
Рис. 9. Показатели социального самочувствия респондентов по группам вовлеченности в рынок по состоянию на декабрь 2007 г
Таблицы
Таблица 7. Сводные данные о параметрах рынка кондитерских изделий Волгограда и составе целевых групп
Таблица 8. Сводные данные о месячных затратах различных групп покупателей на приобретение кондитерских изделий
Таблица 9. Распределение ответов респондентов на вопрос о местах покупки кондитерских изделий (по видам изделий)
Таблица 10. Сводные данные об уровне известности торговых марок кондитерских изделий, представленных на рынке Волгограда
Таблица 11. Социально–демографические характеристики категорий респондентов в зависимости от роли в покупке продуктов питания в семье
Таблица 12. Социально–демографические характеристики групп респондентов в зависимости от степени вовлеченности в рынок
Таблица 13. Результаты расчета индексов социального самочувствия населения Волгограда
Таблица 14. Частотные распределения ответов респондентов на вопросы интервью, связанные с расчетом индексных показателей, характеризующих уровень социального самочувствия населения
Таблица 15. Частотные распределения ответов респондентов на вопросы интервью, связанные с расчетом индексных показателей, характеризующих уровень социального самочувствия населения, по группам вовлеченности в рынок
